芦笋高产栽培技术

❖ 由此，国际市场芦笋紧俏。从1984年开始， 这种形势促使中国福建、河南、陕西、安徽、
四川、天津等地市大规模地发展芦笋生产。 到90年代初，全国栽培面积达6．6万公顷以 上，年产罐头超过8万吨，成为中国出口创汇 的主要蔬菜产品之一。
❖ 山东省是芦笋生产的主要基地，仅曹县的芦 笋种植面积就多达15万亩，年出口芦笋罐头 约占全国出口总量的1／3，在全国芦笋生产 和出口中占有举足轻重的地位。中国的芦笋 主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。
三.怎样选择芦笋品种
❖ 首先必须选择生长速度快、抗病性强、产量高、品 质好的一代杂交品种。我国最初发展的芦笋基地都 是在上世纪70年代，基本上都是用的国外进口的常 规品种，如UC800、UC72、玛丽华盛顿等，后期 又引进部分UC157F2这样的杂交二代种，这些品种 都是国外早已淘汰的老品种，它们长的慢、产量低、 不抗病、品种也很差，而且粗细不均匀，空心、畸 形、散头的笋非常多，严重的影响了笋农的收入。
六.哪些芦笋属于质量上乘的品种呢
❖ 国外有一些好的杂交品种，如荷兰全雄、西德全雄、 美国的阿波罗、格蓝得等杂交种，品质和产量都很 好。但是国外进口的种子价格都很高，我国农民一 般接受不了这个价格。还有一点我必须要对广大农 民朋友说明，国外进口的这些杂交品种，产量和品 质很好，可是抗病性要差一些，特别是美国进口的 杂交种，根本不抗病，我们调查了解到，河北有些 地方种的美国的杂交种，仅仅3年的芦笋田，病的 一塌糊涂，农民不得不毁掉。有些人崇洋媚外，迷 信国外的种子，也有一些不负责任的种子经销商， 把国外的一些种子吹的天花乱坠，其实是糊弄广大 农民，国外种籽有它的优点，但也有缺点，那就是 在国内种植不抗病，管理难度非常大。
❖ 国内的芦笋育种，近些年取得了很大的进步，中国 芦笋研究中心是国内唯一的专业芦笋科研单位，经 过20年不懈地努力，培育出一系列的杂交芦笋新品 种，产量、品质和国外品种不相上下，而且我们自 己的杂交种，非常抗病。如果种植白芦笋以“鲁芦 笋一号”、“芦笋王子”、“硕丰”等；如果种植 绿芦笋，选择“88-5改良系”、“冠军”、“绿丰” 这几个品种最好。
教学目标
一.种植芦笋的经济效益和发展前景 二.芦笋有白芦笋、绿芦笋之分，哪种芦笋好呢 三.怎样选择芦笋品种 四.芦笋的营养价值 五.怎样栽培健壮种苗 六.哪些芦笋属于质量上乘的品种 七.芦笋的栽培技术 八.芦笋的病虫害防治技术 九.采 收
一.种植芦笋的经济效益和发展前景
芦笋是一种高效益经济作物，一次种植可以连续收 获15年以上，正常年份亩收入几千元，特殊年份可 以接近万元，因此，很多笋农把种植芦笋，称为种 下了“摇钱树”。 我国是世界上最大的芦笋种植基地，2000年总面积 达到150万亩。2003、2004年我国芦笋因为遭受严 重涝灾，面积减少了约40～50万亩，导致原料非常 紧张。管理较好、选择杂交品种的笋农亩收入仍然 达到万元以上。
七.芦笋的栽培管理技术 （一）起源与分布
❖ 芦笋又叫"石刁柏"、"龙须菜"等。原产于地中 海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及 北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000 年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世 纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国 都有栽培，以美国最多。
❖ 中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿 海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。在20世 纪50年代和60年代台湾省的芦笋外销量逐年增多， 到80年代台湾省的蔬菜出口量占总物资出口量的举 足轻重的地位，而芦笋的出口量在蔬菜中首屈一指。 1980年台湾省的出口量为7．64万吨芦笋罐头，冰 冻蔬菜仅为6．15万吨。台湾省芦笋罐头的出口量 占世界贸易量的70％以上。80年代后，台湾省由于 芦笋品质不佳，种植芦笋经济效益有所轻视。因而 种植面积逐年下降，到1987年芦笋罐头出口量仅为 1．21万吨，以年23．1％的速度递减。
五.怎样栽培健壮种苗
❖ 1.苗地选择 苗床要求排水及透气良好的肥 沃沙质壤土。每亩施5000公斤土杂肥，尿素 20公斤，过磷酸钙5公斤，氮化钾12.5公斤， 再配适量石灰消毒土壤，减少病虫害。
❖ 2.种子处理 用多菌灵50克兑12.5公斤水， 种子5公斤，经24小时后捞起，冲洗干净，再 用清水或25～30℃温水浸种两天，每天换水 1～2次，后捞出催芽，露白播种。
❖ 而一代杂交品种，一年就可以采收，出来的笋粗细 均匀，没有空心畸形，产量比常规品种提高40％以 上，抗病能力提高40％～60％，一级笋率达到90％ 以上，农民的收入差别非常大。
四.芦笋的营养价值
❖ 芦笋是一种世界珍贵的高档蔬菜，在世界十大名菜 中排名第二位。它不仅营养丰富，还具有防癌抗癌、 治疗心血管疾病、提高人体免疫力等多种医疗保健 功效，在国际市场上多年来一直畅销不衰。我国是 世界上最大的芦笋种植、加工、出口基地，种植历 史已经近30年，但我国生产的芦笋产品90％的全部 出口经济发达国家和地区，只有很少一部分在国内 市场销售，主要原因还是这种蔬菜价格较高；即使 在国外，芦笋也是中上阶层所消费的。
二、芦笋有白芦笋、绿芦笋之分，哪 种芦笋好呢
❖ 白芦笋和绿芦笋，仅仅是栽培的方法不同，培垄采 收的就是白芦笋，不培垄采收的就是绿芦笋。种白 笋还是绿笋，要根据市场需求和加工厂的要求去做， 这样就适应了市场，降低了市场风险。
❖ 我国90％的芦笋面积是白芦笋，绿芦笋的面积仅占 1/10，加工企业也是生产白芦笋罐头的多，这和进 口芦笋的国家食用习惯有很大的关系，主要进口芦 笋的西方国家喜欢白芦笋，因此白芦笋进口量就多。 当然，具体还是要看市场，有绿芦笋定单或者客户 的，就发展绿芦笋。
❖ 3.播种 春、秋季均可播种。以秋播为好，在10～ 11月上旬，气温25℃左右为宜，播后覆盖塑料薄。 每亩苗用种量1.5～2.5公斤，开沟Hale Waihona Puke Baidu播，行距15～ 25厘米，沟深2厘米，种子间距3～5厘米，播后覆 细土2厘米左右。用湿草覆盖畦央，出苗前要经常 浇水保持床土潮湿。苗高1～2厘米时，可掀去盖草， 20天后可齐苗，即追第一次肥，以后每月追一次， 每次尿素4公斤、氯化钾2.5公斤。