玉米须中多糖的提取鉴别和含量测定论文
玉米须不同部位多糖提取工艺研究
１１ 多 糖 含 量 测 定 方 法 的确 立 ． 采 用 苯 酚 一 硫酸 法 对玉 米 须 中 多糖 进 行 定 量 分 析 。多糖 遇 浓硫 综 上 可 知 影 响 因素 Ａ＞ ＞ Ｃ， 超 声 温 度 ， 液 比 ， 取 次数 ， Ｂ Ｄ＞ 即 料 提 酸 主要 水 解 为单 糖 ，单 糖 迅 速 脱 水 生 成 糠 醛 衍 生 物 然 后 与苯 酚 生 成 而 超 声 时 间 对 其 影 响 不 大 。 最 佳 提 取 条 件 为 ： 声 时 间 ３ 超 ０分钟 ， 温 有 色化 合 物 ， 化 合 物 在 ４ ０ ｍ 处 有 特 征 吸 收 ， 且 其 吸 收峰 处 的 度 ８ ℃ ， 数 ４次 ， 液 倍 数 为 ３ 该 ９ｎ 并 Ｏ 次 浸 Ｏ倍 。 吸 收值 与 多糖 含 量 成 线 性 关 系 。 反 应 在 ４ ℃ 水 浴 ０５ ０ ．ｈ效 果 最 佳 。 １５ 花 柱 和 柱 头 中 多糖 含 量 的 比较 ． １２ 葡 萄 糖 标 准 曲线 的 绘 制 ． １５１ 成 熟 期 玉 米 须 的 花 柱和 柱头 多糖 提 取 含 量 比较 ＿ ． 称 取 在 １ ５ 干 燥 至 恒 重 的葡 萄 糖 标 准 品 进 行 标 ； ０℃ 隹曲线 绘 制 ， 取 成 熟 期 玉 米须 花 柱 和 柱 头 分 别 粉 碎 ， ６ 过 ０目筛 ， 干燥 至 恒 重 ， 结 果 葡萄 糖 浓 度 在 ６ ０—１０ｕｇｍＬ范 围 内与 吸 光 度 线 性 关 系 良好 。 称 取 各 ３ ， 最 佳 条 件下 提 取 多糖 。含 量分 别 是 ８１ ％ 和 ４４ ％ 。 ４ ／ ｇ在 ．６ ．６ 得 到 回 归 方 程 为 ：＝ ．０ ８ ５９ ｘ 相 关 系数 ｒ０９ ９ 。 实验 表 明 ， ｙ Ｏ０ ３ ＋ ２ ， ＝ ．９ ９ １ － 成 熟 初 期 玉 米 须 的 花柱 和柱 头 多糖 提 取 含 量 比较 ．２ ５ 重 现 性 试 验 Ｒ Ｄ ．％ ， 样 回 归率 为 １ ０４ ％ ， 符 合 要 求 。 Ｓ ＜１ ５ 加 ． ０ ６ 均 取 成 熟 初 期 玉 米 须 的 花 柱 和 柱 头 分别 粉 碎 ， 它 同上 。 量 分 别 其 含 １ 玉 米 须 多 糖 提 取 工 艺 研 究 ． ３ 是 ７８ ％和 １ ． ％ 。 ．７ ２５ ３ １３１ 温 度 对 多糖 提 取 率 的影 响 ．． ２ 结论 玉 米 须 粉 碎 ， ６ 目筛 ， 燥 ， 取 ３ ， 入 ９ ｍＬ蒸 馏 水 ， 过 ０ 干 称 ｇ加 ０ 加 ２１ 超 声 提 取 最 佳 反 应 温 度 ８ ℃ ， 佳加 水 量 为 ３ ． Ｏ 最 ０倍 ， 佳 提 最 热 至 ６ ℃ ， 别按超 生时间 １ Ｏ 分 ５分钟 ，０分钟 ，５分 钟 ，０分 钟 ， ５ 取 时 间 为 ４ ｍｉ： 佳 提 取 次 数 ４次。 ３ ４ ６ ７ ５ ｎ最 分钟 考察 。 离 心 后 的 提取 液 定 容于 容量 瓶。 应 用苯 酚 一浓 硫酸 法 测 ２２ 超 声 法最 佳 工 艺 条 件 为 ：超 声 温 度 ８ ℃ ，浸 提 倍 数 为 ３ ＿ Ｏ Ｏ 吸 光 度 ， 过 标 准 曲线 计 算 浓 度 ， 算 收率 。 通 计 倍 ， 声 时 间 ３ ｍｉ， 声 提 取 ４次 。 成 熟 期 玉米 须 中花 柱 的 多糖 含 超 ０ ｎ超 １ － 温 度 对 多糖 提取 率 的影 响 ．２ ３ 量较 高 ， 成 熟 初 期 玉 米须 柱 头 中 多糖 含 量较 高 ， 可 为 工业 生 产 提 而 这 称 取 与 上述 相 同 的玉 米 须 ３ ，加 入 ９ ｍＬ蒸 馏 水 ，超 声 ３ ｇ ０ ０分 供 价值 导 向。 钟 ， 度 按 ４ ℃ ，０ ，０Ｃ，０ ，０ｃ考 察 。 其他 同 上 。 温 Ｏ ５℃ ６ｏ ７℃ ８ｃ 参考文献 ： … 曾里 ， 之 宁 ． 声 波 和 微 波 对 中 药提 取 的促 进 和 影 响 ［】 学 研 究 与 夏 超 Ｊ． 化 １ ． 料 液 比 对 多糖 提 取 率 的影 响 ．３ ３ ２ ０ ，４３： ５ ２ ９ ２ 称 取 与 上 述 相 同 的玉 米 须 ３ ， 声 温 度 ６ ℃ ， 声 ３ ｇ超 Ｏ 超 ０分钟 ， 料 应 用 ， ０ ２ １ （） ４ — ４ ． ［】 ２冯若 ， 逸 云 ， 化 茂 ， ． 声 波 在 生 物 技 术 中应 用 的研 究 进展 【】 赵 李 等超 Ｊ． 生 液 比按 １２ ，：０，：０ １５ ：０ １ ３ １４ ， ：０考 察 。 其他 同 上 。 物 化 学 与 生 物物 理 进展 ， ９ ４， １６：０ — ０ ． １ ９ ２ （） ０ ５ ３ ５ １３４ 超 声 次 数 对 多糖 提 取 率 的 影 响 ．． ［Ｊ 宏 明 ， ３魏 李娜 ． 米 须 多 糖 调 节 免 疫 功 能研 究 【】 林 工 程 技 术 师范 学 玉 Ｊ． 吉 称 取 玉 米 须 ３ ， 入 ９ ｍＬ蒸 馏 水 ， 声 温 度 ６ ％ ， 声 ３ ｇ加 ０ 超 ０ 超 ０分 院 ，０ ７ ２ （） Ｏ ９ ． ２ ０ ，３ ６： 一 １ ９ 钟， 次数 按 １ ２ ３ ４， 考 察 。 其 他 同上 。 ， ， ， ５次 ［Ｊ 斌 杰 ， 艳 霞 ， 红 ． 交 试 验 法 提 取 灵 芝 多 糖 最 佳 工 艺 研 究 【］中 ４胡 韩 姬 正 Ｊ． １４ 超 声 法 正 交 实验 ．
玉米须不同部位多糖提取工艺研究
