新会陈皮怎样保存才不坏呢？有多少人知道陈皮正确的存放方法呢

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陈皮怎么存放

陈皮怎么存放
1、保存在陶缸、陶罐中，陶器的胎体质地比较疏松，有不少孔隙，因而有较强的吸水性，同时也具备相对的透气性，放于干燥通风的地方。

2、存放在铁罐、金属密封罐中，铁的材质密度高，其热传递系数高，气温高存在阴凉处可以保持容器内温度保持稍低。

可以放上三五年不变质。

3、也可以放在麻袋、布袋中，麻袋具有吸水器，能够让陈皮不会变质腐烂。

4、还可以存放在玻璃容器中，放到阴凉通风的地方存放，可以存放较长的时间不变质。

5、实在没有办法也还可以存放在纸箱中，放在阴凉通风的地方，也可以放上一段时间。

6、千万不要将陈皮存放于冰箱内，陈皮置于冰箱内存放，阻碍了陈皮与空气进行氧化作用。

7、陈皮存放：佳湿度：≤65%，最佳温度：20℃-30℃，地方标准陈皮含水量：≤13%。

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橘子皮怎么保存

橘子皮怎么保存
1、橘子皮即陈皮。

首先，我们要想更长时间地保存陈皮，一定要把陈皮晒干，而且是晒的特别的干。

如果陈皮没有晒干就保存起来的话，是特别容易发霉的。

2、我们可以把晒干的陈皮放在玻璃瓶中存档。

因为玻璃瓶的密封性比较好，只要把盖子盖上，就不容易使其他的东西进入到玻璃瓶中了。

3、在用玻璃瓶存放陈皮的时候，建议一个玻璃瓶存放一定要放满一点，如果只是放一半，然后玻璃瓶中有一半空的话，这样有一半的空气，容易氧化陈皮。

4、除了用玻璃瓶存放陈皮之外，还可以用塑料袋存放陈皮。

但是需要注意的是塑料袋装好陈皮之后一定要密封存放，并且放在阴凉干燥的地方。

5、还可以把陈皮磨成粉之后存放起来。

因为陈皮磨成粉之后占用的存放空间没有那么大，所以比较容易存放。

要用的时候用勺子装一点就可以了。

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陈皮怎么保存，陈皮的储存方法

陈皮怎么保存，陈皮的储存方法别放在潮湿的地方，也别直接长期暴晒（翻晒除外），最好是干燥、通风阴凉的地方最适宜。

新会陈皮怎样存放颜色最好用胶纸封好存放在的仓库要通风,温度要适合,不要回朝,敢样就不会变色了.如何制作陈皮及保存方法？意见建议：好的陈皮是晒制作而成的，所谓陈皮就是年头越长越好。

至少要陈化三年以上才能叫正宗陈皮。

如何保存生陈皮？陈皮有何用？如何让陈皮更好吃？晒干了放瓶子里啊，陈皮是一种调料。

陈皮还可以泡水泡茶喝，煲粥喝，入yao等等，每一种食用方法都有其独特的养生功效，在生活中大可以经常用陈皮做成不同样式的陈皮佳肴来养生保健，效果是非常好的。

陈皮须要如何存放陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

它性温，味辛、味苦，入脾经、胃经、肺经。

具有理气健脾，调中，燥湿，化痰。

用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。

湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。

痰湿壅肺之咳嗽气喘。

陈皮的价值取决于好的保存方法，采摘成熟的果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，存放阴凉干燥处，防烧（发热烧皮）、防霉、防虫和防潮。

怎样保存陈皮？陈皮拿什么器具存储密封，存放在干燥、避光保存，家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陈化，高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储，陈皮如何保存可以用玻璃器皿吗置阴凉干燥处。

新皮晒干，塑料袋包装放入纸箱，口不要扎太死，如想陈化快可以在塑料袋上扎孔，定期检查，防潮防虫，也可以放入半密封玻璃瓶内，便于观察，不能存放到冰箱的冷冻室内保存，陈皮可以长期收藏。

存放的越久，其功效就越好，价值也越高。

陈皮存放透气还是密封保存好陈皮的陈化是长时间的、缓慢的一个过程，这个过程要一个有氧有空气的环境，特别是新皮，密封保存绝对是不利它的陈化的，那么透气好了，也不一定，那到底陈皮是透气还是密封保存那个更好呢？这就取决于你所保存陈皮的年份，低年份的陈皮透气保存但注意防潮必要时密封这样有利于陈化，高年份的陈皮可以密封但不是抽真空，要做到定期检查（就是一个透气的过程），防潮防虫。

