零售管理补充教材系列

零售业及管理相关书籍

零售业及管理相关书籍108耿广霞109菅丽芳115韩蕊145蔡盼207朱玉翠209李莹莹212宋微1．现代零售学（21世纪贸易经济系列教材）作者：苏国雄，王强编著出版社：中国人民大学出版社出版时间：2008年04月2．零售学（第四版）作者：（美）邓恩，路希，格里菲思著，刘晓玲，肖勇波，李琦译出版社：中信出版社出版时间：2006年10月3．零售学（第二版）——21世纪市场营销专业系列教材作者：陈已寰主编出版社：暨南大学出版社出版时间：2008年04月4．零售服务管理作者：王桂朵编著出版社：郑州大学出版社出版时间：2006年10月5．现代零售战略与管理作者：荆林波主编出版社：中国物资出版社6．零售管理作者：（英）弗里西著，文红，吴雅辉译出版社：中国市场出版社出版时间：2006年12月7．零售营销（原书第2版）——营销教材译丛作者：（英）麦戈德瑞克（McGoldrick,P.J.）著，裴亮等译出版社：机械工业出版社出版时间：2004年07月8．零售管理作者：吴佩勋主编出版社：上海人民出版社出版时间：2007年08月9．零售作者：（英）考克斯，（英）布里顿著，吴雅辉，李可用，邢丽娟译出版社：中国市场出版社出版时间：2007年11月10．零售学精要作者：（美）利维，韦茨著，郭武文等译出版社：机械工业出版社出版时间：2003年07月11．国美与苏宁:中国两大家电零售巨头的销售策略与连锁攻略出版社：中国经济出版社12．采购成本控制与供应商管理作者：周云著出版社：机械工业出版社出版时间：2009年08月13．黄光裕如是说——中国顶级CEO的商道真经作者：马宁著出版社：中国经济出版社出版时间：2008年03月14．零售业100个创意促销方案作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2008年11月15．顾客为什么购买：新时代的零售业圣经作者：（美）昂德希尔著，刘尚焱译出版社：中信出版社出版时间：2004年05月16．7-ELEVEN零售圣经作者：（日）铃木敏文口述，（日）绪方知行编者，刘锦秀译出版社：科学出版社出版时间：2005年09月17．零售管理（第9版）作者：（美）伯曼，（美）埃文斯著，吕一林，韩笑译出版社：中国人民大学出版社出版时间：2007年02月18．零售管理：第4版（附CD-ROM光盘一张）作者：（美）迈克尔·利维，（美）巴顿·韦茨著，俞利军，王欣红译出版社：人民邮电出版社出版时间：2004年09月19．终端为什么缺货——解决零售企业缺货问题的第一本书作者：王蓁著出版社：清华大学出版社出版时间：2006年06月20．零售终端实战培训手册作者：龚震波著出版社：中国经济出版社出版时间：2009年06月21．沃尔玛与家乐福：全球两大零售帝国的超级零售方法作者：朱甫主编出版社：中国经济出版社出版时间：2006年01月22．低价不是法宝：零售骄子塔吉特如何分庭抗礼沃尔玛作者：（美）劳拉·罗利著，宋洁等译出版社：上海远东出版23．超级导购——打造卓越导购的52条法则（极致零售终端系列）作者：周小来著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年10月24．中国零售管理创新作者：李飞，王高等著出版社：经济科学出版社出版时间：2007年10月25．中国零售研究（第1卷第1辑）作者：李飞主编出版社：经济科学出版社出版时间：2009年07月26零售企业如何控制人工成本——时代光华培训书系作者：李晶出版社：北京大学出版社出版时间：2005-2-1 27．品类杀手：零售革命及其对消费文化的影响作者：（美）斯佩克特著，吕一林等译出版社：商务印书馆出版时间：2006年03月28．零售娱乐中心规划与设计作者：美国城市土地研究学会编，李树会，周鸿飞译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2007年02月29．完美服务必修课：零售服务培训金典作者：闫贺尊著出版社：机械工业出版社出版时间：2008年06月30．零售店日常经营管理作者：（新加坡）唐等著，路大永译出版社：中国人民大学出版社出版时间：2006年02月31．决胜零售（修订版）作者：（法）科斯蒂恩斯著，管新潮，姚奕译出版社：华夏出版社出版时间：2004年10月32．服装零售成功法则作者：（美）多丽丝·普瑟，张玲编著出版社：中国纺织出版社出版时间：2006年11月33．现代零售实务作者：肖怡主编出版社：中国物资出版社出版时间：2007年01月34．零售银行业的未来：向全球客户传递价值作者：（英）迪万纳著，覃东海，郑英，蒲应? 译出版社：中国金融出版社出版时间：2005年03月35．优势服务（极致零售终端系列）作者：殷祥著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年10月36．黄金卖场——有效提升卖场业绩的100个细节（极致零售终端系列）作者：杨雨山著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年10月37．王牌店长——锻造优秀店长的52条黄金攻略（极致零售终端系列）作者：刘超著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年11月38．欧尚全攻略——来自法国的大型超市集团的零售经营秘诀作者：陈广等编出版社：经济科学出版社出版时间：2006年10月39．零售管理（第9版）作者：（美）伯曼，（美）埃文斯著，吕一林，韩笑译出版社：中国人民大学出版社出版时间：2007年02月40．零售管理(第5版)作者：（美）邓恩等著，赵娅译出版社：清华大学出版社出版时间：2007年09月41．零售管理（第5版）（英文版）作者：（美）邓恩（Dunne，P.M.），（美）勒斯克（Lusch，R.F.）著出版社：清华大学出版社出版时间：2006年06月42．重点零售客户管理（第三版）作者：谢鹏编著出版社：企业管理出版社出版时间：2008年07月43．营销管理作者：（美）科特勒，（美）凯勒著，王永贵等译出版社：格致出版社出版时间：2009年11月44．银行零售客户价值提升与管理作者：吕巍，阮红著出版社：人民邮电出版社出版时间：2007年03月45．分类管理：零售商的经营管理升级和新型供零合作模式作者：王涛著出版社：中国社会科学出版社出版时间：2007年0646零售业促销方法与案例作者：〔台〕林正修，曾新穆，邱文政编著出版社：企业管理出版社出版时间：2004年10月47．卓越服务的30个习惯作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2008年09月48．“阿旺开店”系列丛书——咖啡店五日通作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2009年02月49．“阿旺开店”系列丛书——蛋糕店五日通作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2009年02月50．零售营销（原书第2版）——营销教材译丛作者：（英）麦戈德瑞克（McGoldrick,P.J.）著，裴亮等译出版社：机械工业出版社出版时间：2004年07月。

