湖南省长沙市长郡中学2015-2016高中生物选修1课件：专题六 课题2《胡萝卜素的提取》第二课时
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2015-2016高中生物人教版选修1课件 专题2整合归纳
• 5．(2015·江苏，19)做“微生物的分离与培 养”实验时，下列叙述正确的是( ) • A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压 力表指针回到零后，开启锅盖 • B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边， 以免培养基溅到皿盖上 • C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应 趁热快速挑取菌落 • D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记 在皿底上
• [解析] (1)纤维素酶是一种复合酶，该酶是 由C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶3种组分组成， 前两种酶可将纤维素分解为纤维二糖，葡萄 糖苷酶可将纤维二糖分解为葡萄糖。(2)刚果 红可与纤维素形成红色复合物，当纤维素被 纤维素酶分解后，红色复合物便无法形成， 出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。我们 可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解 菌。(3)生物适应一定环境，环境对生物具有 选择作用，只有在纤维素含量丰富的环境中 纤维素分解菌才会发挥作用。纤维素分解菌 选择培养基属于液体培养基。纤维素分解菌
• 3．(2014·全国新课标Ⅰ，39)植物秸秆中的 纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题： • (1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素 酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中 的葡萄糖苷酶可将________分解成 ________。 • (2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时， CR可与纤维素形成________色复合物。用 含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时， 培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 ________。
专题二
微生物的培养与应用
1.1.1 集合的概念
专题二
专题整合归纳
1.1.1 集合的概念
知 识 网 络
知识总结
高考体验
知识网络
知识总结
• 专题一 微生物技术 • 1．制备培养基：计算→称量→溶化→灭菌 →倒平板。 • 2．无菌技术：主要指消毒和灭菌。 • 3．倒平板操作：待培养基冷却至50℃左右 时，在酒精灯火焰旁倒平板，严格遵循课本 上的操作。 • 4．平板划线法：通过接种环在琼脂固体培 养基表面做连续划线的操作，将聚集的菌种 逐步稀释分散到培养基的表面。 • 5．稀释涂布平板法：先将菌液进行系列梯
湖南省长沙市长郡中学2016年高三生物复习课件《遗传因子的发现》 (共64张PPT)
一、单独处理，彼此相乘
1. 配子类型=每对等位基因产生配子种类相乘，即2n(n表示等位基因的 对数)
一、单独处理，彼此相乘
1. 配子类型=每对等位基因产生配子种类相乘，即2n(n表示等位基因的 对数)
例题1 AaBbCcDD的个体能产生多少种类型的配子？
2、子代组合方式=雌配子种类与雄配子种类数的 乘积 3、子代基因型种类数=两亲本各对基因分别相交 产生基因型数的乘积。 4、子代某基因型出现的概率=亲本的各对基因相 交时, 产生相应基因型概率的乘积
三
BBcc，Bbcc，bbcc
8、已知后代的表现型或基因型推导双亲的基因型
例题5 已知豌豆的黄粒（Y）对绿粒（y）是显性，圆粒（R）对皱粒（r） 为显性，现有A、B两种豌豆，A为黄圆，B为黄皱，二者杂交的后代有黄圆、 黄皱、绿圆、绿皱四种表现型，请写出A、B的基因型。
第一步：先弄清显隐性关系，已知黄，圆为显性性状。 第二步：根据显性性状至少有一个显性基因，隐性性状一定是一对隐性 基因，写出已知的所含基因。即Y____R____。B是黄皱，至少含一个Y，皱 是隐性性状应是rr，故B为Y____rr
Hale Waihona Puke 根据子代组合方式及后代分离比解决特殊分离比问题： (1) 若后代性状分离比为显性 : 隐性=3:1，则双亲一定为杂合体(Bb)。 (2) 若后代性状分离比为显性 : 隐性=1:1，则双亲一定为测交类型，即 Bb×bb。 (3) 若后代性状只有显性性状，则至少有一方显性纯合，即:BB×BB或
根据子代组合方式及后代分离比解决特殊分离比问题：
(1) 若后代性状分离比为显性:隐性=3:1,则双亲一定为杂合体(Bb).
