农产品质量检测期末复习资料讲课教案

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农产品质量安全教案课件

推进农业标准化有助于统筹城乡经济社会一体化发展推进农业标准化有助于保障农产品消费安全推进农业标准化有助于推动农业现代化进程推进农业标准化有助于发展资源节约环境友好型农业推进农业标准化有助于提高农业行政执法水平推进农业标准化有助于应对贸易壁垒促进国际贸易四、标准分类
强制性标准性质
推荐性标准
第三课
教学课题：农产品质量安全标准（一）教学目标：学习农产品质量安全标准基本概念教学重点：农产品质量安全标准基本概念教学方法：多媒体教学培训教师：教学内容：
主要讲三个问题一. 农产品质量安全标准基本概念二. 国际农产品质量安全标准体系现状三. 我国农产品质量安全标准一、农业标准化的基本知识
标准标准化农业标准化农业标准化定义运用统一、简化、协调、优选的原则，通过制定和实施相关标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入规范的生产和管理轨道。其目的是保护农业生态环境、提高农业生产效率和农产品质量安全水平。发达国家的农业标准化大多是通过实施技术法规、操作规范和质量认证来实现。
二、农业标准化范围农业标准化范围：农业标准化是以农业科学技术和实践经
验为基础，运用简化、统一、协调、选优原理，把科研成果和先进技术转化为标准，在农业生产和管理中加以实施应用，实现从农田环境、投入品ຫໍສະໝຸດ Baidu生产过程到产品的全过程控制，从技术和管理两个层面提高农业产业的素质和水平，加快传统农业向现代农业的转变，实现经济效益、社会效益、生态效益有机统一的管理方法和管理手段。三、农业标准化的意义：

G试验和GM试验教案课件

04
G试验和GM试验在各领域的应用
G试验和GM试验在医学领域的应用
感染性休克患者的早期诊断
G试验和GM试验可以检测到血液中的真菌多糖成分，有助于早期诊断感染性休克并指导治疗。
侵袭性真菌病的诊断
G试验和GM试验可以检测到血液中的念珠菌多糖成分，对于诊断侵袭性真菌病具有重要的意义。
G试验和GM试验在农业领域的应用
植物病理学研究
G试验和GM试验可以检测到植物病原体中的真菌多糖成分，对于研究植物病理学具有重要的意义。
农产品质量检测
G试验和GM试验可以检测到农产品中的真菌多糖成分，对于检测农产品质量、控制食品腐败具有重要的作用。
G试验和GM试验在环境领域的应用
空气质量监测
G试验和GM试验可以检测到空气中的真菌多糖成分，对于监测空气质量、评估环境健康具有重要的作用。
THANKS
感谢观看
互动方式不够丰富
虽然G试验和GM试验教案课件已经采用了多种互动教学方式，但还可以进一步丰富互动方式，如增加更多的小组讨论、
角色扮演等活动。
G试验和GM试验教案课件的未来发展
增加新技术应用
随着新技术的不断发展，未来G 试验和GM试验教案课件将进一步增加新技术应用，如虚拟现实、增强现实等，使学生更好地了解和掌握相关技术。
05
G试验和GM试验教案课件总结与展望

农产品营销教案

.检验由认证机构认可或指定的检验单位对申请者的产地、生产、加工、产品等进行抽样检验评估、鉴定。 .颁证认证机构经审查和检验该企业和产品合格后，颁发产品合格证书或合格标记专用许可证。（二）农产品质量认证的内容L无公害农产品认证2.绿色食品认证3.有机食品认证 3、农产品绿色营销【案例】富岗绿色苹果基地（一）什么是农产品绿色营销（二）开展农产品绿色营销的意义（三）农产品绿色营销要实行适当战略思索与训练 1.聊聊你身边的市场。 2.谈谈对农产品营销的相识？3.如何相识你周边的营销环境？ .你学会了几种调查方法？ .为你的农产品营销尝试一次市场调查。 .结合所学学问，分析当地知名农产品是如何细分市场进行选择的？7.对你所经营的农产品，你会如何定位呢？谈谈你的思路。8.谈谈你对农产品标准化的相识。9.如何进行农产品质量认证？ 10.当地农产品距离绿色营销还有多远？
1、市场营销环境
（1）微观营销环境
微观营销环境是指环境中干脆影响企业营销活动的各种不行限制的行为者，如供应商、顾客、竞争者、社会公众等。（2）宏观营销环境
宏观营销环境是指环境中干脆或间接影响企业市场营销活动的不行限制的较大社会力气，如人口、经济、政治法律、技术和文化等等。
2、了解市场需调查
所谓市场调查就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场状况，了解并驾驭市场的现状及其发展改变趋势，为市场预料和营销决策供应客观的、牢靠的数据和资料，从而帮助企业确立正确的发展战略。它既是市场营销活动的起点，又贯穿于整个营销活动的始终。

