葱香羊肉面 - 360文档中心

马厂羊肉面作文

马厂羊肉面作文
标题：一碗热腾腾的马厂羊肉面
在生活的五味杂陈中，有一种味道始终让我难以忘怀，那就是家乡小镇上那家名叫“马厂”的老字号羊肉面馆所烹制的羊肉面。

每当我回味起那独特的风味，就如同打开了记忆的闸门，一股浓浓的乡愁与暖意便涌上心头。

马厂羊肉面，以其选材讲究、制作精细而闻名遐迩。

选用的是当地特有的肥瘦适中的山羊，经过一夜慢炖，肉质酥烂，醇香浓郁。

面条则是手工擀制，筋道弹牙，吸收了羊肉汤汁的精华后更显饱满。

热气腾腾的羊肉面端上桌，面上撒着翠绿的葱花和香菜，再淋上一勺红亮诱人的辣椒油，瞬间香气四溢，令人垂涎欲滴。

吃马厂羊肉面是一种享受，更是一种情感的寄托。

每次回到家乡，我总会迫不及待地走进这家老店，点上一碗熟悉的羊肉面，看着热气蒸腾，听着锅碗瓢盆交响曲，仿佛所有的疲惫和烦恼都被这碗面的温暖化解。

每一口面，都仿佛咀嚼出了岁月的味道，每一勺汤，都饱含着对家乡深深的眷恋。

马厂羊肉面，不仅仅是一道美食，它承载着我成长的记忆，蕴含着我对家乡深深的热爱。

那一碗看似普通的羊肉面，却凝聚了家乡人民勤劳朴实的精神，以及对生活充满热情的态度。

我想，无论将来走到哪里，马厂羊肉面的味道都会如同一条无形的纽带，将我与家乡紧紧相连，成为心中永恒的乡愁滋味。

康师傅产品

康师傅产品方便食品经典美味系列：红烧牛肉面香辣牛肉面鲜虾鱼板面香菇炖鸡面珍品（珍馔上品）系列：红烧牛肉面香辣牛肉面香菇炖鸡面鲜虾鱼板面经典烧品：葱烧排骨面海陆鲜汇（桶面）：鲜虾鱼板面红烧明虾面酸菜鱼片面锅烧海鲜面。

亚洲精选：新红烧牛肉面烧烤牛肉面咖喱牛肉面黑椒牛柳面蟹黄鲍鱼面私房肉燥面辣白菜面豚骨拉面魔鬼拉面辣旋风：野山椒仔鸡面酸辣牛肉面豉香排骨面泡椒牛肉面爆椒牛肉面水煮牛肉面香辣牛肉面椒香牛肉面川辣排骨面酱香传奇：酱爆排骨面酱爆牛肉面酱香猪骨面酱香红烧肉面。

东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖豆角面。

油泼辣子酸汤面：油泼辣子酸汤面，油泼辣子羊肉酸汤面油泼辣子：麻辣牛肉面，泼辣牛肉面，红焖羊肉面。

酸香世家：西红柿炖牛腩面，酸汤肥牛面，酸香牛柳面，泡姜鸡面，泡椒牛肉面。

江南美食：笋干老鸭煲，东坡红烧肉面，蟹粉狮子头面，精炖牛腩面，雪笋肉丝面。

本帮烧：红烧鸡煲翅面红烧排骨面山珍海烩：葱香排骨面珍烩海鲜面老火靓汤：老火煲猪骨面花旗参炖乌鸡味面冬菇煲老鸭味面（停产）瑶柱煲龙骨面（停产）茶树菇炖鸡面（茶树菇炖土鸡面）玉米当归炖排骨味面淮杞炖鸡面千椒百味：黒椒牛肉面，麻辣牛肉面，双椒炖牛腩面，泡椒牛肉面。

蒸行家：豉汁排骨面香薰腊肉面酱香红烧肉面油辣子传奇：香辣牛肉面水煮牛肉面酸辣牛肉面陈泡风云：泡椒牛肉面酸菜牛肉面鱼香泡椒肉丝面酸萝卜老鸭汤（香辣）面酸萝卜老鸭汤（青椒）面好滋味：葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，上汤排骨面。

