浅谈正中特色——苦荞沙琪玛

浅谈正中特色——苦荞沙琪玛

众所周知苦荞是七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的"何首乌、大黄"等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为"五谷之王"，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为"净肠草"。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

沙琪玛也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是"狗奶子蘸糖"。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作"沙其马"、"赛利马"等等。。

然而正中食品把这两者看似毫无关系的食物结合，做成了正中的招牌——苦荞沙琪玛。选用苦荞粉和无糖甜味剂麦芽糖醇相匹配，热量低、色泽醇厚、香味独特。纯手工制作，从苦荞种植基地，加工荞面，产品生产，构建起一条快速、科学的生产线，并坚持纯手工制作，以最大的限度保留食物的鲜美。

苦荞沙琪玛——它口味香甜，营养丰富，低值营养，酥香爽口。是中老年人和爱美女士及儿童的理想休闲食品。