农业培训教案

教案标题：农业培训教案

教案目标：

1. 了解农业培训的重要性及其对农业发展的影响。

2. 掌握农业技术与实践的基本知识，包括土壤管理、作物种植、农

产品加工等方面。

3. 培养学生对农业行业的兴趣与热爱，激发其创新能力和实践能力。

4. 培养学生的观察、分析、解决问题和团队合作的能力。

教学目标与要求：

1. 理解农业培训的重要性及其与可持续农业发展的关系。

2. 了解不同农业技术和实践对提高农产品产量和质量的作用。

3. 熟悉土壤管理、作物种植和农产品加工的基本原理与方法。

4. 能够运用所学知识解决农业实际问题。

5. 学会在小组中进行合作，并做好小组演示和总结报告。

教学重点：

1. 农业培训的重要性及其与可持续农业发展的关系。

2. 土壤管理的基本原理与方法。

3. 作物种植技术的基本知识与技巧。

4. 农产品加工的基本工艺与流程。

教学内容与教学步骤：

1. 引入（5分钟）：

- 介绍农业培训的背景及其对农业发展的重要性。

- 引发学生对农业培训的兴趣。

2. 了解农业培训（10分钟）：

- 分析农业培训对提高农民技能和增加农产品产量的作用。

- 探讨农业培训与可持续农业发展之间的联系。

3. 土壤管理基本原理与方法（20分钟）：

- 介绍土壤的组成和作用。

- 讲解土壤管理的基本原则，包括保水保肥、改良土壤结构等。 - 分析土壤质量评价标准，并介绍改善土壤质量的方法。

4. 作物种植技术（30分钟）：

- 讲解不同作物的种植要求和技术。

- 介绍种植季节和肥料使用的注意事项。

- 引导学生学习作物病虫害防治的基本方法。

《农业经济学》电子教案(全)农业经济学钟甫宁

农业经济学（钟甫宁主编教材）

教案

导论

教学目的了解农业的概念、地位与特点，以及了解农业的部门特点、农业经济学的学科特点，明确农业经济学的使命。

教学内容农业的概念、地位与特点，农业的部门特点、农业经济学的学科特点，明确农业经济学的使命

教学重点和难点农业经济学的学科特点，农业经济学的使命

教学方法讲授，讨论

教学时数 2

教学过程

第一节农业的部门特点

一、农业的概念

农业是人类利用生物有机体的生命力，把自然环境中的物质和能量转化为生物产品即农产品，以满足人类社会需要的一种生产经济活动。

我国改革开放前，狭义的农业即小农业是指种植业，广义农业即大农业是指农（种植）、林、牧、渔业。

在现代，狭义的农业，专指动植物生产的产中部门（动植物生产部门）；而广义农业概念，则包括动植物生产的产前（农业生产资料供应部门）、产中、产后（包括流通、加工、销售等部门）在内的农业产业系统。不包括农村中的第二产业和第三产业，即农村的非农产业。

二、农业的地位

农业是人类社会的衣食之源和生存之本，也是人类社会其他经济、政治和文化等活动的基础。也只有当从事农业生产的劳动者能够提供剩余农产品时才有可能。可见，农业具有这种特殊重要性决定了农业是国民经济首要的基础产业，在国民经济和社会发展中具有基础地位和特殊的重要作用。

