论高校旅游英语拓展课程教学改革_师范大学旅游英语拓展课程建设为例_刘霞光
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内蒙古农业大学学报(社会科学版)2012年第6期(第14卷 总第66期)Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Social Science Edition)No.6 2012(Vol.14 Sum No.66)
论高校旅游英语拓展课程教学改革*
———以内蒙古师范大学旅游英语拓展课程建设为例
● 刘霞光
(内蒙古师范大学公共外语教育学院,内蒙古呼和浩特010022)
摘 要:随着我国旅游业的迅速发展,对旅游专业人才特别是涉外旅游专业人才的需求越来越迫切。近些年一些高校也认识到了这一市场需求,响应大学英语教学改革的号召纷纷开设旅游英语拓展课程。本文分别从旅游英语拓展课程的教学目标、教学方法建设、教学内容、教材建设及教学评估方法建设几方面探讨了高校旅游英语拓展课程教学改革,对完善旅游英语课程体系,深化旅游英语教学改革都具有一定的理论与实践意义。
关键词:旅游英语;拓展课程;教学改革
DOI:10.3969/j.issn.1009-4458.2012.06.057
中图分类号:G642.0 文献标识码:A 文章编号:1009-4458(2012)06-0144-02
一、旅游英语拓展课程教学目标
近年来随着我国经济的迅速发展和国际交流的日益频繁,越来越多的外国游客涌入我国,我国旅游业的发展势头强劲。在全国旅游业蓬勃发展的推动下,内蒙古自治区凭借其丰富的旅游资源、独特的民族风情及有利的方针政策大力发展旅游业,旅游业成为自治区国民经济新的增长点和重要的经济产业。因此,对涉外旅游人才的迫切需求已成为自治区经济建设急需解决的关键问题之一。
近些年一些高校也认识到了这一市场需求,仅仅依靠旅游英语专业毕业的大学生远远不能满足旅游业对涉外旅游人才的需求。因此,内蒙古地区许多高校抓住这一契机,响应大学英语教学改革的号召,开设大学英语提高阶段旅游英语公共选修课程势在必行。旅游英语作为专业英语课程是大学英语提高阶段拓展课程体系的重要组成部分。专业英语也被称为专门用途英语(English for Specific Purpose,简称ESP),是指与某种特定的职业或学科相关的英语,是根据学习者的特定目的和择业需要而开设的英语课程。该课程从培养高级英语综合应用型人才的总体目标出发,结合学生毕业后的工作实际需求,力求向学生提供其未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能,培养学生在一定工作环境中,特别是涉外工作环境中运用英语开展工作的交际能力。旅游英语作为一门专门用途英语,其目的在于帮助学生拓宽知识面,学习国内外政治、文化、历史、地理等专业知识及旅游业务知识的同时,培养学生用英语表述所学专业知识的翻译能力和在导游实践中涉及到的不同交际情景的导游讲解及解决导游服务各环节出现的实际问题的口语交际能力,以满足涉外旅游业对综合性旅游英语人才的需求。
二、旅游英语拓展课程体系设置
科学合理的课程体系设置是保证一门课程开设顺利实施的必要前提条件。高校旅游英语拓展课程体系设置主要包括以下几方面的内容:
1.教学要求及内容建设
