凉瓜黄豆猪骨汤【精品做菜教程】
员工食堂菜谱-员工食堂菜谱大全
粟米排骨汤
猪脚炖花生
水煮鱼片
洋葱炒肉
炒豆干
炒时菜
萝卜丝鲫鱼汤
员工食堂特色小炒菜谱
糖酸排骨
猪肉炒酸菜
东坡香菇鸭
脆皮炸肠头
烧鸭炒辣椒
腐竹扣肉
火腿炒豆角
五香羊肉
鲜菇扒鸭掌
回锅肉
酸梅蒸排骨
鲜菇牛肉
油泡鸡腿
猪心拼蒜心
红烧鱼块
金银炒滑蛋
油鸡亦
清远白切鸡
香麻炸鸡
红烧肉
脆皮猪肝
南乳炆猪手
蛋炒凉瓜
冬菇牛腩煲
辣椒炒猪肝
冬瓜哈蜊汤
香芋炖排骨
花菜炒肉丝
红烧松子鱼
煮猪红
炒大白菜
排骨萝卜汤
员工食堂菜谱（九元/天）
日
期
早餐
中餐
<
晚餐
一
扬州炒饭、馒头
油条、包子、
排骨马蹄汤
红烧排骨、白切鸡、
·
红烧茄子、拌青瓜、
炒尖菜、玉米骨头汤
水煮鱼片、猪心炒蒜苔、
干扁四季豆、凉拌三丝、
炒木耳菜、枸杞猪肝汤
二
蛋卷、炒饭、
炒面、小笼包
^
豆浆
鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠
姜葱烧鸭
清炖猪手
炝炒黄豆芽
炒木瓜
炒小白菜
白蛤煲绿都
~
日
三鲜粉
肠粉
油条
馒头
洋葱炒鸡亦
香芋炖排骨
炒西兰花
大白菜炒粉丝
炒芥菜
西洋菜鱼骨汤
油炸带鱼
生炒猪手
凉拌西红柿
剁椒蒸香干
炒上海青
粟米排骨汤
公司食堂菜谱（十元/天）
|
排骨汤的家常做法步骤
排骨汤的家常做法步骤夏天的到来，肯定会想到那美美的排骨汤。
排骨汤香味醇厚、温暖滋补，可以有效地补充身体里所需的钙质，是老人和小孩绝佳的使用补品。
你了解排骨汤的做法步骤吗?下面店铺为你整理了排骨汤的做法苦瓜排骨汤的做法食材准备排骨400克，苦瓜500克，葱一根，姜一块，绍酒适量，盐适量，味精适量。
做法步骤1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、将葱切段、姜切片、备用。
3、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
4、架锅生火，放入排骨、清水适量，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可苦瓜排骨汤的作用此汤具有消热解暑的作用，非常适合夏季食用，用微波炉做既简单又方便。
芋头排骨汤的做法食材准备排骨500克芋头400克，姜片3片，葱段3段，葱末1汤匙，盐2汤匙，盐2茶匙，味精0.5茶匙，料酒0.5茶匙。
步骤做法1、将芋头去皮切块，排骨入开水中烫过捞起。
2、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
注意：芋头去皮时最好戴上手套。
薏仁海带排骨汤的做法食材准备排骨500克，干海带30克，薏仁50克，姜片五片。
做法步骤1、排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟。
冬瓜切大块，薏米洗净，备用。
2、砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫。
3、加入姜片，加入薏米煲1小时。
4、加入冬瓜、海带继续煲半个小时，等排骨熟透即可。
爱心小贴士1、如果是青皮冬瓜可不用去皮，利水消肿的效果更好。
2、如果喜欢还可以加入少量的枸杞。
3、想要汤好喝，排骨就要冷水下锅。
薏仁海带排骨汤的功效薏仁冬瓜排骨汤中的薏仁有有利水消肿、健脾去湿的功效，此外还比较有利于肠胃的吸收，适合身体常觉疲倦没力气的人多食。
苦瓜猪肝汤的做法是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享苦瓜猪肝汤的做法是什么
导语：苦瓜，我们都知道是一种味道很苦的蔬菜，苦瓜中含有很多我们需要的营养元素，对于减肥也有一定的功效，而猪肝是可以用来调节血压的一类食物
苦瓜，我们都知道是一种味道很苦的蔬菜，苦瓜中含有很多我们需要的营养元素，对于减肥也有一定的功效，而猪肝是可以用来调节血压的一类食物，对于高血压的治疗是有一定效果的，有些人会把这两者结合在一起做成一道菜，这两者的好处都那么多，结合起来就更不用说了，那么苦瓜猪肝汤的做法是怎样的呢？
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。
茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
先把猪肝放入煲罐中用温火熬20分钟左右，水要放够哦，等到有八分熟的时候，再把苦瓜放进去，熬至熟为止。
有两点：苦瓜要先用盐水浸泡一下，这样才不至于特别苦2，不能热火，要有温火。
苦瓜是降血糖、降血脂的。
苦瓜猪肝汤可以对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效。
以上就是苦瓜猪肝汤的简单做法，相信大家应该都知道怎么去制作了，如果没有吃过这道菜的朋友，可以去超市买一些新鲜的猪肝和苦瓜，按照上面的步骤自己亲手制作一道苦瓜猪肝汤，这类汤对于我们的身体能量的补充是非常有效的，也非常美味。
