园艺商品学_第五章__园艺商品市场分析
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占据主导地位，以冷冻蔬菜发展最为迅速。 ❖ 贸易品种多样化。由最初的耐贮的马铃薯、洋
葱和番茄等少数品种发展到南瓜、西兰花、食 用菌和黄瓜等40多个种类。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （二）蔬菜市场的特点与趋势 3、发展中国家与发达国家的贸易量差距呈现扩
大化 1961：671万t 1990：2361万t 2000：3520万t 4、国际蔬菜市场供需缺口加大
第三节 园艺商品市场的调查
❖ 三、园艺商品市场调研的内容
市
市场需求调研
场
营销环境调研
调
研
消费者行为调研
内
市场竞争调研
容
营销要素调研
第三节 园艺商品市场的调查
1、园艺商品市场需求调研 ❖ 主要包括生产wk.baidu.com需求调研与消费者需求调研（目
标市场选择调研、顾客购买动机调研、消费者购 买力调研、消费者支出结构调研、消费者行为调 研等 ）。
说明：不同阶段关心内容不同
二、消费者购买动机与行为分析
（二）影响消费者购买的因素
1、文化因素 ❖北方 南方 尿不湿 九马画山 2、社会因素 ❖相关群体：在购买决策的时候往往会受到其他
人的观点、主张、和行为的影响
❖家庭： （果蔬、家具、汽车、保险） ❖社会阶层： 3、个人因素 ❖ 如年龄、职业、个人经济状况及生活方
究生活品质和档次 富裕型的消费者 越贵的，品牌形象越好的
二、消费者购买动机与行为分析
消费者的价值取向 心理因素
功能因素
经济因素
消费者的决策过程
决策 关心的过程
内容
确认 需要
了解产品 与搜集 信息
优选产 品与初 步决策
购买产品 （最后决
策）
购买后评 价（售后 服务与重 复购买）
产品质量 服务水平 产品功能 产品定位 品牌形象 售后服务
第三节 园艺商品市场的调查 一、市场信息
（四）市场信息的作用 1、是营销活动的起点 2、是营销决策的前提 3、是营销沟通的工具
信息
第三节 园艺商品市场的调查
二、园艺商品市场调查的内容
市场调查助孩子宝公司变形金刚成 功打入中国市场
做好调查是企业成功的关键
第三节 园艺商品市场的调查
二、园艺商品市场调查的内容 （一）市场调查的概念 1、概念 ❖ 市场调查是指根据市场营销的需要，运用科学
宏微
观
观
环
环
企业 境 境
间接影响企 业营销活动 的各种社会 力量
第二节 市场营销环境与消费者行为
科技
自然
政治法律环境：
社会公众
顾经客济：环顾境客：收消入费水者平的，收购
买入偏和好消和费购情买况群体的大小；
供应 经济 商
企业
顾客
政治 法律
竞人争口者环：境：主要指人口 中总间量商和：人分口销结构。 供生应态商环：境：短缺和污染
导入了顾客还没有询问，甚至还没有想到的许多 新产品，如：随身听、录像机、摄像机、CD机 等。索尼是走在前面引导顾客开展营销的一个公 司；索尼是市场驱使的公司。 ❖ 索尼的创始人盛田昭夫宣布：他不是服务于市场 ，而是创造市场。
第一节 市场构成要素与种类
苹果ipad平板电脑
市场营销（菲利普·科特勒 ）：
式等。 4、心理因素
第三节 园艺商品市场的调查
❖ “赢的行家”大农场主：菲利蒲公·亚默尔 ❖ 墨西哥发生多起牲畜疑似病疫病例，加利福利亚
和德克萨斯州边境传染到全美国 ❖ 肉食？ ❖13万美元 98亿美元
成功企业之所以成功，关键是捕 捉商机并做好调查与预测工作
第三节 园艺商品市场的调查
一、市场信息
