便利店PPT
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便利店的布局和商品陈列(ppt 18页)
六、便利店的布局和商品陈列
4、变化的商品陈列是为门店能够取得良好 的销售业绩的途径之一，它会为门店的日常 经营带来活力，同时检查一项商品陈列的变 化的成功与否的唯一标准也将是商品的销售 业绩。
六、便利店的布局和商品陈列
（四）商品陈列的变化应符合以下几方面要求： 1、商品的陈列要符合门店的整体形象和感观； 2、商品的陈列要符合门店的促销策略； 3、商品的陈列要适应季节的变化； 4、商品的陈列要便于顾客选购； 5、商品的陈列要美观大方，富有艺术感。
这些酸奶赶快卖出去。
六、便利店的布局和商品陈列
冥思苦想的高中生灵机一动，把装酸奶的冷饮柜移 到盒饭销售柜旁边，并制作了一个POP，写上“酸 奶有助于健康”。令他喜出望外的是，第二天早晨， 30瓶酸奶不仅全部销售一空，而且出现了断货。谁 也没有想到这个小女孩的戏剧性的实践带来了7-11 的新的销售增长点。
5． 一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所 以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
六、便利店的布局和商品陈列
(二)日本的便利店在门店内商品的布局情况 如下： 1、入口处一般摆放杂志和读物
周刊是每周更换、月刊是两周一次，这里常常聚 满"白看杂志顾客"。 它的意义在于吸引回头客。 同时，这些白看的客人也给商店带来"顾客喜欢的 店"和"好进的店"等的印象。
术
六、便利店的布局和商品陈列
（一）便利店如何布局
好的商品陈列就好像是一个懂得修饰女孩会吸 引人的目光，良好的商品陈列同样能够使门店 富有魅力，吸引众多的顾客的目光。
1． 便利店为了便于顾客购物方便，故应保证 商品的大类的摆放上尽量不变。
便利店培训课件
服务用语
欢迎光临，请 您好、早上好，您请看，请稍等 请排队 请多提意见 请等一会儿，我马上就来 对不起，请上一下 请收好，您的单据（东西、证件） 请您把款清一下 您的款项有误，请您重新盘点一下好吗？ 给您添麻烦了，实在对不起。 慢走，走好，再见，欢迎再次光临
• 服务禁语
钱太乱，整理好再递给我没零钱了自已出去换。
商品的包装标识
① 品名 ② 注册商标 ③ 执行标准 ④ 批准文号、卫生许可证、生产许
可证 ⑤ 厂名、厂址、联系办法 ⑥ 生产日期、保质期 ⑦ 使用方法或食用方法 ⑧ 警示说明 ⑨ 配料说明
（二）商品的陈列原则：
商品陈列是无声的 促销员是顾客购 物的向导
前进陈列：拉排面
当一些前排商品已被顾客选购，但还没有到补货 的时间时，可采取将货架上余下的商品整体向 前移送的方法，而让货架的后端空下来
公司的经营理念：绿色、环保、安全 服务理念：情暖千万家 核心竞争力：重粮品牌 市场口碑 企业精神：志存高远 追求卓越
第二讲：门店礼仪及仪容规范
微笑《施展你微笑服务的魅力》 例:美国一家百货商品的经理人曾经说过，他 宁愿聘请一个没有上过小学却有灿烂微笑的小 女孩也不愿聘请一个没有笑容的博士 发自内心的微笑 尊重顾客，真诚微笑 微笑时一种礼貌和涵养的表现 微笑是和顾客沟通的好方式
短发不可盖住耳朵 鬓角不得太长 后发根不能太长 勤刮胡须 不穿短裤 不穿凉鞋、拖鞋
工作期间禁止以下行为：
抠鼻子、抠指甲、牙齿、打哈欠、不 停地看表、咬指甲、吹口哨、哼小 调、喃喃自语或敲打东西玩配饰
在顾客面前抽烟、大声说话、言语淫 秽、吃零食、吐痰
• 交付礼仪
商品的包装原则 选择大小适宜的马夹袋 较重或者体积较大的商品尽量放在底层 冷热分开 食用分开 干湿分开 附上使用工具：吸管、筷子、勺子 交付礼仪 商品分开原则讨论
2024版便利店布局陈列规范ppt课件
2024/1/28
31
未来发展趋势预测
2024/1/28
个性化陈列
随着消费者需求的多样化，便利店将更加注重个性化陈列，以满 足不同顾客群体的需求。
智能化布局
借助人工智能、大数据等技术手段，便利店将实现智能化布局，提 高空间利用率和商品陈列效率。
环保可持续
未来便利店将更加注重环保和可持续性，采用环保材料和设计，减 少浪费和污染。
25
05
便利店布局陈列管理规范
2024/1/28
26
陈列管理制度建立
制定陈列管理规范
明确便利店商品陈列的标准和要求， 包括商品分类、陈列位置、陈列方式 等。
设立陈列管理岗位
定期更新陈列规范