零售管理手册课件

保持公司人事制度和程序的统一性和一致性
保持人力资源系统的专业水平和道德标准
全册17章共64页。
目
录...
第一章：人力资源部的工作职责第二章：招聘工作
第三章：新员工入职工作流程
第四章：员工转正考核工作流程
第五章：员工内部调动工作流程
第六章：员工离职
第七章：劳动合同
第八章：薪资制度
全册共13个工作岗位共25页。
目录...
收货员岗位职责
理货员岗位职责
生鲜组员岗位职责
收银员岗位职责
客服组员岗位职责
临时工岗位职责
电脑部专业人员岗位职责
工程技术专业人员岗位职责
保安员岗位职责
文员岗位职责
财务人员岗位职责
出纳人员岗位职责
中国连锁美经工营实人战员网岗位职责
6
成功的超市经营策略
商品陈列
如何做促销
OPL订单（自动建议订货单）
补货/理货
三级数量帐
损耗控制及防盗
库存区的管理
卖场清洁
中国连市锁调经营的实管战网理
10
成功的超市经营策略
DM工作手册八
本手册详细介绍DM和DM工作的内容，通过对本手册规范化的学习，有关管理人员及员工能够在较短的时间内掌握DM工作内容及操作要求，帮助从业人员更好的从事其本职工作。
15
成功的超市经营策略
防损工作手册十三
通过对本手册规范内容的学习，有关管理人员及员工将能够在较短的时间内掌握防损、消防和稽核的工作内容及操作要求，更好地从事其本职工作。
全册9个单元共114页。
目录...
防损部岗位职责安全设备使用要求防损部工作程序防损部管理制度损耗及消防知识防损部奖惩细则应急事件的处理附件

《零售管理》(肖怡)教学大纲

市场营销专业零售管理教学大纲课程编号：19306003课程名称：零售管理总学时数：36总学分数：2第一部分大纲说明一、课程的性质、目的和要求本课程是市场营销专业的专业必修课，也可作为其他经济管理专业的选修课，通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。

二、课程的重点和难点课程重点：零售、零售商、零售业等基本概念：各种零售业态的特点；零售竞争战略（成本领先、差异化、目标集聚）；零售扩张战略（地理战略、扩张路径和扩张速度）；商圈的构成及划定方法；商店选址方法；零售组织结构的类型；商品政策；商品结构调整；自有品牌开发；采购制度；商品采购决策；价格政策；初始价格的确定和价格调整；服务质量的改进;店面布局类型；商品群和商品群的创造；商品陈列方法。

课程难点：零售组织演化规律；商圈划定方法（雷利法则、赫夫法则）；商店选址方法（市场需求与供应密度分析法）；连锁型商店组织结构设计；连锁型商店店面经营部与采购部门的协调问题；品类管理与单品管理；商品采购数量和采购时间的确定；需求导向的初始价格确定方法。

三、课程与本专业培养计划中其他课程的联系先修课程：微观经济学、宏观经济学、管理学原理。

相关课程：市场营销学、消费者行为学、电子商务、网络营销。

四、教学方法1、本课程教学采取理论讲授与案例分析相结合的方法。

各章教学内容既要考虑到大纲的基本要求，又要结合商品零售的前沿问题，安排一定的讨论，力求有深度和广度。

2、为坚持理论与实际相结合、学与用相结合的原则，培养学生分析与判断的能力，本课程应组织必要的课堂讨论和课内外实践。

3、指导学生自学，围绕实际问题增长分析能力。

4、针对本课程教学内容中实践性较强的部分，请有工作经验的企业人士做专题报告，以提高教学质量。

五、推荐使用教材及主要参考书目【推荐使用教材】1.肖怡编著.零售学（第三版）.北京：高等教育出版社，2013【主要参考书目】2.任锡源，杨丽.零售管理（第三版）.北京：首都经济贸易大学出版社，20143.【美】迈克尔•利维，巴顿・A・韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社,20004.【美】巴里•伯曼，乔・R•埃文斯著.零售管理.吕一林，熊鲜菊译.北京：中国人民大学出版社，20025.曾庆均：《零售学》，中国商务出版社，2005年6.陈已寰：《零售学》，暨南大学出版社，2004年；7.【美】瓦拉瑞尔・A•泽丝曼尔，玛丽•乔・比特纳著.服务营销.张金成，白长虹译.北京：机械工业出版社，2002第二部分大纲内容第一章零售导论（2学时）【教学目的与要求】1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念；2.了解零售组织的基本类型及特点；3.了解国外零售组织发展演变的相关理论；4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景；5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况【教学重点与难点】教学重点：零售、零售商、零售业等基本概念。