人类社会发展的历史也说明了农业的特殊重要性。在古代，农业可以说是社会上唯一的生产活动；在近代和现代，即使在实现工业化之后的资本主义发达社会以及社会主义社会，农业在国民经济和社会发展中的基础地位和作用，仍然是不可忽视和不能取代的。

国家粮油质量检验员培训资料

1. 绝对误差Ei 有单位，该单位与给出值单位相同。绝对误差Ei 有正、负。相对误差为绝

对误差与真值之比，是无量量纲。相对相差为两次测量值之差与算术平均值之比，为无量量纲。

2. 水分在粮食子粒中有两种不同的存在状态：一是游离水(自由水)；二是结合水(束缚

水)。游离水较多的粮食，容易发热生霉。碳水化合物根据结构分为单糖、低聚糖和多聚糖三类；根据糖类溶解点分为可溶性糖和不溶性塘。

3. 粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴有物。脂肪是脂肪酸与甘油的化合物，又

称甘油酯。植物固醇本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用。

4. 酶具有底物专一性和作用专一性，因此粮油子粒中各种生理生化变化是由多种多样的酶

类共同作用所控制的。

5. 标准化和标准的基本特性是统一性、民主性、科学性、法规性。依据标准的的合用领域

和有效范围不同，我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。

6. 按照粮食的流通情况，分为收购、销售、调运、储存、加工五个环节。

7. 实验室安全操作知识(P86~P89)

8. 根据燃烧物性质，国际上同统一将火灾分为A 、B 、C 、D 四类。A 类火灾指木材、纸

张和棉布等物质的着火。B 类火灾指可燃性液体着火。C 类火灾指可燃性气体着火。D 类火灾指可燃性金属着火。实验室“三废”：废气、废水、废渣。

9. 按照栽种的地理位置、土壤水分不同将稻谷分为水稻和陆稻(旱稻)两类。按照稻谷生

长期的长短的不同可分为早稻、中稻和晚稻三类。按照稻谷品种的不同可分为籼稻和粳稻两个亚种。按照稻谷淀粉性质的不同，稻谷又可分为黏稻(非糯稻)和糯稻两类。根据国家标准GB1350-2022《稻谷》规定，稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。

农产品质量检测教材(培训5)目录 (2)

