营养系列量表(营养养生)
正常人每日摄入营养表
正常人每日摄入营养表人体所需的营养物质对于保持健康和良好的生活非常重要。
合理的饮食结构能够提供身体所需的营养，维持身体的正常功能。
以下是正常人每日摄入的营养表。
一、碳水化合物碳水化合物是人体所需的主要能量来源，每日摄入量应占总能量的50-60%。
主要的碳水化合物来源包括主食（如米、面、土豆）和谷物、蔬菜、水果等。
合理摄入碳水化合物能够提供足够的能量，保持身体机能正常运转。
二、蛋白质蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，每日摄入量应占总能量的10-15%。
蛋白质主要来自于肉类、鱼类、家禽、蛋类、奶制品和豆类等食物。
适量摄入蛋白质能够维持肌肉和组织的正常功能，并提供身体修复所需的氨基酸。
三、脂肪脂肪是人体所需的重要能量来源，每日摄入量应占总能量的25-30%。
脂肪主要来自于植物油、动物油脂、坚果和种子等。
适量摄入脂肪能够提供必要的脂溶性维生素和脂肪酸，维持正常的生理功能。
四、维生素维生素是人体所需的微量营养素，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素主要包括维生素C和维生素B群，主要来自于水果、蔬菜和谷类等。
脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，主要来自于动物性食品和植物油脂等。
合理摄入维生素能够维持身体的正常代谢和免疫功能。
五、矿物质矿物质是人体所需的微量元素，包括钙、铁、锌、镁等。
矿物质主要来自于奶制品、肉类、鱼类、豆类和谷物等食物。
合理摄入矿物质能够维持骨骼健康、血红蛋白合成和身体的正常生长发育。
六、纤维素纤维素是人体所需的不可消化碳水化合物，主要来自于蔬菜、水果和全谷物等食物。
适量摄入纤维素能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
七、水分水分是人体所需的重要物质，每日摄入量应根据个体情况而定。
合理摄入水分能够维持体内水平衡，促进新陈代谢和排除废物。
总结起来，正常人每日摄入的营养应包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及足够的维生素、矿物质、纤维素和水分。
合理的饮食结构能够满足身体的营养需求，维持身体健康和良好的生活状态。
平衡膳食养生食谱表格
平衡膳食养生食谱表格
早餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 煮鸡蛋：蛋白质、维生素
- 燕麦片：碳水化合物、纤维、矿物质
- 一杯牛奶：蛋白质、钙
上午加餐：(水果+纤维)
- 苹果：纤维、维生素
午餐：(蛋白质+碳水化合物+蔬菜+维生素)
- 煮鸡胸肉：蛋白质
- 糙米饭：碳水化合物、纤维、维生素
- 西红柿+黄瓜+蘑菇：蔬菜、维生素
下午加餐：(坚果+纤维)
- 杏仁：蛋白质、纤维
晚餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 蒸鱼：蛋白质、维生素、矿物质
- 红薯：碳水化合物、纤维、维生素
- 蔬菜沙拉：蔬菜、纤维、维生素、矿物质
晚上加餐：(低糖水果+纤维)
- 蓝莓：纤维、维生素
注意事项：
- 食用多种颜色的蔬菜和水果，以确保摄入多样化的维生素和
矿物质。
- 避免食用高糖和高脂肪的加工食品。
- 多喝水，保持足够的水分摄入。
- 根据个人需要，适量增加或减少食物的摄入量。
营养学保健—四大宏观营养素
营养与保健㈠概念▪营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。
主要包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、其他生物活性物质。
营养素的分类能量宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
微量营养素：矿物质、维生素。
其他膳食成分：水、其他生物活性物质▪营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
▪营养学是研究人体营养规律及改善措施的科学。
研究内容：营养学基础各类食品的营养价值不同人群的营养营养与有关疾病社区营养▪营养生理需要量指能保持人体健康，达到应有的发育水平和能充分发挥效率地完成各项体力和脑力活动的、人体所需要的能量和各种营养素的必需量。
低于这个量将对健康产生不利影响。
①基本需要量：为预防临床可察知的功能损害所需的营养素量，达到这种需要时机体能够正常生长和繁育，但他们的组织内很少或没有此种营养素储备，故短期的膳食供给不足就可能造成缺乏。
②储备需要量：维持组织中储存一定水平该营养素的需要量，这种储存可以在必要时用来满足机体的基本需要以免造成可察知的功能损害。
▪膳食营养素供给量是在生理需要量的基础上考虑了人群的安全率而制定的。
安全率包括人群中的个体差异、在应激等状况下需要量的波动、食物的消化率、烹调损失、各种食物因素和营养素之间的相互影响等，并兼顾社会条件和经济条件等实际问题，而提出的膳食中实际应该含有的能量和各种营养素的量。
膳食营养素供给量略高于营养生理需要量。