2024年零售管理行业培训资料

管理核心技能培养
商品陈列与展示技巧
陈列原则
遵循吸引力、易见性、易取性、美观性等原则，合理规划商品布
局。
陈列方法
运用主题陈列、季节陈列、关联陈列等多种方法，提升商品展示效果。
陈列技巧
掌握色彩搭配、灯光运用、道具使用等技巧，营造舒适的购物环境。
顾客服务与沟通技巧
01
价格策略、渠道策略和促销策略等。
02
营销活动执行
按照营销策略的规划和时间表，组织并执行相应的营销活动，如新品发
布会、促销活动、线上线下互动等。
03
效果评估与调整
通过数据分析、市场调研和消费者反馈等方式，对营销活动的执行效果
进行评估，并根据评估结果及时调整营销策略和活动方案。
广告投放媒介选择和预算分配
实践案例
苹果公司通过与供应商、物流商等合作伙伴的紧密协同，实现了产品的快速上市和高质量交付，树立了供应链协同的典范。
库存控制方法及策略制定
库存控制方法
采用ABC分类法、实时库存监控、安全库存设定等手段，对库存进行精细化管理，降低库存成本和风险。
策略制定
根据产品特性、市场需求和供应链状况，制定合理的库存控制策略，如定期盘点、动态补货、呆滞品处理等。
搭建电商平台，提供丰富的商品信息和便捷的购物体验。
线下门店数字化改造
引入数字化技术，提升线下门店的运营效率和顾客体验。
线上线下融合策略
通过会员体系、优惠券、线上线下互动等方式，实现线上线下融合，提升整体销售业绩。
智能化技术应用及前景
人工智能与机器学习
应用于销售预测、顾客行为分析、智能推荐等领域，提高决策的准确性和效率。
销售预测与库存管理

门店管理书籍

门店管理书籍
门店管理是一项综合性的工作，需要掌握相关的知识和技能才能胜任。

为了提升门店管理人员的素质和能力，以下是一些适合初学者和进阶者的门店管理书籍。

请注意，文中不得出现任何网址、超链接和电话。

1.《零售管理》作者：王晓晖、胡心宇、刘宏超
这是一本介绍零售管理的入门读物，包含了许多实用的管理技巧和案例，适合门店管理初学者阅读。

本书内容涵盖了从门店选址到商品陈列，从销售管理到客户服务等各个方面。

2.《门店管理与服务》作者：李方全
该书是一本门店管理的全面指南，深入介绍了门店的规划、设计、运营、管理等方面的知识，强调了门店服务的重要性，涉及的领域包括招聘培训、销售策略、库存管理等。

3.《零售业竞争战略和发展趋势》作者：崔瑾、李娟
针对当前零售业的竞争趋势和发展方向，本书介绍了一些零售业的成功案例和推销策略，讲述了竞争力的重要性，重点分析了发展趋势和未来的机遇和挑战。

4.《门店管理实务》作者：胡启明
本书主要介绍了门店的设备与装修、人员管理、进货采购、商品陈列等方面的实务操作，涵盖了很多实用的技巧和经验，适合门店管理者参考。

5.《零售业创新手册》作者：谢培根
该书从零售业的创新的角度切入，介绍了一些新兴的市场趋势和发展方向，针对不同的门店类型和业态，提供了一些实用的经验和案例，旨在启发读者进行创新。

以上是五本优秀的门店管理书籍，涵盖了门店规划、选址、设计、运营、管理、服务、营销策略等方面。

读者可以根据需要选择适合自己的书籍，学习相关知识和技能，提高门店管理的水平。

零售行业-商品管理培训教材

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毛利 311.36 16.14 268.65 671.60 746.80 2014.55
毛利率 40% 4% 36% 28% 38% 32%
2021/7/11
17
培训大项
一、货品管理基础知识
二、产品订销存管理
三、优化工作方法
2021/7/11
18
二、产品订销存管理
1 商品采购 2 销售管理 3 存货降解
2021/7/11
19
商品采购
• 采购前 1、全年货品规划 2、历史数据收集、分析 3、目前库存与销售分析 4、滚动库销分析（预判风险与缺口） 5、确认本季订货结构、采购指标
利润率：
• 毛利是企业经营获利的基础，企业要经营盈利，首先要获得足够的毛利，在其他条件不变的情况下，毛利额大，毛利率高，则意味着利润毛利总率＝额毛利也/营会业收增入×加100%
毛利额= 营业收入－营业成本
目前服装快销市场上两种毛利控制手段： 1、nike adidas …等一线运动品牌基本为代理为主。品牌美誉度高，固定消费群体稳定，但受进货折扣高、店铺摊销成本较大、销量较小(与二线运动品牌相比)等原因，需控制折扣，提高毛利率，从而使最终毛利额增加； 2、贵人鸟、安踏、特步…等，各品牌产品优势较小，且在二三级市场往往占据一类商圈等位置，店铺租金较高，且不易用正价方式销售。产品单价较低，往往需要通过各促销手段增
2.6
库销比
短袖T恤
5.8