根据市场变化、季节变化等因素，定 期更新陈列规范，保持便利店商品陈 列的新鲜感和吸引力。
指定专人负责商品陈列工作，确保陈 列管理规范的执行。
将相关联的商品放在一起，如啤酒和花生米，提高顾客购买意愿。
营造氛围
通过背景音乐、灯光和色彩搭配，营造舒适、温馨的购物环境。
2024/1/28
18
问题案例剖析
案例一
某小型便利店
空间拥挤
货架摆放过于密集，顾客行走不便，且商品陈列 混乱。
缺乏重点
无明显的热销商品和新品展示区，顾客难以找到 优质商品。
2024/1/28
2024/1/28
23
改进措施与建议
针对灯光和氛围问题
通过音乐、色彩等元 素营造舒适的购物环 境。
2024/1/28
加强店内灯光设计， 提高商品展示效果。
24
改进措施与建议
针对导购标识问题
设置明确的导购标识和分区提示，方便顾客快速找到所需商品。
便利店业务培训(ppt 41页)
月末便利店允许损耗率为千分之二以内； 损耗率为油站经理考核的重要指标之一；
商品有效期管理
前期 ——合理订货: 订货公式运用 ——严格收货：保质期检查
产品保质期 >= 12月 6 ~ 12月
收货时产品剩余保质期 >6月 >4月
3 ~ 6月
>2月
中期 ——陈列销售：先进先出
<=3月
>1/2保质期
——规范管理：严格按照库房管理流程中的商品信息记录卡进行记录
对便利店货架商品进行实盘，库房商品则根据《仓库货架标签》上记录计数；
将上述数字和《便利店商品进销存台帐》的理论帐存数登记到《便利店日盘表》核对差异。
库存管理流程——月盘流程
根据盘点枪使用方法于月底盘点日对商品进行一一扫描记录； 完成并导入APP系统后，将盘点期间销售、报废等进行手工调整； 油站会计对完成的盘点报表进行核对确认；
——月中检查：每月月中检查《仓库货架标签》上的商品有效期，整理
出剩余保质期<2个月的商品，做以下处理：
1、跟供应商协商进行换货处理；
2、无法进行换货的商品，采取折扣处理至保质期限，届时剩余商品遵循报废流程；
折扣销售流程：
使用《便利店商品折扣销售申请表》由油站经理向地区经理申请其批准折价 销售，折价为原价的60～80%，最终折扣数由地区经理决定；
订货/收货/付款流程——付款流程
第一步：跟供应商对帐、开票 经销商品
代销商品
第二步：向公司总部提交付款申请 ——目前所有麦德龙及苏果付费单据都需要按品类将其税前金额分类合计；
具体方法见后页；
第三步：公司付款给供应商
订货/收货/付款流程——付款流程
麦德龙及苏果付费单据分类合计方法：
商品有效期管理
前期 ——合理订货: 订货公式运用 ——严格收货：保质期检查
产品保质期 >= 12月 6 ~ 12月
收货时产品剩余保质期 >6月 >4月
3 ~ 6月
>2月
中期 ——陈列销售：先进先出
<=3月
>1/2保质期
——规范管理：严格按照库房管理流程中的商品信息记录卡进行记录
对便利店货架商品进行实盘，库房商品则根据《仓库货架标签》上记录计数；
将上述数字和《便利店商品进销存台帐》的理论帐存数登记到《便利店日盘表》核对差异。
库存管理流程——月盘流程
根据盘点枪使用方法于月底盘点日对商品进行一一扫描记录； 完成并导入APP系统后，将盘点期间销售、报废等进行手工调整； 油站会计对完成的盘点报表进行核对确认；
——月中检查：每月月中检查《仓库货架标签》上的商品有效期，整理
出剩余保质期<2个月的商品，做以下处理：
1、跟供应商协商进行换货处理；
2、无法进行换货的商品，采取折扣处理至保质期限，届时剩余商品遵循报废流程；
折扣销售流程：
使用《便利店商品折扣销售申请表》由油站经理向地区经理申请其批准折价 销售，折价为原价的60～80%，最终折扣数由地区经理决定；
订货/收货/付款流程——付款流程
第一步：跟供应商对帐、开票 经销商品
代销商品
第二步：向公司总部提交付款申请 ——目前所有麦德龙及苏果付费单据都需要按品类将其税前金额分类合计；
具体方法见后页；
第三步：公司付款给供应商
订货/收货/付款流程——付款流程
麦德龙及苏果付费单据分类合计方法：
7-11便利店连锁经营与管理ppt课件
29
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
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FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
便利店培训课件(PPT 103页)
