乌兹别克斯坦传统风俗

也 是乌
分地 浓 烈 十 分地 火热 十 分地 奔放
—
十
兹 别 克 人 盛 大 的 传统 宗教节 日
%
(
。
伊斯 兰 教 历 的
,
月 ( 日 ) ∃∗ 月
日为开 斋 节
。
(
日 为斋 月
,
,
∗ 斋 月 期满 即 ∃ 月
,
节 日 当 天 的早晨 穆斯 林 沐 浴 之
。
后着 盛 装 去 清真寺做 礼拜 人们 互 相 祝 贺节 日
、 、
裙
、
长 靴 和 西 装 的 现 代 流行服 饰 和 打扮
。
在乌
翻
欧亚 博 览
俄 罗 斯 中 亚 东欧 市 场
侧月
年第
期
兹 别 克斯坦 居 住 的 其他 民族 如 俄 罗 斯族 朝鲜
,
、
乌兹 别 克 斯 坦 流 传着 这 样 一 句话 镶
,
,
带上 ∗ 个
可 见镶 不 但
族等
,
与乌 兹别 克人有不 同 的装束
。 ,
。
各地 区
, ,
香 节 歌 咏节 和 棉 花节
开 始 筹 备婚事 习 惯 的影 响
, ,
的 民族 服 饰 由 于 气 候不 同 和 历 史 文 化迥 异
。
+ 乌 兹别 克 人 有 早 婚 习 惯 一 般 在 ∃ 岁 时 就
比 如 生 活 在 南 部 的居 民 由 于
,
城市 青年 稍晚
受 宗 教 和 传统
欧 亚博 览
俄 罗 斯 中亚 东 欧 市场
仪玛
年第
期
乌徽 别 克斯 性 传 挽 风 俗 大 现
苏
畅
乌兹别 克 人是 一 个 能 歌 善舞 的 民 族
喜 欢色彩 鲜艳 的 服饰 糖量 田
, 、
,
他们
这个 有含
灯大墙上 有被 誉 为共 和 国 白金 的棉花 和 卡 里 莫夫 总 统 的图像
, ,
“
”
味 道浓重 的饮 食
不可 缺 少 的辅助 食 物
乌 兹 别克人 饮 食 多 油 腻 烹 调 以 炖 为 主 多
是 汤 菜类
。
餐 后 必饮 红 茶
, 。 。
,
闲时 饮茶 则 常 常 加
、
上一 小 匙 糖 佐 以 点 心 葱 是 不 可 缺少 的调 料 要 的 成分
。
吃 抓饭 羊 肉 申时 洋
以 白醋 调 味 的 洋葱 丝 与
同 时 还 举 行 一 些 娱乐 活 动
禁 食 是 表示 虔诚
,
、
穆 斯林在 斋月 中 的
。
、
勤 修功 课 的 重要 行 为
、 ,
斋月
期 间 除老 人 儿 童 孕 妇 和 病 人外 所 有 的穆斯 林 每 天 在 太 阳 升 起 之 后 和 落 下 之 前 都 不 能进
食
。
每 天 太 阳 升起 之 前
祝 贺 向母 亲 们 表 示 敬 意
, 。
,
向妇女 们表示
∗ ∗ − &
、
、
∃∗
天 家人 都 要 为 他 进 行 祈 祷
、
,
乌 兹 别 克 人平 时 喜穿 民族 服装和 西 装 装 主 要 有 白 黑 金 色 和 红 色几 种色 调
很 明 显 的差 别
。 ,
、
服 有
除 了上 述节 日外
、
,
乌兹别 克斯 坦还 有 郁金
, ,
,
据 该 是镶 的 哪
耳环 戒 指 手 镯 项链等装 饰 品
还 喜欢 把眉 头两 端 纹 在一 起
, 。
年长 的妇女
。
镶 经 济方 便 正 式 用 餐时 是 主 食 招 待客
更 是吃 抓 饭 和 烤羊 肉串时
