干锅鲜河蚌【精品海鲜吃法教学】
干锅河蚌肉的做法
干锅河蚌肉的做法
河蚌肉的做法非常简单,准备好新鲜的河蚌,再加入少量的洋葱,洋葱既可以增香又能去腥,比较适合海鲜一类搭配,各种各样的调味料是必不可少的,在做干锅的时候,都是以辣的口味为主,所以需要加上豆瓣酱和辣椒酱,还有少量的干辣椒来增色提香,把原材料准备好就可以开始制作。
★聪厨酒店预制菜
★烹调方法:干锅河蚌肉、酸辣河蚌肉
★烹调实例:干锅河蚌肉
★主料:河蚌肉
★配料:洋葱
★调料:植物油、精盐、味精、鸡精、料酒、酱油、蚝油、辣椒酱、整干椒、姜、蒜子、香葱
★制作方法:洋葱切丝,整干椒切段;姜蒜子切末,香葱切
花锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入河蚌,过油断生后倒入漏勺,沥干油锅内留底油,下姜末、蒜末、干椒段炒香,再放入河蚌,加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱、酱油,烹入料酒,翻炒均匀,装入垫有洋葱丝的热瓦片上,撒上葱花即可。
★食材食谱热量:16(大卡)
★方法/步骤
洋葱切丝,整干椒切段;姜蒜子切末,香葱切花
锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入河蚌,过油断生后倒入漏勺,沥干油锅内留底油
下姜末、蒜末、干椒段炒香,再放入河蚌,加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒酱、酱油,烹入料酒,翻炒均匀
装入垫有洋葱丝的热瓦片上,撒上葱花即可
★注意事项
烧至五成热时下入河蚌。
河蚌咸肉【精品海鲜吃法教学】
煸炒后,加冷水,可以稍微多加一点,大火烧开,中火烧20min,这时候河蚌也烂了
6
厚千张加进去、青菜加进去,尝一下咸淡,出锅加点胡椒粉
小贴士
青菜也可以换成莴笋厚千张换成豆腐,都可以
河蚌咸肉
用料Leabharlann 河蚌4个咸肉250克
胡椒粉
适量
姜
3片
厚千张
1张
聪段
一截
青菜
少许
河蚌咸肉的做法
1
买回来的河蚌,加盐、面粉揉一揉,清洗,这是清洗干净的河蚌,菜场买河蚌的时候,师傅会拿锤子河蚌的边,这样容易烂
2
冷水下锅,出水
3
出过水的河蚌,切块,看到有绿色的,处理掉,会影响后面汤
4
锅烧干,加点油,把咸肉放进去煸炒出油,再放姜片、聪段,再把河蚌倒进去一起煸炒,加料酒,(咸肉要提前泡,这样就没有那么咸)
象拔蚌的正确打开方式--加拿大象拔蚌的三款家常做法
象拔蚌的正确打开方式--加拿大象拔蚌的三款家常做法说到象拔蚌,好多人觉得遥不可及,一般都是在高档酒楼才会吃到。
现在的物流那么发达,买生鲜的平台那么多。
买到鲜活的象拔蚌很容易。
主要是买到之后怎么处理,怎么吃?象拔蚌的做法其实特别简单,也不建议大家用过于复杂的方法料理它,因为越是新鲜、越好的食材越容易做,吃的就是食物本来的鲜味。
用象拔蚌的虹吸管做的刺身,用海鲜酱油和芥末蘸着吃。
肉质脆嫩,鲜爽无比。
用象拔蚌蚌身肉做了葱姜炒象拔蚌。
用象拔蚌的蚌肚做的粥,蚌肚有点像鹅肝的口感。
1. 这是一只鲜活的还在动的象拔蚌,清洗下象拔蚌的表壳,准备处理。
2. 用一把锋利的小刀,插入蚌壳与虹吸管的底部,沿着蚌壳将蚌身切割分开。
3. 这是象拔蚌去掉外壳的样子4. 把整只象拔蚌分成三个部分,每个部分用作不同的烹调方式。
5.烧一锅开水,水开后关火,将蚌的虹吸管和蚌身放在开水里烫15秒. 然后在放入凉水里过凉。
6.将虹吸管的外皮剥去。
7.去皮后,用刷子或者百洁布刷洗最前部的褐色部分,直至洁白。
8.将虹吸管剥开。
9.切成两半后斜刀切薄片,盛盘后,用海鲜酱油和芥末蘸着吃。
10.蚌身切略厚的片11.备好要辅料。
姜丝、香葱段,边上小盘子里放到葱花和姜米是要熬粥用的。
12. 起锅做油,放入少量蒜蓉辣酱和姜丝煸炒。
13.下入蚌身肉大火翻炒。
14.烹入黄油、生抽、少量盐快速翻炒,做这道菜不能炒过火,不然蚌身的肉会老。
15.临出锅前放入青葱段翻炒,出锅。
16.把蚌肚对半切开,洗净里面墨绿色的杂质,切成小丁17.在还没有处理象拔蚌的时候,我用砂锅煮了一锅白粥,半个多小时过去了,粥已粘稠。
放入蚌肚丁和姜末小火再煲10分钟.出锅前放香油、盐、白胡椒粉调味。
适合家庭制作的象拔蚌晚宴这就开始啦~。
河蚌的做法