的方法，对企业营销活动的有关信息、资料有目 的地进行收集、整理与分析，提出调研报告，为 企业营销管理者正确决策提供科学依据的活动。 2、市场调研的要素 （1）市场调研的主体是企业 （2）市场调研的客体主要是消费者 （3）市场调研的目的是为企业的营销决策者提供 决策依据。
第三节 园艺商品市场的调查
二、园艺商品市场调查的内容 （二）市场调查的原则 1、目的性原则 给企业提供市场决策的信息。 2、真实性原则 来源于客观实际的，非主观臆造。 3、系统性原则 考虑全面。 4、经济型原则 以经济效益为核心 5、时效性原则 市场信息反映市场的最新情况。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （三）花卉市场特点
栽培面积：22.3万公顷 出口消费（1994）：出口额达42.3亿美元，以鲜切花、切
叶和盆花为主。
美洲 4 19%
亚太地区 13.4 5%
欧洲 4.5 67%
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况
（三）花卉市场特点
中间商
竞争者
社社会会公文众化：环如境新：闻宗媒教介信， 仰、消群费众习团俗体和组消织费等理。
社会
念。
人口
文化
科学技术环境：网上购
物和电视购物等
第二节 市场营销环境与消费者行为
❖企业的营销活动必须适应营销 环境
❖企业的营销活动一定程度的影 响并改变市场营销环境
❖被动-------主动
二、消费者购买动机与行为分析
最多（香港75%）。 ❖ 加拿大：进口水果＞出口水果，主要进口香蕉、苹果、
梨、柑橘类及其他干果。 ❖ 南美：主要以出口热带水果为主。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （一）水果市场分布和特点 3、东亚和东南亚水果市场 ❖ 日本市场、中国香港市场和东南亚市场（泰国
“瓜果天堂”、菲律宾和马来西亚 ）。 ❖ 日本：进口香蕉、葡萄柚、芒果、菠萝、甜橙
国际果品生产现状
柑橘
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （二）蔬菜市场的特点与趋势
1、欧洲、北美洲、亚洲主导蔬菜贸易市场的局面逐步形 成
欧洲 51.81%
亚洲19.94%
北美洲 21.35%
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （二）蔬菜市场的特点与趋势
2、贸易种类和品质趋于多元化 ❖ 蔬菜贸易中，加工蔬菜、新鲜蔬菜和冷冻蔬菜
营销者的核心问题
如何让消费者对营销 人员的努力作出反应
了解消费者 要当斗牛士，必须先做牛
二、消费者购买动机与行为分析
消费者购买行为：消费者为满足某种需要，在购买动机 的驱使下以货币换取商品（服务）的行为。
诸位，你们如何购买呢？
根据过去的 使用习惯购买
要考虑很久， 想了又想， 才购买
有人一鼓动， 我就买
（一）市场信息的定义 市场信息是指商品运动过程中（从生产向
消费转移过程中）各种情况的发展变化及特征 的最新反映。 （二）园艺商品信息的特征 1、时效性 2、分散性 3、具有可压缩性 4、可储存性 5、系统性
第三节 园艺商品市场的调查 一、市场信息
❖ （三）园艺商品市场信息分类 生产信息 贮藏信息 运输信息 销售信息 消费信息
商场、超级市场、连锁商店和自采园圃。 2、依交易地点划分 ❖ 城市市场和农村市场 3、依交易的环节划分 ❖ 可以分为批发市场和零售市场
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （一）水果市场分布和特点 1、欧洲联盟水果市场 （25%） ❖ 主要进口国：德国、法国、英国、荷兰等； ❖ 主要出口国：西班牙、法国、意大利等； 2、北美和南美水果市场 北美水果市场主要包括美国、加拿大和墨西哥 ❖ 美国：进口水果＞出口水果，主要进口香蕉，出口苹果