玉米须不同部位多糖提取工艺研究作者：孙湛昱赵业辉来源：《中小企业管理与科技·上旬刊》2012年第01期摘要：采用超声波[1，2，3]提取法研究玉米须的不同部位的多糖提取工艺。
采用改良苯酚-硫酸比色法于490nm波长处测定玉米须多糖的含量；采用反应时间、温度、次数、料液比等作为考察因素，以提取液中多糖含量为考察指标，通过单因素、正交试验，确定玉米须多糖的提取最优条件是：超声时间30分钟，温度80℃，次数4次，浸泡液为30倍。
在最优条件下测得成熟期玉米须的花柱和柱头的多糖含量分别是8.16%和4.46%，成熟初期玉米须的花柱和柱头的多糖含量分别是7.87%和12.53%。
由此可推断成熟期玉米须的花柱的多糖含量较高，而成熟初期玉米须柱头中多糖含量较高.关键词：玉米须多糖超声提取花柱柱头玉米须味淡，性平，有清血热、利尿、平肝、利胆等功效，用于治疗糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等症，现代药理研究证明玉米须有显著的利尿效果和降血糖作用，近年来临床上用其提取物治疗糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症[3，4，5]。
玉米须多糖是多聚糖，大部分由己糖或戊糖聚合而成；玉米须多糖无毒安全，降血糖、抗癌，具有免疫活性。
本文采用超声法[2]提取玉米须中的多糖，对提取的工艺条件进行优化。
用正交法得出超声法[6]最佳提取条件，在最佳工艺条件下测定不同时期不同部位玉米须多糖含量，为玉米须多糖的开发利用提供可靠的依据。
1 实验方法1.1 多糖含量测定方法的确立采用苯酚-硫酸法对玉米须中多糖进行定量分析。
多糖遇浓硫酸主要水解为单糖，单糖迅速脱水生成糠醛衍生物然后与苯酚生成有色化合物，该化合物在490nm处有特征吸收，并且其吸收峰处的吸收值与多糖含量成线性关系。
反应在40℃水浴0.5h效果最佳。
1.2 葡萄糖标准曲线的绘制称取在105℃干燥至恒重的葡萄糖标准品进行标准曲线绘制，结果葡萄糖浓度在60～140μg/mL范围内与吸光度线性关系良好。
玉米须多糖的研究进展
ｍ ｙ ．的干 燥花 柱及 柱头 ， ａｓ ） Ｌ 别名玉 蜀黍 须 、 黍须 、 谷 蜀 包 须、 玉麦须 、 玉米 黍蕊 ， 为我 国传统 的 中药 材。 玉米须 味甘 、 淡， 性平 ， 有利 尿 、 热 、 肝 、 胆功 效 ， 于治疗 肾炎 具 泄 平 利 用
３ ６Βιβλιοθήκη 安徽 农 学通 报 ，Ａ ｈ ｉ ｉＳ ｉＢ ｌ２ ０ ，５０ ） ｎ ｕ ． ｃ． ｕ１ ０ ９１ （８ Ａ ．
玉米须 多糖 的研 究进 展
胡瑛瑛 楼 肖成 郭 勇 石丽敏
（ 浙江省东 阳玉米研究所 ， 浙江东 阳３ ２ ０ ２ １ ５）
摘
要： 玉米须 多糖是 玉米须 中的主要 活性成分之 一 。 本文就 玉米 须多糖 的提取 、 学组成及 药理作用等 方面进行 化
Ｋｅ ｗｏ ｄ ： ｔ ｍａ Ｍａ ｄ ｓ ｐ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒｄ ； ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｃ ｅ ｃ ｌ ｏ ｓｉｕ ｎ ｓ ｐ ａ ｍａ ｏ ｏ ｉａ ｆ ｃ ｓ ｙ ｒ ｓ Ｓｉ ｇ ； ｙ ｉ ； ｏｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ｅ ｔａ ｔ ； ｈ ｍｉ ａ ｎ ｔｔ ｅ ｔ ； ｈ ｒ ｃ ｌ ｇ ｃ ｌｅｆ ｔ ｏ ｃ ｅ
为甘 露糖 、 萄糖 、 葡 半乳 糖（ ：： ）平均 分 子量２１ ３１１ ， ．６×１ ０；
Ｃ Ｐ ｌ 一 Ａ组 成 为 木 糖 、 拉 伯 糖 、 露 聚糖（ ：： ）平 Ｓ Ｓ ａ２ 阿 甘 １ ５， ４ 均 分 子 量 １ ７×１ Ｃ Ｐ ｌ一 Ｂ 成 为 葡 萄 糖 、 乳 糖 、 ． ３ ０；Ｓ Ｓ ａ １组 半
了综述 ， 玉米须 多糖 的开发 利用提供参考 。 为 关键词 ： 玉米 须多糖 ； 提取 ； 学结构 ； 化 药理作 用
玉米须不同部位多糖提取工艺研究
玉米须不同部位多糖提取工艺研究采用超声波[1，2，3]提取法研究玉米须的不同部位的多糖提取工艺。
采用改良苯酚-硫酸比色法于490nm波长处测定玉米须多糖的含量；采用反应时间、温度、次数、料液比等作为考察因素，以提取液中多糖含量为考察指标，通过单因素、正交试验，确定玉米须多糖的提取最优条件是：超声时间30分钟，温度80℃，次数4次，浸泡液为30倍。
在最优条件下测得成熟期玉米须的花柱和柱头的多糖含量分别是8.16%和4.46%，成熟初期玉米须的花柱和柱头的多糖含量分别是7.87%和12.53%。
由此可推断成熟期玉米须的花柱的多糖含量较高，而成熟初期玉米须柱头中多糖含量较高.标签：玉米须多糖超声提取花柱柱头玉米须味淡，性平，有清血热、利尿、平肝、利胆等功效，用于治疗糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等症，现代药理研究证明玉米须有显著的利尿效果和降血糖作用，近年来临床上用其提取物治疗糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症[3，4，5]。
玉米须多糖是多聚糖，大部分由己糖或戊糖聚合而成；玉米须多糖无毒安全，降血糖、抗癌，具有免疫活性。
本文采用超声法[2]提取玉米须中的多糖，对提取的工艺条件进行优化。
用正交法得出超声法[6]最佳提取条件，在最佳工艺条件下测定不同时期不同部位玉米须多糖含量，为玉米须多糖的开发利用提供可靠的依据。