▪膳食营养素参考摄入量营养素摄入不足或过多的危险性膳食营养素参考摄入量▪平均需要量（EAR）▪推荐摄入量（RNI）▪适宜摄入量（AI）▪可耐受最高摄入量（UL）①平均需要量（estimated average requirement, EAR）：是根据个体需要量的研究资料制定的，是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。
营养评定量表PG-SGA(营养调查)
营养评定量表PG-SGA(营养调查)什么是PG-SGA？PG-SGA是Patient-Generated Subjective Global Assessment的缩写，意为患者产生的主观整体评估。
它由患者自行回答一系列问题构成，以评估其营养状况和需求。
PG-SGA的目的PG-SGA的主要目的是提供客观的营养评估，以帮助医护人员确定患者的营养状况。
它可以帮助发现潜在的营养问题，指导制定个性化的营养干预方案。
如何进行PG-SGA评估？PG-SGA评估由医护人员与患者进行合作完成。
以下是评估流程的简要步骤：1. 患者填写有关重要信息的问卷，如年龄、性别、身高、体重等。
2. 患者根据自身感受回答有关食欲、口味、进食能力等主观问题。
3. 医护人员通过外观、体重变化、肌肉消耗等客观指标进行评估。
4. 医护人员综合患者的自述和客观指标，给出营养评估结果。
评估结果和营养干预根据PG-SGA评估的结果，医护人员可以判断患者是否处于营养不良状态，并为其制定相应的营养干预方案。
其中可能包括：- 调整饮食：根据患者的营养需求，制定合理的饮食计划，满足其身体所需的营养。
- 营养补充：在饮食无法满足患者需要时，医护人员可能会考虑使用营养补充剂来提供额外的营养。
- 营养支持：对于特定病人群，如重症患者或长期卧床的患者，可能需要通过管道或静脉途径提供营养支持。
总结营养评定量表PG-SGA是一种常用的营养评估方法，可以帮助医护人员了解患者的营养状况和需求，并制定相应的营养干预方案。
通过准确的评估和个性化的干预，可以提高患者的营养状况和健康水平。
> 请注意：以上内容仅供参考，具体的营养评估和干预方案应根据医护人员的专业意见和患者的实际情况来确定。
正常人每日摄入营养表
正常人每日摄入营养表人体的正常运作需要摄入各种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
这些营养物质在人体内发挥着不同的作用，维持着身体的正常功能。
为了保持健康，我们需要每天摄入一定量的这些营养物质。
蛋白质是构成人体组织的重要成分，它们能够修复受损的细胞，并参与体内酶的合成。
每天建议摄入的蛋白质量根据个体情况而有所不同，通常成年人每公斤体重需要摄入0.8克蛋白质。
优质蛋白质主要来自于动物性食物，如肉类、鱼类、乳制品和豆制品等。
植物性食物中也含有蛋白质，如大豆、豆类、坚果等。
碳水化合物是人体主要的能量来源，每天摄入的碳水化合物应占总热量摄入的50%至60%。
碳水化合物主要存在于谷物、蔬菜和水果中。
粗粮和全谷物食品富含纤维，可以促进消化系统的健康。
脂肪是维持人体正常运作所需的重要物质之一，但摄入过多的脂肪可能导致肥胖和心血管疾病等问题。
每天大约需要摄入30%的总热量来自脂肪。
脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和转化脂肪酸。
饱和脂肪主要存在于动物性食物中，不饱和脂肪主要存在于植物性食物中。
合理选择脂肪的摄入来源对健康至关重要。
维生素和矿物质是维持人体正常代谢所必需的微量营养物质。
维生素包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
矿物质包括钙、铁、锌、镁、钠、钾等。
这些营养物质可以通过多样化的饮食来摄入，如蔬菜、水果、奶制品、鱼类、肉类等。
水是维持人体正常运作的重要组成部分。
每天人体需要摄入足够的水分来补充体内的流失，以维持正常的生理功能。
建议每天饮水量为1.5升至2升。
总结起来，正常人每日摄入营养物质的要求是多样化的。
我们需要摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水分来维持身体的正常功能。
合理搭配各类食物，保持均衡饮食，对于维持健康至关重要。
因此，我们应该注重饮食结构的合理搭配，确保每天摄入的营养物质均衡且充足，既满足了身体的需求，又有助于预防疾病的发生。
幼儿园饮食营养度量表
幼儿园饮食营养度量表为了确保幼儿园儿童的饮食营养均衡，我们特制定本度量表，以评估幼儿园的饮食营养状况。
本度量表分为以下几个方面：一、基本信息1. 幼儿园名称：____________________2. 所在地区：____________________3. 调查日期：____________________4. 调查员：____________________二、饮食情况2.1 早餐请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 有提供早餐：是（）否（）- 2. 早餐种类：____________________- 3. 早餐营养搭配：良好（）一般（）较差（）2.2 午餐请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 有提供午餐：是（）否（）- 2. 午餐种类：____________________- 3. 