顔色搭配：
相临商品之间顔色形状、大小反差不应太 大，一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈 列应注意配色和谐）
关联搭配：
是指将不同种类但相互补充的商品陈列在一起。运 用商品之间的互补性可以使顾客在买了某商品之 后，也顺便买旁边的商品。它可以使门店陈列多 样化，也增加了顾客购买商品的概率。它的原则 是商品必须互补，要打破商品各类别的区别，表 现消费者生活的实际需求
（二）电话礼仪
（二）电话礼仪
你好，渝百家XX店
如在卖场接听， 需蹲下，身体低于柜台
如有顾客排队结账时，有电话进来处 理顺序：
1、立即请其他同事协助接听
2、如果没有其他同事在场，结账完 毕后再接听
3、如电话不断响起，先向顾客致歉， 接听电话并快速处理完毕，继续服务
外送操作流程
一、电话接待
1.1、接听电话：报明门店 您好！渝百家XX店
1、及时主动上前询问，态度亲切 2、需要引导时，用单手五指并拢指示方向 3、在与顾客对话时，使用礼貌用语 4、无法回答顾客询问时，致歉并请人作答
讨论：顾客询问与店铺无关的事，如 何应对
（四）12不得
将双手插在口袋
身体依靠前后柜台
坐在柜台内 双手交叉放于胸前 抖
脚
嬉戏玩耍
声音太大
聚众聊天 音乐
不礼貌的目光注视（防盗或者歧视）
员工交班时，需点清当班营业款，并填写”营业款登 记表“（50元，100元序列号） 及时查阅“工作交接本” 无顾客结账时，收银台人员保持≤1人 及时递交购物篮给顾客 海报的张贴 禁止顾客和非相关工作人员在店内拍照 禁止宠物入内
不得越级反应问题 不可以在下班或者休息时间关闭手机 上下班时间点 完全服从工作调配
男店员
2024版年度便利店培训基础知识课件
5
消费者需求与行为分析
需求
便利店消费者主要追求便捷、快速、时尚的购物体验，对商品价格、品质、种 类等方面也有一定要求。
行为分析
便利店消费者通常具有明确的购物目的和计划，对购物环境和服务质量要求较 高，同时也容易受到促销活动、新品推出等因素的影响而产生冲动消费行为。
2024/2/2
6
02
商品管理
2024/2/2
23
客户服务理念树立和沟通技巧培训
客户服务理念
倡导“客户至上”的服务理念，确保每位员工都能将客户需求放在首位，提供优质服务。
沟通技巧培训
加强员工沟通技巧的培训，包括有效倾听、表达清晰、语气友善等方面，以提高与客户的沟通效果。
2024/2/2
24
投诉处理流程优化和满意度调查反馈机制建立
投诉处理流程
16
设备设施配置与维护保养
设备设施配置
根据店铺运营需求，配置POS机、 打印机、验钞机、监控等设备， 确保店铺正常运营养，确 保设备正常运转，延长使用寿命。
安全管理
加强设备设施的安全管理，防止设 备损坏或丢失，保障店铺财产安全。
17
收银结算流程及操作规范
2024/2/2
线上平台选择
01
选择合适的线上平台进行宣传推广，如微信、微博、抖音等社
交媒体平台。
线下活动策划与执行
02
策划并执行线下推广活动，如开业庆典、新品发布会、社区互
动活动等。
线上线下互动引流
03
通过线上预约、扫码关注等方式将线下顾客引流至线上平台，
实现线上线下互动营销。
14
04
门店运营管理
10
03
营销策略与实施
2024/2/2
消费者需求与行为分析
需求
便利店消费者主要追求便捷、快速、时尚的购物体验，对商品价格、品质、种 类等方面也有一定要求。
行为分析
便利店消费者通常具有明确的购物目的和计划，对购物环境和服务质量要求较 高，同时也容易受到促销活动、新品推出等因素的影响而产生冲动消费行为。
2024/2/2
6
02
商品管理
2024/2/2
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客户服务理念树立和沟通技巧培训
客户服务理念
倡导“客户至上”的服务理念，确保每位员工都能将客户需求放在首位，提供优质服务。
沟通技巧培训
加强员工沟通技巧的培训，包括有效倾听、表达清晰、语气友善等方面，以提高与客户的沟通效果。
2024/2/2
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投诉处理流程优化和满意度调查反馈机制建立
投诉处理流程
16
设备设施配置与维护保养
设备设施配置
根据店铺运营需求，配置POS机、 打印机、验钞机、监控等设备， 确保店铺正常运营养，确 保设备正常运转，延长使用寿命。
安全管理