1 实验方法1.1 多糖含量测定方法的确立采用苯酚-硫酸法对玉米须中多糖进行定量分析。
多糖遇浓硫酸主要水解为单糖，单糖迅速脱水生成糠醛衍生物然后与苯酚生成有色化合物，该化合物在490nm处有特征吸收，并且其吸收峰处的吸收值与多糖含量成线性关系。
反应在40℃水浴0.5h效果最佳。
1.2 葡萄糖标准曲线的绘制称取在105℃干燥至恒重的葡萄糖标准品进行标准曲线绘制，结果葡萄糖浓度在60～140μg/mL范围内与吸光度线性关系良好。
得到回归方程为:y=0.0038+5.92x，相关系数r=0.9999。
可溶性玉米须多糖的提取与纯化
searched.Then the polysaccharide was purifid by the method of TCA.In conclusion，the opitumum extraction condition of
polysaccharide from corn silk was that the extraction time was 80 min，the temprature was 80 ℃，the best extracting vol-
多 糖 得 率 /%
0.04
0.03
0.02
0.01
0
10
12
14
16
18
20
22
水料比
图 4 不同水料比对玉米须多糖得率的影响
2.2 TCA 法除蛋白结果 结果测得未除蛋白质 前测得多糖 的糖 OD490 为 1.916， 蛋白 质 OD595 为 1.424。
从表 1 可以看出， 当三氯乙酸溶液浓度为 3 %时， 多糖的损失不是很高， 且蛋白除得较充 分，因此，合适的 TCA 浓度为 3 %。
多 糖 含 量 （μg/g）=查 标 准 曲 线 （μg）×稀 释 倍 数/样品的质量（g）；
多 糖 提 取 率 （%）=多 糖 干 重 （g）/玉 米 须 干 重 （g）×100 %；
多糖得率 （%）=多糖含量 （μg/g）×多糖提取 率×100 %。 1.2.4 多 糖 的 初 步 纯 化 TCA 法 除 蛋 白 ： 称 取 1.5 g 粗糖，加 30 mL 纯水溶解 ，再分别称取 三氯 乙酸 0.3 g 各加水 10 mL 配成浓度为 3 %的 TCA 溶液。 分别取 10 mL 粗糖溶液加入上述 TCA 溶液 中，静置 5 h 后离心，分别加入无水乙醇至含醇量 达 80 %，静置过夜，再次离心后弃去上清液，取出 沉淀 50 ℃烘箱过夜即得初步纯化的产品。 1.2.5 酶法助提玉米须渣中的多糖 称取煮过的 玉米须提取残渣 5 g（干重），取 8 支试管，编为 1 ～ 8 号加酶液， 处理温度为 37 ℃， 处理时间为 180 min（魏静 娜 等 ，2008），处 理 后 的 样 品 用 四 层 纱布过滤，其他步骤按 1.2.2 的方法进行。
不同品种玉米须多糖含量的比较
基金项 目：国家 自然科学基金资助项 目（ ０７ １５ ３４ ２ ３ ） 作者 简 介：吴 华 （ ９９一） 女 ， 春 人 ， 级工 程师 ， Ｅ —ｍａ ） １５ ， 长 高 （ ｉ １
ｗｌ ２ ９ ８＠ １ ３． ｏ ６ ｔ ｍ．
称 量 辽 丹 ５ ５成 熟 期 玉 米 须 ５ ０ ， １２ ６ 。ｇ 以 ：０比例 加 入蒸 馏 水 进行 回流 。 回流 ３次 ， 次 １ ４５ ０／ ｉ 每 ｈ， ０ ｒｍｎ 离 心 ５ ｎ 取上 清 液 待测 。 ｍｉ，
紫外可见分光光度计 （ 上海分析仪器厂 ）Ｄ ７０超高 、 Ｌ０
压 等静 压 机 （ 海 大 隆 机 器 厂 ） Ｔ Ｌ一１ Ｂ型 离 心 机 上 、Ｇ ６
收 稿 日期 ：２ ０ ０ ８—０ １—２ ２
２ 结 果 与 分 析
２ １ 玉米须 多糖 不 同的提 取 方法 ．
２ １ １ 回流 法 。 ．
关键 词 ：玉米 须 ；多糖含量 ；提取 ；优 化
中 图 分 类 号 ：Ｔ ２ ２ ９ Ｓ ４ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ ０ ３—１ ８ ２ ０ ） ８— １ １— ３ ８ Ｘ（０ ８ ０ ０ ２ ０
０ 引 言
玉米 须 （ 称 玉 麦 须 ） 禾 本 科 玉 蜀 黍 属 植 物 玉 又 为 蜀黍 （ ｅ ｙ ） 干燥 花 柱 和 柱 头 ， 性 甘 平 ， ＺａｍａｓＬ 的 其 无 毒 ， 有 消 肿 、 尿 、 肝 和 利 胆 之 功 效 ， 于 治 疗 肾 具 利 平 用 炎性 水 肿 、 便 不 利 、 热 黄 疸 、 结 石 、 血 压 和 糖 小 湿 胆 高 尿病 等 病 症 。玉 米 须 中含 有植 物 甾 醇 、 糖 、 物 碱 、 多 生 黄 酮和 维 生 素等 多种 成 分 ， 熟 期 玉 米 须 中多 糖 含 量 成 达 ４ ｌ 。 目前 ， 于 玉 米 须 多 糖 提 取 的方 法 有 回 ％ 】 。ｊ 用
玉米须多糖高效提取工艺及生物活性研究
１ 材料与方法
①
Ｒ － １００１ＬＮ 型旋转蒸发仪( 郑州长城科工贸有限
公司) ꎻＳＰ － ７２３ 型可见分光光度计( 上海光谱仪器
有限公司) ꎮ
１. ２ 实验方法
１. ２. １ 玉米须多糖酶解粗提液的制备
新鲜玉米须去除杂质ꎬ干燥后粉碎过 １００ 目筛
得玉米须粉末ꎬ按料液比 １∶ ５０( ｇ / ｍＬ) 与 ２％ 纤维
素酶溶液 混 合ꎬ 在 ６０ ℃ 、 ｐＨ ５ 的 条 件 下 酶 解 ６０
ｍｉｎꎬ７５ ℃ 灭酶 １０ ｍｉｎꎬ冷却后得玉米须多糖酶解
粗提液ꎮ
１. ２. ２ 玉米须多糖提取率测定
苯酚 － 硫酸法 [５] 得葡萄糖标准曲线( Ｙ ＝ ６４.