零售管理书本章节目录

第一章零售导论1.零售的意义 32.零售行业的特点 43.什么的是零售？历史？44.零售的基本概念 85.零售商的分类 86.零售活动组合 97.零售业的定义特点和功能 98.零售业态 109.零售业态发展的循环理论 1210.中国标准零售业态的分类 1311.零售管理要素（管理者、方法） 13第二章零售战略管理1.零售战略的定义 52.零售战略管理特征 53.零售战略的运用 54.零售战略的意义 55.企业战略管理九项任务 66.战略管理步骤 67.影响零售战略制定的因素 68.零售战略的选择 79.零售企业发展战略、使命 810.零售企业的发展目标、业务组合 811.企业战略发展方向 912.零售企业竞争战略、竞争优势 1013.竞争优势是核心能力 1214.企业战略的形成 1315.Swot、波特五力、内外部分析 13-2116.零售环境的特点 2217.零售战略内容设计 2218.零售业核心竞争力 2419.零售战略模型 2420.零售战略应该考虑的主要问题（三个） 2521.亏损控制的办法 2622.战略重点 26第三章零售顾客的需求1.顾客需求的特点 32.需求产生的原因 33.顾客需求的类型 44.顾客需求的内容 55.顾客动机、类型 76.消费者购买行为的含义 77.消费者购买行为模型 88.零售顾客的购买行为 89.影响购买行为的因素 810.消费者购买行为的影响因素 811.消费者购买决策的含义和特点 1212.购买决策的程序 1213.顾客价值理论 1314.顾客满意度 1315.提高顾客满意度的途径 1416.顾客满意度给企业带来的利益 1417.购买决策的原则 1418.不同群体的购买特点 1419.市场细分的标准和原则 1520.目标市场的评估和选择 16第四章零售商圈与选址1.零售选址类型 12.店址选择的程序 23.商圈的定义 24.商圈及商圈分析 35.商圈的层次及形状 36.互联网商圈/商圈的特征及形态 47.商圈的生命周期 58.影响商圈大小的主要因素 59.商圈的意义 510.商圈设定 511.商圈测定的因素 512.商圈的顾客来源 513.商圈的内外部环境因素 614.商圈设定的方法 6、915.商圈特点的调查与分析 10（分析的重要性/潜力分析/城市结构分析/经济基础特点/竞争状况/商圈饱和度/投资回报率分析）16.选址的重要性和原则 1217.零售店所在的区域位置的类型 1218.商店选址应考虑的因素 1319.5C模型和成本收入预估模型 1320.新零售的核心？选址的三大核心问题？ 1421.店铺位置的地域条件/不宜做店铺的地区 1422.商业区和零售业态选址 1523.零售店选址应具备的条件 1624.影响选址的因素 1625.选址的步骤 1626.选址评估 1727.零售店的投资回报率分析 1728.销售额预测、费用预测、投资预测、盈亏平衡分析、安全率预测 1729.店铺选址的评估程序和评估报告 1930.一般商场选址的工作程序和要注意的问题 1931.选址方法的格式和内容 21第五章零售店铺布局与管理1.门店布局的原则 12.布局原则和要点 23.门店布局方式 34.超级市场卖场的主要区域 45.超级市场卖场主要区域的配比 56.卖场货架 67.卖场通道及设计的基本原则 78.卖场磁石理论 89.卖场入口、出口、直线式通道设计 9第六章商品管理与采购技巧1.商品结构/商品属性 12.商品的主要分类 23.商品结构规划 44.库存管理 55.品类管理 56.采购的原则 97.商品采购的流程 98.采购合同管理 119.连锁企业的采购管理 1110.自有品牌 12 第七章零售企业定价策略1.影响零售企业价格决策的因素 2-42.零售企业价格的其他决定因素 53.商品定价策略 64.商品定价方法 75.价格制定程序 86.定价方法 87.价格调整策略 19第八章零售终端销售与管理1.促销的原因 12.促销的定义 13.促销的重要原则 24.促销活动创意及执行流程 45.促销的范畴 46.促销的核心原则 47.促销流程 58.促销计划的设定 69.制造商与零售商的促销目的不同 710.购买者心理研究的目的 711.影响购买者购买的七项理论 712.产品陈列方式选择 1013.店内价格检查 1014.常见的价格表示错误 1015.零售财务模式对零售价格的影响 1116.常见的促销方式 1117.销售促销的常见形式 1318.促销的评估 1319.促销盈亏平衡点分析 13。

