消化与吸收2
人教版生物七年级下册第一章第二节消化和吸收第二课时及第三节合理膳食与食品安全
晚餐——清淡至上
晚餐的能量与早餐大致相同，要少于午餐。 1 晚餐宜选择的食物 适量主食。 富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制 品等。 多吃绿叶蔬菜。 适量摄取粥类或汤类食物。
2 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。 高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。 高能量食物，如奶油蛋糕等。
糖类
平衡膳食宝塔利用各层位置和面积的不同，反映了 各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
咱们国家的城乡居民不仅需要每天均衡地吃这五类 食物，还需要每日三餐按时进食，而且每日摄取的 总量中早、中、晚餐的能量分别占30%、40%和30%。 实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少” 的观念。
早餐——丰富多彩 让白色（牛奶）、橙色（果汁）、
巩固提升
1.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A、 小肠
B、 大肠
C、 胃
A D、 口腔
D 2.下列中哪项不是物理性消化（ ）
A、 牙齿咀嚼
B、 舌的搅拌
C、 胃肠蠕动
D、 唾液淀粉酶对淀粉的消化
A 3.由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ）
A、循环系统 B、消化系统 C、呼吸系统 D、运动系统
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被消化吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
课堂练习：
1、下列关于小肠的结构特点中，与吸收无关的是( )。
B A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
消化和吸收2ppt
初 中 生 物
七 上
讨论 小肠有哪些结构特点与小 肠的消化吸收功能相适应？ 肠的消化吸收功能相适应？
初 中 生 物
七 上
你答对了吗? 你答对了吗 1.小肠内表面具有的皱襞和小肠 小肠内表面具有的皱襞和小肠 绒毛，增加了消化和吸收的面积。 绒毛，增加了消化和吸收的面积。 2.小肠绒毛壁、毛细血管壁都很 小肠绒毛壁、 小肠绒毛壁 只有一层上皮细胞构成， 薄，只有一层上皮细胞构成，有利于 营养物质的吸收。 营养物质的吸收。 3.小肠内有多种消化液，使食物 小肠内有多种消化液， 小肠内有多种消化液 中营养成分充分消化和吸收。 中营养成分充分消化和吸收。
食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 实验探究 馒头在口腔中的变化?
馒头碎 馒头碎 ＋唾液
放入37℃左右的 放入37℃左右的 37℃ 温水中5 10 10分钟 温水中5—10分钟 各加2滴碘液, 各加2滴碘液,摇匀
馒头碎 馒头碎 ＋清水 1.你认为会有什么样的变化?为什么? 1.你认为会有什么样的变化?为什么? 你认为会有什么样的变化 馒头块 馒头块 ＋唾液 2.为什么要放入37℃左右的温水中? 2.为什么要放入37℃左右的温水中? 为什么要放入37℃左右的温水中 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
小肠是消化吸收的主要场所. 小肠是消化吸收的主要场所
小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应? 小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应
许多环形皱壁， （1）小肠内表面有许多环形皱壁， ）小肠内表面有许多环形皱壁 皱壁表面有许多小肠绒毛 皱壁表面有许多小肠绒毛 （扩大了小肠的内表面积） 扩大了小肠的内表面积） （2） 小肠绒毛内有丰富的毛细血 ） 管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） 有利于吸收营养物质） （3） 小肠长，且有多种消化液 ） 小肠长， （有利于消化营养物质） 有利于消化营养物质
七年级下册生物第二章第二节消化和吸收
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统完成的。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
酶属于 蛋白质
模拟探究馒头在口腔中的变化实验：
不变蓝
搅拌相当于 模拟牙齿和 舌头的作用
变蓝
变蓝
将这３支试管一 起放入３７度左 右的温水中 ５～１０分后， 取出３支试管， 各滴加２滴碘液， 摇匀．观察并记 录和试管中颜色 的变化
馒头＋唾液 （搅拌） 馒头＋清水 （搅拌）
馒头＋唾液 （不搅拌） 物理消化
