Q_DD 0004S-2019调味茶(含茶制品)
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3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 茶叶 3.1.1.1 绿茶
应符合 GB/T 14456.1 的规定。 3.1.1.2 乌龙茶
应符合 GB/T 30357.1 的规定。 3.1.1.3 红茶
应符合 NY/T 780 或相应产品标准的规定。 3.1.1.4 茉莉花茶
应符合 GB/T 22292 的规定。 3.1.2 桂花、重瓣红玫瑰花
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14456.1 绿茶 第 1 部分：基本要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 22292 茉莉花茶
Q/DD 0004S-2019 GB/T 23204 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30357.1 乌龙茶 第 1 部分：基本要求 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 NY/T 780 红茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第 75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）
应符合《中华人民共和国药典》或相应食品安全标准的规定。 3.1.4 非油炸水果、蔬菜片
应符合 GB/T 23787 的规定。 3.1.5 人参（人工种植）
应符合关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）的规定。 3.1.6 食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖等中的一种）
I
调味茶（含茶制品）
Q/DD 0004S-2019
1 范围 本标准规定了调味茶（含茶制品）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方
法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等中的一种或几种）为主要原料，添加
重瓣红玫瑰、丁香、山药、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白 扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、 沙棘、芡实、阿胶、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼 腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷 叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、 槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、桂花、 非油炸水果、蔬菜脆片、人参（人工种植）、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖 等中的一种）等中的一种或几种作为辅料，添加或不添加甜菊糖苷、木糖醇、食品用香精等中的一 种或几种作为食品添加剂，经原辅料处理、拼配、混匀、包装等主要工序制成的调味茶（含茶制品）。 2 规范性引用文件
Q/DD
济 南 大 东 食 品 有 限 公 司 企业标准
Q/DD 0004S-2019
调味茶（含茶制品）
2019-09-01 发布
2019-09-01 实施
Leabharlann Baidu
济南大东食品有限公司 发布
Q/DD 0004S-2019
前言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南大东食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张鹏。
应符合 GH/T 1091 的规定，或符合相应产品标准的规定。 3.1.3 丁香、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、 白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、 苦）、沙棘、芡实、阿胶、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青 果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智 仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、 槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
应符合 GB 13104 的规定。 3.1.7 甜菊糖苷
应符合 GB 8270 的规定。 3.1.8 木糖醇
应符合 GB 1886.234 的规定。 3.1.9 食品用香精
应符合 GB 30616 的规定。 3.1.10 生产用水
2
应符合 GB 5749 的规定。 3.2 生产工艺
原辅料处理→拼配→混匀→包装→检验→入库。 3.3 感官指标
应符合 GB/T 14456.1 的规定。 3.1.1.2 乌龙茶
应符合 GB/T 30357.1 的规定。 3.1.1.3 红茶
应符合 NY/T 780 或相应产品标准的规定。 3.1.1.4 茉莉花茶
应符合 GB/T 22292 的规定。 3.1.2 桂花、重瓣红玫瑰花
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14456.1 绿茶 第 1 部分：基本要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 22292 茉莉花茶
Q/DD 0004S-2019 GB/T 23204 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30357.1 乌龙茶 第 1 部分：基本要求 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 NY/T 780 红茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第 75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）
应符合《中华人民共和国药典》或相应食品安全标准的规定。 3.1.4 非油炸水果、蔬菜片
应符合 GB/T 23787 的规定。 3.1.5 人参（人工种植）
应符合关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）的规定。 3.1.6 食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖等中的一种）
I
调味茶（含茶制品）
Q/DD 0004S-2019
1 范围 本标准规定了调味茶（含茶制品）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方
法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等中的一种或几种）为主要原料，添加
重瓣红玫瑰、丁香、山药、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白 扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、 沙棘、芡实、阿胶、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼 腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷 叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、 槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、桂花、 非油炸水果、蔬菜脆片、人参（人工种植）、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖 等中的一种）等中的一种或几种作为辅料，添加或不添加甜菊糖苷、木糖醇、食品用香精等中的一 种或几种作为食品添加剂，经原辅料处理、拼配、混匀、包装等主要工序制成的调味茶（含茶制品）。 2 规范性引用文件
Q/DD
济 南 大 东 食 品 有 限 公 司 企业标准
Q/DD 0004S-2019
调味茶（含茶制品）
2019-09-01 发布
2019-09-01 实施
Leabharlann Baidu
济南大东食品有限公司 发布
Q/DD 0004S-2019
前言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南大东食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张鹏。
应符合 GH/T 1091 的规定，或符合相应产品标准的规定。 3.1.3 丁香、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、 白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、 苦）、沙棘、芡实、阿胶、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青 果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智 仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、 槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
应符合 GB 13104 的规定。 3.1.7 甜菊糖苷
应符合 GB 8270 的规定。 3.1.8 木糖醇
应符合 GB 1886.234 的规定。 3.1.9 食品用香精
应符合 GB 30616 的规定。 3.1.10 生产用水
2
应符合 GB 5749 的规定。 3.2 生产工艺
原辅料处理→拼配→混匀→包装→检验→入库。 3.3 感官指标