潮湿季节来了，新会陈皮该如何保存？

潮湿季节来了，新会陈皮该如何保存？
| 本文由地道泡新会陈皮原创
| 作者：地道泡
【导读】地道泡新会陈皮与你分享陈皮知识——潮湿季节来了，新会陈皮该如何保存？
在广东这边，今天的湿度是非常大的，早上从窗户望出去都是白蒙蒙一遍，而且天气预报说，过两天还会下大雨。

难道潮湿的梅雨天季节要来临了？
此时此刻，应该有一部分人的心情都会像天气一样，从晴天变了阴天。

为什么？
因为他们都存有新会陈皮啊！
潮湿天气到了，也该把陈皮好好的藏起来了。

新会陈皮最怕潮，陈皮遇潮处理不当，就会造成霉变、虫蛀等情况陆续出现。

那存有陈皮的遇到了潮湿季节怎么办？
在广东这边，每年都会有这样的梅雨潮湿季节出现，如果家里存有新会陈皮的朋友们，就应该在梅雨天气前做好陈皮的防潮工作。

低年份的新会陈皮需透气存放，但必要时还需密封保存。

那新会陈皮在潮湿天气，又该如何密封保存？
首先，检查装存陈皮容器的密封性
如果用棉麻袋保存陈皮的，建议在棉麻袋的外面套一个密封的透明胶袋。

如果用铁罐保存陈皮的，建议在罐内加装棉袋或在封口处加放吸潮纸进行吸湿。

然后，对保存陈皮的空间进行控湿
有条件的可用抽湿机进行抽湿，家庭中若没有抽湿机的，空调抽湿也是不错的选择。

最后，翻晒
梅雨潮湿天气过后，记得要检查陈皮并进行翻晒。

防潮的方法有很多，好好存好新会陈皮，总有一天你会发现，小小一片陈皮，再辛苦的贮存过程都是值得的。

只要思想不滑坡，方法总比困难多。

如果你有更好的陈皮防潮方法，可在下方评论。

好了，地道泡新会陈皮今天就分享到这里。

原创作者：地道泡。

保存陈皮防虫的方法有哪些

保存陈皮防虫的方法有哪些陈皮是一种常见的中药材，广泛用于中医药和烹饪中。

由于陈皮质地干燥，保存起来较为容易，但仍然需要注意防虫。

下面将介绍一些保存陈皮防虫的方法，希望能对您有所帮助。

1. 保持干燥：陈皮容易吸湿变软，因此在保存过程中，保持干燥十分重要。

可以选择通风良好的地方将陈皮晾干，使其表面潮湿度降低。

在储存过程中，可以使用除湿剂或防潮袋来控制湿度，以避免陈皮受潮变质。

2. 防止阳光直射：阳光照射会加速陈皮中的挥发油挥发，导致香味散失。

同时，阳光还会加快陈皮的氧化过程，影响其质量。

因此，保存陈皮时应将其存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

3. 使用透气的容器：陈皮的保存容器要选择透气性好的材料，如竹筐、纸包装或纺织品袋子等。

这些容器能保持适当的空气流通，有利于陈皮的保质期延长，同时还能防止虫害。

4. 密封保存：为了保护陈皮的天然香气，可以将其分装在小包装袋中，然后将小包装袋放入大容器中进行密封保存。

在密封保存过程中，可以考虑从容器中排出空气，降低氧气浓度，减少氧化反应的发生。

5. 温度控制：陈皮的质量受温度的影响较大，过高或过低的温度都会导致陈皮质量下降。

因此，保存陈皮时要选取适当的保存温度。

一般来说，最适宜的保存温度为15-25摄氏度。

同时还要避免温度的骤变，防止陈皮的湿度受到影响。

6. 定期检查：为了确保陈皮保存的质量，建议定期检查陈皮的状态。

若出现发霉、变质等情况，应及时更换或处理。

如果发现有虫害，可以使用一些安全的驱虫方法来解决，如食品级二氧化碳（CO2）灭虫等。

7. 不同类型的陈皮处理方法：对于不同类型的陈皮，可以采取不同的处理方法来防虫。

例如，干黄陈皮可以选择用竹签串起来，在室内悬挂储存，以防止虫害。

饼陈皮则可以将其整块放入密封的容器中，通过湿度和温度控制来防止虫虫。

总之，陈皮作为一种重要的中药材和调味品，在保存过程中需要注意防虫措施。

以上介绍的方法主要包括保持干燥、防止阳光直射、使用透气的容器、密封保存、温度控制、定期检查和针对不同类型的陈皮采取特定的处理方法等。

