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德国教士纯麦黑啤酒(Franziskaner weiss)500ml*12 50元/件德国EKU(伊凯优)皮尔森型听啤500ml*12 50元/件
德国EKU(伊凯优)28 X.O啤酒330ml*24 200元/件
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德国慕尼黑猛士黑啤酒5000ml 65元/桶
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德国啤酒威尔顿堡修道院金奖纯生黑啤酒5000ml 65元/桶德国慕尼黑猛士黑啤酒500mlx20 130元/件
德国艾丁格白啤酒500ml*12 50元/件
比利时深粉象啤酒Delirium Nocturnum 330ml*24 140元/件比利时时代啤酒330ml*24 45元/件
比利时智美红帽(CHIMAY RED)330ml*24 120元/件
比利时智美蓝帽(CHIMAY BLUE)/330ml*24 140元/件
比利时莱福金啤酒330ml*24 80元/件
比利时莱福黑啤酒Leffe 330ml *24 100元/件
健力士黑啤330ml*24 60元/件
健力士黑啤小瓶330ml*24 70元/件
林德曼混酿啤酒Lindemans Gueuze 250ML*24 140元/
促销应该用在哪些方面？
，包括广告、促销品、人员推广、公关等等，通过旺季促销，作为啤酒企业一般可以达到如下目的：
1、新产品成功入市。新产品推向市场，如果没有促销做“前锋”，其顺利入市的愿望十有八九会落空。促销不是万能的，但没有促销，是万万不能的。通过促销，可以成功实现新产品推广，为新产品顺利入市，打下坚实的基础。比如，某啤酒厂家在推出一款礼品装产品时，制定了如下促销措施：十送一；箱内设有扑克、火机等小礼品；凭箱子上剪下来的特殊标志，可以兑换2元等，通过促销带动，从而让新产品一下子卖火了。
2、打击竞争对手。啤酒是快速消费品行业竞争最激烈的产品品类之一，市场手法几乎无所不用其极。正是因为如此，所以，很多啤酒厂家都把旺季阶段性促销当成自己的“杀手锏”，以防止竞争对手“瓜分”自己的市场份额，从而借此打击和挤压竞争对手。比如，某啤酒厂家在每年的销售旺季一开始，往往先入为主，以战术性产品高促销的方
式，直逼竞争对手价格底线，借此扰乱市场，然后，“醉翁之意不在酒”，再主推盈利的主导品类或者新产品，从而巧妙地打击了竞争对手，实现了“坚壁清野”、净化市场环境之目的。
3、刺激渠道上货。在竞争对手争抢销售渠道时，利用促销政策，可以实现刺激各级渠道商进货的目的，通过给予一定的促销政策，从而激发各级渠道商压货，占压客户的仓库和资金，最终达到挤占竞争对手的目的。比如，某啤酒厂家往往在旺季来临前夕，举行大规模的订货会或招商会，通过邀请一批、二批商联谊和订货，推出令人心动的新政策，从而让客户最大限度的提前交纳货款，让产品提前进入预定“占位”，营造热销的声势，也借此可以减缓旺季供货压力。
4、实施末端拉动。促销的另一个目的，便是可以实现营销中“拉力”的作用，因为，产品要想实现真正的动销，还必须通过促销，比如免费品尝、买赠、箱内设奖等，来激发消费者重复购买。在销售当中，末端拉动是极为关键和重要的，产品能不能快速上量，关键就要看末端拉动得不得力，消费者买不买帐。比如，某啤酒厂家在旺季推出新产品时，往往先从社区终端开始铺货，以及举办赠饮、买赠或派送小礼品活动，通过这些促销活动，让产品以最快的速度与渠道末端以及消费者见面，实现自下而上的“回溯”销售拉动。
以上是促销在啤酒销售当中所起到的核心作用。但是，作为啤酒销售旺季，要想让促销发挥更大的作用，让促销更有效果，则要更多地要转变促销的职能，要能根据季节和市场，适时调整促销的方向、用途和方式。啤酒销售旺季，促销要做如下改变：
1、促销的方向。作为销售淡季，促销往往都用在了渠道的占仓和压货上了，为了完成销售目标，很多企业以及营销人员甚至将促销费用全部用上，甚至透支旺季的促销资源。而
在销售旺季时，产品占仓和压货已不是关键矛盾，市场运作的关键点是如何占领消费者的心智，让消费者对产品形成一种自愿消费，从而形成一种自下而上的销售惯性，而要想做到这一点，就需要将促销资源的使用方向从各级渠道身上转移到终端和消费者身上，通过改变促销的使用方向，从而将市场推力以及拉力形成一种良性的回复力。
2、促销的方式。在销售旺季，由于促销主要作用于渠道商，尤其是经销商或分销商，因此，促销的形式主要为返利、折扣、搭赠、奖励等类似现金促销，淡季采用这种方式，也是不得已而为之的事情，因为要想实现销售目标，不通过促销手段刺激渠道商进货是没用的。在销售淡季时，市场往往表现为不温不火，作为厂家往往可以通过促销压货，让各级渠道商赚取额外的利润，但销售旺季就不同了，市场表现为供不应求，只要能够刺激终端和消费者指名购买，作为渠道商你不卖也是不行的，因为如果你不卖消费者想要的产品，你不但会丧失挣钱的机会，甚至还有可能会因此而丢失客户。因此，这个时候的促销，更多地应通过新颖的促销品、奖品、产品新的卖点等，来调动终端和消费者的销售和购买积极性，通过改变促销的方式，从而可以实现促销因地制宜，更有针对性、时效性。
在啤酒销售旺季，作为厂家和营销人员只有改变了促销的方向和用途，调整促销的使用方式，才能更好地掌控和左右市场，才能在费用一定的情况下，让促销的效果更明显，从而可以避免资源浪费或者“打水漂”。
促销应该怎样用才有效？
啤酒销售旺季，促销要想起到更好的效果，就必须调整促销使用的途径，通过调整促销的使用渠道，从而将促销“好钢用到刀刃上”，那么，促销应该怎样使用才能更有效果呢？
1、将促销用在产品
广告上。广告是产品进入市场的敲门砖。通过将促销费用“倾斜”，用在产品宣传上，可以实现产品的最大效果的渠道和消费者拉动。因为广告可以引导消费，通过广告往往可以让产品能够快速切入市场，从而让渠道商和消费者快速认知，进而快速占领市场和消费者的心灵空间，提升和扩大产品销量。比如，某大型啤酒企业07年在做营销规划时，就明确要求各销售公司必须将促销费用按照一定比例作为广告宣传费用，专款专用，以全面提升产品及品牌形象，经过第一季度的运营后，销售量相比往年有较大比例的增长，特别是推出的新产品，销售更是如火如荼，通过缩减渠道促销费用，分出一部分促销资源做广告，从而带动了消费，“驱动”了渠道，达到了一箭双雕的效果。
2、将促销用在终端陈列上。良好的产品终端陈列，对啤酒企业来说，是最廉价的广告宣传形式，通过标准而规范的产品陈列，不仅可以对竞品形成一种“压迫式”的销售气氛，而且，还可以通过良好的终端陈列，展示企业及产品的形象，积极营造热销的声势，实现产品从“商品到货币这惊险的一跳”，最终实现产品的使用价值。比如，河南某啤酒企业，自2004年改制以来，推出了两款具有行业代表性的差异化箱装产品，该款产品推出后，并没