午餐营养搭配：良好（）一般（）较差（）2.3 晚餐请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 有提供晚餐：是（）否（）- 2. 晚餐种类：____________________- 3. 晚餐营养搭配：良好（）一般（）较差（）2.4 点心请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 提供点心：是（）否（）- 2. 点心种类：____________________- 3. 点心营养搭配：良好（）一般（）较差（）三、营养状况3.1 生长发育请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 身高体重达标：是（）否（）- 2. 身高体重增长情况：正常（）偏低（）偏高（）3.2 健康状况请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 患有营养不良症状：是（）否（）- 2. 患有肥胖症状：是（）否（）- 3. 患有其他营养相关疾病：是（）否（）四、饮食教育4.1 饮食知识教育请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 有进行饮食知识教育：是（）否（）- 2. 教育方式：____________________- 3. 教育频率：每周（）每月（）偶尔（）4.2 良好饮食习惯培养请根据实际情况勾选以下选项：- 1. 有培养良好饮食习惯：是（）否（）- 2. 培养方式：____________________- 3. 培养频率：每周（）每月（）偶尔（）五、总结与建议根据调查结果，我们对幼儿园的饮食营养状况进行总结，并提出以下建议：1. 早餐、午餐、晚餐及点心应保证营养搭配均衡，多摄入蔬菜、水果、蛋白质等营养物质。
每日膳食中营养素供给量标准
每日膳食中营养素供给量标准每日膳食中营养素供给量标准,是作为保证正常人身体健康而提出的膳食质量指标,供计划膳食工作的参考。
营养素供给量的含义,与营养素需要量不同。
需要量指的是维持身体正常生理功能所需要的数量,低于这个数量将对身体产生不利影响。
供给量是在满足身体正常生理需要的基础上,按食物生产和饮食习惯的情况而规定的“适宜”数量; 一般地说,它比需要量充裕。
随着食物生产的增加、加工方法的改变、人民体质和劳动条件的改善,以及营养科学的发展,供给量是可以不断修订的。
因此,各种类型人群的膳食营养素供给量是适用于大多数人的适中数值,在应用于个人时,则应考虑个体的差异而适当增减。
一、热能: 影响热能需要量的因素有: 体力劳动、年龄、气候和身体大小等,其中尤以体力劳动,即劳动强度为主要影响因素。
(一)劳动强度: 由于现代生产工具的不断革新和机械化程度的日益提高,确切地划分劳动强度等级比较困难,因而下面只是概括地举例说明某些工作大概属于何级劳动。
实际操作时,应按具体情况进行分级。
极轻体力劳动:如办公室工作、组装和修理收音机与钟表等工作。
轻体力劳动: 如店员售货、一般化学实验操作、教员讲课等。
中等体力劳动:如学生的日常活动、机动车的驾驶、电工安装、金工切削等。
重体力劳动: 如非机械化农业劳动、炼钢、伐木、采矿、砸石等劳动。
在正常情况下,体力劳动者的热能需要量是与食欲相适应的。
当正常食欲得到满足时,其热能需要量一般地也可以满足,体重得以维持不变,如热能供给量过多或不足,则体重将增加或减轻。
(二)年龄与气候: 年龄对于热能需要量的影响,主要是由于生长发育和体力劳动的强度随年龄增大而有所不同。
儿童和青少年正在生长发育时期,其身高、体重和活动量皆与日俱增,所以热能的供给量应随之增大才能满足其需要。
壮年之后,基础代谢率逐渐下降、活动量逐年减小,因而热能供给量可以适当减小。
二、蛋白质: 蛋白质需要量是否受劳动强度的影响的问题,至今尚无定论。
营养评定量表PG-SGA(营养评估)
营养评定量表PG-SGA(营养评估)PG-SGA（营养评定量表）是一种用于评估患者营养状态的工具，是国际上较为常用的评估方法之一。
营养评估的重要性营养评估在医疗中起着重要的作用。
合理的营养评估可以帮助确定患者的营养需要，并制定相应的营养干预措施。
通过及时进行营养评估，可以预防和纠正患者的营养不良，提高治疗效果和生活质量。
PG-SGA量表概述PG-SGA量表是由Huang等人于1994年开发的，其目的是评估癌症患者的营养状况。
该量表结合了临床评估和主观评估，包含一系列关于营养和身体状况的问题，如食欲、体重、症状等。
通过对这些问题的回答，可以得出患者的营养评分。
使用PG-SGA进行营养评估的步骤1. 评估患者的一般情况：包括年龄、性别、体重、身高等基本信息。
2. 评估患者的食欲和摄入情况：了解患者对食物的欲望和实际摄入情况。
3. 评估患者的体重变化：了解患者最近一段时间体重的变化情况，包括体重增加或减少。
4. 评估患者的消化道症状：了解患者是否存在消化道问题，如恶心、呕吐、腹胀等。
5. 评估患者的身体状况：评估患者的肌肉质量、体力活动能力等身体指标。
6. 结合以上评估结果，计算患者的PG-SGA总分，进一步确定患者的营养状况。
PG-SGA的优势和局限性PG-SGA量表具有一定的优势，如评估简单、容易使用、具有较高的准确性等。
但也存在一些局限性，如主观评估结果可能受到患者个体差异和医生主观判断的影响。
结论营养评估是保证患者营养状态良好的基础，而PG-SGA量表作为一种常用的评估工具，可以帮助医生快速准确地评估患者的营养状况。
