食用菌生产技术 菌种的扩大培养
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信阳农专——应王德芝 主讲：
好树结好果 好种出好菇
一、实验目的
1、掌握无菌操作技术 2、学习接种方法 3、分离扩大培养菌种的方法
二、实验原理
母种经转管可以扩大数量 母种到原种可扩大6 10倍 母种到原种可扩大6～10倍 原种到栽培种可扩60～80倍 原种到栽培种可扩60～80倍 经过三级可以扩大约360倍 经过三级可以扩大约360倍
三、实验器材
1、菌种：香菇或灵芝等试管母种； 菌种：香菇或灵芝等试管母种； 2、试管斜面培养基、原种和栽培种 试管斜面培养基、 培养基、酒精灯、接种环、大镊子、 培养基、酒精灯、接种环、大镊子、 接种箱、超净工作台等。 接种箱、超净工作台等。
四、操作步骤
1、转管操作：无菌环境，用具严格消毒， 转管操作：无菌环境，用具严格消毒， 转管接种操作，每人4 转管接种操作，每人4管； 2、母种转接原种操作：无菌操作； 母种转接原种操作：无菌操作； 3、原种转接栽培种操作：无菌操作； 原种转接栽培种操作：无菌操作；
思考题
1、菌种扩大培养有何意义？ 菌种扩大培养有何意义？ 2、扩大培养关键环节是什么？ 扩大培养关键环节是什么？
4、培养管理： 培养管理： （1）将转接后的试管母种贴标签， 将转接后的试管母种贴标签， 置于恒温培养箱， 置于恒温培养箱，调节适宜温度 平菇22℃ 香菇25℃），培养 （平菇22℃，香菇25℃），培养 7～10天； 10天
（2）将转接后的原种及栽培种 置于培养箱或培养室中，调节 置于培养箱或培养室中， 适宜温度，培养20～40天 适宜温度，培养20～40天。
好树结好果 好种出好菇
一、实验目的
1、掌握无菌操作技术 2、学习接种方法 3、分离扩大培养菌种的方法
二、实验原理
母种经转管可以扩大数量 母种到原种可扩大6 10倍 母种到原种可扩大6～10倍 原种到栽培种可扩60～80倍 原种到栽培种可扩60～80倍 经过三级可以扩大约360倍 经过三级可以扩大约360倍
三、实验器材
1、菌种：香菇或灵芝等试管母种； 菌种：香菇或灵芝等试管母种； 2、试管斜面培养基、原种和栽培种 试管斜面培养基、 培养基、酒精灯、接种环、大镊子、 培养基、酒精灯、接种环、大镊子、 接种箱、超净工作台等。 接种箱、超净工作台等。
四、操作步骤
1、转管操作：无菌环境，用具严格消毒， 转管操作：无菌环境，用具严格消毒， 转管接种操作，每人4 转管接种操作，每人4管； 2、母种转接原种操作：无菌操作； 母种转接原种操作：无菌操作； 3、原种转接栽培种操作：无菌操作； 原种转接栽培种操作：无菌操作；
思考题
1、菌种扩大培养有何意义？ 菌种扩大培养有何意义？ 2、扩大培养关键环节是什么？ 扩大培养关键环节是什么？
4、培养管理： 培养管理： （1）将转接后的试管母种贴标签， 将转接后的试管母种贴标签， 置于恒温培养箱， 置于恒温培养箱，调节适宜温度 平菇22℃ 香菇25℃），培养 （平菇22℃，香菇25℃），培养 7～10天； 10天
（2）将转接后的原种及栽培种 置于培养箱或培养室中，调节 置于培养箱或培养室中， 适宜温度，培养20～40天 适宜温度，培养20～40天。