海水贝类毒素采样检验技术规范

DB32/T1710—2011海水贝类毒素采样检验技术规范

1范围

本标准规定了海水贝类毒素（腹泻性贝类毒素Diarrhetic shellfish posion、麻痹性贝类毒素Paralytic shellfish posion、记忆丧失性贝类毒素Amnesic shellfish posion）采样、监测、检验等要求。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。

GB17378海洋监测规范

GB18406.4农产品安全质量·无公害水产品安全要求

GB2733鲜、冻动物性水产品标准

GB/T5009.198记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸测定方法

GB/T5009.212贝类中腹泻性贝类毒素的测定

GB/T5009.213贝类中麻痹性贝类毒素的测定

SC/T3016水产品抽样方法

3贝类样品的采集

3.1采样站位选择

采样站点应设在近岸海域，考虑潮间带生物特性，取样时兼顾高潮区、中潮区和低潮区。

3.2监测点选择

监测点的位置选择应远离污染源。

3.3采样时间与数量

每季至少取样1次。5～8月份贝类食物中毒高发时节，尽量逐月实施监测。遇赤潮或其他突发污染事件应实时连续监测。每次每个站位取样数不少于5份，每份样品去壳贝肉量400g以上。

3.4样品选择原则

3.4.1以滩涂常见贝类、经济贝类为主。

3.4.2样品大小、重量适中，以便有足够可供分析肉质。

3.4.3有一定的生活周期，确定是可被人类直接食用或作为食物链被人类间接食用的海洋贝类生物。

3.4.4为本海域及邻近周边引发贝毒素中毒的常见贝类品种。

3.5采样记录

采样记录内容包括采样日期、滩涂站点、滩涂特征、采集的贝类品种、规格、数量、记录人等。