９８６Ｘ ＋ ０. ００７９ꎬＲ２ ＝ ０. ９９８４ ) ꎬ并根据吸光值换算
２０２０
文章编号:１００８ － １４０２(２０２０)０２ － ０１１０ － ０４
玉米须多糖高效提取工艺及生物活性研究
①
王 晴ꎬ 钱玉梅ꎬ 李红侠ꎬ 陈红玲ꎬ 曹稳根
( 宿州学院生物与食品工程学院ꎬ 安徽 宿州 ２３４０００)
摘 要: 为提高玉米须多糖提取率并探究其降糖和抑菌活性ꎬ采用纤维素酶酶解得到玉米须多
玉米须多糖具有清热、平肝、抗肿瘤、抗衰老、抗疲
劳、抗便秘、提高免疫力等诸多功效
[１]
ꎬ但对玉米
新鲜玉米须ꎬ市售ꎻ纤维素酶购于上海源叶生
物科技有限公司ꎻα － 葡萄糖苷酶购于美国 Ｓｉｇｍａ
公司ꎻ阿卡波糖购于拜耳医药保健有限公司ꎻ金黄
须多糖降糖、抑菌作用罕见报道ꎮ 目前玉米须多糖
色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均为宿州学
提取方法有溶剂法、酶法、微波法及超声法等ꎬ徐彬
玉米须多糖提取总结和反思
玉米须多糖提取总结和反思
玉米须味甘，性平，具有平肝、利胆利尿的作用，可以被用来治疗糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜、血尿、血崩等症。
我国是玉米养殖大国，居世界第二位，据估算我国玉米须的年产量在750万吨以上，它不仅是玉米的农副产品，也是一种中药材，来源丰富，价格也比较低廉。
但大部分玉米食品加工企业将玉米须作为废弃物，市面上应用玉米须的食品可谓少之又少，因此它的开发利用具有广阔的发展前景。
玉米须中多糖含量较高，其具有清热利胆、降血糖、抗氧化、免疫调节及保肝利胆等作用。
研究表明玉米须多糖在医药、食品方面均有很好的应用前景和开发价值。
本实验以玉米须为原料，采用水提醇沉法及超声波辅助法提取玉米须中的多糖，并利用单因素法研究了两种方法中不同提取条件分别对玉米须多糖提取率的影响。
并研究了多糖的抗氧化活性；研究多糖的降血糖活性。
研究不同实验方法提取多糖的最优工艺条件。
通过单因素实验，超声波辅助法提取玉米须多糖的最优工艺参数为：400W的超声功率，超声时间为45min。
抗氧化试验表明，在一定的玉米须多糖浓度范围内，提取液对DPPH自由基的清除率随浓度的增加而增大，最大清除率为68.13%，玉米须多糖具有一定的抗氧化能力。
玉米须多糖存在一定的降血糖活性，其对α一葡萄糖苷酶的抑制率随质量浓度的增加而增大，最大抑制率为85.26%。
实验过程中，在一定实验条件范围内，各因素的水平改变对实验结果都有一定影响，其中影响最大的是乙醇浓度，其次是提取时间，
影响较小的是提取温度，最小的是料液比.玉米须多糖最佳提取工艺条件：提取温度为85℃，提取时间为1.5h,料液比为1：18,乙醇浓度为80%，测得玉米须粗多糖提取率为4.83%。
DNS法测定玉米须保健饮料中总多糖含量
DNS法测定玉米须保健饮料中总多糖含量蔡丽朋;惠秋沙【摘要】目的考察供试品溶液制备的最佳条件,测定玉米须保健饮料中多糖含量.方法采用正交实验确定供试品溶液制备的最佳条件,二硝基水杨酸法显色,以葡萄糖为对照品,测定样品中总多糖的含量.结果葡萄糖质量浓度在8～56 μg·mL-1范围内与吸收度呈良好的线性关系;平均回收率为101.83%,RSD=1.84%;测得的总多糖平均含量为0.850 0 mg·mL-1.结论对于成分简单的样品,采用二硝基水杨酸法测定玉米须保健饮料中总多糖含量,快速准确,稳定性好,可作为该制剂总多糖含量测定方法.【期刊名称】《药学研究》【年(卷),期】2011(030)002【总页数】3页(P88-90)【关键词】玉米须保健饮料;多糖含量测定;二硝基水杨酸法【作者】蔡丽朋;惠秋沙【作者单位】山东中医药大学,山东,济南,250355;山东中医药大学,山东,济南,250355【正文语种】中文【中图分类】R965.1玉米须 (stigm a m aydis)是禾本科玉蜀黍属植物玉米 ( Zea m aysL.)的干燥花柱和柱头,其味甘、淡、性平。
玉米须含有多种对人体有益的化学成分,如多糖、甾醇、黄酮、氨基酸、无机元素、有机酸等[1],现代药理研究证明其中的多糖更是有调节免疫、抗肿瘤、保肝利胆、降血糖、消水肿的作用[2]。
将玉米须制成保健饮料不但充分利用了资源,而且具有广泛的市场。
由于玉米须所含多糖的特殊药理作用,玉米须保健饮料中所含的植物多糖成为实际生产中质量控制的重要指标。
本实验采用二硝基水杨酸 (DNS)法测定产品中总多糖的含量,报告如下。
1 仪器与试药1.1 仪器 U-2800紫外 -可见分光光度计 (日立公司); FA1004型电子分析天平 (上海精密科学仪器有限公司);电热恒温水浴锅 (上海医疗器械五厂);DZF-3型真空干燥箱(上海福玛实验设备有限公司);DZ4-0.8型低速自动平衡微型离心机(北京医用离心机厂)。
玉米须中多糖的提取鉴别和含量测定论文
多糖类遇浓硫酸被水解成单糖，单糖被浓硫酸脱水闭环，形成糠醛类化合物。在浓硫酸存在下与α萘酚发生酚醛缩合反应，形成紫红色缩合物。
（3）多糖含量测定：
从50ml容量瓶中取5ml滤液，定容于25ml容量瓶，摇匀，以25ml容量瓶中移液0.5ml至10ml具塞试管。加1ml15%苯酚、3.5ml浓硫酸。40 下恒温水浴30min，自然冷却15min至室温，在490nm初测吸光度。在标准曲线上计算出浓度，最后计算出得率，同时精密吸取蒸馏水0.5ml，于10ml试具试管中，加入15%苯酚于1ml，迅速加入3.5ml浓硫酸，迅速摇匀，同法做空白在490nm波长处测定吸光度（A）值如下： .相关系数r=0.9499.在糖含量60-140ug/ml范围内吸光度和糖含量呈良好的线性关系。
（2）试剂：玉米须1.0g(干燥到恒重)、蒸馏水、浓硫酸、苯酚、α萘酚。