零售业及管理相关书籍

零售业及管理相关书籍108耿广霞109菅丽芳115韩蕊145蔡盼207朱玉翠209李莹莹212宋微1．现代零售学（21世纪贸易经济系列教材）作者：苏国雄，王强编著出版社：中国人民大学出版社出版时间：2008年04月2．零售学（第四版）作者：（美）邓恩，路希，格里菲思著，刘晓玲，肖勇波，李琦译出版社：中信出版社出版时间：2006年10月3．零售学（第二版）——21世纪市场营销专业系列教材作者：陈已寰主编出版社：暨南大学出版社出版时间：2008年04月4．零售服务管理作者：王桂朵编著出版社：郑州大学出版社出版时间：2006年10月5．现代零售战略与管理作者：荆林波主编出版社：中国物资出版社6．零售管理作者：（英）弗里西著，文红，吴雅辉译出版社：中国市场出版社出版时间：2006年12月7．零售营销（原书第2版）——营销教材译丛作者：（英）麦戈德瑞克（McGoldrick,P.J.）著，裴亮等译出版社：机械工业出版社出版时间：2004年07月8．零售管理作者：吴佩勋主编出版社：上海人民出版社出版时间：2007年08月9．零售作者：（英）考克斯，（英）布里顿著，吴雅辉，李可用，邢丽娟译出版社：中国市场出版社出版时间：2007年11月10．零售学精要作者：（美）利维，韦茨著，郭武文等译出版社：机械工业出版社出版时间：2003年07月11．国美与苏宁:中国两大家电零售巨头的销售策略与连锁攻略出版社：中国经济出版社12．采购成本控制与供应商管理作者：周云著出版社：机械工业出版社出版时间：2009年08月13．黄光裕如是说——中国顶级CEO的商道真经作者：马宁著出版社：中国经济出版社出版时间：2008年03月14．零售业100个创意促销方案作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2008年11月15．顾客为什么购买：新时代的零售业圣经作者：（美）昂德希尔著，刘尚焱译出版社：中信出版社出版时间：2004年05月16．7-ELEVEN零售圣经作者：（日）铃木敏文口述，（日）绪方知行编者，刘锦秀译出版社：科学出版社出版时间：2005年09月17．零售管理（第9版）作者：（美）伯曼，（美）埃文斯著，吕一林，韩笑译出版社：中国人民大学出版社出版时间：2007年02月18．零售管理：第4版（附CD-ROM光盘一张）作者：（美）迈克尔·利维，（美）巴顿·韦茨著，俞利军，王欣红译出版社：人民邮电出版社出版时间：2004年09月19．终端为什么缺货——解决零售企业缺货问题的第一本书作者：王蓁著出版社：清华大学出版社出版时间：2006年06月20．零售终端实战培训手册作者：龚震波著出版社：中国经济出版社出版时间：2009年06月21．沃尔玛与家乐福：全球两大零售帝国的超级零售方法作者：朱甫主编出版社：中国经济出版社出版时间：2006年01月22．低价不是法宝：零售骄子塔吉特如何分庭抗礼沃尔玛作者：（美）劳拉·罗利著，宋洁等译出版社：上海远东出版23．超级导购——打造卓越导购的52条法则（极致零售终端系列）作者：周小来著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年10月24．中国零售管理创新作者：李飞，王高等著出版社：经济科学出版社出版时间：2007年10月25．中国零售研究（第1卷第1辑）作者：李飞主编出版社：经济科学出版社出版时间：2009年07月26零售企业如何控制人工成本——时代光华培训书系作者：李晶出版社：北京大学出版社出版时间：2005-2-1 27．品类杀手：零售革命及其对消费文化的影响作者：（美）斯佩克特著，吕一林等译出版社：商务印书馆出版时间：2006年03月28．零售娱乐中心规划与设计作者：美国城市土地研究学会编，李树会，周鸿飞译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2007年02月29．完美服务必修课：零售服务培训金典作者：闫贺尊著出版社：机械工业出版社出版时间：2008年06月30．零售店日常经营管理作者：（新加坡）唐等著，路大永译出版社：中国人民大学出版社出版时间：2006年02月31．决胜零售（修订版）作者：（法）科斯蒂恩斯著，管新潮，姚奕译出版社：华夏出版社出版时间：2004年10月32．服装零售成功法则作者：（美）多丽丝·普瑟，张玲编著出版社：中国纺织出版社出版时间：2006年11月33．现代零售实务作者：肖怡主编出版社：中国物资出版社出版时间：2007年01月34．零售银行业的未来：向全球客户传递价值作者：（英）迪万纳著，覃东海，郑英，蒲应? 译出版社：中国金融出版社出版时间：2005年03月35．优势服务（极致零售终端系列）作者：殷祥著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年10月36．黄金卖场——有效提升卖场业绩的100个细节（极致零售终端系列）作者：杨雨山著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年10月37．王牌店长——锻造优秀店长的52条黄金攻略（极致零售终端系列）作者：刘超著出版社：清华大学出版社出版时间：2008年11月38．欧尚全攻略——来自法国的大型超市集团的零售经营秘诀作者：陈广等编出版社：经济科学出版社出版时间：2006年10月39．零售管理（第9版）作者：（美）伯曼，（美）埃文斯著，吕一林，韩笑译出版社：中国人民大学出版社出版时间：2007年02月40．零售管理(第5版)作者：（美）邓恩等著，赵娅译出版社：清华大学出版社出版时间：2007年09月41．零售管理（第5版）（英文版）作者：（美）邓恩（Dunne，P.M.），（美）勒斯克（Lusch，R.F.）著出版社：清华大学出版社出版时间：2006年06月42．重点零售客户管理（第三版）作者：谢鹏编著出版社：企业管理出版社出版时间：2008年07月43．营销管理作者：（美）科特勒，（美）凯勒著，王永贵等译出版社：格致出版社出版时间：2009年11月44．银行零售客户价值提升与管理作者：吕巍，阮红著出版社：人民邮电出版社出版时间：2007年03月45．分类管理：零售商的经营管理升级和新型供零合作模式作者：王涛著出版社：中国社会科学出版社出版时间：2007年0646零售业促销方法与案例作者：〔台〕林正修，曾新穆，邱文政编著出版社：企业管理出版社出版时间：2004年10月47．卓越服务的30个习惯作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2008年09月48．“阿旺开店”系列丛书——咖啡店五日通作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2009年02月49．“阿旺开店”系列丛书——蛋糕店五日通作者：祝文欣主编出版社：中国发展出版社出版时间：2009年02月50．零售营销（原书第2版）——营销教材译丛作者：（英）麦戈德瑞克（McGoldrick,P.J.）著，裴亮等译出版社：机械工业出版社出版时间：2004年07月。