(2) 若后代性状分离比为显性:隐性=1:1,则双亲一定为测交类型,即Bb×bb. (3) 若后代性状只有显性性状,则至少有一方为显性纯合体,即:BB×BB或 BB×Bb或BB×bb.
1. 配子类型=每对等位基因产生配子种类相乘，即2n(n表示等位基因的 对数)
一、单独处理，彼此相乘
1. 配子类型=每对等位基因产生配子种类相乘，即2n(n表示等位基因的 对数)
例题1 AaBbCcDD的个体能产生多少种类型的配子？
2、子代组合方式=雌配子种类与雄配子种类数的 乘积 3、子代基因型种类数=两亲本各对基因分别相交 产生基因型数的乘积。 4、子代某基因型出现的概率=亲本的各对基因相 交时, 产生相应基因型概率的乘积
三
BBcc，Bbcc，bbcc
8、已知后代的表现型或基因型推导双亲的基因型
例题5 已知豌豆的黄粒（Y）对绿粒（y）是显性，圆粒（R）对皱粒（r） 为显性，现有A、B两种豌豆，A为黄圆，B为黄皱，二者杂交的后代有黄圆、 黄皱、绿圆、绿皱四种表现型，请写出A、B的基因型。
第一步：先弄清显隐性关系，已知黄，圆为显性性状。 第二步：根据显性性状至少有一个显性基因，隐性性状一定是一对隐性 基因，写出已知的所含基因。即Y____R____。B是黄皱，至少含一个Y，皱 是隐性性状应是rr，故B为Y____rr
Hale Waihona Puke 根据子代组合方式及后代分离比解决特殊分离比问题： (1) 若后代性状分离比为显性 : 隐性=3:1，则双亲一定为杂合体(Bb)。 (2) 若后代性状分离比为显性 : 隐性=1:1，则双亲一定为测交类型，即 Bb×bb。 (3) 若后代性状只有显性性状，则至少有一方显性纯合，即:BB×BB或
根据子代组合方式及后代分离比解决特殊分离比问题：
(1) 若后代性状分离比为显性:隐性=3:1,则双亲一定为杂合体(Bb).
(2) 若后代性状分离比为显性:隐性=1:1,则双亲一定为测交类型,即Bb×bb. (3) 若后代性状只有显性性状,则至少有一方为显性纯合体,即:BB×BB或 BB×Bb或BB×bb.
湖南省长郡中学高三生物总复习《胡萝卜素的提取》(共35张PPT)
萃取时间必修3 P51
适当延长萃取时间
2
长沙市长郡中学
16
教材概念
(6)胡萝卜素的分离与鉴定 ①鉴定方法：__纸__层__析___法。 ②鉴定原理： 不__同__色__素__在__层__析__液__中__的__溶__解__度__不__同__,_随
层__析__液__在__滤__纸__上__的__扩__散__速__度__不__同__,_通__过__比__较 提__取__样__品__和__标__准__样__品__层__析__的__结__果__,_可__以__判__断 提__取__样__品__的__纯__度__。___________。
__含__水__量___、萃取的__温__度___和___时__间___等条件的影响。
2
长沙市长郡中学
15
选修1 P78
教材概念
③相应解决方法:
影响因素 萃取剂的性质
解决方法 用水不溶性有机溶剂
原料的颗粒大小、紧选密修1程P度79 材料的含水量
萃取温度
粉碎
干燥 探索最佳萃取温度,严格控制温度 （如必修3教材提到的“预实验”）
水浴锅 锥炸
溶解度
挥溶发解性
2
长沙市长郡中学
14
教材概念
(5)影响萃取的因素 ①主要因素: 萃取的效率主要取决于__萃__取__剂__的__性__质___
_和__使__用__量__。 ②次要因素: 萃取效率受到_原__料__颗__粒__的__大__小_、_紧__密__程__度__、
2
长沙市长郡中学
12
教材概念
(4)提取、分离的实验流程
胡萝卜素在这里
制备好的 胡萝卜干粉
+ 有机溶剂
2
湖南省长郡中学高中生物(人教版)课件：必修1第一章 第一节《从生物圈到细胞》(共50张PPT)
共6个学分
二、要求 多看： 看课文，看生活
多问： 问同学，问我
多想： 每天想 1 个为什么
实例1：草履虫的运动和分裂
草履虫： 单细胞生物 运动、繁殖
实例1：草履虫
1、草履虫还进行什么生命活动？
分裂、运动 呼吸、摄食、生长、应激性
2、如果草履虫没有完整细胞结构， 它还能完成各项生命活动吗？
不能。
一、内容