旅游英语作为大学英语拓展课程系列的一门专业英语课程,要求学生必须在修完大学英语基础阶段必修课,具备了一定的语言知识和语言应用能力之后才能选修。这表明,专业英语课程的教学重点不再以基础语言知识学习和技能培养为主,而应转向专业知识学习和技能的培养。基础英语注重语言知识学习,包括语音、词汇、语法等,重点培养学生英语听、说、读、写的基本技能,强调语言的工具性。专业英语则注重相关领域的专业词汇、句法和结构的掌握,重点培养学生专业领域的英语应用能力,强调形式与意义并重。不难看出,基础英语(EGP)与专业英语(ESP)不是孤立存在的,而是具有连续性,相辅相成的关系。基础英语为专业英语打下扎实的语言知识和技能基础,专业英语又是基础英语的拓展和深入,通过专业英语的学习,学生不仅扩展了专业领域的词汇量还进一步提高了专业领域中英语的听、说、读、写技能。因此,旅游英语课程教学重点既要重视专业
*收稿日期:2012-04-15
作者简介:刘霞光(1973-),女,内蒙古呼和浩特市人,内蒙古师范大学公共外语教育学院,副教授,硕士,硕士生导师,研究方向:外语教与学的心理研究。
知识的学习又要重视语言技能的培养,同时语言技能的培养还应与专业知识紧密结合,使学生学会用英语表述专业知识,并能在导游情景中进行恰当的交流。只有两者的有机结合才能培养出既有扎实的英语基本功,又熟练掌握专业领域的行业英语,还通晓专业领域一般知识的复合型人才。
作为大学英语拓展课程,旅游英语安排在一个学期集中授课,课程结束时要求学生应该具备以下的知识和技能:知识上主要包括旅游基础知识和旅游业务两部分。旅游基础知识是指旅游从业人员,特别是导游应具备的包括国内外尤其是国内的历史、地理、民俗、宗教、建筑、餐饮、节日、艺术、著名景点等基础知识。旅游业务知识涉及到导游业务、领队职责、酒店预订、导游工作的主要工作流程及紧急情况的处理和旅游政策法规等知识;技能上主要体现为流利的英语口语交际能力、跨文化翻译能力,特别是把中国文化、景点翻译成英语的能力。具体来讲,教学内容应包括情景对话、听力理解、阅读资料和实用写作几部分,分别从听、说、读、写四方面对学生进行循序渐进的综合训练。对话以旅游的各种不同场合为依据,阅读资料应涉及旅游基础知识和旅游业务知识在内。此外,旅游英语还应具有地方特色。不同省区的高校在设置旅游英语课程时应充分考虑到地方旅游特色,增加地方旅游基础知识内容。例如内蒙古师范大学旅游英语拓展课程教学内容设置就增加了内蒙古自治区历史、民俗、风景名胜等的相关知识介绍,以便更好地适应内蒙古旅游市场发展的需求。
2.教学组织原则及教学方法建设
(1)教学组织原则。教学组织原则应立足于教学目标。旅游英语目的在于帮助学生拓宽知识面,学习国内外文化、历史、地理等专业知识及旅游管理知识的同时,培养学生用英语表述所学专业知识的翻译能力和在导游中涉及到的情景对话的口语交际能力,以满足涉外旅游业对综合性旅游英语人才的需求。
基于此,在组织教学活动时应遵循以下几方面的原则:
第一,重视旅游专业知识的学习,拓宽知识面。旅游专业知识主要体现为国内外尤其是国内的文化、历史、地理等专业知识和旅游管理知识等。此外,还应涉及国内各地区的重要景点、名胜古迹、相关历史背景及文化习俗等知识的学习。
第二,重视培养跨文化翻译能力和英语口语交际能力。技能上主要体现为流利的英语口语交际能力、跨文化翻译能力,特别是把中国的文化习俗、名胜古迹等翻译成英语的能力。语言技能的培养应与专业知识紧密结合,使学生学会用英语表述专业知识,并能在特定的导游情景中进行恰当的交流。
第三,充分利用多媒体和网络技术,营造生动有趣的课堂环境。多媒体和网络技术对提高课堂教学质量作用显著,在课堂教学中要充分利用多媒体和网络技术等现代化手段,改变以教师讲授为主的单一课堂教学形式,营造生动有趣的课堂教学环境。