。 , ,
乌 兹别 克人 喜爱
人时 可 做饭前 茶 点
镶金牙 并 以 镶金牙 的 数量 作 为 富有 的 标 志
有花 边 的 客人
, 。
象 征 新 婚 夫妇 的 日子 会 过得 红 红 火 火
, ,
对
新 娘 的 考 察主 要 是烤 制镶 和 刺绣 场 用 来 招 待宾客
烤 出 的镶 当
乌 兹别 克人常 把它 作 为 礼 物送 给 尊贵
,
据 说 未 婚男 女 吃 了 以 后 会 早
。
在 沙俄 时 期
乌兹 别 克 妇 女 出 门 必 须 头 巾
教色 彩
,
,
具 有浓厚 的 宗
,
葬礼要 请毛 拉 为死 者诵 经
。 。
并告 知所
,
坦 虽 然妇 女 在 社 会生 活 中 的 地位 相对 低 下 但
由于 有 了 曾是 苏 联 加 盟 共 和 国 的 经 历
,
有 的亲友
参加 吊唁 的 男 人 要 在腰 间 扎 白色 布
下 葬后 在屋 里 为
, 。
由于 与
、
。
分外 醒 目
,
。
广 场上 摆 满小 吃
。
民族 就像 他们 种 出的 水 果 的 哈 密瓜 的甜
,
蔬菜 一 样
有 宛若楼 兰 女 子 的
,
—
摊 位 每个 摊位 披红戴 绿 出售 民 族传统小 吃
民 的传统 习 惯
。 ,
节 日 当 天 到广 场一 游 已 经成 为 乌 兹别 克斯 坦 人 在 节 日 期间 人们 还走亲 访 友
送 的佳 品
“
。
。
在 服 装 市场
,
,
是 乌兹别克 人 向远 方客 人赠
,
夏 季有大量 从土耳 其 意 大 利 法 国 等欧洲 国家
进 口 的 服装 出 售
、
、
、
人 们 在 吃 镶 时 也规 矩多多
,
需 要把
,
。
在 装饰方 面 女 人 留发 辫 戴
、 。
,
镶 分成 数 块 脸
” 。
镶 心不 能 向下 放
郎
、
新 娘进行 独 具 特色 的 考察
。
、
对新 郎 的考 察
短上 衣
”
,
披彩 色 或羊 毛 披肩
。 ,
、
老 年妇女 服 装 多
“
、 、
是 劈 柴 和 骑术
骑 术越 精就越 会
。
为黑 色 深绿 色或咖 啡色
,
、
乌兹 别 克 长 棉 袍 哈
,
博得 女 方 全 家 的 好 评 中
,
柴 劈后 把木块投人火
拉特 极 具 民族 特 色 有 棉 棉 丝 混 织 丝 绸 缎 等数 种质 地 做工 十 分 精致 在 袍衣 的边上 均绣
,
,
红 茶 一样 是解 腻的 佳 品
更 是 做 各 种炖 菜 时 重
在 乌 兹 别 克 斯 坦 居 住 的俄 罗 斯 人 和 朝 鲜
人
,
其 饮食 习 惯也 对 乌 兹别克 人 产 生 了影 响
、
、
。
俄 罗 斯 人 的酸 黄瓜 沙 拉 土豆 烧 牛 肉和 朝 鲜 人
的泡 菜 冷 面 也 已 成 为 乌 兹 别 克人 饮食 的一 部
、 ,
分
。
各 民族 间 饮食 习 惯 的 相互 影 响 融 合 形 成
。
、
,
了乌 兹 别 克斯 坦 更 为 独 特 的 民 族饮 食风 味
!责任 编 辑 , 李丹 琳 ∀
乌 兹别 克人 喜 欢 吃 肉 饮 食主 要 有 抓饭 拉 面
、
、
大 米和 面 食
”
、 、
,
传统
、
、
、
“