有大力度去做广告宣传，而是通过强势而统一的产品陈列，强化和量化陈列标准，比如，零售店陈列的数量是5箱，pop张贴数量为4张，并且要集中张贴，定期巡访和维护，发现破损和被撕掉的张贴画，要及时予以更换或补贴，从而始终给消费者一种整齐划一的美感，并留下了较为深刻的印象。经过这种规范而大规模的产品终端陈列后，不仅对渠道商和消费者形成了较强的视觉冲击力，而且还让竞争对手措手不及和产生恐慌，从而异军突起，让产品快速地切入了市场，得到了渠道商以及消费者的热烈响应，产品销量大幅攀升水到渠成。
3、将费用用在人员促销上。在啤酒销售旺季，同等数量的费用投入，有时投入人员，要比投入其他形式的促销效果要好许多。因为目前的啤酒市场，已经进入到巷战时代，是典型的贴身“肉搏”战，内在的比拼更多地是比实力、比毅力，而终端人员的多寡，在一定程度上体现了该啤酒企业团队竞争力的大小以及在气势上能否压倒对方，因此，在销售旺季，要与竞争对手展开竞争，打一场漂亮的持久战、拉锯战，就必须将促销资源聚焦，尽可能地用在增加一定数量的促销员、理货员或者访销员身上，通过投入到人员这支“活性”资源身上，作为企业可以增强对市场和渠道的掌控力度，让产品有更多的推介机会。比如，广东某啤酒厂家，仅在广州市场，就投入了1000多人的终端人员队伍，通过这种资源投入方向的改变，打一场声势浩大的人海大战，从而将市场做的铁桶一般，滴水不漏，让其他竞品难望项背。因此，啤酒企业通过销售旺季将促销资源用在人员促销上，可以增加销售的“动力”，可以让厂家更牢固地掌控渠道，从而拥有更多的市场主动权、话语权。
4、消费者促销。在啤酒销售旺季，取悦渠道商是必要的，但投入到消费者身上，则更为核心和关键。通过在啤酒销售旺季，举办一些有关消费者拉动方面的促销活动，可以快速实现消费者对于产品的认识、接受和喜爱，从而让产品快速实现销售。比如，通过在销售旺季举行啤酒广场活动、街舞、送文化下乡、啤酒节、大型免费品尝等活动，让产品快速走进消费者的视线，从而增加产品的曝光度，能够促进产品接触消费者的频次和机会，让产品能够最大化的得到销售。比如，某啤酒集团，在每年的销售旺季，都会缩减渠道的费用额度，而更多地将资源集中于消费者促销上面。通过举办啤酒节、美食节、大型啤酒广场活动等，增加消费者对于企业及产品的关注度，同时，还加大对社区零售店的铺货力度，利用周末组织免费品尝和现场买赠活动等，通过这种直面消费者的促销活动，该啤酒集团实现了与消费者的“零距离”接触与沟通，让消费者借助这些喜闻乐见而规模空前的促销活动，更好地认识了企业，感受了产品，从而让他们在选择和消费啤酒时，更多地去选择他们最熟悉的品牌及产品，实现了市场增量及品牌提升的目的。
总之，啤酒销售旺季，促销要更多地用在该用的渠道和方面上去，因为，促销作为一种不可再生资源，其数额是一定的，也是有限的，如何让它发挥最大化的效用，是企业及营销部门需要认真研究和思考的对象，其实，啤酒厂家只有认识到了这一点，才能有效地控制资源使用方向，避免资源的浪费及流失，尤其是要规避促销资源的隐性流失，只有这样，促销才能真正地发挥促进销售的作用，从而让物尽其用，产生最大化的销量和效益。
啤酒生产实训指导书.doc
江苏食品职业技术学院 啤酒生产实训指导书 刘连成毕俊臣编写 生物与化学工程学院系实训中心 2011年9月1日
编写说明 本指导书是根据江苏食品职业技术学院生物与化学工程学院生物技术及应用专业教学计划和教学大纲的要求编写的。其目的是通过本实训课程的学习，使得生物技术类专业学生获得适当的生产技能和较高的动手能力，更好的符合高职教育专业培养目标的要求。 根据啤酒生产技术教材内容，为了使教学更有针对性同时结合我院实习实训的的实际状况，特编写此实训指导书。本实训讲义有以下两方面特点： 1. 教学内容上避免了过多的理论知识的讲解，生产工艺部分着重关注的是生产中的操作要点，实用性更强。 2. 实训考核更有针对性，可操作性很强，可以利用我院现有的啤酒生产设备，更符合教学实际。 本指导书由江苏食品职业技术学院刘连成和淮安三得利啤酒有限公司毕俊臣共同编写。 由于时间仓促，疏漏之处在所难免，请读者批评指正。 编者 2011年9月
目录 一、材料 (4) 二、实训设备 (4) 三、啤酒酿造工艺流程 (4) 四、操作要点 (4) 1.原料的配比 (4) 2.料水比 (4) 3.原料的粉碎 (4) 4.糖化工艺 (4) 5.麦汁过滤 (5) 6.麦汁煮沸 (5) 7.回旋沉淀与冷却 (5) 8.啤酒干酵母复水活化（也可采用回收酵母） (5) 9.发酵 (6) 10.过滤 (6) 11.包装 (6) 五、主要工段技术规定 (6) （一）糖化工段的技术规定 (6) (二)冷却工段工艺技术规定 (8)
一、材料 大麦芽大米酒花啤酒酵母 二、实训设备 日产1吨小型啤酒生产线一套 三、啤酒酿造工艺流程 酒母 ↓麦芽→粉碎→投料→蛋白质休止→糖化→终止→过滤→煮沸→回旋沉淀→冷却→发酵 ↑↓ 大米→粉碎→糊化成品←杀菌←包装←过滤 四、操作要点 1.原料的配比 大麦芽占60%、大米占40%。 2.料水比1:4.5。 3.原料的粉碎 麦芽粉碎要求皮破而不碎,内容物尽可能破碎.大米粉碎要求通过40目筛的细粉达到70%以上。 4.糖化工艺 糊化锅:投料45℃→50℃(10min)℃(10min) 糖化锅:投料37℃→50℃℃(30min)→78℃
珠江啤酒
珠江啤酒2010年的品牌价值为42.8亿元，在中国啤酒类别中名列第六.珠江啤酒目前广州总部位于琶洲，毗邻广交会展馆，正是广州“三旧改造”计划区域。珠江啤酒公司总部地处广州新中轴线，紧靠珠江南岸，,作为全国第四、华南第一的啤酒品牌。珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品，广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是国内三大老牌啤酒生产企业，也一直以发展中高端产品作为企业的侧重。以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国文明单位、国家环境友好企业，目前，珠啤集团本部产能突破150万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行第二，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。 珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。 珠江啤酒像一个人们生活中的老朋友般出现在酒楼和街头巷尾的小店旁，近年来，珠江啤酒一直实施品牌年轻化的战略，不断加强与年轻人的情感链接。年轻人最喜欢的运动们品牌营销的方向一个是希望打造成一个全国性的品牌。在珠江啤酒看来，篮球具有全国流行度高、形象好、关注度高等特性，这与品牌要达到的目标相符;而篮球运动男性化、团体化等特性又与啤酒消费的人群和场合非常相符;篮球比赛要求释放个性的特点，与珠江啤酒"打开真感受"的品牌主张也非常一致。 中国啤酒行业品牌定位诉求离不开激情和梦想，但从另一个角度来看，其实消费者希望得到的是一种释放、一种放松。啤酒本身需要激情，而喝啤酒真正的目的是放松自己，篮球运动也是如此。我们在这一点上是和其他竞争品牌的切入点不一样。释放最真的感受，展露最真的自己。