加强设备设施的安全管理，防止设 备损坏或丢失，保障店铺财产安全。
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收银结算流程及操作规范
2024/2/2
线上平台选择
01
选择合适的线上平台进行宣传推广，如微信、微博、抖音等社
交媒体平台。
线下活动策划与执行
02
策划并执行线下推广活动，如开业庆典、新品发布会、社区互
动活动等。
线上线下互动引流
03
通过线上预约、扫码关注等方式将线下顾客引流至线上平台，
实现线上线下互动营销。
14
04
门店运营管理
10
03
营销策略与实施
2024/2/2
2024版711便利店管理课堂PPT
01便利店行业概述Chapter行业背景与发展趋势行业背景发展趋势便利店市场现状及竞争格局市场现状当前，便利店市场规模不断扩大，品牌数量不断增加，市场竞争日益激烈。
同时，便利店商品同质化现象严重，如何打造差异化竞争优势成为各品牌亟待解决的问题。
竞争格局便利店市场呈现出多品牌、多模式的竞争格局。
一方面，国际品牌如7-Eleven、全家等凭借丰富的运营经验和强大的品牌影响力占据市场优势地位；另一方面，本土品牌如美宜佳、天福等通过深耕区域市场、拓展加盟渠道等方式不断提升市场份额。
消费者需求与行为分析消费者需求消费者行为02711便利店品牌介绍Chapter品牌历史与文化传承创立背景7-Eleven便利店诞生于美国，初名为北美公司，后于日本取得巨大成功并成为全球最大连锁便利店之一。
发展历程自1927年成立以来，7-Eleven不断扩张，从美国本土逐步拓展至全球多个国家和地区，成为全球领先的便利店品牌。
文化理念7-Eleven秉承“便捷、优质、创新”的经营理念，致力于为顾客提供快速、便捷的服务和多样化的商品选择。
品牌定位及特色产品服务特色产品品牌定位7-Eleven拥有丰富的产品线，包括独家研发的鲜食、饮品、零食等，以及各类生活必需品，满足顾客多元化的购物需求。
增值服务口碑营销7-Eleven 注重口碑营销，通过提供优质的产品和服务，让消费者自发成为品牌的传播者，形成良好的口碑效应。
视觉识别7-Eleven 拥有独特的视觉识别系统，包括标志性的绿色logo 和门店设计，使消费者在众多品牌中能够迅速识别并产生记忆点。
社交媒体传播7-Eleven 积极利用社交媒体平台进行品牌推广，与消费者互动，发布新品信息、优惠活动等，提高品牌知名度和美誉度。
品牌形象塑造与传播策略03店铺选址与布局规划Chapter01020304选择人流量大、交通便利的地段，便于顾客快速到达。
便利性原则分析周边竞争对手情况，确保选址具有相对竞争优势。
便利店门店的组织结构课件
柔性化
组织结构应具备足够的柔性，以应对 市场变化和客户需求，快速调整业务 策略和资源配置。
适应性
组织结构应具备强大的适应性，以应 对外部环境的不确定性和风险，保持 组织的稳定性和可持续发展。
04
CATALOGUE
便利店门店的组织文化建设
组织文化的定义与特点
组织文化的定义
组织文化是指组织在长期发展过程中形成 的共同价值观、行为准则和信仰体系，是
组织成员共同遵循的一种文化形态。
稳定性
组织文化一旦形成，便具有一定的稳定性 ，不会轻易改变。
独特性
每个组织的文化都有其独特性，区别于其 他组织。
指导性
组织文化对组织成员的行为和决策具有指 导作用。
组织文化的建设与培育
确立核心价值观
营造良好的组织氛围
核心价值观是组织文化的核心，应明 确、简洁、富有意义。
通过各种活动和仪式，营造积极向上 、团结协作的组织氛围。
制定行为准则
行为准则是组织成员行为的规范，应 具体、可行、具有可操作性。
组织文化的传承与发展
传承方式
通过培训、教育、仪式等方式，将组织文化传承给新成员。
发展创新
在传承的基础上，根据时代发展和组织需求，对组织文化进行创新和发展。
05
CATALOGUE
便利店门店的组织
• 便利店门店概述 • 便利店门店的组织结构 • 便利店门店的组织结构优化 • 便利店门店的组织文化建设 • 便利店门店的组织结构发展趋势
01
CATALOGUE
便利店门店概述
便利店的定义与特点
定义
便利店是一种以即时满足顾客需 求为主要特点的零售业态，通常 提供24小时服务。
02
2024版便利店ppt最新
便利店ppt最新•便利店行业概述•便利店经营策略及创新•数字化技术在便利店中应用•供应链管理在便利店中实践•便利店未来发展趋势预测•品牌塑造和营销推广策略便利店行业概述行业背景与发展趋势行业背景便利店作为零售业态的一种，以满足消费者便利性需求为核心，具有营业时间长、商品种类多、服务多元化等特点。