本实验的对照组为： ①
口
咽
食道
消化道
消 化 系 统
消化腺
胃 小肠 大肠
肛门
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等 内消化腺：胃腺、肠腺等。
口腔 咽
唾液腺
食道 肝脏 胃腺 胰脏 肠腺
胃 小肠 大肠 肛门
消化道
消化腺
唾液
肠液胰液 小肠 葡萄糖
小肠
大部分水、无 机盐和维生素 全部葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪
教材31页
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
1 2
3 4
5 6
消化吸收的主要器 小肠 官是————— 7 分泌胰液的是图 胰腺 8 （10 ）————— 分泌唾液的是图 唾液腺 （ 1 ）————— 9 10 分泌胆汁的是图 肝脏 11 （ 3 ）————— 12
营养物质是在哪里被吸收的呢？
结论： 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
它们这些特点大大增加了小 肠的吸收面积
消化、吸收的概念
消化、吸收的概念
消化和吸收是生物体内的两个重要过程。
消化指的是将食物分解成小分子并吸收到体内，以提供能量和养分。
消化过程包括机械消化和化学消化。
机械消化是通过牙齿、胃、肠等器官的运动使食物分解成小块，以便后续的化学消化。
化学消化是由消化酶催化的化学反应，将食物分解成小分子，例如蛋白质分解成氨基酸，碳水化合物分解成葡萄糖。
吸收是指将消化后的小分子通过消化道壁吸收到体内，传递到细胞内以提供能量和养分。
吸收主要发生在小肠中，小肠壁上有许多细小的绒毛，能够增加吸收面积。
小肠内的小分子通过主动转运、被动转运等方式被吸收到血液或淋巴中，然后通过循环系统运输到各个细胞中。
消化和吸收是相互关联的过程，消化的质量和效率影响着吸收的效果。
同时，消化和吸收也受到多种因素的影响，例如食物成分、消化酶的分泌、肠道内的微生物等。
了解消化和吸收的概念对于保持身体健康和合理饮食非常重要。
- 1 -。
第二章消化与吸收
有机物 —— 各种消化酶如：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰 蛋白酶和糜蛋白酶、羧基肽酶等。 (2) 性质：无色碱性液体，pH7.8－8.4； (3) 作用： 碳酸氢盐——中和胃酸，调解pH值
胰淀粉酶——水解淀粉成糊精或麦芽糖等；
胰脂肪酶——消化脂肪； 胰蛋白酶、糜蛋白酶——水解蛋白质； 其他酶类——水解相应的物质
④胆盐可直接刺激肝细胞分泌胆汁—胆盐的利胆作用。
C.小 肠 液
(1)性质：粘稠的碱性液体，pH约为7.6； (2) 成分：水分、无机盐及肠激酶和粘蛋白。
(3) 作用：保护十二指肠粘膜免受胃酸侵蚀；
稀释消化产物，降低肠内容物渗透压，有利 于小肠内水分及营养物质的吸收；肠激酶激
活胰蛋白酶原，从而促进蛋白质消化。
2.胃的运动主要有以下三方面的作用。
贮存食物 胃壁内的平滑肌具有很大的伸展性，伸 长时可达原来长度的2～3倍。因此，胃常可以容纳好 几倍于自己原来容积的食物。 使食物和胃液充分混合 食物进入胃以后，胃体中 部开始产生蠕动。蠕动的主要作用是使胃液和食物充 分混合，形成食糜，便于消化酶发挥作用，并且把食 糜推送到幽门部，然后经过幽门进入十二指肠。 胃的排空 食糜进入十二指肠的过程叫胃的排空。 胃的排空时间，与食物的量、质和胃的运动状况有关。
第二章 食物的消化和吸收
教学主要内容： 1、消化系统概述 2、各种营养素在体内的消化与吸收
本章学习目的 1、掌握消化、吸收等基本概念 2、了解食物在体内的消化与吸收过程 3、重点掌握各种营养素在小肠被吸收和 利用的情况。 学习重点：食物在体内消化与吸收
学习难点：各种营养素如何被消化、吸收
第一节
2.消化的方式：
（1）物理消化（又称机械消化）：通过口腔咀嚼及消化道肌 肉收缩活动，将食物磨碎，并使食物与消化液充分混合，将食 物不断地向消化道的下方推送。 （2）化学消化：消化液中含有的各种消化酶分别对蛋白质、 脂肪和糖类等物质进行化学分解，使之成为可被吸收的小分子 物质。
七年级生物上册第二章第二节消化和吸收
当粪便进入直肠并刺激直肠壁内的感受器时，冲动经盆神经和腹下神经传至脊髓腰骶段的初级排便中枢，同时上 传到大脑皮层引起便意。若条件许可，冲动经盆神经传出，引起降结肠、乙状结肠和直肠收缩、肛门内括约肌舒 张，同时阴部神经的传出冲动减少，肛门外括约肌舒张，粪便排出体外。
影响因素
排便反射受大脑皮层的控制，意识可加强或抑制排便。若经常对便意予以抑制，则可使直肠对粪便刺激的敏感性 降低或使排便反射消失，粪便在大肠内停留过久，水被吸收过多而使其干燥，可产生便秘。另外，排便时蹲厕时 间过长、经常用力过猛或情绪过于紧张时，可发生脱肛。
小肠特有的运动形式，通过环形肌的节律 性收缩和舒张，将食糜分成多个节段，促 进食糜与消化液的充分混合。
紧张性收缩
容受性舒张
消化道平滑肌保持一定程度的持续收缩， 维持消化道的形态和压力，为其他运动形 式提供基础。
当食物进入消化道时，消化道平滑肌发生适 应性舒张，以容纳更多的食物。
排便反射过程及影响因素
