植物芳香油的提取 练习题

高二生物课题《植物芳香油的提取》

1、在玫瑰精油提取过程中,依次用到清水、Nacl 、无水,它们的作用分别是( )

A.溶解、萃取、除水

B.蒸馏、萃取、除颗粒杂质

C.蒸馏、油水分层、除水

D.溶解、油水分层、除水

2、压榨完橘皮后,处理压榨液时,离心的目的是( )

A.除去质量较小的残留固体物

B.除去固体物和残渣

C.除去果蜡、果胶

D.除去水分

3、在植物有效成分提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错

误的是( )

A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油

B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

4、下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中,正确的是( )

A.蒸馏温度高,水和玫瑰精油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些

B.在适当的温度下延长蒸馏时间,可提高玫瑰精油的品质

C.在乳浊液分层的时候,为了有利于水和油层的分开,向乳浊液中加无水硫酸钠

D.蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10以上,以提高出油率

5、橘皮精油的主要成分及一般提取方法为( )

A.柠檬酸、萃取法

B.柠檬烯、压榨法

C.柠檬烯、水中蒸馏法

D.柠檬酸、蒸馏法

6、萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出

某种物质,得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是( )

A.有机溶剂

B.芳香油

C.有机溶剂中的杂质

D.芳香油中的杂质

7、工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,下列说法正确的是( )

A.利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,混合物又重新分

出油层和水层

B.植物芳香油的挥发性弱,不能随水蒸气蒸发,所以不能用蒸馏法提取

C.植物芳香油性质稳定,易溶于水,难溶于有机溶剂

D.植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格便宜

8、下列属于植物芳香油理化性质的是( )

①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊植物香味

A.①②③

B.②③④

C.①③④

D.①②④

9、植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是( )

A.植物芳香油是从植物不同器官提取的

B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性

C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成

D.用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种

10、下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是( )

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油

A.①②③

B.②③④

C.①②④

D.①③④

11、橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是( )

①破坏细胞结构,分解果胶②中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织③防止橘皮在压

榨过程中滑脱,提高出油率④便于橘皮油与杂质分离

①②③④ B.①② C.①③ D.②④

12、柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和

臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色

杀虫剂。

（1）柠檬油的挥发性,易溶于,比重

较。

（2）提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮,在蒸馏过程中,柠檬精油易被水蒸气分子

破坏,所以可采用法。此种方法是通过将液态柠檬油从

固液两相混合物中分离出来,必经步骤为(如图):

据实验流程图回答下列问题:

①是,目的是。

②过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%

的小苏打和5%的硫酸钠,其目的

是。

③过程为,目的是。

④实验过程中浸泡橘皮后,需用清水洗涤,其目的是。

（3）采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点

是。

13、生物组织中存在多种有机物,不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识,回

答下列问题:

（1）植物芳香油具有的共同特点有(至少答两点)。

（2）用法提取玫瑰精油时,如果想提取较高品质的产品,对温度和时间的

要求是。向收集到的乳浊液中加入,就会出现明显的分

层现象,再用分液漏斗将其分开。

（3）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法,这是因为水中蒸馏会导致

等问题。

14、许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题。

（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用(鲜、干)薄荷叶作原料，

其原因是。

（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是酒精，原理

是。

（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用

是。常用于分离油层和水层的器皿是。分离出的油层中加入

无水硫酸钠的作用是，除去固体硫酸钠的常用方法

是。

（5）分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4•7H2O、KCl、H2O。若用于培养

纤维素分解菌，应加入物质，为检测纤维素分解菌的存在与

否，还应加入染料。

（6）获得的菌种如果需要长期保存，可以采用的方法。

第 1 页共 1 页