员工食堂菜谱-员工食堂菜谱大全
火腿炒四季豆
葱蒸鸡蛋
鲜笋炒牛肉
猪肉酿节瓜
麻油凤爪
酸甜排骨
五香排骨
红烧排骨
清蒸排骨
蒜香排骨
尖椒排骨
纸包排骨
啤酒鸭
尖椒鸭下巴
潮州卤鸭
白切鸭
鼓汁鸭
烤鸭
脆皮鸭
猪手炖花生
卤猪手
南乳猪手
咕噜肉
梅菜扣肉
红烧肉
叉烧肉
东坡肉
咸鱼蒸肉饼
鲜菇肉片
回锅肉
松子鱼
红烧鱼
酸甜鱼
炆塘虱
生炒猪舌
红油心舌
兰豆炒猪心
鱼香腰花
炝炒莲藕、红烧豆腐、
炒包菜、马蹄鸡爪汤
腊肉炒洋葱、青笋炒肉
炝炒莲藕、清炒丝瓜
上汤菠菜、冬瓜骨头汤
三
卤鸡蛋、花卷
面包、油果
绿豆粥
尖椒炒肉丝、清蒸排骨、
酸辣土豆丝、鱼香茄子、
炒西洋菜、菜干大骨汤
椒盐虾、猪肉炒腐竹
虎皮尖椒、红烧金瓜
炒大白菜、乌鸡药材汤
四
炒菜饭、馒头
肉包
海带骨头汤
辣子鸡、青椒炒猪耳
红烧冬瓜、素炒青笋丝
飞鸟参班食堂一周菜谱八元天日期三鲜汤西芹炒鲜尤椒盐虾牛腩炖萝卜炒豆豆炒尖菜猪骨海带汤红烧鱼块猪肉炒豆干五杯鹅炒南瓜炒菠菜玉米骨头汤馒头猪肝炒粉皮蛋瘦肉粥姜葱烧鸭猪肉炒花菜生炒大白菜鸡爪煲鸡骨草荷兰豆炒腊味猪肝炒洋葱白切鸡炒豆腐干炒生菜马蹄猪骨汤扬州炒饭火腿炒面茶叶蛋粟米骨头汤红烧排骨红烧全鱼清炖猪手炒豆芽蒜蓉菜心鱼头豆腐汤西芹炒猪肚牛腩炖萝卜油炸白带鱼炒木瓜炒芥菜花卷咸卤蛋油条白粥尖椒炒鸡杂猪肉炒尖椒红烧肉煮猪红炒包菜豆芽猪骨汤梅菜扣肉三杯鸡鱼煮水豆腐炒青瓜炒上海青鸡蛋饭青菜肉片汤白萝卜烩牛肉梅菜扣肉酸甜排骨炒冬瓜炒小白菜花生焖猪手鸡腿炒尖椒粤式咸卤蛋炒马铃薯炒时菜猪骨莲藕汤鸡肉炖黄芪蛋卷三鲜汤白萝卜焖鸡亦午餐肉炒粉丝潮州卤鸭炒黄瓜肉片金针汤黄瓜炒肉丸鸭肉炖荷南豆红烧牛腩炒萝卜炒高丽冬瓜猪骨汤牛肉片火腿炒面白粥清蒸鲩鱼叉烧肉炒西芹菜炒上海青冬瓜哈蜊汤香芋炖排骨花菜炒肉丝红烧松子鱼煮猪红炒大白菜排骨萝卜汤员工食堂菜谱九元天早餐中餐晚餐扬州炒饭馒头油条包子排骨马蹄汤红烧排骨白切鸡红烧茄子拌青瓜炒尖菜玉米骨头汤水煮鱼片猪心炒蒜苔干扁四季豆凉拌三丝炒木耳菜枸杞猪肝汤蛋卷炒饭炒面小笼包豆浆鸭肉炖黄豆酸菜炒大肠炝炒莲藕红烧豆腐炒包菜马蹄鸡爪汤腊肉炒洋葱青笋炒肉炝炒莲藕清炒丝瓜上汤菠菜冬瓜骨头汤卤鸡蛋花卷面包油果绿豆粥尖椒炒肉丝清蒸排骨酸辣土豆丝鱼香茄子炒西洋菜菜干大骨汤椒盐虾猪肉炒腐竹虎皮尖椒红烧金瓜炒大白菜乌鸡药材汤炒菜饭馒头肉包海带骨头汤辣子鸡青椒炒猪耳红烧冬瓜素炒青笋丝蚝油生菜香菇肉片汤清蒸鱼牛肉炒西芹炒豆角炒胡瓜炒苋菜排骨萝卜汤花卷葱油饼绿豆糖水尖椒炒猪肝西芹炒鲜鱿韭菜烧猪红红烧丝瓜蒜茸菜心西红柿蛋汤萝卜焖牛腩猪肉炒香干炝炒葫芦瓜麻婆豆腐炒茼荷菜莲藕骨头汤炸花生米豆沙包清蒸畹鱼午餐肉炒粉丝姜葱烧鸭清炖猪手馒头鱼片粥炒豆腐干干炒苦瓜金针菇鸡汤炝炒黄豆芽炒木瓜炒小白菜三鲜粉肠粉油条馒头洋葱炒鸡亦香芋炖排骨炒西兰花大白菜炒粉丝炒芥菜西洋菜鱼骨汤油炸带鱼凉拌西红柿剁椒蒸香干炒上海青粟米排骨汤公司食堂菜谱十元天早餐中餐晚餐馒头花卷肉包子香菇菜包豆沙包子甜酒蛋香菇烧鸡红烧排骨回锅肉烧冬瓜炒时菜鱼头咸菜汤辣汁牛仔肉油榨带鱼烧鸭炒蒜心炝炒土豆丝炒时菜海带大骨汤蛋糕面包蛋炒米粉肉炒河粉牛肉火腿炒面绿豆稀饭白灼大虾青椒炒猪耳西芹炒香肠红烧豆腐洋葱猪扒尖椒炒鱼丸萝卜焖羊肉清炒丝瓜炒时菜冬瓜骨头汤面包油条麻球咸蛋茶叶蛋马蹄骨头汤清蒸畹鱼青椒
黄豆和什么煲汤比较好？
黄豆和什么煲汤比较好？关于《黄豆和什么煲汤比较好？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大豆是在我国十分关键的农作物，每一年生产量都十分大，此外，大豆在中国的使用量也十分大，大家会把大豆制成各种各样食材来吃，例如最普遍的豆类食品水豆腐便是用大豆制做而成的，吃大豆的益处十分多，例如具备健脾养胃的功效，还可以袪风祛毒这些，下边教大伙儿用大豆熬汤来吃的方式。
大豆和什么熬汤？1、大豆和海带丝熬汤能养颜美容海带丝带有丰富多彩的钙，可预防身体钙的缺失；大豆中带有的脂肪酸能够合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。
女士常食此汤，能具有养颜美容的功效。
原材料：海带结100克，大豆20克，盐3克，生姜片3克。
作法：将海带结清洗，大豆清洗用温开水侵泡至蒸软预留。
净锅容易上火倒进水，加入盐、生姜片，放入大豆、海带结煲至熟就可以。
2、大豆和紫丹参熬汤能护肝活血化瘀本产品能滋阴养血护肝，活血祛瘀，适用慢性肝炎、脾大者调补。
原材料：大豆50克，紫丹参10克，纯蜂蜜适当。
作法：紫丹参清洗放石锅中，大豆清洗用冷水侵泡1钟头。
捞起来大豆倒进锅内放水适当熬汤，至大豆熟烂，拣出紫丹参，加纯蜂蜜调料就可以服用。
3、大豆和猪脚熬汤含有胶原蛋白粉大豆与猪脚也是一种普遍的配搭，香醇的滋补汤，营养丰富且含有胶原蛋白粉。
原材料：猪脚1个、带壳大豆500g、姜5片、盐适量。
作法：猪脚斩成坨。
将清洗的生姜片和猪脚放入锅中，添加能吞没食物的冷水。
火灾烧开，将猪脚去掉浮末，取下备用。
石锅煮沸水，添加猪脚，火灾烧开。
