(完整)10第十章 炙法(3盐、姜炙)

研究：
（1）对成分的影响

生品
有效成分煎出率 10.37％
（2）对药理作用影响
降压：

兔
生品
0.5ml/kg(-)
盐炙品
0.5ml/kg(++)

犬
1ml/kg(+) 0.5ml/kg(-)
0.5ml/kg(++)

1ml/kg(+)
盐炙品 18.44％
第四节 姜炙法
将药加入定量姜汁拌炒的方法, 称为姜炙法。
三．适应药物
补肾、利尿、泻相火药物
四、注意事项
1.加水溶解食盐时，一定要控制水量。水的用 量应视药物的吸水情况而定，一般以食盐的4～5 倍量为宜。若加水过多，则盐水不能被药吸尽，或 者过湿不易炒干; 水量过少，又不易与药物拌匀。
2.含黏液质多的车前子.知母等, 不宜先用盐水 拌匀。 因这类药物遇水容易发黏，盐水不易渗入, 炒时又易粘锅,所以需先将药加热炒去部分水分,并 使药质地变疏松,再喷盐水, 以利于盐水渗入。
三．适应药物
止咳祛痰、降逆止呕类药物
四、注意事项
1.制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般 以最后所得姜汁与生姜的比例为1︰1较适宜。
2.药物与姜汁拌匀后，需充分闷润，待姜 汁完全被吸尽后，再用文火炒干，否则，达不 到姜炙的目的。


厚朴
历史：汉《伤寒》始载， 至唐代《经效产宝》出现 姜汁炙。之后一直沿用至 今。
生药－原药材去粗皮（木栓层），洗、润， 切块或丝，干燥。
盐杜仲－生药块 盐炙一法 炒至表面焦褐或焦 黑色，丝易断
注意
（1）药：盐＝100：2 （2）中火炒
作用： 生药－补肝肾，强筋骨，安胎
盐杜仲－引药入肾，补肝肾，强筋骨，降 压，安胎作用增强
肾虚腰痛—青娥丸 高血压症－杜仲降压片
厚朴 生品－刺激咽喉

制品－刺激性 ，宽中和胃
半夏 生品－刺激性强，有强烈涩味

制品－刺激性 ，降逆止呕
二、工艺 一法：姜汁炒 生药＋姜汁 拌润吸尽 文火炒干（干燥） 姜汁的制备:
生姜－榨汁 干姜－煎汁（比例1：1）
二法：姜汤煮
姜片＋水 姜汤＋净药 煮至液尽 略干， 切制 干燥 用量： 药:姜＝100 : 10（生鲜姜）或10／3（干姜）
作用 姜制后，两类成分都有不同程度的上升。 工艺：产地发汗；去粗皮。

竹茹

竹茹
历史：晋始载《肘后备急方》（葛洪）， 至清代《本草害利》出现姜汁炒的制法。 现行，多为姜炙竹茹炮制品。

方法：
生药－原药材，去除杂质，切段或揉团
炙品－生药＋姜汁 一法 炒至微黄

文火

药：生姜＝100：10

骨牌片。
酒黄柏－生药＋酒 酒炙一法 炒干，棕黄

色，具酒气。

药：酒=100：10
盐黄柏－生药＋盐＋水 盐炙一法 炒至微

干，深色，有焦斑。

药：盐：水=100：2：6
黄柏炭－生药 炒炭法 外焦黑，内深褐色。
作用： 生药－泻火解毒，清热燥湿 湿热痢疾的－白头翁汤 黄疸－栀子柏皮汤 酒黄柏－引药上行，缓和苦寒之性。
第三节 盐炙法
盐制始载于《雷公炮炙论》。
将药物，加入定量食盐水溶液拌炒 的方法。
食盐味咸性寒, 有清热凉血, 软坚散 结, 润燥的作用。因此，盐炙法多用于 补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。
一．目的
1 .引药下行— 加强药物入肾效果