发展趋势随着消费者生活节奏的加快和消费习惯的改变，便利店行业呈现出快速发展的态势，未来将继续保持稳健增长，并逐步向智能化、无人化方向发展。
便利店市场现状及特点市场现状当前，便利店市场竞争激烈，品牌众多，市场集中度逐渐提高。
同时，便利店不断拓展服务范围，提升服务质量，以满足消费者日益多样化的需求。
市场特点便利店市场具有商品更新快、服务便捷度高、消费群体广泛等特点。
此外，随着新零售概念的兴起，便利店正逐步实现线上线下融合，打造全渠道零售模式。
消费者需求与行为分析消费者需求便利店消费者主要关注商品的便利性、品质保障和价格合理性。
同时，随着生活水平的提高，消费者对健康、环保等方面的需求也日益增长。
消费者行为便利店消费者购买行为具有即时性、冲动性和高频次等特点。
此外，消费者在选择便利店时，会综合考虑品牌知名度、店铺位置和服务质量等因素。
便利店经营策略及创新根据目标顾客需求，合理规划商品品类，满足消费者日常所需。
商品品类规划商品结构优化季节性商品调整定期分析销售数据，淘汰滞销商品，引进新品，保持商品活力。
针对不同季节，调整商品结构，满足季节性需求。
030201商品组合与优化策略根据商品品类和品牌定位，设置合理的价格带，满足不同消费者需求。
价格带设置定期开展促销活动，如满减、折扣、赠品等，吸引消费者购买。
促销活动策划通过价格标签、促销海报等手段，塑造价格形象，提高消费者购买意愿。
价格形象塑造价格策略与促销活动设计陈列技巧提升运用陈列技巧，如块状陈列、挂钩陈列等，提高商品展示效果。
门店动线规划合理规划门店动线，引导消费者浏览更多商品，提高购买率。
便利店的经营管理PPT课件
（4）上海的便利店引进服务性商品通 常有：复印、传真、代售电话卡、代收 水电煤气费、电话手机费，胶卷彩扩冲 印、投币电话等。还设立顾客热线电话， 对顾客实行送货上门服务。
小结
便利店的商品组合直接关系到营 业效益；必须予以极端重视。在销售 之前，应展开“商品化计划”，了解 顾客群真正的需求，确实掌握商品定 位原则，再拟定完整的组合策略，才 能达到减少库存量和货畅其流的目的 ，为便利店创造更高的利润。
2、非食品类的商品组合发展趋势 （1）非食品类的销售金额占便利店的 营业额虽然不高，但品项极多，方能 构成便利性的商品结构，以满足消费 者的需求。
（2）非食品类的保存期较长，报废损失 的可能性小，门店往往会疏忽对其数量 的控制，重要的品项还可能缺货，卖不 出去的商品却又充斥在货架上，或者因 为过分计较周转率而限制了陈列量，造 成陈列零落与稀薄感，引不起顾客的关 注及选购兴趣。
（2）值得考虑的服务性商品很多， 但须事先进行市场调查，评估需求 的大小，否则贸然导入，可能会成 为昙花一现、或毫无业绩的业务。
（3）建议开发的服务性商品： A.代收、代理类：代收广告、快递 信件、冲洗照片、代收洗衣服等；
B.设备服务类：复印、电话传真、 自动提款机等；
C.提供信息及其他服务类：生活、 娱乐信息、邮局业务代理、公共费 用代收、招工信息等。
11、环保意识需加强，例如马夹袋、 食品过度包装等。
12、重视商圈服务。 对便利店卖什么，要从刚开店
的“被动销售”阶段，尽快转向“ 主动销售”；即要尽可能满足消费 者的需求，又要有一定的导向性。 例如，周年庆、逢年过节等，如何 搞促销活动，如何开展销售奖励活 动等。
13、文化出版物成长迅速。便利店在 报纸、杂志、书籍、录音带或VCD、 DVD等方面的成长相当快。 14、速食前景看好。目前，台湾的外 食人口一天约有500万人，相当于总 人口的四分之一。如何将这一块高毛
便利店门店运营流程(ppt 22页)
特殊情况下出现断货：门店可以电话紧急联系总部。
订单过期、作废：订单有效期为一个月，门店第二个月下 订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。
退、换货流程（即期商品处理流程）
确定退（换）货 数量
填写表格
上报
总部核查后 与供应商 联系退（换）货
• 针对商品其他损耗：
– 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； – 零星失窃、进货偶然短少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
– 如果此部分损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