在此基础上，珠江啤酒还告别了以团队竞技为核心的模式，开启了灌篮赛这种展现自我个性的篮球活动，并由此独创了“一城一特色，各人各精彩”的娱乐篮球新模式。加大了全国战略布局的步伐，以实现北上、西征、东拓的发展目标。 珠江啤酒随着时代不断成熟发展，需要一个能承载品牌更深厚的内涵以及赋予未来更宽广发展空间的新标识，以求在中国大陆竞争异常激烈的啤酒市场中脱颖而出，再创辉煌。 以此表现品牌更为明确的国际化、品质感与现代感的诉求。 珠啤艺术团以弘扬企业文化、提升企业形象、增强企业核心竞争力为宗旨，多次代表企业参加重大文艺比赛、汇演和外事接待、礼仪，以及产品宣传、促销等活动，礼仪接待，并为公司争得了荣誉，取得了好的成绩，对树立良好企业形象，宣传珠啤品牌，丰富职工业余文化生活，促进企业精神文明建设...... 珠江-英博国际啤酒博物馆于2009年5月正式开馆，位于美丽的珠江河畔，东临琶洲国际会展中心，西毗广州最高的电视观光塔，北面与繁华的珠江新城隔江相望，相互辉映。随着“云山珠水”的广为流传，岭南文化的崛起，珠江-英博国际啤酒博物馆将成为广州“江上明珠”上一道靓丽的风景，成为传播岭南文化、展示广州改革开放三十多年伟大成就的“南风窗”，成为集工业、环保、旅游、文化、娱乐、休闲为一体的城市人文景观。 作为一个发展中国家新诞生的啤酒企业，珠江啤酒集团一直秉承“高起点、高标准”的建厂原则,走引进吸收再创新为主、集成创新为辅的路子，在行业里以敢为天下先闻名。 在抓好物质文明建设的同时，珠啤集团积极打造企业的精神文明，重视企业文化平台的建设，积极利用两站（网站、广播站）、两报（珠啤报、墙报）、一社（文学社）等平台宣传企业形象和经营动态。23年来，珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业中创造了一个又一个的“奇迹”，珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位与“南有珠江”的市场竞争力企业文化是企业的“灵魂立法”，优秀的企业文化是企业差异化竞争的核心要素，谁拥有文化优势，谁就拥有竞争优势、效益优势和发展优势。企业文化内增聚力，外树形象，是员工共同的精神支柱，是企业基业常青的力量，是企业的“软实力”，先进的、为企业员工普遍认同的企业文化可以成为企业成功的关键因素。遵循了三个原则：一是创新与继承相结合的原则，继承珠江啤酒发展中的优良传统，借鉴国内外优秀企业文化，突出企业特征及时代特征。二是以人为本的原则，将人（包括员工、合作伙伴、消费者、投资者等利益相关者）的因素摆在突出位置，按照市场经济规律和时代要求，规范企业行为，处理好利益关系。三是突出啤酒行业特点的原则，强调技术、质量、环保、创新、诚信等
啤酒促销方案范文3篇
啤酒促销方案范文3篇 关于《啤酒促销方案范文3篇》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 啤酒是人们常喝的一种饮料，为了扩大啤酒销量，要如何做好销售的策划方案？下面是啤酒促销方案范文，欢迎参阅。 啤酒促销方案范文1一、前言 啤酒做为软饮料，在饮料市场占有着很大的份额，近日我国啤酒业行家表示,为繁荣我国啤酒市场,满足消费者需要,我国啤酒工业应以产品的多样化,适应不同消费层次，不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。除消费者喜欢喝的普通啤酒、黄啤、黑啤、干啤和鲜啤外, 还应增加一些特色啤酒。随着经济增长和社会形态的转型大提高，享受品的消费需要也大大的有所改善，本公司对a牌啤酒的营销策划书。并且销售在市场上也有很强烈的反映，适合大众口味，让人回味无穷，独特之处，青岛口味太浓了，有些人不适应，纯生口味淡了一些.当然不同的顾客所需求的是不同的。a牌啤酒但在饱和期来临之前，啤酒依然是最容易接受。爱喝“青岛”和“纯生”啤酒之间，a牌啤酒要怎样才倾入啤酒市场并占有一席之地。随着消费者对啤酒的青睐，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武汉的市场，并走向全国.特此为“黑麦啤酒”做的营销策划。 二、概要提示 近几年，中国啤酒业取得很大的发展，xx年总产量达208万t，稳居世界啤酒产量第二位，但市场出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒，啤酒品种单一、功能啤酒(保健啤)的品种少，且占市场的额很小。结合中国国情及中国啤酒业的现状，讨论有健作用的功性啤酒定义市场开发前景和开发思路。目前纯生功能啤酒上市只是得到少数朋友的接受，青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信会是每为朋友的最爱。 三、环境分析 市场背景：(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒。(2)调查发现啤酒确实是何必内有营养。(3) 从酒类看,自古就有“南黄北白“之说.而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。 宏观环境分析：随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,在武汉市内,城市正在“北扩南移“,投资在不断的加大. 努力减少啤酒企业的新建. 相关政策,法律背景国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒. 商业机会：(1)xx年开入始进消费者市场，消费规模受挫甚(2)xx年表面看上有些复苏的假相，但相信8月价值营业会使这现象得到恢复，受到复苏的假象只是暂时，并不是长久的。 市场成长：(1)纯生啤酒上市只是得到少数朋友的接受(2)青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的(3)黑麦啤酒的上市相信会是每为朋友的最爱。 消费者分析：(1)消费者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太浓太淡消费都不喜欢(3)导入期以青少年朋友目标群必定事倍功半倍因而，啤酒应以酒制品姿态的定位才能得到消费者的接受。(4)现有消费者消费本产品的目的是宴会上制造气氛和交际等的需要.(5)消费者一般在朋友聚会和生意宴会上购买比较多。 竞争对手分析竞争对手为：青啤，雪花，百威，金士百，燕京 1)燕京上讲，燕京品牌XX年价值为55.29亿元，燕京啤酒具有很强的地区性，对北京
啤酒生产实习报告
