生药学：中药炮制
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北方木瓜（宣木瓜）
燀苦杏仁
采摘后分档，用火烘或 焙干，然后闷2－3天， 使其色变黑。
以干燥的全虫入药。以"惊蛰"至" 清明"捕捉的质量为佳。先用开水 烫死，剪开尾部，挤出肠粪和卵。 取长宽与蜈蚣相等、两端削尖的薄 竹片，一端刺入虫体下腭，一端扎 入其尾上部，使虫体伸直，晒干即 成。
第四章
古代本草书中有关记载： 陶弘景：“其根物多以二月八月采者，谓春初津润始萌，未充 枝叶，势力淳浓也，至秋枝叶干枯，津润归于下也。大抵春宁 宜早，秋宁宜晚，花、实、茎、叶，各随其成熟尔。” 李杲谓：“凡诸草、木、昆虫，产之有地；根、叶、花、实采 之有时。失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。” 孙思邈：“凡药，皆须采之有时日；阴干，暴干，则有气力， 若不依时采之，则与凡草不别，徒弃功用，终无益也。”
研究内容 1．文献整理及经验总结 文献整理及经验总结是炮制研究的基
础。了解其现状，分析其演变过程，探知炮制目的，可去粗取精，去 伪存真，提示科研思路。
2．炮制原理及炮制理论的研究 炮制原理及炮制理论的研究是 炮制研究的核心和关键问题。炮制原理指药物炮制的科学依据和药物 炮制的作用。即探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物 理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些 改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。
炮制研究被列入国家攻关项目。
中药炮制的研究 由于受历史条件及当时科学技术水平的限制，传统中药炮制
理论、工艺、质量标准等均是经验型的，并且多是父子、师徒口 传心受，其独特经验人为保密，阻碍了炮制技术和理论的整理和 提高。用现代科学技术的手段和方法深入研究中药炮制，可阐明 炮制原理，探讨其理论、工艺的科学性，改革炮制工艺，使其适 应工业化大生产，制订客观、量化的质量标准，保证中药饮片的 质量，提高临床疗效，使古老的中药炮制焕发出新的活力。
“作大豆黄卷”等工艺。
《太平惠民和剂局方》－有“凡有修合，依法炮制……”的记载。
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （3）不同发展阶段的主要代表专著及其特点：
金元明时期
《汤液本草》－引李东垣“用药心法”，并有“去湿以生姜，去上 膈痰以蜜”的记载。
《珍珠囊》－记载有白芍“酒浸行经，止中腹痛”的炮制论述。 《十药神书》－首次提出炭药止血理论，“十灰散”为其著名方剂。 《本草蒙筌》－第一次系统概括了辅料炮制的原则。 《本草纲目》－古代最大型的药学专著。专列“修治”一项记载炮
春秋战国至宋代
《五十二病方》－最早记载炮制内容，如“止出血者燔发”。 《黄帝内经》－有“治半夏”、“角发”“燔治”、“口父 咀”的炮制
记载。 《神农本草经》－对有毒药物的炮制方法和机理进行了解释。 《本草经集注》－第一次系统归纳炮制技术。 《雷公炮炙论》－第一部炮制专著。 《新修本草》－将炮制内容列为法定内容，记载有“作糵”、“作豉”、
中药仓库害虫及防治
中药
药
仓储的物理防治方法
清洁卫生
远红外线辅助杀虫法
高温暴晒
微波干燥杀虫法
低温冷冻 气调杀虫法
γ-射线照射杀虫法 捕蝇灯诱杀虫法
源自文库
化学防 治法
除虫菊 杀虫法
化学药剂熏 蒸法
毒饵 诱杀虫法
即普遍采用的“钴60灭菌
第五章 中药材的炮制
第一节 中药材炮制的发展概况
中药炮制的发展概况
• ★发展概况
（1）三大炮制专著
书名
作者 成书年代 载药
主要特点和贡献
雷公炮炙论
炮炙大法 修事指南
雷敩
缪希雍 张仲岩
南北朝 刘宋时期
明代 清代
300种 ①总结当时的炮制成就 ②创建了炮制新方法，概括炮 制作用 ③运用辅料炮制药物
439种 ①总结归纳了雷公炮炙十七法 ②提出药物贮藏保管之法
232种 ①系统叙述各种炮制方法 ②进一步深化炮制理论
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （2）不同专著的炮制名称： • 《雷公炮炙论》－炮炙 • 《炮炙大法》－炮炙 • 《本草蒙筌》－制造 • 《本草纲目》－修治 • 《修事指南》－修事
