人类重要的营养物质PPT课件(6)

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人教版初中化学九下12.1 人类重要的营养物质课件

体育考试马上就要到了，在体育考试中
需要补充大量的能量物质，提高爆发力。为了你能取得优异的成绩，在临考期间，请你自拟一份营养均衡的食谱。
中国居民“平衡膳食宝塔”
按
每
不超过50克油脂
天计
100克奶制品
算
50克豆制品
125—200克动物性食物 400—500克蔬菜 100—200克水果
300---500克谷类
甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。
想一想：能用甲醛来浸泡海产品吗?为什么？答：因为甲醛使水产品中蛋白质变性，会对身体造成伤害。
二、糖类
1、组成：由C、H、O三种元素组成的化合物
2、糖类主要包括哪些物质
①葡萄糖： C6H12O6 ②蔗糖： C12H22O11 ③淀粉：（C6H10O5）n
给我们平时常吃的食物找“家”：
①米饭②萝卜③苹果④白菜⑤鸡蛋
⑥花生⑦玉米⑧瘦肉⑨黄瓜⑩鲜奶
主要含蛋白质的有 ⑤⑧⑩ ；
主要含糖类的有 ①⑦
；
主要含油脂的有 ⑥
；
主要含维生素的有 ②③④⑨ 。
小小营养师资格考试
1、下列营养素中是构成细胞的基本物质的是（ C ）
A、糖类 B、油脂 C、蛋白质 D、维生素
D、高温或紫外线照射会降低酶的活性
12、食品安全问题令人非常关注。下列食物不
会危害人体健康的是 ( A)
A．用鲜牛奶制成的酸奶 B．霉变的花生和大米 C．用甲醛浸泡的海产品 D．用工业用盐(NaNO2)腌制的泡菜
13、下列习惯不利于中学生健康成长的是（ A ）
A、只喝优质蒸馏水 B、均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C、教室多开窗，以吸入新鲜的空气 D、不吸烟，以避免摄入有害物质

《人类重要的营养物质》教学设计的课件

豆油
常见的油脂类
奶油花生油
油脂类食品
维生素类食品
自学内容一：蛋白质。学习86页到88 页内容，5分钟后不看书回答下列问题 1.蛋白质是由什么构成的？对人的生理有什么重要意义？具有什么功能？生活中哪些食物主要成分中含有蛋白质? 2.血红蛋白有什么功能? 3.酶有什么功能？酶是如何促进人体消化和吸收淀粉类食物的？ 4.你知道香烟中毒害作用最大的是哪些？甲醛在生物实验中有什么作用？对蛋白质有什么危害？用甲醛水溶液浸泡“水产品
化学与生活
课题一人类重要的营养物质
本节课的学习目标
1.知道人类重要的六大类营养素. 2、知道油脂、糖类、蛋白质、维生素的生理功能是什么，它们与人类健康之间的关系，了解哪些常见食物中含有这些营养素。 3. 了解油脂、糖类、蛋白质是供给能量的重要营养素。 4.初步了解血红蛋白和酶的功能。重点：掌握蛋白质的生理功能。
1、组成糖类的元素有： C、H、O 2、糖在人体内的主要功能是：
为人体提供能量（60%到70%靠糖）
酶 C6H12O6+6O2—6CO2+6H2O 放出能量 3、常见的糖类有：葡萄糖、淀粉、麦芽糖、蔗糖 4、霉变食物中含有的菌是：黄曲霉菌
5、食物的保存方法应该是：放在干燥通风的地方
学后小结 1、含糖的食物有：马铃薯、甘蔗、谷类（大米、玉米、面粉）、薯干、果酱、蜂蜜、果冻、糖果、巧克力等 2、葡萄糖(C6H12O6)、淀粉、麦芽糖、蔗糖都属于糖，糖类物质在人体内的功能主要就是为人体提供能量(60%-70%)；酶 C6H12O6+6O2----6CO2+6H2O(放出能量) 3、霉变食物中有“黄曲霉菌”，它是对人