陈皮如何保存？简单几招教会你

陈皮如何保存？简单几招教会你陈皮是需要被关心的，被呵护的。

接下来我们一起来了解一下，该怎样对待“娇贵”的陈皮。

发现陈皮发霉，怎么办？由于柑皮中含有较多糖分，易吸潮，大量霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败。

处理方法：轻微发霉选择晒干或者烘干，严重发霉则失去价值不可品饮。

发现虫蛀，怎么办一般陈皮都是新会大红柑为原材料，成熟的大红皮因糖分高，在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧。

处理方法：如果是轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响。

若是严重受虫蛀的陈皮，那还是直接跟它说再见吧！陈皮的存放环境新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10~20cm。

环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。

存放时还要避免受到阳光的直射。

陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为适宜。

陈皮翻晒陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，这样才有利于保证陈皮的期限的延长和质量的保证。

一般来说，陈皮的翻晒有两个时间点：过了梅雨天气，到了农历5、6月份天气晴朗，空气干燥时就要拿出来晒一次；到了11月份秋高气爽，阳光明媚的时候又取出来翻晒一次。

具体的时间，还要视乎各地的气候特点而定。

翻晒的时候，最好是在早上9点以后，到下午4点以前这个时间段，避免早晚湿气和露水的影响。

翻晒的时间为两小时左右，晒至陈皮呈脆硬状态为晒制完成。

要注意一点，刚在太阳底下晒好的陈皮不能马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会造成烧皮现象，因此要放在阴凉通风处晾10到15分钟左右，待热气散去再进行封存。

不同年份的陈皮，也要看情况进行翻晒1.五年以内的新皮：每年晒2-3次。

前三年是新会陈皮保存的关键期，因为这三年的柑皮性状极不稳定，容易受潮。

除了固定的时间节点进行翻晒以外，每当天气相对潮湿的时候，要对陈皮进行检查，都需要进行翻晒一下。

陈皮应该如何贮存？少不了漫长岁月里的悉心照料。

陈皮有着诸多好处和优点，同时也要注意一个问题，就是如何贮存陈皮。

每年到这个月份，南方大面积进入梅雨季节，就算不下雨，空气湿度也是高达80%及以上，露置的陈皮过于潮湿有可能出现发霉，长虫子现象，尤其是3年及以内的新皮，相对的不稳定。

在“回南天”到来之前，要多留意温度变化，做好“控温、控湿”工作，令陈皮仓储环境处于一个恒温状态。

春雨惊春清谷天，近日受冷空气影响，东北和华北部分地区气温有所下降，南方雨水连连；大伙儿出门添衣加暖，预防感冒的同时，也要为即将升温回暖带来的“回南天”现象做好准备。

陈皮最怕“潮湿”，如何让陈皮安全度过回南天是陈皮存储的必修课！回南天突袭，骤然降温，家里四处都是湿漉漉。

众所周知，陈皮的吸水性强，存放过程中稍有不易，便会出现受潮，甚至发霉的情况，一旦受了潮，将失去原来的的香、味，发生霉变而无法饮用。

在分享陈皮防潮变质措施之前，我们先来回顾一下传统的陈皮陈放方法，陈皮的陈化存放是一个有生命的过程，自然就需要一定的氧气、温度、水分。

传统的陈放方法，更多的是将晒干过的陈皮，悬挂于烟囱附近，在充分暴露在氧气充足而又阴凉的空气中，一方面容易接触到湿气，利于陈化，另一方面，由于烟囱每天都会烧火有热量供应，使得周边的空气湿度散失。