河蚌的做法原料:河蚌豆腐香菇姜葱盐胡椒粉河蚌豆腐煲的做法:1.河蚌清理干净切小条。
2.豆腐切块,香菇洗净。
3.挑几朵匀称的香菇切除花形,其余切片。
4.姜丝入油锅爆香。
5.放入河蚌肉翻炒。
6.倒入开水两大杯。
7.放入豆腐,姜片。
8.放入香菇,烧开后放盐调味,转入砂煲继续小火焖煮至豆腐入味。
9.最后放胡椒粉,香葱起锅河蚌汤主料:苦瓜100克,河蚌150克调料:盐2克,小葱5克,香油2克苦瓜蚌肉汤的做法:1. 将苦瓜洗净切片;2. 河蚌蚌肉洗净切丁块;3. 在砂锅里加适量清水,煮沸;4. 先放入蚌肉丁块,略煮一会儿;5. 再放入苦瓜片煮沸,加盐、葱末、麻油调味开锅即可。
小帖士-健康提示:苦瓜蚌肉汤具有清热解毒,滋阴养血之功效,适用于中老年糖尿病患者食用河蚌的营养1、河蚌味甘咸、性寒,入肝、肾经;2、河蚌有清热解毒,滋阴明目之功效;3、河蚌可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
备注:河蚌浑身是宝,河蚌是珍珠的摇篮,不仅可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠;除育珠外,蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核,珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸,与珍珠的成份和作用大致相同,具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能;将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎,即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
红烧河蚌的做法材料:河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。
调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。
红烧河蚌做法:1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲3小时,切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。
2、锅入沸水,入河蚌大火汆20秒钟捞出控水,锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0.5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1.5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘。
大蒜叶炒蚌肉【精品海鲜吃法教学】
大蒜叶快熟的时候放盐,味精,胡椒粉,翻几下就可以出锅啦
小贴士
蚌肉一定要多煮会,没煮熟的蚌肉吃了会导致腹泻哦
大蒜叶炒蚌肉
用料
盐
适量
油
适量
姜
5-6片
料酒
适量
糖
少许
味精
适量
老抽
适量
干辣椒
1个
河蚌
3个(大的)
大蒜叶
半斤
胡椒粉
适量
花椒
适量
大蒜叶炒蚌肉的做法
1
买回来的蚌肉先用清水冲洗,然后用盐搓,成段。准备好姜片,干辣椒,花椒等。
3
锅中倒入适量的油,先把姜片,辣椒,花椒下油锅翻炒,然后倒入蚌肉一起炒,加少量的水盖起来焖个五六分钟,倒入大蒜叶翻炒。
河蚌炖汤的做法大全
河蚌炖汤的做法大全生活中有很多的海鲜食物我们并没有什么完全见过,吃过。
听说过河蚌的人,吃货们一定想要知道好不好吃。
这种属于贝类的生物,新鲜的一定是味道鲜美,制作方法也比较复杂。
最简单的就是直接用水煮,煮熟便可以食用。
河蚌营养价值比较高,尤其是做汤,河蚌炖汤的做法大全有哪些呢?河蚌这种贝类水生动物不仅肉质鲜美,壳也可以用来煮汤,正可谓全身都是宝。
河蚌汤是河蚌最常见也是最受欢迎的做法之一。
这道汤品保留了河蚌的原汁原味,同时又没有过多破坏河蚌的营养价值,实属食疗佳品。
河蚌汤的做法也很简单,最重要的是在煮汤前要将河蚌清洗干净,然后可将河蚌与豆腐等食材搭配煮汤。
