流动镶嵌模型说课

教学重点及难点
教学重点 ： ① 对生物膜结构的探索历程； ② 生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内 容。 教学难点： 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结 构与功能相适应的观点。
教学目标
知识与技能 ：
① 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容； ② 举例说明生物膜具有的流动性特点； ③ 通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的 一般规律。 过程与方法：分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提 出问题，大胆作出假设。
教师引导讨论：除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。
那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？（学生讨论形成 一定的共识后，请学生拿自己的成果与罗伯特森当时提出 的生物膜的模型相对照。）
（让学生理解罗伯特森 “三明治”式的细胞模型的局限性， 明确科学认识随着观察和深入和实验技术的发展而发展。）
教师出示材料5： ⑴变形虫的运动及取食过程的图片，并简单予 以说明。 ⑵荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意 图，简单介绍实验过程。 讨论： ⑴材料5说明了什么？ ⑵结合材料5，说说罗伯特森的细胞膜的模型 的局限性？
情感、态度与价值观 ：
① 使学生树立生物结构与功能相适应的生物学辨证观点 ② 培养学生严谨的推理和大胆想象能力 ③ 认识到技术的发展在科学研究中的作用，尊重科学且用 发展的观点看待科学，树立辨证的科学观 ④正确认识科学价值观，明白假说的提出是建立在实验和观 察的基础上的。
教学方法
选取科学家探究细胞膜中的关键 内容，通过设计问题串，结合学生已有 知识，大胆想象和推测，模拟科学家亲 历细胞膜结构的构建过程。 利用自备的材料制作生物膜流动 镶嵌模型，加深学生对生物膜流动镶嵌 模型的理解。
教师让学生自习课本有关内容，归纳流动镶 嵌模型的基本内容。然后分组，每组利用教师提 供的材料制作细胞膜流动镶嵌模型，完成后，师 生共同的评价，让学生明确流动镶嵌模型的要点。 （通过亲自动手制作流动镶嵌模型，加深对该 模型要点的认识。） 教师归纳总结本节课的知识重点结束课程
板书设计
第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、生物膜结构的探索过程 二、流动镶嵌模型的基本内容 1、组成成分：磷脂、蛋白质、糖类 2、基本支架：磷脂双分子层 3、蛋白质分布：覆盖、镶嵌、贯穿 4、结构特点：具有一定的流动性 5、功能特点：选择透过性
学情分析
学生已经了解了细胞、知道了组成 细胞的分子、掌握了细胞的基本结构， 尤其是是学习了细胞膜作为最基本生命 系统的边界等相关知识，明确了细胞膜 成分主要是脂质和蛋白质，了解细胞膜 的主要功能是细胞与外界环境分开、控 制物质进出细胞、进行细胞间的信息交 流等，为本节知识的学习奠定了基础。 高中学生具备了一定的观察和认知 能力，分析思维的目的性、连续性和逻 辑性也已初步建立，但还很不完善。
教学过程
创设情境导入新课： 在制作细胞模型时，你会选择什么材料来做细胞膜？为 什么？ 教师引导学生从结构与功能相统一的角度进行讨论，学 生提出合理的材料要给以鼓励。 教师引导进入对生物膜结构探索的历程的学习：通过前 面的学习已知，细胞膜主要是由磷脂和蛋白质组成，那么， 它们是如何组成细胞膜的？ （引起学生对生物膜结构探讨的兴趣，明确结构与功能相统 一的生物学原理。）
教学反思
让学生以小组形式进行模型制作， 充分调动了学生组内辩论与合作的热 情，一个学习小组内的学生一起讨论、 一起探究、一起修正、一起得出正确 的结论，发挥了学生的主动性。
细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象 一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？
（引导学生利用自己掌握的相关知识，推测磷脂分子在细胞膜上排 布的情况，体验推理过程，培养推理能力。）
胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构 。
教师出示材料4：1959年，罗伯特森在电镜下看到了细
（培养学生根据实验现象提出假说的能力。）
乳动物的红细胞中分离出来。化学分析表明，膜的主要成分 是脂质和蛋白质。
教师出示材料2：20世纪初科学第一次将膜从哺
讨论：在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提
取、分离和鉴定吗？
（让学生明确推理分析得出的结论仅仅是假说，其正确与否必 须通过实验来验证。）
磷脂分子结构
亲水头部 疏水尾部
磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷 酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
思考：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？
教师出示材料3：
两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解 脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上 铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表 面积的两倍。 讨论：该材料说明什么？如果你是科学家，你会作 出怎样的推测？
教师引导过渡
随着新的技术手段不断运用于生物膜的研 究，科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质 表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 在新的观察和实验证据的基础上，又有学者提 出一些关于生物膜的分子结构模型。其中， 1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大 多数人所接受。
流动镶嵌模型的基本内容
许文骐 生科1301 1330170044
生物膜的流动镶嵌模型
教材的地位及内容 学情分析
教 学ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ设 计
教学重点及难点 教学目标 教学方法 教学过程 板书设计 教学反思
教材地位及内容
“生物膜的流动镶嵌模型”一节是人 教版《必修1分子与细胞》第四章“细胞 的物质输入和输出”的第二节，与第一节 “物质跨膜运输的实例”所反映的生物膜 对物质的进出控制具有选择性等知识有一 定的联系，并对第三节学习“物质跨膜运 输的方式”作了知识准备。所以，这节的 内容安排对整个章节的知识起到了承上启 下的作用。
对生物膜结构的探索历程：
教师出示材料1：19世纪末，欧文顿曾用500多种 化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实 验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的， 凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质物质 更容易通过细胞膜进入细胞。
根据以上材料，讨论：
1． 欧文顿的实验说明了什么？说说你的推论的依 据是什么？ 2． 请你评价欧文顿推论。