一轮复习课时作业3细胞中的蛋白质与核酸
2019年高考生物一轮复习课时作业3 核酸与蛋白质
课时作业(三)核酸与蛋白质[基础达标]1．(2018·吉林月考)下列物质中都含有—CO—NH—的一项是()A．酶、载体和抗体B．胰岛素、抗体和生长激素C．雄激素、载体和酶D．甲状腺激素和雌激素解析：选B在有机物中含有—CO—NH—的主要是蛋白质和多肽。
大多数酶属于蛋白质，还有一些酶是RNA，A错误；胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素，抗体属于蛋白质，所以都含有(—CO—NH—)，B正确；雄激素属于脂质，有些酶是RNA，C错误；雌激素属于脂质，甲状腺激素是氨基酸衍生物，两者没有肽键，D错误。
2．(2018·凉山一诊)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是()A．蛋白质是细胞中最多的有机物，其种类随生命历程而改变B．蛋白质纤维组成的细胞骨架与信息传递等生命活动相关C．在细胞不同的生命活动中转运氨基酸的载体都是蛋白质D．细胞内蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成解析：选C蛋白质是在基因的指导下通过转录和翻译过程形成的，是细胞中最多的有机物，而细胞分化的实质是基因的选择性表达，因此细胞中蛋白质的种类随生命历程而改变，A正确；细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系，包括微丝、微管和中间纤维，在信息传递、细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等许多生命活动中都具有非常重要的作用，B正确；细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，而细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是转运RNA，C错误；细胞内蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成的，氨基酸脱水缩合的过程中形成的H2O来自氨基和羧基，相反，蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成，D正确。
3．(2017·怀化期中)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A．细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成，经内质网和高尔基体加工形成的B．基因突变一定引起蛋白质结构的变化C．低温、高温、强酸、强碱等因素都会引起蛋白质的变性D．在个体发育过程中，基因选择性表达导致不同时期会产生不同的蛋白质解析：选D细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成，其中分泌蛋白还需经内质网和高尔基体加工形成，而部分在细胞中起作用的蛋白质不需要内质网和高尔基体的加工，A错误；基因突变一定引起基因结构的变化，由于密码子的简并性等原因，基因突变不一定会引起所编码的蛋白质结构改变，B错误；高温、强酸、强碱等因素都会引起蛋白质的变性，而低温不会引起蛋白质变性，C错误；蛋白质是在基因的指导下通过转录和翻译过程形成的，在个体发育过程中，由于基因选择性表达导致不同时期产生不同的蛋白质，D正确。
高中生物一轮复习专题训练：第3讲 蛋白质和核酸(word版含解析)
高中生物一轮复习专题训练第3讲蛋白质和核酸1．用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”)；除去尿素后，蛋白质又可以恢复原来的空间结构(称为“复性”)，且蛋白质分子越小复性效果越好。
下列叙述正确的是()A．尿素与蛋白酶的作用效果相似B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构C．过氧化氢酶经高浓度尿素溶液处理后活性不变D．双缩脲试剂可以鉴定上述“变性”的发生解析：除去尿素后，蛋白质又可以“复性”，而经蛋白酶处理后的蛋白质不能“复性”，故尿素与蛋白酶的作用效果不同，A错误；由题干信息“蛋白质分子越小复性效果越好”可知，氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构，B正确；由题干信息蛋白质经高浓度的尿素溶液处理后可发生“变性”，可推测过氧化氢酶经高浓度的尿素溶液处理后，其活性会发生改变，C错误；蛋白质“变性”后变为松散肽链，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
答案：B2．某种核糖体失活蛋白(RIP)由A、B两条肽链组成。
RIP作用于靶细胞时，B链与细胞膜上特定的受体E结合后引导A链进入细胞，A链与核糖体结合后催化rRNA水解。
已知细胞癌变后膜上的受体E数量会增多。
下列说法正确的是()A．RIP的A、B链主要依赖肽键相连接B．RIP可以用于抑制肿瘤细胞的增殖C．RIP通过影响基因表达延缓细胞衰老D．RIP作用后B链结构不变表明B链具有酶的作用解析：蛋白质中的氨基酸之间依靠肽键相连，但连接肽链的化学键一般不是肽键，A错误；癌细胞的增殖过程中需要核糖体合成相关蛋白质，而RIP是核糖体失活蛋白，因此其可以用于抑制肿瘤细胞的增殖，B正确；RIP可催化rRNA水解，而rRNA是核糖体的重要成分，核糖体是翻译的场所，因此该蛋白可影响基因表达，但不能延缓细胞衰老，C错误；RIP作用后B链结构不变不能表明B链具有酶的作用，D错误。
答案：B3．2019年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位科学家，以表彰他们在细胞感知和适应氧气变化机制领域的贡献。
高考生物一轮复习精品案： 第3课时 蛋白质和核酸
第3课时蛋白质和核酸知识网络基础梳理一、氨基酸1、氨基酸是蛋白质的基本单位，它的结构通式是______________________________，这个通式表示一个氨基酸分子中至少有一个___________和一个____________，它们连在_________________。
氨基酸的差异性体现在______________。
2、组成蛋白质的氨基酸大约20种，对人体来说，有12种氨基酸人体可以合成，称为_____________，另有8种氨基酸人体不能合成，必须从___________获得，称为_________________。
