绿色无公害

④ 为了防治有害生物的危害，人们大量 使用化学农药和除草剂，虽然暂时控制 住了病虫草的危害，保住了产量，但与 此同时，杀灭了天敌，破坏了自然界动 物区系及昆虫、微生物与植物之间的生 态平衡，有害生物抗药性逐渐增强，最 终会导致病虫草害的爆发，甚至达到难 以控制的地步；⑤森林和草原面积的减 少使风沙加剧，人类生存环境更加恶化， 农业的持续发展受到严重威胁。
绿色食品与普通食品相比有以下三个 特点：
（1）强调产品出自良好生态环境。 （2）对产品实行全程质量控制。
（3）对产品依法实行标志管理。
3、有 机 食 品
有机食品这一名词是从英文Organic Food 直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物 食品的。
（1）原料必须来自于已建立的或正在建 立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集 的野生天然产品。
1、无 公 害 食 品
指产地生态环境清洁，按照特定的 技术规程生产，将有害物含量控制在规 定标准内，并由授权部门审定批准，允 许使用无公害标志的食品。无公害食品 注重产品的安全质量，其标准要求不是 很高，涉及的内容也不是很多，适合我 国当前的农业生产发展水平和国内消费 者的需求，对于多数生产者来说，达到 以这一要求不是很难，这是绿色无公害 食品的起步标准。
3）产品必须符合绿色食品产品标准。 4）产品的包装、贮运必须符合绿色食品包
装贮运标准。
在申报审批过程中将绿色食品分AA级和A 级，AA级绿色食品完全与国际接轨，各项标 准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟 的有机食品及其它国际同类食品的基本要求。
A级绿色食品系指在生态环境质量符合 规定标准的产地，生产过程中允许限量使用 限定的化学合成物质，按特定的操作规程生 产、加工，产品质量及包装经检测、检验符 合特定标准，并经专门机构认定，许可使用 A级绿色食品标志的产品。
（2）种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术 改造过；
（3）生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、 作物轮作和畜禽养殖计划；
（4）生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；
（5）作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中 应避免污染；
（6）从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年 以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转 换期才有可能独得颁证；
无公害食品标准要求最低，更适合 我国当前的农业生产发展水平，对于多 数生产者来说，比较容易达到。无公害 食品允许有限制地使用农药、化肥等人 工合成的物质和转基因产品。无公害食 品没有这些要求，标准中列出的有害物 不超标就可以进行无公害生产。无公害 食品允许存在有害物残留，只要不超过 标准规定就可以使用无公害食品标志， 更适合当前国内消费市场，还不能在国 际上通行。
（2）产品在整个生产过程中严格遵循有机 食品的加工、包装、贮藏、运输标准。
（3）生产者在有机食品生产和流通过程中， 有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的 生产和销售记录档案。
（4）必须通过独立的有机食品认证机构的 认证。
认证基本要求主要有以下7点：
（1）生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等 违禁物质；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
绿色食品基本涵盖了有机食品和无 公害食品。AA级绿色食品兼容传统农艺 技术和现代生物技术，与有机食品相对 应，但不等同于有机食品。绿色食品强 调产品出自“最佳生态环境”，有机食 品认证要求只要经过几年不使用化肥农 药等化学合成物质的过渡期，就可按有 机食品出售；绿色食品对每一个产品都 要进行认证，有机食品只要农场或生产 基地通过有机认证，该地块生产出来的 所有产品都可以作为有机产品。
更加注重生产过程，在其生产和加工中绝对禁 止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成 物质。更强调环境的安全性，突出人类、自然 与社会的持续和协调发展，从常规生产系统向 有机生产转换需要一定时间的转换期，有机生 产系统与非有机生产系统之间要有界限明显的 过渡地带。是一类纯天然，完全没有污染的食 品，被称为“纯而又纯”的食品，价格最高， 有着巨大的国际市场和潜在的国内市场，在国 际市场上竞争力更强。
（7）在生产和流通过程中，必须有完善的质量控 制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
4、无公害食品、绿色食品、有
机食品之间的关系
无公害食品、绿色食品和有机食品 都是以环保、安全、健康为目标的食品， 代表着未来食品发展的方向；三者从食 品基地到生产，从加工到上市都有着严 格的标准要求，都依法实行标志管理。 但是，它们又有一定的区别。其中最重 要的一个区别就是标准的要求。有机食 品标准具有国际性，要求最高、最严格， 生产难度最大。
8、发展绿色无公害生产有助于欠发达地区农 民脱贫致富。
二、绿色无公害食品的基本含义
绿色无公害食品是出自洁净生态环 境、生产方式与环境保护有关、有害物 含量控制在一定范围之内，经过专门机 构认证的一类无污染的、安全食品之泛 称，包括无公害食品、绿色食品、有机 食品、生态食品、自然食品、安全食品、 健康食品、环保食品等。
2、绿 色 食 品
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定 生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿 色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食 品。
绿色食品应个备以下四个条件：
1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品 生态环境质量标准。
2）农作物种植、畜禽饲料、水产养殖及食 品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
一、开发绿色食品发展无公害果 品生产的意义
二、绿色无公害食品的基本含义
三、绿色无公害果品生产的特点 及发展思路
1．绿色无公害生产是世界农业的 发展方向
人类在经过原始农业、传统农业和常规现代 农业的发展之后，已经认识到现代农业的弊端： ①如不当的耕作造成水土流失，使许多土地荒 废；②过度种植与放牧使土壤地力下降；③过 量的施用化肥和不当的灌溉破坏了土壤结构， 加速了次生盐渍化，使土壤生产能力日益下降， 而为了维持农田眼前的生产，愈益依赖于化肥， 如此反复的恶性循环，导致土壤生态环境的恶 化；
2、绿色无公害生产是我国经济和社会发展的 必然。
3、发展绿色无公害生产利于推动我国农业产 业化进程。
4、发展绿色无公害生产是提高农业整体效益 的有效途径。
5、发展绿色无公害生产有利于推动农业科技 进步。
6、发展绿色无公害生产是突破“绿色壁垒” 参与国际竞争的需要。
7、绿色无公害食品市场前景广阔。