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酶褐变与非酶褐变
第九章 食品褐变
第三章 碳水化合物 专题 非酶褐变及膳食纤维
(新)果汁非酶褐变的反应机制及其影响因素
橙汁非酶褐变机制及控制措施橙汁非酶褐变机制及控制措施_苏霞
食品褐变机理与控制
酶褐变与非酶褐变
实验三 非酶褐变与果蔬酶促褐变的防止
食品褐变类型及影响因素
产品褐变条件及其控制
第二节 酶褐变与非酶褐变
PPO酶促诱发因素对苹果多酚非酶褐变的影响
酶促褐变机理和酶促褐变的控制措施
实验十一 非酶褐变与果蔬酶促褐变的防止讲课教案
酶褐变和非酶褐变共68页文档
非酶褐变
非酶褐变与果蔬酶促褐变的防止实验报告
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