汽化和液化 公开课

被100℃的水蒸气烫伤 比 ℃的水蒸气烫伤,比 被100℃的水烫伤严重得多 为 ℃的水烫伤严重得多,为 什么? 什么
因为水蒸气液化 需要放出热量. 需要放出热量
你能说明其中的道理吗？ 你能说明其中的道理吗？
（1）有些医院里，冬天常用水蒸气通过 ）有些医院里， 管道通入各个楼层取暖。 管道通入各个楼层取暖。
伸出你的左手。 伸出你的左手。 在手心两侧分别滴 一滴酒精和一滴水 观察哪个先蒸发完。 观察哪个先蒸发完。
结论： 结论： 不同液体相同条件下蒸发快慢不同
加 快 蒸 发
加 快 蒸 发
减少蒸发
减少蒸发
想一想：以下是从哪些角度加快或减慢 想一想 以下是从哪些角度加快或减慢 蒸发？ 蒸发？
想一想: 想一想 下列生产生活中的 现象,你能解释吗 你能解释吗? 现象 你能解释吗
晒 盐
晒谷
探索实验二
实验目的： 探究酒精蒸发是否吸热。 实验器材： 温度计，酒精。 实验步骤： １、温度计置于空气中，读数是
————
２、温度计插入盛有酒精的烧杯中， 读数是 ———— ３、温度计从酒精中取出后，读数怎 样变化 —————— ，最低的温度是
——————
现象：游完泳湿湿的上岸感觉比水中冷。 现象：游完泳湿湿的上岸感觉比水中冷。 风越吹感觉越冷。 风越吹感觉越冷。
练习:
下表是某液体加热时时间与温度表,从 下表是某液体加热时时间与温度表 从 表中可知该液体的沸点是 35 ℃ 。
时间/ 时间/分 0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
温度/ 温度/℃ 15 18
21 24 27 30 33 35 35 35 35
低沸点物质的用途
冷冻治疗
思考:比较蒸发和沸腾的异同 思考 比较蒸发和沸腾的异同
什么条件下气体才能液化? 什么条件下气体才能液化
气体液化的方式： 气体液化的方式： 1.降温（降至一定温度时气体就会液化） 降温（降至一定温度时气体就会液化） 降温 应用：帮助分离混合气体。 应用：帮助分离混合气体。 气体液化所需达到的温度成为液化点。 气体液化所需达到的温度成为液化点。 液化点 标准大气压下， 在1标准大气压下，气体的液化点等于其液 标准大气压下 态的沸点。 态的沸点。
2.沸腾 沸腾
沸腾是在一定的温度下液体内部和表面同时 发生的剧烈的汽化现象。 发生的剧烈的汽化现象。
a.液体沸腾时的温度叫沸点 液体沸腾时的温度叫沸点 b.不同液体沸点不同，物质又一特性。 不同液体沸点不同，物质又一特性。 不同液体沸点不同 c.在标准状况下，水的沸点是100℃。 在标准状况下，水的沸点是 在标准状况下 ℃ d.气压越高沸点越高 气压越高沸点越高
熔化 固态 凝固 液态
汽化 气态 液化(凝结 液化 凝结) 凝结
汽化:物质由液态变成气态的过程 物质由液态变成气态的过程 液化:物质由气态变成液态的过程 物质由气态变成液态的过程
它 们 分 别 属 于 什
汽化 液化
么 现 象 汽化有两种方式： 汽化有两种方式： 蒸发和 蒸发和沸腾
一、
汽化：物质由液态变成气态的过程。 汽化有两中方式： 汽化有两中方式： 1.蒸发：在任何温度下都能进行的汽化 现象。
蒸 发 相同点 都是汽化现象， 都是汽化现象，都要吸收热量 1.同时发生在液体的 同时发生在液体的 表面和内部 2.只在一定温度 (沸 只在一定温度 沸 点)下发生 下发生 沸 腾
不 特 1. 只发生在液体的表面 点 2. 在任何温度下都能发生 同 影 液体温度的高低. 液体温度的高低 点 响 1.液体温度的高低
液体表面积的大小 因 2.液体表面积的大小 素 3.液体表面空气流动的快慢 液体表面空气流动的快慢
液体表面气压 的大小
小结： 小结：
一、汽化
汽化:物质由液态变成气态的过程 汽化 物质由液态变成气态的过程 汽化有两种方式： 汽化有两种方式：蒸发和沸腾 1.蒸发：在任何温度下都能进行的，在液 在任何温度下都能进行的， 体表面发生的汽化现象。 体表面发生的汽化现象。 1.液体的温度 1)液体的温度 液体的温度 液体的表面积 a.影响蒸发快慢的因素： 2.液体的表面积 影响蒸发快慢的因素： 2)液体的表面积 影响蒸发快慢的因素 3.液体表面上空气流 3)液体表面上空气流 液体表面上空气流 动的快慢。 动的快慢。 b.蒸发自发吸热，有致冷作用 蒸发自发吸热， 蒸发自发吸热