点心面：鲜虾面红烧牛腩面香菇鸡面香辣牛肉面玉米排骨面葱烧排骨面干拌面：红烧牛肉面香辣牛肉面食面八方(拌面)：干烧海鲜炒面（中国台湾）珍馔炸酱面（中国台湾）黑椒牛柳炒面双椒杂酱面红油担担面番茄肉酱面鱼香葱油拌面香辣肉酱面耗油捞面牛腩捞面红烧肉酱面铁板牛肉炒面（中国台湾）青椒肉丝炒面XO酱烧炒面（中国台湾）一番咖喱炒面（中国台湾）麻酱炒面（中国台湾）私房炸酱炒面（中国台湾）酸菜系列：酸菜仔鸡面酸菜牛肉面酸菜排骨面好滋味：红烧牛肉面原盅鸡汤面鲜汤虾仁面红烧排骨面银丝面系列：鲍汁鸡汤面和味牛腩面虾仁海鲜面劲爽拉面：红烧牛肉面泡椒牛肉面“康师傅—面霸”系列面霸拉面：红烧牛肉面，上汤排骨面，肥牛火锅面，红烧牛肉面，泡椒牛柳面，翡翠鲜虾面，葱香牛肉面，香辣牛肉面。

陕北喜红绥德羊肉面

陕北喜红绥德羊肉面
陕北喜红绥德羊肉面，是一种来自河北、陕西、山西等地区的传统面食。

他们出自未被开发的农村，以未经精加工的外观，以手工的传统技艺，搅拌着具有深厚文化背景的鲜羊肉、豆苗、大蒜、绿豆以及大葱等原始食材，而融入土木侠的文化智慧下，它的口感极佳，令人爱不释口！
陕北喜红绥德羊肉面的做法源自中国古代老规矩，常用于温暖胃肠，暖胃及养胃，止血止痛等治疗上，也深受年轻一代型男女士们的喜爱。

陕北绥德羊肉面里有淡淡的香葱味，而面食的红色来源于旧时被称为“宁神丹”的羊肉，炒制时风也有特定的技巧，以提升性能，使它变得柔软略有嚼头。

它味道不是很浓，很咸，但吃起来更多的是根深蒂固的滋味，因其原生态的配方，可以被视为极富营养成分的受欢迎的面食，令许多人们心满意足。

同时，它还具有节省时间的特点，只需要几分钟的时间可以做出美味的羊肉面食。

陕北喜红绥德羊肉面这种老特色，已经成为汉族文化中不可缺少的精髓，其独特的芳香、营养、方便使它受欢迎于少数民族及年轻一代，也就是说这是一道真正可以被应用到实际生活中的地方风味面食！。

清淡面条做法大全

清淡面条做法大全面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。

北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。

面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，给大家介绍下清淡面条做法大全。

一、葱花酱油面食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量做法：1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热，放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟二、阳春面的做法食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了三、脆花生豆泡汤面的做法食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再热锅加油，将花生沥水下锅。

4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。

6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。

7)再将豆泡下锅煮制。

8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。

9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。

10)再将炸好的花生加入即可。

四、骨汤煮面的做法食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用五、饺子面条的做法食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米可以出锅啦六、牛肉拉面的做法食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可七、鸡蛋汤面的做法食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。