《零售管理》课程教学大纲

4、综合应用：能分析百货与超市各自的竞争优势及竞争策略，专卖店与百货各自的竞争优势及竞争策略。百货与超市、专业店与专卖店有各自的目标市场，在消费者心智中有各自独特的竞争优势，分析这些优势是竞争策略制定的前提和基础，有利于扬长避短。
第三章零售战略与组织
『知识点』
零售竞争优势来源、零售环境与竞争战略、零售市场细分、三种基本竞争战略（差异化战略、成本领先战略、目标集聚战略）。
百货店、专业店、专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心等零售业态的特征及发展趋势。
『重点』
百货店、专业店、专卖店、便利店发展趋势。
『难点』
百货店、便利店的发展趋势。
『基本要求』
1、识记：无。
2、领会：专业店、购物中心、仓储式商店的内涵，专业店与专卖店的区别，百货与超市的区别。
3、简单应用：能分析百货、超市、便利店、专业店、专卖店、仓储式商店、购物中心的主要特点，根据顾客需要偏好及各业态的特点分析其可能的发展趋势。
『难点』
ABC分类管理。
『基本要求』
1、识记：无。
2、领会：商品采购的流程、大量采购与适量采购的内涵，定时采购与定量采购的内涵，分散采购和集中采购的内涵，ABC分类管理的内涵。
3、简单应用：对供应商进行评估和选择；对现有商品进行ABC分类管理的分类分析。
4、综合应用：根据市场、商品范围的特点，结合企业的资源条件，进行合理的定时采购与定量采购决策分析、大量采购与适量采购决策分析。
2、坚持传统教学手段与现代教学手段相结合，教学内容安排突出实用性和创新性。运用多媒体教学技术，以案例或故事的方式，努力把抽象的理论转化为具体的实践运用的方法，使理论变得简单、直观、实用和有意义，避免枯燥的理论，努力提高学生的学习兴趣，培养学生积极主动学习的热情。

零售学PPT课件

零售组织的目标市场及经营策略不同
百货商店超级市场便利店仓储式商店专业店专卖店折扣商店杂货店目录展示室
……
13
零售组织是否设立门店
零售组织所有权性质
有店铺零售
无店铺零售
独立商店直营连锁商店特许连锁商店租赁商品部垂直营销系统消费者合作社
邮购上门销售电话订购电视销售网络商店自动售货机流动商贩
由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一；
实行统一核算制度；各直营连锁店经理是雇员而不是所有者；各直营连锁店实行标准化经营管理。
19
直营连锁的组织体系的3个层次
直营连锁人员组织形式是由总公司直接管理
上层：公司总部负责整体事业的组织系统；中层：负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业
灵活性；投资额低；专业化；形象好；能直接控制战略，统一指挥；独立自主，业主兼经营者能充分地控制商店。
16
独立商店的不利条件
议价能力有限；受需求和财力的限制，独立商店通常不能在进货和保
持存货方面建立规模经济；很少装备现代化工具；过分依赖业主；缺少进行规划所需的财力、物力和时间。
5
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几点：
零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式。
8
零售商活动的内容
图1-2 零售商活动组合要素

零售业管理培训课程==零售圣经70页

何谓合理的价格
不管进货的本钱如何，如果一定价无法获得消费者的认同，消费者是不会翻开钱包的。在买方市场的时代里，成败的一个关键就是如何建构一种低于进货价，都还是可以赚得利润的体制。
是消费者在判定好坏
经营好一家店就必须积极引进新的商品。判定新商品好坏的人不是我们，而是消费者。就算新的商品能带动营业额的成长，世上也没有永远都受欢送的商品，面对多种面貌价值观的消费者，我们要假设消费者又回来钟情于旧商品。必须根据这种假设，决定是否要增加新商品的订货量。
如果增加人事费用，反而会得到多于经费的成果，这就是有效的经费管控。
不管重质还是重量，都与用人有关，销售额会因经营都所
雇用人不同而有不同的变化。
第二章抓住顾客的心
★无法以经济学说明 ★不能依赖过去的经历 ★资讯的取得和适用 ★打破过去的自信才能成长 ★以顾客的立场来做标示 ★方便顾客就是对的
以心理学思考的消费模式
零售业管理培训课程==零售圣经
团队
?7-ELEVEN ?零售圣经
掌握经商的『地奇』增添消费者的福气(DIKI) 资料 Data 资讯 Information 知识 Knowledge 智慧 Intelligence
零售圣经
经商的根本原那么抓住顾客的心一切从相信开场热情带动人
★★★★★★★★★★
打破过度自信才能成长
营业额越是不起色，就要越强调季节感。为强调换季，陈列的位置变得非常重要。商家要绞尽脑汁，让消费者感觉到商品换季了。无论什么时候，我们都应站在买方的立场进展思考。废弃和时机损失是划上等号的。站在买方的角度进展决微，洞悉大大小小的问题，了解什么该变，什么不该变。
错误的改装危机重重
就算大企业能够以其强大的采购能力廉价进货，但