高中生物课程的内容包括必修 和选修两部分，共6个模块 必 修
1《分子与细胞》 (2个学分） 2《遗传与进化》 (2个学分） 3《稳态与环境》 (2个学分）
共6个学分
在修完必修3个模块的基础上， 可以根据兴趣和志向学习选修模块， 获得更多的学分。
选 修 1 生物技术实践 2 生物科学和社会 3 现代生物科技专题 (2个学分） (2个学分） (2个学分）
受精卵 分裂 分裂 分裂
人的生命始于受精卵
分裂 分化
1周后胚胎附 着在子宫壁上 3周胚胎
分化
继续不断分化、分裂、生长
6周胚胎
足月胎儿
11周胚胎
2. 由一个受精卵发育成一个新生命 个体，这过程中与细胞的什么生命活动 有关？ 6周胚胎
足月胎儿
11周胚胎
人的胚胎发育，其本质是：
细胞的分裂、生长和分化
3、由实例3我们可以归纳出什么结论？
多细胞生物无论是简单的生 命活动还是复杂的生命活动都需 要许多细胞的参与，需要细胞之 间的相互配合和互相协调。
结论1：
通过以上3个实例你能得出什么结论？ 生命活动的基础是什么？
单细胞生物和多细胞生物的 生命活动都是以细胞为基础的
实例4：非典病毒
如为 此什 可么 怕非 ？典
湖南省长沙市长郡中学2016年高三生物复习课件《遗传信息的携带者 细胞中的糖类》 (共108张PPT)
6 12 6
六碳糖
能源物质，分布最普遍的单糖。
半乳糖： 果糖: C6H12O6 C6H12O6
(2) 二糖:
(2) 二糖:
蔗 糖
麦芽糖
乳
糖
(2) 二糖:
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
麦芽糖 → 2葡萄糖
乳
糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖
(2) 二糖:
分子式是C12H22O11
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
RNA：主要在细胞质。
原核细胞：
(二)核酸在细胞中的分布：
真核细胞： DNA：主要在细胞核，细胞质中的线粒体 和叶绿体中也含有少量的DNA。
RNA：主要在细胞质。
原核细胞： DNA主要集中在拟核。
(三)核酸的结构：
(三)核酸的结构：
元素组成：
C、H、O、N、P
(三)核酸的结构：
元素组成：
相对分子质量：
P C
脱氧 核糖
胞嘧啶脱氧核苷酸
C
P
核糖
尿嘧啶核糖核苷酸
P U
脱氧 核糖
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
T
(三)核酸的结构：
元素组成：
相对分子质量： 基本单位：
C、H、O、N、P 几十万乃至上亿 核苷酸
每个核酸分子是由几百个乃至上 亿个核苷酸相互连接而形成长链。
(三)核酸的结构：
元素组成：
相对分子质量： 基本单位：
葡萄糖:
六碳糖
半乳糖： 果糖:
(1) 单糖: 不能水解的糖
脱氧核糖： 五碳糖 C5H10O4
核糖：
主要存在于细胞核中 组成DNA分子的成分
C5H10O5
主要存在于细胞质中 组成RNA分子的成分
六碳糖
能源物质，分布最普遍的单糖。
半乳糖： 果糖: C6H12O6 C6H12O6
(2) 二糖:
(2) 二糖:
蔗 糖
麦芽糖
乳
糖
(2) 二糖:
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
麦芽糖 → 2葡萄糖
乳
糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖
(2) 二糖:
分子式是C12H22O11
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
RNA：主要在细胞质。
原核细胞：
(二)核酸在细胞中的分布：
真核细胞： DNA：主要在细胞核，细胞质中的线粒体 和叶绿体中也含有少量的DNA。
RNA：主要在细胞质。
原核细胞： DNA主要集中在拟核。
(三)核酸的结构：
(三)核酸的结构：
元素组成：
C、H、O、N、P
(三)核酸的结构：
元素组成：
相对分子质量：
P C
脱氧 核糖
胞嘧啶脱氧核苷酸
C
P
核糖
尿嘧啶核糖核苷酸
P U
脱氧 核糖