舒 勒 巴 !肉汤 ∀ 烤包
砚
俄 罗 斯 中亚 东 欧 市 场
月峙 洲
年第
期
欧亚 博 览
送礼 物 学 生 要 给女 老 师送 花 就 连 各 个 单位 的 办公 室 里 也摆满 了乌兹 别 克 人喜 欢 的 鲜 花
,
,
日找 到如 意 伴 侣
。
。
康乃馨
,
。
— 作 为 中 亚 伊斯 兰 教 中心 的 乌兹 别克 斯
,
乌兹别 克 人 的 葬礼 很 隆 重
婚礼期 间用
,
皮靴
。
衣 服 的 领边
、
前 襟 开 口 处 和 袖 口 镶绣 着
。
丰盛 的 传统 菜肴 宴请宾 客 吹 奏 民族 音乐 亲 朋 好友 则 要 唱 歌
具 有 民 族特 色 的 彩 色花边
、
女 子 喜欢 穿 白黑 或
, 。
跳 舞和 祝福
柴 劈 得越 均
。
。
在婚 礼上 要 对新
。
红 黑 金色 相 间 的肥 大 丝 绸 连 衣 裙 外 罩 坎 肩 或
。
带 妇 女在 头 上缠 白色 布 条
天 之 后 儿 女 方可 脱 去孝 服
,
俄 罗 斯等 民 族 的融 合
,
乌兹别 克斯 坦 妇 女 在 三
、
、
死者净 体 的地 方点 一 盏 长 明灯 放 一 盆鲜 花
。
&
、
八 妇女节 这 一 天 被格 外 宠 爱 尊敬 感谢
而人
在人 死 后 的 第 ∗
。 。
们在 这一 天 也 乐 意赠 送 康乃 馨
,
克 年 轻妇女 的裙 子 又 短 了一 些 女孩 穿 起 了 超短 裙 和 短 裤
历 史 可 以看 出
, 。
甚 至 许 多时 髦
从 裙子 长短变 化 的
。
乌 兹别 克 斯坦 的 社会 和 经 济正
由封 闭 落后 逐步走 向开 放 发 展
,
由 于 受 俄 罗 斯 和 其 他 迁 移 民 族 服 饰 的影 响 乌兹 别克 人 也 接受 了 呢 大 衣 高跟 鞋 连 衣
, ,
、
起 生活
在 家庭 中地 位 较低
,
、
。
作
。
乌兹 别克 人 的 婚 礼 仪式 要按 伊 斯 兰 教
规 进行
进行
— 人穿 传统 的 民族 服饰 天 新
。 ,
、
在 清 真寺 登 记 由毛 拉 主 持 一般 要
,
袍 外 罩花 条 丝 绸 长 棉袍 戴 绣花 小 帽 穿 塑 胶
。
乌兹 别克
、
+ 日
,
位 于 市 中心 的 独 立 广 场成 为纳弗
。
各 大城 市 的节 日 气氛很 浓 丈夫要 给妻子 送 花
作者单位 中 国社 会科 学 院 俄 罗 斯 东 欧 中亚 研 究 所
,
。
、
鲁 斯 节 的 庆典场地
宽 阔 的 广场 被 喷泉
,
霓虹
灯 和 鲜 花 装扮得 十 分漂 亮
在广 场一 侧 的 霓虹
子 羊 肉串等 对 各种 乳制 品 水 果 干 果 也非 常爱 吃 抓饭 是 乌 兹别克 人 最 喜爱 的 民族 饮 食 乌 兹 别 克 人 在过节
、
,
。
,
是
待 客 时 最 重 要 的 民族 特 色
。
食品
。
每 个 家 庭都有 专做抓 饭 的 厚 重铁锅
、
乌
,
兹别 克人 在 节 日
,
婚 庆甚 至 生 日宴会 上 都会 在
乌兹 别克 镶有 数 十
。
女 均 把头 发 染成黄 色 且妆 色浓重
,
其 中最负 盛 名 的是 撒马 尔 罕 镶
,