啤酒生产实习报告 1 啤酒概述 啤酒的由来 啤酒,是人们喜爱的饮料,粤语将其读作"卑酒",这是百分之百的译音.因我国无此酒,便突出它们的主要原料是"麦",称之为"麦酒"(当年的驻外使节,游历官员所说的"麦酒"均指此物),上海方言中,它的读音是"皮(啤)酒."无论是"啤","卑","皮"都是Beer的音译,其实Beer也不是英语,乃是德语Bier的转化.虽然德国的慕尼黑有"啤酒"之乡的美称,然而啤酒也并不起源于德国,古埃及和巴比伦的居民早在几千年前便已开始用大麦酿酒,后来经由希腊人和罗马人传入欧洲,大概在公元纪元前不久,在今天属于法国的地方,出现了一种"塞尔瓦兹酒",它是用大麦,燕麦或稞麦酿造而成,酒精的度数比现代啤酒高得多,但它是可以稽考的今天啤酒的远祖. 无论啤酒起源于哪里,它已成为我们今天生活中不可缺少的饮料. 啤酒的特点 实际上啤酒是以麦芽为原料,啤酒花为香料,经过糖化发酵而制成的.它含有丰富的营养和二氧化碳及少量乙醇,属低酒精度饮料.以我国著名的青岛啤酒为例.啤酒酒液呈浅黄色,清澈透明,味道纯正爽口,苦中带甜,具有明显的酒
花和麦芽香味.它除了含有原料中的营养成分之外,原料经过糖化,发酵后,大大提高了营养价值,其中含人体必需的8种氨基酸.另外,据推算,1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量,所以啤酒有"液体面包"的美称.此外,啤酒中的酒花浸出物和鲜啤酒中的酵母等都有健胃,助消化和利尿作用,酒液中的二氧化碳和酒花所产生的爽口的苦味相互配合,还有增进食欲的功效.啤酒作为一种好喝而又不贵的饮用酒,已被大众化所接受,它具有以下特点: a,啤酒是一种低酒精度的饮料,每100g啤酒中仅含酒精3-5g,一般不超过8g; b,有特殊的啤酒花清香和适口的苦味; c,含有一定量的二氧化碳,可以形成洁白细腻的泡沫; d,有较高的营养价值,即有较高的发热量和含有丰富的营养成分. 啤酒与其他发酵酒的主要不同点: a,使用的原料不同,啤酒以大麦芽和啤酒花为主要原料; b,使用的酿造方式和酵母菌种不同.啤酒有特殊的或专用的酿造方法,发酵用的酵母菌适经纯粹分离和专门培养的啤酒酵母菌种; c,啤酒的生产周期不固定,可根据品种,工艺和设备条
啤酒促销活动方案
啤酒促销活动方案 一、活动目得: 通过对夏季旺销商品——啤酒得促销,带动人气,掀起淡季促销得高潮。以啤酒买赠与贯穿整个啤酒节得“啤酒之夜”为两大促销主题,提出超市消夏夜市、活跃社区文化生活得概念。 二、总体方案: 1、促销活动形式: 时间:XX年7月1日至7月30日 地点:卖场内通道促销区与卖场外赠品区(如图示) 商品促销组织: (1)促销期间要求各厂商提供商品特价支持。 (2)以买赠为主要促销形式,要求厂商提供买赠具体方式,顾客购买该品牌多买多赠,在卖场外赠品区设赠品台,如顾客一次性购买燕京啤酒三件送一件等,强化买得多更实惠得量贩装概念。赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。 (3)展卖商品以各品牌为标准单位,做到每品牌一堆头,扩大其商品形象排面,各厂商须确保货源充裕及价格优势明显,每个堆头安排一个促销小姐重点促销。 (4)活动展卖品牌:燕京、百威、白沙、青岛、贝克、珠江、科罗娜、蓝带、喜力、太阳啤等。 活动方案 1)活动期间以台为中心,外场促销售卖为主要形式,穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出 2)开幕式、闭幕式超市承办,厂方协助。 活动宣传 2、主题:啤酒狂欢夜 3、主体广告语:喝杯啤酒交个朋友 买得多,实惠多 4、媒体推广: 1)电视专题促销广告 2)邀请媒体进行专题报道,邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道,可挖掘“超市为社区提供丰富多彩得夜生活”这样得话题。 3)制作广播专题广告带,门店广播室播放。 4)播出时段:全天候播放 5、**啤酒 1)推出**啤酒节专版广告,将各品牌啤酒以买赠形式与啤酒之夜得活动安排详尽告之。 2)**价格需体现啤酒全市最低价得策略发行二万份,进行广泛宣传 6、气氛布置 1)卖场内外整体气氛布置,渲染热烈火爆得购物氛围 2)店外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模
珠江啤酒企业文化研究
深圳大学管理学院 自学考试本科毕业论文论文题目珠江啤酒企业文化研究 学生姓名姚卓宏 准考证号010********* 学科专业商务管理 指导老师李政 论文提交日期2014年09月15日 论文答辩日期2014年10月12日
内容提要： 企业文化是渗透在现代企业一切生产经营活动中的无处不在的要素，是现代企业生存的灵魂所在，亦是企业创新和企业竞争力的源泉。 广州珠江啤酒集团有限公司前身是1985年建成的珠江啤酒厂，是改革开放后首家采用国际先进技术和装备建设而成的现代化啤酒企业。如今已是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助、拥有14家子公司的大型国有控股企业,是全国制造业500强、全国纳税500强、广东省100强企业。公司的广州总部是全球最大的啤酒酿造中心之一，引领了啤酒消费的新潮流。珠江啤酒是中国三大啤酒品牌之一，是中国驰名商标、中国名牌产品、绿色食品。在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。改革开放和浓厚的企业文化，是珠江啤酒成功的重要原因，下面我们就来简单分析一下珠江啤酒的运营特点、成功之处以及当前的发展战略。 关键词：企业文化珠江啤酒营销战略
目录 一、珠江啤酒企业文化现状 (1) （一）企业文化研究的目的和意义 (1) （二）珠江啤酒企业文化简述 (1) （三）珠江啤酒企业文化的主要结构 (2) （四）珠江啤酒企业文化战略实施 (2) （五）珠江啤酒文化在企业核心竞争力的应用 (3) 二、珠江啤酒企业文化发展中存在的问题分析 (3) （一）企业文化的内部分析 (3) （二）企业文化的外部分析 (4) （三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题 (4) 三、珠江啤酒企业文化的问题解决对策 (5) （一）珠江啤酒文化创新问题的解决 (5) （二）珠江啤酒培养啤酒企业文化特色 (5) （三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题解决 (6) 1．真挚的服务与适应社会的企业文化 (6) 2．技术的创新与质量品质的一致是成功的根本 (6) 3．拥有不屈不挠的竞争观念。 (7) 4．拥有承担风险的心理素质。 (7) 5．珠江啤酒核心价值体系 (7) 参考文献 (8)
2020啤酒网络营销推广策划书
