泥鳅莲藕汤的做法

产妇吃炖泥鳅汤的做法

产妇吃炖泥鳅汤的做法泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

你都知道哪些泥鳅的做法呢?下面店铺为你整理了产妇吃炖泥鳅汤的做法。

产妇吃炖泥鳅汤的做法：泥鳅莲藕汤材料泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片做法1.泥鳅破肚洗净，沥干水份2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。

(油要多，最好是炸)3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味产妇吃炖泥鳅汤的做法：沙锅泥鳅炖豆腐材料泥鳅250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许做法1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用;2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟;3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。

小诀窍经验分享：1、泥鳅最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。

经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。

但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了;2、优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。

豆腐用盐水先泡十分钟可以去掉豆腥味。

泥鳅的简介泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。

后部侧扁，腹部圆，头小。

口小、下位，马蹄形。

眼小，无眼下刺。

须5对。

鳞极其细小，圆形，埋于皮下。

体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。

其他各鳍灰白色。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，是日本、朝鲜河东南亚诸国常见的小型淡水鱼类。

可入药。

泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鱼类。

泥鳅汤的做法

泥鳅汤的做法泥鳅是一种药食同源的淡水鱼，其中，泥鳅汤是最养生的吃法，能发挥泥鳅的营养和药性。

泥鳅汤怎么做呢?一起来看看这些小知识吧! 泥鳅汤的做法一、清炖泥鳅汤材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

做法：1、泥鳅去头，内脏处理后洗净待用;2、加入适量的水，放入生姜2片，料酒1勺，烧开后放入泥鳅，关火焖2分钟;3、清水洗净表面的面膜，锅中油烧热后放入煸香的姜片和葱结;4、加入泥鳅煎10来秒，然后转入砂锅中，加入料酒烧开;5、然后转为小火炖煮至鱼肉酥烂，汤汁浓稠后加入适量盐条诶，放入少许胡椒粉即可。

二、泥鳅淮山汤材料：淮山500克，泥鳅300克。

做法：1、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。

等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺;2、淮山去皮切块，泥鳅洗干净;3、汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开;4、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色;5、煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲;6、大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。

三、豆腐泥鳅汤材料：泥鳅适量，豆腐2小块，小葱，姜香菜，黑木耳适量，花生油，高汤2杯，料酒2大勺，白醋适量，盐，糖少许，鸡精适量。

做法：1、锅中勺半锅水，将洗净的泥鳅如果，烫煮表面出香白膜;2、然后翻动一下，捞出泥鳅冲洗干净待用，木耳温水泡发洗净;3、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段待用，锅中少许油烧热;4、放入葱姜爆香，加入适量的高汤，烧开后加入泥鳅和豆腐，加入料酒，白醋，盐和糖;5、煮开5分钟左右，放入木耳，中火煮10分钟，加入鸡精，香菜段拌匀即可出锅。

四、泥鳅韭菜汤材料：泥鳅500克韭菜300克精盐，料酒少许。

做法：1、韭菜洗净，切段，待用;2、将泥鳅去掉内脏，洗净;3、将泥鳅放热锅里煎3分钟，下点盐在泥鳅上面;4、煎至两面金黄，盛起待用;5、汤锅里放适量的水，5块姜片，大伙煮开;6、下泥鳅，少许酒，转中火煮15分钟;7、汤转变成奶白色时，下适量的盐调好味;8、下韭菜煮一分钟，再下点花生油搅拌即可。

莲藕和什么煲汤好？

莲藕和什么煲汤好？关于《莲藕和什么煲汤好？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

连藕是我们平时较为普遍的一种食物，连藕对身体的益处非常多，含有很多种多样对身体有利的微量元素，连藕能够养血，针对贫血的人而言能够具有补血补气的实际效果，改进身体疲惫情况，有益于提高胃口，莲藕煲汤喝对人体滋补养生的实际效果非常好，连藕和什么熬汤好？接下去我们看来一下吧。

一.连藕煲什么汤好喝：猪排骨原材料：猪排骨500g、连藕500g、小葱4段、生姜片4大面积、米酒2汤匙(10Ml)、盐2汤匙(10g)、白胡椒粉2汤匙(10g)、鲜香莱适当作法：1、猪肋排用水流清理干净，剔去不必要的植物油脂、血团，用厚背厨刀剁碎6cm上下的段儿。