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （3）不同发展阶段的主要代表专著及其特点：
制经验 《炮炙大法》－第二部炮制专著，归纳了雷公炮炙十七法。
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （3）不同发展阶段的主要代表专著及其特点：
《修事指南》－第三部炮制专著，系统地论述了各种炮制方法。 清代 《本草纲目拾遗》－除各种炮制方法外，还记载了相当数量的炭药。
整理了各种炮制经验。 现代 编写了各类炮制专著。
芸香科植物酸橙及其栽 培变种或甜橙的 干燥幼果。5〜6月收集自落的果实，除去 杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干 燥，较小者直接晒干或低温干燥。
枳实（幼果）
芸香科植物酸橙及其栽 培 变 种的干燥未成熟果实。7月果 皮尚绿时采收，自中部横切 为两半，晒干或低温干燥。
趁鲜纵剖两瓣，置笼屉蒸 10－20分钟取出，切面 向上反复晾晒至干
一般在5～9月间捕捉。主要方法：①光 照：晚间乘蛤蚧外出觅食时，用较强的 灯光照射，蛤蚧见强光则立即不动，便 可捕获。②引触：用小竹竿一端扎上头 发，伸向石缝或树洞中引触，蛤蚧遇发 咬住不放，即迅速拉出，捕入笼中。③ 针刺：在竹竿上扎铁针，乘蛤蚧夜出时 刺之。蛤蚧捕得后，用锤击毙，剖腹取 出内脏，用干布抹干，再以竹片将其四 肢、头、腹撑开，并用白纸将尾固定于 竹片上，以防脱落，然后用微火焙干。
中药炮制的起源与发展
中药炮制的起源 1．起源于用药实践 其历史可追溯到原始社会。人类为了服
用药物，需要对其进行必要的处理，如洗净、劈开、打碎、用牙齿 咬成碎粒等，这样就产生了中药炮制的萌芽（净制、切制）。
2．火的发现是中药炮制形成的关键 火的发现和利用，使人 类逐步从生食过渡到熟食。一些制备熟食的方法被应用于处理药物， 使其也有了生、熟之分，如炮、烧等。产生了中药炮制的雏形（火 制）。
3．饮食文化的影响 如酒的发明与应用，丰富了用药经验， 酒作为辅料被应用于炮制药物，充实了中药炮制内容（辅料制）。 此时，为中药炮制形成具备了条件。
中药炮制的发展概况
• ★发展阶段
• （1）春秋战国至宋代，中药炮制技术起始和形成时期 • （2）金元明，炮制理论的形成时期 • （3）清代，炮制品种和技术的扩大应用时期 • （4）现代，炮制振兴、发展时期
燀苦杏仁
采摘后分档，用火烘或 焙干，然后闷2－3天， 使其色变黑。
以干燥的全虫入药。以"惊蛰"至" 清明"捕捉的质量为佳。先用开水 烫死，剪开尾部，挤出肠粪和卵。 取长宽与蜈蚣相等、两端削尖的薄 竹片，一端刺入虫体下腭，一端扎 入其尾上部，使虫体伸直，晒干即 成。
第四章
古代本草书中有关记载： 陶弘景：“其根物多以二月八月采者，谓春初津润始萌，未充 枝叶，势力淳浓也，至秋枝叶干枯，津润归于下也。大抵春宁 宜早，秋宁宜晚，花、实、茎、叶，各随其成熟尔。” 李杲谓：“凡诸草、木、昆虫，产之有地；根、叶、花、实采 之有时。失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。” 孙思邈：“凡药，皆须采之有时日；阴干，暴干，则有气力， 若不依时采之，则与凡草不别，徒弃功用，终无益也。”
研究内容 1．文献整理及经验总结 文献整理及经验总结是炮制研究的基
础。了解其现状，分析其演变过程，探知炮制目的，可去粗取精，去 伪存真，提示科研思路。
2．炮制原理及炮制理论的研究 炮制原理及炮制理论的研究是 炮制研究的核心和关键问题。炮制原理指药物炮制的科学依据和药物 炮制的作用。即探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物 理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些 改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。
炮制研究被列入国家攻关项目。
中药炮制的研究 由于受历史条件及当时科学技术水平的限制，传统中药炮制
理论、工艺、质量标准等均是经验型的，并且多是父子、师徒口 传心受，其独特经验人为保密，阻碍了炮制技术和理论的整理和 提高。用现代科学技术的手段和方法深入研究中药炮制，可阐明 炮制原理，探讨其理论、工艺的科学性，改革炮制工艺，使其适 应工业化大生产，制订客观、量化的质量标准，保证中药饮片的 质量，提高临床疗效，使古老的中药炮制焕发出新的活力。
“作大豆黄卷”等工艺。