二、多肽和蛋白质1、两个氨基酸可以形成二肽，这个反应属于________________，反应过程中一个氨基酸的__________和另一个氨基酸的___________分别提供一个H和一个羟基，形成一分子的水，同时，其余部分连接起来形成一个二肽，连接两个氨基酸的键称为__________，结构式为____________，一般写成结构简式______________。
2、多个氨基酸通过这种方式相连，形成多肽，也称肽链，多条肽链通过形成一定的空间结构，即为蛋白质。
蛋白质分子的结构具有多样性，原因是组成不同蛋白质的氨基酸的____________、___________和_____________不同，以及它们组成的肽链的______________不同。
3、一个蛋白质分子由n个氨基酸，m条肽链组成，在这个蛋白质分子中，有______个肽键，至少有______个氨基、________个羧基，在形成这个蛋白质分子的过程中，其脱去________个水。
三、蛋白质功能的多样性蛋白质具有多种功能1、构成细胞或生物体的结构的重要物质，称为_____________；2、酶，作用是________________________3、运输载体，如___________、______________。
一轮复习 苏教版 细胞中的蛋白质和核酸 学案
第2讲细胞中的蛋白质和核酸[课标要求] 1.1.6.阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
1.1.7.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。
实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
考点一蛋白质的结构和功能1．蛋白质的结构(1)蛋白质的基本组成单位——氨基酸[提醒]基团R决定氨基酸的种类，其上可能含有氨基或羧基。
(2)蛋白质的结构及其多样性①氨基酸的脱水缩合②蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)[提醒]a．多肽无生物活性，基因的表达中的翻译路段合成的是多肽链。
b．多肽形成具有空间结构的蛋白质的场所有的是在细胞质基质中，有的是在内质网上。
③蛋白质分子多样性的原因a．氨基酸：□11不同。
b．构成蛋白质的肽链在□12上千差万别。
2．蛋白质的功能[答案自填] □1C、H、O、N□2同一个碳原子□3R□420□5脱水缩合□6肽键□7二肽□8氨基□9羧基□10一□11种类、数量、排列顺序□12数量和空间结构□13运输□14调控(1)具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。
()(2)生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸之间的差异是由R引起的。
()(3)胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。
()(4)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。
()(5)评价蛋白质食品的营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。
()(6)氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。
()答案：(1)×(2)√(3)×(4)×(5)√(6)×1．(必修1 P21积极思维)图中胰岛素由条肽链构成，通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起，该种胰岛素中共含有个二硫键。
提示：2 32．(必修1 P22正文信息)同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异与氨基酸中的有关，判断依据________________________________________________________________ _________________________________________________________________ _______。
2022版新教材高考生物一轮复习课时评价3蛋白质和核酸含解析新人教版
蛋白质和核酸一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。
1．新型冠状病毒是一种单链RNA病毒。
下列有关遗传物质的叙述，正确的是( ) A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质B．DNA作为遗传物质，其具有多样性的主要原因是碱基的排列顺序和空间结构不同C．新型冠状病毒的遗传物质是RNA，相对于双链DNA更易突变D．核酸作为遗传物质，只存在于细胞核中C解析：核酸分为DNA和RNA两类，二者都可以携带遗传信息，病毒的核酸也是携带遗传信息的物质，但病毒没有细胞结构，A错误；DNA具有多样性的原因主要是碱基排列顺序不同，B错误；该RNA是单链的，结构不稳定，较双链DNA更易突变，C正确；真核生物细胞质中的线粒体、叶绿体也存在遗传物质，D错误。
2．(2020·某某东方模拟)下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是( )A．组成蛋白质的氨基酸有21种，所以R基也有21种B．每个氨基酸都只含C、H、O、N四种元素C．构成蛋白质的氨基酸都可以在人体内合成D．每个氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基A解析：不同氨基酸的R基不同，组成蛋白质的氨基酸有21种，所以R基也有21种，A正确；氨基酸主要由C、H、O、N四种元素组成，有的氨基酸R基中还含有S等元素，B 错误；组成蛋白质的氨基酸中，能在人体细胞内合成的氨基酸称为非必需氨基酸，不能在人体细胞内合成的氨基酸称为必需氨基酸，C错误；每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，D错误。
