砧板员
岗位观察检查表(SOC)
岗位目标:砧板部工序较繁杂,员工因岗位和档级分工明确,各有独立工作区域和卫生区域;既分工明确又强调团队合作;积极配合炒档工作,提供合格的半成品原料;砧板部是整个厨房的心脏。
完成人:
鉴定者:职务:日期: