光明乳业

光明乳业内部环境分析采用三分法内部环境要素对光明乳业进行分析。三分法内部环境要素包括资源要素、管理要素和能力要素。下面我们就从这三个方面对光明乳业进行内部环境分析。

一、资源要素

资源要素包括人力资源、财务资源、物力资源、技术资源、市场资源、环境资源等方面。

人力资源方面，光明乳业拥有技术研发人员108人，其中博士9人，中级以上职称86人，本科以上学历90人。公司高管也都拥有本科及以上学历。

财务资源方面，光明乳业股份有限公司2011 年第三季度报告显示，光明乳业总市值85.82亿元，总资产69.60亿元，经营活动产生的现金流量净额0.88亿元，2011年前三季净利润1.60亿元，流动比率1.09。

物力资源方面，光明乳业是是目前中国规模最大的生产和销售乳制品的企业，拥有远东最大的牧场和世界一流水平的挤奶及恒温冷藏系统及先进的乳品加工工艺、技术和设备。光明乳业在北京、西安、武汉建有生产机构，在全国大部分省份建有销售机构。光明乳业拥有十余家自营牧场，光明乳业拥有纯正荷斯坦品种乳用牛只近12000余头，多年来其单产水平一直保持在8500公斤以上。目前年生产能力达50万吨，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、果汁等品种齐全的系列产品。

技术资源方面，光明乳业拥有拥有一流的饲养技术和目前国内最大最完善的奶牛生产测定系统和先进的冷链保鲜措施，其具备国际水平的发酵技术保障了酸奶市场的龙头地位及卓越的研发能力。光明乳业通过使用上海奶牛育种中心有限公司所提供的优质冻精进行自繁自育，有的放矢的对牛群各方面不良基因进行修正，经过长期的选种选配、种质改良工作，形成了一群乳用特征明显，泌乳期长达300天，年单产达8500公斤以上的优质乳牛群，并逐步向高产高效的目标迈进。光明乳业建立了饲料营养成分数据库，提供准确可靠的基础营养数据。来自加拿大的牧场营养专家亲自根据牛只的具体情况配制全价配合料。精粗比例得当，配方合理有效，有利于营养物质的全年均衡供应。

市场和环境资源方面，作为城市型乳品公司的代表，光明乳业没有先天大量的优质奶源储备。光明乳业倡导健康的生活方式，乳品定位为新鲜二字，不断提高产品的高附加值，并不断推出新产品。但光明以产品来诠释高质量的、新鲜的、健康的、关爱的可信赖的品牌价值。但2011年的光明蛆虫事件对其品牌信誉影响较大。

二、管理要素

管理要素包括计划、组织、控制、人事与激励、组织文化等方面。

光明乳业股份有限公司地处中国经济最发达的上海，在企业管理方面经验丰富。公司管理体系稳健、规范，面对市场又能及时改革创新，采用ERP等系统增强了公司运营效率、整合能力和成本控制能力。

在计划方面，光明提出了“新鲜”规划。根据这个规划，光明乳业确定了物流中心的未来功能，信息中心计划把整个物流系统分为三个部分，即WMS（仓库管理系

统）、TMS（运输管理系统）和PMS（计划管理系统），并根据时间和财力分三个阶段在5年内实施完毕。

为了能够让物流系统实现对光明乳业产品在全国范围内的配送，同时完成物流系统在全国各物流中心的部署，在第一阶段以实施WMS系统为主。把常温产品作为系统实施的切入点，然后依次完成可的仓库及冷库的系统实施。WMS运营系统采用分步式架构，在 WMS阶段，要完成WMS运营系统、信息汇总分析系统以及BS架构的客户信息自助查询系统。先期实施的模块主要包括基本资料、进货管理、发货管理、库存管理、调拨管理及物流加工这六大部分内容。通过这些模块的实施，基本上可以达到以系统来管理实物操作的目的。

第一个阶段从确定系统供应商开始，主要实施的对象为上海及华东、华北、华南地区的物流中心。硬件方面利用光明乳业总部信息中心与业务城市之间架设的高速骨干网，覆盖物流事业部的业务点，同时自建局域网，将系统设立在远离物流作业区的骨干网点，对于日趋增多的局域网及PC维护外包给第三方公司。为了加快物流系统在全国范围内实施的速度，在这一阶段将采用C/S结构，在每个物流仓库所在地建立局域网，利用数据库复制技术将分散在各地数据库中的数据汇集到总部的中央数据库中，系统将各地的业务信息按照一定的格式加以处理，以此反映整个物流事业部在全国范围内的运营状况。将物流系统内产生的一些作业信息以Internet 的形式提供给客户，因此形成客户信息自助查询系统，使客户及时了解订单的执行状况，货物的库存状况等信息。

