第四课农耕时代的手工业(学案)

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第4 课 农耕时代的手工业
【课标解读】
掌握不同时期金属冶炼技术、纺织业的发展，官营、私营手工业的发展特点及地位变化和原因，明确明朝中后期对资本主义生产关系产生的促进作用。

认识农业的发展与手工业发展之间的关系。

通过对官、私营手工业地位的变化进行分期分析，得出手工业生产部门不断增加、劳动分工越来越细、生产技术不断进步、多种经营形态并存、长期领先于世界是中国古代手工业发展的特征。

【知识梳理】
一、主要部门和发展概况 （一）主要成就 1．冶金业 （1）冶铜业：
青铜时代：是指从____________________________ 到______________ 。

商周时期青铜铸造是主要手工业部门，技艺相当成熟。

特点是：数量较多，种类齐备，工艺精湛，使用广泛。

（2）冶铁业：
春秋时期：发明冶炼______________ 和 _______ 的技术。

这是我国冶金技术的重大成就，也是世界冶铁史上的奇迹。

（3）燃料：
①汉代：人们开始用______________作燃料，并用来冶铁。

北宋相当普遍。

中国是世界上最早发现和使用煤的国家
②南宋末年：开始用______________ 冶铁，明朝流行开来。

2．纺织业 （1）丝织业：
①上古时代：人们已经学会养蚕缫丝。

②西周：丝织工艺有了突飞猛进发展，品种日益丰富，花色图案精美。

③汉代：丝绸远销欧洲，获“______________ ”称号。

④唐代：出现______________ 技艺，以“______________ ”手法自由变换色彩，纹饰极具艺术神韵。

（2）棉纺织业：
①______________以来：棉花种植由边疆迅速向内地传播，棉纺织业成为新兴的手工业部门。

②元代：______________ 全面推广先进技术，发明脚踏三锭纺车；______________ 在元明时期成为全国的棉纺织业中心。

③明代后期：______________ 已取代____________________________ 成为广大民众的主要衣料。

（棉布主要特点：______________ ） 3．陶瓷业
（1）制陶业： _______ 的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。

陶器工艺如 ______________、______________、_____________等。

（2）制瓷业：
①东汉晚期：烧出成熟的______________ 。

②南北朝：成功烧制出______________ ，是制瓷技术上的重大突破，为我国制瓷业开辟了广阔前景。

③隋唐时期：陶瓷工艺臻于成熟，唐代瓷窑遍布南北，制瓷业成为一个独立的生产部门。

瓷器成为人们不可缺少的日常生活用品。

④宋代：______________ 成为“瓷都”，出现了各具特色的地方瓷窑。

⑤元代：开始进入______________ 生产时期。

⑥明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺，______________和______________ 一起成为对外出口的大宗产品。

_____世纪，中国国瓷器风靡欧洲，价格高于黄金。

____世纪，中国瓷器已遍销全世界，并深入到普通的外国人家庭。

（二）古代手工业发展的基本特征
1．手工业生产部门不断增加。

2．规模越来越大、劳动分工越来越细。

3．生产技术不断进步。

4．多种经营形态并存，互为补充。

5．历史悠久，源远流长，长期领先于世界。

6．手工业生产布局随经济重心的转移而变化。

二、主要经营形态——生产方式的变化
原始社会晚期：手工业从农业中分离出来而独立；夏商周时期：手工业发展，但由官府垄断；春秋战国时期：官营手工业继续发展，出现民营手工业、家庭手工业。

1．家庭手工业：农户的副业；产品供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。

（1）特点：______________ 与______________ 相结合。

(2) 影响：对于稳定____________起到了一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。

2．官营手工业
（1）产生：西周时期。

从西周到明朝前期，官营手工业一直占据着最主要的地位。

（2）特点：官府统一经营管理；集中的大作坊；主要生产军用品和供官府、贵族消费的生活用品；生产不计成本;工匠职业世袭；生产范围广、规模大、分工细；明代以前占据主导地位。

（3）优势和不足：
①优势：资金雄厚、规模经营，利于细密分工和协作；工匠集中、管理严格，利于技艺水平提高。

②不足：官府提供原料，不计成本、不入市场、缺乏竞争；采取____________________________手段，引起工匠反抗。

3．私营手工业
（1）兴起：春秋战国时期 （2）发展：春秋之后，在曲折中发展，成为手工业生产中日益重要的成份。

______________ 以后，在制瓷、纺织、矿冶等行业中，超过官营手工业，占据主导地位。

（3）特点：民间私人经营；主要生产供民间消费的产品
（4）经营方式的变化：唐代以前，以农村家庭副业和城镇家庭小作坊的形式组织生产。

唐宋以来，商品经繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。

明朝中后期使用众多工人的手工作坊或工场日益增多，并孕育出______________ 关系。

【知识拓展】
手工业的含义；古代中国手工业的三种主要经营形态
手工业是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。

开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。

原始社会晚期，从农业中脱离出来，形成独立的生产部门，之后有了较大发展。

官营手工业、民营手工业和家庭手工业是古代中国手工业三种主要经营形态。

官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活用品。

它利用国家权力征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产不计成本，产品大多非常精美。

民营手工业由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。

家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和缴纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。

在中国漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。