2、连藕切去两边的蒂，竖向刨改成两截，清理干净，查验藕眼球有没有残留细沙，再切发展边约6cm的滚刀块。

3、煮沸一锅水，将猪排骨段放进开水中汆烫，水再次烧开后去掉血沫，反复撇几回直至沒有血沫出现，捞起来猪排骨控干。

4、将猪排骨段放进火锅中，加葱段、生姜片和米酒，引入3/4锅的温开水，盖上盖子，大火烧开，煮15分鐘。

5、开启盖子，放进连藕块，将盖子盖严，火灾烧开后调为文火，维持微沸情况烧煮，炖1钟头。

6、歇火后捞起来葱段和生姜片无需。

7、炖好的莲藕排骨汤中加入盐、白胡椒粉就可以。

在提前准备服用前加入鲜香莱调料。

二.连藕煲什么汤好喝：猪脚原材料：猪蹄1只、枸杞子10粒、灵芝片3片、连藕1段、米酒适当、姜适当、葱适当、盐适量作法：1、提前准备猪蹄1只。

备枸杞子10粒、灵芝片3片。

提前准备姜、葱。

2、连藕削皮，切割成块，用冷水冲净控干。

3、猪蹄剁碎段儿儿，入冷水锅中烧开，除去血沫，随后捞起来用冷水冲净，控干。

4、石锅中加水，倒进焯水后的猪蹄，倒进灵芝片。

5、倒进枸杞子、姜、葱、米酒。

6、大火烧开，转文火炖1钟头，将连藕放进煮开的猪手汤中，再加入适当盐，炖15分鐘上下就可以。

三.连藕煲什么汤好喝：乳鸽原材料：红萝卜120克、腊乳鸽500克连藕300克辅材小香葱15克盐适量作法：1、准备好腊乳鸽，剁一小块，用开水清洗预留。

莲藕最佳搭配什么煲汤

莲藕最佳搭配什么煲汤
连藕关键在芦苇地中种植生长发育，一年四季处在荫凉的水下里边，身体有孔。

在我国湖北省最是出产连藕，归属于水八仙之一。

另外连藕也是一种营养成分很高的低热量食品，能够直接生吃、还可以蒸、炒、熬汤。

连藕熬汤坚信大伙儿全是最了解但是的作法了，我们平常衣食住行中常会喝的莲藕汤，当它和不一样的时令蔬菜配搭在一起会撞击出哪些的火苗呢?
莲藕汤的不一样配搭作法，你最爱哪一款
一、莲藕素汤
原材料：连藕，蓝莓干，莲籽，百合花，伏苓，盐、香菜。

作法
1.连藕清洗切片。

2.莲籽、百合花、伏苓清洗预留。

3.锅内放水煮沸，先后放进蓝莓干、连藕、莲籽、百合花、伏苓、再次煲至水滚热，改温火煲2钟头，最终出锅时加适当盐，撒上香菜就可以。

二、连藕煲鸡汤
原材料：鸡脯肉1/4只、连藕、大枣、葱姜盐味精适当。

作法
1.鸡脯肉清洗切片冷水侵泡一会儿过沸水预留，连藕清洗切片，葱切开葱切条预留。

2.将备好的原材料一起放进锅内，水一次性放足，先大火烤开后转文火慢煲两钟头。

3.最终除掉漂油添加适量的盐就可以。

三、清炖莲藕排骨汤
原材料：连藕、猪排骨、姜蒜、生抽、米酒、盐、醋、八角茴香、白芍、茯苓。

作法
1.猪排骨清洗剁碎块，用冷水清洗，锅内放水适当煮沸倒进备好的猪排骨焯掉鲜血。

葱切条，连藕清洗切片，生姜切成片预留。

2.出锅再次放水，先后放进猪排骨，适当的盐、米酒、醋、八角茴香、白芍、茯苓除腥出香味。

3.火灾烧开，再把所有原材料倒进清洗的石锅内，用中文火，水开后转文火，煮三十分钟后添加切完的藕块，煮开就可以出锅服用。

泥鳅煲汤的做法和功效

泥鳅煲汤的做法大全
做法一：
原料：
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
文章导读
泥鳅有很高的营养价值，尤其是这几年野生的你求租非常少，更是受到人们的追捧，泥鳅的做法也很多，最有营养的做法就是泥鳅煲汤，不仅味道鲜美，而且大大保留了泥鳅的营养价值，很多人吃的泥鳅煲汤都是在饭店里吃到的，其实自己在家就能很容易的做出来，非常方便美味，下面就介绍一下泥鳅煲汤的做法和功效吧。
3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
做法二：
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
以上内容为我们介绍了泥鳅煲汤的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的泥鳅煲汤比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！

