优质鹅肥肝鹅的养殖技术

优质鹅肥肝鹅的养殖技术

鹅肥肝鹅是美食中的佼佼者，其口感细嫩、鲜香软滑，是

广受消费者喜爱的高档禽肉品种。为了满足市场需求，许多养殖户纷纷打起了鹅肥肝鹅的养殖产业。但是，鹅肥肝鹅的养殖技术却不是那么简单，需要养殖户具备一定的专业知识和技能。本文将介绍优质鹅肥肝鹅的养殖技术，希望对大家有所帮助。

一、鹅肥肝鹅的品种特点

鹅肥肝鹅又称白鹅、肥水鹅、皇后鹅等，是畜禽养殖界的

高档品种之一。其主要的品种特点是：

1.生长快：鹅肥肝鹅生长速度快，每12-15周即可达

到出栏体重。

2.肉质细嫩：鹅肥肝鹅的肉质细嫩、肉质鲜美，受到

消费者的一致好评。

3.肝脏肥大：鹅肥肝鹅的肝脏又称为鹅肝，味道极其

鲜美，是高档餐厅的佳肴之一。

4.产蛋能力强：除了肉质好外，鹅肥肝鹅的产蛋能力

强，优质品种每只鹅年产蛋300个以上。

二、鹅肥肝鹅的养殖环境

鹅肥肝鹅的养殖环境对于其健康成长至关重要。鹅舍的建

造是关键。

2.1 鹅舍的建造

1.地势平坦：选址时必须选择地势平坦、排水良好、

空气流通，保证脱臭通风。

2.留足空间：每只肥肝鹅需要至少1平方米的空间，

年龄越大需要的空间越大。

3.繁殖隔离：后备鹅舍、肥料堆放、垃圾场、雨污调

蓄、废水处理站都需要与鹅舍隔离，以免影响肥肝鹅的健

康。

4.鹅舍密闭：为了防止疫病传染，鹅舍需要保持一定

的密闭性，以达到病毒不能轻易入侵的目的。

2.2 养殖环境控制

1.温度控制：0～7天时保持在30度左右，8～35天控

制在25度左右，35～90天控制在20度左右，90天以上控制在18度左右。

2.湿度控制：湿度应保持在70%左右。

3.风向控制：鹅舍顶部加装排气管或风口，保证病毒

随风而去。

三、鹅肥肝鹅的饲养管理

饲养管理是鹅肥肝鹅健康成长的重要保障。下面我们来介

绍几点饲养管理的注意事项。

3.1 疫病防治

1.日常防病：饲养员应注意鹅舍内部环境变化，保持

清洁消毒。

2.疫苗注射：常规采用Newcastle疫苗、甲型病毒疫

苗、口蹄疫疫苗、兔链球菌疫苗等。

3.2 饲料管理

1.饲料配制：例如：麦饼40%、玉米粉40%、豆饼10%、

鱼粉7.5%、蛋白粉2.5%。

2.饲料量：根据鹅的体重和生长阶段，配合合理比例

的饲料量。

3.3 卫生防疫

卫生防疫是鹅肥肝鹅饲养管理的首要任务。如果鹅舍不干净、杂草丛生、、垃圾满溢，都会对鹅的生长产生不利影响。

四、鹅肥肝鹅的出栏

当鹅肥肝鹅的体重达到7～8公斤时，就可以准备出栏了。

下面是几点出栏注意事项。

1.出栏前需要让鹅饮用1%的食盐水，消除鸟体分泌物、

味腺分泌物等异味。

2.鹅肥肝鹅不宜直接宰杀，需要饲养2天左右，给鸟

体进行新陈代谢，才能够获得更加美味的口感。

五、结语

通过本文的介绍，我们了解到了优质鹅肥肝鹅的养殖技术。其中，鹅舍的建造、饲养管理和出栏注意事项都是非常重要的环节。希望大家可以通过科学化的技术手段，培育出更加高品质的鹅肥肝鹅，为消费者提供更加美味的禽肉品种。