消化道结构与功能
口腔
食物进入体内的第一站，通过牙齿的咀嚼和舌 的搅拌，加上唾液腺分泌的唾液，对食物进行
初步消化。
01
食道
一条长而细的管道，食物通过食道的 蠕动进入胃。
03
小肠
消化和吸收的主要场所，小肠内有肠腺分泌 的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，
共同对食物进行消化和吸收。
05
02
咽
食物的通道，与口腔和食道相连。
06 健康饮食习惯与消化系统 保健
平衡膳食原则及实践方法
平衡膳食原则
合理搭配食物，确保摄入足够的营养物质，满足身体生长发育和日常活动所需。
实践方法
多样化食物选择，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等；合理分配三餐，保 证早餐丰富、午餐适中、晚餐清淡；控制总能量摄入，避免过量进食或暴饮暴 食。
消化和吸收练习试卷2(题后含答案及解析)
消化和吸收练习试卷2(题后含答案及解析) 题型有：1. A2型题 2. A1型题 3. B1型题 4. B1型题1．萎缩性胃炎患者壁细胞大量减少，胃酸缺乏，但促胃液素水平增高，该患者胃泌素分泌增多的原因A．迷走神经兴奋B．交感神经兴奋C．促胰液素分泌减少D．胃酸对G细胞的抑制减弱E．肠-胃反射减弱正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收2．将离体小肠置于适宜的环境中仍然进行很好的节律性收缩运动,表明小肠平滑肌A．传导性好B．有自律性C．伸展性好D．收缩性强E．兴奋性高正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收3．在胆囊造影时，为检查胆囊的收缩功能让受检者进食油煎荷包蛋是为了促进A．胆盐合成B．胆固醇合成C．促胃液素分泌D．胆囊收缩素分泌E．迷走神经兴奋正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收4．胃粘膜处于高酸和胃蛋白酶的环境中，却并不被消化是由于存在着自我保护机制称为A．粘液屏障B．碳酸盐屏障C．粘液-碳酸氢盐屏障D．粘液细胞保护E．粘液凝胶层保护正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收5．消化性溃疡患者胃酸分泌增多，为减少患者胃酸，下列哪种治疗无效A．M受体阻断剂B．H1受体阻断剂C．高位迷走神经切断D．促胃液素受体的阻断剂E．H+、K+ -ATP酶(质子泵)抑制剂正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收6．动物实验显示，口服葡萄糖比静脉注射相同剂量葡萄糖引起的胰岛素分泌更多，这是由于口服可引起哪种具有很强的刺激胰岛素分泌的胃肠激素释放A．促胃液素B．抑胃肽C．胆囊收缩素D．胰高血糖素E．促胰液素正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收7．小肠是吸收的主要部位，主要与其结构的哪项特点有关A．长度长B．壁厚C．面积大D．通透性大E．有缝隙连接正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收8．胃大部分切除的患者出现严重贫血，表现为外周巨幼红细胞增多，其主要原因是下列哪项减少A．HClB．粘液C．胃蛋白酶原D．HCO3-E．内因子正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收9．在胃液中有可激活胃蛋白酶原、促进铁和钙吸收的成分是A．粘液B．HClC．内因子D．H2CO3E．维生素Bl2正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收10．唾液中除含有唾液淀粉酶外还有A．蛋白分解酶B．溶菌酶C．脂肪酶D．肽酶E．寡糖酶正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收11．下列哪项因素不参与胆囊收缩的调节A．促胃液素B．胆囊收缩素C．促胰酶素D．迷走神经E．胆盐正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收12．胃排空的主要动力是A．胃蠕动B．胃紧张，陛收缩C．胃容受性舒张D．幽门舒张E．迷走神经兴奋正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收13．关于胃酸生理作用的叙述错误的是A．激活胃蛋白酶原B．有助于小肠对铁和钙的吸收C．促进小肠维生素B12的吸收D．杀死胃内细菌E．排入十二指肠促进促胰液素的分泌正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收14．促使胰液中各种酶分泌的重要体液因素是A．促胃液素B．促胰液素C．胆盐D．HClE．胆囊收缩素正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收15．关于胃肠激素的叙述错误的是A．由胃肠黏膜的内分泌细胞合成释放B．调节消化腺分泌和消化道运动C．