发酵山药酸奶的工艺探讨

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<= 原料与设备
A= 结果与讨论
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<> <= 原料 = �5 （ r j f � � ��% b � + ） ， K #(BD aW ， f � ’BD aW， �� ��� w， f� Hf -VT YW O。 .��、 ��、 ���� �� =、 .� gM 、 �� �、 T k、 g[ �。 <> ?= 设备 = _ �� 、 b �õ、 "� %= -
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@= 操作要点
@> <= 原料处理= � ? �� ： �e- � !I L、 � >?、 � / <8� �& ZY YVT �5 ��? 。 G� ： ��? �� ��j ， �X� {� ��T 6# 。 X� ： eX� ,� �5� �X c。 �� ： �X� jY �5� - ’DD �Y �� 。 �� ： ��5��K � � � �-C �Y (. !$H Y � � �:_ �L ， n j� _� � � � "( % "$L ， �� ��L ���@ ， �so b! ��� $D54 。 _� ： �� � �Y� ? e� : 9� j ， �� ?： : M! N + Y �� ���> :， �� ? e��q � � _ �。’( % +(3 K DF . �� ��� ~� Y SF �， p j A0$. ’ % $. # � � � "(D54。 @> ?= 糖 化 = � _ � �Y � ? s "( % "$L : � L � [ ’(D54， �[j� ?�� � *IL ， ��g[ �� so b!� �� ’. $ % +; 。�5L� ’ g yT�q� _ ， �j ��= | �v��_ #1vE � : [ F6 Y � �， Eo ， � d� e �_� � �， d � e YT�q �� g # � g �� � r g， ��g [�j �� �_: �� ��= �� e Ym b�
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发 酵 山 药 酸 奶 的 工 艺 探 讨ห้องสมุดไป่ตู้王维周
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