一、络宣传平台分析 一个地区性企业的络宣传平台主要包括三部分：公司站、地方性门户站、地区性络社区（、贴吧）等。 （一）公司站 这个平台完全由公司控制，宣传方式具有直观性、全面性、主动性。但公司站对民的访问吸引力不强，很少有人会专门去访问一个公司的主页。公司站一定要注重推广。 打个比方，做站，相当于做宣传彩页；做站推广，相当于把宣传彩页散发出去。所以做了站一定要推广，就像你做了彩页一定要发出去一样，否则，还不如不做。经过推广的站可以更好地提高企业知名度、快速获得统计数据和反馈信息，甚至对企业产品的升级换代都大有益处。 所以，要想最大化公司主页宣传作用，做站推广，提高站的访问量是关键中的关键。 （二）地方性门户站 在地方性门户站投放广告是另一络宣传平台，其宣传方式包括 1、投放络广告，如购买图片、动画、文字等形式的广告位置， 2、撰写宣传、推广等等。通常我们称之为“软文”.我们可以撰写发布一些有关圣合得的。这样看的人就会对产品产生兴趣。 但对于长治的企业来说，门户站的选择范围小，而且这些站自身的访问量并不大，导致宣传效果一般。 （三）地区性络社区（、贴吧） 络社区投放广告成本小，宣传范围比较广，而且宣传受众群体契合啤酒的潜在消费群体，是个不错的宣传平台。 宣传方式包括 （1）投放广告 （2）赞助冠名活动 但是长治地区的络社区文化并不发达，访问量很大的络社区并不多。要想在络社区的宣传上做，首先得解决络社区自身的访问量问题。经过调查，长治学院、长治医学院等高校目前均没有自己的络交流，我们可以在这上面做。
二、民分析及目标消费者分析 （一）民与目标消费者契合点 民与络宣传推广的直接对象是民。而民的主体是35岁以下的年轻人。 啤酒消费者的主体是50岁以下的消费者（男性为主）。 从这两个主体的重叠部分，我们可以找到民与目标消费者契合点，将络推广的主体对象定位为：35岁以下的长治民。 （二）长治地区民构成及特点分析 （1）高校学生：如长治学院、长治医学院、华北机电学校、太行技校的学生等。 特点 1.年龄在16—24岁之间，空闲时间较多，络活动频繁。 2.对啤酒的消费需求是在朋友聚会、班级聚餐、毕业聚餐饭、生日节日聚餐等时间。 3.年龄较小，如果能抓住这个群体的消费需求，对企业长远发展有极大好处。 （2）社会人员：包括企事业单位在职人员、社会闲杂人员等 特点 1.一般具有稳定的收入， 2.同事聚餐，朋友聚会，婚嫁请客较多，对啤酒的消费需求较大，是啤酒消费市场的主体。 三、圣合得产品分析 任何品牌要想在更大范围发展壮大，首先要在一定的区域发展壮大。圣合得品牌应该将长治地区作为推广的重中之重。 圣合得啤酒作为长治本土的啤酒品牌，具有得天独厚的情感优势。所以，应该把圣合得啤酒定位为“凝聚上党情怀的啤酒品牌”，再进一步说白了就是“长治人自己人的啤酒”、“圣合得，长治的，自己的”。所谓大道至简，在千头万绪中找出品牌最适合的位置就是成功。我们在产品宣传中要将产品的本土化优势发挥的淋漓尽致。 通过强化圣合得啤酒的本土化概念，使“圣合得，长治的，自己的”或“长治人自己的啤酒”这个概念深入人心，从心理上、情感上为圣合得啤酒和本土消费者找到一个强有力的
啤酒游戏实验指导书
“啤酒游戏”实验指导书 一、啤酒游戏的假设 （1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒； （2）供应链节点：共5个。上游4个节点，每个节点代表一个企业； a)最终消费者 Consumer b)零售商 Retailer c)批发商 Distributor d)分销商 Wholesaler e)生产商 Manufacturer （3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。 （4）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能跨节点。 （5）供应链最上游是生产商，其原材料供应商视为供应链外部因素，并假设原材料供应商的供应能力无限大。 （6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。 （7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。 （8）时间单位：周。 （9）每周发一次订单。 （10）订货、发货与收货均在期初进行。（第n期初发的货为第n-3期初收到；第n期初发的订单为第n-3期初收到。） （11）本期收到的货能够用于本期销售。 （12）供货期（提前期）： a)零售商―――消费者：0周 b)批发商―――零售商：4周（订单响应期2周，送货时间2周） c)经销商―――批发商：4周（订单响应期2周，送货时间2周） d)生产商―――经销商：4周（订单响应期2周，送货时间2周） e)生产商制造周期：2周 （13）除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。 二、操作流程与规则 （一）供应链流程 仅仅考虑节点之间的实物流程（啤酒运输）和业务流程（订单传递）。 供应链流程如：图－1所示。
啤酒节大型活动策划方案
啤酒节大型活动策划方案 一、活动主题 操作注意事项：可在中央大厅划出一专区摆放蛋糕，注意维持现场秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得尽量大，也可以分为几个大蛋糕，准备切蛋糕之用具。在圣诞夜晚八点，顾客凭规定时间内的购物小票领取一份蛋糕。同时准备好盛放蛋糕之用品，如塑料盘和塑 料叉，同时放置垃圾桶，以免顾客乱扔垃圾破坏环境。 酷热盛夏冰爽到底 XX啤酒狂欢节 二、活动目的： 通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮。以啤酒买赠 和贯穿整个啤酒节的“啤酒之夜”为两大促销主题，提出酒店时尚元素、活跃社区文化生 活的概念。 三、促销活动形式： 地点：酒店各个包厢及卡座、酒店外大门口扎舞台 商品促销组织： (1) 促销期间要求各厂商提供商品特价赠品支持。 (2) 以买赠为主要促销形式，要求厂商提供买赠具体方式，顾客购买该品牌多买多赠，在卖场外赠品区设赠品台，如顾客一次性购买XX啤酒三件送一件等，强化买得多更实惠 的量贩装概念。赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。 (3)展卖商品以各品牌为标准单位，做到每品牌一堆头，扩大其商品形象排面，各厂 商须确保货源充裕及价格优势明显，每个堆头安排一个促销小姐重点促销，免费试饮。 (4) 活动展卖品牌：采购部商定 四、活动方案 1、活动期间以酒店内为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出 2、闭幕式酒店承办，厂方协助。 3、主题：啤酒狂欢夜 4、主体广告语：酷热盛夏冰爽XX 5、买得多，实惠多
6、啤酒箱堆积造型山。 五、活动日期 20XX年X月X日-X月X日 六、海报DM 1、海报时间：活动之前(10天) 2、海报规格：4P，80G铜版纸(出一期) 3、海报拍照时间截止为7月12日 4、海报商品：食品部20个，非食品部10个，生鲜部20个，设封面为啤酒专版。 5、共须金额：2300元 设计： 责任跟进： 七、场景设计 A、外场景布置： 1、舞台背景(长5.5m×高2.38m=14平方)灯布 ——文案：参考广告语 ---共须金额： 2、水牌背景(长2m×高1.5cm=3平方)背胶 ——文案：参考广告语 活动主题：为了实现由网络的虚拟到现实中的转变，促进各网友(校友)之间的交流，增强校友之间的配合意识，故在重阳节前日组织这次活动 ---共须金额： 3、拱门字体：(长0.6m×高0.6m=3.4平方)灯布 ——布置：拱门上 ——文案：煌族啤酒狂欢节 ---共须金额：