包括悬挂于其周边的陈皮，即便是梅雨季节，依然可以保证陈皮湿气不会持续太久，进而减少了陈皮霉变的风险。

所以，传统的陈皮储存条件是，充分暴露于空气中，适当及短暂的湿气而又能及时的进行去湿，非常有利于陈皮的陈化而又不容易出现霉变问题！因此，总结出道地陈皮的陈放最佳状态是：充分的氧气条件及阴凉的温度下，不定期的给予短暂的湿气！处于严格温湿度控制下的陈皮仓储中心，在陈皮绝对安全的同时，长期处于人工条件下，即控制陈皮的含水率在13%以下，陈皮的陈化也会随之受到影响，其陈化效果有待考究！陈皮的陈化是一个长时间的过程，需要一定温度变化和与空气接触的坏境，但是四季中温度与湿度的变化，导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险，因此存放的方式和坏境十分重要。

完整橘子皮保存方法

完整橘子皮保存方法引言橘子是一种常见的水果，它除了能够直接食用外，其皮也有很多用途。

橘子皮富含营养物质和天然化合物，可以用于制作茶、糖果、调味料以及美容产品等。

为了充分利用橘子皮，正确保存橘子皮十分重要。

本文将介绍一些完整橘子皮保存的方法。

1. 整个橘子皮保存如果您不打算立即使用橘子皮，可以将整个橘子皮保存在干燥的环境中。

以下是具体步骤：步骤一：剥下橘子皮将橘子剥下的皮整个取下，尽量避免携带果肉或果汁。

步骤二：清洗用清水将橘子皮洗净，以去除表面的杂质和农药残留。

可以使用柔软的刷子轻轻擦拭。

步骤三：晾干将洗净的橘子皮放在通风良好的地方晾干，或者用纸巾轻轻吸干水分。

步骤四：保存将干燥的橘子皮放入干燥、透气的容器中。

您可以选择使用玻璃瓶、密封袋或罐子等容器。

确保容器完全密封，以防止潮湿和氧化。

步骤五：存放将保存好的橘子皮放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

确保容器紧闭，以防止湿气侵入。

2. 制作橘子皮茶橘子皮茶是一种常见的茶饮料，具有多种益处，如舒缓压力、促进消化等。

以下是制作橘子皮茶的步骤：步骤一：材料准备取适量橘子皮，用刀片将橘子皮切成细条状。

步骤二：烘烤将切好的橘子皮放在烤箱中，以低温烘烤10-15分钟。

烘烤可以帮助去除橘子皮的湿气，增强茶的口感。

步骤三：沸水冲泡将烘烤好的橘子皮放入沸水中，用保温杯或茶壶浸泡15-20分钟。

步骤四：享用茶熟后，可以根据个人口味添加蜂蜜、柠檬或其他调味料。

然后慢慢品尝橘子皮茶的香气和味道。

3. 制作橘子皮糖果橘子皮糖果是另一种可以制作的美味食品。

以下是制作橘子皮糖果的步骤：步骤一：准备将橘子皮切成细丝状，或者剥下整个橘子皮切成小块。

步骤二：煮糖浆在一锅中加入适量的水和砂糖，以1：1的比例混合。

将混合物煮沸，直到糖完全溶解。

步骤三：加入橘子皮将切好的橘子皮放入糖浆中，轻轻搅拌，使其均匀涂上糖浆。

步骤四：烘烤将糖浆涂抹的橘子皮放在烤盘上，放入烤箱中，以低温烘烤30-40分钟。

陈皮存放方法

陈皮存放方法
陈皮，是一种常见的中药材，也是一种常用的调味品。

它具有健脾、理气、化痰、止咳、解酒等功效，因此在中医药和烹饪中被广泛应用。

然而，由于陈皮具有一定的挥发性和易受潮的特点，正确的存放方法对于保持其品质至关重要。

下面将介绍一些常见的陈皮存放方法，希望能对大家有所帮助。

首先，陈皮应该存放在干燥通风的环境中。

潮湿的环境会导致陈皮受潮发霉，影响其品质。

因此，我们在存放陈皮时，应选择干燥通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以免影响陈皮的挥发性成分。