调节其它激素的释放D．具有促进消化道组织的代谢和生长的作用E．胃肠道发现的肽不存在于其它系统的器官中正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收16．刺激胃液分泌的重要物质是A．去甲肾上腺素B．肾上腺素C．组胺D．促胰液素E．抑胃肽正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收17．刺激促胰液素释放的最有效物质是A．蛋白质分解产物B．葡萄糖C．HClD．胆酸钠E．淀粉正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收18．胆汁中对脂肪消化吸收起关键作用的成分是A．胆固醇B．胆盐C．胆色素D．脂肪酸E．卵磷脂正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收19．关于盐酸的作用错误的是A．激活胃蛋白酶原B．保护胃粘膜免受食物摩擦损伤C．与钙和铁结合促进吸收D．使食物中的蛋白质变形E．杀死随食物入胃的细菌正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收20．用阿托品阻断M受体可致A．唾液分泌增多B．胃液分泌增多C．胰液分泌增多D．吞咽困难E．胃肠运动减弱正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收21．关于消化道各部分吸收功能的叙述错误的是A．小肠是吸收的主要部位B．口腔和食管基本无吸收功能C．胃可吸收乙醇、少量水分D．大肠主要吸收水分和盐类E．大部分营养物质在回肠吸收正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收A．紧张性收缩B．容受性舒张C．分节运动D．蠕动E．集团运动22．胃特有的运动形式是A．B．C．D．E．正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收23．小肠特有的运动形式是A．B．C．D．E．正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收A．胃B．十二指肠C．空肠D．回肠E．结肠24．胆盐的主要吸收部位是A．B．C．D．E．正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收25．维生素B12的主要吸收部位是A．B．C．D．E．正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收A．加强胃肠运动和消化腺分泌B．抑制胃肠运动和消化腺分泌C．加强胃肠运动，抑制消化腺分泌D．加强消化腺分泌，抑制胃肠运动E．不影响胃肠运动和消化腺分泌26．交感神经兴奋A．B．C．D．E．正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收27．副交感神经兴奋A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收A．渗透和滤过B．主动转运C．入胞作用D．单纯扩散E．易化作用28．氨基酸和葡萄糖在小肠的吸收机制为A．B．C．D．E．正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收29．N+和C2+的吸收机制为A．B．C．D．E．正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收A．盐酸B．组胺C．促胃液素D．乙酰胆碱E．糖30．抑制胃液分泌的因素是A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收31．刺激促胰液素分泌最强的刺激因素是A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收A．胃壁细胞B．胃主细胞C．小肠的上部S细胞D．胃肠粘液细胞E．胃窦粘膜G细胞32．分泌胃液中H+的细胞是A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收33．产生促胰液素的细胞是A．B．C．D．E．正确答案：C 涉及知识点：消化和吸收A．胃排空B．分节运动C．蠕动冲D．集团蠕动E．袋状往返运动34．食物进入十二指肠引起的肠一胃反射可抑制A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收35．空腹时大肠最多见的一种运动形式是A．B．C．D．E．正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收36．使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化的运动形式是A．B．C．D．E．正确答案：B 涉及知识点：消化和吸收A．胃B．十二指肠C．空肠D．回肠E．结肠37．胆盐的主要吸收部位是A．B．C．D．E．正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收38．