世界杯啤酒营销策划方案
世界杯啤酒营销策划方案 这是一篇由网络搜集整理的关于2014年世界杯啤酒营销策划方案的文档，希望对你能有帮助。 世界杯啤酒营销方案 “世界上有钱的公司很多，但只有很少一部分能成为世界杯的赞助商或合作伙伴。”世界杯的啤酒合作伙伴、百威英博亚太区市场副总裁王道对记者表示。 而被百威英博收购的哈尔滨啤酒也抢占先机，今年再度赞助世界杯，成为继2009年赞助南非世界杯后，中国唯一连续两届赞助世界杯的啤酒品牌。 但世界杯啤酒战的`争斗并没有停止。纵观国内啤酒市场，拥有央企背景的华润雪花经过多年激烈的角逐，仍居霸主之位。青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒紧随其后，五大集团目前所占市场份额已近80%。 业内人士表示，每年第二、三季度是啤酒的消费旺季，今年更是有世界杯的助阵，啤酒企业的业绩值得期待，啤酒股也望提前“开战”，跑赢大盘。 其实，通过体育营销来促进啤酒品牌的发展和增加销量，已是啤酒行业的惯例，作为广东本土品牌的珠江啤酒(002461)早在2005年开始体育营销活动，今年的世界杯期间，也展开一系列活动。 广东作为球迷大省已然成为了啤酒市场的“红海”，珠江啤酒一直欲固守南粤市场，但随着青岛、百威、哈尔滨啤酒等强势品牌的进驻，两年来珠啤的营收持续下滑，如何抓紧巴西世界杯的机遇重整旗鼓，成为珠江啤酒的发展关键。 “我们为球迷朋友们量身订做了多种活动，通过线上线下、球迷定制包装、广告片等形式，与广大球迷一起狂欢。”
啤酒巨头争抢世界杯营销 作为本届世界杯赞助商的百威英博(Anheuser Busch Inbev)是全球最大的啤酒企业，旗下品牌包括英博(Inbev)、百威(Budweiser)等。 截至2014年3月31日，百威英博第一季度营收为1060.5亿美元，运营利润为307.6亿美元，净利润为137.2亿美元，总市值一度达到1771.81亿美元。 “世界上有钱的公司很多，但只有很少一部分能成为世界杯的赞助商或合作伙伴。”百威英博亚太区市场副总裁王道表示，世界杯是一个很好的产业，国际足联对赞助商的要求很严格，这本身就代表了对品牌的认可。 百威英博一直未透露此次赞助世界杯的资金投入，但其赞助2010年世界杯时，营销投入过亿，外界一度猜测，今年世界杯恐会有更多投入。 2008年哈尔滨啤酒被百威英博收购，2009年的南非世界杯，哈啤成为中国第一个世界杯啤酒赞助商，今年哈尔滨啤酒再度荣膺世界杯官方指定啤酒。 据了解，此次世界杯，哈尔滨啤酒将围绕世界杯主题开展一系列大型市场活动，包括世界杯主题广告、世界杯纪念包装、世界杯主题大篷车以及消费者活动和在线互动。 而国内啤酒品牌青岛、雪花和燕京等巨头也不甘示弱。在广告、促销等各方面，各个国内啤酒厂商均有借助世界杯进行品牌推广的动作。 当被问到今年将会投入多少资金至世界杯营销，青岛啤酒相关负责人告诉时代周报记者，这些费用均在公司广告费用之内。 今年世界杯期间，青岛啤酒针对球迷的个性化需求进行“私人定制”，推出“足球罐”和“足球纪念套装”两款新品。 记者在青岛啤酒天猫旗舰店看到，目前这两款产品已经上架，且已经有大
啤酒的销售方法
啤酒的销售方法 以下是关于啤酒的销售方法，希望内容对您有帮助，感谢您得阅读。 新晚报、晨报、哈尔滨日报、黑龙江法制频道、 第二阶段：主要宣传载体为： 新晚报、哈尔滨日报、哈尔滨娱乐频道 第三阶段：主要宣传载体为： 新晚报、哈尔滨日报、黑龙江法制频道、哈尔滨娱乐频道广告推广分期说明 1)市场预热期(02年12月-03年1月)，主要是吸引对小麦王的注意，初步树立产品形象，引导消费者了解白皮小麦制成的啤酒。 2)市场升温期(03年1-3月)，主要是依靠春节的东风，深度引导消费者，塑造对产品的信赖感与好感。 3)市场炽热期(03年3-4月)，主要针对春节过后，各公司开业，加强白领的宣传，以各种软性活动，在淡季维持产品热度，为夏季的再次销售高潮作准备，树立完整的产品形象。 4)行销建议 为了配合消费者的消费习惯，对小麦王的造势所以必行有以下工作开展： ·
1)为了进一步激励酒吧，推广小麦王，除在酒吧，安放pop 外还开展“好酒喝到口，背投拿到手”的公关促销活动。凡在1-4月间销出5000瓶小麦王的酒吧，可以得到一台东芝9990元背投彩电一台。 2)在过年前，各公司一年结算之即。举行〈小麦王--策划大师讨论会〉，把一些国内知名商界人士如张瑞敏，来讲他的oec管理，请史玉柱讲他从头再来的创业经历，请柳传志来讲，他是如何把一个几个人研究所发展成今天的联想。从中吸引东三省知名企业家和公司主管人员，使他们对小麦王有一定了解。在该次，活动中也能塑造成功人=小麦王的品牌形象。 3)在一些报纸上登出征集小麦王广告语，如前10位，可以每人得5000元，这样可用最底廉的方式，非信息传播给消费者。 4)在春节期间举办“小麦王迎新春放烟火”活动。在春节期间都是和家团圆。在江北施放烟火感谢哈市市民对哈啤的支持。 5)在哈市报纸上刊登小麦王有奖问卷，以便更多的市民了解小麦王。 6)对哈市各大酒店，进行渠道战。如分销商销量达1000箱奖励摩托车一台。600箱奖dvd一台，400箱奖“印有小麦王羽绒服”10份。进行对各酒店的激励。 ·
餐饮服务实训指导书
《餐饮服务技能》实训指导书
《餐饮服务技能》实训指导书 一、课程实验的目的要求： 通过《餐厅服务技能》实验课程的教学与实验实践活动，使学生理论联系实践，初步掌握餐厅服务的方法和技巧；熟悉餐厅服务的基本程序和方法。通过循序渐进的教学与实训，培养既有餐饮服务与管理理论知识，又有操作技能和实际工作能力，能满足高星级饭店餐饮业务的高级技术型人才。 二、课程实验总学时数270学时 三、实验开设对象专业：旅游服务与管理专业 四、考核与报告 1、实验后，学生将实验结果等内容写出实验报告或以与实验内容相应的文本、图、表等形式表现出来，应符合实验教学的要求，并得到指导教师的认可。 2、指导教师对每份实验报告或其他结果表现形式进行审阅、评分。 3、实验课的成绩为百分制。 实训一托盘 托盘是餐厅服务人员在餐前摆台准备、餐中提供菜点酒水服务、餐后收台整理时必用的一种服务工具。托盘时，要讲究卫生，保持安全平衡、汤汁不洒、菜形不变等。 （一）实训目标 要求学生能够熟练掌握轻托的操作技能，理盘、装盘、起托、行走、卸盘的方法正确，能够持续5分钟，托盘平稳，无翻盘、杯中水外溢等情况的发生。（二）实训用品 托盘一人一个，空啤酒瓶，水桶 （三）实训方法
先按10人一组由老师进行示范，然后每人分别进行实际操作 （四）实训内容 程序/项目标准 1、理盘 将要用的托盘先洗净擦干，以避免托盘内的物品滑动。 2、装盘（1）根据物品的形状，体积和使用先后合理安排，以安全稳当和方便为宜 （2）一般是重物、高物放在托盘里挡，轻物、低物放在外挡 （3）先上桌的物品在上、在前；后上桌的物品在下、在后 （4）要求重量分布均衡，重心靠近身体 3、托盘（1）左手五指分开，掌心向上 （2）小臂与大臂垂直于左胸前，平托略低于胸前 4、起托（1）起托时，应将左肘和左手放到与托盘同样的平面 上，用右手慢慢将托盘移至左手上，托住盘底。 （2）托稳后用右手扶住托盘起身，调整好重心后松开 右手即可托盘行走。 5、托盘行走（1）行走时要头正肩平，上身挺直，目视前方 （2）脚步轻快稳键，精力集中，随着步伐移动 （3）托盘会在胸前自然摆动，但以菜肴酒水不外溢为 标准 6、卸盘（1）到达目的地，要把托盘平稳地放到工作台，再安 全取出物品