转文火煮2个钟头上下，煮至猪脚酥烂。
将料汁倒出，猪脚取下控干水份备用。
将大豆去壳，清洗。
将大豆添加猪脚汤中，火灾烧开。
转文火煮20-30分钟，大豆变松，放盐调料。
4、大豆和血鳗熬汤能补气补血在广东潮汕，假如贫血得话，老人便会嘱咐到销售市场买几个血鳗，回家了煮汤来补气补血。
这血鳗，是深海中的鳗类，以多血与补血补气而着称。
原材料：血鳗4条，新鮮大豆50g、盐适量。
夏天炖盅汤养生食谱
夏天炖盅汤养生食谱
夏天是炎热的季节，在这个季节里，我们需要通过饮食来降温和保持身体的健康。
炖盅汤是一道养生又清爽的食谱选择，下面给大家分享几款夏天炖盅汤的养生食谱。
1. 清炖凉瓜猪骨汤
材料：凉瓜、猪骨、姜片、枸杞、盐、清水。
做法：将猪骨用开水焯烫一下后洗净，凉瓜去皮去籽切块备用。
在锅中加入清水，放入猪骨和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时。
然后加入凉瓜和枸杞，继续炖煮30分钟。
最后加入适量盐调味即可。
2. 冬瓜炖鲜虾汤
材料：鲜虾、冬瓜、葱姜蒜、盐、清水。
做法：将鲜虾剥壳，冬瓜去皮去籽切块备用。
将葱姜蒜切末。
在锅中加入清水，放入葱姜蒜和鲜虾，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。
然后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
最后加入适量盐调味即可。
3. 西红柿豆腐炖蛋汤
材料：西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、清水。
做法：将西红柿切小块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
将葱姜蒜切末。
在锅中加入清水，放入葱姜蒜和西红柿，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮15分钟。
然后加入豆腐块和鸡蛋液，
继续炖煮10分钟。
最后加入适量盐调味即可。
以上就是几款夏天炖盅汤的养生食谱，可以根据个人口味适量
调整调料。
在炎热的夏天，适当摄入这些清爽养生的汤品，不仅能够降温，还能够滋养身体。
不过，食用时注意避免食材过多或过油，以免对消化系统造成负担。
员工食堂菜谱1
日 期
中餐
晚餐
星
期
香菇烧鸡、红烧排骨 回锅肉、烧冬瓜
炒时菜、鱼头咸菜汤
辣汁牛仔肉、油榨带鱼 烧鸭炒蒜心、炝炒土豆丝 炒时菜、海带大骨汤
星
期
白灼鸭、青椒炒猪耳 西芹炒香肠、红烧豆腐 炒时菜、猪骨煲清补凉
洋葱猪扒、尖椒炒鱼丸 萝卜焖羊肉、清炒丝瓜 炒时菜、冬瓜骨头汤
星
期
清烝畹鱼、青椒炒大肠 凉瓜炒牛肉、炒时菜＜清炒青笋丝、冬菇鸡汤
土豆烧鸡块、盐水鸭 藕片炒肉、虎皮尖椒
炒时菜
凉瓜黄豆猪骨汤
星 期 四
蒜苔炒肉丝 西芹炒鲜鱿 剁椒田鸡 炒青瓜 炒时菜
玉米猪骨汤
鼓汁蒸排骨 萝卜焖牛腩 酸豆角炒肉 炝炒黄豆芽 炒时菜 沙参玉竹老鸭汤
星期五ຫໍສະໝຸດ 烤鸭炒青椒 猪肉炒青笋 炝炒莲藕 炒时菜
枸杞猪肝汤
三杯鹅
平菇炒肉 炸鱼
油淋茄子 炒时菜 金针菇肉沫汤
星
期
六
辣子鸡 酸菜炒猪肚 圆椒炒肉片
炒豆角 炒时菜 菜干大骨汤
凉瓜焖鱼腩 火腿炒豆角 西芹炒腊肉 炒三丝 炒时菜
马蹄鸡爪汤
星
期
日
红烧肉 猪心炒蒜苔 西芹炒牛肉 韭菜烧猪红
炒时菜 粟米排骨汤
猪脚炖花生 水煮鱼片 洋葱炒肉 炒豆干 炒时菜 萝卜丝鲫鱼汤
小熊电器电炖盅食谱【精选】
小熊电器电炖盅食谱【精选】小熊炖盅食谱清炖原味，有养生活小熊营养隔水炖产品，秉承中华传统炖煮美食文化精华，以隔水炖煮的方法，精确恒定控制温度，让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。
好盅配好瓷，好瓷出真味炖煮一盅靓汤补品，选择好的炖盅是非常重要的。
小熊营养隔水炖，以高温烧制的优质骨瓷内胆，表面光滑、细腻坚硬，清洁更易更彻底，不附着食物气味，避免食物串味。
骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中，以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透，让营养成份溶解于汤中，保留鲜醇原味。
※春之食※一年之计在于春经过了一个寒冬，春天的到来总是让人感到生机勃勃，体力充沛。
所有的希望，所有的热情，在这一季全都复苏了～在这春暖花开的季节里，释放你的爱，为家人，为自己炖一盅营养的靓汤，把这一季的温暖传递到他们的心窝里～?莲藕猪脚汤【材料】莲藕750g(大条)，猪蹄肉100g，红枣6粒，陈皮1小块，盐适量。
【做法】1.莲藕洗净去皮，切片;2.猪蹄去毛洗净、过水后备用;3.猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟，再小火一起煲3小时，香味四溢、即可食用。