人教版化学《人类重要的营养物质》ppt模板

人体摄入蛋白质
与水作用
氨基酸
尿素+CO2+H2O
蛋白质
每克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ
血红蛋白
由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。
1、血红蛋白+O2
氧合血红蛋白
2、血红蛋白与CO结合能力是氧气的200— 300倍，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气结合，从而造成人缺氧而窒息死亡。
300---500克谷类
人教版化学《人类重要的营养物质》优秀实用课件（PPT优秀课件）
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通过本课题的学习，给你的健康生活提几点建议：
• 食物多样，谷物为主； • 多吃新鲜蔬菜和水果； • 经常吃豆、奶类及制品； • 经常吃适量鱼、禽肉类，少吃肥肉和荤油； • 食量与体育活动要平衡，保持适宜体重； • 不酗酒,不吸烟，不吃变质的食物。
【
大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等，
四应储存在干燥通风的地方，因为它们在温度为
】 30℃～38 ℃，相对湿度达到80％～85％以上时，
阅读讨
最容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌。黄曲霉毒素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，只有加热到280 ℃以上才能破坏它。黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，霉变
用色泽偏红。二闻：有一种刺
实激性的异味。三摸：手感较
践
硬且质地较脆。四尝：会感到生涩，缺少鲜味。
人教版化学《人类重要的营养物质》优秀实用课件（PPT优秀课件）
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人类重要的营养物质课件

人类重要的营养物质ppt课件
CONTENTS
• 引言 • 碳水化合物 • 脂肪 • 蛋白质 • 维生素 • 矿物质 • 其他营养物质
01
引言
营养物质的重要性
维持生命活动
营养物质是人体正常生理功能和生命活动的基础，缺乏任何一种营养物质都可能导致身体机能下降或
疾病。
生长发育
营养物质对于儿童的生长发育至关重要，缺乏会导致发育迟缓、智力低下等
详细描述
蛋白质的来源主要包括肉类、蛋类、奶制品、豆类等。它们具有多种生理功能，如维持细胞生长和修复、构成免疫系统、提供能量等。
蛋白质与健康的关系
总结词
适量摄入蛋白质对维持身体健康至关重要。
VS
详细描述
蛋白质是人体必需的营养物质，对维持身体健康至关重要。缺乏蛋白质会导致营养不良、免疫力下降、肌肉萎缩等症状。而过度摄入蛋白质也会对健康造成负面影响，如增加肾脏负担、引起肥胖等。因此，适量摄入蛋白质是保持身体健康的关键。
05
维生素
定义与分类
定义
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，它们不能由人体自行合成，必须从食物中摄取。
分类
脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括维生素B族（如维生素B1、B2、B6、B12）和维生素C 。
维生素的来源与功能
来源
过量
矿物质过量也可能对健康造成危害，如过量摄入钠可能导致高血压等心血管疾病。
平衡
保持矿物质的平衡摄入对维持人体健康至关重要，建议通过合理膳食和适量运动来达到这一目标。
07
其他营养物质
膳食纤维
膳食纤维是人体所需的七大营养素之一，具有促进肠道蠕动、改善便秘、降低胆固醇等作用。

《人体需要的主要营养物质》PPT-完美版

《人体需要的主要营养物质》PPT 《人体需要的主要营养物质》PPT
食物中的营养物质有蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、水。
❖ 探究目的：分析食物包装上的营养成分和成分含量；
❖ 讨论： 1、食物中包含哪些营养成分？ 2、不同食物中所含的营养成分是否相同？ 3、同种营养成分在不同食物中含量相同吗？
加碘盐
地方甲状腺肿大（大脖子病）
我患了便秘
膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，多吃一些富含纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。
1、谈谈心目中的鲁迅（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅先生的才学和人格魅力所折服，这节课我们就来谈谈自己心目中的鲁迅。（2）提出要求：可以就课文来谈，可以结合课外学习的收获来谈；可以讲同鲁迅有关的人和事，也可以说说读鲁迅作品的体会。（3）小组讨论，合作学习。（4）汇报交流，师生评议。（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文章，认识了鲁迅这位伟大的文学家、思想家和革命家，希望同学们能从他的身上汲取力量，超越自我。 2、交流体会含义深刻的句子。（ 1）学生读教材中的内容，谈理解。师：含义深刻的句子表面是一层意思，却暗含着更深的意义。那么本组课文中有哪些类似的句子，我们都是用什么方法去理解这些句子的？（2）学生找句子，交流体会方法。（3）教师归纳总结体会含义深刻的句子方法：联系上下文；联系生活实际；结合时代背景；展开丰富联想。… … 师：希望同学们在以后的学习过程中，继续运用我们总结的这些体会句子的方法去学习课文，一定会有更多的收获。日积月累过渡：鲁迅先生的文章无疑是人类文化宝库中的一笔财富，这节课我们一起细细品读鲁迅先生文章中的脍炙人口、发人深省的名言警句。 1、学生自读。指名读。 2、理解重点词语： 3、有感情地朗读、背诵。课外再搜集一些鲁迅先生的名言。趣味语文 1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多故事，这节课我们就来读一个鲁迅巧对先生的故事。 2、学生自读。指名读。周樟寿的对子妙在哪里？他为什么对得好？文人巧对对联的故事还有很多，课后搜集此类故事，与同学们交流。

