蔬菜栽培基础知识PPT课件
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2. 菜田的规划
-
菜田布局 土壤耕作
4
1. 菜田选择应考虑的主要因素
菜田 选择规划
产地气候条件和土壤条件 对蔬菜产量品质的影响 生产与销售的关系
生产成本与经济效益状况
菜田的内外环境条件
相对集中性→规模型→产业化
➢ 使蔬光交菜热通生资条产源件形成便“利大生产、大市场、 大流雨灌通水溉”资水的源源格局充足
期耕作和灌溉，部分细土粒随水下移，形成托水托肥的粘化层，具有良好的 保水保肥特征，可以长期供应养分和水分。
肥// 疏//温// 润//活//
温室菜田土壤的五大特点
-
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二、菜田的土壤
2. 菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
老菜田土壤的特点
厚// 肥//腐植质和速效养分含量高---老菜园土腐殖质含量高达4-6%，颜色深。 疏//土质疏松，团粒结构好，生物活化作用强烈---手捏时碎成团粒，
好。 润//保水性好，抗旱性强 活//土壤微生物活动旺盛---土壤中的硝化菌、固氮菌、磷细菌、氨化细菌数 量多，比一般大田高1.5-2.0倍。
温室菜田土壤的五大特点
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
-
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
一、菜田的选择与规划 二、菜 田 的 土 壤 三、菜 田 的 耕 作
蔬菜栽培 技术基础
-
3
一、菜田的选择与规划
蔬菜生产在我国 新一轮农业产业 结构调整中占有 重要地位，各市 县乡村蔬菜基地、 农业科技园区如 雨后春笋广泛兴 起。菜田的选择 与规划的决策， 关系到蔬菜产业 的兴衰。
1. 菜田选择应考虑 的主要因素
-
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二、菜田的土壤
4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良
菜田布局 土壤耕作
增加土壤肥力措施 沙质土壤的改良
大量施入有机肥、河泥、塘泥 如果沙层较薄，可深翻与地层粘土掺混 与豆科植物多次轮作并作为绿肥
瘠薄粘重土壤的改良
增施有机肥，配合适量的河沙 利用根系较深或耐瘠薄土壤作物（玉米等）进行间混套作
低洼盐碱土壤的改良 老菜园土的改良
搓时柔和而松散；适耕性好，耕作效率高质量好；蚯蚓洞穴多（肥沃的菜园 土几十平方厘米1穴//粮田则几百平方厘米1穴）
温// 润// 活//
温室菜田土壤的五大特点
-
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二、菜田的土壤
2. 菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
老菜田土壤的特点
厚// 肥// 疏// 温//土性温暖，稳温性好---冬季冻结晚，冻层浅，早春解冻快，感温好保温
-
6
二、菜田的土壤
1. 蔬菜对土壤的要求 2. 菜田土壤的特点 3. 菜田土壤生态系统 4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良
-
菜田布局 土壤耕作
7
二、菜田的土壤
1. 蔬菜对土壤的要求
菜田布局 土壤耕作
土层和耕层深厚，给蔬菜根系生长提供适当的空间：
土层1m以上和耕层25cm以上
土壤质地：壤土或沙壤土 土壤肥力高：水肥气热协调且均匀供给，富含有机质，均有良
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
-
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
-
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
-
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二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
3. 菜田土壤生 态系统
菜田生态系统：{菜田土壤+菜田上的 大气环境+栽培的蔬菜作物} 菜田土壤生态系统
土粒 矿质营养
水分 空气 热量
土壤微生物
昆虫/蚯蚓 植物根系/ 根株/枯枝
败叶
人类的农
事操作
（耕作+施 肥+灌溉+地
膜覆盖 + ····）
破坏平衡，影响可持续发展 连作障碍 次生盐渍化 污染土壤 破- 坏耕层
√提高土 壤肥
√可持续
发展
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二、菜田的土壤
4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良wk.baidu.com
菜田布局 土壤耕作
无土栽培
种植耐盐作物---甘蓝、球茎甘蓝、莴苣、菠菜、南瓜、芥菜、
-
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二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良
增加土壤肥力措施
沙质土壤的改良
瘠薄粘重土壤的改良
低洼盐碱土壤的改良