2、试验方法与步骤
（1）提取多糖：
取玉米须柱头1.0g放入圆底烧瓶中，以1:20为料液比，用蒸馏水于90 水浴内提取1h。过滤，并将所得滤液于50ml容量瓶中定容。
（2）鉴别多糖：
α萘酚试验
取检样品的水溶液1ml，加入5%萘酚试剂液数滴振摇后，沿管壁滴入5-6滴浓硫酸，变成两液层，待2-3min后，两层液面出现紫红色环。
玉米须中多糖及黄酮类成分的提取与抗氧化活性分析
７ 三用紫外仪 Ｚ Ｆ一 ２型
１ ． ２ 材 料 与 试 剂 实 验 主 要 用 到 的 材 料 ：苹
果 ，梨 子 ，山药 ，生 锈 铁 钉 。 玉 米 须 粉 末 制 备 ：
５ ０ ｇ ／ Ｌ苯 酚溶 液 １ ． ２ ｍＬ ，混合 后迅 速加入 ６ ． ０ ｍ Ｌ浓 Ｈ： ｓ ０ ，摇 匀 ，置 于 ４ ０ ℃ 水浴 ３ ０ ｍｉ ｎ ，冷 却 至 室
糖标 准 品生产 批号 为 １ ０ ０ ４ ０ ４ ２ ２ 。
作者简介 ：郑姗姗 （ １ ９ ９ ２一） ，女 ，汉族 ，本科 ，助教 ，研究方 向为药学。Ｅ—ｍ ａ ｉ ｌ ：８ ３ ９ ８ ２ １ １ １ ２ ＠ｑ ｑ ． ｅ ｏ ｍ
・
３ ４・
中 国 民族 民 问 医药
２ ０ １ ７年 ８月第 ２ ６卷 第 １ ６期 Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｆ ｔ ｈ ｎ ｏ ｍ ｅ ｄ ｉ ￣ 、 ｉ ｎ ｅ ａ ｎ ｄ Ｅ ｔ ｈ ｎ ￣ ￣ ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ （ ・ Ｙ ， ２ ０ １ ７ ， Ｖ ｏ １ ． ２ ６ ， Ｎ ｏ ． １ ６
中国民族 民间医药
２ ０ １ ７年 ８月第 ２ ６卷第 １ ６期 Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｅ ｔ ｈ ｎ ｏ ｍ ｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ａ ｎ ｄ Ｅ ｔ ｈ ｎ ｏ ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ ｃ ｙ ， ２ ０ １ ７ ， Ｖ ｏ １ ． ２ ６ ， Ｎ ｏ ． １ ６
质 ，可制备绿色除锈剂 。 【 关键词】 玉米须 ；多糖 ；黄 酮 ；提取
【 中图分 类号】Ｒ ２ ８ ４ ． １
【 文献标志码 】 Ａ
【 文章编号 】１ ０ ０ ７ — ８ ５ １ ７（ ２ ０ １ ７ ）１ ６ — ０ ０ ３ ３ — 须 提 取 物 有 降 血 糖 Ｊ ， 抗氧 化 ，抗 菌 Ｊ ，抗 肿 瘤 和 利 尿 等 功 效 。玉 米须 还 可 用 于 治 疗 泌 尿 系统 结 石 』 ，提 高 机 体 免 疫力 ，治疗 Ｉ 型过敏 性疾 病 Ｊ ，加速 血液 凝 固 Ｊ 。
玉米须多糖提取条件优化的研究
玉米 须为 禾本 科玉 蜀黍 属植 物 玉米 的花 柱 和花 头， 玉米成熟 收获后 ， 作为附产 物多作 为饲料或燃 料 ，
没有 很好地 开发和利用 。玉米须 中含有皂甙 、 生物碱 、
１ ． １ ． ２ 仪器 和设备
Ｈ Ｈ Ｓ型电热恒温水浴锅 ： 上海博迅 实业有 限公 司
医疗设 备厂 ； ７ ２ ２型可见 分光光 光度 计 ： 上海 光谱仪
Ｗ ＡＮＧ Ｒｏ ｎ ｇ — ｒ ｏ ｎ ｇ ．ＹＩ Ｎ Ｙｕ ａ ｎ —ｍｉ ｎ ｇ
（ １ ． Ｈ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｄ ａ ｅ ｎ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｃ ｏ ． ， Ｌ ｔ ｄ ． ， Ｈ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ３ １ ０ ０ ２ ３ ， Ｚ ｈ ｅ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ． Ｄ ｅ ｐ ａ ｒ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ
间对 多糖的提取得率有较大影响 ， 其最佳提取 工艺条件为 ： 料水 比 １ ： ８ （ ｇ ／ ｍ Ｌ ） 、 温度 ９ ０℃、 时间 ３ ｈ 。
关键词 ： 玉 米 须 多糖 ； 提取 ； 正 交试 验
Ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ Ｅｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｃｏ ｒ ｎ Ｓ ｉ ｌ ｋ Ｐ０ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄｅ
分 离提 取
Ｄ ＯＩ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ５ － ６ ５ ２ １ ． ２ ０ １ ３ ． １ ３ ． ０ １ １
食品研究与开发
Ｆｏ ｏ ｄ Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ａｎ ｄ Ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ
２ ０ １ ３年 ６月
玉米须、玉米苞叶中的糖苷类物质
玉米须、玉米苞叶中的糖苷类物质全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：玉米是一种常见的粮食作物，其各个部分都有不同的营养成分和药用价值。