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
T
(三)核酸的结构：
元素组成：
相对分子质量： 基本单位：
C、H、O、N、P 几十万乃至上亿 核苷酸
每个核酸分子是由几百个乃至上 亿个核苷酸相互连接而形成长链。
(三)核酸的结构：
元素组成：
相对分子质量： 基本单位：
葡萄糖:
六碳糖
半乳糖： 果糖:
(1) 单糖: 不能水解的糖
脱氧核糖： 五碳糖 C5H10O4
核糖：
主要存在于细胞核中 组成DNA分子的成分
C5H10O5
主要存在于细胞质中 组成RNA分子的成分
湖南省长沙市长郡中学2016年高三生物复习课件《生物膜系统和细胞核》 (共82张ppt)
细胞器 液泡
结构
分布
成熟植 一层膜 物细胞
动、植 溶酶体 一层膜 物细胞 核糖体 无膜 动、植 物细胞
主要功能 代谢产物仓库 维持细胞形态 “消化车间” 水解酶仓库 “蛋白质的 生产机器” 与细胞的 有丝分裂有关
无膜、 动物和 中心体 具两个 某些低 中心粒 等植物
真核生物的细胞器：
双层膜: 线粒体、叶绿体 单层膜: 内质网、高尔基体、液泡、溶酶体
（2）图2、3、4所示在结构上的主要共 同点是__________________。图2、3所示结 构的名称分别是___________________，图3 所示结构产生的气体从产生部位扩散到相邻 细胞中被用于细胞呼吸，至少需要穿过的磷 脂分子层有____层。
都由双层膜包被 线粒体、叶绿体
14
（3）已知进行有性生殖的某生物同 时具有图2、3、4所示三种结构，这三种 结构的DNA能从父本传递给子代的是: _________________________________ _。
课堂例题
【例2】细胞膜在细胞
的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述
不正确的是( D ) A. 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用 B. 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性 C. 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异 D. 载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
【例3】根据图解回答 下列问题： （1）图中反映的是细 胞膜的__________的功能。 （2）若图中甲表示的是发出信号的 细胞，则乙表示的是__________细胞。 （3）若图中1表示与膜结合的信号 分子，则2表示_____细胞膜上的______， 其化学本质是____________。
（3）已知进行有性生殖的某生物同 时具有图2、3、4所示三种结构，这三种 结构的DNA能从父本传递给子代的是: _________________________________ 细胞核的 DNA（图4结构中的DNA） _。
湖南省长沙市长郡中学高中生物专题二课题1微生物的实验室培养课件新人教版选修1
分支状的菌丝（基内菌丝、气生菌丝）
（2）繁殖
孢 子 丝 | 孢 子
⑶应用:
链霉素、土霉素、四环素、 氯霉素、红霉素、庆大霉素
微生物中发现了几千种抗生素，其 中2/3是由放线菌产生的
5.真菌
酵母菌和霉菌
酵母菌
青霉
生殖
孢子生殖 腐生生活
6.营养及功能
微生物化学元素组成：
6.营养及功能
微生物化学元素组成： C、H、O、N、P、S
应从操作的各个细节保证“无菌”。 例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、 吸管头不要接触任何其他物体、吸管要 在酒精灯火焰周围等等。
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
菌种的保存
1.临时保藏： 接种到固体斜面培
养基，菌落长成后置 于4℃冰箱保存。
2.长期保存： 甘油冷冻管藏法
微生物的实验室培养.DAT
稀释涂布平板法
注意：
移液管需要经过灭菌。操作时， 试管口和移液管离火焰1~2cm处.
