徽茶文化探究

徽茶文化探究
徽茶，就狭义而言指古徽州府所产茶叶，广义的范畴应是整个安徽省的茶叶，早在明清时期，徽州茶、六安茶就扬名内外，故有徽六名茶之美誉。

安徽产茶历史悠久，伴随着茶产业的发展，积淀了厚重的徽茶文化。

徽茶文化是中国茶文化不可或缺的重要组成部分。

一、徽茶文化是安徽文化中的优秀文化
安徽省位于我国中东部，周边与六省毗邻，南北跨度大，地形、地貌和气候呈明显差异，由于受多边文化影响及各地区之间的地形、地貌和气候的差异，导致安徽自北向南形成三大各具特色的文化区：皖北的淮河文化、长江流域的皖江文化和皖南地区的徽文化（新安文化）。

尽管安徽各区域之间在文化方面存在明显差异，然而作为同一省份，各地区之间在政治、经济、文化、习俗等各方面有密切、广泛联系，使它们之间必然有很多共同性和统一性。

无论“柴米油盐酱醋茶”——平民百姓日常生活必不可少的七件大事，还是“棋琴书画诗酒茶”——休闲娱乐生活需要的七项内容，都离不开茶。

茶，把人们紧密维系在一起。

1.徽茶文化渊源流传，博大精深。

安徽生态环境良好，盛产茶叶。

早在唐代寿州、舒州、歙州、宣州、池州的茶叶就已经闻名遐迩。

安徽是中国近代名茶品目最多的产茶省，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、岳西翠兰等等，举不胜举的一大批名茶，久享盛誉。

明末清初以来，徽商们创造了徽
茶500年辉煌。

漫长的岁月，安徽茶人积累了丰富的生产和营销经验，积淀了厚重的文化底蕴，众多徽茶中，每一种茶就是一个文化，每一杯茶就可讲一个故事。

2.徽茶文化是中国的正统文化。

中原文化是中华民族传统文化的根源和主干，在中华文化发展史上占有突出地位，在促进民族的伟大复兴中发挥了凝聚作用，团结和谐，爱国统一始终是她倡导的主题。

千百年来，一直广泛而深刻地影响着全民族。

报效祖国、热恋故土等炽热情怀成为全球华人的民族意识和价值追求，是每一个人魂牵梦萦的精神寄托。

但是，千百年来广袤中原大地战事不断、社会动荡，使政治稳定和经济繁荣受到很大影响，文化的传承与弘扬受到阻障。

安徽省尤其是皖南历代战乱较少，社会相对稳定，安徽的淮河文化、皖江文化和徽文化，受到中原文化的影响，自北向南，潜移默化、相互交融，保留和传承了中华文明的主流文化。

徽茶文化在整个安徽文化，尤其是徽文化、皖江文化中占有显赫地位，是安徽诸多文化中的优秀文化。

二、传承和弘扬徽茶文化，促进徽茶产业发展
徽茶文化是优秀的非物质文化遗产，是安徽人民宝贵的精神财富。

研究、发掘、传承、弘扬徽茶文化，文化与经济相结合，是为了促进徽茶产业的大发展、促进安徽茶叶经济的发展。

1.弘扬徽茶文化每个茶人责无旁贷
自唐、宋、元、明、清以来，我省知名茶人有数百人，为安徽乃至全国的茶叶和茶文化事业作出显著成绩，为我省经济可持续发展、
社会可持续发展作出了重大贡献。

唐代以后，政治、经济、文化的发展与茶有很大关系。

徽茶文化博大精深，研究、传承与弘扬是漫长、细致而艰巨的过程，“润物细无声”。

发展徽茶产业，文化与经济结合，把企业、把徽茶产业做大做强，每个茶人责无旁贷。

2.徽茶文化是百姓文化、民生文化
茶叶是文化的载体。

茶叶具有广泛的社会功能：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶倡廉、以茶养性、以茶健身、以茶为模、以茶表德、以茶作诗、以茶作画、以茶书法、以茶坐禅、以茶旅游、以茶献艺、以茶歌舞、以茶为食、以茶作膳、以茶为媒、以茶制药等等。

在这庞大的“功能”中不仅包括了丰富的礼仪、社交、艺术、科技等含金量，更富有深厚的文化内涵。

茶文化是“生活文化”，是物质文化、精神文化，与每个人息息相关。

我们传承、弘扬徽茶文化，贵在创新，要把徽茶文化事业提升到一个新高度，要把文化作为产业来做，促进徽茶产业经济的大发展。