维生素B12的主要吸收部位是A．B．C．D．E．正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收39．内因子的产生部位是A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收A．壁细胞B．主细胞C．胃窦黏膜G细胞D．胃窦黏膜D细胞E．小肠黏膜I细胞40．分泌内因子促进维生素B12吸收的细胞是A．B．C．D．E．正确答案：A 涉及知识点：消化和吸收41．分泌生长抑素抑制胃酸分泌的细胞是A．B．C．D．E．正确答案：D 涉及知识点：消化和吸收42．分泌胆囊收缩素促进胰腺泡细胞分泌消化酶的细胞是A．B．C．D．E．正确答案：E 涉及知识点：消化和吸收。
消化和吸收(第2课时)课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册
当堂检测
第二章 人体的营养
1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于
（ D）
A. 牙齿咀嚼的缘故 B. 舌搅拌的缘故 C. 口腔分泌消化酶的缘故 D. 与以上三条都有关
当堂检测
第二章 人体的营养
C 2. 消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
当堂检测
最终流入小肠。 小肠
小肠
蛋白酶
没有 消化酶
消化脂肪、蛋白质、 淀粉的酶
蛋白质 乳化脂肪 蛋白质、脂肪、淀粉等
消化过程
食物的消化过程包括两个方面：
第二章 人体的营养
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎、 与消化液充分混合。
食物中的大分子有机物 在消化酶的作用下分解 为能被细胞吸收的小分 子有机物。
消化的主要场所是 小肠 。
蛋白质、 蛋白质 脂肪、淀粉
1. 曲线 Ⅱ 表示脂肪的消化过程？
2. 淀粉、蛋白质和脂肪各在消化道的 哪个部位开始被消化？
口腔；胃；小肠。
3. D 中含有哪些消化酶？
消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
咽、 胃 小肠 大肠 食道
知识小结
酶
酶
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→酶 氨基酸
酶
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胰腺 小肠
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
第二章 人体的营养
淀粉
唾液淀粉酶
肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
口腔
小肠
蛋白质 脂肪
胃蛋白酶 胃
胆汁 小肠
初步消化 肠液、胰液 氨基酸
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液 小肠
甘油+脂肪酸
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
第二节 食物的消化与吸收
• 三、 吸收：营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程，叫做吸收。 • 1、口腔、咽和食道没有吸收功能。 • 2、胃、小肠、大肠具有吸收功能。胃只 能吸收少量的水。大肠只吸收少量的水、 无机盐和部分维生素。 • 3、小肠是主要的吸收器官，吸收全部营 养物质，其中大部分脂肪成分由小肠绒 毛的毛细淋巴管吸收，其他营养物质 （全部营养物质）由小肠绒毛的毛细血 管吸收。
循环系统,由血液运输到全身各处。
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才 能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请 你解释什么是“消化”? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指 食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以 吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程 2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何 区别? 消化的方式有物理性消化和化学性消化两。前 者物质成分没有发生改变,只是食物的形状大 小发生变化,后者在消化酶的作用下物质的成 分发生了变化。
影响消化速度的因素有哪些？
提出问题：可能与食物的种类、形状、体 积、生熟等因素有关
作出假设：可能与形状有关 设计实验： 水的量 红糖 水温 形状 （毫升） （克） （00C） 1 20 5 20 方形 结论
2
20
5
20
压碎
研碎的方糖溶解快。原因：物质颗 粒小，与水的接触面大。 结论:物质形状、体积大小不同在水中 的溶解速度不同.