花卉消费中心：99%
泰国78%的盆花
哥伦比亚 75%花卉
美国 13%
日本 6%
欧共体 80 %
荷兰的花卉93%
第二节 市场营销环境与消费者行为
一．企业营销环境分析
1、市场营销环境概念
❖ 市场营销环境是指与企业营销活动有关的所有不 可控的外部力量和影响因素。
2、市场营销环境的类型
直接影响企 业营销活动 的各种力量
顾客
决策
关心？担心？
案例:消费者用“孝心”购衣
某一天，在该厂的设立老年服装店里来了大约四五位消费者， 从他们亲密无间的关系上可以推测出这是一家子，并可能是 专为老爷子来买衣服的。老爷子手拉一位十来岁的孩子，面 色红润、气定神闲、怡然自得，走在前面，后面是一对中年 夫妇。中年妇女转了一圈，很快就选中了一件较高档的上装 ，要老爷子试穿；可老爷子不愿意，理由是价格太高、款式 太新，中年男子说反正是我们出钱，你管价钱高不高呢。可 老爷子并不领情，脸色也有点难看。营业员见状，连忙说， 老爷子你可真是好福气，儿孙如此孝顺，你就别难为他们了 。小男孩也摇着老人的手说好的好的，就买这件好了。老爷 子说小孩子懂什么好坏。但脸上已露出了笑容。营业员见此 情景，很快衣服包扎好，交给了中年妇女，一家人高高兴兴 地走出了店门。
推销只不过是营销冰山上的一个顶点
推销
分销渠道
合适的价格
满意的产品
推销与营销
起点
中心
❖ 工厂
产品
得利润
❖市场 顾客需要 客需要获得
手段 推销及促销
整体营销
终点 通过销售获
通过满足顾
宜家超市下雨天五折卖雨伞
第一节 市场构成要素与种类
二、我国园艺商品市场种类
（一）市场的种类 ❖ 按国域界限：国内市场与国际市场 ❖ 按市场的地理位置：城市市场与农村市场 ❖ 按商品用途或满足消费者需求的性质：生活资料
一、市场与市场营销概念
生产商 商品和服务
中间商
购买产品
政府
征税并服务
资源市场
（劳动力、资本及原材料）
消费者
出售劳动力 获取货币购 买商品
整个国家的经济及世界经济都是由交换过程所联 结而形成的复杂的相互影响的各类市场所组成的
市场三要素
1
有某种需 要的人
（人口）
2
购买能力
3
购买欲望
一、市场与市场营销概念
是个人和群体通过创造，并同他 人交换产品和价值以满足需求和欲望 的一种社会和管理过程。
市场营销就是通过“交换”这样一个过程，最终满足 双方的需求和欲望。而交换过程能否顺利进行则取决 于营销者创造的产品和价值能否满足顾客的需求。
菲利普·科特勒
推销只不过是营销冰山上的一个顶点：
❖ 可以设想，某些推销工作只是需要的，然而营销的 目的就是要使推销成为多余。营销的目的在于深刻 的认识和了解顾客，从而使产品或服务完全适合他 的需要而形成产品的自我销售，理想的营销会产生 一个已经准备来购买的顾客，而不是你去找他，剩 下的事情是使顾客如何得到产品和服务。
市场和生产资料市场 ❖ 按市场形态特征：实体市场和电子网络市场 ❖ 按企业经营角度：消费品市场，生产资料市场，
服务市场，技术市场（科学技术成果交易会）， 资金市场和信息市场。
第一节 市场构成要素与种类
（二）我国园艺商品市场类型与特点
农产品市场：是指买卖双方实现农产品所有权交 换的场所。
1、依交易场所的性质划分 ❖ 可以分为集市、交易所、贸易货栈、店铺、
等； ❖ 香港 ：苹果、柑橘类、香蕉、荔枝、芒果等。 4、中东水果市场 主要进口苹果、柑橘、香蕉、葡萄和核果等。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （一）水果市场分布和特点 5、澳大利亚和新西兰水果市场 ❖ 新西兰：出口苹果和猕猴桃 6、俄罗斯水果市场 ❖ 进口中国柑橘类水果和苹果等