在临床实践中，需要根据PG-SGA评估结果制定相应的营养干预计划，以改善患者的营养状况和治疗效果。
人体摄入热量营养学标准表
人体摄入热量营养学标准表
根据《中国居民膳食指南（2022）》，人体每日所需营养标准如下：
1. 能量：根据年龄、性别、体力活动情况，建议摄入能量在1600-
2400 千卡之间。
2. 蛋白质：成年男性每天需摄入65 克蛋白质，成年女性每天需摄
入55 克蛋白质。
3. 脂肪：成年人每天摄入脂肪的量应占总能量的20%-30%，其中饱
和脂肪酸不超过总能量的10%，反式脂肪酸不超过总能量的1%。
4. 碳水化合物：成年人每天应摄入250-400 克碳水化合物，其中添
加糖的摄入量应控制在50 克以下。
5. 维生素：人体需要13 种维生素，包括维生素A、维生素D、维
生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、维生素C。
6. 矿物质：人体需要20 多种矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、
铁、锌、硒、铜、碘、氟、铬、锰、钼、镍、钒等。
7. 水：成年人每天应喝7-8 杯水（1500-1700 毫升）。
8.需要注意的是，这些营养素的需求量是基于平均水平制定的，具
体的需求量可能因个体差异、生活方式和健康状况而有所不同。
营养评定量表PG-SGA(营养监测)
营养评定量表PG-SGA(营养监测)1. 简介本文档介绍了营养评定量表PG-SGA（Patient-Generated Subjective Global Assessment）的相关内容，旨在帮助医务人员进行营养监测工作。
2. 定义PG-SGA是一种常用于评估患者营养状况的量表，由患者或其家属提供的主观信息结合医务人员的客观评估相结合，综合评估患者的营养风险和状况。
3. 适用范围PG-SGA可广泛应用于医院、养老院、临床营养科等医疗机构，用于评估各类患者的营养状况，并进行相应的干预措施。
4. 评估内容PG-SGA主要包括以下三个方面的评估内容：- 患者的主观评估：患者根据自身感受回答一系列问题，如食欲、饮食摄入、体重变化等。
- 医务人员的客观评估：医务人员通过观察患者的体征、抽血检测等方式进行客观评估，如皮下脂肪消失、血液检测指标异常等。
- 营养干预：根据评估结果，医务人员制定相应的营养干预方案，如饮食调整、口服补充剂等。
5. 评估结果解读根据评估结果，患者的营养状况可分为以下几个等级：- 良好：患者的营养状况良好，无营养风险。
- 中度营养不良：患者存在一定的营养风险，但尚未严重影响健康。
- 重度营养不良：患者存在严重的营养风险，已经对健康造成较大的影响。
- 末期营养不良：患者处于末期营养不良状态，需进行紧急的营养支持干预。
6. 使用注意事项在使用PG-SGA进行营养评估时，需注意以下事项：- 评估过程中要注意患者的隐私和尊重患者的意愿。
- 营养评估的结果应结合患者的实际情况进行综合判断，不应只依赖于量表得分。
- 对于评估结果存在争议的情况，可进行多专业会诊或寻求专家意见。
7. 结语通过使用营养评定量表PG-SGA，医务人员可以更全面地评估患者的营养状况，并及时制定相应的营养干预措施，以促进患者的康复和健康。
使用PG-SGA还可以对患者的营养状况进行动态监测，及时调整治疗方案，提高治疗效果。
三岁幼儿营养元素摄入标准表格
三岁幼儿营养元素摄入标准表格随着孩子的成长，他们的营养需求也在不断变化。
尤其是三岁幼儿，他们正处于生长发育的关键期，营养摄入对于他们的健康和发育至关重要。
为了帮助家长更好地了解三岁幼儿的营养需求，以下是三岁幼儿营养元素摄入标准表格的详细内容。
1. 能量- 三岁幼儿每天需要摄入约1000-1400千卡的能量，具体需求取决于孩子的体型和活动量。
在确定孩子的日常饮食安排时，家长可以根据这一标准来合理搭配孩子的饮食，确保他们获得足够的能量支持健康的生长和发育。
2. 蛋白质- 三岁幼儿每天需要摄入约13-19克的蛋白质，蛋白质是构建身体组织和维持身体正常功能所必需的营养素。
家长可以通过给孩子提供适量的肉类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类食品，来满足他们的蛋白质需求。
3. 脂肪- 三岁幼儿每天需要摄入约30-40克的脂肪，脂肪是维持身体正常功能所必需的重要营养素之一。
合理摄入适量的脂肪有助于保护身体器官、维持身体温度、提供能量等。
家长可以给孩子提供适量的植物油、坚果以及适当的动物脂肪，来满足他们的脂肪需求。
4. 碳水化合物- 三岁幼儿每天需要摄入约130-160克的碳水化合物，碳水化合物是孩子每天能量摄入的主要来源之一。
碳水化合物包括米饭、面食、蔬菜、水果等，家长可以通过合理搭配这些食物，来满足孩子的碳水化合物需求。
5. 矿物质- 钙：三岁幼儿每天需要摄入约600-800毫克的钙，钙是构建骨骼和牙齿所必需的矿物质，有助于孩子的骨骼发育健康。
- 铁：三岁幼儿每天需要摄入约7-11毫克的铁，铁是合成血红蛋白所必需的矿物质，有助于孩子的血液健康。
- 锌：三岁幼儿每天需要摄入约6-10毫克的锌，锌是儿童免疫系统正常运行所必需的矿物质，有助于孩子的免疫健康。
- 碘：三岁幼儿每天需要摄入约90-120微克的碘，碘是儿童甲状腺激素合成所必需的矿物质，有助于孩子的生长发育。