羊肉面做法宣传文案

羊肉面做法宣传文案
肉多不多并不重要，关键汤要是真的羊肉高汤，XX羊肉面就是真羊肉高汤。

健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
羊肉一块相克食物
面粉500克
鸡蛋一个相克食物
黄花适量
木耳适量相克食物
豆腐皮适量相克食物
粉丝适量相克食物
香菜适量相克食物
辣椒油适量
羊肉面的做法
1.准备面粉加入一个鸡蛋，一捏盐
2.加入水进行搅拌
3.揉成面团醒半小时面要稍微软点，比饺子面软
4.半小时后倒入油揉光滑表面拍上油醒至少2小时
5.醒好的面不用再揉，板上抹油将面放上拍平盖上保鲜膜
6.提前泡好的黄花，木耳洗净切段，香菜切碎，豆腐皮切丝，粉丝要煮一下，提前煮好的羊肉
7.炸辣椒油辣椒面放到碗里放一点盐
8.做油，油热后放入一个干辣椒
9.将热油倒入碗中搅拌均匀
10.羊肉汤做火上
11.锅开后放入黄花，木耳煮熟，豆腐丝煮一下捞出
12.羊肉切片后放锅里煮一下调味放入盐
13.锅中做水
14.将面切成条状
15.将面条抻开
16.放入锅内煮熟
17.大火煮开
18.准备将切好的的豆腐丝，粉丝，黄花木耳放入碗底
19.将面条捞出放在上面，浇入羊肉汤放上羊肉，香菜，将烫好的小油菜放上
20.吃时据个人口味放入辣椒油
小贴士
面柔好后抹油醒面就不要在揉了，别让它上劲。

所有的拌料准备好后再抻面不要泡时间长了。

新市古镇品味羊肉大面

是为了寻觅这里的网红美食——李老大羊肉面。

新市古镇位于浙北德清县，距今已有数千年历史，相传远古时为防风氏部落故地。

西晋永嘉二年（公元308年），在此地建镇，至今已有一千七百十年历史。

它是京杭大运河侧的重要商埠，河道如网，水街相依，纵横的溪塘穿街傍市，舟楫不绝，呈现出一片江南水乡之美景。

这块美丽富饶的土地，不仅孕育了许许多多神奇的故事，留下众多的人文胜迹，而且还以美食名闻遐迩。

这里有色泽金黄、郁香鲜甜的细沙羊尾；有滋润香糯、回味悠长的四百余年历史的茶糕；有晶莹剔透、造型奇特的糯新市古镇品味羊肉大面这个季节，我们一行五人驱车经秋石高架、绕城公路，前往50公里外的德清新市古镇，慕名品尝羊肉大面。

早在七八百年前的南宋时期，著名诗人杨万里就曾风尘仆仆到过新市古镇，并留下一首《过新市宿徐公店》的诗，诗曰：“篱落疏疏一径深，树头花落未成荫，儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

”诗人到新市，是寻亲觅友还是慕名品尝当地美食，抑或是路过此处，已无从考证，但他曾在此地一家名叫徐公店的民宿住过，留下了这首诗。

七八百年后，我们步诗人的后尘，从杭州市区来到这个古镇，米肉圆；有涂了面酱、夹着臭豆腐的香脆烧饼；有不断上美食节目的、可口的“林氏烧麦”；有形如梅花、香甜可口的梅花糕……但最有名的，莫过于新市的红烧羊肉，这是当地的一道百年名菜。

特别近几年来，已经成为新市古镇的一张美食名片。

每到秋冬季节，湖州、杭州、上海等地来新市品尝红烧羊肉的游客总是络绎不绝。

饮黄酒，吃羊肉，成为每年一次的黄酒羊肉节的主旋律，整个古镇都弥漫在一阵阵浓郁的羊肉香味中……新市的红烧羊肉出名始于南宋，距今已有近千年历史，并已载入中国名菜谱。

它色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，香美可口，全镇经营此菜的大小店铺竟达50多家，每天消耗肉羊达百头之多。

已在新市镇开了近30年的“李老大羊肉店”，是食客们最为追捧的名店之一。

我们驱车到达新市古镇时，已是十二点左右，饥肠辘辘。

在老街的路口，我们在一家两间面街的，传统民居的墙上，看到钉着一块较大的红色木牌，横写着“李老大羊肉面”六个大字，46杭州 2018.12COLUMN专栏左右分别写着“古镇美食、传统羊肉”两行字。