其次，陈皮应该避免与有强烈气味的物品放在一起。

陈皮具有吸味的特性，如果与有强烈气味的物品放在一起，容易受到异味的影响，降低其品质。

因此，在存放陈皮时，应该避免与大蒜、洋葱等有强烈气味的食材或调料放在一起。

另外，陈皮应该选择透气性好的容器进行存放。

透明玻璃瓶或陶瓷罐是存放陈皮的好选择，它们不仅能够保持干燥通风的环境，还能够让我们清晰地看到陈皮的状态，及时发现问题并进行处理。

最后，陈皮的存放时间也需要注意。

一般来说，陈皮的保存期
限不宜过长，最好在购买后一年内使用完毕，以保证其品质和药效。

综上所述，正确的存放方法对于保持陈皮的品质至关重要。

我
们应该选择干燥通风的环境进行存放，避免与有强烈气味的物品放
在一起，选择透气性好的容器进行存放，并注意陈皮的保存期限。

希望以上内容能够对大家在日常生活中的陈皮存放有所帮助。

陈皮存放方法

陈皮存放方法陈皮是一种常见的中药材，也是一种常用的调味品。

它具有独特的香味和药用价值，因此在很多家庭中都会备有一些陈皮。

然而，由于陈皮的保存方法对其品质有着很大的影响，因此正确的存放方法显得尤为重要。

接下来，我们将介绍一些关于陈皮存放方法的知识，希望能对大家有所帮助。

首先，陈皮的存放环境应该是干燥通风的地方。

由于陈皮中含有大量的挥发油，如果存放在潮湿的环境中，容易导致陈皮受潮发霉，从而影响其品质。

因此，我们在存放陈皮时，应选择一个干燥通风的地方，可以放在通风柜中或者是干燥的厨房柜子里。

其次，陈皮应该避免受到阳光直射。

阳光直射会加速陈皮中挥发油的挥发，从而影响陈皮的香味和药用价值。

因此，在存放陈皮的地方，应该避免阳光直射，可以选择一个阴凉的地方进行存放。

另外，陈皮的存放容器也很重要。

我们应该选择一个密封性好的容器来存放陈皮，以防止陈皮受潮或者受到异味的影响。

可以选择玻璃瓶或者不锈钢罐来存放陈皮，这样可以有效地保持陈皮的品质。

此外，陈皮还应该远离有味道的物品。

陈皮具有很强的吸味性，如果存放的地方有异味，很容易被陈皮吸收，从而影响陈皮的品质。

因此，在存放陈皮的地方，应该远离有味道的物品，尽量保持空气清新。

最后，陈皮的保存时间也需要注意。

一般来说，陈皮的保存时间不宜过长，最好在一年内使用完。

长时间的存放会导致陈皮中挥发油的挥发，从而影响陈皮的品质。

因此，在购买陈皮时，应该根据自己的需要购买适量的陈皮，避免长时间的存放。

总的来说，正确的存放方法对于保持陈皮的品质至关重要。

我们应该选择干燥通风、避免阳光直射、选择合适的存放容器、远离有味道的物品，并且注意陈皮的保存时间，这样才能保持陈皮的香味和药用价值。

希望以上内容能对大家有所帮助，谢谢阅读！。

陈皮保养方法

陈皮保养方法
嘿，你们知道吗？陈皮可是个好东西哦！它就像一个小小的魔法宝贝，能给我们带来很多好处呢。

我觉得我们一定要好好保养陈皮，让它一直发挥它的神奇作用。

那怎么保养陈皮呢？首先呀，我们要把陈皮放在一个干燥的地方。

就像我们不喜欢湿漉漉的衣服一样，陈皮也不喜欢潮湿的环境。

如果陈皮被放在很潮湿的地方，它就会变得软软的，还可能会长出一些小霉点。

比如说，要是把陈皮放在厨房水槽旁边，那里总是有水溅出来，陈皮就会很容易坏掉。

所以呢，我们可以找一个干燥的柜子或者盒子，把陈皮放进去。

其次呢，陈皮不能被太阳直晒哦。

太阳公公虽然很温暖，但是对陈皮来说，太强烈的阳光会让它受伤呢。

就像我们在太阳下晒得太久会觉得不舒服一样，陈皮也不喜欢被太阳一直晒着。

如果把陈皮放在阳台上晒太阳，它可能会变得很干很脆，颜色也会变浅。

所以呀，我们要把陈皮放在一个阴凉的地方，让它安安静静地待着。

还有哦，我们要经常看看陈皮有没有坏掉。

就像我们会检查自己的玩具有没有坏一样，我们也要检查陈皮是不是好好的。