6. 维生素- 维生素A：三岁幼儿每天需要摄入约300-400微克的维生素A，维生素A是维持视力、免疫功能、生长发育所必需的维生素之一，有助于孩子的免疫和视力健康。
营养状况评估量表
营养状况评估量表1. 引言营养状况评估是评估个体或人群营养健康状况的重要方法之一。
营养状况评估量表作为一种系统化的评估工具，能够帮助专业人士更准确地评估个体的营养状况，为合理制定营养干预方案提供依据。
2. 概述营养状况评估量表是根据人体营养需求和临床实际需求设计的评估工具。
这些量表通常包括一系列的数据采集项目，涉及到个体的生物学指标、疾病状况、饮食摄入和生活方式等因素。
通过综合评估这些指标，可以得出一个较为准确的营养状况评估结果。
3. 常见的营养状况评估量表以下是一些常见的营养状况评估量表：3.1 BMI指数身体质量指数（BMI）是根据个体身高和体重计算得出的一个数值，用于评估个体的肥胖程度。
一般来说，BMI指数大于25表示超重，大于30表示肥胖。
3.2 生物电阻抗分析生物电阻抗分析（BIA）是通过测量体内电导率来评估个体体脂含量和组织水分分布的一种方法。
通过BIA分析可以得到个体体脂率、肌肉质量等指标。
3.3 饮食调查饮食调查是通过问卷调查或记录个体的饮食日记来评估个体的膳食摄入情况。
饮食调查可以了解个体的能量摄入、营养素摄入以及饮食结构等信息，进而评估个体饮食合理性。
3.4 临床指标临床指标指的是通过对个体进行一系列生化学检验来评估其营养状况。
常见的临床指标包括血清蛋白、白蛋白、尿素氮等。
4. 营养状况评估的意义营养状况评估的目的是为了了解个体的营养状况，及时发现潜在的营养问题，并制定相应的干预方案。
通过营养状况评估，可以帮助个体预防和治疗疾病，提升生活质量，延年益寿。
5. 结论营养状况评估量表是一项重要的工具，可以帮助专业人士评估个体的营养健康状况。
在实际应用中，应根据具体情况选择适合的营养状况评估量表，并综合考虑其他因素，做出准确的评估和判断。
(字数：856)。
营 养 科 标 准 食 谱
糖 尿 病 饮 食 标 准 食 谱
烩小肉元（瘦肉）红烧鸡块 白切鸡 包菜丝木耳 豆腐鸭血 菜汤 红烧鸡腿 溜鱼片 冬瓜海带丝 丝瓜木耳 酱烧牛肉 生菜 花菜 菜汤 烩鱼丸 香菇木耳肉片 红烧萝卜 茭白木耳
红烧肉元（瘦肉）盐水鸭丁香干 芹菜
菜汤 菜汤 菜汤 菜汤 菜汤 菜汤 菜汤 糖尿病饮食每餐量分为三种系列： 1号餐（1600kcal）主食250g（干重）鸡蛋1个 瘦猪、牛、羊肉100g 或 鱼虾150g 或 豆腐100g 蔬菜500g 牛奶200ml 烹调油25g 食盐6g。 2号餐（1800kcal）主食300g（干重）鸡蛋1个 瘦猪、牛、羊肉100g 或 鱼虾150g 或 豆腐100g 蔬菜500g 牛奶200ml 烹调油25g 食盐6g。 3号餐（2000kcal）主食350g（干重）鸡蛋1个 瘦猪、牛、羊肉100g 或 鱼虾150g 或 豆腐100g 蔬菜500g 牛奶200ml 烹调油25g 食盐6g。 注意事项： 1． 主食为生重，按1：2：2分配至三餐中。 2． 荤食平均分配在三餐中，肉类、鱼虾、豆制品厨师根据食谱安排每餐分配量，糖尿病肾病患者禁食豆制品。 3. 每天下午3点配送加餐，以时令蔬果为主，量50-100g。
人 民 医 院
鱼虾150g 或 豆腐100g 蔬菜500g 牛奶200ml 烹调油25g 食盐6g。 鱼虾150g 或 豆腐100g 蔬菜500g 牛奶200ml 烹调油25g 食盐6g。 鱼虾150g 或 豆腐100g 蔬菜500g 牛奶200ml 烹调油25g 食盐6g。
济 南 市 第 五 人 民 医 院
营 养 科 标 准 食 谱
星 期 一 馒头 早 餐 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 3 选 1 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml 午 餐 红烧带鱼 2 选 1 蛋皮卷肉 2 选 1 青菜香菇 韭菜绿豆芽 菜汤 晚 餐 五香牛肉 2 选 1 洋葱牛肉丝 2 选 1 包菜丝木耳 豇豆 星 期 二 土豆南瓜米饭煲 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml 炒鳝片 虾仁豆腐 芹菜香干 凉拌黄瓜 菜汤 红烧鸡块 雪菜蒸带鱼 海带丝 花菜青椒 星 期 三 葱花饼 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml 红烧大排 清蒸鳊鱼 冬瓜海带丝 丝瓜木耳 菜汤 炒鱼片 葱烤鲫鱼 青菜香菇 蒜子西红柿 星 期 四 花卷 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml 盐水虾 鱼香肉丝 生瓜片 茄丝青椒丝 菜汤 星 期 五 山药南瓜米饭煲 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml 红烧小排 葱烤鲫鱼 酸辣白菜 黄瓜丁木耳 菜汤 星 期 六 罗卜丝包 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml 星 期 日 素菜包 蛋1只 蔬菜 牛奶1袋 纯豆浆200ml 时蔬汤200ml
营养养生食谱搭配表格
营养养生食谱搭配表格