陕北羊肉面的正宗做法？

陕北羊肉面的正宗做法？陕北是一个美食比较多的地方，其中最为出名的要属陕北的羊肉面了，羊肉大家都知道是一种温热的补品，羊肉的味道是非常鲜美的，羊肉不管是直接吃肉还是做成将羊肉和面一起做成羊肉面食都是非常好吃的，对于陕北的羊肉面很多人可能不太会做，下面具体介绍陕北羊肉面的正宗做法。

所需食材面条100克（也可应个人喜好添加）；羊肉（适中份量）鸡蛋、香菜、葱花（少量）、辣椒、姜末（较重，可切末）及调味料各适量（如辣椒粉）。

制作方法1．将羊肉切丝。

2．鸡蛋煎熟。

特色羊肉面特色羊肉面(20张)3．锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。

4．面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成（也可将其放入提前自制的汤料里）。

小贴士1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。

2、煮羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。

羊杂碎由羊的头、肚、肝、肺等混合烩制而成，味道酸辣兼宜，无腥不腻，连同粉条炖在汤里，撒上葱花，香味扑鼻而来，入口生津，食之可以增加人体热量，抵御寒冷，尤其适合在气候偏冷的北方食用。

在榆林，榆阳区、神木、靖边、横山、绥德等县羊杂碎最为特色，且是当地人早餐必吃之美味。

需要准备一块上好的羊肉，需要先将表面清洗干净。

之后将大块羊肉放在案板上，用刀切成一小块一小块的方块的形状，注意羊肉切的大小适中，不要切的太小；我们先用水浸泡一会，也可以放入些盐和葱，可以去除羊的味道，并将浮油空出来。

之后我们将水倒掉，将肉放在一起备用即可；之后将那些干料全部放入到锅中，注意不要放多啦，少点没事。

分别是良姜、陈皮、白芷、香果、干辣椒、辣椒粉、桂皮、花椒。

之后我们将水烧起泡，并将调料均匀的放置在锅中。

羊肉面有两种吃法。

吃法一：面是面，肉是肉，由自己来拌，此法比较贵一点，但是味道却是最美的。

吃法二：肉已经给你盖在面上面了。

其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品，以前羊还是放养，而现在由于陕北的退耕还林羊是圈养起来的，肉稍微肥点，但肉味还是极美。