深耕，切断耕层与地土之间的毛细管，并把有害盐类经过雨水
或灌溉淋溶洗入底层。必须结合大量施入有机肥。
实行密植//铺沙盖草减少蒸发，防止盐分上升。
地膜覆盖
深水井灌溉
雨后或灌水后及时中耕，切断毛细管，防止盐分上升。
➢ 逐步土无建壤污立质染蔬地的菜、批生发肥产市力环场、境，p条形H成件值品牌 与气地候大下光气水洁热位净资指源数高 前地茬热水作/质物工达史厂到废饮用热水资最源低标准 生产以资上 源
➢ 满 形设足 成蔬 的施土 远菜 环资壤 离生 境重 工源长条金业发件属三育，含废和使量排产自不放品然超点器气标官候
好的团粒结构，松紧度适宜，保肥保水力强
土壤pH值：中性或微酸性 土壤非盐碱地且无严重的次生盐渍化 土壤不含过多的重金属及其它有毒物质 土壤中病菌虫卵和药残残留较轻
-
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二、菜田的土壤
2. 菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
老菜田土壤的特点
厚//熟化土层和耕层深厚---耕层15-25cm，熟化土层30-50cm以上；因长
➢➢➢产特 相保 保资成点 吻证 证源本与 合生 无合，蔬 。产 公理使菜和害有经生运的效济产销生配效基的产置益地基条，最产本件降大品条低化特件生点
-
5
2. 菜田的规划
菜田 选择规划
规划目的
➢ 便于田间作业 ➢ 便于轮作倒茬
➢ 便于采后保鲜，净菜上市
➢ 便于就地批发与运销
规划内容
• 菜田分区、分块 • 规划道路和农田防护林带 • 规划排灌系统 • 规划供电系统 • 规划设施布局 • 规划堆肥场地 • 规划采后包装保鲜车间 • 规划办公及其它附属设施 • 规划批发市场
蔬菜栽培学总论
第二章 蔬菜栽培的技术基础
-
1
第二章 蔬菜栽培的技术基础
第一节 菜田的布局与土壤耕作
第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理
第三节 栽植 第四节 施肥技术
第五节 灌溉与排水
第六节 土壤管理与温光管理
第七节 植株调整
第八节 生长调节剂的应用 p181-187
-
2
第一节 菜田的布局与土壤耕作
增加土壤肥力措施
大量施用有机肥（有机质含量≥3%），避免长期单施化肥。 合理耕作，逐步加深耕层，冬耕晒垡或夏秋晒垡。 轮作养地，用养结合。轮作种植豆科蔬菜，配合短期种植绿肥。 首先种植对肥力条件要求低的蔬菜，逐渐改种对肥力要求高的蔬菜 种类。
沙质土壤的改良 瘠薄粘重土壤的改良 低洼盐碱土壤的改良 老菜园土的改良
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菜田布局 土壤耕作
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1. 菜田选择应考虑的主要因素
菜田 选择规划
产地气候条件和土壤条件 对蔬菜产量品质的影响 生产与销售的关系
生产成本与经济效益状况
菜田的内外环境条件
相对集中性→规模型→产业化
➢ 使蔬光交菜热通生资条产源件形成便“利大生产、大市场、 大流雨灌通水溉”资水的源源格局充足
期耕作和灌溉，部分细土粒随水下移，形成托水托肥的粘化层，具有良好的 保水保肥特征，可以长期供应养分和水分。
肥// 疏//温// 润//活//
温室菜田土壤的五大特点
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二、菜田的土壤
2. 菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
老菜田土壤的特点
厚// 肥//腐植质和速效养分含量高---老菜园土腐殖质含量高达4-6%，颜色深。 疏//土质疏松，团粒结构好，生物活化作用强烈---手捏时碎成团粒，
好。 润//保水性好，抗旱性强 活//土壤微生物活动旺盛---土壤中的硝化菌、固氮菌、磷细菌、氨化细菌数 量多，比一般大田高1.5-2.0倍。
温室菜田土壤的五大特点
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
一、菜田的选择与规划 二、菜 田 的 土 壤 三、菜 田 的 耕 作
蔬菜栽培 技术基础
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一、菜田的选择与规划
蔬菜生产在我国 新一轮农业产业 结构调整中占有 重要地位，各市 县乡村蔬菜基地、 农业科技园区如 雨后春笋广泛兴 起。菜田的选择 与规划的决策， 关系到蔬菜产业 的兴衰。
1. 菜田选择应考虑 的主要因素
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二、菜田的土壤
4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良
菜田布局 土壤耕作
增加土壤肥力措施 沙质土壤的改良
大量施入有机肥、河泥、塘泥 如果沙层较薄，可深翻与地层粘土掺混 与豆科植物多次轮作并作为绿肥
瘠薄粘重土壤的改良
增施有机肥，配合适量的河沙 利用根系较深或耐瘠薄土壤作物（玉米等）进行间混套作
低洼盐碱土壤的改良 老菜园土的改良
搓时柔和而松散；适耕性好，耕作效率高质量好；蚯蚓洞穴多（肥沃的菜园 土几十平方厘米1穴//粮田则几百平方厘米1穴）
温// 润// 活//
温室菜田土壤的五大特点
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二、菜田的土壤