时间早餐午餐晚餐加餐热量 500千卡 600千卡 550千卡
200千卡
星期一燕麦片+牛奶蔬菜沙拉+鸡胸肉鱼+蔬菜沙拉
水果沙拉
星期二鸡蛋三明治米饭+豆腐+蔬菜小麦面包+鱼
坚果
星期三酸奶+水果红烧牛肉+米饭绿色蔬菜汤+炒虾
酸奶+水果
星期四饼干+牛奶鸡胸肉+土豆泥刺身拼盘果蔬汁
星期五豆浆+油条素炒面+豆腐+蔬菜蒸鱼+糙米饭
饭团
星期六水果拼盘田园蔬菜汤酸辣鸡丝+米饭
坚果
星期日煮蛋+面包素三鲜炒米饭清蒸鸡胸+青菜
酸奶。
营养评定量表PG-SGA（营养养生）
营养评定量表PG-SGA（营养养⽣）病⼈提供的主观整体营养状况评量表Scored Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA)PG-SGA 评分⼯作表⼯作表-1 体重丢失的评分评分使⽤1⽉体重数据, 若⽆此数据则使⽤6⽉体重数据. 使⽤以下分数积分, 若过去2周内有体重丢失则额外增加1分.1⽉内体重丢失分数 6⽉内体重丢失 10%或更⼤ 4 20%或更⼤ 5~9.9% 3 10~19.9% 3~4.9% 2 6~9.9% 2~2.9% 1 2~5.9%0~1.9%0~1.9%评分（Box 1）⼯作表-2 疾病和年龄的评分标准评分（Box 5）⼯作表-3 代谢应激状态的评分应激状态⽆（0）轻度（1）中度（2）⾼度（3）发热⽆ 37.2~38.3℃ 38.3~38.8℃ ≥38.8℃发热持续时间⽆ <72hrs 72hrs >72hrs 糖⽪质激素⽤量（强的松/d ）⽆<10mg10~30mg≥30mg 评分（Box 6）分类分数cancer 1 AIDS 1 肺性或⼼脏恶病质 1褥疮、开放性伤⼝或瘘 1 创伤 1 年龄≥65岁 1⼯作表-4 体格检查⽆消耗：0 轻度消耗：1+ 中度消耗：2+ 重度消耗：3+ 脂肪眼窝脂肪垫三头肌⽪褶厚度肋下脂肪01+1+1+2+2+2+3+3+3+肌⾁颞肌肩背部胸腹部四肢01+1+1+1+2+2+2+2+3+3+3+3+体液踝部⽔肿骶部⽔肿腹⽔01+1+1+2+2+2+3+3+3+总体消耗的主观评估0 1 2 3评分（Box 7）⼯作表-5 PG-SGA整体评估分级A级营养良好B级中度或可疑营养不良C级严重营养不良体重⽆丢失或近期增加1⽉内丢失5%（或6⽉10%）或不稳定或不增加1⽉内>5%（或6⽉>10%）或不稳定或不增加营养摄⼊⽆不⾜或近期明显改善确切的摄⼊减少严重摄⼊不⾜营养相关的症状⽆或近期明显改善摄⼊充分存在营养相关的症状Box 3存在营养相关的症状Box 3功能⽆不⾜或近期明显改善中度功能减退或近期加重Box 4严重功能减退或近期明显加重Box 4体格检查⽆消耗或慢性消耗但近期有临床改善轻~中度⽪下脂肪和肌⾁消耗明显营养不良体征如严重的⽪下组织消耗、⽔肿病⼈提供的主观整体营养状况评量表Scored Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA)PG-SGA病史问卷表PG-SGA设计中的Box 1~4由病⼈来完成, 其中Box 1和3的积分为每项得分的累加, Box 2和4的积分基于病⼈核查所得的最⾼分.1. 体重（见⼯作表1）我现在的体重是公⽄我的⾝⾼是⽶1个⽉前我的体重是公⽄6个⽉前我的体重是公⽄最近2周内我的体重：□下降（1）□⽆改变（0）□增加（0）Box 1评分：2. 膳⾷摄⼊（饭量）与我的正常饮⾷相⽐，上个⽉的饭量：□⽆改变（0）□⼤于平常（0）□⼩于平常（1）我现在进⾷：□普⾷但少于正常饭量（1）□固体⾷物很少（2）□流⾷（3）□仅为营养添加剂（4）□各种⾷物都很少（5）□仅依赖管饲或静脉营养（6）Box 2评分：3. 症状最近2周我存在以下问题影响我的饭量：□没有饮⾷问题（0）□⽆⾷欲，不想吃饭（3）□恶⼼（1）□呕吐（3）□便秘（1）□腹泻（3）□⼝腔疼痛（2）□⼝腔⼲燥（1）□味觉异常或⽆（1）□⾷物⽓味⼲扰（1）□吞咽障碍（2）□早饱（1）□疼痛；部位？（3）□其他**（1）**例如：情绪低落，⾦钱或⽛齿问题Box 3评分：4. 活动和功能上个⽉我的总体活动情况是：□正常，⽆限制（0）□与平常相⽐稍差，但尚能正常活动（1）□多数事情不能胜任，但卧床或坐着的时间不超过12⼩时⼼（2）□活动很少，⼀天多数时间卧床或坐着（3）□卧床不起，很少下床（3）Box 4评分：Box 1－4的合计评分（A）：病⼈姓名: 年龄: 住院号: 临床医⽣签名记录⽇期:5. 疾病及其与营养需求的关系（见⼯作表2）所有相关诊断（详细说明）：原发疾病分期：ⅠⅡⅢⅣ其他年龄评分（B ）： 6. 代谢需要量（见⼯作表3）评分（C ）： 7. 体格检查（见⼯作表4）评分（D ）：总体评量（见⼯作表2）A 级营养良好B 级中度或可疑营养不良C 级严重营养不良PG-SGA 总评分评分A+B+C+D 营养⽀持的推荐⽅案根据PG-SGA 总评分确定相应的营养⼲预措施，其中包括对病⼈及家属的教育指导、针对症状的治疗⼿段如药物⼲预、恰当的营养⽀持。
每日营养标准表
每日营养标准表在日常生活中，我们都知道营养对于人体健康的重要性。
而了解每日所需的营养标准，对于我们合理搭配饮食，保持健康至关重要。
下面将为大家介绍每日营养标准表，希望能够对大家有所帮助。
首先，我们来看看每日所需的能量摄入。
根据营养学家的建议，成年女性每天需要摄入约2000千卡的能量，而成年男性则需要约2500千卡的能量。
当然，这只是一个大概的标准，实际情况还需根据个体的身体状况和活动量来调整。