农产品质量安全

（农牧民培训教材）

目录第一章农产品质量安全管理

第一节农产品质量安全监督与管理

一、农产品的类别

二、农产品质量安全

三、影响农产品质量安全的因素

四、不安全农产品造成的不良影响

五、不安全农产品的危害特点

六、农产品质量安全现状

七、农产品质量安全保障

八、政府采取的主要措施

九、农产品质量安全监管

第二节农产品质量安全检测

一、农产品的质量标准

二、农产品的检测方式

三、农产品的检测方法

四、农产品的检测项目和内容

五、农药残留快速检测法

六、瘦肉精快速检测法

第二章农产品的安全生产

第一节种植业农产品的安全生产

一、产地环境质量

二、农业投入品使用

三、生产管理

四、采后加工运输

五、产品追溯体系

第二节养殖业农产品的安全生产

一、场地选择

二、投入品的使用

三、动物标识及动物疫病可追溯体系第三节常用农资质量鉴别

一、种子

二、农药

三、化肥

四、农用膜

五、兽药

六、饲料原料

第三章农产品的商品性状鉴别

第一节农产品的等级评定

一、农产品的商品性状

二、农产品的规格与质量标准

三、农产品的鉴别及等级评定方法

四、选择储运方法应考虑的因素

第二节常见农产品的质量鉴别

一、蔬菜类

二、果品类

三、中药材类

四、粮油类

五、畜禽肉类

六、水产

七、蛋

八、乳

第三节假冒、伪劣农产品的感官鉴别

一、假冒、伪劣农产品的感官鉴别方法

二、假冒、伪劣农产品的感官鉴别案例附录：

（编写提纲修改稿）

第一章农产品质量安全管理

第一节农产品质量安全监督与管理

一、农产品的类别

二、农产品质量安全

三、影响农产品质量安全的因素

四、不安全农产品造成的不良影响

五、不安全农产品的危害特点

六、农产品质量安全现状

《农产品营销》培训教案

教案：农产品营销

教学目标：

1. 了解农产品营销的基本概念和重要性。

2. 掌握有效的农产品营销策略和技巧。

3. 培养学员的市场意识和创新思维，提高其农产品营销能力。

教学内容：

1. 农产品营销的定义和意义：市场环境分析、市场需求与供应平衡。

2. 农产品营销的基本原则：商品定位、市场定位、客户需求满足。

3. 农产品营销策略与技巧：品牌塑造、市场推广、渠道拓展。

4. 农产品营销案例分析与讨论。

教学步骤：

Step 1: 引入

在开始之前，向学员提问：你对农产品营销有什么了解？为什么农产品营销是如此重要？请分享你的想法。

Step 2: 定义与意义

通过简单的讲解，向学员介绍农产品营销的定义和意义，并引导学员讨论农产品营销在农业发展中的重要性。

Step 3: 基本原则

解释农产品营销的基本原则，包括商品定位、市场定位和客户需求满足。让学员意识到了解目标市场和客户需求的重要性，以便制定相应的营销策略。

Step 4: 策略与技巧

介绍一些有效的农产品营销策略和技巧，如品牌塑造、市场推广和渠道拓展。通过实例和案例分析，向学员展示这些策略和技巧的应用。

Step 5: 案例分析与讨论

选择一些成功或失败的农产品营销案例，并与学员一起分析和讨论这些案例中采用的策略和技巧的优缺点，以及可能的改进措施。

Step 6: 总结与评价

对整个教学内容进行总结和评价，提醒学员将所学的知识应用到农产品营销实践中，并鼓励他们注重市场变化，不断创新和改进。

教学方法：

1. 授课法：通过讲解和示范演示，向学员传达理论知识和实践技巧。

农产品质量安全检测培训资料

农产品质量安全的重要性
03
保障人民生命健康
促进农业可持续发展
维护社会稳定
农产品作为人类食物的主要来源，其质量安全直接关系到人民的身体健康和生命安全。
农产品质量安全是农业可持续发展的重要组成部分，有利于提高农业经济效益和农民收入水平。
农产品质量安全问题频发会引起社会不稳定因素，如消费者信心下降、农产品滞销等。
大肠菌群检测
利用培养基培养，通过生化试验鉴定大肠菌群，确保农产品中无潜在危害。
霉菌和酵母菌检测
通过培养基培养，观察霉菌和酵母菌的生长情况，确定其限量标准。
转基因农产品检测Leabharlann Baidu术
转基因农产品检测技术
聚合酶链式反应（PCR）技术
利用分子生物学技术，检测农产品中转基因成分的存在和含量。
通过特定引物扩增目标DNA片段，快速准确地检测转基因成分。
建立农产品质量安全追溯体系，实现农产品从田间到餐桌的全程可追溯，确保问题
产品可追溯、可召回。
A 加强源头治理
推广绿色生产技术，减少农药和化肥的使用量，从源头上保障农产品
质量安全。
B
C
D
培育优质品牌
鼓励农产品企业提高产品质量，培育优质品牌，提升消费者对农产品的信任度。
加强质量检测
加大农产品质量安全检测力度，对农产品进行全面检测，确保上市农产品的质量安全。

饲料分析与检测授课教案课件资料

授课教案

课程名称：饲料分析与检测技术

总学时: 3２总学分：２．0 课程类别：必修

任课教师：吴力专

单位：动物科学学院

职称：讲师

授课专业: 动物科学

授课班级: 动科３1301、动科3１3０2、动科职313０1 2０15～2016学年第 1 学期

以下内容请结合课程特点和实际需要进行合理选择与修改：

1.实验目的与要求：指教学中要体现“课程的总体目标”和“章、节或实践教学单元

的目标”、实验预期达到的效果等。

2.实验方法和手段:是根据实验教学目的进行教学方式（讲授、演示、实验、实作、

讨论、案例分析、仿真或真实现场实作指导等）、教学辅助手段(教具、模型、图表、实物、现代教学设施设备,以及特殊教学或实践环境等)、师生互动、板书、实验方法、测量方法、数据处理方法等的设计。