上海光明乳业的新鲜规划项目从2001年5月开始进入，项目从2001年的10

月开始筹划，2002年1月5月先后在上海北区和广州上线实施，由于前期工作比较细致，当年7月份整个系统的后台数据库从DB2一次性转到Oracle，转接非常顺利。物流系统和ERP有出货订单和基本资料的接口。主要的模块有基本资料、进货、出货、库存管理、流通加工、日结等。光明乳业物流系统具备集成性、共享性、实时性、准确性、安全性、可扩展性和开放性的特点。有在网上直接打印出货单的程序，也可以在网上查询库存信息。

光明整个物流系统的有效规划，常温工程、冷链工程在供应链体系中的有效运作，使得光明乳业迎来了供应链上的新鲜时刻

组织结构方面，光明乳业是由上海牛奶（集团）有限公司、上实食品控股有限公司和达能亚洲有限公司等六家企业共同出资成立的中外合资企业。其组织结构图如下：

人事与激励在人力方面则鼓励富有创造力的年轻人担任创新活动的领导人在

政策上，对做出

创新贡献的人员给予期权激励

组织文化光明乳业以创新生活共享健康为使命把超越自己追求卓越奉献社会成就自我诚信正直热忱宽容作为价值观

三、能力要素

能力要素包括供应能力、生产能力、营销能力、科研开发能力等方面。

科研开发能力光明乳业股份有限公司技术中心1999年底在公司原乳品培训研究中心和奶牛研究所的基础上，改建、重组而成。2000年2月认定为上海市级企业技术中心；2002年12月认定为国家级企业技术中心。2004年10月获国家发展和改革委员会等四部委颁发“国家认定企业技术中心成就奖”。

近年来，每年投资1000多万元进行实验室改造。固定资产投资在1亿元以上。绝大多数仪器、设备是新添置的，试验、中试和检测分析仪器、设备完善，在全国处于领先水平。已形成了集技术创新、产品开发、标准制定、质量保障、信息服务、技术培训、项目示范、成果推广等综合功能，为企业和乳业行业科技进步服务。

光明乳业技术中心拥有技术研发人员108人，其中博士9人，中级以上职称86人，本科以上学历90人。2002年经国家人事部正式批准设立博士后工作站，标志着产业技术和科学研究水平以及科研机制已达到国家级水平。

光明乳业技术中心成立近三年来承担科技部“十五”国家重大科技专项《奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范——南方大城市郊区奶业现代化生产技

术集成与产业化示范》等部、市级以上科研项目20项，已完成13项，11项成果通过鉴定，达到国内领先、国际先进水平。《微生态乳制品的研究与开发》项目获2004年度上海科技进步二等奖；《良种奶牛扩繁及饲养管理技术——都市型大群奶牛高产技术》获2004年度全国农牧渔业丰收奖二等奖。

每年完成企业新产品、新技术项目60余项，新产品上市近30项，近三年年新产品销售额均超过10亿元，占企业总销售额的25%以上；每年为企业创利亿元以上。每年研发储备项目10余项，完成技术支持100余次。基础研究项目取得阶段性成果。

在完成公司经济指标的同时，中心建设得到了长足的发展。国家级实验室通过验收、建设跃上新台阶；《乳品科学与技术》杂志2001年起国内外公开发行，发行量、学术水平全面提升；和法国罗地亚公司、新西兰乳品研究所、加州理工大学、日本鹿儿岛大学等建立合作关系；同时和江南大学、上海水产大学开展合作研究取得阶段性成果，招收研究生4名。近三年主持、参加制订国家行业标准12项，申请专利27项，其中发明专利11项，2项发明专利已经获得授权。正式出版书籍6部，在国内外公开刊物上发表论文50余篇，通过联合办学、培训、咨询服务、技术交流等方式为企业和乳业行业培养奶牛饲养和乳品加工等各类专业技术人才4000余名，同时，还创造了良好的经济效益和社会效益，得到各界的广泛赞誉。

推动光明乳业经济发展目标的实现，始终保持国内乳品行业综合实力排名第一的位置；技术中心在国际上享有一定的知名度，成为公司产品、技术和人才培育基地；2005年乳业研究达到世界25强，2010年挤身世界乳业研究10强。能够引导光明乳业新的产业定位，即通过创新形成新的产业或新的优势领域；集中体现在益生菌、生物活性物质、特色领域开拓三个方面，形成高附加值的产品群；成为中国乳业科学活动中心。