玉米的果实是人们日常饮食的主要来源，但往往被人们忽视的是玉米的须和苞叶也是宝贵的资源。
玉米须和苞叶中含有丰富的糖苷类物质，具有多种药用价值，被广泛用于中药制药和保健品生产中。
玉米须和苞叶是玉米植物的副产品，通常被视为农业废弃物。
然而，通过对玉米须和苞叶中的糖苷类物质进行深入研究，科学家们发现其中含有丰富的生物活性物质，具有一定的药用价值。
糖苷类物质是一类化学化合物，具有糖分子和其他有机分子结合而成的特点，是许多植物中的重要次生代谢产物。
研究表明，玉米须和苞叶中含有多种糖苷类物质，其中最为重要的是玉米苞叶中的槲皮素和槲皮素苷。
槲皮素是一种天然的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，被广泛用于医药、化妆品和保健品领域。
槲皮素苷是一种含有槲皮素分子的糖苷类化合物，具有更好的生物利用率和药效，常用于中药制剂中增强药效和减轻副作用。
除了槲皮素和槲皮素苷之外，玉米须和苞叶中还含有多种其他糖苷类物质，如异鼠李糖苷、玉米苞糖苷、山豆根素等。
这些物质在中药和保健品制备中具有重要的药用价值，被广泛用于治疗高血压、糖尿病、肾病等疾病，具有显著的保健功效。
玉米须和苞叶中的糖苷类物质不仅具有药用价值，还具有一定的食用价值。
糖苷类物质是一种具有苦味的化合物，可以增加食物的口味，并具有促进消化和吸收的作用。
此外，糖苷类物质还具有减肥、降血脂、抗氧化等多种保健功效，被广泛应用于保健食品和功能性食品中。
总的来说，玉米须和苞叶中的糖苷类物质具有丰富的药用和保健价值，对人体健康具有重要的意义。
随着人们对中药和功能食品的需求增加，玉米须和苞叶作为重要的原料资源将得到更广泛的开发和利用。
未来，我们有理由相信，玉米须和苞叶中的糖苷类物质将为人类健康和生活质量带来更多的好处。
第二篇示例：糖苷是一种特殊的生物碱，它由糖份和非糖份通过糖苷键相连而成。
玉米须多糖的提取及含量测定
玉米须多糖的提取及含量测定
刘媛;薛慧中;杨文革
【期刊名称】《南京中医药大学学报》
【年(卷),期】1999(15)2
【摘要】目的：建立玉米须多糖含量测定方法，进行不同提取方法，不同产地、
不同生长期的玉米须多糖含量的比较。
方法：采用改良苯酚－硫酸比色法于４９０ｎｍ波长处测定玉米须多糖的含量。
结果：长春市郊区成熟期玉米须多糖含量较高。
结论：本法可作为玉米须多糖制剂质量控制方法。
【总页数】1页(P90)
【作者】刘媛;薛慧中;杨文革
【作者单位】江苏省药物研究所;江苏省药物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】R28
【相关文献】
1.玉米须多糖提取及其含量测定方法 [J], 刘娟;杨光;韩晓强
2.玉米须中总黄酮的提取及含量测定 [J], 薄南南;傅桦
3.玉米须多糖不同提取方法对体外活性的影响 [J], 刘东琦;韩雪;石俊姣;王喜庆
4.玉米须多糖不同提取方法对体外活性的影响 [J], 刘东琦;韩雪;石俊姣;王喜庆
5.玉米须多糖的提取及其对面条品质的影响 [J], 黄晓梅;伍兴武;吴琼峰;刘彩珍
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玉米须多糖的提取和纯化研究进展
玉米须多糖的提取和纯化研究进展
秦萍;曹松屹;韦献虎;崔震海
【期刊名称】《河北农业科学》
【年(卷),期】2011(015)001
【摘要】玉米须为我国传统中药材,含有多种生物活性成分,其中所含的多糖具有调节免疫、降血压、溶血栓、抑制肿瘤等功效.玉米在我国种植范围广,因此玉米须资源十分丰富,倘若能充分开发利用,则能变废为宝.对玉米须多糖的提取方法和分离纯化研究进展进行了综述,并对今后的研究方向进行了展望.
【总页数】3页(P151-153)
【作者】秦萍;曹松屹;韦献虎;崔震海
【作者单位】沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁,沈阳,110866;沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁,沈阳,110866;沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁,沈
阳,110866;沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁,沈阳,110866
【正文语种】中文
【中图分类】Q946.3
【相关文献】
1.玉米须多糖药理作用及提取纯化研究进展 [J], 周鸿立;张艳;金海甲;周仲强;栾静
2.可溶性玉米须多糖的提取与纯化 [J], 王在贵;刘朝良;吴晓峰;方杨武
3.玉米须多糖的提取纯化及结构研究 [J], 王恒禹;罗云凤;姜京华;丁侃;董艳萍
4.中药多糖的提取纯化工艺研究进展 [J], 田燕荣;梁晓飞;何维维;杨菁
5.香菇多糖提取纯化、生物活性及构效关系研究进展 [J], 陈静;李巧珍;宋春艳;章炉军;尚晓冬;辜运富
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玉米须多糖提取工艺的研究
玉米须多糖提取工艺的研究
李春阳;李波;赵永春;张景祥
【期刊名称】《河南科技学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2007(035)004
【摘要】本文对玉米须中水溶性多糖的提取工艺进行了研究,结果表明,玉米须多糖的最佳提取工艺为:料水比1:30,在90℃提取2次,每次2h.在此条件下,100g玉米须可提取得到4.55g多糖,多糖的中性糖含量为41.33%.