收货原则：未订不收、多送不收 核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 供应商送货单：
有关损耗问题的特别说明
• 针对商品过期损耗：
– 总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担； – 按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担；
– 公司承担的过期损失按照原有要求填写“新品滞销损失确认表”并上交； – 未按照要求在规定期限上报“即期商品处理审批表”，损失由油站自行承担；
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
订单过期、作废：订单有效期为一个月，门店第二个月下 订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。
退、换货流程（即期商品处理流程）
确定退（换）货 数量
填写表格
上报
总部核查后 与供应商 联系退（换）货
• 针对商品其他损耗：
– 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； – 零星失窃、进货偶然短少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
– 如果此部分损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
收货原则：未订不收、多送不收 核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 供应商送货单：
有关损耗问题的特别说明
• 针对商品过期损耗：
– 总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担； – 按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担；
– 公司承担的过期损失按照原有要求填写“新品滞销损失确认表”并上交； – 未按照要求在规定期限上报“即期商品处理审批表”，损失由油站自行承担；
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
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目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
便利店管理手册(PPT 32张)
便利店销售管 培训材料
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• 合理摆放补充性的产品，创造购买欲望
在产品周围放置相关产品或配件来创造购买欲望
便利店陈列基本原则
产品清洁: 产品包装没有凹陷, 皱纹, 没有污损 货架清洁: 货架没有灰尘, 没有饮料的残留 的痕迹 清洁方式 -- 货架清洁：商品下架，清洁货架 -- 商品清洁：每天清洁便利店货品，饼干类商品必须用干 毛巾擦拭 冰柜清洁 -- 定期检查冰柜内的卫生，如蚊虫，水滴等 机油架清洁 -- 每个星期一次清洁，注意与清洁食品的毛巾分开(一般夜 间清洁) 交接班便利店卫生检查
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便利店管理
---2016年10月
便利店管理手册
便利店陈列知识 Click to • edit Master title style
• 便利店销售技巧
便利店陈列知识
便利店商品陈列的目的
-- 能够协助顾客迅速寻找货品 -- 能够刺激顾客的购买欲 -- 能够刺激冲动型购买及商品搭配购买
便利店销售管 培训材料
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便利店陈列基本原则
便利店销售管 培训材料
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店外陈列
促销，有魅力的陈列 在陈列的基础工作做好的情况下, 可以由便利店主管联系供应商为我们的渠道做一些特殊 的陈列设计, 使陈列更加生动活泼, 目的是使产品更加吸引消费者的眼球, 可以自己卖自己.
