运营管理第一章

“运营”和“营运”，在管理中到底有什么区别？
1、运营：是对运营过程的计划、组织、实施和 控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项 管理工作的总称。
2、营运：是指经营管理者透过一些硬指标及软 指标对其下属部门管理的各项作业，起到培训、 督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。
3、两者的区别：运营指的是全局的运行；营运 指的是局部的运行，即运营的实施部分。所以在 管理中运营在前，营运在后。
Wal-Mart的运营模式
❖ 顾客都希望买到价廉物美的商品；
概念
❖ 索价越低，赚得越多。 ❖ 越与员工共享利润，公司的利润就越多； ❖ 是赢利支持了增长，而不是增长支持了赢利；
方式 价值
能力
❖ 开店的原则是必须先有分销中心，每家分店与分销中心的距离不能超过一 天的车程；
❖ 采用直接转运( Cross-docking )模式，仓库充当存货的协调点，而不是存货 的储存点；
其基础是运营管理的支持。
第一章 导论
学习目标
1、了解运营管理概念的演化过程 2、理解产品和服务的区别 3、熟悉运营活动的过程 4、理解运营管理的概念及主要任务 5、掌握运营管理的基本内容 6、理解运营战略的竞争优势的六大要素
2、“运营管理”概念的演变及其原因是什么？ 生产管理 运作管理 运营管理（OM）
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不同组织的转换分析
生产与运 作系统 汽车装配
运营管理
授课教师：孔新华
考核方式
序号 1 2 3 4 5 6
考核形式 第一次网上作业 第二次网上作业 第三次网上作业
虚拟实验室 学习表现 观看在线资源
合计
题目类型 客观题 客观题 客观题 网上课件
权重比例 10% 10% 10% 30% 20% 20% 100%
截止时间 1来自百度文库月15日 12月15日 12月15日 12月1日
12月1日
引例
沃尔玛（Wal-Mart Stores, Inc.）于1962年在 阿肯色州成立，经过四十多年的发展，沃尔玛公司已 经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售 商。沃尔玛主要有沃尔玛购物广场、山姆会员商店、 沃尔玛商店、沃尔玛社区店等四种形式。
目前沃尔玛在全球许多国家开设了超过6800家商 场,员工总数190多万。最近几年，该公司连续多年荣 登《财富》杂志世界500强企业和“最受尊敬企业” 排行榜。在美国福布斯全球富豪排行榜中，沃尔玛公 司有五位家族成员连续几年占据了前十名的位置。
第一节 运营管理的概述
几个基本概念： ❖ 生产：物质资料的生产活动，即称为Production
❖ 生产概念的扩展
过去仅指物质资料的生产活动，即称为Production 。 服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。 提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。
❖ 从流程控制的观点出发： 生产：是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程 。
在20世纪后期，制造业实现了由大规模标准化生产走向大规模敏捷 定制的飞跃。最典型的案例当属DELL模式。DELL公司充分利用信息技术 实现了大规模敏捷定制，从而一举奠定了全球PC霸主的地位！
Dell公司成功的秘诀是什么？
也许人们说是它的直销模式。既然直销模式相比分销模式而言能为制 造企业赢得竞争优势，那为什么HP公司、联想公司等生产PC企业不采用 这种模式？
❖ “资金流通 ---获利性 ---成长”，依次发展；
❖ 网络是直接模式的合理延伸。
麦当劳、肯德基快餐的成功运作 也是值得我们深思。
就餐饮业而言，中国人自己开设的餐馆无论在菜肴的花 色还是在口味等方面应该说更适合中国人的口味，但为什么 没有一家餐馆能经营成它们这样的规模？
很重要的一点是麦当劳、肯德基快餐的标准化服务，它们 将制造业的大批量、标准化生产原理应用于服务业，使其服 务质量不会因地点、区域等改变而变化。
沃尔玛于1996年进入中国，在深圳
开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆 会员商店。经过20多年在中国的发展， 已拥有约10万名员工。
在沃尔玛，文化是做每一件事的基
础。在沃尔玛的定义里，文化就是把 自己的价值观付诸行动。文化意味着 要给顾客提供优质的服务、创建优秀 的一线工作环境并提升绩效，从而实 现沃尔玛共同的目标——帮助人们省 钱，让人们生活得更好。
❖ 利用规模采购和全球采购，毫不妥协地追求低价格，跟踪供应商经营活动 的每一个方面，使顾客分享它每一点节省所带来的好处。
❖ “十英尺法则”；
❖ 对分销系统以及计算机系统和卫星通信进行大量投资，使大规模分销能力、 实时监控每家商店的交易和与供应商共享零售数据成为竞争优势的基础。
我们再来看看Dell公司——
直销模式本身并不难，难点在于企业运营管理的支持。
Dell的运营模式
概念
❖ 执著于删除不必要的步骤，消除中间人；
❖ 没有人能独占所有的好创意，因此学习 与执行创意的速度才是关键；
❖ 我们最大的优势是顾客关系；
方式 价值
能力
“我们所做的每一件事，要么是想争取顾客，要么是要维系住顾客”。
❖ 直接销售，直接接触顾客，聆听顾客的需求，按顾客的要求定制；
4、企业运营管理要控制的主要目标（内容）是 质量，成本，时间和柔性，它们是企业竞争力的 根本源泉。因此，运营管理在企业经营中具有重 要的作用。
生产与运作活动的输入输出关系
顾客信息反馈
投入 • 人力 • 物力 • 财力 • 技术 • 信息 • 时间
变换过程
1
3
5
2
4
价值增值
产出 产品 服务
实施信息反馈
❖ 摈弃库存，只在顾客需要的时候才生产他们想要的产品；
❖ 设计商品的方法必须能以最少的零部件来满足最大的市场，以求降低 需要管理的零部件数，提高供应链各个环节的速率；
❖ 与较少的供应商建立更紧密的关系；降低成本和加速产品面世；
❖ 细分市场，锁定大型公司；
❖ 为了锁定大型公司的生意，必须提供电脑产业最佳的技术支援；
山姆·沃尔顿（92年去世）
美国《财富》杂志公布的2018年度 全球500家最强公司排名。
2018年度全球500家最大公司排名前10名
天津渤海职业技术学院 经济管理系 CDM2012
沃尔玛在零售行业获得竞争优势的源泉？
运营管理 （OM：Production &Operation Management）