如果发现陈皮有
变软、变色或者有奇怪的味道，那就要赶紧想办法处理啦。

可以问问爸爸妈妈或者爷爷奶奶，他们肯定知道该怎么办。

而且呢，我们要把陈皮放在密封的袋子或者罐子里。

这样可以防止灰尘和虫子跑进去。

想象一下，如果有小虫子在陈皮上爬来爬去，那多可怕呀！密封起来的陈皮就像住在一个小城堡里，很安全呢。

嘿，你们知道吗？只要我们好好保养陈皮，它就能一直陪伴我们，给我们带来健康和快乐。

让我们一起努力，把陈皮照顾得好好的吧！。

陈皮储存方法与技巧

陈皮储存方法与技巧
1、选择新鲜陈皮：选择外表色泽自然、有光泽，没有变质或发霉的陈皮。

2、干燥储存：将陈皮放置在通风干燥处，避免阳光直射，以防陈皮变质。

3、密封保存：可以将陈皮放入密封袋或容器中，避免受潮或受到异味的影响。

4、远离异味：储存陈皮的地方要远离其他香料或食材，以免受到异味的传染。

5、定期检查：定期检查陈皮的状态，确保没有变质或发霉。

6、避免高温：避免将陈皮置于高温环境下，以免影响其质量。

7、冷藏保存（可选）：如果环境潮湿，也可以考虑将陈皮放入冰箱冷藏保存，但需注意防潮。

江门新会陈皮如何收藏和储存

江门新会陈皮如何收藏和储存陈皮，越陈越香。

古人说：“百年陈皮，千年人参。

”陈皮是越长久，价值越高，价格也越昂贵。

但前提是保存适当，保存完整。

不同时期，不同年份的陈皮，其保存的方法都不同。

新会人从古到今，都是用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。

对于批量的陈皮存放，必须离地，离墙，离顶，用地板垫离地面≥0.1m，离墙≥1m，顶部要留有空间，堆放高度以横放5袋一层为好，每堆和体积和面积不宜太大。

每年适时返晒是防虫和防返潮霉变的基本措施，也是新会陈皮健康晒制和贮存的核心内容。

但对于一般家庭少量陈皮而言，保存方法相对简单一些。

储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内，不能太高温，也不能太低温，20多度左右为宜，让它慢慢陈化。

每年不定期检视，发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。

俗话说，得江山易受江山难。

同样，获取新会果皮不难，难的是在漫长岁月里悉心料理好每一片陈皮。

当你将有收藏价值的陈皮，用心保存下来，往后愈发陈香味道，越陈越香，你会发觉，一切都是值得的。

接下来为大家讲解一下陈皮变质的情况每年2~5月份潮湿季节，都是陈皮迎来保存挑战的时期。

特别是“回南天”期间，到处湿漉漉的，保存不当，陈皮就很容易变质。

陈皮保存不好就容易产生烧皮、霉变、虫蛀等变质现象。

烧皮新鲜柑皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。

如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和黑皮变坏现象。

陈皮发黑是什么原因？陈皮边角发黑？陈皮的烧皮是什么意思？霉变由于柑皮中含有较多糖份，易吸潮，大量霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败。

虫蛀干皮在贮存期间，主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘红”穿孔，最后变成蛀粉而失去商品价值。

环境的选择新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放，环境要干净干爽卫生，温度湿度适宜（关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。