藕的5种最佳搭配

藕的5种最佳搭配
藕不仅营养价值高,关键是常吃它对于我们的身体也是有好处的,属于藕的5种最佳搭配有:藕+章鱼+红枣、莲藕+核桃仁、莲藕+鳝鱼、莲藕+猪肉、莲藕+姜。

1、藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

2、莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。

适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

3、莲藕+鳝鱼
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。

”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。

鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。

莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。

两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。

此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

4、莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。

适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。

健康人食用则可补中养神、益气益力。

5、莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕和什么煲汤好？

莲藕和什么煲汤好？莲藕是我们日常比较常见的一种食材，莲藕对人体的好处特别多，富含很多种对人体有益的营养元素，莲藕可以益气，对于贫血的人来说可以起到补血的效果，改善人体疲劳状态，有利于增强食欲，莲藕煲汤喝对身体滋补的效果很好，莲藕和什么煲汤好？接下来我们来看看吧。

一.莲藕煲什么汤好喝：排骨材料：排骨500g、莲藕500g、大葱4段、姜片4大片、料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量做法：1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。

在准备食用前调入鲜香菜调味。

二.莲藕煲什么汤好喝：猪蹄材料：猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片、莲藕1段、黄酒适量、姜适量、葱适量、盐适量做法：1、准备猪手1只。

备枸杞10粒、灵芝片3片。

准备姜、葱。

2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

3、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

4、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。

5、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

6、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。

三.莲藕煲什么汤好喝：乳鸽材料：胡萝卜120克、腊乳鸽500克莲藕300克辅料香葱15克盐适量做法：1、准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。