2. 菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
老菜田土壤的特点
厚// 肥// 疏// 温//土性温暖，稳温性好---冬季冻结晚，冻层浅，早春解冻快，感温好保温
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二、菜田的土壤
1. 蔬菜对土壤的要求 2. 菜田土壤的特点 3. 菜田土壤生态系统 4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良
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菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
1. 蔬菜对土壤的要求
菜田布局 土壤耕作
土层和耕层深厚，给蔬菜根系生长提供适当的空间：
土层1m以上和耕层25cm以上
土壤质地：壤土或沙壤土 土壤肥力高：水肥气热协调且均匀供给，富含有机质，均有良
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
温室菜田土壤的五大特点
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
3. 菜田土壤生 态系统
菜田生态系统：{菜田土壤+菜田上的 大气环境+栽培的蔬菜作物} 菜田土壤生态系统
土粒 矿质营养
水分 空气 热量
土壤微生物
昆虫/蚯蚓 植物根系/ 根株/枯枝
败叶
人类的农
事操作
（耕作+施 肥+灌溉+地
膜覆盖 + ····）
破坏平衡，影响可持续发展 连作障碍 次生盐渍化 污染土壤 破- 坏耕层
√提高土 壤肥
√可持续
发展
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二、菜田的土壤
4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良wk.baidu.com
菜田布局 土壤耕作
无土栽培
种植耐盐作物---甘蓝、球茎甘蓝、莴苣、菠菜、南瓜、芥菜、
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二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
4. 提高菜园土壤肥力和土壤改良
增加土壤肥力措施
沙质土壤的改良
瘠薄粘重土壤的改良
低洼盐碱土壤的改良
深耕，切断耕层与地土之间的毛细管，并把有害盐类经过雨水
或灌溉淋溶洗入底层。必须结合大量施入有机肥。
实行密植//铺沙盖草减少蒸发，防止盐分上升。
地膜覆盖
深水井灌溉
雨后或灌水后及时中耕，切断毛细管，防止盐分上升。
➢ 逐步土无建壤污立质染蔬地的菜、批生发肥产市力环场、境，p条形H成件值品牌 与气地候大下光气水洁热位净资指源数高 前地茬热水作/质物工达史厂到废饮用热水资最源低标准 生产以资上 源
➢ 满 形设足 成蔬 的施土 远菜 环资壤 离生 境重 工源长条金业发件属三育，含废和使量排产自不放品然超点器气标官候
好的团粒结构，松紧度适宜，保肥保水力强
土壤pH值：中性或微酸性 土壤非盐碱地且无严重的次生盐渍化 土壤不含过多的重金属及其它有毒物质 土壤中病菌虫卵和药残残留较轻
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二、菜田的土壤
2. 菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
老菜田土壤的特点
厚//熟化土层和耕层深厚---耕层15-25cm，熟化土层30-50cm以上；因长
➢➢➢产特 相保 保资成点 吻证 证源本与 合生 无合，蔬 。产 公理使菜和害有经生运的效济产销生配效基的产置益地基条，最产本件降大品条低化特件生点
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2. 菜田的规划
菜田 选择规划
规划目的
➢ 便于田间作业 ➢ 便于轮作倒茬
➢ 便于采后保鲜，净菜上市
➢ 便于就地批发与运销
规划内容
• 菜田分区、分块 • 规划道路和农田防护林带 • 规划排灌系统 • 规划供电系统 • 规划设施布局 • 规划堆肥场地 • 规划采后包装保鲜车间 • 规划办公及其它附属设施 • 规划批发市场
蔬菜栽培学总论
第二章 蔬菜栽培的技术基础
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第二章 蔬菜栽培的技术基础
第一节 菜田的布局与土壤耕作
第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理
第三节 栽植 第四节 施肥技术
第五节 灌溉与排水
第六节 土壤管理与温光管理
第七节 植株调整
第八节 生长调节剂的应用 p181-187
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第一节 菜田的布局与土壤耕作
增加土壤肥力措施
大量施用有机肥（有机质含量≥3%），避免长期单施化肥。 合理耕作，逐步加深耕层，冬耕晒垡或夏秋晒垡。 轮作养地，用养结合。轮作种植豆科蔬菜，配合短期种植绿肥。 首先种植对肥力条件要求低的蔬菜，逐渐改种对肥力要求高的蔬菜 种类。
沙质土壤的改良 瘠薄粘重土壤的改良 低洼盐碱土壤的改良 老菜园土的改良