《太平惠民和剂局方》－有“凡有修合，依法炮制……”的记载。
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （3）不同发展阶段的主要代表专著及其特点：
金元明时期
《汤液本草》－引李东垣“用药心法”，并有“去湿以生姜，去上 膈痰以蜜”的记载。
《珍珠囊》－记载有白芍“酒浸行经，止中腹痛”的炮制论述。 《十药神书》－首次提出炭药止血理论，“十灰散”为其著名方剂。 《本草蒙筌》－第一次系统概括了辅料炮制的原则。 《本草纲目》－古代最大型的药学专著。专列“修治”一项记载炮
春秋战国至宋代
《五十二病方》－最早记载炮制内容，如“止出血者燔发”。 《黄帝内经》－有“治半夏”、“角发”“燔治”、“口父 咀”的炮制
记载。 《神农本草经》－对有毒药物的炮制方法和机理进行了解释。 《本草经集注》－第一次系统归纳炮制技术。 《雷公炮炙论》－第一部炮制专著。 《新修本草》－将炮制内容列为法定内容，记载有“作糵”、“作豉”、
中药仓库害虫及防治
中药
药
仓储的物理防治方法
清洁卫生
远红外线辅助杀虫法
高温暴晒
微波干燥杀虫法
低温冷冻 气调杀虫法
γ-射线照射杀虫法 捕蝇灯诱杀虫法
源自文库
化学防 治法
除虫菊 杀虫法
化学药剂熏 蒸法
毒饵 诱杀虫法
即普遍采用的“钴60灭菌
第五章 中药材的炮制
第一节 中药材炮制的发展概况
中药炮制的发展概况
• ★发展概况
（1）三大炮制专著
书名
作者 成书年代 载药
主要特点和贡献
雷公炮炙论
炮炙大法 修事指南
雷敩
缪希雍 张仲岩
南北朝 刘宋时期
明代 清代
300种 ①总结当时的炮制成就 ②创建了炮制新方法，概括炮 制作用 ③运用辅料炮制药物
439种 ①总结归纳了雷公炮炙十七法 ②提出药物贮藏保管之法
232种 ①系统叙述各种炮制方法 ②进一步深化炮制理论
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （2）不同专著的炮制名称： • 《雷公炮炙论》－炮炙 • 《炮炙大法》－炮炙 • 《本草蒙筌》－制造 • 《本草纲目》－修治 • 《修事指南》－修事
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （3）不同发展阶段的主要代表专著及其特点：
制经验 《炮炙大法》－第二部炮制专著，归纳了雷公炮炙十七法。
中药炮制的发展概况
• ★发展概况 （3）不同发展阶段的主要代表专著及其特点：
《修事指南》－第三部炮制专著，系统地论述了各种炮制方法。 清代 《本草纲目拾遗》－除各种炮制方法外，还记载了相当数量的炭药。
整理了各种炮制经验。 现代 编写了各类炮制专著。
芸香科植物酸橙及其栽 培变种或甜橙的 干燥幼果。5〜6月收集自落的果实，除去 杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干 燥，较小者直接晒干或低温干燥。
枳实（幼果）
芸香科植物酸橙及其栽 培 变 种的干燥未成熟果实。7月果 皮尚绿时采收，自中部横切 为两半，晒干或低温干燥。
趁鲜纵剖两瓣，置笼屉蒸 10－20分钟取出，切面 向上反复晾晒至干
一般在5～9月间捕捉。主要方法：①光 照：晚间乘蛤蚧外出觅食时，用较强的 灯光照射，蛤蚧见强光则立即不动，便 可捕获。②引触：用小竹竿一端扎上头 发，伸向石缝或树洞中引触，蛤蚧遇发 咬住不放，即迅速拉出，捕入笼中。③ 针刺：在竹竿上扎铁针，乘蛤蚧夜出时 刺之。蛤蚧捕得后，用锤击毙，剖腹取 出内脏，用干布抹干，再以竹片将其四 肢、头、腹撑开，并用白纸将尾固定于 竹片上，以防脱落，然后用微火焙干。
中药炮制的起源与发展
中药炮制的起源 1．起源于用药实践 其历史可追溯到原始社会。人类为了服
用药物，需要对其进行必要的处理，如洗净、劈开、打碎、用牙齿 咬成碎粒等，这样就产生了中药炮制的萌芽（净制、切制）。
2．火的发现是中药炮制形成的关键 火的发现和利用，使人 类逐步从生食过渡到熟食。一些制备熟食的方法被应用于处理药物， 使其也有了生、熟之分，如炮、烧等。产生了中药炮制的雏形（火 制）。
3．饮食文化的影响 如酒的发明与应用，丰富了用药经验， 酒作为辅料被应用于炮制药物，充实了中药炮制内容（辅料制）。 此时，为中药炮制形成具备了条件。
中药炮制的发展概况
• ★发展阶段
• （1）春秋战国至宋代，中药炮制技术起始和形成时期 • （2）金元明，炮制理论的形成时期 • （3）清代，炮制品种和技术的扩大应用时期 • （4）现代，炮制振兴、发展时期