人教版九年级下册第十二单元化学和生活课题1 人类重要的营养物质 (共34张PPT)

几种常见的蛋白质
1.血红蛋白
2.酶；
▪ 构成；
▪ 生物催化剂
由血红素和蛋白质构成。▪ 特点：高效性、选择 ▪ 作用；在吸入氧气和呼性、专一性。
出二氧化碳的过程中起着载体的作用。
▪ CO中毒机理；血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200—300倍，导致人体缺氧而死。
蛋白质的构成：
由多种氨基酸构成，极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。但是蛋白质是重要的营养素。人体每天需摄取60—70g，处于生长发育的青少年需要更多的蛋白质。
3.小红为妈妈设计了一份早餐食谱：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺少的营养物质是（ B ） A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质
【总结】
1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。
2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。
3.糖类和油脂为机体活动和维持恒定体温提供能量。 4.维生素可以调节新陈代谢、维持身体健康。
☆ 保护和固定体内器官，并起润滑作用。 ☆ 溶解营养素。因脂溶性维生素A、D、E、K
只有溶解于脂肪后才能被人体所吸收。
富含油脂的食物
练习 1.油脂是重要的营养物质：常见的油脂
有花生油、豆油、菜子油、生油和奶油。
2.“饭遭殃”是某品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是（A ）
A.花生 B.味精 C.辣椒 D.瘦牛肉
4.维生素的食物来源
蔬菜、水果、种子食品、动物肝脏、蛋奶、牛奶、鱼类、鱼肝油等是人体获取维生素的主要来源。
谢谢观看
练习 1.维生素可以起到调节新陈代谢、预
防疾病、维持身体健康的重要作用。

人类需要的七种营养素课件

人类需要的七种营养素课件
• 矿物质 •水 • 脂类 • 维生素 • 膳食纤维 • 蛋白质 • 碳水化合物
目录
CONTENTS
01 矿物质
CHAPTER
矿物质的种类
钙
人体内含量最多的矿物质，占体重的1.5-2%，主要存在于骨骼和牙齿中，维持骨骼和牙齿的正常
发育。
磷
人体内含量第二的矿物质，占体重的1%，也是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与能量代谢和物质合成。
增强饱腹感
膳食纤维能够增加胃部饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
辅助减肥
膳食纤维有助于延长饱腹感，减少高热量、高脂肪食物的摄入，从而有助于减肥。
膳食纤维的摄入建议
1 2 3
适量摄入
根据中国居民膳食指南建议，成年人每天应摄入 25-30克膳食纤维。
多样化饮食
为了获得足够的膳食纤维，应保持饮食多样化，多吃蔬菜、水果、谷物和豆类等富含膳食纤维的食物。
维生素E缺乏症
溶血性贫血等，可适量摄入坚果、植物油等。
03
02
维生素D缺乏症
佝偻病等，可适量摄入鱼肝油、牛奶等。
维生素K缺乏症
出血不止等，可适量摄入绿叶蔬菜、动物肝脏等。
04
05 膳食纤维
CHAPTER
膳食纤维的来源和种类
来源
膳食纤维主要来源于植物性食物，如谷物、蔬菜、水果和豆类等。此外，某些菌藻类和坚果类食物也是膳食纤维的良好来源。
。
参与代谢过程
矿物质是多种酶的辅助因子或激活剂，参与能量代谢、蛋白质合成、激素分泌等生理过程。
维持酸碱平衡
矿物质在维持某些矿物质具有抗氧化作用，如硒可以保护细胞免受自由基的损伤，铁、铜等也参与抗氧