其次，我们来看看蛋白质的摄入标准。
蛋白质是构成人体组织的重要营养素，对于维持身体健康至关重要。
一般来说，成年人每天需要摄入约50克的蛋白质，而孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊人群则需要更多的蛋白质来满足身体的需求。
接着，我们来讨论一下脂肪的摄入标准。
脂肪是人体所需的重要营养素之一，但是摄入过多的脂肪会增加患心血管疾病的风险。
一般来说，成年人每天摄入脂肪不应超过每天总能量摄入的30%，而饱和脂肪酸的摄入量更应该控制在总脂肪摄入量的10%以内。
此外，我们还需要关注碳水化合物的摄入标准。
碳水化合物是人体能量的重要来源，但是摄入过多的简单碳水化合物会导致肥胖和糖尿病等问题。
一般来说，成年人每天应该摄入约300克的碳水化合物，而应尽量选择多种多样的复杂碳水化合物，如全谷类、蔬菜和水果等。
最后，我们来讨论一下维生素和矿物质的摄入标准。
维生素和矿物质对于人体的健康同样至关重要，但是摄入过多或过少都会对身体造成不良影响。
一般来说，成年人每天需要摄入适量的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等。
总的来说，了解每日营养标准表对于我们合理搭配饮食，保持健康至关重要。
通过合理摄入能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，我们可以保持身体的健康，提高抵抗力，预防疾病。
希望大家能够根据每日营养标准表，合理搭配饮食，保持健康生活方式。
中国营养素参考值表
中国营养素参考值表
中国营养素参考值表是一份重要的指南，旨在帮助人们了解并满足他们日常所需的营养素摄入量。
这个参考值表是根据中国人的饮食习惯和营养需求制定的，因此对于中国人来说具有很高的参考价值。
中国营养素参考值表包含了各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
它提供了每种营养素的建议摄入量，以及不同年龄、性别和生理状态下的具体需求。
这些数据是通过大量的研究和实验得出的，可以帮助人们制定合理的饮食计划，以满足身体的营养需求。
中国营养素参考值表的制定是基于中国人的饮食结构和营养需求的特点。
例如，中国人的主食以米饭为主，因此碳水化合物的摄入量相对较高。
此外，中国人的饮食中通常包含大量的蔬菜和豆制品，因此蛋白质和纤维素的需求也相对较高。
通过参考中国营养素参考值表，人们可以更好地了解自己的营养需求，并根据自身情况进行合理的膳食安排。
例如，对于需要控制体重的人来说，可以根据参考值表中的能量需求数据，合理控制摄入量，以达到减肥的目的。
对于孕妇和儿童来说，可以根据参考值表中的维生素和矿物质需求数据，选择富含这些营养素的食物，以促进健康的生长发育。
总之，中国营养素参考值表是一份非常有用的工具，可以帮助人们了解自己的营养需求，并制定合理的饮食计划。
通过合理摄入各种营养素，人们可以保持健康的身体状况，预防疾病，并提高生活质量。
因此，我们应该重视并遵循中国营养素参考值表的指导，以保持健康的生活方式。
营养评定量表PG-SGA(健康养生)
营养评定量表PG-SGA(健康养生)营养评定量表PG-SGA（健康养生）简介营养评定量表PG-SGA（Patient-___ Assessment）是一种用于评估患者营养状况的工具。
该工具通过结合医生的身体检查和患者自我报告的营养状况，综合评估患者的全身状况和营养问题。
它广泛应用于临床诊断、治疗和患者营养干预等方面。
目的营养评定量表PG-SGA的目的是了解患者的营养状况和相关的营养问题，以便制定个体化的营养治疗计划。
通过评估患者的全身状况、摄入能量和蛋白质等营养素的情况，可以提供有针对性的营养支持建议，帮助患者改善营养状况，增强康复能力。
评估内容营养评定量表PG-SGA包括以下几个方面的评估内容：1.患者一般情况：评估患者的全身状况，包括体重、身高、体质指数（BMI）、肌肉耗损、疲劳等。
2.食欲和摄入状况：评估患者的食欲和饮食情况，包括饮食惯、摄入量、口腔状况、咀嚼和吞咽困难等。
3.营养状况和问题：评估患者的营养状况和问题，包括体重下降、脱水、食管胃肠道症状等。
4.体力活动和功能：评估患者的体力活动和功能状况，包括日常活动能力、体力消耗情况等。
5.营养支持和干预：评估患者是否需要营养支持和相应的干预措施，包括口服补充、肠外营养等。
评分与解读营养评定量表PG-SGA通过对患者上述方面的评估，给出相应的得分和解读。
根据得分和解读，医生可以判断患者的营养状况和问题的严重程度，并提供相应的治疗建议。
评分一般分为良好、中等和差，根据具体情况而定。
使用注意事项使用营养评定量表PG-SGA时，需要注意以下几个事项：1.评估者应具备相关的营养评估知识和技能，确保评估结果的准确性。
2.评估结果应及时记录和更新，以便制定个体化的营养治疗计划。
3.遵循评估过程中的隐私保护原则，确保患者的个人信息和评估结果的保密性。
结论营养评定量表PG-SGA是一种有效的评估患者营养状况的工具，能够为临床诊断和治疗提供有价值的参考信息。
幼儿园饮食营养度量表
幼儿园饮食营养度量表引言幼儿园饮食营养度量表是一个用于评估幼儿园提供的饮食是否符合营养需求的工具。
本文档将介绍该度量表的设计原则、评估指标和使用方法。
设计原则幼儿园饮食营养度量表的设计应遵循以下原则：1. 简单易用：度量表应简洁明了，方便幼儿园工作人员使用，无需专业知识。