3．(2020·某某某某模拟)下图为部分细胞结构及胞外环境示意图，对与之相关的几种蛋白质的叙述，错误的是( )A．若①蛋白使细胞间的黏着性增强，用胰蛋白酶处理可使细胞分散开B．若②蛋白参与跨膜运输，其方式可能是主动运输或协助扩散C．若③蛋白与多糖结合，形成的物质在细胞癌变后含量将增多D．若④蛋白具有催化功能，其有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶C解析：细胞间的蛋白质用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理可使细胞分散开，A正确；主动运输或协助扩散需要转运蛋白的协助，若②蛋白参与跨膜运输，则运输方式可能为主动运输或协助扩散，B正确；③蛋白与多糖结合可形成糖蛋白，细胞癌变后，细胞膜表面的糖蛋白减少，C错误；葡萄糖分解成丙酮酸发生于细胞质基质中，若④蛋白具有催化功能，说明其属于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正确。
人教版高考生物一轮复习课时分层作业3蛋白质和核酸含答案
课时分层作业(三)蛋白质和核酸1．(2022·山西长治检测)如图表示新冠病毒两种重要化合物的化学组成关系。
下列相关叙述错误的是()A．a的种类为4种，b的种类约有21种B．大分子A能与双缩脲试剂发生紫色反应C．大分子B中含有碱基U，不含碱基TD．大分子B中储存着新冠病毒的遗传信息2．(2022·北京石景山期末)人体消化道中含有多种蛋白酶和肽酶，下图表示这些酶的作用位点。
下列叙述不正确的是()注：R1～R4代表几种特殊类型氨基酸的R基。
A．图示体现消化酶具有专一性B．图中消化酶的作用位点均为肽键C．图中消化酶发挥作用时需消耗水D．图中消化酶均可在小肠内发挥作用3．(2022·广东韶关检测)有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质合成谷氨酸。
谷氨酸经过人们的进一步加工成为谷氨酸钠——味精。
下列叙述正确的是()A．葡萄糖能转化成谷氨酸，组成它们的化学元素相同B．葡萄糖和谷氨酸都是以碳原子构成的碳链为基本骨架C．谷氨酸棒状杆菌能在线粒体中将葡萄糖氧化分解供能D．味精是从天然微生物中直接提取的无害食品添加剂4．(2022·河北九师联盟)下列有关真核细胞中核酸和蛋白质的叙述，正确的是()A．唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶通过胞吐进入内环境B．活细胞不能被台盼蓝染色，说明细胞膜的结构完整C．细胞核内的DNA和RNA被彻底水解可得到6种产物D．细胞核内核酸的合成过程需要蛋白质参与，不消耗ATP5．(2022·广东广州模拟)组成细胞的元素和化合物是细胞结构的物质基础，体现了生命观念中的物质观、结构与功能观。
下列关于细胞中的元素与化合物的叙述，正确的是()A．叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成叶绿素、ATP和酶B．蛋白质与核酸的多样性与二者空间结构的多样性有关C．在细胞中能运输氨基酸的物质都是蛋白质D．脂肪是储能物质，也是构成动物细胞膜的重要成分6．(2023·武汉重点中学联考)20世纪60年代，有人提出：在生命起源之初，地球上可能存在一个RNA世界。
人教生物一轮复习课时练习：3 蛋白质和核酸 参考答案
人教生物一轮复习课时练习三蛋白质和核酸(建议用时：40分钟)一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。
1．(2021·重庆卷)某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。
下列叙述正确的是()A．食物中的该蛋白可被人体直接吸收B．人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸C．未经折叠的该蛋白具有生物学功能D．该蛋白在内质网内完成加工2．细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或组装，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子伴侣。
以下相关叙述错误的是() A．构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素B．细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布C．分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性D．分子伴侣可能通过改变自身的空间构象来发挥作用3．(2023·山东潍坊模拟)硒代半胱氨酸是人类发现组成蛋白质的第21种氨基酸，含硒代半胱氨酸的蛋白质被称为硒蛋白。
硒蛋白多是具有生物活性的酶类，如谷胱甘肽过氧化物酶、铁氧还蛋白还原酶等，这些酶具有抗氧化、抗癌等功能。
下列说法正确的是()A．硒是人体内的大量元素，参与细胞内许多化合物的组成B．双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应C．可用3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪其参与合成的蛋白质D．补硒有助于清除自由基，延缓细胞衰老4．(2021·辽宁卷)蛋白质是生命活动的主要承担者。
下列有关叙述错误的是() A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质5．某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。
用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。
当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，实验过程如图所示。
下列说法错误的是()A．变性的蛋白质能够恢复原来的构象B．实验中暴露在高浓度的尿素中的肽链只由它的氨基酸序列决定C．无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性D．对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，无法得到其准确序列6．(2023·广东茂名模拟)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体，下列叙述错误的是()A．单体连接成多聚体都需要消耗ATPB．有的多聚体在细胞之间起传递信息作用C．多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞中，能暂时储存能量D．DNA与蛋白质组成染色体，存在于细胞核、线粒体中7．氢键在生命物质中起着至关重要的作用。
一轮复习 苏教版 细胞中的蛋白质和核酸 作业