羊肉面好吃评价语

羊肉面好吃评价语
1、烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

3、味道真的不错，朋友都喜欢吃。

今天还是比较幸运的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。

能够吃到这么好吃的羊肉面真的太开心了。

4、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。

做法保留了道食材原有的味道，清新爽口。

而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去。

5、今天专门去吃这个非常美味可口的羊肉面，造型非常好看，香味也非常的独特，是我吃到的非常优秀的食物，我以后还会再来这个地方吃面的。

羊肉面作文500字

羊肉面作文500字
羊肉面作为一道经典的中式面食，在中国大部分地区都有着非常高的人气。

对于许多爱吃面食的人来说，羊肉面可谓是绝对不能错过的美食之一。

今天，就让我们一起来品味这道家乡味道的羊肉面。

羊肉面的味道非常独特，深受中国北方地区人民的喜欢。

它是由一碗热腾腾的面条和加了许多肉和调料的羊肉汤组成的。

这道面的一大特点就是鲜美的羊肉，用羊骨和羊肚一起熬制出柔嫩的汤汁，入口即溶。

同时，还加入了大葱、姜、花椒、香菜等调味品，令人胃口大开。

不仅如此，羊肉面在经历了千百年来的演变之后，已经形成了各种不同的口味。

例如炸酱、四川麻辣等风味不一的羊肉面，无不显现出美食文化的多样性和人文特征。

我们不仅仅是被那独特的味道所吸引，更是感悟到了美食背后的文化内涵。

在古代，羊肉常常被视为贵重的食材，因而羊肉面也成为了中国北方地区寒冷冬季的美食代表，份量和厚重感逐渐被定义。

羊肉面在民间的传播、演化和创新让它成为了一道珍贵的文化遗产，一个代表着民间文化的鲜明标志。

它像是文化的媒介，将人民日常生活中的食物与文化巧妙地结合了起来，代表着飘洒在不同历史时期、不同文化价值等级下的味觉体验。

最后，羊肉面不仅是一种食物，更是一种文化，它代表着中国独特的饮食文化和精神面貌，千百年来传承至今，成为了民族饮食文化的一部分。

它的存在让我们回味过去、享受现在、期待未来。

我们在品尝着这道美食的同时，也回想起了我们的文化。

羊肉焖面的家常做法

羊肉焖面的家常做法羊肉在我国基本都是遍布全国的，羊肉的肉嫩味美，虽然有一点羊膻味但其营养价值却十分高。

羊肉有益气补虚、补肾壮阳、补血温经等功效，常吃羊肉还可以提高抵抗力。

羊肉的做法有很多，羊肉焖面就是其中一种，它是很多人都很喜欢吃的一道菜。

那么羊肉焖面有什么家常做法呢？一、羊肉面条怎么做好吃1）、羊肉汤面材料：面条100克、熟羊肉55克、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量做法：1、将熟羊肉放在案板上切成片，待用;2、锅置火上，加入一些清水煮开;3、随后，下入面条煮开，煮上3——4分钟;4、接着，合入切好的熟羊肉翻动一下煮开;5、然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻匀;6、最后，盛出装入碗中，搁入葱花，即成。

2）、葱香羊肉面材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克做法：1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;2、小油菜洗净备用，大葱切成段;3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可。

3）、红焖羊肉面材料：羊肉、面条、洋、胡萝卜、糖、盐、豆酱、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶、枸杞、葱姜蒜片、青菜做法：1、羊肉切小四方块，焯水备用;2、热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒;3、再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状;4、加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀;5、加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅;6、把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内;7、大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气;8、面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌。

某机关食堂春节周食谱2021年02：春节菜谱

粥）红烧肉面角瓜丝炒
白菜包子肉丝
营养红薯韭菜煎蛋
粥
饼
葱香油饼清爽莴笋
鸡蛋
丝
原味豆浆醋溜大白山药土鸡榨菜香干
汤面回锅肉
馒头洋葱炒蛋
五谷杂粮剁椒娃娃
粥
菜
香煎鸡蛋清炒小南
饼海带排骨
面葱油花卷营养黑米
粥香糯麻园
咸鸭蛋红烧牛肉
面香葱花卷黑米核桃
粥油条鸡蛋海带豆腐
瓜
韭黄炒蛋麻油豆干
鲜果橙汁营养快线
晚餐
主食
热盆
米饭老汉口花
饭馒头红米粥
酸汤柴把鹅清蒸鲈鱼
红烧黄金丸剁椒蒸柴火
豆腐素炒小白菜
米饭火腿炒面
馒头米酒汤圆
米饭西红柿鸡
蛋面馒头皮蛋粥
米饭鸡蛋炒河
粉馒头白米粥
米饭包菜肉丝
炒粉馒头瘦肉粥
米饭鸡蛋炒面
馒头红薯粥
米饭大葱鸡蛋
面馒头白米粥
香辣口水鸡
干煸手撕牛
肉
青椒香干肉
丝
剁椒平菇
清炒黄芯菜
红焖羊肉
红油豆干炒
腊肉
鱼儿菜回锅
肉
酸包菜粉条
清炒时蔬
糯米珍珠丸
子
甲鱼焖鸡
酸菜肉沫粉
丝
咸蛋黄烧茄
子
干锅椒麻腊
鸡
黄焖山药肉
丸子
薄皮青椒回
锅牛肉
孜然干锅花
毛氏红烧肉
萝卜干炒腊
肉
野山椒牛肉
丝
剁
椒蒸金针菇
清炒黄芯菜
狮子头
萝卜干炒牛
肉
酸豆角炒回