图片
喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来 回倒水，你能解释原因吗？
在大热天，狗常会伸出长长的舌头， 你知道这是为什么吗？
狗没有汗腺， 狗没有汗腺，靠伸出湿 湿的舌头， 湿的舌头，加快呼吸使空 气流动加快而降温。 气流动加快而降温。
说明：液体蒸发时， 说明：液体蒸发时，要自发从周围环境 中吸取热量，使周围的环境和液体本身 中吸取热量， 的温度降低， 的温度降低，因此液体蒸发有致冷作用
（2）用嘴对手背慢慢地哈气手感觉热， ）用嘴对手背慢慢地哈气手感觉热， 用力吹气手感觉凉。 用力吹气手感觉凉。
液化:物质由气态变成液态的 二. 液化 物质由气态变成液态的 过程(放热 放热) 过程 放热
1.气体液化的方式： 气体液化的方式： 气体液化的方式 a.降温（降至一定温度时气体就会液化） 降温（降至一定温度时气体就会液化） 降温 b.压缩体积 压缩体积 2.”白气”是小液滴,属于液态 白气”是小液滴 属于液态 白气
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2.水沸腾后,继续加热,内部出现的现象是 内部形成大量气泡,气泡上升到水面而破裂 内部形成大量气泡 气泡上升到水面而破裂 __________________________ 3.水沸腾时温度的变化是_____________
温度保持不变
水沸腾后停止加热，水是否继续沸腾？ 水沸腾后停止加热，水是否继续沸腾？
复习提问：
1、什么叫熔化？什么叫凝固？ 、什么叫熔化？什么叫凝固？ 2、什么叫晶体？什么是非晶体？两者的 、什么叫晶体？什么是非晶体？ 根本区别是什么？ 根本区别是什么？ 3、自然界中，物质存在的状态有哪几 、自然界中， 种？
洒水车淋湿的路面很快就变干了。 洒水车淋湿的路面很快就变干了。 路面上的水发生了什么变化？ 路面上的水发生了什么变化？
沸点： 沸点 液体沸腾时的温度
阅读书本P130页沸点表， 阅读书本P130页沸点表，根据这张表 P130页沸点表 你能得出哪些结论？ 你能得出哪些结论？ １）不同的液体的沸点是不同的 ２）个标准大气压的水的沸点是１００℃ 个标准大气压的水的沸点是１００℃ １００ ３）同一种物质的沸点与气压的高低有关
3. 沸腾和蒸发的不同点
蒸发 剧烈程度 缓慢 温度 部位 任何温度 表面 温度变化 主动吸热, 主动吸热,液体和 环境温度下降
沸腾
剧烈
沸点
被动吸热, 表面和 被动吸热,液体温 度不变 内部
熔化 固态 凝固 液态
汽化 气态 液化(凝结 液化 凝结) 凝结
汽化:物质由液态变成气态的过程 物质由液态变成气态的过程 液化:物质由气态变成液态的过程 物质由气态变成液态的过程
2.加压 缩小体积 加压,缩小体积
( 压缩体积 )
应用: 便于运输和储存。 应用 便于运输和储存。
气体打火机
液化石油气
运载火箭
思考：电冰箱工作时，其侧面和 思考：电冰箱工作时， 背面为什么会发热？ 背面为什么会发热？
液化是汽化的逆过程，液化会放热。 液化是汽化的逆过程，液化会放热。
你知道卫星内的热管温控技术吗？ 你知道卫星内的热管温控技术吗？
2、沸腾——汽化的另一种方式 、沸腾 汽化的另一种方式
观察水沸腾实验 小烧杯内装大约100克的 克的 小烧杯内装大约 温水， 温水，将烧杯放在石棉网上加 热，把温度计从塑料盖子中央 的孔内穿进去，盖上烧杯， 的孔内穿进去，盖上烧杯，使 温度计的玻璃泡没入水中。 温度计的玻璃泡没入水中。
沸腾
不断升高 1.水沸腾前的温度变化是____________
风本身能否致冷？ 风本身能否致冷？ 请设计实验证明。 请设计实验证明。
想一想：夏天吹电风扇为什么感到凉快？ 想一想：夏天吹电风扇为什么感到凉快？ 人能通过汗液蒸发来调节温度。 人能通过汗液蒸发来调节温度。P127