2023届一轮复习苏教版细胞中的蛋白质和核酸作业[基础达标]1．(2022·常州高三月考)下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是() A．组成蛋白质的氨基酸有20种，所以R也有20种B．每个氨基酸都只含C、H、O、N四种元素C．构成蛋白质的20种氨基酸都可以在人体内合成D．每个氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基解析：选A。
不同氨基酸的R不同，组成蛋白质的氨基酸有20种，所以R 也有20种，A正确；每种氨基酸分子主要含有C、H、O、N四种元素，有的还含有S等元素，B错误；组成蛋白质的氨基酸有的是人体细胞能够合成的，称为非必需氨基酸，有的是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，称为必需氨基酸，C错误；每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，D错误。
2．(2022·新疆乌鲁木齐高三模拟)蛋白质是生命活动的主要承担者，是生物体性状的主要体现者，仅少数生理过程无需蛋白质参与。
下列各项中无需蛋白质直接参与的是()A．T2噬菌体侵染大肠杆菌B．动物细胞吸收O2和排出CO2C．rRNA基因指导rRNA的合成D．精子与卵细胞的识别与结合解析：选B。
动物细胞吸收O2和排出CO2都是简单扩散，不需要载体蛋白的协助，B符合题意。
3．(2022·江苏名师联盟高三调研)有一条多肽链，分子式为C x H y O q N p S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。
分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为()A．p－1B．q－1 C．q－2D．p＋1解析：选B。
根据题意和图示分析可知，半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一个氨基和一个羧基，而赖氨酸中含有两个氨基和一个羧基，所以它们在核糖体上合成蛋白质时，通过脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含两个游离的氨基和一个游离的羧基。
因此，按氧原子数目计算氨基酸的数量，氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R上氧原子数，且肽键数＝氨基酸数－1，分析这四种氨基酸的R可知，四种氨基酸的R上均无氧原子，所以氨基酸数为q－1。
一轮复习 人教版 细胞中的蛋白质、核酸、糖类和脂质 作业
2023届一轮复习人教版细胞中的蛋白质、核酸、糖类和脂质作业真题演练1. [2021全国甲，1，6分]已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。
下列说法正确的是( C )A. ①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架C. ①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体D. ④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质[解析]酶的化学本质是蛋白质或RNA，蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的，RNA 是由核糖核苷酸通过磷酸二酯键连接而成的；抗体的化学本质为蛋白质；部分激素的化学本质是蛋白质，A错误。
激素并不都是生物大分子，脂肪不是生物大分子，糖原是生物大分子，B错误。
酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接而成的，三者都是由含氮的基本单位（氨基酸或核苷酸）连接成的多聚体，C正确。
葡萄糖是人体细胞内的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质，核酸是遗传信息的携带者，不是能源物质，D错误。
2. [2020北京，2，2分]蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括不正确的是( C )A. 组成元素含有C、H、O、NB. 由相应的基本结构单位构成C. 具有相同的空间结构D. 体内合成时需要模板、能量和酶[解析]蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位构成，B正确；蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有双螺旋结构，C错误；蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。
3. [2018江苏，1，2分]下列关于糖类的叙述，正确的是( D )A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C. 细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关D. 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物[解析]单糖不能被进一步水解，A错误；构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖，B错误；细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白与细胞识别有着密切关系，C错误；大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素，D正确。
高三生物一轮复习课时作业13：蛋白质和核酸 练习
蛋白质和核酸1．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥『答案』 D『解析』蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸由C、H、O、N等元素组成；氨基酸经过脱水缩合形成多肽；一条或几条多肽链连接在一起，形成一定的空间结构，构成蛋白质。
所以形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是②→①→③→⑤→④→⑥。
2．(2018·郑州一中检测题)鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。