问题讨论
涂布平板的所有操作都应在火焰附 近进行。结合平板划线与系列稀释的无 菌操作要求，想一想，第2步应如何进行 无菌操作？
问题讨论
涂布平板的所有操作都应在火焰附 近进行。结合平板划线与系列稀释的无 菌操作要求，想一想，第2步应如何进行 无菌操作？
病 毒 的 结 构
SARS冠状病毒、 禽流感病毒
病毒的增殖
3.细菌 细菌的外形与大小
A
B
C
A. 球菌 B. 杆菌 C. 弧菌
常见的细菌三种典型形态
细菌的结构
芽孢：细菌形成的椭圆形的休眠体
芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温 等恶劣的环境有很强的抵抗力。
芽孢又小又轻，可以随风飘散。
（2）繁殖
孢 子 丝 | 孢 子
⑶应用:
链霉素、土霉素、四环素、 氯霉素、红霉素、庆大霉素
微生物中发现了几千种抗生素，其 中2/3是由放线菌产生的
5.真菌
酵母菌和霉菌
酵母菌
青霉
生殖
孢子生殖 腐生生活
6.营养及功能
微生物化学元素组成：
6.营养及功能
微生物化学元素组成： C、H、O、N、P、S
应从操作的各个细节保证“无菌”。 例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、 吸管头不要接触任何其他物体、吸管要 在酒精灯火焰周围等等。
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
菌种的保存
1.临时保藏： 接种到固体斜面培
养基，菌落长成后置 于4℃冰箱保存。
2.长期保存： 甘油冷冻管藏法
微生物的实验室培养.DAT
稀释涂布平板法
注意：
移液管需要经过灭菌。操作时， 试管口和移液管离火焰1~2cm处.
问题讨论
涂布平板的所有操作都应在火焰附 近进行。结合平板划线与系列稀释的无 菌操作要求，想一想，第2步应如何进行 无菌操作？
问题讨论
涂布平板的所有操作都应在火焰附 近进行。结合平板划线与系列稀释的无 菌操作要求，想一想，第2步应如何进行 无菌操作？
病 毒 的 结 构
SARS冠状病毒、 禽流感病毒
病毒的增殖
3.细菌 细菌的外形与大小
A
B
C
A. 球菌 B. 杆菌 C. 弧菌
常见的细菌三种典型形态
细菌的结构
芽孢：细菌形成的椭圆形的休眠体
芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温 等恶劣的环境有很强的抵抗力。
芽孢又小又轻，可以随风飘散。
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应用：
直接用水服用效 果好吗？
医药用途：缺乏维生素A症、抗氧化、 抗肿瘤、抗衰老等作用 添加剂(食品、饮料、饲料) ：食用色素
天然β－胡萝卜素的提取
工业方法： 植物中提取 ——胡萝卜含量最丰富 岩藻中提取 ——螺旋藻含量最丰富 利用微生物的 ——三孢布拉霉菌 发酵生产 实验室提取方法：萃取法
萃取剂： 水溶性萃取剂 ——乙醇、丙酮 水不溶性萃取剂 ——石油醚、乙酸乙酯、 乙醚、苯、四氯化碳
有机溶 剂萃取
方法 名称 水蒸气 蒸馏
优点 简单易行 便于分离
局限性
水中蒸馏会导致某 些原料焦糊和有效 成分水解等问题 分离较为困难， 出油率相对较低 使用的有机溶剂处 理不当会影响芳香 油的质量
生产成本低易 压榨法 保持原料原来 的结构和功能
有机溶 剂萃取 出油率高， 易分离
温度高萃 取的效率 高
移去酒精灯
冷却
过滤：得到圆底瓶的萃取液 蒸馏：挥发萃取剂, 浓缩胡萝卜素提取液
回
忆
必修1：绿叶中色素的提取和分离
一、实验原理：
1. 提取：色素能溶解在___________ 2. 分离：色素在_______中的溶解度_____， 扩散速度______, 达到分离
溶解度高，扩散___，
胡萝卜素
分子结构： α－胡萝卜素 包含多个 β－胡萝卜素 碳碳双键 γ－胡萝卜素