人教版九年级化学下册教学课件-12.1 人类重要的营养物质优秀课件PPT

二、心血管疾病。香烟中的一氧化碳使血液中的氧气含量减少，造成相关的高血压等疾病。
三、吸烟致癌。吸烟可引起癌症，据统计，吸烟与口腔癌、鼻烟癌、肺癌、胃癌、肠癌等有关。四、吸烟还会导致骨质疏松，更年期提早来临。
五、吸烟对智力的危害。吸烟使人的注意力受到影响，有的人认为吸烟可以提神、消除疲劳、触发灵感，这都是毫无科学道理的。实验证明，吸烟严重影响人的智力、记忆力，从而降低工作和学习的效率。
油脂
油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。
含有糖类、维生素、无机盐、水
含有蛋白质、维生素、无机盐
含有油脂、糖类、维生素、无机盐、水
含有蛋白质、无机盐
含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素
2、看看下列食物属于哪种营养素？
米饭、萝卜、苹果、白菜、鸡蛋、花生、玉米、猪肉、黄瓜、鲜奶
（1）糖类（米饭、玉米）（2）油脂（猪肉、花生）（3）维生素（萝卜、苹果、白）菜、黄瓜、（4）蛋白质（鸡蛋、鲜奶）
用微笑告诉别人，今天的我，比昨天更强。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。孤独是每个强者必须经历的坎。有时候，坚持了你最不想干的事情之后，会得到你最想要的东西。生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。只有经历人生的种种磨难，才能悟出人生的价值。没有比人更高的山，没有比脚更长的路学会坚强，做一只沙漠中永不哭泣的骆驼！一个人没有钱并不一定就穷，但没有梦想那就穷定了。困难像弹簧，你强它就弱，你弱它就强。炫丽的彩虹，永远都在雨过天晴后。没有人能令你失望，除了你自己人生舞台的大幕随时都可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。我成功因为我志在成功！再冷的石头，坐上三年也会暖。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。有福之人是那些抱有美好的企盼从而灵魂得到真正满足的人。如果我们都去做自己能力做得到的事，我们真会叫自己大吃一惊。只有不断找寻机会的人才会及时把握机会。人之所以平凡，在于无法超越自己。无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。你可以选择这样的“三心二意”：信心恒心决心；创意乐意。驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。如果一个人不知道他要驶向哪个码头，那么任何风都不会是顺风。行动是理想最高贵的表达。你既然认准一条道路，何必去打听要走多久。勇气是控制恐惧心理，而不是心里毫无恐惧。不举步，越不过栅栏；不迈腿，登不上高山。不知道明天干什么的人是不幸的！智者的梦再美，也不如愚人实干的脚印不要让安逸盗取我们的生命力。别人只能给你指路，而不能帮你走路，自己的人生路，还需要自己走。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。后悔是一种耗费精神的情绪，后悔是比损失更大的损失，比错误更大的错误，所以，不要后悔！复杂的事情要简单做，简单的事情要认真做，认真的事情要重复做，重复的事情要创造性地做。只有那些能耐心把简单事做得完美的人，才能获得做好困难事的本领。生活就像在飙车，越快越刺激，相反，越慢越枯燥无味。人生的含义是什么，是奋斗。奋斗的动力是什么，是成功。决不能放弃，世界上没有失败，只有放弃。未跌过未识做人，不会哭未算幸运。人生就像赛跑，不在乎你是否第一个到达终点，而在乎你有没有跑完全程。累了，就要休息，休息好了之后，把所的都忘掉，重新开始！人生苦短，行走在人生路上，总会有许多得失和起落。人生离不开选择，少不了抉择，但选是累人的，择是费人的。坦然接受生活给你的馈赠吧，不管是好的还是坏的。现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发现其实那都不算事。要先把手放开，才抓得住精彩旳未来。可以爱，可以恨，不可以漫不经心。我比别人知道得多，不过是我知道自己的无知。你若不想做，会找一个或无数个借口；你若想做，会想一个或无数个办法。见时间的离开，我在某年某月醒过来，飞过一片时间海，我们也常在爱情里受伤害。1、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。人生就像奔腾的江水，没有岛屿与暗礁，就难以激起美丽的浪花。别人能做到的事，我一定也能做到。不要浪费你的生命，在你一定会后悔的地方上。逆境中，力挽狂澜使强者更强，随波逐流使弱者更弱。凉风把枫叶吹红，冷言让强者成熟。努力不不一定成功，不努力一定不成功。永远不抱怨，一切靠自己。人生最大的改变就是去做自己害怕的事情。每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。社会上要想分出层次，只有一个办法，那就是竞争，你必须努力，否则结局就是被压在社会的底层。后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的损失，比错误更大的错误所以不要后悔。每个人都有潜在的能量，只是很容易:被习惯所掩盖，被时间所迷离,被惰性所消磨。与其临渊羡鱼，不如退而结网。生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。世界会向那些有目标和远见的人让路。不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。赚钱之道很多，但是找不到赚钱的种子，便成不了事业家。最有效的资本是我们的信誉，它小时不停为我们工作。销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成