羊肉炝锅面的正宗做法

羊肉炝锅面的正宗做法羊肉炝锅面是一种很常见的面食，吃下羊肉炝锅面肚子暖洋洋的，因此人们喜欢在冬天的早上吃羊肉炝锅面。

现在有很多家店都是可以做羊肉炝锅面的，但是味道不正宗，吃起来也不合胃口。

很多顾客为了找到熟悉的味道，打算自己做正宗的羊肉炝锅面，那么羊肉炝锅面的正宗做法是什么呢，下面会帮助到大家。

羊肉，性温。

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

所需食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。

做法步骤：1、冷冻的羊肉片，解冻放置。

2、锅中放少许油，把姜末炒香。

3、倒入羊肉片。

4、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。

5、翻炒均匀。

6、加开水炝锅。

7、下入面条。

8、面条煮熟后放入青菜。

9、青菜煮熟，备用。

10、放入香葱碎关火，即可食用。

小技巧：面条下入锅中，可立即盖上锅盖，不要用筷子搅动，等水开时再搅动，这样面条下的不会断，刚下入锅中的面，筋度不好，如果搅动它，会粘做一团，也容易断掉，水开后面已经形成筋度，就容易划散了。

羊肉，性温。

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

注意事项：1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

张三口羊肉面煮法(湖北随县)

张三口羊肉面煮法（湖北随县）
原料配方：(成品1()份）
面粉、羊肉（未下过小羊的母羊或圈养的公羊肉）各1.5千克
盐100克纯碱25克
淀粉、蒜苗、胡椒粉各200克
羊肉花油、酱油、葱花各500克
姜末l00克
制作方法1．羊肉、羊油均匀切成块，用滴水洗净，把葱花、羹末、胡椒粉一起放入沙锅里，煮沸以后把血沫撇去,用小炭火煨4小时，煨好为止.
2．纯碱和精盐与面粉掺和在一起过罗，筛去杂质，开成窝形.取凉水500克分两次倒入面中反复揉和．揉至不粘为止。

然后醒面三次，揉和三次，每次醒20分钟，盖上干净的湿布，面醒好后．擀成厚3.3毫米的片．切成宽7毫米的细面条（越细越好）．每切15—20刀就要把面条摊开。

待面切完后，把干淀扮装入纱布袋内，在面条上用手抖动撒匀，以免面条粘连。

3．将锅内加入清水置旺火上烧开（火越大越好）．面条分三次烹完。

每次下锅煮2分钟，即迅速捞出。

捞起后，用清水冲淘两次，再用筲箕沥去清水。

吃时面条用开水一烫，加羊肉原汤、酱油、蒜苗即成。

4、羊肉汤不能下盐，吃时用酱油，不能掺水，只用原汤。

产品特点：原汤烧食，味醇而香，银丝细面，别具风味。

羊肉面的做法

羊肉面的做法
羊肉面是一道非常受欢迎的传统中国面食，它的做法简单而美味。

下面是制作羊肉面的步骤：
1. 准备食材：羊肉、面条、大葱、生姜、蒜、辣椒、香菜。

2. 将羊肉切成块状，放入沸水中焯水，煮约5分钟。

这一步是为了去除羊肉的腥味。

3. 捞起焯水后的羊肉，用清水冲洗干净备用。

4. 锅中加入适量的清水，放入切好的大葱、姜片和蒜瓣，煮开后转小火炖煮约30分钟，直到羊肉变得很嫩。

5. 取出炖煮好的羊肉，切成薄片后备用。

保留羊肉炖煮的高汤。

6. 准备辅料：将辣椒切成末备用，香菜切碎。

7. 煮面条：将面条放入锅中的热水中煮熟，捞出沥干备用。

8. 将煮熟的面条放入碗中，加入切好的羊肉片。

9. 在面条上倒入羊肉炖煮的高汤，撒上葱花、姜末和辣椒末。

10. 最后，撒上香菜碎作为装饰即可。

羊肉面制作完成，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉或酱油。

享用美味的羊肉面！。

五年级下册羊肉面作文450字

五年级下册羊肉面作文450字
位于陕西洛阳的方程，是个小村庄，去过的人都知道，方程有种特产——面！最有名气的是浆面，焖面，炒面和鼎鼎大名的羊肉烩面。

大家知道吗？羊肉烩面有多么的香！多么的美味！今天我就带大家一睹羊肉烩面的风采。

烩面的主要食材当然是面，它不同于普通的面条，又宽又粗，滑滑溜溜，在水里像泥鳅似的翻来滚去一番就被捞出，接着锅里倒入鲜美的羊汤，放上几片生鲜的羊肉，稍加煮熟后，将半熟的面放入锅中，中火翻煮，然后把绿油油的大葱剪成碎段，放入锅内，小火煮上一到两分钟，最后放盐，麻油，再撒上辣椒，这样，最后一道工序完成，香喷喷的羊肉烩面新鲜出炉。