单店零售管理培训教材

备注:服装类产品不足1的按1补足SKU数量.定量不做一手按一手补足数量
26
商品管理的管理内容
• 商品品类数据 • 商品色彩比例 • 商品性别比例 • 商品价格带 • 商品风格 • 商品系列比例 • 商品面料比例
27
人事管理
• 人事管理的原则(改变+结果) • 人事储备 • 如何激励 • 培训管理(持续的培训帮助店铺建立文化)
季销售
%
%
比例
单品类 456 126 60双 108 132 60双 12双 168
订货双双 0双
双双
双
数
SKU订 26 70 3 6 7 3 1 9 货数量
16.7% 456双
25
备注:数额不足一箱按一箱补齐
22
某店(服装)
• 服装:42万占总销售比50% • 服装:陈列考虑=150平方米*1.0=150SKU
54
之销售八步曲
第八步：美程服务
• 美程服务流程
带领或指引顾客至收银台完美交接收银员确认货品收银找零，唱收唱付迅捷的包装产品递交货品同时告知洗水知识,并致谢! 目送、道别!
55
之销售八步曲
• 执行原则：周到耐心热情主动标准
56
淡场待客之道
• 当店内无顾客时我们要：
做卫生整理货品
13
以营业目标为导向
• 营业目标是零售营业目标 • 营业目标是以0库存为执行目标,但不能作为订
货目标 • 充分考虑营业增长率以及拓展增长率
14
零售单店订货依据1－单店
零售店铺陈列数量需求 • 服装类产品订货的SKU款色数量
＝总营业面积×（＞1.2＜1.5） 2.鞋类产品订货的SKU款色数量

关于零售业的书籍

关于零售业的书籍
1. 《零售业大师：马云》 - 作者：吴军
2. 《商业的本质》 - 作者：Michael E. Porter
3. 《新零售：颠覆与创新的商业模式》 - 作者：李文亮
4. 《零售百年变革史》 - 作者：陈岩
5. 《数字营销在零售行业的应用与创新》 - 作者：吴琮璘
6. 《零售心理战》 - 作者：肯尼思•爱肯
7. 《零售全链路》 - 作者：翟煜明、黄民钊
8. 《零售企业战略管理》 - 作者：李真
9. 《新零售革命》 - 作者：萧敬腾、陈晓骏
10. 《零售品牌管理与建设》 - 作者：康敏等编著
请注意，由于模型限制，我无法提供书籍的具体信息，例如出版社和出版日期。

以上是一些关于零售业的书籍的示例，你可以通过书名进行搜索获取更多详细信息。

零售管理类书籍

零售管理类书籍
以下是一些零售管理类书籍，供您参考：
1. 《零售的哲学》：这本书是7-Eleven创始人铃木敏文的作品，讲述了他在零售业四十多年的实践经验与思考。

书中深入浅出地剖析了零售的本质，同时也为读者提供了新的思考角度。

2. 《零售心理学》：这本书从心理学的角度出发，解读了消费者在购物过程中的行为和心理变化。

对于零售商来说，了解消费者的心理是至关重要的，因此这本书是零售管理领域的必读书籍之一。

3. 《赢在零售：从顾客出发》：这本书主要关注的是如何提高零售业的业绩和顾客满意度。

作者通过多年的实践经验，总结出了以顾客为中心的零售经营之道。

书中还提供了许多实用的案例和工具，可以帮助读者更好地管理零售业务。

4. 《零售业变革》：这本书探讨了在新零售时代下，零售业所面临的变革和挑战。

作者结合实际案例，深入浅出地分析了零售业的发展趋势和未来发展方向，对于想要在新零售时代有所作为的读者来说，这本书是必不可少的。

5. 《新零售：从流量到留量》：这本书聚焦于新零售的核心问题——流量和留量。

作者通过对新零售的深入剖析，为读者提供了如何通过数据驱动、场景化营销等方式来提高流量和留量的方法论和实践案例。

以上书籍仅供参考，如需更多书籍推荐，可以查阅豆瓣读书的相关评论。

2024年零售与商业管理行业培训资料

创新思维与创业精神培育
创新思维训练方法分享
发散性思维训练
通过头脑风暴、思维导图等方法，激发创新思维，产生多样化、独特性的想法和解决方案。
批判性思维训练
培养对问题深入分析和评估的能力，学会从不同角度审视问题，提出合理质疑和改进意见。
创新性解决问题
学习创新性解决问题的方法和技巧，如设计思维、逆向思维等，提高解决复杂问题的能力。
沟通技巧
学习有效倾听、表达清晰、处理异议等沟通技巧，提升客户服务质量。
情绪管理
掌握自我情绪调节技巧，保持积极心态，传递正面能量。
销售策略与促销手段
销售策略
制定针对性销售策略，包括目标客户群体分析、产品定价策略、销售渠道选择等。
促销手段
运用优惠券、折扣、赠品等多种促销手段，激发消费者购买欲望。
数据分析
通过销售数据分析，调整策略与手段，实现销售业绩最大化。
库存管理与物流配送
库存管理
01
建立合理库存结构，实施定期盘点制度，确保库存数据准确无
误。
采购计划
02
根据销售数据与市场需求预测，制定科学采购计划，避免断货
或积压现率与准确性，降低运输成本。
制定企业文化传播计划
通过企业内部宣传、员工培训、文化活动等多种途径，传播企业文化核心理念和价值观。
营造积极向上的企业氛围
倡导积极向上、团结协作的工作氛围，鼓励员工勇于创新、追求卓越。
关注员工成长与发展
关注员工的职业成长和发展需求，提供个性化的职业规划和培训支持，增强员工对企业的认同感和归属感。
商品陈列与展示技巧
陈列原则
遵循吸引力、易见性、易取性、美观性等原则，提升商品陈列效