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• 顾客永远看到最容易看到
产品得到更多的青睐
• 所以最好卖的货物应该在
711便利店.pptx
• 同时，通过计算机向备货部门发出数码备 货要求。
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品 价格合理的商品
7—11 商品挑 选原则
符合轻薄短小的特征 周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”，占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品 （以中国台湾为例）
特点
小量
特点
多次
作用
特点
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
其物流系统极为灵活，可一日三次向各店输送
鲜活易坏产品。 7-11与其竞争对手的主要区别在 于，对于产品补给和新品开发 7-11拥有将数据转 换为有用信息的智能程序。
三个配送阶段
• 第一阶段：集约化配送阶
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提 高了配送的效率，为7—11节省了一大笔的物流消费
7—11便利店
7-11的历史 7-11管理结构图
7-11选址策略 辅助决策机制 目标人群定位
JIT物流体制 配送流程 7—11商品挑选原则
7—11滞销商品管理 促销活动
7-11的历史
7-11于1927年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立，1999年4月企 业名称由原来的南兰公司正式更名为7-11。
7-11便利店的名称起源于1946年，以标榜该商店营业时间由上午 7点至晚上11点。为提供更好的服务，7-Eleven改为24小时无休营 业。由于7-11名称已深入民心，故沿用至今。
在北美州的7-11中，约55%属特许加盟店。7-11全球共有近 18000多个零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西哥、新加坡、加拿 大、菲律宾、英国、西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土市场外， 日本及我国的台湾省拥有最庞大的网络，分别拥有10000家及3400 家分店。
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品 价格合理的商品
7—11 商品挑 选原则
符合轻薄短小的特征 周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”，占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品 （以中国台湾为例）
特点
小量
特点
多次
作用
特点
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
其物流系统极为灵活，可一日三次向各店输送
鲜活易坏产品。 7-11与其竞争对手的主要区别在 于，对于产品补给和新品开发 7-11拥有将数据转 换为有用信息的智能程序。
三个配送阶段
• 第一阶段：集约化配送阶
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提 高了配送的效率，为7—11节省了一大笔的物流消费
7—11便利店
7-11的历史 7-11管理结构图
7-11选址策略 辅助决策机制 目标人群定位
JIT物流体制 配送流程 7—11商品挑选原则
7—11滞销商品管理 促销活动
7-11的历史
7-11于1927年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立，1999年4月企 业名称由原来的南兰公司正式更名为7-11。
7-11便利店的名称起源于1946年，以标榜该商店营业时间由上午 7点至晚上11点。为提供更好的服务，7-Eleven改为24小时无休营 业。由于7-11名称已深入民心，故沿用至今。
在北美州的7-11中，约55%属特许加盟店。7-11全球共有近 18000多个零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西哥、新加坡、加拿 大、菲律宾、英国、西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土市场外， 日本及我国的台湾省拥有最庞大的网络，分别拥有10000家及3400 家分店。
《便利店经营教案》ppt课件
分析调查结果，找出 服务中存在的问题和 不足之处。
会员制度设计及权益保障
设计具有吸引力的会员制度， 提供积分兑换、会员专享优惠 等权益。
完善会员信息管理，确保会员 隐私安全和数据保密。
定期开展会员活动，增强会员 归属感和忠诚度。
投诉处理流程完善
设立专门的投诉处理渠道和流程，确 保顾客的投诉能够得到及时响应和处 理。
强调顾客至上的服务理念，确保 所有员工都能深刻理解并贯彻执
行。
定期组织服务态度和技能培训， 提高员工的服务意识和能力。
通过案例分析、角色扮演等方式 ，让员工更好地掌握服务技巧和
处理问题的能力。
顾客满意度调查与改进
定期进行顾客满意度 调查，了解顾客对便 利店服务的评价和需 求。
针对问题制定改进措 施，并跟踪改进效果 ，确保顾客满意度持 续提升。
跟踪投诉处理结果，确保问题得到妥 善解决，并向顾客反馈处理情况。
对投诉进行分类和分析，找出问题的 根源和解决方案。
06
财务管理与风险防范
财务规划及预算编制方法
确定便利店经营目标
制定明确的销售目标、利润目 标和成本控制目标。
分析历史财务数据
通过对过去经营数据的分析， 预测未来收入、支出和现金流 情况。
竞争格局与品牌差异化
竞争格局
便利店行业竞争激烈，市场集中度逐渐提高，品牌化、连锁化成为行业发展的 重要趋势。
品牌差异化
不同便利店品牌在商品组合、服务质量、营销策略等方面存在差异，通过打造 独特的品牌形象和服务体验来吸引消费者。
创新发展及未来趋势预测
创新发展
便利店行业在技术创新、业态创新、营销创新等方面不断探 索和实践，如无人便利店、智能便利店等新型业态不断涌现 。
便利店加盟招商ppt(1)
考察阶段
筹备阶段
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持续的智力支持
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答：制度。领导平时宣传与教育也很重要。
问：焦裕禄、孔繁森、吴天祥、沈浩……一个个廉洁奉公、大公无私的模范人物，...