撤 马 尔罕
,
独 立后 受西 方 文 化 的影 响 乌 兹别克 斯坦
的年 轻 一 代 尤 其 喜 爱欧 洲 服饰
、
镶 中通 常有蜂蜜 葡萄干 核桃 等辅料 上 面 有 各种各 样 的花纹
, 。
蒙 面 衣 服 也 要 长 及 手腕 和 脚 躁 见 到 陌 生 男 人
要 立 即避 开 或 蒙住 头 脸 有 很大 改变
,
,
在苏联 时 期这 一现 象
,
妇 女 不再 蒙 面
,
胳 膊 也 可 露在外
” ,
面 但 仍 要穿 长 裙 如果 穿 短 裙 上 肥 大 的裤 子
。
,
“
里 面也要 配
,
独 立后 尤 其 是 近 几年 乌兹 别
,
樱 桃 的冽 有沙 漠绿 洲 独有 的 胡 桃 的 香 还 有 可
以 与 中 国 四 川 火 锅 一 拼 高 下 的费 尔 干 纳 绿 椒 的
,
宴 请宾 朋
。
辣
。
他 们 的 传统 风 俗
,
、
白喜 事
— 就 仿佛 这 四种 味道 混 合 了起 来
、
节 日 服饰 饮食 和红
。
、
、
开 斋节 是 伊斯 兰 教 三 大节 日 之一
气候 炎 热
.
,
,
服 饰 的颜 色 也 十 分鲜 艳
, ,
且 衣 袍宽
,
一 部 分 人 的婚 姻 仍 通 过 长 辈 定
,
大 而 在 费尔 干 纳 和 塔 什干 地 区 由 于 大 陆性 气
亲
。
婚后
,
,
女方 与丈 夫 及 其 父 母 等家庭 成员 一 并且 不 能 出去 工
,
候 加 上 那 里的 城 市 较 多 衣 服就 比较 合 体 而 颜色 则 以黑 蓝 和 绿色 为 主 乌兹别 克男 子 穿衬 衫
。
户 外 挖 坑埋 锅 以 新 砍 下 的树 木 作燃 料 做抓 饭
分 给邻 居 和 亲朋 好 友 们享用 人也 吃 面包
。
镶 是乌兹 别克人 每天 必 吃的 主 食
,
一部 分
。
乌兹别 克 人对 镶 有 特殊 感情
, ,
,
有 专 门人 员唱 诵古 兰
, ,
经 以 唤 醒 人们 歌 声 十分优 美 在 绿 树 繁 花 与 鸟
鸣 中穿行 缭绕在 清真 寺 和 民 居 之 间 别有 一 番 伊斯 兰风 情
乌兹 别克斯坦 的 民族 传统节 日 主要 有 纳 弗
,
。
在 当 代 的 乌 兹 别 克 斯 坦 年 轻人
“ ” ,
国 的 春 节 是乌兹 别 克 斯 坦 的 第 一 大 节 日
∃% ∋ &
,
。
三八 妇 女节 虽 然 不 是 民 族
, 。
传 统节 日 但作 为 原 苏联地 区 的乌 兹别克斯 坦
人 们过 三 八妇女 节 已 经 形 成传统 在 # 月
,
年 纳 弗鲁 斯 节 被 禁 止 斯 坦独 立 后
,
,
,
∃ 夕 ∀ 年恢 复 叭
中 也有 一 些人 不 喜欢这 样 节律
常常在 斋戒
鲁 斯节 开 斋节 和 宰牲节 !也 称库 尔邦节 ∀
纳弗 鲁斯节 为 每 年 的
” “
,
、
。
期 间 偷 偷进 食
,
。
#
月 ∃
”
日
。
“
纳 弗鲁
。
此 外 在非 宗教 节 日 中 三 八 妇女 节 是一 个 非 常有 特色 的节 日
,
,
斯 在 乌 兹别克语 中 是 春 天 的意思 类似 于 中
。
, ,
。
男 人 爱穿