夏季啤酒促销活动方案
夏季啤酒促销活动方案 夏季啤酒促销活动方案 一、活动目的：通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮。以啤酒买赠和贯穿整个啤酒节的“啤酒之夜”为两大促销主题，提出超市消夏夜市、活跃社区文化生活的概念。 二、总体方案： 1、促销活动形式： 时间：XX年7月1日至7月30日 地点：卖场内通道促销区和卖场外赠品区(如图示) 商品促销组织： 促销期间要求各厂商提供商品特价支持。 以买赠为主要促销形式，要求厂商提供买赠具体方式，顾客购买该品牌多买多赠，在卖场外赠品区设赠品台，如顾客一次性购买燕京啤酒三件送一件等，强化买得多更实惠的量贩装概念。赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。 展卖商品以各品牌为标准单位，做到每品牌一堆头，扩大其商品形象排面，各厂商须确保货源充裕及价格优势明显，每个堆头安排一个促销小姐重点促销。 活动展卖品牌：燕京、百威、白沙、青岛、贝克、珠江、科罗娜、蓝带、喜力、太阳啤等。 活动方案 1)活动期间以台为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出 2) 开幕式、闭幕式超市承办，厂方协助。 活动宣传 2、主题：啤酒狂欢夜 3、主体广告语：喝杯啤酒交个朋友 买得多，实惠多 4、媒体推广： 1) 电视专题促销广告 2)邀请媒体进行专题报道，邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道，可挖掘“超市为社区提供丰富多彩的夜生活”这样的话题。 3) 制作广播专题广告带，门店广播室播放。 4) 播出时段：全天候播放
5、 dm 1)推出dm啤酒节专版广告，将各品牌啤酒以买赠形式和啤酒之夜的活动安排详尽告之。 2) dm价格需体现啤酒全市最低价的策略发行二万份，进行广泛宣传 6、气氛布置 1) 卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围 2) 店外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模 店面给予参加“啤酒之夜”供货商的优惠条件 1、可免费在主促销通道获堆位一个 2、中厅促销活动可享受最优租金 3、可获在中厅进行本品牌“啤酒之夜”当晚的贩售品尝活动 4、可免费在中厅背墙播放广告(“啤酒节期间” ) “啤酒节”大型中厅活动 活动时间：7月20日……8月12日 活动主要内容：(一)“啤酒节”开幕式 (二)“啤酒之夜” (三)“啤酒节”闭幕式 “啤酒节”开幕式 活动时间：7月20日晚7：00……8：30 活动形式：晚会 活动组委会成员：副店长及各大区经理 总指挥：店长 活动内容：由四个主题内容构成 一、宣布“啤酒节”开幕，并介绍如下内容： 1、本次“啤酒节”的时间 2、参展的啤酒品牌 3、活动期间的优惠政策 4、“啤酒之夜”中厅活动及白天的卖场活动 二、啤酒传说，介绍如下内容 1、啤酒的酿制工艺 2、啤酒的起源 3、几种品牌啤酒的历史和业绩 三、啤酒表演：啤酒的几种喝法、魔术、杂技 四、歌舞表演：美声、民族
世界杯啤酒营销方案
世界杯啤酒营销方案 2020年巴西世界杯进入倒计时，2020世界杯啤酒营销，啤酒的足球营销早已吹响开场哨。正所谓“无啤酒，不足球”，每隔四年的世界杯，也是中国啤酒厂商群雄逐鹿最激烈的时候。 世界杯啤酒营销方案 “世界上有钱的公司很多，但只有很少一部分能成为世界杯的赞助商或合作伙伴。”世界杯的啤酒合作伙伴、百威英博亚太区市场副总裁王道对记者表示。 而被百威英博收购的哈尔滨啤酒也抢占先机，今年再度赞助世界杯，成为继2020年赞助南非世界杯后，中国唯一连续两届赞助世界杯的啤酒品牌。 配备两名优秀的促销人员，向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念，强化公司产品给顾客的利益点。 但世界杯啤酒战的争斗并没有停止。纵观国内啤酒市场，拥有央企背景的华润雪花经过多年激烈的角逐，仍居霸主之位。青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒紧随其后，五大集团目前所占市场份额已近80%。 业内人士表示，每年第二、三季度是啤酒的消费旺季，今年更是有世界杯的助阵，啤酒企业的业绩值得期待，啤酒股也望提前“开战”，跑赢大盘。 其实，通过体育营销来促进啤酒品牌的发展和增加销量，已是啤酒行业的惯例，作为广东本土品牌的珠江啤酒(002461)早在2020年开始体育营销活动，今年的世界杯期间，也展开一系列活动。 以“创建环保绿色学校，共享绿色健康生活”为内容，召开一次环保主题班会，教育学生环保要从身边做起，从小事做起，节约每一度电，节约每一滴水，节约每一张纸?? *此活动也可以采取在抢购时间内购买的商品返还30%付款金额的做法，凭购物小票上的金额和时间到服务台领取返还金额。 广东作为球迷大省已然成为了啤酒市场的“红海”，珠江啤酒一直欲固守南粤市场，但随着青岛、百威、哈尔滨啤酒等强势品牌的进驻，两年来珠啤的营收持续下滑，如何抓紧巴西世界杯的机遇重整旗鼓，成为珠江啤酒的发展关键。 “我们为球迷朋友们量身订做了多种活动，通过线上线下、球迷定制包装、广告片等形式，与广大球迷一起狂欢。” 啤酒巨头争抢世界杯营销
三大啤酒品牌营销战略
三足鼎立的啤酒江湖 古有刘备、曹操、孙权成三足鼎立之势大治三国天下，今有雪花、青啤、燕京三大啤酒品牌成三足鼎立之势分争啤酒终端市场。在现今的啤酒行业，称得上全国性强势啤酒企业、品牌的不外乎青啤、雪花和燕京三大品牌，其它均为区域性品牌，虽说各大啤酒品牌也在向全国性品牌积极迈进，但与全国啤酒行业前三甲（青啤、雪花、燕京）仍有一定的差距。目前，青啤、雪花和燕京啤酒行业寡头地位的格局日渐清晰，2006年末行业前三大啤酒商已经占了全国37％的市场份额。 长期以来，无论是具有悠久文化历史积淀的青啤，还是占据首都地理优势的燕京，以及后来居上、且发展迅速的雪花，均不遗余力的拼争着全国啤酒市场这块丰硕的大蛋糕。细心的人可以注意到，凡是三大啤酒巨头之一进入某一终端市场时，那其它两大品牌自是急攻而上，以使自身拥有更稳固的市场份额，扩大其品牌销量的市场版图。可以说，燕京、青啤、雪花三大国内啤酒巨头的拼争从未停息，且愈演愈烈。随着08奥运的临近，相信三大品牌在全国啤酒终端市场的品牌大战将会更加精彩纷呈…… 三巨头术取京城 京城市场历来是各大酒类企业、品牌的必争之地，谁能抢先占据京城啤酒市场、瓜分更多地市场份额，且在不断地发展过程中进行良好地品牌维护，谁便占得了做大、做强企业和品牌的先机。鉴于此，青啤、燕京、雪花三家最明显的举措是，采取终端市场渗透的方式来争夺更多地市场份额。 燕京：且守且攻 燕京啤酒凭借其在京城十几年来积累的强大实力，在北京啤酒市场确立了垄断地位,无人能敌，优势明显。90年代中后期燕京啤酒公司就大张旗鼓提出“一切以北