Part 01
关于我们
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主要成员姓名单击此处添加您的文字内容。本模板的所有素材和逻辑图表，均可自由编辑替换和移动。
盈利情况
Part 02
为什么选择我们
市场前景
强大的品牌优势
筹备阶段
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答：制度。领导平时宣传与教育也很重要。
问：焦裕禄、孔繁森、吴天祥、沈浩……一个个廉洁奉公、大公无私的模范人物，...
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关于我们
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盈利情况
Part 02
为什么选择我们
市场前景
强大的品牌优势
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
店
我们小组根据便利店的位置，顾客群， 最终目标消费者等因素。从而把我们小型 便利店的商品结构进行了分析，以下是在 平常的一些消费结构中得出来的一些结论： 把日常的一些消费品分为畅销类，不畅销 类，还有介于者这之间。然后用ABC分类管 理法进行库存管理。
国庆节超市促销方案
运动大力士“掰手腕”大赛 。 人员推销，及发宣传页，海报之类的。 亲子活动系列 。 价格促销。如全程购买过程中消费买200元 一律七折优惠。
我们根据前期的选址决定在望京一学校 旁开设便利店： S (优势）:地处望京商业区，交通便利，离国 贸较近，在这租房的白领较多。 W（劣势）:地租较贵。 O （机会）:学校、医院、政府办公地等服务设 施相对齐全，客流量大。 T （威胁）:现在人员推销、大型零售企业增多。
盘点表
超市产品定价法
如何给员工做盘点培训
零售业态 ：超市，市场，便利店百货店，小型 超市，大型超市，专卖店，折扣店，网站自动 售货机 。 百货店 ：北京双安商场有限责任公司 ， 百盛 商业发展有限公司 ， 北京菜市口百货股份有限 公司 ， 北京工美集团有限公司王府井工美大 厦 ， 北京甘家口大厦 ， 北京蓝岛大厦等。 便利店 ：7-eleven 快客 好邻居 物美等。 自动售货机 ：地铁站内，大型商场内
项目任务一:零售管理岗位认知
我国的零售业现状 零售管理人员应具备的素质 与批发比较，零售有哪些特点？ 零售业的发展趋势
零售业现状：连锁经营方式成功导入，超级 市场、便利店、专卖店、仓储式商场等新的业态 形式层出不穷，近几年连锁经营在大中城市、沿 海经济发达地区发展很快，并受到消费者和经营 者的普遍认同。 零售管理人员应具备的素质：需要一个人耐 心，细心，会观察，会思考。 零售业的特点：起步早，成长慢。规模小， 注重短期回报，技术构成不高 。 发展趋势：同业过度扩张竞争，不同的商业 业态都会纷纷去争占市场份额。
从图可知，我们知道零售业在我国的发展前景还是很 大的，因此我们要立足于小型便利店的发展优势，积极开 拓市场，从而达到连锁机构。
P（政治）:进入新世纪以来，我国人民在中国共 产党领导下，全面建设小康社会的宏伟事业取得 了巨大成就。 E（经济）:居民收入水平的迅速提高，从而其消 费水平迅速提高。快速消费品总额呈现逐年增长 的趋势。 S（社会）:在中国共产党的领导下，社会总体环 境还是不错的，各行各业都在蓬勃发展。 T（科技）:产业技术创新取得多了多方面的突破， 科技已走进千家万户、惠及了亿万人民。
开设零售店计划书
一、市场周边环境调查 二、所选品牌的市场需求调查 三、现有的小型便利店的销售情况 四、根据以上情况，进行选址分析 五、投资规模，销售策略分析 六、规划零售商品结构
市场周边环境调查：主要就是对周边的商 场分布，顾客群，上班族分布情况等。 所选品牌的市场需求调查：通过问卷调查 的方式，了解一下平常人们都喜欢吃哪种泡面， 喝哪种牌子的饮料等。 现有小型便利店的商品销售情况：找自己 可靠的人员扮演顾客去跟另一家便利店老板交谈， 套近乎，争取了解到他们的销售信息。 投资规模销售策略分析：根据平时所售消费 品所获得的一些数据，制定出相应的销售策略。
小型便利店管理报告
班级:1122541 专业:市场营销 组长:王犬 组员:王雯雯 单文倩 王夏 生 俞心萌
目录
• • • • • • • • 项目任务一: 零售管理岗位认知 项目任务二:开设零售店计划书 项目任务三: 假设我自己开一家便利店 项目任务四:盘点表 项目任务五:产品定价法 项目任务六: 如何给员工做盘点培训 项目任务七: 进货存货管理 项目任务八: 国庆节超市促销方案