❖市场营销（菲利普·科特勒 ）： 是个人和群体通过创造，并同他人交换产品
和价值以满足需求和欲望的一种社会和管 理过程。
市场营销
市场营销是一种创造性的行为：他不仅寻 找已存在的需要并满足它，而是通过企业 的营销行为，影响顾客的需求，创造顾客 的需求。
索尼公司的创造营销
案例 ❖ 索尼公司是一个创造营销的范例，因为它成功地
日清—智取美国快餐市场
口感和营养，最佳减肥食品，短面条，杯面。
第三节 园艺商品市场的调查
2、营销环境调研 3、市场竞争调研 ❖ 侧重于企业与竞争对手的对比研究。 （1）对竞争形势的一般性调研，如不同企业或企
业群体的市场占有率、经营特征、竞争方式、行 业的竞争结构及变化趋势等。 （2）针对某个竞争对手的调研，如企业与竞争对 手在产品品种、质量、价格、销售渠道、促销方 式、服务项目等方面态势的调研。其目的就是做 到在竞争中知己知彼。
货比三家 找最实惠的
没有什么考虑的， 老婆喊买就买？
习惯型 理智型
经济型
冲动型
不定型
二、消费者购买动机与行为分析
用户分析---消费者的现状 富裕阶段 尊重需要，自我实现 小康阶段 社会需要 温饱阶段 心理需要，安全需要
消费者类型
温饱型的消费者 产品越便宜越好，只要能满足基本需求（例：
菜市场的小卖部） 小康型的消费者 追求名牌，希望得到社会认可和别人尊重，讲
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第五章 园艺商品市场分析
第五章 园艺商品市场分析
第一节 市场构成要素与种类 第二节 市场营销环境与消费者行为 第三节 园艺商品市场调查 第四节 园艺商品市场预测
第一节 市场构成要素与种类
市场是什么？ 市场营销是甚么？
市场营销＝推销？ 园艺产品营销是甚么？
一、市场与市场营销概念
❖市场：商品交换的场所及商品的生产者、 经营者和消费者之间错综复杂的交换关系 的总和。
葱和番茄等少数品种发展到南瓜、西兰花、食 用菌和黄瓜等40多个种类。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （二）蔬菜市场的特点与趋势 3、发展中国家与发达国家的贸易量差距呈现扩
大化 1961：671万t 1990：2361万t 2000：3520万t 4、国际蔬菜市场供需缺口加大
第三节 园艺商品市场的调查
❖ 三、园艺商品市场调研的内容
市
市场需求调研
场
营销环境调研
调
研
消费者行为调研
内
市场竞争调研
容
营销要素调研
第三节 园艺商品市场的调查
1、园艺商品市场需求调研 ❖ 主要包括生产wk.baidu.com需求调研与消费者需求调研（目
标市场选择调研、顾客购买动机调研、消费者购 买力调研、消费者支出结构调研、消费者行为调 研等 ）。
说明：不同阶段关心内容不同
二、消费者购买动机与行为分析
（二）影响消费者购买的因素
1、文化因素 ❖北方 南方 尿不湿 九马画山 2、社会因素 ❖相关群体：在购买决策的时候往往会受到其他
人的观点、主张、和行为的影响
❖家庭： （果蔬、家具、汽车、保险） ❖社会阶层： 3、个人因素 ❖ 如年龄、职业、个人经济状况及生活方
究生活品质和档次 富裕型的消费者 越贵的，品牌形象越好的
二、消费者购买动机与行为分析
消费者的价值取向 心理因素
功能因素
经济因素
消费者的决策过程
决策 关心的过程
内容
确认 需要
了解产品 与搜集 信息
优选产 品与初 步决策
购买产品 （最后决
策）
购买后评 价（售后 服务与重 复购买）