鲜香河蚌汤材料:鲜河蚌肉200克,黄豆,枸杞,香葱,生姜,油,香油,料酒1小匙,胡椒粉,精盐做法:1、河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花;2、锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3、待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可;注意:河蚌肉炒制的时间不要过长,否则肉质会变硬。
河蚌咸肉豆腐汤材料:河蚌适量,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉做法1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;4、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;...6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;7、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
厨房美食菜谱:河蚌烧咸鸡的做法
厨房美食菜谱:河蚌烧咸鸡的做法
河蚌,春季的河鲜美味,现在正是吃河蚌的好时节,河蚌肉质鲜美,有清热解毒,明目益阴,镇心安神的功效。
我们这里一般吃法都是熬汤或者红烧,曾经在饭店吃过一次,河蚌和咸鸡在一起炖煮,汤汁鲜美无比。
正好家里还有一只老妈做的咸鸡,中午搭配河蚌一起炖煮,也算是春季的一道河鲜美味佳肴。
食材
主料:
大河蚌1只
咸鸡
莲藕80g
油适量
葱姜适量
料酒15ml
步骤
1.咸鸡提前浸泡一夜。
2.河蚌肉去掉不能吃的部分洗净,然后把蚌肉用刀背拍一拍,使肉质松散。
3.河蚌肉切块,咸鸡也切块。
4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入咸鸡块翻炒片刻。
5.再放入河蚌肉翻炒片刻。
6.所有食材倒入砂锅加入适量的开水。
7.加入料酒。
8.大火煮开撇去浮沫,加盖小火炖煮1个小时左右。
9.然后加入莲藕继续炖煮20分钟。
10.加入胡椒粉调味。
11.撒上葱花关火。
小贴士:咸鸡一定要多浸泡,最好中间换几次水,使其去掉一些咸味。
我是浸泡一夜,早上又换了几次水。
河蚌一定要把肉质拍松,这样烧出来的河蚌口感好。
盐可以不用再加,咸鸡已经有咸味。
蚌壳肉的做法大全
蚌壳肉的做法大全
关于《蚌壳肉的做法大全》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
许多的小伙伴们钟爱吃海鲜海鲜之中,的物质营养成分成份也十分的高,我还在接下去的本文之中,我们便是要详细介绍,蚌壳肉的做法,坚信许多的年轻朋友们还并不了解,关于蚌壳肉是怎么制作而成的,才知道全过程实际上十分的简易。
鲜蚌献珠
原材料
河蚌500克,鱼蓉100克,鲜笋20克,尖椒片、笋丝各适当调味品动物油100克,蒜、葱、姜各15克,鸡精5克,白砂糖3克,盐5克,羊角椒3克,鲍鱼汁80克,绍兴酒100克,老母鸡汤适当
作法
1、河蚌清洗、敲击后,入锅绰水,用凉水清洗,去腥味。
将河蚌放进压力锅,再放进鲍鱼汁、绍兴酒、葱、姜、老母鸡汤压15分鐘,取下河蚌,切条备用。
2、鱼蓉、生姜水、盐、鸡精翻拌并打上力,手挤成真珠状。
3、取锅留底油,降雪菜、蒜、葱、姜、蚌肉和其他调味品,待煮沸后勾薄芡,出锅摆盘,旁边圈上珍珠鱼圆,加尖椒片、笋丝装饰设计。
蜜汁河蚌,十分美味,湖南菜。
河蚌肉切片状,绰水,八分熟的情况下捞出来,沥干水份预留。
随后用大的河蚌壳做器皿烹调,便是在酒精炉上边装个大的河蚌壳,沒有还可以用小火锅替代,里边是独门的料汁,糖、朝天椒、生抽、大骨汤、小量麻椒、油耗,浓稠状,文火煮到冒泡泡,把八完善的河蚌片装进去烫熟就好了
以上我们掌握来到,蚌壳肉的做法,蚌壳肉等有使用价值十
分的高,并且不论是开展熬汤,還是烧菜全是十分的美味,吃到口中也是十分的滑爽q弹。
蚌壳怎么吃
蚌壳怎么吃关于《蚌壳怎么吃》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
河蚌是较为普遍的谈水美味可口,不仅有饮食疗法的作用,也有一定的药用价值的使用价值,针对湿疹有非常好的防止的功效,此外有非常好的解渴除烦的功效,有显著的清热去火和补阴明目地实际效果,特别适合阴虚火旺的群体来吃,针对痔疮病人,糖尿病人都能够适度的吃一些,河蚌的味儿十分的美味,作法也比较多。
