客家娘酒食用方法

客家娘酒食用方法

客家娘酒煮鸡蛋

1 、准备材料：鸡蛋2个（按个人口味加减），姜丝适量，娘酒，水

2、热锅烧油（少量），先把鸡蛋煎成荷包蛋，然后放入姜丝（姜丝也可预先油热一下比较香），匀；之后放入娘酒和水（酒和水的比例看个人口味。喜欢吃的烈一点可以不加水直接用酒来煮，这样煮的酒会比较甜、烈；一般建议比例1:1比较合适，水的比例建议不要超过1，避免水太多降低酒的甜度。）一起煮，酒煮开即可。整个过程无需放盐，以免影响酒的味道。娘酒性属温热，有散风寒、活血脉的功效。

客家娘酒煲鸡

客家娘酒鸡有开胃活血，补中益气的功效。适合人群：婴幼儿除外的所有人群，尤其适合产妇。

食材明细：鸡半只(750克)、客家娘酒500克、姜30克

把材料准备好。把鸡洗干净，切成块备用；姜去皮切成片，用油爆香后，铲起备用；用余油把鸡块稍微热一下锅，炒干水分即可。

将鸡块放入砂锅中，倒入娘酒+水，加入热锅后的姜片，大火煮开。

再转中小火炖煮30分钟。

鸡块跟娘酒+水的比例按照平时煲骨头汤的量即可。

客家娘酒可直接加水煮开，口感味道也是很好的。甜味的酒。