【总页数】2页(P54-55)
【作者】李春阳;李波;赵永春;张景祥
【作者单位】江苏省农科院农产品加工研究所,江苏,南京,210014;河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003;河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003;河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003
【正文语种】中文
【中图分类】Q538
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1.玉米须不同部位多糖提取工艺研究 [J], 孙湛昱;赵业辉
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3.玉米须多糖酸提取工艺及其抗氧化活性的研究 [J], 李亚平;周鸿立
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玉米须降血糖有效成分的筛选
玉米须降血糖有效成分的筛选陈雅妮;任顺成【摘要】采用正丁醇、乙酸乙酯分别萃取玉米须醇提物得正丁醇萃取物(BF)和乙酸乙酯萃取物(EF),并分析其主要功能性成分含量及其对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的影响.结果表明:玉米须正丁醇萃取物和乙酸乙酯萃取物能够明显改善糖尿病小鼠“体质量减少及血糖增高”症状,显著降低其空腹血糖值(P＜0.05),并显著提高糖尿病小鼠对葡萄糖的耐受能力(P＜0.01),且正丁醇萃取物效果优于乙酸乙酯萃取物;正丁醇萃取物中总皂苷、总黄酮和总多酚含量均高于乙酸乙酯萃取物的,正丁醇萃取物中黄酮苷化合物A和B的含量均高于乙酸乙酯萃取物的,且两种萃取物中黄酮苷化合物B含量较高.这表明玉米须正丁醇萃取物降血糖效果较好,其主要降糖成分为皂苷、黄酮,黄酮类化合物中以单体化合物B为主.【期刊名称】《河南工业大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2018(039)004【总页数】6页(P53-58)【关键词】玉米须;正丁醇萃取物;乙酸乙酯萃取物;降血糖【作者】陈雅妮;任顺成【作者单位】茅台学院食品科学与工程系,贵州仁怀564500;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001【正文语种】中文【中图分类】TS201.20 引言糖尿病是一种以高血糖为主要特征的内分泌代谢病，胰岛功能减退、胰岛素抵抗引起糖、蛋白质、脂肪、水及电解质等一系列代谢紊乱[1]。
病人大多出现多饮、多食、多尿、消瘦及全身无力等症状。
国际糖尿病联盟（IDF）数据显示，2014年全世界有3.87亿糖尿病患者，预计到2035年，糖尿病患病人数将增长55%，达到6亿[2]。
中国已成为全球糖尿病第一大国，糖尿病一旦控制不好就会引发多种并发症，导致心、脑、神经、眼、足、肾等多部位衰竭病变，并且无法治愈。
这些并发症不仅给病人的身体带来疼痛，而且还会带来巨大的经济损失，因此研究探索一种便宜、安全、有效的治疗糖尿病的活性物质非常重要。
玉米须为玉蜀黍（Zea mays）的雌花柱，形似头发丝，棕黄色[3]。
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1、玉米须完全浸泡
2、定容、移液准确
3、正确操作紫外仪器，比色皿的取放
相关文献
[1]、华启洪、蔡玲斐等《中国生化药物杂志》2006年04期
[2]、孙海涛、王慧《通化师范院校学报》2010年10期
[3]饲料》2010年9期
[4]、刘伟 水提酶沉淀法玉米须多糖的提取工艺研究黑龙江八一农垦大学学报.2007.19(5).:62~67
多糖类遇浓硫酸被水解成单糖，单糖被浓硫酸脱水闭环，形成糠醛类化合物。在浓硫酸存在下与α萘酚发生酚醛缩合反应，形成紫红色缩合物。
（3）多糖含量测定：
从50ml容量瓶中取5ml滤液，定容于25ml容量瓶，摇匀，以25ml容量瓶中移液0.5ml至10ml具塞试管。加1ml15%苯酚、3.5ml浓硫酸。40 下恒温水浴30min，自然冷却15min至室温，在490nm初测吸光度。在标准曲线上计算出浓度，最后计算出得率，同时精密吸取蒸馏水0.5ml，于10ml试具试管中，加入15%苯酚于1ml，迅速加入3.5ml浓硫酸，迅速摇匀，同法做空白在490nm波长处测定吸光度（A）值如下： .相关系数r=0.9499.在糖含量60-140ug/ml范围内吸光度和糖含量呈良好的线性关系。
吉林化工学院
化工与材料工程学院
综合与设计性化学实验
实验类型：设计
实验题目：玉米须中多糖的提取、鉴别与含量测定
班级：化工1003学号10110307
姓名：任云霞实验日期：2012-10-18
摘要
目的为掌握天然产物的提取鉴别和含量的测定方法，研究了从玉米须中提取多糖的方法，并以多糖的提取率为指标进行评价。采用了热回流的方法提取玉米须中的多糖，提取时间为一小时。对所提取的多糖进行验证，并且在该提取条件下通过测定吸光度，计算玉米须中多糖的提取率。结果1ｇ玉米须回流提取多糖的提取率为 。结论该提取方法采用全物理过程，无和化学变化及污染，是提取玉米须多糖类物质的有效途径。
4:45
取溶液5ml，定容于25ml容量瓶，移取0.5ml于试管，加1ml15%苯酚3.5ml 浓硫酸，40℃恒温水浴30min
加入试剂后分层，回流后，溶液不分层，颜色呈黄色。
4:56
在50ml容量瓶取溶液1ml，加5%萘酚数滴，振荡，沿管壁滴5-6滴浓硫酸，静止观察现象
加入苯酚后有白色沉淀生成，静止加浓硫酸一段时间后溶液分成两层中间出现紫红色环
玉米须多糖提取工艺条件的优化
