茄果类蔬菜栽培

茄子的根系也较发达，但木质化比较早，发生不 定根的能力较弱，根的再生能力也较差，因此移 栽时需要护根；
辣椒的根系相对不发达，根量少，入土浅，再生 能力也比前两种弱，茎基部不易发生不定根，不 耐旱也不耐涝。
茄果类蔬菜的共同特点
分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽， 同时从花芽邻近的副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；
番茄是合轴分枝,番茄茎的分枝能力很强，每个叶腋都能发生 分枝，茎有有限生长和无限生长习性之分，无限生长习性的 需支架栽培；
茄子的茎初期为草质逐渐木质化，直立性较好，栽培时不需 要支架,假二杈分枝；
辣椒顶端分化出花芽后，以二杈分枝继续生长，分枝角度小， 因此宜密植。
栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡
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多观察
观察有限生
长型和无限生长
型番茄的腋芽萌
发及花序着生情
况，分析并比较 有
无
两种类型番茄的
限 生
限 生
增产潜力。
长
长
型
型
复习思考题
1、茄果类蔬菜有哪些种类？ 2、茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些
共同点？ 3、绘图比较番茄、茄子、辣椒的分枝结果习性。
辣椒二叉分枝
茄子假二叉分枝
花、果 两性花、虫媒花 自花授粉或异花授粉 易落花落果 果实为浆果
茄果类蔬菜的特点
茄果类蔬菜原产于热带，是喜温植物，对生长 环境的要求相似，生长发育要求温暖的气候条 件和充足的光照，露地需在无霜期进行栽培。
半耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果，设施 栽培需要用激素保花保果。
茄果类蔬菜栽培
茄果类蔬菜栽培
茄果类蔬菜包括哪些种类？ 茄果类蔬菜有哪些共同特点？
茄果类蔬菜概述
茄果类蔬菜是指茄科以浆果作为食用部分的蔬菜
作物，包括（ 番茄 ）、（
）茄、子（
）等。
辣椒
茄果类是我国蔬菜生产中最重要的果菜类之一，
其果实营养丰富，适于加工，具有较高的食用价值。
加之适应性较强，全国各地普遍栽培，具有较高的经
济价值。因此，茄果类蔬菜在农业生产和人民生活中
占有重要地位。
番茄
樱桃蕃茄
茄子
辣椒
辣椒
彩椒（紫星一号）
彩椒（紫星二号）
彩椒（黄星一号）
彩椒（红星一号）
彩椒（橙星一号）
巧克力甜椒
茄果类植物学特性
根系：
番茄的根系发达，主根上易生侧根，在根和茎节 上易生不定根，而且伸展很快，所以番茄移植和 扦插均容易成活；
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目的要求 了解茄果类蔬菜的生物学特性，掌握高产
高效栽培技术。
学习要点 茄果类蔬菜的生物学特性和栽培共性，日
光温室栽培技术。
技能要点 番茄的保花保果技术，茄果类蔬菜分枝结
果习性的调查及设施栽培的整枝方法。
熊蜂简介
熊蜂个体大，寿命长，浑身绒毛，有较长的吻， 熊蜂具有旺盛的采集力，能抵抗恶劣的环境，对 低温、弱光适应力强，在蜜蜂不出巢的阴冷天气， 熊蜂可以继续在田间采集；熊蜂不像蜜蜂那样具 有灵敏的信息交流系统，它能专心地在温室内作 物上采集授粉而不去碰撞玻璃或从通气孔飞出去。 因而，熊蜂成为温室中比蜜蜂更为理想的授粉昆 虫，尤其为温室内蜜蜂不爱采集的具有特殊气味 的番茄授粉，效果更加显著。
单轴分枝
特点：主轴生长迅速明显、侧枝较 不发达。侧枝又以同样的方式进行 次级分枝。
合轴分枝
特点：到一定时期，顶芽生长缓慢、停止甚 至死亡，由腋芽代替顶芽继续生长形成侧枝。 新枝又以同样的方式进行次级分枝。
番茄合轴分枝
假二叉分枝
特点：顶芽生长一段枝条后， 停止发育，而由其两侧对生之 侧芽同时发育为新枝，新枝又 以同样的方式分枝。
对日照长度不敏感，只要营养充足，就可正常 生长发育；生长发育要求强的光照，弱光会导 致徒长，充足的光照有利于花芽分化和结果。
茄果类对土壤的适应性很强，各种土壤几 乎均可栽培，但以排水良好，肥沃的沙壤 土为最好。
苗龄较长，可达60~100d
栽培期长，需肥量大
有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年 以上轮作。