最主要的组成成分
理化性质：
化学性质比较稳定 1. 橘黄色结晶；
2. 不溶于水、微溶于酒精、易溶于 石油醚等有机溶剂 3. 可氧化成两分子维生素A
维生素A
应用：
医药用途：缺乏维生素A症、抗氧化、 抗肿瘤、抗衰老等作用 添加剂(食品、饮料、饲料) ：食用色素
溶解度低，扩散中色素的提取和分离
一、实验原理：
无水乙醇 1. 提取：色素能溶解在___________ 2. 分离：色素在_______中的溶解度_____， 扩散速度______, 达到分离
溶解度高，扩散___，
溶解度低，扩散___，
回
忆
必修1：绿叶中色素的提取和分离
实验原理：
——纸层析法
比较颜色 的深浅， 是否出现 杂质的
量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察 A、D——标准样品 层析液不能 B、C——提取样品 超过基线
提取 方法
水蒸气 蒸馏
实验原理
利用水蒸气 将挥发性较 强的芳香油 携带出来
方法步骤
1. 水蒸气蒸馏 2. 分离油层 3. 除水过滤
适用范围
适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性强的 芳香油
无水乙醇 1. 提取：色素能溶解在___________ 不同 ， 层析液 中的溶解度_____ 2. 分离：色素在_______ 扩散速度______, 不同 达到分离 快， 溶解度高，扩散___ 慢， 溶解度低，扩散___
胡萝卜素鉴定方法：
胡萝卜素鉴定方法：
——纸层析法
胡萝卜素鉴定方法：
——纸层析法
量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察
胡萝卜素鉴定方法：
——纸层析法
量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察 层析液不能 超过基线
胡萝卜素鉴定方法：
——纸层析法
量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察 A、D——标准样品 层析液不能 B、C——提取样品 超过基线
胡萝卜素鉴定方法：
压榨法
通过机械加 1. 石灰水浸泡、漂洗 适用于柑橘、 压，压榨出 2. 压榨、过滤、静置 柠檬等易焦 果皮中的芳 3. 再次过滤 糊原料的提 香油 取
使芳香油溶解 1. 粉碎、干燥 在有机溶剂中， 2. 萃取、过滤 蒸发溶剂后就 3. 浓缩 可获得芳香油 适用范围广，要 求原料的颗粒要 尽可能细小，能 充分浸泡在有机 溶液中
影响萃取的因素：
萃取剂：性质和使用量
原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量 环境：温度、时间等 原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长 效果好
——萃取的方法
萃取的步骤 实验室操作过程：
制备好的 胡萝卜干粉
放入
萃取剂 石油醚
防止加热 时有机溶 剂的挥发
圆底烧瓶
上部固定冷凝管 置于
水浴装置
加热一段时间
几种水不溶性有机溶剂的沸点：
石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳
90-120℃ 77℃ 35℃ 80℃ 76℃
影响萃取的因素：
萃取剂：性质和使用量
原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量 环境：温度、时间等
影响萃取的因素：
萃取剂：性质和使用量
原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量 环境：温度、时间等 原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长