2、准备好莲藕和胡萝卜。

3、莲藕胡萝卜去皮切小块备用。

泥鳅山药汤功效与作用

泥鳅山药汤功效与作用泥鳅山药汤是一款中医药食疗方，由泥鳅和山药为主要材料，具有很高的药食双效性。

泥鳅山药汤具有益气健脾、滋阴养肺、活血化瘀等功效，对调理脾胃功能、增强免疫力、改善贫血、缓解疲劳等方面都有一定的作用。

下面就详细介绍一下泥鳅山药汤的功效与作用。

一、益气健脾泥鳅山药汤中的泥鳅主要具有益气的作用，而山药则具有健脾的作用。

泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2等，能够增强人体的体力和抵抗力。

山药则富含淀粉、矿物质、维生素C等，能够帮助消化、增加食欲。

泥鳅山药汤的益气健脾作用可以增强脾胃的功能，促进营养物质的吸收和代谢，从而改善消化不良、减轻脾胃虚弱引起的乏力和食欲不振。

二、滋阴养肺泥鳅山药汤中的山药含有丰富的粘液蛋白、多糖和矿物质等物质，具有滋阴养肺的作用。

在中医学中，肺主气，肺的阴液比较重要，所以滋阴养肺对于改善肺功能、保护肺脏健康非常重要。

泥鳅山药汤的滋阴养肺作用可以改善肺阴虚引起的干咳、咳血、咽干口燥等症状，同时对于预防和治疗肺炎等呼吸道感染也具有一定效果。

三、活血化瘀泥鳅山药汤中的泥鳅含有丰富的蛋白质和脂肪，被认为具有活血化瘀的作用。

同时，泥鳅富含多种氨基酸和微量元素，能够促进血液循环和新陈代谢。

山药中的淀粉和多糖也具有活血化瘀的作用，可以改善微循环，促进皮肤血液供应，改善皮肤质量。

泥鳅山药汤的活血化瘀作用可以改善血液循环不畅引起的疼痛，缓解痛经、月经不调等妇科问题，同时也对于预防和治疗心脑血管疾病有一定效果。

四、改善贫血泥鳅山药汤中的泥鳅和山药都富含丰富的铁质，能够有效地改善贫血。

铁是合成血红蛋白的重要元素，而血红蛋白是运输氧气的主要载体。

摄入足够的铁质能够提高血液中的血红蛋白水平，从而改善贫血状况。

泥鳅山药汤的改善贫血作用可以加速红细胞的生成和生长，从而提高血红蛋白的含量，缓解贫血引起的乏力、头晕等症状。

五、缓解疲劳泥鳅山药汤中的泥鳅和山药都富含丰富的营养物质和能量，能够有效地缓解身体疲劳。

莲藕汤和什么一起煲比较好

莲藕汤和什么一起煲比较好莲藕汤是一种常见的汤类，味道鲜美且营养丰富。

其中的莲藕富含维生素C和钙，可促进人体消化，改善消化不良。

莲藕还富含钾，有利于缓解肌肉痉挛。

因此经常食用莲藕对人体有很大好处。

一、莲子炖藕莲藕洗净，削掉外皮，切成两段。

将莲子浸泡在水中十分钟后用手剥去莲子芯。

莲子有很强的止泻功效。

藕节可清热润燥，促进血液循环。

将莲藕、莲子、红枣、桂圆、冰糖和水一起放入炖盅内，加盖先用旺火烧开后改小火炖十分钟即可。

莲子红枣莲藕汤适用于治疗失眠、多梦、精神萎靡、心烦少寐、遗精遗尿、妇女月经不调、白带增多等疾病。

1、莲藕去皮，切成两段。

锅中加水烧开，将莲藕段下锅煮5分钟，捞出用凉水冲净外皮。

用刀把莲藕切成两段，去掉两头的莲藕芯。

之后再把莲藕段也放到锅中蒸10分钟。

之后把它放到碗里撒上盐和白糖调味。

用锅里剩下的水加白糖再煮15分钟就可以了。

2、将莲子浸泡在水中十分钟后用手剥去莲子芯。

去芯后的莲子要用清水浸泡，泡过的莲子容易变质变苦。

而且营养价值不高会降低。

莲子有很强的止泻功效，如果腹泻次数多了可以在汤里加几粒冰糖进去补一补口味。

莲子还具有清心安神的作用，特别适合失眠的人食用。

但莲子芯有很强的腐蚀性，要注意不能吃入体内哦！3、将红枣和桂圆洗净，并将大枣放入炖盅内，加水（水也可以）没过食材，大火烧开后改小火炖二十分钟。

等大枣熟了，把红枣去核，再加适量冰糖。

将冰糖和莲藕放入炖盅内。

先用旺火烧开后改小火炖十分钟后熄火并倒掉汤汁备用。

4、然后放入洗干净的莲藕一起煮。

大火烧开，转小火炖15分钟。

小贴士：莲藕是可以生吃的，也可以生吃吗？怎么才能煮熟呢？5、再加入适量冰糖，慢慢熬制。

藕的营养价值：莲藕是一种高蛋白、低热量的食品，有很好的减肥作用。

能使人迅速恢复体形和精力。

它能健脾开胃，益气补血，有良好的通便作用。

能使女性的子宫和卵巢功能正常，延缓衰老，具有很好的保健作用。

莲子可清心安神，消除疲劳。

6、直至汤汁浓稠为止，吃的时候再加点盐就可以了。

泥鳅汤的做法是怎样的

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生活常识分享泥鳅汤的做法是怎样的
导语：泥鳅是我们日常生活中经常能吃到的一种鱼类，众所周知泥鳅的营养价值是非常的丰富，在我们生活中有很多人喜欢用泥鳅做汤来食用，而且泥鳅汤
泥鳅是我们日常生活中经常能吃到的一种鱼类，众所周知泥鳅的营养价值是非常的丰富，在我们生活中有很多人喜欢用泥鳅做汤来食用，而且泥鳅汤的味道是十分的鲜美，经常食用泥鳅汤能够有效地帮助我们补充体力，而且对营养不良都能得到很好的改善，同时泥鳅汤对肾虚也能够得到很好的改善，下面我们一起了解一下泥鳅汤的做法是怎样的？
泥鳅汤的做法
做法一
制作材料
主料：泥鳅250克
其他泥鳅汤图片
其他泥鳅汤图片(11张)
[1]
调料：味精2克，盐3克，植物油15克
特色
汤汁鲜香，肉质嫩软。