【健康指数】微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
?圆肉红枣炖龙骨【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克，龙骨300克。
【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫，沥净。
2.将所有材料一同放入炖盅内，选择适当档位炖煮。
3.炖好后放入适量调料调味，撒上香菜即可。
【健康指数】健脾胃，溢补身体，加强新陈代?清炖鸽子汤【材料】鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
【做法】1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
黄豆排骨汤的4种不同做法
黄豆排骨汤的4种不同做法黄豆排骨汤的做法【1】菜谱简介补髓养阴，补血益智。
孕妇食之有利于胎儿大脑发育。
同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
材料主料：黄豆100克，猪排骨250克，精盐适量。
做法1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。
2、把猪排骨洗净，切成小块。
3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。
黄豆排骨汤的做法【2】菜谱简介脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。
材料黄豆200克，排骨500克，葱1条，水8碗，姜2片做法1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时;2. 葱洗净切粒;3. 排骨洗净切3-4厘米长的小块，汆水捞起冲净;4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。
黄豆排骨汤的做法【3】材料黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴做法1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。
8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
黄豆排骨汤的做法【4】材料肉排1根，凉瓜1根，黄豆适量，蜜枣2颗做法1.将肉排切开。
2.凉瓜洗净去囊且大块。
3.所有材料入锅一起加水烧开，文火煮二小时，加盐鸡精调味就好。
黄豆排骨汤。
苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤【精品做菜教程】
猪骨
500g
蜜枣
2个
黄豆
一小把
苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法
1
1、黄豆提前浸泡1小时。
2、蚝豉提前浸泡1小时，发软后用流水冲洗干净，不然会有泥沙。如果怕太腥的话，要焯水一次，我不怕，这里就不焯水了。
3、烧一锅开水，猪骨先洗净后焯水备用，因为怕苦瓜苦味太重，这里也焯水，如果不介意这一步可以忽略。
4、把所有材料准备好，放入砂锅，先ຫໍສະໝຸດ 火烧开后慢火熬2-3小时就可以了。
苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤
苦瓜，因为广东人觉得“苦”不好听，所以我们一般都叫做凉瓜，它有清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。
蚝豉，含磷丰富，有助于钙质的吸收。日本产的蚝豉质量最佳，干货买的时候都要选取够干的，要闻一下是否有海水的味道。
这一款汤清热生津，宁神除躁，十分适合炎炎夏日饮用。
用料
蚝豉
7-8只
苦瓜
猪骨冬瓜黄豆汤的功效
猪骨冬瓜黄豆汤的功效如果患者患有骨科方面的疾病，一定要及时喝一些骨头汤用来滋补，因为骨头汤里面含有的骨元素和钙物质非常的强，能够调理患者的身体，而且在炖猪骨汤的时候，里面还可以加入一些冬瓜，黄豆之类的蔬菜，这样喝起来就不会感到油腻了，那么猪骨冬瓜黄豆汤都有什么功效呢?1冬瓜黄豆排骨汤的功效和作用1、冬瓜黄豆排骨汤能除湿利尿冬瓜黄豆排骨汤是一种性凉的汤品，它能去除人体内部湿气，消除水肿，让人体内积存的多余水分很快排出体外，起到除湿和利尿等多种功效。
2、冬瓜黄豆排骨汤能补充营养冬瓜黄豆排骨汤是一种滋补功效出色的汤品，它含有蛋白质、脂肪以及大量的天然钙质，另外还有一些维生素和矿物质，这些物质是人类身体的必须营养，吸收以后能起到不错的滋补功效。
冬瓜黄豆排骨汤中的钙质特别多，易于吸收，人们食用它能起到良好的补钙功效。