【教学课件】《人类重要的营养物质》(人教)

课件
人Байду номын сангаас版九年级下册第十二单元第1课题
课件
蛋白质油脂无机盐
人教版九年级下册第十二单元第1课题
糖类维生素
水
课件
人教版九年级下册第十二单元第1课题
课件
人教版九年级下册第十二单元第1课题
一、探究蛋白质
作用构成种类
(1)构成细胞的基本物质； (2)机体生长及修补受损组织的原料； (3)提供人体能量。
课件
水果
人教版九年级下册第十二单元第1课题
课件
人教版九年级下册第十二单元第1课题
探究四维生素
作用种类缺乏症
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康维生素有20多种缺VA—夜盲症；缺VB1---脚气病缺VC—坏血病；缺VD---影响钙吸收
食物来源
另外还有：动物肝脏、肌肉鱼类、蛋类等
课件
课件
课堂小结
人教版九年级下册第十二单元第1课题
1.我们应怎样关注健康、关爱生命？
2.我们应怎样合理安排膳食？你家食谱是否符合健康要求，并提出合理化建议。
3.我们为什么不能偏食、挑食？为什么还要多吃蔬菜？
2019年第三届安徽省乡村教师教学信息化应用竞赛活动
联系信箱：736990413@
课件
油脂的其他重要作用：
人教版九年级下册第十二单元第1课题
☆ 进食含有脂肪的菜肴，由于胃对脂肪消化慢，脂肪在胃内停留时间长，能产生一种饱腹感。
☆ 保护和固定体内器官，并起润滑作用。 ☆ 溶解营养素。因脂溶性维生素A、D、E、K只有溶解于脂肪后
才能被人体所吸收。
课件
人教版九年级下册第十二单元第1课题
课件

课题1《人类重要的营养物质》ppt课件

2、 C6H12O6 + 6O2
酶
每克葡萄糖约放出17.2kJ的能量，在人类食物所供给的总能量中，有60%~70%来自糖类。
油脂
作用
组成种类 1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%； 2、人体贮存的脂肪作为备用能源。植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等另外还有：黄豆、核桃等
糖类
作用组成种类提供人类所需总能量的60%~70% 由C、H、O三种元素组成淀粉 (C6H10O5)n、葡萄糖 C6H12O6、蔗糖 C12H22O11 等另外还有：香蕉、红薯等
食物来源
葡萄糖 C6H12O6
1、葡萄糖
血液
血糖
酶
淀粉(储藏在肝脏和肌肉中) 6CO2 + 6H2O
分析
因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。
练习题：
小明一日的食谱为：主食：米饭、馒头副食；烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米饮料：牛奶你认为除水和无机盐外，摄入的营养素有哪些？你认为他的食谱还需补充的是？
氨基酸
人体摄入蛋白质
与水作用
氨基酸
CO2+H2O
蛋白质
每克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ
血红蛋白
由蛋白质和血红素构成，起载体作用。 1、血红蛋白+O2 氧合血红蛋白
2、易与CO结合难分离，不能再与氧气结合，
使人缺氧窒息死亡。
香烟烟气中的有毒物质