下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是()A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变『答案』 C『解析』由图可知，蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，肽键并未断裂，但会失去生物活性，特定功能丧失；由于肽键未断裂，因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应；食盐的作用只是析出蛋白质，并没有使其变性。
3．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。
下列分析正确的是()A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能『答案』 D『解析』从图中可以看出，保留的肽链中含有51(即30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基中)；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。
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课时作业3细胞中的蛋白质与核酸时间：45分钟满分：100分一、选择题(每小题5分，共60分)1．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B．人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C．人体内所有氨基酸均可以相互转化D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽2．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述中，错误的是()A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6863．如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。
则下列说法正确的是()A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关B．控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用4．下列有关细胞中的化合物的描述，正确的一项是()A．细胞内外的液体环境和磷脂分子的性质决定磷脂在细胞膜上排成两层分子B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上具有多样性C．血浆中的蛋白质含量高于无机盐含量，因此血浆渗透压主要来源于蛋白质D．自由水在衰老、癌变细胞中含量较少，而在分裂、成熟的细胞中含量较多5.美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。
下列有关该蛋白质的说法，错误的是()A．构成该蛋白质的氨基酸种类最多为20种B．合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的C．该蛋白质的空间结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序各不相同D．控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同6．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如下图所示，则叙述正确的是()A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B．若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种7．关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是()A．所有蛋白质的合成都需要能量B．合成的蛋白质都运到细胞外C．合成的蛋白质都不能进入细胞核内D．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新8.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对此图表示分析正确的是()A．A中肯定含有S元素B．①过程发生需模板和运输B的工具都是RNAC．多肽中B的数目等于C的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因9．下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是()A．DNA的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质B．蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关C．细胞核的遗传物质主要是DNA，细胞质的遗传物质主要是RNAD．R基为—CH3和—C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8∶14∶510．蛋白质是生命活动的主要承担者，下面有关蛋白质的叙述，错误的是() A．与细胞内分泌蛋白合成直接相关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体B．细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关C．动物体内调节生命活动的某些激素和消化食物的酶的化学本质是蛋白质D．生物界生物具有多样性的根本原因在于组成生物体的蛋白质具有多样性11．关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是()A．组成活细胞的主要元素中C的含量最高，因此C是细胞内最基本、最核心的元素B．有机物中的糖类、脂质、核酸的元素组成中含有SC．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H全部来自氨基D．激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，但激素并不都是蛋白质12．下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，不正确的是()A．C、H、O、N、P是A TP、染色质、核苷酸共有的化学元素B．线粒体、核糖体、染色体、叶绿体等结构中都含有DNAC．糖蛋白、抗体、受体、限制性核酸内切酶都是具有识别作用的物质D．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂二、简答题(共40分)13．(10分)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：(1)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要组成物质，这些蛋白质叫结构蛋白，如红细胞中充满了________；细胞膜上与物质运输有关的________、与细胞识别有关的________都是蛋白质。