讨论：
1）水在零摄氏度时会不会蒸发？ ）水在零摄氏度时会不会蒸发？ 蒸发在任何温度下都能进行 2）酒精擦在手上，手为什么会 ）酒精擦在手上， 感觉到冷？ 感觉到冷？ 酒精蒸发， 酒精蒸发，需要吸收热量
根据实验记录， 根据实验记录，在坐标纸上画出水的 温度随时间变化的曲线。 温度随时间变化的曲线。
温度 （℃）
100 90
0
时间
概念： 概念：
沸腾是在一定的温度下液体内部和表面
同时发生的剧烈的汽化现象。 同时发生的剧烈的汽化现象。 液体沸腾时的温度叫沸点
沸点下进行 低于这个温度 下进行， 这个温度， 沸腾在沸点下进行，低于这个温度，液 体吸热升温，不沸腾； 这个温度，吸热， 体吸热升温，不沸腾；在这个温度，吸热，沸 腾，但不升温。 但不升温。
二、液化
液化
（1）冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖 ） 的室内，镜片上蒙一层小水珠。 的室内，镜片上蒙一层小水珠。
在实际生活，还看到哪些冒“白气” 出汗” 在实际生活，还看到哪些冒“白气”或“出汗”的现 象
（2）夏天吃冰棍时，揭开包装纸后，冰棍会冒白 ）夏天吃冰棍时，揭开包装纸后， 气。 （3）打开冰箱门，可看见一团白气。 ）打开冰箱门，可看见一团白气。 (4)装冰水的杯子外壁会“冒汗” 装冰水的杯子外壁会“冒汗” 装冰水的杯子外壁会 (5)梅雨季节有些房间的地面和家具会“出汗” 梅雨季节有些房间的地面和家具会“出汗” 梅雨季节有些房间的地面和家具会
蒸发的快慢与哪 些因素有关?
（1）夏天晾的衣服比 ） 冬天干得快. 冬天干得快 （2）衣服撑开晾比堆放在一起晾干得快 ）衣服撑开晾比堆放在一起晾干得快. （3）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快 ）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快.
探索实验一
实验目的： ① 实验目的： 研究蒸发快慢与液体的温度高低的关系 ②研究蒸发快慢与液体的表面积的关系 研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。 ③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。 实验记录： 实验记录： 液体表面空气 流动情况
管内工作的液体在 向阳面汽化吸热， 向阳面汽化吸热，在 背阳面液化放热。 背阳面液化放热。使 温差不致过大， 温差不致过大，满足 电子设备的温度要求。 电子设备的温度要求。
当水壶里的水沸腾时, 当水壶里的水沸腾时 为什么靠近壶嘴的一段看 不见”白气” 而在上面一 不见”白气”,而在上面一 段能够看得见? 段能够看得见 靠近壶嘴处温 度较高,水蒸气没 度较高 水蒸气没 有被液化,而后面 有被液化 而后面 一段水蒸气温度 较低,液化成小水 较低 液化成小水 所以能被看见. 滴,所以能被看见 所以能被看见
降温液化有缺陷： 降温液化有缺陷： 缺陷 （1）低温技术要求很高，实际上不容易获得 ）低温技术要求很高， 低温； 低温； （2）许多物质不可能在低温环境下使用，如 ）许多物质不可能在低温环境下使用， 液化石油气。 液化石油气。
（１）将少量的乙醚吸 进注射器，取下针头， 进注射器，取下针头， 用橡皮帽把注射器的小 孔堵住。 孔堵住。 （２）握住注射器的下 乙醚有什么变化？ 端，乙醚有什么变化？ 乙醚从液体汽化成气体。 乙醚从液体汽化成气体。 （３）向内推动活塞，你可以看到什 向内推动活塞， 么？ 乙醚从气体液化成液体。 乙醚从气体液化成液体。
液体温度
液体表面积
蒸发快慢
温度高 相同 相同
相同 表面积大 相同
相同 相同
空气流动快
蒸发快 蒸发快 蒸发快
实验结论： 液体温度越高，液体的表面积越 大，液体的表面空气流动越快，蒸发越 快。
液体的温度 影响蒸发快慢的因素 液体的表面积 液体表面空气流动速度
思考：不同的液体蒸发一样快吗？ 不同的液体蒸发一样快吗？