生理学 第六章 消化与吸收(最新课件)

（二）吞咽: 食物由口腔经咽、食管进入胃 的过程，是反射性动作 。
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一、口腔内消化
（二）唾液的分泌
• 唾液腺：腮腺，颌下腺，舌下腺，散在的小唾液腺
• 唾液的性质：无色、无味、近中性低渗液体
• 唾液的成分 ：
水（99%） 无机盐 有机物（唾液淀粉酶，溶菌酶，
黏蛋白，免疫球蛋白等）
各种消化液中胰液的消化力最强。
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三、小肠内消化 （三）胆汁的分泌和排出
• 肝细胞分泌胆汁，经肝管、胆总管直接排入十二指肠 （肝胆汁），或由肝管转入胆囊管而贮存于胆囊（胆囊 胆汁）
• 对脂肪的消化和吸收起易化作用 • 排泄作用
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三、小肠内消化 （三）胆汁的分泌和排出
• 成分：水分、无机盐、黏蛋白和肠激酶。
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四、大肠内消化
大肠的主要功能： • 吸收水和电解质，参与机体对水、电解质平衡的调节； • 吸收结肠内微生物产生的维生素B和K； • 形成并暂时贮存粪便，最终将其排出体外。
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• 化学性消化： 胰液 胆汁 小肠液
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三、小肠内消化 （一）小肠的运动
1.小肠运动的形式
• 紧张性收缩
• 分节运动： • 生理意义： ①使食糜与消化液充分混合，有利化学性消化； ②增加小肠黏膜与食糜的接触，并挤压肠壁以促进血液与淋巴液的回流，有利吸收； ③由于频率梯度，对食糜有弱的推进作用。
1.胆汁的性质和成分 • 苦味，金黄色，pH约为7.4。 • 胆囊胆汁因在胆囊中被浓缩，颜色变深（深棕色），成弱酸性（pH约为6.8） • 成分包括：水、无机盐、胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等，不含消化酶。
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三、小肠内消化 （三）胆汁的分泌和排出
• 胆盐： • 肝细胞利用胆固醇合成胆汁酸，胆汁酸经逐级转换，最终与Na+，K+结合形成胆盐，生成胆汁酸是人体清 除胆固醇的主要途径。 • 胆盐是胆汁中参与脂肪消化、吸收的主要成分。
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一、口腔内消化 （二）唾液的分泌
交感和副交感神经均刺激唾液分泌 ✓交感神经引起分泌黏稠的唾液 ✓副交感神经引起分泌稀薄的唾液
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二、胃内消化
• 机械性消化：胃的运动 • 化学性消化：胃液
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二、胃内消化 1.胃的运动形式
（一）胃的运动
• 紧张性收缩（tonic contraction）： • 生理意义： a) 使胃保持一定的形状和位置； b) 维持一定的胃内压，有利于胃液渗入食团。
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三、小肠内消化 （三）胆汁的分泌和排出
2.胆汁的作用
•促进脂肪的消化和吸收 •促进脂溶性维生素的吸收
对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收有促进作用 •利胆作用
胆盐利胆（胆盐的肠肝循环）
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三、小肠内消化 （四）小肠液的分泌
• 性质： 小肠液是由十二指肠腺和小肠腺分泌的混合液。呈弱碱性（pH为7.6），分泌量大，成人每日分泌量为1.0～ 3.0L，渗透压接近血浆。
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二、胃内消化 （二）胃液的分泌
1.胃液的性质、成分和作用 无色酸性（pH 0.9～1.5）液体，正常成人每日
分泌1.5～2.5升。 成分：水，HCl，胃蛋白酶原，黏液，内因子，
HCO3-
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二、胃内消化 （二）胃液的分泌
• HCl的生理作用
激活胃蛋白酶原并提供适宜环境 使蛋白变性，易于消化 杀菌 促进小肠对铁和钙的吸收 排入小肠后，可促进促胰液素、缩胆囊素的释
• 蠕动
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三、小肠内消化 （一）小肠的运动
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三、小肠内消化 （二）胰液的分泌
1.胰液的性质、成分
• 性质： • 无色、无味、碱性液体（pH 7.8～8.4） • 渗透压约与血浆相等 • 成人日分泌量1.0～2.0L
• 成分： • 无机物：水分、HCO3-、Na+、K+、Cl-等 • 有机物：多种消化酶
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第六章 消化与吸收
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第六章 消化与吸收
第一节
概述
第二节
消化
第三节
吸收
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第一节 概述
• 消化系统的组成：
消化道：口腔到肛门的肌性管道。 （口、咽、食管、胃、小肠和大肠） 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。 平滑肌：其余的肌肉。
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等。
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第一节 概述 消化：食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。
机械性消化
化学性消化 吸收：经消化后的小分子物质透过消化道黏膜进入
血液或淋巴液的过程。
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第二节 消 化
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一、口腔内消化 （一）咀嚼与吞咽
（一）咀嚼：咀嚼肌的有序收缩，反射活动 • 研磨食物 • 混合食物，促进淀粉酶的化学消化 • 反射性引起后续消化器官的活动
放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌
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二、胃内消化 （二）胃液的分泌 2.胃黏膜的自身保护作用 • 黏液-HCO3-屏障 • 黏膜屏障
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二、胃内消化 （二）胃液的分泌 3.消化期胃液的分泌
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三、小肠内消化
• 机械性消化： 小肠的运动
• 容受性舒张（receptive relaxation）：
• 胃容积增大，胃内压无明显升高。
• 生理意义：更好地容纳和贮存食物。
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二、胃内消化 （一）胃的运动
• 蠕动（peristalsis）： • 食物入胃后约5分钟开始，每分钟约为3次。 • 每次可推送1～2ml食糜入十二指肠。 • 生理意义：磨碎；混合，有利化学性消化；推进，促排空。
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二、胃内消化 （一）胃的运动
2.胃排空及其影响因素
食糜由胃入十二指肠的过程。食物入胃后5min开始 • 胃排空的动力：胃运动。 • 影响胃排空速度的因素：
• 稀的、流体、颗粒小、等渗——排空快 • 稠的、固体、大块的、非等渗——排空慢 • 糖类＞蛋白质＞脂肪（混合食物完全排空通常需4～6h） • 胃内食物量增加胃排空加快（由于胃运动增强）