制作步骤
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

如何做丝瓜泥鳅汤

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生活常识分享如何做丝瓜泥鳅汤
导语：泥鳅是一种营养价值及其高的鱼类，蛋白质含量高，氨基酸和一些珍贵的营养物质都在鳅体内含量极高，同时泥鳅肉质鲜美，汤汁清凉，对于很多疾
泥鳅是一种营养价值及其高的鱼类，蛋白质含量高，氨基酸和一些珍贵的营养物质都在鳅体内含量极高，同时泥鳅肉质鲜美，汤汁清凉，对于很多疾病的调养都大有帮助，比如对于白血病的恢复。

而泥鳅一般都是和丝瓜黄瓜等一起煮汤，搭配起来膳食健康合理。

那么接下来就教大家如何做丝瓜泥鳅汤吧。

夏季最常吃的一道菜——泥鳅炖汤，配料大都是丝瓜、豆腐、咸菜、黄瓜。

泥鳅一般要养上三、五天，也不剖杀加上清水、姜片盖了盖子点火，接着就是一阵噼噼啪啪乱响，只一会便没了声音，然后开盖加本配料、调料，再煮一会就可上桌了。

吃法也很特别要拎着泥鳅的尾巴然后用筷子夹着从尾部往上拉，两边的肉就掉入碗里，手上只留下骨干和肚肠和头。

那汤也是非常鲜美的
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

食材
主料泥鳅300g丝瓜250g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
1.准备好泥鳅
2.丝瓜
3.丝瓜，姜切好
4.姜爆香。

泥鳅催乳汤的做法

泥鳅催乳汤的做法
泥鳅催乳汤是一道具有催乳效果的汤品，对于产后乳汁不足的女性有很好的帮助。

下面是泥鳅催乳汤的制作方法：
材料：
1. 泥鳅200克
2. 生姜3片
3. 红枣10枚
4. 枸杞子适量
5. 料酒适量
制作步骤：
1. 泥鳅先用清水冲洗干净，去除泥沙等杂质。

2. 锅中加入适量的清水，放入姜片和泥鳅，煮沸后用中小火焯水，然后捞出备用。

3. 锅中重新加水，放入泥鳅、姜片、红枣和枸杞子，用中小火煮30分钟。

4. 汤煮好后，加入适量的料酒提味即可。

温馨提示：
1. 泥鳅催乳汤可根据个人口味加入适量的盐调味。

2. 建议每天饭后喝一碗，连续喝几天才能见到明显效果。

3. 喝泥鳅催乳汤时，注意搭配均衡的膳食，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡肉、鱼类、豆制品等。

这样做出的泥鳅催乳汤味道鲜美，具有催乳的功效，可以帮助
产后妈妈增加乳汁分泌。

但是，在食用之前最好咨询医生或专业人士的建议，以确保自身适宜食用。

泥鳅鱼汤功效与作用

泥鳅鱼汤功效与作用泥鳅鱼汤是一道美味可口的汤品，以泥鳅鱼为主要材料，加入适量的调料和草药进行煲炖而成。

泥鳅鱼是一种富含营养的食材，具有多种功效和作用。

在传统中医药学和食疗中，泥鳅鱼汤被称为“补益汤品”，常被用于滋补和调理身体，特别是适用于贫血、产后虚弱、体质衰弱、腰腿酸软等症状的人群。

泥鳅鱼汤的制作方法相对简单，通常只需要将泥鳅鱼洗净，放入锅中加入适量的清水或者高汤，放入姜丝和调料，慢慢炖煮数小时，直到汤汁浓郁味美。

制作时可以根据个人口味添加一些其他食材，如豆腐、莲藕、白萝卜等。

泥鳅鱼汤的食材和烹饪方法都可以根据个人喜好和需求进行调整。

泥鳅鱼汤的功效和作用主要有以下几个方面：一、滋补养身泥鳅鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供充足的营养。

