浅谈肿瘤患者的饮食调理

进 有利 于疾 病康 复 之 品。 如患 者 症 见 热象 ， 不应 就
食 用桂 圆 、 枝 、 荔 红参 、 肉、 肉等温 热性 食 物 ， 羊 狗 而
致， 因此应补充清热养阴生津之品， 如芽根汁、 荸荠 汁、 梨汁等以增加维生 素和矿物质 的摄人 ， 而忌香 燥、 烩炙、 烟酒等刺激物。
化疗后 的患者常引起 消化道的不适 ， 出现食 并 欲不振 、 恶心、 呕吐、 腹泻、 骨髓抑制等表现。食欲不
振者需指导患者经常变化烹调方式 ， 注意色香味的 调配， 以增加 患者 的食欲， 物以炖、 食 蒸为主， 少食
以及一些清凉健 胃， 消渴除烦 的食物 ， 切忌过食香
燥、 辛辣 、 油腻之物。 曾有报道 － 针 对 肺 癌 及 肝 癌 的 不 同证 型 进 行 ４
治疗期间， 尤其在放化疗期间 ， 往往容易出现不同程
度 的毒 副 反 应 ， 乏 力 、 差 、 心 呕 吐、 如 纳 恶 骨髓 抑 制
等。一些研究针对肿瘤患者不同治疗时期的营养和
饮食进行分析 ， 并根据其治疗方法及相关 的毒副反
应， 制定适 当的食疗配合 ， 从而减轻治疗过程中的不 良反应 。 手术切除是肿瘤治疗的常用措施之一。手术前 给患者 良好的饮食 ， 使患者有较好 的体质 以保证手 术的顺利进行 ， 是促进患者康复的重要条件。肝胆 胰肿瘤的患者应低脂膳食 以减清肝胆 的负荷 ； 胃肠 道肿瘤患者则需安排少渣流食或半流食 ， 以减少 胃 肠道残渣。手术后的患者气血亏虚 ， 可多吃山药 、 红
应给予有清热解毒作用 的蔬菜食 品 ， 如马齿苋 、 荠
菜、 芦根 、 芦笋、 黄瓜 、 丝瓜等 ； 若各种恶性肿瘤并发 腹胀、 腹水时， 宜多食淡渗利尿 的食物 ， 如绿 豆、 西 瓜、 冬瓜 、 仁 、 山药 等 ， 壅气类 食 物 如芋 艿 、 米 淮 忌 番
薯、 栗子之类； 若癌症患者毒深热甚 、 口渴烦躁、 发热 不退、 大便于结 ， 此时宜多吃水果如西瓜 、 白梨、 米粥
充， 提高机体的抗病能力 ， 促进患者的康复。 根据肿瘤的病因病机及 临床表现 ， 把肿瘤患者
分 为气滞 血瘀 、 聚 痰凝 型 ， 湿 阴虚 内热 、 热毒 内蕴 型 及气 血两 亏型三 大证 型 ， 同 的证 型对 饮 食 调理 不 的要 求也不相 同 ， 故饮 食 要 因证 而异 ， 因人 而异 ， 不
林 胜友
肿瘤
浙 江 中医药大 学
调理
杭州 ３０５ １０３
饮食
毒散结为主 ， 甲鱼、 进食 丝瓜 、 蜂蜜等 ； 气阴两虚型宜 益 气养 阴 ， 进食 党参 、 山药 、 米仁 等 。 肝癌 分为肝 郁脾 虚型 、 肝脾 血瘀 型 、 肾阴虚型 肝
及 脾 肾阳虚 型 。肝 郁 脾 虚 型 宜 选 用 理 气 健 脾 的食
养的吸收与利用 ， 故营养调理对肿瘤患者的康复有
极 为重要 的作用 。现对肿 瘤患 者一般 性 的饮 食护理 和不 同治疗 时期 的饮食 调理分 别述 之 。
参、 大枣、 圆 ， 桂 慎食 产 气 食 物 ， 牛奶、 如 豆浆、 红 薯等。
２ 肿瘤 患者 不同治 疗 时期 的 营养调 理
能干篇一律。合理的饮食调理应依据人体的寒热虚
实阴阳情况 ， 根据食物“ 四气五味” 的不同， 热则 遵“
寒之” “ 、实则泄之” “ 、 虚则补之” 的原则予 以使用 ， 同时， 强调饮食 有节、 清洁、 合时令 以及脾 胃的调 补 引。
一
枣、 桂圆、 核桃、 莲子、 河鱼 、 蛋类、 奶类等食 品， 以补
浙江中西 医结合杂志 ２ １ ００年第 ２ ０卷第 １ ０期
Ｚ ｅ ａｇＪＴ ｗＭ（ ｏ．０Ｎ ．０２ １ ｈｊ ｎ ＩＣ ｉ Ｖ １ ｏ １ ００ ２
则 为活 血散 瘀 、 气化 滞 ， 行 可进 食 山楂 、 胡椒 、 卜、 萝
浅谈 肿瘤 患者 的饮食 调理
宋可可
关键词
紫 菜等 ； 湿蕴肺 型进 食 以行气 祛瘀 、 痰 健脾 燥 湿 ， 宜 食 薏苡仁 、 菌类 、 大蒜 等 ； 阴虚毒 热型 以养 阴清 热 、 解
中医学很早就 提 出 了“ 食有 节 ， 之 有 防 ， 饮 食 反
能有害 ” 的论 述 ， 识 到 饮 食 与 疾 病 存 在 一定 的关 认 系。饮食对 于肿 瘤 患者 来 说 ， 义更 为 重 要 。 由于 意
癌 症本身 为消耗性 疾病 ， 术及 放化疗 等抗 癌治疗 ， 手 更 易损伤 患者正气 ， 出现脾 胃功 能受损 ， 严重 影响 营
饮食宜 忌 的分析 。将肺 癌分 为气 血瘀 滞 、 痰湿蕴肺 、
甜 、 辣、 腻、 油炸食品； 恶心 、 呕吐者需进食宜消化、 清 淡、 刺激小的食物 ， 少食含 ５羟色胺 ３ 一 丰富的食物如
物， 如胡萝 卜 米仁、 粥、 山药等 ； 脾虚血瘀型宜用行气 活 血 的药 物 ， 萝 卜、 楂 、 参 、 仁等 ； 肾 阴虚 如 山 海 桃 肝
型 可选 用 润 燥 生 津 的食 物 ， 梨 、 合 、 叶 、 如 百 荷 莲藕 等 ； 肾阳虚 型 则 宜 用 健 脾 益 肾的 食 物 如 黄芪 、 脾 党
肿瘤的治疗 ， 以手术 、 放化疗为主要手段 ， 但在
ｌ 肿瘤患者一般性的饮食护理 据有关报 道 ¨ ， 瘤 患 者在 良好 的 营养 状 况 和 Ｊ肿
饮食 方式下 能较好地 承ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 肿瘤及 其治疗 对身 体所产 生的种种压力 ， 同时患者 接受手 术 、 疗 的效 果也会 化 更 好 。食疗 的 目的是保证 癌症 患者有 足够 的营养补
气养血促进恢复 。 放化 疗也 是肿 瘤 治 疗 的常用 措 施 。放疗 期 间 ，
由于接受 放射 线照 射 ， 出现 红 斑 、 可 瘙痒 、 膜溃 疡 黏 或 放射性 炎症 等“ 射副 反应 ” 常 由于 热毒 伤 阴所 放 ，
般 而言 ， 物性 味与病情 相 同者应 予禁忌 ， 食 宜