产品质量 服务水平 产品功能 产品定位 品牌形象 售后服务
第三节 园艺商品市场的调查 一、市场信息
（四）市场信息的作用 1、是营销活动的起点 2、是营销决策的前提 3、是营销沟通的工具
信息
第三节 园艺商品市场的调查
二、园艺商品市场调查的内容
市场调查助孩子宝公司变形金刚成 功打入中国市场
做好调查是企业成功的关键
第三节 园艺商品市场的调查
二、园艺商品市场调查的内容 （一）市场调查的概念 1、概念 ❖ 市场调查是指根据市场营销的需要，运用科学
宏微
观
观
环
环
企业 境 境
间接影响企 业营销活动 的各种社会 力量
第二节 市场营销环境与消费者行为
科技
自然
政治法律环境：
社会公众
顾经客济：环顾境客：收消入费水者平的，收购
买入偏和好消和费购情买况群体的大小；
供应 经济 商
企业
顾客
政治 法律
竞人争口者环：境：主要指人口 中总间量商和：人分口销结构。 供生应态商环：境：短缺和污染
导入了顾客还没有询问，甚至还没有想到的许多 新产品，如：随身听、录像机、摄像机、CD机 等。索尼是走在前面引导顾客开展营销的一个公 司；索尼是市场驱使的公司。 ❖ 索尼的创始人盛田昭夫宣布：他不是服务于市场 ，而是创造市场。
第一节 市场构成要素与种类
苹果ipad平板电脑
市场营销（菲利普·科特勒 ）：
式等。 4、心理因素
第三节 园艺商品市场的调查
❖ “赢的行家”大农场主：菲利蒲公·亚默尔 ❖ 墨西哥发生多起牲畜疑似病疫病例，加利福利亚
和德克萨斯州边境传染到全美国 ❖ 肉食？ ❖13万美元 98亿美元
成功企业之所以成功，关键是捕 捉商机并做好调查与预测工作
第三节 园艺商品市场的调查
一、市场信息
的方法，对企业营销活动的有关信息、资料有目 的地进行收集、整理与分析，提出调研报告，为 企业营销管理者正确决策提供科学依据的活动。 2、市场调研的要素 （1）市场调研的主体是企业 （2）市场调研的客体主要是消费者 （3）市场调研的目的是为企业的营销决策者提供 决策依据。
第三节 园艺商品市场的调查
二、园艺商品市场调查的内容 （二）市场调查的原则 1、目的性原则 给企业提供市场决策的信息。 2、真实性原则 来源于客观实际的，非主观臆造。 3、系统性原则 考虑全面。 4、经济型原则 以经济效益为核心 5、时效性原则 市场信息反映市场的最新情况。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （三）花卉市场特点
栽培面积：22.3万公顷 出口消费（1994）：出口额达42.3亿美元，以鲜切花、切
叶和盆花为主。
美洲 4 19%
亚太地区 13.4 5%
欧洲 4.5 67%
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况
（三）花卉市场特点
中间商
竞争者
社社会会公文众化：环如境新：闻宗媒教介信， 仰、消群费众习团俗体和组消织费等理。
社会
念。
人口
文化
科学技术环境：网上购
物和电视购物等
第二节 市场营销环境与消费者行为
❖企业的营销活动必须适应营销 环境
❖企业的营销活动一定程度的影 响并改变市场营销环境
❖被动-------主动
二、消费者购买动机与行为分析
最多（香港75%）。 ❖ 加拿大：进口水果＞出口水果，主要进口香蕉、苹果、
梨、柑橘类及其他干果。 ❖ 南美：主要以出口热带水果为主。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （一）水果市场分布和特点 3、东亚和东南亚水果市场 ❖ 日本市场、中国香港市场和东南亚市场（泰国
“瓜果天堂”、菲律宾和马来西亚 ）。 ❖ 日本：进口香蕉、葡萄柚、芒果、菠萝、甜橙