泥鳅鱼中富含的蛋白质是身体建造和修复组织的重要物质，可促进骨骼、肌肉的发育和修复。

而维生素和矿物质则可以提供充足的能量，增强人体的免疫力和抵抗力。

二、补血益气泥鳅鱼中的铁元素和维生素B族等成分具有很好的补血作用。

对于一些贫血的人群，经常食用泥鳅鱼汤可以提高血红蛋白的含量，改善贫血问题。

泥鳅鱼还具有益气的功能，能够提高身体的抗病能力和神经系统的功能，对于体质虚弱、疲劳等情况有一定的改善作用。

三、滋养肝肾泥鳅鱼中的有机磷和维生素B2等成分对于肝肾的功能具有一定的滋养作用。

肝脏是人体的重要代谢器官，能够合成和储存多种物质，保持人体正常的代谢平衡。

泥鳅鱼中的矿物质和维生素B2等成分可以促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受损害。

而肾脏是人体的排毒器官，能够排除体内的废物和毒素。

泥鳅鱼中的有机磷等成分能够促进肾脏的排毒功能，维护肾脏的健康。

四、调理腰腿酸软泥鳅鱼具有温补肾阳的作用，对于一些腰腿酸软的人群有一定的改善作用。

中医认为，腰腿酸软多是由于肾阳虚导致的，而泥鳅鱼中的营养成分能够增强肾脏的功能，改善这一症状。

泥鳅鱼还含有一些具有消炎和镇痛作用的物质，能够减轻炎症引起的疼痛感。

泥鳅煲汤做法与功效

泥鳅煲汤做法与功效在当今的美食餐桌上，泥鳅成为了我们餐桌上的一道美味佳肴，泥鳅具有滋阴趋湿，补肾壮阳等，长期食用还可以强身键骨，适合身体虚弱，脾胃虚寒等功效，泥鳅分为青泥鳅和黄泥鳅土泥鳅等，泥鳅含有大量的蛋白质，维生素等营养，平时我们可以用泥鳅来煲汤，红烧，家炖等，其中用泥鳅来煲汤，其汤份的营养价值是非常高的。

功效与作用：泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。

泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，体虚盗汗者。

特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗衰老。

泥鳅体内含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒能力，特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用，可促进黄疸和转氨酶下降。

泥鳅性味甘平，《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，“补中、止泄”。

泥鳅的营养特点是脂肪含量低，胆固醇更少，但蛋白质却高于一般的鱼类，另外含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B和烟酸等，有“水中人参”之称，特别适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的人。

泥鳅的做法有很多种，家庭中最简单又有营养的做法有以下三种：生姜泥鳅汤：将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。