香烟烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。
酶

课题1：人类重要的营养物质

第十二单元化学与生活
课题1 课题1 人类重要的营养物质
★六大营养素: 蛋白质、糖类、油脂、六大营养素: 蛋白质、糖类、油脂、维生素、维生素、无机盐和水
一、蛋白质
1.功能：构成细胞的基本物质， 1.功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补功能受损组织的主要原料。受损组织的主要原料。 2.基本构成单位基本构成单位： 2.基本构成单位：氨基酸每克蛋白质完全氧化释放18KJ 的能量；每克蛋白质完全氧化释放18KJ 的能量；来源：某些植物的种子。来源：肉、蛋、奶，某些植物的种子。
C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O ( 每克葡萄糖氧化放 15.6KJ的能量其中人所需能量60% 70%来自糖类的能量, 60%～来自糖类。出15.6KJ的能量, 其中人所需能量60%～70%来自糖类。)
人体内糖类的代谢过程：人体内糖类的代谢过程：
摄入酶
淀粉
人体
麦芽糖
思考】黄瓜中含有多种营养成分，尤其黄瓜中含有多种营养成分，
【小结】小结】
1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、 1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐营养素包括蛋白质和水六大类六大类。和水六大类。 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质是构成细胞的基本物质 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色。在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色。 3.糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，糖类和油脂在人体内经氧化放出能量 3.糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量提供能量。和维持恒定体温提供能量。 4.维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健维生素可以调节新陈代谢 4.维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健的作用。康的作用。 5.不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量， 5.不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是那种营养素，过多或过少都会影响健康。是那种营养素，过多或过少都会影响健康。要平衡膳不挑食，不偏食。食，不挑食，不偏食。

人教版九年级化学下册第12单元《化学与生活-人类重要的营养物质》课件

同学们想一想：能用甲醛来浸泡海产品吗?为什么？
人体内糖类的代谢过程：淀粉
摄入
人体
酶
麦芽糖
酶酶酶酶
二氧化碳、水和热量脂肪淀粉
葡萄糖
C6H12O6 + 6O2
酶6CO + 6H O 2 2
知识积累
优质大米与霉变大米
油脂的代谢：每克放出热量最多39KJ
【思考】黄瓜中维生素C和B的含量高, 已知高温时维生素会被破坏，维生素C 在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？答：可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以加醋凉拌为佳
血红蛋白也能与 CO 结合。显微镜下的血红蛋白
200 ∶ 1
结合了 CO 的血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。
一氧化碳、尼古丁、和含有致癌物质的焦油
甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。
为什么可以用甲醛水溶液来浸制动物标本？
答：甲醛能使动物体内的蛋白质变性，失去原有的生理功能，从而使动物细胞失去活性，从而起到防腐的作用，使标本长久保存。
变式题
例2、某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（ D ） A、糖类 B、维生素 C、水 D、油脂例3、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因
（
C ）
A、葡萄糖是人体必需食用的营养素 B、葡萄糖是C、H、O三种元素组成 C、葡萄糖在人体内能直接进行“新陈代谢” D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多
当堂检测反馈
例4、下列习惯不利于中学生健康成长的是（ A
A、只喝优质蒸馏水 B、均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C、教室多开窗，以吸入新鲜的空气 D、不吸烟，以避免摄入有害物质

人教版九年级化学第十二单元课题1 人类重要的营养物质课时1品质课件PPT

之志老去的只是身体，心灵可以永远保持丰盛。乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。做领导，要能体恤下属，一味打压，尽失民心。勿以恶小而为之，勿
以善小而不为。越是微小的事情，越见品质。学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。知行合一，方可成就事业。以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下

。人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。给世界和身边人，多一点宽容，多一份担当。为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。立千古大志，
乃是圣人也。丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。淡看世间事，心情如浮云天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。君子，生在世间，当靠自己拼搏奋斗。博
。重要的是谁让你重现笑容。幸运并非没有恐惧和烦恼；厄运并非没有安慰与希望。你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了你自己。最深的孤
《义务教育教科书·九年级》（人教版）九年级化学
课题1 人类重要的营养物质课时1
一、蛋白质
1. 六大基本营养素：人们摄取的
各种食物从营养的角度看，基本成
分被称为“六大基本营养素”它们
分别是蛋白质，糖类，油脂，维生素，
无机盐，
水
。
一、蛋白质
2003~2004年阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质含量，导致食用这种奶粉的众多婴儿营养严重不良乃至死亡。
学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。进学之道，一步步逼近真相，逼近更高。百学须先立志。天下大事，不立志，难成！海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚
做人，心胸要宽广。其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。身心端正，方可知行合一。子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”真正努力精进者，不会把时间耗费在