新会陈皮制作过程和保存方法

新会陈皮制作过程和保存方法新会陈皮是一种名贵的中药材，具有很高的药用价值。

下面将介绍新会陈皮的制作过程和保存方法。

一、新会陈皮的制作过程1. 采摘：新会陈皮是由晚秋至初冬采摘的，一般选择果实饱满、皮薄色鲜亮的柑橘。

2. 剥皮：将柑橘果皮剥离，注意不要将果肉一同剥下。

3. 晾晒：将剥好的柑橘皮晾晒在通风干燥的地方，以便果皮中的水分挥发掉。

4. 揉捻：晾干的柑橘皮经过揉捻，使其内部的果肉与果皮分离。

5. 炒制：将揉捻好的柑橘皮放入锅中炒制，炒至果皮变硬，颜色由鲜黄变为暗黄。

6. 冷却：炒制后的柑橘皮放置在通风的地方冷却，以便降低其温度。

7. 包装：将冷却后的柑橘皮按照一定的重量进行包装，以便保存和使用。

二、新会陈皮的保存方法1. 干燥保存：新会陈皮是干燥的中药材，所以在保存时要注意保持其干燥状态。

可以将新会陈皮放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

2. 密封保存：新会陈皮容易受潮，所以在包装时要选择密封性好的容器，并将其尽可能密封好，避免空气和水分进入。

3. 避免高温：新会陈皮对高温敏感，容易受潮变质，因此应尽量避免放置在高温环境中，如阳光直射的地方或火炉旁边。

4. 定期检查：在保存新会陈皮的过程中，应定期检查其是否有变质、发霉等情况，如有发现应及时处理，以免影响其药效。

5. 分装保存：如果购买的新会陈皮较多，可以将其分装成小包，每次使用时只取所需量，避免长时间暴露在空气中。

6. 注意防虫：新会陈皮易受虫害侵袭，所以在保存时要注意防虫。

可以在包装中放置少许干燥剂或一些防虫药物，以保持其质量。

7. 避免异味：新会陈皮具有很强的吸味性，所以在保存时要避免与其他有异味的物品放置在一起，以免影响其质量和药效。

总结：新会陈皮的制作过程需要经过采摘、剥皮、晾晒、揉捻、炒制等步骤，每个步骤都需要仔细操作，以保证制作出优质的陈皮。

在保存新会陈皮时，要注意保持其干燥状态，选择密封性好的容器进行包装，并避免高温、潮湿和异味等因素的影响。

陈皮存放的时候要不要密封？

陈皮存放的时候要不要密封？
作为一个新会人，也是家里有柑地人，说一说陈皮的存放问题吧。

作为新会人，晒陈皮和收新会柑，是每年冬天比要的活动。

而陈皮存放的密封与否，不能一概而论，而是需要看看是什么皮，放在那里。

首先，如果新皮，就是3年以下的陈皮，密封存放会阻碍陈皮的“陈化”，也就是里面陈皮油胞和皮囊的发酵，这个过程跟红茶。

生皮需要晒干，让里面的水份自然蒸发，再通过陈化发酵，3年以上，才可以称之为陈皮，所谓“陈久者良”，就是这个道理。

其次，按照传统新会陈皮的制作方法，前面三年需要用麻袋或者米袋子，离地离墙存放，离开地离开墙都是为了防潮湿。

但防潮并不是为了100%干燥，一旦过于干燥，陈皮就无法呼吸，也就无法发酵。

因此三年以下的陈皮，是不能密封存放！
最后，说说三年以后的陈皮，就可以密封，但陈皮毕竟是有呼吸的“活物”——陈皮上有很多微生物，在不断地随着时间推移与陈皮的油胞进行陈化发酵，所以，尽量可能能定时打开密封袋子或者盖子，让陈皮与空气接触，才是好的方法！
另外有些朋友会把陈皮真空或者放到冰箱，那是暴殄天物的办法，这样陈皮即使不会发霉，但也会失去生命，变成一片硬化的果皮而已！。

怎样保存新会陈皮，才能越存越陈香？

怎样保存新会陈皮，才能越存越陈香？| 本文由地道泡新会陈皮原创| 作者：地道泡【导读】地道泡新会陈皮与你一起分享地道新会陈皮知识。

新会陈皮学问多，有很多收藏新会陈皮的朋友都会遇到同一个问题，就是保存。

有朋友说，自己保存的陈皮，存了七年都没有陈香味，这是什么原因？首先，必须判断你存的陈皮是否新会陈皮，因为只有新会陈皮才会越存越陈香。

其次，就是保存问题。

陈皮在保存的过程中最常见的就是发生霉变、虫蛀和烧皮。

若发生烧皮后的陈皮，不但不会越陈越香，反而更多的是呈现一股霉味。

那么，新会陈皮该如何保存，才能越存越陈香呢？第一、容器用不同容器保存同一年份的陈皮，长期下来，颜色和气味也会不一样，这其实就是跟其含氧因子有关。

低年份陈皮可用硬纸箱、棉袋保存，可加快陈化，但需注意回潮。

高年份陈皮可用玻璃罐、陶瓷罐保存，可减少压碎，亦需注意虫蛀。

第二、翻晒陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量。

不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。

例如，初收的青皮，由于皮薄，水分和糖分少，一年一晒就可以；而初收的大红皮，由于皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒。