换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。

泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。

泥鳅豆腐煲：将豆腐切成4小块;除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。

将泥鳅略煎一下，放入砂锅;再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。

可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。

一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

厨房美食菜谱：泥鳅豆腐汤的做法

厨房美食菜谱：泥鳅豆腐汤的做法泥鳅被称为“水中之参”，是营养价值很高的一种鱼。

据说（只是据说）吃了泥鳅炖汤后滋阴补肾，健脾益气，延年益寿。

这种食补肯定比药补好。

食材主料：泥鳅250g豆腐油适量盐适量料酒适量步骤1.泥鳅买回后放盆里养几天，滴一些香油，每天都换一次水。

记住要深一点的盆，不然会淘宝。

我可是深受其害。

2.如果等不及的话，也有个其他办法。

就是放入塑料袋里，撒一些盐。

把塑料袋扎起来。

10分钟就奄奄一息了。

3.等待的过程中，洗好葱姜，并且切好。

4.宰杀泥鳅是个费时费力的活，所以建议做汤的话半斤（大概20条不到）完全够了。

我只用了一半。

由于宰杀过于血腥，幺有拍图了，简单说一下，从尾巴部分用小剪刀一直剪刀腮，然后把里面的东西度清理了。

基本上是一根肠子和一些内脏，可能还有泥鳅仔之类的。

罪过啊。

5.这次是忙，忘了拍图。

顺序是，下入一些油，爆香葱蒜，然后倒入泥鳅搅拌一下，下入一点料酒。

再搅拌一下，过程不超过2分钟。

时间短一些更好。

然后立即倒入豆腐再稍微搅拌一下。

6.整个过程都是小火，然后加入适量的凉水，然后中大火烧开，转小火炖25分钟。

下入一勺盐。

期间也要搅拌一下。

大致3分钟后可以关火。

7.由于我放的泥鳅不多，大概就8条，其实要的就是这个汤味道。

而不是吃泥鳅。

其实没肉的。

小贴士：1、宰杀泥鳅的时候最好用小剪刀，泥鳅很滑，用刀会容易误伤。

2、沿着泥鳅尾部向用小剪刀扎进去后向腮的方向剪开。

3、建议把泥鳅尾巴，翅，之类的都剪了。

4、时间不能太长，不如泥鳅度软了。

5、豆腐一定要北豆腐，硬一点的那种，提前热水泡10分钟。

6、最好是养2天再宰杀，甚至可以不用开膛破肚。

如果讲究一些的话可以宰杀前半天打散个鸡蛋，喂食泥鳅，然后就不用开膛破肚了。

幼儿秋季适合喝的养生汤

幼儿秋季适合喝的养生汤幼儿秋季养生汤一、泥湫汤功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。

专用于小儿敛汗。

现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。

配料：泥湫+茨实+淮山+苡米做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。

泥湫自然会不断翻动，身上的黏液就会脱落。

然后用水冲干净，不用劏的。

然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实+淮山+苡米一起煲浓。

汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

二、鱼骨汤功效：增强钙质、清润、去湿配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。

红萝卜+黄豆+雪耳做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。

汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

三、大骨汤功效：增强钙质，健脾开胃配料：猪骨最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。

不要用桶骨，肥。

+茨实+淮山+苡米如果用电子瓦撑，熬半天。

最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。

那就不用每天煲。

四、象牙丝炖雪梨功效：清润、止咳、润肺。

配料：象牙丝中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显+雪梨做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。

隔水炖。

喝水，也可连肉吃。

五、米汤功效：清热、有“米气”配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。

营养丰富，做法简单。

直接当水喝。

小孩病中、病后、热气，都可以饮用。

秋季幼儿养生方法给宝宝多喝水秋高气爽，宝宝应该多喝白开水，不宜喝饮料。

如果宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等。

在幼儿园里时，老师尤其要关照小朋友多喝水。

平时多给宝宝吃富含水分的应季水果，如西瓜、梨、橙子等。

各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。

少吃“上火”食物刺激性食物应该少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。

少吃偏咸的食品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。

泥鳅莲藕汤的做法多吃莲藕对人体的健康非常有益，有丰富的营养，可是有些人不会做莲藕，所以做不好吃，也让莲藕的营养流失。

莲藕做不好吃是很多人不爱吃莲藕的主要原因，今天我为大家介绍一种营养又美味的泥鳅莲藕汤，做法非常简单，大家学会之后可以试着做一下，是一道营养非常丰富的菜。

材料：泥鳅藕盐料酒生姜2片做法：1.泥鳅破肚洗净，沥干水份。

2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。

(油要多，最好是炸)。

3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味泥鳅的营养价值1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

泥鳅的适用人群1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

通过上面的介绍，大家应该可以做出一道美味的泥鳅莲藕汤。

泥鳅和莲藕都具有益脾胃的功效，多吃对大家身体健康的帮助非常大，尤其是将这两道食材放到一道菜里，营养价值非常高，做法也比较简单，大家不妨按照上述介绍的做法试着做一下。

家常菜莲藕鳝鱼汤的做法

家常菜莲藕鳝鱼汤的做法鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效。

在平时生活中，你尝试过用莲藕煲鳝鱼汤吗?接下来店铺为你分享家常莲藕鳝鱼汤的做法步骤。

家常菜莲藕鳝鱼汤的做法材料莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。

3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

家常菜椒脆鳝鱼的做法制作流程：1、鳝鱼500克宰杀切段，冲尽表面的血水和粘液，沥干备用。

2、锅入底油烧至五成热，下入青、红花椒各10克、蒜瓣30克、泡姜15克小火炒香，加郫县豆瓣20克、泡椒碎15克小火炒出红油，倒入清水烧开，打去渣滓，调入盐5克、鸡精、味精各3克，放入黄瓜条150克、豇豆段100克烧2分钟，放入鳝鱼煮40秒立刻起锅，淋入花椒油、香油各10克、香醋8克，撒香菜10克即可装盘。

技术关键：1、这道菜吃的是鳝鱼的“脆”感，需大火快速烧制，时间控制在1分钟以内，时间过长口感变软。

2、鳝鱼当天宰杀当天使用，不可过夜，以保持肉质鲜嫩。

3、大蒜用量要少，蒜味过浓会压过鱼香味。

黄鳝的食用禁忌1、黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如淋巴结核、支气管哮喘、红斑性狼疮、癌症等应谨慎食用;另外，凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者也不宜食用。

2、黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而最终导致死亡。

而且黄鳝中常有寄生虫，所以需要煮熟后食用黄鳝，这样毒素会被加热所破坏。

3、黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。

4、吃黄鳝时最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜和红枣也不能与黄鳝同时食用，否则会导致身体不适。