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 腺 消化和吸收 小肠 的主要场所 大肠 暂时贮存食物
残杂
阑尾 肛门
一、消化系统的组成
. 消化道消化食物和吸收营养物质的场所 : 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物
第二节__消化和吸收2
——
淀粉 脂肪
口腔
食道
胃
小肠
大肠
二、营养物质的吸收 小肠适于吸收的结构特点
1.小肠很长，约5－6米长。
2.小肠内表面有许多皱襞, 皱襞表面有小肠绒毛， 增加了内表面面积。 3.小肠绒毛壁只有一层上皮细胞构成， 小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含 淀粉酶，能初步消化淀粉
消 化 腺
有
胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶， 能初步消化蛋白质
肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化 酶，但能促进脂肪的分解 胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消 化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消 化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
加入物 馒头屑 质 清水 处理 温度 加碘后 的现象 搅拌 370C
变蓝
结论
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
唾液可 初步消 化淀粉
胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁可初步 消化脂肪
胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质。
绒毛之间有肠腺
消化系统的组成和功能
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
比较消化腺分泌的消化液
消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 乳化脂肪 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 流入何处 口腔 胃
胃腺
肝脏 胰腺 肠腺
小肠
小肠 小肠
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
七年级生物下册第二章消化和吸收(2)课件与答案
第四单元 第二章
A.试管①不变蓝，试管②变蓝 B.试管①变蓝，试管②不变蓝 C.都变蓝 D.都不变蓝 答案：A
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
10.下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是 （B ） A.胃液和肠液都能参与牛奶的消化 B.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素都是有机物 D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉 分解了
1.小肠可直接吸收的物质是 （ A ）
A.维生素 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 脂肪
2.下列器官中都具有吸收功能的是 （ B ）
A.口腔、胃、小肠
B.胃、小肠、大肠
C.咽、食道、肛门、小肠
D.胃、小肠、肛门
生物
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3.下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点？ （D ） A.小肠长5~6米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管 D.小肠壁内有肠腺
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7.嚼馒头时有甜味是因为 （ B ） A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成甘油和脂肪酸
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第四单元 第二章
8.下列对于右图的叙述中，正确的是 A.①分泌的消化液中含有消化酶 B.能初步消化淀粉的是② C.③分泌的消化液含有胰岛素 D.消化蛋白质的主要是④
第四单元 第二章
解析：小肠内表面有许多皱襞不仅增大了消化面积也增大 了吸收面积，A项错误。皱襞表面有许多绒毛不仅增大了 消化面积也增大了吸收面积，B项错误。小肠内壁有许多 肠腺分泌肠液利于消化食物而与吸收功能不相关，C项正 确。小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，壁薄有利于对营 养物质的吸收，D项错误。
食物的消化与吸收教案2
新陈代谢学案1、消化系统一、课标与考纲1、课标要求知识网络：一、食物中的七大营养素：。
食物纤维是一类被人体消化和吸收的物质。
主要来自食物。
对人体有非常重要的作用。
如：等。
1、热量价：营养物质在体内氧化时所产生的能量。
2、人体所需要的营养物质3、几种维生素比较：正常生理功能只有能在体内合成；植物性食物中不含，但植物中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素D。
二、牙齿的功能、组成、结构和保健三部分二、消化系统1、消化系统组成及功能：口腔：淀粉，吸收功能。
只能吸小肠：。
能吸收。
大肠：消化功能，只吸收。
肛门：排便的通道。
消化腺2、各种消化腺名称和功能3、胃是消化道最膨大的部分。
胃壁的结构由内向外依次是①黏膜、②黏膜下层③肌肉层和④浆膜。
其中黏膜上皮凹陷而形成胃腺。
4、小肠：（1）功能：消化食物和吸收营养物质的场所。
是消化系统的主要器官。
