葡萄酒与西方文化第三章

1

哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒_________ ？

∙A、佐餐酒

∙B、起泡酒

∙C、冰酒

∙D、白兰地

正确答案：D

2

那种酒是来自于葡萄原料酿造而成_________ ？

∙A、朗姆酒

∙B、伏特加

∙C、干邑

∙D、威士忌

正确答案：C

3

凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为_________ 。

∙A、果酒

∙B、白兰地

∙C、干邑

∙D、鸡尾酒

正确答案：B

4

一般哪种葡萄酒可加冰块饮用_________ ？

∙A、香槟酒

∙B、冰酒

∙C、天然甜酒

∙D、干邑酒

正确答案：D

5

喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒_________ ？

∙A、显示其眼品酒能力

∙B、失去了口感品尝能力

∙C、该葡萄酒品尝的要求

∙D、无权品尝的原因

正确答案：B

6

全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_________ 。

∙A、西班牙

∙B、美国

∙C、智利

∙D、法国

正确答案：D

7

如果一个人最多能喝下60度中国白酒一瓶，他可能喝下13度红葡萄酒大约多少瓶_________ ？

∙A、一瓶

∙B、两瓶

∙C、三瓶

∙D、四瓶

正确答案：C

8

哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？

∙A、赤霞珠

∙B、霞多丽

∙C、巨峰

∙D、玫瑰香

正确答案：D

9

法国哪个地区以白葡萄酒最有名_________ ？

∙A、科西嘉岛

∙B、法国南方

∙C、波尔多

∙D、阿尔萨斯

正确答案：D

10

哪种酒的酒精度最低_________ ？

∙A、冰酒

∙B、啤酒

∙C、香槟酒

∙D、白兰地酒

正确答案：B

11

最甜的葡萄酒是_________ 。

∙A、冰酒

∙B、贵腐酒

∙C、香槟酒

∙D、白葡萄酒

正确答案：A

12

一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？

∙A、62

∙B、125

∙C、222

∙D、250

正确答案：C

13

喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒_________ ？

∙A、显示其眼品酒能力

∙B、失去了口感品尝能力

∙C、该葡萄酒品尝的要求

∙D、无权品尝的原因

正确答案：B

14

烈性葡萄酒一般都在_________ 中陈酿。

∙A、不锈钢罐

∙B、水泥池

∙C、橡木桶

∙D、陶罐

正确答案：C

15

葡萄植株埋土的目的是为了_________ ？

∙A、分蘖繁殖

∙B、防寒

∙C、扩展根系

∙D、防天旱

正确答案：B

16

冰酒诞生于_________ 。

∙A、十六世纪

∙B、十七世纪

∙C、十八世纪

∙D、十九世纪

正确答案：C

17

电影《云中漫步》讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事_________ ？

∙A、法国勃艮第

∙B、西班牙巴塞罗那

∙C、墨西哥墨西哥城

∙D、美国加州

正确答案：D

18

世界著名葡萄酒品尝家米歇尔〃罗兰Michel Rolland是哪国人_________ ？

∙A、法国

∙B、意大利

∙C、西班牙

∙D、美国

正确答案：A

19

哪种葡萄酒为天然甜葡萄酒_________ ？

∙A、贵腐酒

∙B、佐餐酒

∙C、干邑酒

∙D、香槟酒

正确答案：A

20

球形杯的设计是为了_________ 。

∙A、摇杯

∙C、闻酒

∙D、都是

正确答案：D

21

西方人可能会把中国白酒作为_________ 来饮用。

∙A、餐前开胃酒

∙B、佐餐酒

∙C、消化酒

∙D、都是

正确答案：C

22

哪种酒_________ 有用马刀开瓶的仪式？

∙A、干红

∙B、威士忌

∙C、干邑

∙D、香槟

正确答案：D

23

冰葡萄酒诞生于_________ 。

∙B、法国

∙C、德国

∙D、加拿大

正确答案：C

24

如果一个人最多能喝下普通啤酒12瓶，他能喝下12.5度白葡萄酒大约多少瓶_________ ？

∙A、一瓶

∙B、两瓶

∙C、三瓶

∙D、四瓶

正确答案：B

25

一般佐餐白葡萄酒的保存期_________ 于佐餐红葡萄酒的保存期。

∙A、长

∙B、短

∙C、等

∙D、都不是

正确答案：B