第四,坚持用英语组织教学。从学生的需求来看,学生通过该课程学习掌握专业知识的同时,主要是为了提高旅游导游语境中的听、说、读、写、译的交际技能。因此,旅游英语课堂教学应用英语讲授,以便为学生营造语言环境,帮助学生更好的掌握专业词汇,培养学生在导游情景中的英语口语交际能力。
(2)教学模式:
第一,以任务型教学方法组织教学,充分发挥学生课堂学习的主体作用。任务型教学法是以具体的任务为学习动力和动机,以完成任务的过程为学习过程,以展示任务成果的方式来体现教学的成就,把语言运用的基本理论转化为具有实际意义的课堂教学方法。遵循老师为主导,学生为主体的原则以任务型教学方法组织教学,课前教师应引导学生明确每个单元的教学目标和任务,指导学生进行相关文献的收集和小组合作学习。课堂教学中,教师可以通过相关话题的视频资料,例如某旅游景点简介等,以图文并茂的方式引入话题,之后学生分组就相关话题进行演示和探讨,教师对学生小组的表现进行评估,最后对话题进行总结和扩展。以内蒙古师范大学旅游英语课堂教学为例,教师课前向学生布置任务,收集有关成吉思汗的历史背景资料及传说故事等,并引导学生以小组合作方式设计课堂演示内容及成员分工。
课堂教学中,教师首先通过事先准备好的视频资料等引入本单元的重点话题,并提出问题。学生以小组的形式向全班演示收集的相关资料视频或自制的PPT,同时配合小组其他成员的解说,顺利地完成了有关成吉思汗历史背景、生平及成吉思汗陵的相关知识学习,实现了资源共享的同时,还培养了学生合作学习和自主学习的能力,大大激发了学生学习的积极性,教学效果好。教师也可以根据不同教学内容和目标采取不同的教学方法,如直接阐述、设问回答、案例分析、对比讨论等。此外,旅游英语具有口语化程度高、实践性强等特点,因此不能只局限于课堂教学。课后,教师应布置阶段性作业,包括旅游英语实用写作、景点翻译等,同时还应鼓励学生不失时机的参与真实情景中的旅游讲解等,以提高其英语口交际能力,和导游实践技能。
第二,发挥多媒体和网络的强大功效。旅游英语教学应充分发挥多媒体辅助教学的强大功效。随着信息技术的飞速发展,多媒体已广泛运用于外语教学,并为学习者创造了一个集文字、声音、图像为一体的多维外语教学环境。传统的单维授课方式,往往使学生感到抽象难懂、枯燥无味,导致学生的学习积极性不高,教学效果也不尽人意。
多媒体辅助教学能够充分调动学生的多种感官,大大激发了学生的兴趣、好奇心和联想力,提高了教学效率。另外,多媒体技术可以使教学内容多样化,教师可以充分利用丰富的网络资源增加符合时代的教学内容,例如在旅游英语课堂教学中增加一些国内外著名景点介绍、风土人情、旅游观光讲解等视频资料,能很好地补充课堂教学内容,使教学更生动有趣,极大地激发了学生的学习兴趣。
教师在教学中应注意收集各类相关的教学视频、音频资料,充分利用多媒体辅助教学,制作PPT。同时,还要组织教师积极组建教学资源库,实现资源共享。
3.教材建设
教材是一门课程实现其教学大纲确定的教学目标的重要依据。教材应为课堂教学提供最佳的信息样本和有系统性、有针对性的课堂实践活动的材料,应具备知识性、系统性、科学性、实用性和趣味性。大学英语提高阶段课程,是针对已修完大学英语基础阶段课程的非英语专业学生的选修课程,因此选用的教材要有别于英语专业学生使用的教材,具有内容简单、结构合理、重点突出、趣味性强等特点。
针对上述旅游英语教学要求及教学内容,教师可以有针对性的编写教材,以听、说、读、写的形式涵盖旅游专业知识和专业技能训练等内容。教师也可以在现有的教材中选择适合学生水平,满足学生需求和学习兴趣的教材,再辅助其他材料,如(转第173页)
● 刘霞光 论高校旅游英语拓展课程教学改革———以内蒙古师范大学旅游英语拓展课程建设为例 教学与实践