五年以上的陈皮，根据温度湿度情况每年翻晒，两小时左右即可。

五年以下的陈皮，主要还是以减少其含水量，加快其转化为主，可以多晒，但也不宜晒久。

需注意：对于刚晒干的陈皮，不适宜马上装袋/罐，需让其自然散下热气，以防止倒汗水产生导致陈皮发霉、烧皮等现象。

第三、环境需离地、离墙、离顶，远离潮湿的地方保存，最好是干燥、通风阴凉的环境。

若遇上梅雨天气可用抽湿器或空调进行抽湿。

好了，地道泡新会陈皮今天就分享到这里。

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新会陈皮这样保存需注意！

新会陈皮这样保存需注意！
【导读】地道泡新会陈皮与你一起分享地道新会陈皮知识。

在市场上新会陈皮的包装都非常的美观大方，看了都让人有购买的冲动。

但这些用来装存新会陈皮的包装物，真的全都适合长期用它们来贮存新会陈皮吗？
一般在购买新会陈皮的包装有：礼袋、铁罐、玻璃瓶，这三种是最为常见的。

而其中一般以礼袋包装袋为多，因为成本比较低，而且能装存更多的陈皮。

铁罐和玻璃瓶虽为好，但成本高，装存陈皮少，一般多用在送礼上。

那这些装存新会陈皮的包装，回家后还需作其它的处理吗？
●如果在购买的时候是用铁罐和玻璃瓶装存的陈皮，回家后可以不用再更换其它容器保存，但在保存的过程中仍需多检查。

●如果是用礼袋（塑料袋）装存陈皮的，则需注意：
因为袋装陈皮出shou前需进行密封处理，而长时间用塑料袋密封保存陈皮，不利于陈皮的陈化。

所以，在购买袋装陈皮后，需更换其它容器进行保存。

保存新会陈皮的容器有很多，例如：玻璃瓶、铁罐、棉麻袋、紫
砂罐等都是不错的选择。

但无论是用哪款容器保存，都需多检查陈皮。

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原创作者：地道泡（didaopao）
作者寄语：十年如一日专注，只为一片好陈皮。

新会陈皮防潮与保养

新会陈皮防潮与保养新会陈皮，具有理气和中、健脾开胃、燥湿化痰等功效，历来为岭南至宝，深受老广欢迎。

近年来随着小青柑热潮席卷全国，更多的消费者开始认识并发现原来还有更为纯粹的道地名贵药材，所以新会陈皮紧随小青柑之后已成为全国热销的茶饮新贵。

宝福林黄金甲系列新会陈皮春季来临，南方各省将会持续进入阴雨天，新会产皮一旦受潮，就很容易发霉、长虫子，造成无法挽回的损失。

北方虽然没有潮湿的现象，但加以防范也是不会有错的。

下面向各位介绍一下新会陈皮家庭日常防潮与保养：【存放环境】新会陈皮存放环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。

存放时还要避免受到阳光的直射。

陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜，陈皮的储存环境不宜超过40℃。

特别提醒：不要放在冰箱里面，会造成陈化停止，甚至会串味。

【存放容器】一、玻璃罐玻璃罐对于家庭的日常使用是非常合适的容器，玻璃容器具有密封性好、便于观察的优点。

网上有些资料认为磨砂口比带塑料圈的要好，好在哪里却不说，其实是指的是磨砂口密封性不足而适合陈皮继续陈化，这是有点容易误导消费者了。

但我们站在用户的立场考虑，显然提供稳靠的防护更为重要，不然就更该用麻袋来做包装了。

所以宝福林采用防潮效果更为显著的塑胶圈封口。

磨砂口的原理是增加摩擦以减少空气流通，化学用的玻璃容器磨砂口密封性可以做到很高，但可不是这个费用；带密封胶圈的在压力作用下胶圈向周边扩张隔绝空气流通，且上下胶圈先后闭合时排出空气形成一个类真空保护带，从防护的角度来说比磨砂口要好很多。

二、铁罐对于储存量稍大的家庭来说，铁罐也是不错的选择，不少高级饼干都用铁罐储存就是个很好的说明。

可以用棉纸盖在陈皮上面，可以起到一定的吸附作用。

【陈皮翻晒】新会陈皮的翻晒是为了防潮防霉防虫，新皮则需要更多呵护，宝福林所出品的新会陈皮已渡过新皮阶段，买家只需要每年翻晒两次，保持陈皮呈脆硬状态即可。

翻晒后不可立即装罐，要到通风阴凉处待热气散去才可封存。