蚌壳如何吃一、河蚌炖肉原材料:蚌肉1500克,猪五花肉250克。
调味品:绍兴酒20克,葱结1个,姜2片,食盐10克,鸡精1克,白胡椒粉2克。
作法:1、生猪肉清洗,镊褪毛,切割成4公分长、1公分宽的块。
2、蚌肉去泥肠,用筒夹将旁边的硬从捶扁,清洗。
3、炒菜锅容易上火,放进蚌肉、葱结、生姜片、绍兴酒和少量冷水,用灶火烧开,去掉白沫子,上文火焖10分钟,再放进肉粒同炖,灶火烧开后,移文火炖约2钟头至蚌肉、生猪肉酥烂时,放进食盐、鸡精,出锅装进汤碗内既成。
吃时撒进白胡椒粉。
二、红烧河蚌原材料:河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,丝瓜30克。
调味品:味精、芡粉、食粉各5克,盐23克,海鲜酱油2克,食用油25克,葡萄酒15克。
作法:1、河蚌用食粉、葡萄酒、20克盐腌1钟头,用流动性冲洗3钟头,切5公分长0.3公分粗的丝;红尖椒切0.8公分长的段;腌萝卜干切5公分长0.3公分粗的丝;丝瓜切0.5公分厚为的丁。
2、锅入开水,入河蚌火灾汆20秒钟捞起来沥干水分,锅入20克食用油烧至七成热,入原材料火灾炒0.5分鐘,入味精、盐、海鲜酱油,再次火灾炒1.5分鐘至原材料进味,用水淀粉勾芡,淋入5克食用油就可以起锅摆盘。
俗话说得好,春季喝碗河蚌汤,不长痱子不长疮,由此可见河蚌熬汤的作用有多奇妙;用河蚌熬汤,其汤美味爽口、营养成分丰富多彩。
全部,河蚌熬汤也是非常好的挑选。
三、河蚌腊肉豆腐汤原材料:河蚌,腊肉,春笋,水豆腐,姜蒜,米酒,盐,白胡椒粉作法:1、河蚌让商贩割开,除去肠鳃等脏污,用棍子捶松蚌肉边沿;2、用盐抓捏一会除去黏液,再用冷水清洗干净;3、河蚌放进锅中,加冷水、姜蒜、米酒煮沸后煮5分鐘捞起来,清洗再切一小块;4、春笋去壳切斜刀具,入冷水煮5分鐘捞出来除草酸;5、水豆腐切一小块入清烧开捞起来,腊肉切成片;6、将河蚌、腊肉,春笋一起放进锅中,加一定量冷水煮沸,转文火炖1.5钟头;7 至河蚌软嫩,添加水豆腐再煮5分鐘,加入适当盐和白胡椒粉就可以。
2023年河蚌怎么做好吃 3种美味河蚌家常菜做法步骤(图)
2023年河蚌怎么做好吃 3种美味河蚌家常菜做法步骤(图)河蚌怎么做好吃小炒香辣河蚌材料:蚌肉,裙边,料酒少许,青蒜,干辣椒,朝天椒,黄辣椒,油,李锦记豆豉少许,姜,酱油,生抽,蚝油,盐,鸡精。
做法1、将清洗干净的蚌肉和裙边切片。
2、烧一锅水,水开后加入少许料酒,放入蚌肉氽十秒的样子。
迅速取出,在流动的水下彻底冲净,沥干备用。
3、青蒜分蒜白蒜青切片;干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈(怕辣者减少一些辣椒的种类);姜切丝,备用。
4、锅坐油,下少许李锦记豆豉香辣酱爆香(或者用你喜欢的别的辣酱,怕辣者也可以省略),投入姜丝、辣椒圈、蒜白爆炒出香味。
5、加入蚌肉、蒜青,同时迅速调入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒数下即可出锅。
小诀窍蚌肉极易成熟,在烹饪时一定要注意时间,要不就容易老了,口感欠佳哦。
爆炒河蚌材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。
做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
2.青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。
3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的'干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~ 小诀窍1.爆炒的速度一定要快,蚌肉才脆嫩,时间长了老了就嚼不动了,爆炒的时间不超过一分钟。
2.河蚌非常鲜,不要再加鸡精了。
3.装肉肉的就是河蚌壳,是上次买了特意留下当碗滴哈。
4.河蚌肉对人体有良好的的保健功效,它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,是上好的食品和药材,利用蚌的软体部,能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物,在临床上有很大实用价值。