3、冬瓜黄豆排骨汤能滋养皮肤冬瓜黄豆排滑汤中有大量的胶原蛋白，这种物质能延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性，预防皱纹生成，冬瓜黄豆排滑汤还可以排除体内多种毒素，让它们随大小便排出体外，减少色斑和皮肤暗黄的生成，经常食用对滋养皮肤功效明显。
2冬瓜可以减肥吗减肥及降脂作用古人已知道冬瓜具有减肥功能。
如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。
熟食练五脏，为其下气故也。
”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
冬瓜的营养价值1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。
病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤.蛋白质.糖类.维生素B1.维生素B2.烟酸以及葫芦巴碱等成分。
家常汤
广东的汤大致分为三种，一种“老火靓汤”，一种叫“生滚汤”，最后一种叫“羹”老火靓汤，又分为煲和炖两类，均是用时间来熬制的，越煮（炖）越有真味的老汤。
不同的是：煲是明火上直接煮的，炖是隔水煮的。
生滚汤，速成快手汤水，用时很短，适合生活忙碌的人群。
羹，区别于汤的质感，是浓稠的，多用生粉勾芡。
从上面三个种类来看，广东汤中最特别的，能从其他地区的汤中脱颖而出的就是“老火靓汤”了，因为它不仅煲（炖）出了食材中的日月精华，也煲（炖）出了一定的滋补功效。
老火汤要如何喝呢：春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。
汤也要根据不同气候和当下的自己的身体状况来煲制，春季有去湿养肝脾的汤；夏季有养心清补的汤；秋冬是最好的进补时节，以清肺润肺、保养肾脏为主，相对于春夏两季的汤，用料上可以更滋补一些。
身体的状况也决定了你需要喝什么汤，或者说也决定了你不能喝什么汤，比如说，如果中气不足、有痰、胃纳差，沙参、玉竹就要少吃。
胆固醇高的人不适合用动物内脏、章鱼煲汤等老火汤如何煲呢：民间素有“煲三炖四"，煲汤要三个小时，炖汤要四个小时。
首先我们没有这么多时间，再者汤沸腾时间太长，会有很多嘌呤溢出，容易引起痛风。
所以现在都各减少一个小时：煲二炖三了。
（鱼汤用时比较少，1个小时就够了）猪葛菜猪展汤葛菜400克、蜜枣6粒、猪展400克、罗汉果1/8个，煲四小时莲藕绿豆猪展汤莲藕400克、猪展400克、绿豆100克、果皮1/8个，煲三小时莲藕去皮洗净，在莲藕节的部分，切去约一寸长，把绿豆塞满莲藕孔，再盖回切出的藕节，用牙签插紧，以免绿豆流出。
莲藕章鱼猪展汤莲藕500克、章鱼1只100克、猪展400克、红枣6粒、果皮1/6个，煲三小时龙眼肉猪展汤龙眼肉2汤匙、生地25克、熟地25克、猪展400克，煲三小时淮山节瓜猪展汤淮山25克、莲子50克、茨实100克、节瓜400克、猪展400克、姜1片，煲三小时蚝豉猪展汤蚝豉350克、猪展400克、节瓜500克、姜2片、葱1条，煲三小时瑶柱猪展汤瑶柱25克、猪展400克、青萝卜250克、红萝卜250克、果皮1/4个，煲三小时沙参玉竹炖猪展沙参25克、玉竹50克、猪展150克、陈皮1小块、南枣2粒，炖1-2小时田七瘦肉汤瘦肉400克、火腿25克、田七25克、姜1片，煲3-5小时海马瘦肉汤海马6只、莲子100克、茨实50克、罗汉果1/8个、猪展400克，煲三小时北芪瘦肉汤北芪25克、茯苓12克、红枣10粒、龙眼肉1汤匙、猪展400克、姜1片，煲小时雪梨银耳瘦肉汤雪梨3个、猪展250克、银耳25克、蜜枣6粒、南北杏仁共2汤匙，煲三小时栗子猪尾汤猪尾1条750克、栗子肉300克、瑶柱20克、红枣10粒、姜1片，煲三小时莲子茨实猪尾汤莲子100克、茨实50克、红枣6粒、猪尾1条500克、果皮1/6个，煲三小时核桃猪肉汤核桃肉150克、瘦肉或猪展400克、淮山25克、茨实50克、姜1片，煲三小时霸王花猪肉汤霸王花50克、猪展400克、粉肠300克、蜜枣4粒、南北杏仁共2汤匙，煲三小时白果瑶柱猪肚汤瑶柱25克、猪肚1个、马蹄10只、白果100克、腐竹100克、果皮1/4个，煲3-5小时腐竹猪肚汤猪肚1个、腐竹100克、马蹄10只、白果150克、排骨300克、果皮1/6个，煲3-4小时百合猪肺汤猪肺1个、排骨250克、百合50克、南北杏仁50克、蜜枣6粒，煲三小时无花果猪肺汤猪肺1只、猪展250克、菜干75克、无花果4个，煲三小时猪肺1个、白菜500克、无花果4粒、猪展300克、南北杏仁共2汤匙，煲三小时木瓜银耳排骨汤木瓜500克、银耳25克、排骨400克，煲2-3小时青萝卜排骨汤排骨400克、蜜枣6粒、果皮1/4个、青萝卜400克，煲三小时木耳排骨汤木耳50克、红枣12粒、排骨400克、木耳用清水约浸2小时才发大，煲三小时凉瓜黄豆排骨汤凉瓜400克、黄豆100克、排骨400克、姜1片，煲2-3小时冬菇排骨汤排骨400克、冬菇50克、支竹100克、红枣10粒、姜1片，煲三小时粉葛排骨汤赤小豆100克、扁豆50克、果皮1/4个、粉葛350克、排骨400克、蜜枣4粒，煲四小时栗子排骨汤排骨400克、百合50克、栗子200克、蜜枣6粒，煲三小时莲藕排骨汤莲藕400克、红豆100克、排骨400克、果皮1/8.