京为优先，一切以华北为重中之重”的战略口号，加紧实施“巩固北京市场，扩大华北市场，开发全国市场，进入国际市场”的总体战略。事实证明，燕京以北京为核心，巩固大本营，然后籍其辐射、快速拉动到其他地区市场\高筑堡垒\稳步推进的战略是远见卓识的。燕京具体策略如下：燕京对市场实行“四个定位”：一是对消费主体定位。即把眼光盯在北京1000万市民的需求上，从大众市场做起。即与350个代理商签订合同，实行合同销售制。采取让销售商送酒上门，大大方便消费者的销售方式，这可算是最早期的终端营销；二是对产品定位。首先努力使燕京啤酒迎合北京人的口味；三是对价格定位。“燕京”根据自己的市场定位和新品牌的特点，采取薄利多销的营销策略，尽可能满足所有阶层的需求；四是对长远战略定位。即对产品先做美誉度再做知名度。这种“四个定位”的市场策略使燕京很快占领了北京消费市场，步入了市场经济的快车道。在青啤进入京城啤酒终端市场后，燕京的销量也并没有因其而减少，反而有所提升，正所谓“有竞争才有提高”，相信这也是激励燕京更上一层楼的源动力。 青啤：渠道致胜 青啤意欲进入北京市场虽蓄意良久，但真正发起对北京市场的进攻号角是在2005年1月9日，也就是青啤大优上市之期。同年6月入主央视强势栏目《梦想中国》，8月成功赞助奥运，继而9月转战中网。其强大的市场攻势引起了业内人士的关注，也博得富有激情的北京啤酒消费者的青睐和认同。同时，针对北京大众市场，青啤主推大优产品时，采取的是反季节营销的策略，并且自建渠道网络，在年初的淡季大规模铺货。对于任何一个啤酒企业，进入北京市场首先要解决的是渠道问题。青啤采取自建渠道的发展策略，自己设立销售站，建立网络渠道，招聘送酒工直接向30000多个零售点送货，依靠直销的方式，青啤在上市之初就突破了市场封锁。此外，在北京许多社区的小卖部里，都会看到写有“青岛啤酒”的冰柜，据悉，这是青啤无偿提供给小店的，店主只需交纳1000元的押金。此举也是青啤直驱京城终端的一大举措。但想要完全掌控京城市场不太可能，因为燕京的市场通路铺得太好，它绝不是其他竞争对手在短时间内就能够撼动的。
啤酒发酵实习报告
石家庄学院 生工生产职业培训实习报告 姓名： 学号： 院系： 专业： 班级： 指导教师： 教师职称：
实习基本情况 实习单位：实习时间：2013年12月23日-2014年1月6日
啤酒发酵工艺 前言 实习时间：2013年12月23日到2014年1月6日，共2周时间。 实习地点：生工食品实验楼3楼。 实习目的：了解啤酒发酵的全过程，熟悉啤酒生产用菌种的特性、原料种类及特点；掌握啤酒生产的工艺原理和发酵机理、以及工艺过程及其控制，能选择合理的工艺流程和操作条件；了解工艺对设备的要求。 实验的主要任务是熟悉啤酒发酵的全过程，学生亲自动手操作，熟悉设备，最终酿成一罐啤酒。熟悉工厂的生产线操作流程。 工作的主要方法是通过酵母发麦汁产生酒精，最终酿成啤酒。啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽制造有以下6道工序，大麦贮存、大麦精选、浸麦、发芽、焙燥、贮存。啤酒酿造有以下5道工序，麦芽的粉碎、糖化、糊化、发酵和贮酒后熟，主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 取得主要成果：酿制成功一灌口感极佳的啤酒。 主体 一、啤酒的定义及啤酒生产原料的种类 （1）啤酒的定义： 以麦牙为主要原料，加酒花，经酵母酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。 （2）啤酒的生产原料： 主要有大麦、大米（或玉米）、糖浆和糖类、酒花、水和酵母。 二、本啤酒生产系统主要设备构成 1.粉碎系统：包括粉碎机。 2.糖化系统：包括糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、板式换热器、麦汁泵。 3.发酵系统：包括发酵罐。 4.CIP清洗系统：碱罐、消毒罐、洗涤泵（消毒车）。 5.制冷系统：包括制冷机组、冰水罐、冰水泵。 6.蒸汽系统：电热蒸汽发生器。
啤酒促销方案
啤酒促销方案 方案一:啤酒促销方案 1、促销活动主题：百斯德利欢乐畅饮大行动。 2、促销活动目的：在促销期间直接提升销量，获取利润回报。 3、促销活动时间：8月中旬——9月中旬。 4、促销活动场地：暂定3——5家酒店。由XX 提供名单，并与吴雪弟一起选定，报公司确定。 5、促销活动细则: 1、促销方式:扎飞标,中奖品。 终端布置：在卖场的氛围营造上，在终端的大堂、走廊、门外张贴百斯德利”啤酒的POP海报, 在吧台悬挂吊旗。 2、活动告知：电视广告片加打活动告知性游扉。 终端店堂POP 活动公告。 消费者落座后，点菜前发放活动宣传卡。 服务员口头告知、促销。 3、活动流程及规则：客人落座后，由促销人员向每桌客人发放一张 “活动宣传卡”。（内容文字及设计见后。） 通过服务员向客人推荐“百斯德利”啤酒，讲解活动内容及规程。 凡消费“百斯德利”啤酒每 2 瓶，可获扎飞标中奖品机会1次。100%中奖率。奖品直接在飞标上显示，扎中什么得什么。多喝多扎，但必须以每 2 瓶为单位。 飞标设置在酒店大堂或吧台处。由促销员负责扎飞标、奖品的管理、发放。 4、奖品管理控制：由促销员直接负责奖品的保管、发放、领取。发放的数量每天根据所在酒店的啤酒销量进行核对，并根据营业预测领取第二天所需奖品。领取时，数量按预测量的 1.5 倍申领。 根据活动进程中奖品的库存情况，通过飞标奖品的更换，进行调配。 6、奖品调配：如出现部分奖品空缺，首先由促销员电话联系通知补充，同时可劝说消费者更换 其它奖品。
7、奖品设置: “百斯德利”一次性打火机。 “百斯德利”扑克牌。 “百斯德利”钥匙扣。 “百斯德利”开瓶器。 “百斯德利”烟缸。 “百斯德利”啤酒一瓶。 “百斯德利”广告伞。 限价的促销酒店凉菜一份。（每天每店限1—2 份） 8、飞标设置: 在飞标上直接用不干胶贴上奖品的名称,视活动进展更换。价值较高者,奖比率 降低。 6、广告宣传: xxx 电视台1套、2套每晚各2次,白天各2 次。 版本为“百斯德利”啤酒形象广告15 秒。用“游扉”加打活动场地的告知。 游扉”字幕为：祝贺全国知名品牌百斯德利酿酒来到xxx,即日起在以下酒店畅饮 百斯德利啤酒,均有意外惊喜。（酒店名）” 7、活动宣传卡设计： 正面：“百斯德利”欢乐畅饮大行动 为祝贺全国知名品牌百斯德利”酿酒来到xxx,即日起特别推出百斯德利”欢乐畅饮大行动。凡在本店消费“百斯德利”啤酒每2瓶者,均通过扎飞标游戏获得精美的“百斯德利”特别礼品。100%有礼,多喝多中多欢畅。 背面：“百斯德利”啤酒、白酒、红酒的图片。 8、活动预算： 促销品费用：每店按销售预测利润的30%计,作为促销品的费用投入。控制在每瓶平均1.5 元 以内。 终端展示费用: 每店海报 6 张,吊旗2 副:0.9*6+6.0*2=17.4 元/店*活动店数。