小肠的结构：小肠壁与胃壁一样分为四层：（2）小肠的结构特点：①黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大内表面积；②小肠是消化道最长的一段（约5-6米）。
③小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）。
④绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只由一层上皮细胞构成；⑤小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管；以上其中与消化食物相适应，与吸收营养相适应。
5、营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
消化道的没有吸收功能。
具吸收功能。
小肠是主要的吸收器官，吸收全部营养物质。
其中由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收，其他营养物质（全部营养物质）由小肠绒毛的吸收。
6、在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程，叫做消化，包括（有消化酶参加）。
这里的可以吸收的成分包括等。
（1）三大营养物质的消化：酶酶酶①淀粉②蛋白质消化部位口腔、小肠小肠胃、小肠胆汁酶③脂肪消化部位：小肠小肠（物理性消化）（2）不需消化可直接吸收的物质：。
需消化的物质才能吸收的物质：。
7、酶是由生物体产生的、具有能力的，是催化剂；酶具有性（催化能力特别大，可以使人体细胞内的各种反应迅速进行）和性（一种酶只能催化一种或一类化学反应）；酶的催化作用会受到等因素的影响；人体内的酶催化的适宜温度为37℃；酶的作用很重要，当人体细胞中缺乏某种酶或酶不足时，会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
19.课件_消化和吸收 2
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺 序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
6.肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因 胆汁 为 分泌不足。 7.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消 化液是（ C ） A 肠液 B 胰液 C 胃液 D 唾液 8．血液中没有（ C ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素
消 化 和 吸 收
温故知新：
1.食物中有哪些营养物质？ 2.糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用 以及它们的不同？ 3.水在人体内的作用？ 4.无机盐在人体内的作用？ 几种无机盐的缺乏症？ 5.Va 、Vb1、Vc、Vd的缺乏症？
食道
消 化 道
胃
小肠 大肠
盲肠
阑尾
肛门
一.消化系统的组成和功能 牙齿咀嚼食物， 口腔 舌头搅拌食物
馒头碎屑 与2毫升 清水搅拌 混合。
馒头小块 与2毫升 唾液不搅 拌。
放入37℃左 右的温水中 5—10分钟
各加2滴碘 液,摇匀
实验现象
馒头碎屑和 唾液并搅拌
馒头碎屑和 清水并搅拌
馒头块和唾 液不搅拌
不变蓝
变蓝
部分变蓝
结论： 唾液能够消化淀粉
牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于食物的消化
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
唾液淀粉酶在37℃时，活性最强。
2.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
淀粉被唾液消化成了麦芽糖。
3.馒头碎屑和唾液并搅拌和馒头碎屑和 清水并搅拌，哪一组是对照组，那一组 是实验组？ 对照组： 馒头碎屑和唾液并搅拌
消化和吸收-2
盐酸
胃酸浓度：
125~165 mmol/L 游离酸约110~135 mmol/L
盐酸排出量：
基础0-5mmol/h 最大20-25 mmol/h 男多于女
分泌细胞：壁细胞
分泌过程
血液中CO2进入壁细胞，在 碳酸酐酶作用下形成H2CO3
H+来自H2CO3的电离，由质 子泵转运至小管腔内
迷走-迷走反射
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
情绪 应激状态
恶劣情绪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
胃的运动
头区：胃底和胃体的前部，贮存食物 尾区：胃体的远端和胃窦，磨碎、混合、推进食物
容受性舒张（receptive relaxation）：
ACTH 胰岛素
生长抑素 抑胃肽 PG
缩胆囊素 肠泌酸素
肠抑胃素 球抑胃素
─────────────────────────
药物 ACh
组胺
阿托品 甲氰咪呱
咖啡因 乙醇
奥美拉唑（洛赛克）
Ca2+ 毛果云香碱
─────────────────────────
神经 迷走N 壁内N丛反射
交感N 肠-胃反射
胃 机械扩张
内
食 物
蛋白质 分解产物
迷走-迷走反射 壁内N丛局部反射
促 胃窦 胃 胃蠕动↑ G.C 液 紧张性↑
素
十二 高张溶液 指肠 食糜 盐酸、脂肪
肠-胃反射 胃蠕动↓ 肠抑胃素 紧张性↓
胃 内 促进 压 ↑
胃
内
胃
压
抑制
排 空
↓
胃排空及其控制
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3、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉， 是因为这些食物中含有丰富的：（ C ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
4.对胆囊叙述正确的是（ B ） A.分泌胆汁和贮存胆汁 B.贮存胆汁和排放胆汁 C.消化和吸收脂类物质 D.吸收和贮存脂肪
第二节 食物的消化和吸收
比一比
长度 • 小肠 5-6 皱襞 有 有 绒毛 有 无
内表面积
大 小
• 大肠
1.5
小肠适于吸收的结构特点：
