火焰原子吸收法测定食品中铁.

基础知识(1)
在前几个实训项目中所有的实验条件都是从教材上引用的，并且不同的 教材给出的条件不尽相同这是由于实验所用仪器有别，样品有别。针对 实验室现有的条件，通过实验选出最佳实验条件。 实验条件选择的内容： 分析线；
灯电流；
燃气流量； 燃烧器高度； 光谱通带。
基础知识(2)
化学计量火焰－适合于大部分元素的测定。
燃气流量（燃助比）的选择可通过实验进行 。 绘制吸光度－燃 气流量曲线，以吸光度最大值所对应的燃气流量为最佳值。
基础知识(4)
燃烧器高度选择 选择合适的燃烧器高度使光束从原子浓度最大的区域通过。 不同测定元素和不同性质的火焰有所不同。 最佳的燃烧器高度应通过试验选择。（动画m2-4-2.swf）
试验实施
试验开始前教师讲解基础知识，试验要求。 试验项目由教师提出，也可由学生根据自己的兴趣提出提交教师审 核。 然后学生查阅有关资料，提出试验方案，教师与学生共同研究试验方 案的可行性，经修改后确定。
试验准备包括仪器、试剂、试验场地等。
试验实施：实验准备完成后即可开始，一般在安排在3－5天内完成。 最后对实验数据进行分析处理，确定最佳分析方法，并对其进行评
学生查阅资料
设计试验方案
试验前准备
试验方案的确定
试验方案的评价
试验方案的实施
数据分析处理
试验方法评价
试验要求
根据给出的实验题目选择原子吸收测定铁的最佳实验条件； 试验寻找对铁测定产生干扰的因素，消除干扰的方法；对确定的 最佳试验方案进行验证。试验可根据班级人数分为3－5人一组 。 各组内人员分工协作，共同完成试验任务。
分析线选择： 为了提高测定的灵敏度，一般情况下应选用其中最灵敏线作分析线。
有时为了消除邻近光谱线的干扰等，也可以选用次灵敏线。（动画 m2-4-1.swf）
灯电流的选择 ： 灯电流选择的原则：增大灯电流可增加发射强度，但工作电流过大使 光谱线变宽，甚至产生自吸，影响灯的寿命。灯电流过小灯的发射强度 尽量选用低的工作电流。日常分析采用额定电流的40%～60%。 实验选择最佳灯电流：在其它实验条件不变的情况下，改变灯电流测 量吸光度，以吸光度最大者为最佳灯电流。
光谱通带宽度的选择
当吸收线附近无干扰线存在时，可以增加光谱通带。 若吸收线附近有干扰线存在，应适当调窄一些。 合适的狭缝宽度可以通过实验的方法确定。
基础知识(5)
灵敏度 ：工作曲线的斜率。 其数学表达式为：
S dA dc
在火焰原子吸收分析中，通常习惯于用能产生1%吸收对应的待测溶
综合技能训练
火焰原子吸收法测定食品中铁
课程任务
职业关键能力 ：完成新分析方法的条件试验。评价某一分析条 件的优劣。 职业专门能力 ：掌握火焰原子吸收法最佳实验条件的选择的原 则及操作方法 。掌握干扰消除的方法及试验方法的验证。
素质目标 ：培养精益求精的科学态度， 开拓创新竟业的精神。
价。
液浓度（μg· mL-1）来表示分析的灵敏度，称为特征浓度（Cc）。
Cc c 0.0044 A
检出限：能够给出3倍于空白标准偏差的吸光度时，所对应的待测元 c 3 素的浓度。 Dc 回收率：则回收率等于加标样测定值与未加标样测定值之差与标样 加入量之比。
A
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试验安排
给出试验项目
小，稳定性差、信噪比下降。在保证放电稳定和有适当光强输出情况下，
基础知识(3)
燃助比的选择： 根据燃助比（乙炔/空气）的不同，空气－乙炔火焰又分为化学 计量火焰、贫燃焰、富燃焰。 贫燃焰特点－温度较高，氧化性强，适合于不易形成难熔氧化物 元素的测定。 富燃焰特点－温度较低，还原性强、噪声大。适合于易形成难熔 氧化物元素的测定。