国际果品生产现状
柑橘
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （二）蔬菜市场的特点与趋势
1、欧洲、北美洲、亚洲主导蔬菜贸易市场的局面逐步形 成
欧洲 51.81%
亚洲19.94%
北美洲 21.35%
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （二）蔬菜市场的特点与趋势
2、贸易种类和品质趋于多元化 ❖ 蔬菜贸易中，加工蔬菜、新鲜蔬菜和冷冻蔬菜
营销者的核心问题
如何让消费者对营销 人员的努力作出反应
了解消费者 要当斗牛士，必须先做牛
二、消费者购买动机与行为分析
消费者购买行为：消费者为满足某种需要，在购买动机 的驱使下以货币换取商品（服务）的行为。
诸位，你们如何购买呢？
根据过去的 使用习惯购买
要考虑很久， 想了又想， 才购买
有人一鼓动， 我就买
（一）市场信息的定义 市场信息是指商品运动过程中（从生产向
消费转移过程中）各种情况的发展变化及特征 的最新反映。 （二）园艺商品信息的特征 1、时效性 2、分散性 3、具有可压缩性 4、可储存性 5、系统性
第三节 园艺商品市场的调查 一、市场信息
❖ （三）园艺商品市场信息分类 生产信息 贮藏信息 运输信息 销售信息 消费信息
商场、超级市场、连锁商店和自采园圃。 2、依交易地点划分 ❖ 城市市场和农村市场 3、依交易的环节划分 ❖ 可以分为批发市场和零售市场
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （一）水果市场分布和特点 1、欧洲联盟水果市场 （25%） ❖ 主要进口国：德国、法国、英国、荷兰等； ❖ 主要出口国：西班牙、法国、意大利等； 2、北美和南美水果市场 北美水果市场主要包括美国、加拿大和墨西哥 ❖ 美国：进口水果＞出口水果，主要进口香蕉，出口苹果
花卉消费中心：99%
泰国78%的盆花
哥伦比亚 75%花卉
美国 13%
日本 6%
欧共体 80 %
荷兰的花卉93%
第二节 市场营销环境与消费者行为
一．企业营销环境分析
1、市场营销环境概念
❖ 市场营销环境是指与企业营销活动有关的所有不 可控的外部力量和影响因素。
2、市场营销环境的类型
直接影响企 业营销活动 的各种力量
顾客
决策
关心？担心？
案例:消费者用“孝心”购衣
某一天，在该厂的设立老年服装店里来了大约四五位消费者， 从他们亲密无间的关系上可以推测出这是一家子，并可能是 专为老爷子来买衣服的。老爷子手拉一位十来岁的孩子，面 色红润、气定神闲、怡然自得，走在前面，后面是一对中年 夫妇。中年妇女转了一圈，很快就选中了一件较高档的上装 ，要老爷子试穿；可老爷子不愿意，理由是价格太高、款式 太新，中年男子说反正是我们出钱，你管价钱高不高呢。可 老爷子并不领情，脸色也有点难看。营业员见状，连忙说， 老爷子你可真是好福气，儿孙如此孝顺，你就别难为他们了 。小男孩也摇着老人的手说好的好的，就买这件好了。老爷 子说小孩子懂什么好坏。但脸上已露出了笑容。营业员见此 情景，很快衣服包扎好，交给了中年妇女，一家人高高兴兴 地走出了店门。
推销只不过是营销冰山上的一个顶点
推销
分销渠道
合适的价格
满意的产品
推销与营销
起点
中心
❖ 工厂
产品
得利润
❖市场 顾客需要 客需要获得
手段 推销及促销
整体营销
终点 通过销售获
通过满足顾
宜家超市下雨天五折卖雨伞
第一节 市场构成要素与种类
二、我国园艺商品市场种类
（一）市场的种类 ❖ 按国域界限：国内市场与国际市场 ❖ 按市场的地理位置：城市市场与农村市场 ❖ 按商品用途或满足消费者需求的性质：生活资料