（1）长：5~6米 （2）多：皱襞、小肠绒毛 （3）薄：毛细血管
消化和吸收
• • • • • 消化部位：口腔 胃 小肠 吸收部位：胃 小肠 大肠 胃：水 无机盐 酒精 小肠：水 无机盐 葡萄糖 氨基酸等等 大肠：水 无机盐 维生素
D．肠腺
1、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ A ） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
2、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主 要场所是（ D ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
3、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是 （ A ） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
消化道
消化腺
口腔—牙的咀嚼，舌的搅拌 消化道 咽、食道—食物的通道 胃—胃液与食物混合充分并初步消化
人 体 消 化 系 统
小肠—主要消化、吸收场所 大肠—蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门—排出粪便
唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质
消化腺 肠腺—分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
4.能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的消化液是（ D ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液
1、下列器官与消化无关的是（ A ） 肾上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝脏
2.下列营养物质中，在生物体完成生命活动时，成为主 要能源物质的是（ A ） A.葡萄糖 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素
3、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ B ） A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
胰腺—分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝脏—分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用
食物的消化过程： 糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，脂肪 在小肠里被消化，主要消化场所是小肠（最 终消化）
食物的吸收：
小肠适于吸收的结构特点：
长多薄
1
2
3
4
5
1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质 是 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 、 水分 、 无机盐 和 维生素 ， 而 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 都能够为生命活动提供能量。
1、下列消化液中，不含消化酶的是（ C ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
2.下列四组人体消化液中，都含淀粉酶的一组是（ C ） A.唾液、胃液、小肠液 B.胃液、小肠液、胰液 C.胰液、小肠液、唾液 D.小肠液、胰液、胆汁
3.如果胃的结构发生病变，首先影响哪种食物成分的消化 （C） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2、人体内含量最多的物质 （ A ） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
3、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好 （ C ） A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶 4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏 （ C ） A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素C 5、人体内最大的消化腺是 （ C ） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏
4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消 化（ C ） A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
5、下列哪项不是小肠结构与吸收机能相适应的特点？（ D ） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
1、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化 最大的是（ C ） A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量减少了 C营养物质增加了 D食物残渣减少了
4.下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作用 很大的物质是（ D ） A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素
5.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中开始化学性消化的器官 依次是（ D） A.口腔、胃、胃 B.口腔、小肠、小肠 C.口腔、口腔、小肠 D.口腔、胃、小肠