中国茶具

彝周鼎之列而毫不愧色。”
• 史料记载“供春之壶，胜如金玉”，“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季
始盛、上者与金玉等价。”
• 紫砂茶具创始于宋，明代以后大为流行，成为各种茶具中最惹人 珍爱的瑰宝。
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紫砂壶特点 • • • 造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不烫手。 性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香。 紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮茶不变色， 盛暑不易馊。”
茶道筒
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4.茶荷：盛放茶叶，便于观赏。
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谢谢大家
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年贺岁声，
具知多少
中国茶具
卢亚明
2011年12月30日
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器为茶之父，水为茶之母。
有好茶，须要：妙器 + 真水。
“宜砂景瓷”
紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器以景德镇产的最好。
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第一篇
了解茶具
－－－按材料划分七种茶具
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茶具“七仙”
★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
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陶 器 中 的 佼 佼 者 宜 兴 紫 砂 茶具
——
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造 型 独 特 的 紫 砂 壶
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瓷器的发明和使用稍迟于陶器； 瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立。
瓷 七器 仙 之茶 二 具
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七仙之二
唐代：白瓷就有“假玉器”之称。
1、白瓷茶具
北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青， 雅致悦目而异军突起，技压群雄——中国 瓷都。 明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜， 声如磬” 。
–1.布巾类： –2.托盘类：
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第二篇 认识茶具
l、布巾类：
• ①桌布 • ②茶巾
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第二篇 认识茶具
茶托
2、托盘类：
①茶巾盘； ②敬茶盘（茶托）； ③茶盘； ④茶荷
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第二篇 认识茶具
3、茶道组
茶针 茶则 茶漏 茶镊
茶匙
①茶道筒； ②茶针； ③茶匙； ④茶则； ⑤茶镊； ⑥茶漏。
玻 七璃 仙 之茶 三 具
• 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 • 玻璃质地：透明、可塑性大。 • 玻璃茶具：晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热性好， 时代感强，价廉物美。
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金 七属 仙 之茶 四 具
• 金属茶具是在历史上昙花一现的茶具，主要是用于宫廷茶宴。 • 中国茶道的基本精神是“精行俭德”，故在茶艺中不提倡使用金
层，并有出水口，使夹层中的积聚之水容易倒出。
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盘状茶船
夹层茶船
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老树头茶船
碗状：船沿高耸
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3、公道杯：亦称茶盅、茶海
• 盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯。
• ①壶形盅：以茶壶代替用之。
• ②简式盅：无盖，从盅身拉出一个简单的倒水口，有把或无把。
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2、青瓷茶具
• 青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。
• 唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。
• 诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似月魂堕， 轻如云魄起。”
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青瓷生产水平鼎盛时期：宋代浙江龙泉哥窑、弟窑
哥窑青瓷茶具：如翠玉、胎薄质坚，釉层饱满，色泽静穆，雅丽大方，如清水芙 蓉逗人怜爱，被后代茶人誉为“瓷器之花”。 弟窑青瓷茶具：造型优美，胎骨厚实，釉色青翠，光润纯洁， 其中：粉青茶具酷似美玉，梅子青茶具宛如翡翠。
★瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等；
★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等；
★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等；
竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。 湖北卓凡茶艺沙龙
不同材质茶具“特 点”
• 紫 砂 壶：保温、透气、蓄香，但也容易藏污纳垢。 • 玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。 • 陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等，光洁易清洗。 • 金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。
属茶具。
铜质长壶
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漆 七 仙器 之 五茶 具
• 漆器茶具始于清代，主产于福建福州故称为“双福”茶 具。 • 福州产漆器茶具：多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝 玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“赤金砂”等名
贵品种。
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竹 七 仙木 之 六茶 具
• 竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不烫手等优点。 • 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。
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茶具按材料种类划分
★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
★瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等；
★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等；
★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等；
竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。 湖北卓凡茶艺沙龙
第二篇、认识茶具
－－－按功能划分茶具
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泡 茶 八 用 具
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①侧提壶 壶把为耳状，在壶嘴的对面
②提粱壶： ③飞天壶： ④握把壶： ⑤无把壶：
1.壶－－－以把划分
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①侧提壶
②提粱壶： 壶把在盖上方为虹状者
③飞天壶： ④握把壶： ⑤无把壶：
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• 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐等，也有少
数地区用木茶碗饮茶。
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竹木茶具—茶道组（又称六君子）
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其 七 仙它 之 七茶 具
• 用玉石、水晶、玛瑙以及各种珍稀原料制成的茶具。 • 台湾：木纹石、黑石胆、龟甲石、尼山石、端石的石茶壶都很受
欢迎。
• 一般用于观赏和收藏，在实际泡茶时很少使用。
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元代：景德镇始创青花瓷茶具
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3、黑瓷茶具
•
宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具
陪衬。
• 黑瓷以建安窑(今在福建省建阳市)所 产的最为著名。所生产的兔毫盏，釉
底色黑亮而纹如兔毫，黑底
与白毫相映成趣，加上造形古雅，
特别为日本茶人所推崇。
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彩瓷茶具
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第二篇 认识茶具 ①侧提壶 ②提粱壶：
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③飞天壶：壶把为彩带习舞状
④握把壶： ⑤无把壶：
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第二篇 认识茶具 ①侧提壶 ②提粱壶： ③飞天壶：
④握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状
⑤无把壶：
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①侧提壶 ②提粱壶： ③飞天壶： ④握把壶：
⑤无把壶：
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1.2 壶－－以盖划分：
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品茗杯
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6、杯托： • 放置茶杯的垫底器具。
–盘形：托沿矮小呈盘状。
–碗形：托沿高耸，茶杯下部被托包围。
杯托
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7、盖置：
• 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物。 • 既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。
– 托垫式，形似盘式杯托， – 支撑式：圆柱状，从盖子中心点支撑住盖，或筒状物，从盖子四周支撑。
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8、盖碗
• 又称三才杯，
• 由盖、碗、托三部件组成，
• 可泡茶， • 可泡、饮合用。
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三才杯
• 碗（盏）
• 杯托
• 天、地、人共同化育甘露之美。
盖
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功 能
吗 ？
您 还 记 得 他 们 的
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第二篇 认识茶具
（二）泡茶辅助用品
• ——泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美 感，方便操作。
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陶 七土 仙 之茶 一 具
• • • •
陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶, 然后逐渐演变成比较坚实的硬陶和彩釉陶。 陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶 陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
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陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具
• 明代(陶庵梦) ：“宜兴罐以龚春(供春)为上，一砂罐，直跻商
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公道杯
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4、闻香杯（细长、高瘦）
• 先盛放茶汤，再倒入品茗杯，闻嗅留在杯底余香之器具。
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5、品茗杯
• • 盛放泡好的茶汤并饮用的器具。 形状：翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状；
– 敞口杯：杯口大于杯底； – 直口杯：杯口与杯底同大。
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品茗杯
①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不露；
②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平； ③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝。
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2、茶船
• 放置泡茶用具的垫底茶具。 • 既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。 • 形状：
– 盘状：船沿矮小，整体如盘状。 – 夹层状，茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下