个，煲三小时瑶柱排骨汤排骨400克、瑶柱2粒、冬菇50克、红萝卜500克、红枣10粒、姜1片，煲2-3小时后下冬菇再煲30分钟青红萝卜排骨汤青萝卜250克、红萝卜250克、排骨400克、蜜枣6粒，煲三小时牛红枣牛展汤牛展400克、淮山20克、龙眼肉1汤匙、红枣10粒、姜1片，煲3-5小时蕃茄牛肉丸汤蕃茄250克、牛肉200克、冲菜1小片、陈皮1/6个、姜1片生菜牛肉汤生菜250克、牛肉150克、姜1片蕃茄薯仔牛肉汤蕃茄250克、薯仔200克、牛肉150克鸡雪梨瑶柱鸡汤瘦光鸡1只1000克、瑶柱25克、银耳25克、雪梨2个、红枣10粒、莲子100克，煲三小时栗子鸡脚汤鸡脚10只、瘦肉400克、莲壳栗子200克、连壳核桃6个、果皮1/4个、姜1片，煲三小时黑枣鸡脚汤淮山50克、鸡脚8只、猪展250克、黑枣10粒、姜1片，煲三小时青红萝卜鸡脚汤青红萝卜各250克、鸡脚8只、干墨鱼1只150克、排骨250克、姜1片，煲三小时芪枣参竹丝鸡汤竹丝鸡1只、南枣10粒、北芪25克、党参25克、姜1片、瘦肉300克炖4-5小时鸭百合老鸭汤鸭1只、百合100克、薏米100克、莲子100克，煲三小时鸽淮山茨实老鸽汤老鸽2只、猪展300克、淮山25克、茨实100克、龙眼肉100克、姜1片，煲三小时鱼生鱼苹果汤苹果4个、生鱼1条（约350克）、猪展250克，煲三小时。
海带黄豆排骨汤的功效和作用
海带黄豆排骨汤的功效和作用排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，被科学家誉为「碘的仓库」，是甲状腺机能低下者的最佳食品，又是女性乌发秀发的极佳食品。
对治疗骨质疏松症有特殊疗效，还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。
中医认为，海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。
所以广东人一到夏天很喜欢煲绿豆海带糖水，有清热消暑之功效。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其它粮食之冠。
且黄豆有健脾利湿的功效。
营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。
更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，黄豆、排骨是“酸性食品”，三者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。
中医亦有提及：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
猪排骨、黄豆富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。
海带有乌发秀发的作用。
常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
长期食用，可让秀发更加乌黑亮丽。
海带黄豆排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
中国认为服食黄豆可另人长肌肤、益颜色、填精髓，增力气、补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品。
具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。
食用功效大豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，故较为适宜炎热夏季食用，可滋阴降火。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
猪骨冬瓜黄豆汤的功效
猪骨冬瓜黄豆汤的功效关于《猪骨冬瓜黄豆汤的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
假如病人身患骨科层面的病症，一定要立即喝一些大骨头汤用于滋补养生，由于大骨头汤里边带有的骨原素和钙物质十分的强，可以调养病人的人体，并且在炖龙骨汤的情况下，里边还能够添加一些东瓜，大豆这类的蔬菜水果，那样喝起來就不容易觉得油腻感了，那麼猪骨头东瓜黄豆汤都有什么功效呢?1东瓜黄豆排骨汤的作用和功效1、东瓜黄豆排骨汤能去湿有利排尿东瓜黄豆排骨汤是一种性凉的滋补汤，它能除去人体内部体内湿气，消除水肿，让人体内囤积的不必要水份迅速排出来身体之外，具有去湿和有利排尿等多种多样作用。
2、东瓜黄豆排骨汤能补充营养成分东瓜黄豆排骨汤是一种滋补养生作用优异的滋补汤，它带有蛋白、人体脂肪及其很多的纯天然优质蛋白质，此外也有一些维他命和矿物，这种物质是人类人体的务必营养成分，消化吸收之后能具有非常好的滋补养生作用。