目的研究提取玉米须粗提取多糖的最佳工艺条件。方法选用煎煮次数、煎煮时间、加水倍数及乙醇浓度作为考察因素，以提取液中多糖含量为考察指标，通过L9（34）正交表试验，筛选玉米须多糖的提取工艺条件。结果与苜蓿多糖提取最佳条件为煎煮3次，每次1h，加水14倍，乙醇浓度为60%。结论可以通过正交试验优化提取玉米须多糖的最佳工艺条件。
关键词：玉米须；多糖；热回流提取；鉴别；含量测定
前言
玉米须为禾本科玉属植物。玉米的花柱及柱头，其味淡、性平，有清血热、利等功效（南京药学院，1980）。我国是养殖大国，玉米作为能量饲料在我国的种植面积逐年扩大，其副产品玉米须产量也越来越大，因此，利用玉米须提取可溶性多糖，有利于玉米须资源的充分利用，提高经济效率。郑鸿雁等（2004）研究发现，玉米须多糖具有调节小鼠体液免疫功能和增强小鼠巨噬细胞吞噬功能的作用。目前，可溶性玉米须多糖因其具有多种生物活性而逐渐引起关注，本实验对玉米须多糖进行提取测定，为其实际开发与利用提供一定的依据。
（2）试剂：玉米须1.0g(干燥到恒重)、蒸馏水、浓硫酸、苯酚、α萘酚。
2、试验方法与步骤
（1）提取多糖：
取玉米须柱头1.0g放入圆底烧瓶中，以1:20为料液比，用蒸馏水于90 水浴内提取1h。过滤，并将所得滤液于50ml容量瓶中定容。
（2）鉴别多糖：
α萘酚试验
取检样品的水溶液1ml，加入5%萘酚试剂液数滴振摇后，沿管壁滴入5-6滴浓硫酸，变成两液层，待2-3min后，两层液面出现紫红色环。
4、在进行定容过程中，可能因为操作不慎，导致所配置的溶液略微有些偏差，影响吸光度的测定结果；
5、在进行吸光度的测定过程中，仪器误差，操作不当所引起的误差，都没能尽力去避免；
6、在抽滤过程中有部分多糖残留在玉米须滤渣中；
7、在过滤时有部分多糖残留在滤纸及漏斗壁上；
实验内容拓展
以下全部为通过查找文献得知的内容
实验讨论与心得
玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的干燥花柱和柱头，其性甘、平无毒，具有消肿利尿平肝、利胆之功效，玉米须中含有多糖、皂苷、挥发油、生物碱、植物甾醇类化合物，已有学者对其水煎剂的降糖作用进行了研究，玉米须多糖在玉米须中含量达4%，是玉米须最主要的水溶性成分之一。玉米须在我国产量非常大，有非常大的发展前景。
多糖类遇浓硫酸被水解成单糖，单糖被浓硫酸脱水闭环，会形成糠醛类化合物。在浓硫酸存在下与α萘酚发生酚醛缩合反应，形成紫红色缩合物。故可用浓硫酸和α萘酚来鉴别多糖。
材料与方法
1、主要仪器与试剂
（1）仪器：圆底烧瓶、冷凝管、烧杯2只、10 、50 量筒各1个，滤布、滴管、玻璃棒、恒温槽、过滤装置一套、紫外分光光度计、25ml、50ml容量瓶各一个，洗耳球1只。
5:10
把回流液自然冷却15min至室温
--------
5:25
在490nm处测吸光度
得吸光度
样品0.467
水0.129
实验结果及产率计算
Y=0.0038+5.91x 测得y=0.338
X=56.55ug/ml
所以1.0g玉米须中多糖的含量m=56.55*250=0.0141375g
产率=m/1.0×100%=0.0141375/1.0=1.41%
在这次试验中，我体会到了设计实验的快乐，掌握了基本的天然产物的提取、鉴别、测定的方法。这次实验中，产率较文献中查找出的数据差距较大，分析原因如下：
1、在热回流提取的过程中，所选择的料液比的大小，影响萃取结果；
2、提取时间也会对玉米须中多糖的提取产生影响；
3、在热回流过程中，由于提取温度一直没有达到所需的温度90 ，也对提取结果产生影响；
目的与要求
1、通过自主设计玉米须多糖的分布提取, 掌握天然产物的提取工艺与综合设计能力。
2、通过对玉米须多糖的鉴别和含量测定，初步掌握天然产物的鉴别和含量测定的方法。
基本原理
多糖又称多聚糖(polysaccharide)，由单糖聚合成聚合度大于10的极性大分子，分子量为数万至数百万，是构成生命活动的4大基本物质之一，与生命的多种生理功能密切相关。多糖是自然界含量最丰富的生物聚合物，几乎存在于所有生物体中。大量试验证明多糖具有抗病毒、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、降血糖、抗凝血等多种功效。玉米须多糖在玉米须中含量1～4%，是玉米须最主要的水溶性成分之一。多糖种类繁多，传统水体发是研究和应用的最多的一种方法。水体发可以用水煎煮提取，也可以用冷水浸提，本实验采用第一种提取方法。
[5]刘春兰、邓义红、杜宁等 新疆雪莲水溶性多糖的分离纯化及组成分析[l]天然产物研究与再发.2009.21:99~103
评语和成绩
成绩 指导老师周鸿立
--------------摘自《通化师范院校学报》2010年10期
玉米须中影响多糖提取因素研究
试验中，通过改变温度、提取时间、料液比等实验条件，对实验所得数据进行对比研究表明，须多糖的提取的最佳工艺条件为：80min、80 、18倍的水料比、2.5倍体积乙醇沉淀效果最佳。
-------------《中国饲料》2010年9期
------------摘自《中国生化药物杂志》2006年04期
玉米须多糖提取工艺探究
以玉米须为原料,采用热水浸提乙醇沉淀法提取多糖.通过单因素试验,确定了提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度4个因素的水平.通过L9(34)正交试验,确定了最佳提取条件:提取温度为85℃,提取时间为1.5h,料液比为1:18,乙醇浓度为80%.采用苯酚硫酸法测得多糖提取率为4.83%.
实验记录
时间步骤现象1 Nhomakorabea40安装仪器，检查装置的气密性，将4组冷凝管串联起来
--------
2:15
称取玉米须柱头1.0g，放入圆底烧瓶，加30ml水
----------
2：22
把玉米须于90℃水浴内提取60min
溶液变成棕黄色
4:22
将提取液过滤，然后将滤液置于50ml容量瓶中，定容
--------