(2)有些蛋白质具有催化作用，这就是酶，如唾液腺分泌的________酶；在植物细胞工程中用于除去细胞壁的________酶；在动物细胞工程中用于分离细胞的________酶；在基因表达过程中与转录有关的________酶等。
(3)有些蛋白质具有调节作用，如生长激素，它是由内分泌腺________分泌的，若幼年缺乏则可导致________症；再如胰岛素，它是胰岛________细胞分泌的，对于________代谢有调节作用，若人体缺乏胰岛素会患________病，与胰岛素有拮抗作用的激素是________，它也是在核糖体上合成的一类激素。
(4)具有免疫作用的抗体也是蛋白质，它是由________产生的，在________免疫中发挥作用。
14．(15分)一切生命活动都离不开蛋白质，图示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。
(1)A蛋白质与细胞间的相互粘连有关，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。
(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需A TP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自于所转运物质________形成的势能。
(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。
(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。
(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。
(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是______________ __________。
15．(15分)通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。
当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验研究试管。
第二步：分别向3支试管内加入相应实验液体。
1号：加2mL正常尿液；2号：加_______________________________________________；3号：加________________________________________________；第三步：向3支试管内分别加入斐林试剂2mL。
振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有开水的大烧杯中，用酒精灯水浴50～65℃加热2min左右。
第四步：观察并分析实验结果。
(1)1号试管现象：______________________________________；(2)2号试管现象：______________________________________；(3)3号试管若________________现象，说明不含葡萄糖；若______________现象，说明含有葡萄糖，分析原因可能是________________________________________________________。
能力提升与归纳蛋白质专题练习1、n个氨基酸形成m条肽链的蛋白质，形成个肽键，脱去个水；至少含有个氨基和个羧基；至少含有氧原子个；氮原子个；若氨基酸平均分子量为a，则蛋白质的分子量为。
2、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含两条肽链的蛋白质共有肽键，氨基，羧基个多少个？3、某多肽分子式C55H70O19N10，已知它由四种氨基酸组成：甘氨酸（C2H5NO2）丙氨酸（C3H7NO2）苯丙氨酸（C9H11NO2）谷氨酸（C5H9NO4），该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸？需要多少分子的水？4、一条多肽，分子式C x H y O p N q S彻底水解后得四种氨基酸：丙氨酸（C3H7O2N）苯丙氨酸（C9H11O2N）半胱氨酸（C3H7O2NS）赖氨酸（C5H12O2N2），推算指导此多肽的DNA中至少含多少个碱基？5、已知多肽质量1.032×104，每个氨基酸平均分子量120，每个脱氧核苷酸平均分子量300，则控制合成该多肽的基因的相对分子质量为多少？6、某一多肽链由199个氨基酸组成，其分子式为C X H Y N A O B S2（A＞199，B＞200），并且是由下列五种氨基酸组成的那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天门冬氨酸各多少个A．A—199、（B－200）／2 B．A－200、（B－199）／2C．A－199、（B－199）／2 D．A－200、（B－200）／2课时作业3细胞中的蛋白质与核酸参考答案CCDAD CABDD DB13 答案：(1)血红蛋白载体蛋白糖蛋白(2)唾液淀粉纤维素酶和果胶胰蛋白RNA聚合(3)垂体侏儒B血糖糖尿胰高血糖素(4)浆细胞体液14 答案：(1)胰蛋白酶(2)主动运输协助扩散浓度差(3)空间结构信息交流(细胞通讯、细胞识别)(4)蛋白质(5)一种或一类底物(6)RNA聚合酶15. 答案：第二步：2号：等量蒸馏水3号：食用大量糖后采集的等量尿液第四步：(1)仍然是斐林试剂的颜色(2)同1号试管一样(3)不出现砖红色沉淀出现砖红色沉淀血糖浓度过高经肾小球过滤后不能被肾小管和集合管完全重吸收。