东瓜黄豆排骨汤中的优质蛋白质非常多，便于消化吸收，大家服用它能具有优良的补钙补锌作用。
3、东瓜黄豆排骨汤能滋润皮肤东瓜大豆排滑汤中有很多的胶原蛋白粉，这类物质能减缓皮肤衰老，维持皮肤延展性，防止皱褶转化成，东瓜大豆排滑汤还能够清除身体多种多样内毒素，让他们随上厕所排出来身体之外，降低色斑和肤色暗黄的转化成，常常服用对滋润皮肤作用显著。
2东瓜能够减肥吗减肥瘦身及降血脂功效古代人已知道东瓜具备减肥瘦身作用。
如唐代孟腕《食疗本草》讲到：“热者食之佳，冷者食之瘦子。
熟菜练五脏，为其温阳化故也。
”此外，据《本草纲目》载：东瓜能养血除烦，“欲得的体瘦轻健者，则能常期食之，若想肥，则勿食也”。
东瓜的营养成分1.东瓜含Vc较多，且钾成分高，醋酸盐成分低。
2.东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪。
3.冬瓜汁及东瓜提取液能提升小动物小便量，缓解由升汞造成的肾病变病水平，并具备明显降低血细胞肌醉成分的功效。
病理学组织学显示信息，东瓜总氨酸(大使用量)、东瓜葫芦素对升汞造成的肾损伤均有较显著的维护和阻隔功效。
苦瓜炖排骨汤的做法
苦瓜炖排骨汤的做法关于《苦瓜炖排骨汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茄子炖排骨汤它是以茄子为关键原料然后和猪排骨一起炖出去的一种汤，由于是以茄子为原料制做出去的其口味也许会出现一点苦味，但针对人身体存有有很多的益处，例如清热祛火、增加抵抗力、增强体质这些。
茄子炖排骨汤的作法也是有很多的下边就来给大伙儿详尽的介绍一下茄子炖排骨汤的作法有什么。
作法一:1/8猪肋骨清洗，放进锅中，添加冷水，未过猪排骨，大火烧开，去掉白沫子，捞起来，控干水份。
2/8茄子清洗，去籽，切片。
3/8姜清洗切成片;葱切条。
4/8炒菜锅置火上，加点油，烧至5成热，放进八角、生姜片、葱段和水豆豉，煸炒出香气。
5/8放进控干水份的猪排骨，煸炒。
6/8添加米酒和酱油，煸炒高于一切色。
7/8添加沸水，大火烧开，倒进石锅，转文火顿40分钟。
最后一步放进茄子、盐和白砂糖，转成火灾，烧至料汁收浓就可以。
作法二:食用油适当、食用盐适当、白砂糖适当、酱油适当、葱适当、姜适当、八角3个茄子炖骨头流程1猪肋骨清洗，放进锅中，添加冷水，未过猪排骨，大火烧开，去掉白沫子，捞起来，控干水份流程2茄子清洗，去籽，切片流程3姜清洗切成片;葱切条流程4炒菜锅置火上，加点油，烧至5成热，放进八角、生姜片、葱段和水豆豉，煸炒出香气流程5放进控干水份的猪排骨，煸炒流程6添加米酒和酱油，煸炒高于一切色流程7添加沸水，大火烧开，倒进石锅，转文火炖40分钟流程8放进茄子、盐和白砂糖，转成火灾，烧至料汁收浓就可以做菜方法有些人或许怕茄子好苦，能够先向茄子解决一下：在去苦内瓤时，尽可能把茄子里边的那层白膜除掉茄子能够事前用盐腌渍一下，冲出苦汁还能够把茄子放宽水里焯一下，去苦涩味炖骨头时，能够放些朝天椒，遮盖茄子的苦涩味以我本人得话，要是能吃苦耐劳，最好是還是别用这种方式，才可以充分发挥苦瓜的作用。
凉瓜黄豆排骨汤
用密筛把汤面上的浮沫捞出撇掉。
大火滚开十分钟后，转小火煲60分钟即可。饮用前可加适量盐调味。
小贴士
材料的蜜枣能使此汤苦中带甘，味道清甜。如果仍然担心苦味重的话，也可以再加一根玉米及红萝卜一起煲。
用料
凉瓜
1条
排骨
1根
黄豆姜
3片
凉瓜黄豆排骨汤的做法
1
备齐汤料：黄豆至少泡2小时，瑶柱冲净浸半小时（泡过的水可煲汤），姜切片，排骨斩小块，凉瓜切小块。
2
锅里放一大碗水，烧开后倒入排骨，进行飞水处理。
3
上一步血沫完全煮出后，倒掉血水，用自来水冲净。
4
锅中装上2升清水，烧开后，倒入全部汤料。
凉排骨煲。凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒，消暑祛湿，防治热痱，湿疹。若皮肤湿热盛，生疮，湿疹，小便短小，排尿刺痛，骨节疼，凉瓜排骨汤尤适宜夏天喝。该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。
夏日养生汤的做法
夏日养生汤的做法
夏天是一个炎热的季节，每当夏天来临，我们的妈妈们就会给自己的儿子做一些清淡的骨头汤，即滋补又可以降火，像凉瓜黄豆扇骨汤。
妈妈们可以让儿子感觉到自己的手艺，还能在炎炎的夏日加深母子之间的感情。
下面就来介绍下，夏日养生汤的做法。
夏日养生汤——凉瓜黄豆扇骨汤
主料备好；黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水份；凉瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状待用。
扇骨洗净（买的时候已砍成块），放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用；将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲一至一个半小时；一个小时后开盖加入盐调味，继续煮十分钟即可。