哇！简直了！把我馋地直流口水，迫不及待想尝上一口，接下来，就跟随我一同去尝尝这诱人的人间美味吧！一定让你垂涎三尺。

哇！一大碗羊肉烩面香味扑面而来，我拿起筷子捞上一口就往嘴里送，一刻没有耽误，像是只要晚了一两秒就会被人抢走似的。

天哪！又香又滑，还带着嚼劲。

我又吸了一大口，“丝溜”一下，宽面条狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！这羊肉烩面活啦！我又喝了一口汤汁，这汤汁让我的味蕾得到了前所未有的满足，真是意犹未尽。

如果你来到方程这个小村庄，可别忘了品尝下这美味无比的羊肉烩面噢！。

学生做羊肉烩面的感受和收获

学生做羊肉烩面的感受和收获
做羊肉烩面是一项有趣的烹饪体验，对于学生来说，可能会有以下感受和收获：
1. 烹饪技能的提升：学生通过学习和实践羊肉烩面的制作过程，可以提升自己的烹饪技能。

他们学会了如何准备食材、掌握烹饪时间和火候，以及调味等技巧。

2. 培养独立生活能力：制作羊肉烩面需要学生亲自动手，从准备材料到烹饪过程都需要自己完成。

这有助于培养学生的独立生活能力和自理能力。

3. 增进对传统文化的了解：羊肉烩面是中国传统的面食之一，学生在制作过程中可以了解到这道美食的历史背景和文化内涵，增进对传统文化的了解和尊重。

4. 团队合作与分享：如果是在小组或团队中进行制作，学生可以学会团队合作，分工协作，共同完成任务。

同时，大家可以一起分享自己制作的美食，增进彼此之间的友谊和互动。

5. 增强自信心和成就感：当学生成功地制作出美味的羊肉烩面时，他们会感受到成就感和自信心的提升。

这有助于培养学生的积极心态和自信心。

通过制作羊肉烩面可以获得烹饪技能的提升、独立生活能力的培养、对传统文化的了解、团队合作与分享的体验，以及增强自信心和成就
感。

这是一次有意义的学习和成长经历。

如果你想了解更多关于羊肉烩面的制作方法或其他相关信息，我也可以为你提供帮助。

白切羊肉面

白切羊肉面昆山市石浦中心小学六（1）班南佳亮白切羊肉面是我们昆山石浦的风味早餐。

一到冬天，白切羊肉面便盛行于市面。

男女老少都会去羊肉面馆吃白切羊肉面。

它味儿好，看相也好。

一条条白色的面浸在红色的汤里，外加一、二两白切羊肉。

白切羊肉是切成薄片的，红白相间，再加一把绿色的香葱散落其间，真是色、香、味俱全，令人垂涎三尺！白切羊肉面的做法很简单。

先把水烧开，随手抓一把面放入沸水中，用筷子把面在水里来回晃动。

等二三分钟后，水翻滚起来，撇去白色的泡沫，再加上一勺冷水。

待煮开后，再用筷子把面搅拌一下，就捞起面条放入准备好的红汤碗中。

长长的面条折叠放的，看上去有几层，如同整齐的队伍排列着，正在出操似的，好看极了！这时，再放上备用的白切羊肉片。

喜欢吃辣的客人，还可以浇上一勺红红的辣油。

一碗色、香、味、形俱全的白切羊肉面就做成了。

吃羊肉面也挺有意思。

吃面条时，我喜欢先大口大口地吃，再几几根几根地吃。

几根几根吃的时候，先找到面条的头以后，再“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺口滑爽呀！吃羊肉时就一口一口地吃，有时吃得开心时几片羊肉一下子吃，再细细地咀嚼，品尝它多的味道。