鲜香河蚌汤材料:鲜河蚌肉200克,黄豆10克,枸杞5克,香葱1棵,生姜1小块,食用油10克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。
做法1.河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花。
爆炒蛤蜊【精品海鲜吃法教学】
爆炒蛤蜊
这是一道超级开胃的下饭菜,我从百度找的图,烧的都吃光了!^_^下次补拍
用料
爆炒蛤蜊的做法
1
点火烧水,水开倒进蛤蜊,再次开了之后蛤蜊口开的差不多就关火,时间自己掌握!时间长没开口的就是死的,可以扔掉。
这步骤为了去沙,免得影响口感,绰过水的锅底都是沙,记得洗净
2
把蛤蜊捞出,放冷水洗净泥沙,清两遍就可以了,中间把蛤蜊揉搓一下,闭口的扔掉
3
点火,油热了倒入切好的蒜沫、姜沫和辣椒碎,出香味了倒入蛤蜊。
翻炒一分钟,倒入料酒,接着生抽,翻炒均匀,倒入一小碗冷水,加入盐,最后加入葱段。
几分钟就好了,留点汤汁才好吃
小贴士
喜欢吃辣的可以多放些辣椒,看口味了,蒜姜沫要多些,去腥明显。
因为要留点汤汁所以盐放多一点点,最好尝尝,不够再加蛤蜊本身有鲜味就不用➕鸡精了。
沙茶酱罗勒炒河蚌【精品海鲜吃法教学】
沙茶酱罗勒炒河蚌
罗勒(或者九层塔?傻傻分不清)在潮州被叫做金不换,在很多菜式中都会用到呢!海鲜河鲜跟罗勒是最佳拍档哈 o(* ̄▽ ̄*)ブ沙茶酱也是潮汕地区特有的酱料,蘸牛肉丸,拌面拌粿条都很赞!但是给它发挥最多样性的还是做菜时做为调料用,往往平淡无奇的菜加入它味道便会更加丰富而浓郁呢!
用料
沙茶酱罗勒炒河蚌的做法
1
河蚌洗净晾干水,蒜瓣去皮切小块,辣椒切碎,罗勒洗干净晾去水份。
酱油沙茶酱先准备好。
2
油锅烧热,蒜片辣椒下锅爆香。
春笋河蚌浓汤【精品海鲜吃法教学】
春笋河蚌浓汤
我喜欢研究制作简单高颜值口感爆赞的小菜们重点是食材本身是否时令是否新鲜
用料
春笋河蚌浓汤的做法
1
过了清明的河蚌就会有蚂蟥也不是说完全不能吃河蚌了而是处理起来就要格外小心为什么河蚌汤如此令人动心首当其冲当然是因为营养价值如此高的河鲜还同时具备美腻的鲜嫩口感特别是搭配另外两样春天美物春笋 & 草头当真是春膳里的平民皇后了
2
毕竟是过了清明了我清洗河蚌很是小心河蚌请菜市场的师傅处理好回家用盐充分的揉搓再用清水洗干净切片。
鲜贝火锅的做法
鲜贝火锅的做法
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。
下面给大家介绍一道鲜贝火锅的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
1.鲍鱼贝和贵妃蚌
2.1彩贝
3.2鲍鱼和花蛤王
4.1扇贝
5.2沙白贝
6.1云吞
7.2云吞
8.1蔬菜
9.2蔬菜
10.用花生油、蒜泥、葱花、香菜粒以及头抽酱油做一个蘸料。
11.锅里加清水,豆腐、姜片、香葱烧开。
12.水开后,将各种材料下锅焯熟就可以了。
由于贝类一开口就可以了,所以拍照的时候我只加了扇贝、鲍鱼以及几个其它贝类,因为拍照需要时间,怕煮就了贝类都缩水了,吃起来就不是那么好味道了,见谅。
13.一般海鲜火锅,都是先将海鲜吃完再加其它配料包括蔬菜、菌类等,照片里有只是为了衬托一下。
看完关于鲜贝火锅做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。
足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
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干锅鲜河蚌
随老婆去长沙给孩子买东西,晚上在王府井对面的一盏灯餐厅点了这道菜,味道不错,有朋友去长沙玩的话,推荐这家店,味道真心不错,特别是爱喝酒的朋友,很多不错的下酒菜,而且分量也很足。
今早上老妈特意去菜市场买了河蚌,试一下水,中午炒了少许,感觉味道很棒,晚上还有一大桶!
不过可惜的是双11购的干锅酒精炉还在路上。
用料
干锅鲜河蚌的做法
1
处理河蚌:
1.左边一刀,右边一刀。
直接掰开。
2.百度。
(我就偷懒了,让我妈处理的,说实话,还真不好处理)。