杜仲、巴戟天
2 .协同药力—增强滋阴降火作用
清湿热、利关节。治上焦热证。 目赤肿痛－上清丸
盐黄柏－苦燥之性缓和，引药入肾， 泻肾中之—火肾虚火旺，骨蒸盗 汗—大补阴丸
黄柏炭－味苦涩，清热止血—尿血 崩漏
蜜制黄柏－口疮
研究：
1.水处理对小檗碱的影响
抢水洗，或产地趁鲜切片。
2.炮制对硫酸小檗碱含量的影响

生品 酒炙品 盐炙品 炒炭品
3.盐炙法火力宜小，采用第二种方法时更应控 制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速蒸发, 食盐即黏附在锅上，达不到盐炙的目的。

黄柏
历史：南北朝刘宋时期《雷公炮炙 论》始载蜜制法，至宋代《扁鹊心 书》载有盐水浸炒的盐制法。现行 多又盐炙、酒制、炒炭等多种方法。
方法：
生品：原药材去粗皮，抢水洗，切丝、
生姜辛温，能温中止呕，化痰 止咳。故姜炙法多用于祛痰止咳、 降逆止呕的药物。
一、目的 1.缓和药物苦寒药性， 黄连 生品－苦寒性较强 姜黄连－缓和过于苦寒之性 2.协同药力，增和胃止呕之效。 黄连－抑制胃热呕吐 草果－温胃止呕 竹茹－降逆止呕
3．降低刺激性

文火
盐车前子：生药 盐炙二法 炒干
药：盐＝100：2
作用： 生品－甘寒，滑利，清热通淋 淋证－八正散，目赤肿痛 炒车前子－寒性稍缓，去水湿而不伤脾气 脾虚湿停泻泄—四苓散 盐车前子－补肝肾增强，明目、利水 益肝明目－分清五淋丸、驻景丸
研究：（1）黄酮成分量变

（2）有效成分煎出率提高

生品 盐制品 炒黄品
煎出率 71.32％ 81％
84.70％
黄皮树（川黄柏）

黄柏、黄柏丝、黄柏
片

杜仲


炭
杜仲、杜仲片、杜仲

杜仲
历史：南北朝刘宋时期《雷公炮炙论》始 载酥蜜制的方法，至宋代《扁鹊心书》出 现盐水炒，现在炮制品种多为盐制。

方法：
硫酸小檗碱 100％ 96％ 87％ 16％
也有报道--酒炙品、盐炙品 的含量大于生品。
车前草

车前子

车前子
历史：宋代《圣济总录》始载酒浸法， 至清代《幼幼集成》始出现盐制法。现 行，多有清炒、盐炙、酒炙的方法。
方法：
生品－去杂质
制品
炒车前子：生药 炒黄 只有爆声，透香气
作用： 生药－清肺化痰 肺热咯血，虚烦不眠 姜制品－降逆止呕 胃虚有热呕吐－橘皮竹茹汤

黄柏、知母
3. 缓和药性—缓辛燥之性

补骨脂、小茴香
二．工艺
一法：先拌盐水后炒药
食盐水＋药物－拌匀，闷润至吸尽 －文火炒至一定程度
适用于大多数需盐炙药物
二法：先炒药后加盐水
生药－炒至一定程度＋食盐水（边 炒边喷盐水）－文火炒干
适用于含粘液质多的药物，如车前 子。 药物：盐＝100︰2
方法：
生品－原药材，去粗皮，洗润，切丝
姜厚朴－姜汁＋生药 姜一法 炒干

文火

姜片＋水＋净药 二法 煮干
注意事项：
（1）烟雾大
ห้องสมุดไป่ตู้
（2）少泡多润
（3）火力宜小
作用：
（1）消除刺激性
（2）协同药力，增强药效

湿滞脾胃—平胃散
研究： （1）化学成分 厚朴酚：清炒＞姜（炙.煮.浸） ＞生品 （2）药理作用 酚性成分－抗菌、镇静、抗溃疡 挥发油成分－镇静、发汗、祛痰和平喘