有一天，我吃白切羊肉面时，由于狼吞虎咽，面汤溅得我满脸都是，弄得我哭笑不得，但我还是乐在其中。

从此，我给白切羊肉面取了别名——“乐开了花”。

简评：文章记叙了小作者的家乡富有民族特点的早点——白切羊肉面。

作文是按它的样子、做法、吃法、感受的顺序来写的，因此，段落分明，层次清楚。

读了全文，令人有一种垂涎欲滴的感觉。

这来源于它的色、香、味、形。

如文中的“绿”、“白”“红”、“辣”，给读者以身临其境的感觉，读来诱人！指导老师：陆坤明。

【三年级作文】羊肉面

【三年级作文】羊肉面
羊肉面是太仓的特色小吃，也是我最喜欢的美食之一。

羊肉面不仅味道好，样子也好看。

面条是乳白色的，根根饱满，柔软的面条浸在褐色
的羊汤里，还有几大块羊肉镶在面上，青绿色的香葱、大蒜叶散落其间。

只一眼就能让人
无法转移视线，口水直流三千尺。

羊肉面也十分不好搞。

只要随手揪一把整洁的面条，扔进锅里，火烧上一两分钟，这时，那面条便又弓又滚。

将羊汤放入碗里，再将面条捞起，利沙上锅底的香葱、大蒜叶，
再乌一块羊肉丢进来。

如果你香甜可口辣，还可以淋上一勺辣油。

这样，一碗色香味齐备
的羊肉面就顺利完成了。

吃面时也很有趣。

吃面时，我喜欢用筷子把面条卷起来，再放到汤里浸一下。

然后，
我再一下子把面条都塞进嘴里。

那面又软又细又长，味道十足，顺滑爽口，真是太好吃了。

吃羊肉的时候，我总是先把肉夹下来，快速吃掉，再夹起皮，舔一舔，再放入嘴中，细细
品味。

这羊皮又韧又糯，真是令人回味无穷。

不过喝面时千万不要着急哦！存有一次，看著一碗刚从厨房里端出来的羊肉面，我正
饿着呢，于是就猛喝一口：“啊！不好擦！舌头都慢掉下来了。

”我叫做了出来，赶紧把
舌头张开去，吹起一吹，“明明没热气，怎么会这么擦？”爸爸说道：“就是羊汤上的一
层油并使你‘受骗上当’了”。

从此以后，我再也不敢急急忙忙地回去吃面了。

双凤羊肉面好看又好吃，绝对是美味！。

厨房美食菜谱：羊肉面的做法

厨房美食菜谱：羊肉面的做法
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。

不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。

所以不要再信夏天不能吃羊肉之说了。

食材
主料：
熟羊肉片
面条
油适量
盐适量
葱白适量
姜适量
生抽适量
蒜适量
香菜适量
步骤
1.冷冻的熟羊肉片拿出解冻
2.蒜，姜，葱白切片，香菜切段
3.热锅放油，先爆姜片
4.放羊肉翻炒。

5.放葱和蒜片。

6.放一点郫县豆瓣酱。

翻炒几下就可出锅待用。

能吃辣的可多放点。

7.面条放清水煮熟
8.捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。

小贴士：也可以做拌面吃。

羊肉烩面的做法和配料

羊肉烩面的做法和配料羊肉烩面，又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面。

它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。

此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。

一、配料小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)、粉丝(150克)、黄花菜（干）(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)、盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)二、制作方法1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。

3、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透，然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。

4、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。

三、工艺提示主料中的面粉若选用精面粉做出的烩面将更加光滑味美；麻油即为香油；八角即为大料。

1、和面的时候一定要放些盐，反复揉面、醒面3-4次，这样抻出的面条才有韧劲。

2、熬羊肉汤时也可以放些鸡骨头，以增加汤的鲜味。

3、羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣。

食用前可加入啤酒少许，味道更佳美味。