讲零售品牌和渠道品牌的书 -回复

讲零售品牌和渠道品牌的书-回复
关于零售品牌和渠道品牌的书籍，这里有一些建议：
1.《零售管理》：这本书全面地介绍了零售业的各个方面，包括品牌建设、渠道管理和消费者行为等。

作者是克里斯托弗·贝利和迈克尔·纳普。

2.《渠道为王：打造成功渠道营销战略》：这本书详细阐述了如何通过有效的渠道策略来提升品牌影响力和市场份额。

作者是拉里·韦伯。

3.《品牌领导力：构建和维护强势品牌的策略》：虽然这本书的重点在品牌建设上，但它也深入讨论了零售和分销渠道在品牌发展中的作用。

作者是戴维·阿克。

4.《零售营销：原理与实践》：这本书提供了一种实用的方法来理解和实施成功的零售营销策略，包括如何创建和管理强大的零售品牌。

作者是约翰·F·谢弗和罗纳德·J·佩特里。

5.《零售营销管理》：这本书详细介绍了零售营销的各种概念和工具，包括如何建立和维护零售品牌。

作者是帕梅拉·纳德尔曼和芭芭拉·卡茨。

请注意，以上书籍可能需要根据你所在的地区进行购买或者查找电子版资源。

希望这些信息对你有所帮助！。

零售管理课程PPT课件

2021/6/20
5
利益額增加的意義
企業的價值，在於其創造利潤的能力，同時也是企業經營的目的；相對於利潤，業績與形象只是策略手段而已。利潤來源有三：營業利潤、採購利潤與管理利潤，在未來更激烈的競爭環境下，只有體質好的企業，才能賺到這些利潤而留在市場上。由此可知、利潤相等於企業體質的概念，這也彰顯了經營管理對於企業的必要性。
銷售績效提昇
營業額增加
顧客面思考
賣場面思考
商品面思考
2021/6/20
11
銷售樹狀圖－2
銷售績效提昇
營業額增加
顧客面思考
2021/6/20
購買客數增加
購買頻度增加
平均購買客單價增加
來店客數增加
購買率提高
平均購買品項數增加
平均購買品項單價
增加
來街客數增加
入店率提高
縱軸－競爭導向
18
塑造賣場競爭力的三要素
立地力商品力販賣力
2021/6/20
19
立地力
地點店舖形狀店舖規模店舖機能外觀展開
2021/6/20
動線周圍環境客層條件競爭未來發展性
20
商品力
適當的商品與服務適當的價格適當的時機適當的場所適當的數量
2021/6/20
2021/6/20
6
店舖形象提昇的意義
所謂的形象，不是靠裝潢的程度或商品的價位來決定，形象是要透過顧客的眼睛與心才能認定；形象關係到價格與價值的對應關係，因此形象好的企業，提供給顧客的是最適的服務，如此才能真正滿足顧客，這就是附加價值的概念。良好形象的維持，才是確保企業長期競爭力的根本。

零售管理的百宝箱——评利维和韦茨的《零售管理》(第6版)

零售管理的百宝箱——评利维和韦茨的《零售管理》（第6版）从2012年开始，中国实体零售公司走入困境，销售额和利润额持续下降，甚至出现了许多亏损的店铺，关店、裁员、转型成为零售业发展的常见现象。

不仅如此，被视为零售业发展未来的网上商店、微店，也出现了倒闭潮。

看来，网店和微店也不是能飞起来的“猪”。

线下商店为了摆脱困境，向线上商店学习，线上商店也向线下商店学习。

但是，究竟学什么？众说纷纭，莫衷一是，模仿皮毛者众，抓住零售管理核心者寡，究其原因是对零售管理缺乏系统思维，过于凭经验和感觉进行管理决策。

无数的零售业研究者和决策者，都在苦苦寻找零售企业走出困境之道，然而收效甚微。

其实“众里寻他千百度，那人却在灯火阑珊处”。

“那人”，就是利维和韦茨俩人合作著述的《零售管理》（第6版）。

2007年4月，我曾经访问美国佛罗里达大学，拜会了巴顿韦茨教授，他当时赠送给我了刚刚出版、还带着书香的《零售管理》（第6版）英文版，我粗略拜读，深切感受到，它是零售管理的百宝箱，对它爱不释手，至今仍然珍藏着，一直期待着中文版问世。

诸多流行的管理学著作“昙花一现”，但是利维和韦茨著述的《零售管理》一直被斯坦福大学、沃顿商学院、百森商学院等800余所高校选为教材，拥有领先的市场份额，我想至少有四个方面的原因。

一是该书清晰地描绘了零售管理的逻辑框架。

这是解决一切零售管理问题的基础。

两位作者认为，零售管理包括战略管理、商品管理和店面管理三大部分，全书按着这三大部分进行系统讨论。

战略管理包括发展战略管理、财务战略管理、零售店址选择、人力资源管理、信息系统管理、供应链管理和客户关系管理等内容。

商品管理包括商品分类管理、商品规划管理、商品采购管理、商品定价管理和零售促销管理等内容。

店面管理包括门面管理、商店布局和陈列管理、顾客服务等内容。

这些内容基本涵盖了零售管理的全部。

目前中国面临困境的零售企业，一定是在上述某个管理环节出了问题，应该按着上述内容进行分析，找出原因，就容易悟出切实可行的解决方案。