一、市场与市场营销概念
生产商 商品和服务
中间商
购买产品
政府
征税并服务
资源市场
（劳动力、资本及原材料）
消费者
出售劳动力 获取货币购 买商品
整个国家的经济及世界经济都是由交换过程所联 结而形成的复杂的相互影响的各类市场所组成的
市场三要素
1
有某种需 要的人
（人口）
2
购买能力
3
购买欲望
一、市场与市场营销概念
是个人和群体通过创造，并同他 人交换产品和价值以满足需求和欲望 的一种社会和管理过程。
市场营销就是通过“交换”这样一个过程，最终满足 双方的需求和欲望。而交换过程能否顺利进行则取决 于营销者创造的产品和价值能否满足顾客的需求。
菲利普·科特勒
推销只不过是营销冰山上的一个顶点：
❖ 可以设想，某些推销工作只是需要的，然而营销的 目的就是要使推销成为多余。营销的目的在于深刻 的认识和了解顾客，从而使产品或服务完全适合他 的需要而形成产品的自我销售，理想的营销会产生 一个已经准备来购买的顾客，而不是你去找他，剩 下的事情是使顾客如何得到产品和服务。
市场和生产资料市场 ❖ 按市场形态特征：实体市场和电子网络市场 ❖ 按企业经营角度：消费品市场，生产资料市场，
服务市场，技术市场（科学技术成果交易会）， 资金市场和信息市场。
第一节 市场构成要素与种类
（二）我国园艺商品市场类型与特点
农产品市场：是指买卖双方实现农产品所有权交 换的场所。
1、依交易场所的性质划分 ❖ 可以分为集市、交易所、贸易货栈、店铺、
等； ❖ 香港 ：苹果、柑橘类、香蕉、荔枝、芒果等。 4、中东水果市场 主要进口苹果、柑橘、香蕉、葡萄和核果等。
第一节 市场构成要素与种类
三、园艺商品国际市场概况 （一）水果市场分布和特点 5、澳大利亚和新西兰水果市场 ❖ 新西兰：出口苹果和猕猴桃 6、俄罗斯水果市场 ❖ 进口中国柑橘类水果和苹果等
❖市场营销（菲利普·科特勒 ）： 是个人和群体通过创造，并同他人交换产品
和价值以满足需求和欲望的一种社会和管 理过程。
市场营销
市场营销是一种创造性的行为：他不仅寻 找已存在的需要并满足它，而是通过企业 的营销行为，影响顾客的需求，创造顾客 的需求。
索尼公司的创造营销
案例 ❖ 索尼公司是一个创造营销的范例，因为它成功地
日清—智取美国快餐市场
口感和营养，最佳减肥食品，短面条，杯面。
第三节 园艺商品市场的调查
2、营销环境调研 3、市场竞争调研 ❖ 侧重于企业与竞争对手的对比研究。 （1）对竞争形势的一般性调研，如不同企业或企
业群体的市场占有率、经营特征、竞争方式、行 业的竞争结构及变化趋势等。 （2）针对某个竞争对手的调研，如企业与竞争对 手在产品品种、质量、价格、销售渠道、促销方 式、服务项目等方面态势的调研。其目的就是做 到在竞争中知己知彼。
货比三家 找最实惠的
没有什么考虑的， 老婆喊买就买？
习惯型 理智型
经济型
冲动型
不定型
二、消费者购买动机与行为分析
用户分析---消费者的现状 富裕阶段 尊重需要，自我实现 小康阶段 社会需要 温饱阶段 心理需要，安全需要
消费者类型
温饱型的消费者 产品越便宜越好，只要能满足基本需求（例：
菜市场的小卖部） 小康型的消费者 追求名牌，希望得到社会认可和别人尊重，讲
LOGO
第五章 园艺商品市场分析
第五章 园艺商品市场分析
第一节 市场构成要素与种类 第二节 市场营销环境与消费者行为 第三节 园艺商品市场调查 第四节 园艺商品市场预测
第一节 市场构成要素与种类
市场是什么？ 市场营销是甚么？
市场营销＝推销？ 园艺产品营销是甚么？
一、市场与市场营销概念
❖市场：商品交换的场所及商品的生产者、 经营者和消费者之间错综复杂的交换关系 的总和。