2. 综合性：度量表应包含多个评估指标，覆盖幼儿所需的各种营养物质。
3. 标准化：度量表的评估指标应基于权威的饮食营养标准，确保评估结果的准确性和可比性。
4. 实用性：度量表的结果应能够指导幼儿园改善饮食供应，提高幼儿的营养健康水平。
评估指标幼儿园饮食营养度量表的评估指标应包括以下内容：1. 能量摄入：评估幼儿园提供的食物是否能够满足幼儿的能量需求。
2. 蛋白质摄入：评估幼儿园提供的食物是否能够提供足够的蛋白质。
3. 碳水化合物摄入：评估幼儿园提供的食物是否能够提供足够的碳水化合物。
4. 脂肪摄入：评估幼儿园提供的食物是否能够提供适量的脂肪。
5. 维生素摄入：评估幼儿园提供的食物是否能够提供足够的维生素。
6. 矿物质摄入：评估幼儿园提供的食物是否能够提供足够的矿物质。
使用方法使用幼儿园饮食营养度量表的方法如下：1. 收集数据：收集幼儿园提供的食谱和食物成分表。
2. 计算摄入量：根据幼儿在幼儿园就餐的情况，计算每个幼儿的食物摄入量。
3. 评估结果：根据评估指标，对每个幼儿的食物摄入量进行评估，得出评估结果。
4. 分析结果：分析评估结果，确定幼儿园饮食供应的优点和不足。
5. 改进措施：根据评估结果和分析结果，提出改进措施，改善幼儿园的饮食供应。
结论幼儿园饮食营养度量表是一个评估幼儿园饮食供应的工具，通过评估指标的计算和分析，可以帮助幼儿园改善饮食供应，提高幼儿的营养健康水平。
在使用度量表时，应注意保持独立性和简单性，避免法律复杂性，并不引用无法确认的内容。
养生食谱营养搭配公式表
养生食谱营养搭配公式表
1. 早餐：
- 主食：全麦面包/糙米饭/燕麦片
- 蛋白质：鸡蛋/豆浆/低脂牛奶
- 水果：苹果/香蕉/葡萄柚
- 蔬菜：西兰花/胡萝卜/菠菜
2. 午餐：
- 主食：全麦面条/红薯/玉米
- 蛋白质：鸡胸肉/鱼/豆腐
- 蔬菜：西兰花/黄瓜/花椰菜
- 油脂：橄榄油/鱼油/花生油
3. 下午加餐：
- 坚果：核桃/腰果/杏仁
- 果干：无糖葡萄干/无糖蔓越莓/无糖苹果片
4. 晚餐：
- 主食：薏仁/紫薯/荞麦米
- 蛋白质：鸡腿肉/牛肉/鲜虾
- 蔬菜：花椰菜/黄瓜/西红柿
5. 宵夜：
- 坚果：松子/南瓜子/花生
- 蛋白质：无糖酸奶/乳酪/豆浆
- 水果：蓝莓/草莓/樱桃
注意：以上为一种营养搭配方案，可根据个人口味和需求进行调整。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
附件一：患者一般情况调查表
编号日期
请根据您的个人情况，在最适合您情况的内容前面打勾，或在横线上填写相应内容。
您提供的信息，我们将绝对保密。
1、姓名
2、性别：①男②女
3、年龄：岁
4、民族：族
5、婚姻状况：①未婚②已婚③离异④丧偶
6、最高教育程度：
①未上过学②小学③初中④高中或中专⑤大学或以上
7、联系电话：
8、QQ号或微信号：
9、习惯睡觉时间：① 19:00以后② 20:00以后③ 21:00以后
④ 22:00以后⑤ 23:00以后
10、家庭住址：
以下条目由责任护士填写
11、疾病诊断：
12、手术方式：
13、临床分期：
14、病理结果：
15、是否做基因检测：①是结果
②否
16、刀口愈合情况: ①一期愈合②二期愈合③三期愈合
17、营养状况：①良好②一般③差
18、自理能力：①不能自理②部分自理③完全自理
19、心理状态：①良好②焦虑③抑郁④恐惧
20、家庭经济状况：①好②一般③差
21、家庭支持：①好②一般③差
22、疼痛分级：① 0级② I 级③ II级④ III级
23、出院时间：
24、疾病转归：①治愈②好转③自动出院
25、出院后照顾者：①独居②与家人居住
26、门诊复诊时间：
附件二：住院病人营养风险筛查表
病区：床号：住院号：姓名：性别：年龄：
注：小结得分取表中1个最高平均值；或以上项目均不符合评分标准者，小结得分为0分。
（2）对于不符合上述列出的明确诊断者，请参考下表标准，依照调查者的理解进行分析。
注：小结得分取表中相应的评分值；若以上项目均不符合疾病营养需要量程度者，小结得分为0分。
（三）年龄评分
评分标准：年龄<70岁（0分）；年龄≥70岁（1分）
（四）营养风险总评分：分（营养状态受损评分+疾病严重程度评分+年龄评分）
结果判断：
（1）营养风险总评分≥3分：患者处于营养风险，制定一般性营养支持计划；
（2）营养风险总评分＜3分：每2周复查营养风险筛查。
调查者：调查日期：
附件三：病人提供的主观整体营养状况评量表Scored Patient-Generated Subjective Global Assessment（PG-SGA）
PG-SGA 病史问卷表
Pg-SGA设计中的Box1-4由病人来完成，其中Box1和3的积分为每项得分的累加，Box2和4的积分基于病人核查所得的最高分。
病人姓名： 年龄： 住院号： 临床医生签名： 记录日期：
附件四：患者术后营养管理评价指标记录表
病区：床号：住院号：姓名：性别：年龄：
疾病诊断：
手术方式：
返回病房时间：
出院时间：
1.体验指标：
患者术后饥饿感：①无②轻度③中度④重度
患者术后口渴感：①无②轻度③中度④重度
患者术后咽喉不适感：①无②轻度③中度④重度
2.康复指标：
平均住院日：
首次排气时间：（小时）
随访复查时间：
3.实验室指标：
出院前一天血清白蛋白水平：g/L
4.并发症指标：
患者术后24小时是否发生恶心、呕吐：是否
护士签名：
记录日期：年月日。