在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
盐量可根据自己的口味来调配
凉瓜：凉瓜又叫苦瓜，味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经。
有除邪热、解疲乏、清心聪耳明目、润泽肌肤、强身的作用，还可以使人精力旺盛、不易衰老。
黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色乳牛”，营养价值最丰富。
味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒的作用。
夏日养生汤的做法，给大家介绍了其中一种。
其实，在炎炎的夏季，我们想做好养身真的很简单的，就像没事的时候，在家用细火炖一点汤，让我们的家人感到生活的美好，也让自己在夏季过得更加舒适，在夏季，我们要照顾好自己和家人，那就从饮食上做起吧。
夏日“药蔬之王”—— 清心解暑的苦瓜
夏日“药蔬之王”——清心解暑的苦瓜炎热的夏天已经来到，由于天气持续高温，人体内的营养成分流失很快，人们食欲普遍变差，很容易出现情绪急躁，失眠，喉咙痛，牙痛，脸上长痘等各种上火的症状。
上火给人们造成生活和工作上的各种困扰，那么如何解夏火成了当务之急。
这个时候我们可以跟随时令吃一些苦瓜，不仅能起到清热利暑降火的作用，而且还可以刺激人体唾液、胃液分泌，增添食欲。
来源功用PSM China苦瓜又名癞瓜、凉瓜，是葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，因具有特殊苦味而得名。
广泛分布在亚洲、非洲、南美等热带和亚热带地区，在我国南方地区广泛种植。
其外形翠绿狭长，表皮上分布有许多不规则的突起，给人以丑陋难看的视觉感受。
一般在春夏之交开花，夏秋果实成熟。
苦瓜是我国传统的药食同源植物，不仅含有丰富的营养元素，而且具有良好的药用价值，被誉为“药蔬之王”。
《本草纲目》记载其可“去邪热，解劳乏，清心明目”。
《随息居饮食谱》说：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心，可酱可腌，鲜时烧肉先去苦味，虽盛夏而肉质寒凝，中寒者勿食。
熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。
”据《滇南本草》记载，苦瓜能“泻六经实火，消暑，益气，止渴”、“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼痛难忍”。
苦瓜，味苦、性寒，归心、脾、肺经，具有祛暑涤热、明目、解毒的作用，可用于暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、疮痈肿毒等。
营养价值苦瓜营养十分丰富，在众多的瓜类蔬菜中，苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素含量较高，特别是维生素B1，具有预防和治疗脚气，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用；苦瓜的维生素C含量是冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜的10～20 倍，是常见番茄的7～10倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、预防感冒、保护心脏等作用。
此外还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等多种氨基酸，和胡萝卜素、果胶等营养成分。
另外，吃苦瓜还可以美容，防治青春痘（面部痤疮），尤其是好发于额部和下巴部位的痤疮。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鱿鱼干
2只
绿皮苦瓜
600g（凉瓜）
姜片
5片
蜜枣
2个
冰糖
1把（根据口味调整）
海盐
少许（根据口味调整）
水
约1.7L（根据喜好调整）
凉瓜黄豆猪骨汤的做法
1
猪软骨斩件放锅里，加适量冷水
2
煮开后洗净
3
沥干备用（煮过肉的水，鱿鱼干（剪成条），和清水（我用了1.7L）放锅里
凉瓜黄豆猪骨汤
做这个汤，每个人做法不同，就算同为广东人也都有差。
我煲这个汤是在老吴同志的指导下煲的，加了鱿鱼干吊味儿，又加了蜜枣和冰糖提鲜，最后出来的味道非常的甘甜鲜美，完全不会苦苦的。
只要您不是对苦瓜特别特别反感的人，相信都会喜欢上这道汤的。
用料
猪软骨
1kg（可以用排骨哈，但是最好买肉肉的那种）
干黄豆
5
大火煮开后小火煲煮1.5个小时
6
快煲好的时候把凉瓜对半切开，挖去内瓤和籽，然后切成大段备用
7
1.5小时
8
下凉瓜和冰糖，煮开后继续转小火煲煮约1个小时就好了
9
最后稍微放一点海盐，就鲜美得很了