3.实验条件：实验所需的仪器设备,包括名称、型号、规格;实验地点、温度、湿度、

气压等。

4.教学分组:指导教师及学生分组情况说明

5.安全事项：教学实践过程中的人身、设备、仪器及产品等安全；操作安全规范说明;

或安全隐患防范措施等。

6.教学条件：教学场地、设施、设备、软件等要求说明;

7.板书设计：它既可在教案的教学过程中显示,也可单独列出。

8.课堂提问:课堂提问一般多设置于教学过程之中，上堂课布置了课外作业或预习，

与本次课有关内容的复习，在教案中可设计课堂提问。

9.课外教学设计：如分组对拓展性的问题进行探究；社会调研；小论文写作等。它既

可在某教案中显示，也可单独开列。

农产品质量安全培训教案课件第一章

例》和《农业转基因管理条例》、《无公害农产品管理办法》、《农产品产地安全管理办法》、《农产品包装和标识管理办法》、《农产品地理标识管理办法》。
（二）是监管体系框架基本形成农产品质量安全监督体系包括五个方面，我们统称“1+4” 体系；1 个行政管理体系：得到了快速延伸 4 个业务支撑体系；包括“三品一标”体系、检验检测体系、风险评估体系和质量标准研究体系；（三）是执法检验体系日趋完善全省已有 4 个地市、74 个县区农产品质量安全检验检测机构获得国家投资。（四）是农产品质量安全风险评估体系初步构建 1、探索未知。 2、评价已知。 3、营养功能评价。（五）是农产品质量安全研究体系快速推进在省级层面：全国 36 个省、自治区、直辖市及计划单列市的农科院系统，已有 20 多个设立农产品质量标准与安全研究所；原农业部属高校也都已设立农产品（食品）质量与安全研究中心。农产品质量安全隐患仍然不少，质量安全监管形势依然比较
2、农业种养殖过程可能产生的危害
3、农产品自身生长或发育过程中产生的危害
4、农业生产中新技术的应用产生的危害农产品质量安全法制管理的基本思路 “一条主线、四个关键、两个落脚点”。（一）“一条主线” 从“农田到餐桌”全程控制和监督（二）“四个关键” 一是狠抓源头治理二是实施过程控制三是推行市场准入四是强化执法监管（三）“两个落脚点” 一是确保农产品安全生产，维护农民权益和实现农业可持续发展；二是确保农产品放心消费，维护公众健康和保障进出品贸易畅通无阻。农产品质量安全法制管理主要特征（一）法制化管理前： 1、推动主体：主要是依靠政府推动，生产者、经营者、消费者和技术机构及产销合作组织参与得比较少，大多是政府单边行动； 2、工作方式：典型示范、面上推动、业务指导和技术服务； 3、表现特征：政府压力大、责任重，生产者紧迫性不强、

农产品质量安全检测培训资料PPT演示文稿

• GB/T 5009.20-2003 《食品中有机磷农药残留量的测定》
• GB/T 5009.38-2003 《蔬菜、水果卫生标准的分析方法》等等很多。
8
• 对农产品的质量控制也有很多的标准各个省市也有制定相关的标准：
• DB33/T 558-2005 《浙江省农产品产地环境质量安全标准》
32
附件
• 九、气相色谱法检测有机磷农药的基本原理及操作步骤：
• 1、基本原理：果蔬样品捣碎后称取适量，经提取、净化、浓缩后，进入气相色谱仪毛细管柱进行分离，根据检测器对各农药的响应值和标准品溶液的响应值进行比较，外标法定量。
• 1、在对部分果蔬农残检测中可能出现“误检”现象。
• 2、无法区别国家禁止使用的有机磷类农药 • 3、不能检测部分类别的农药
27
十一.农产品有毒有害残留物快速检测新技术与仪器的进展
• 1 .有毒有害元素的快速检测 • 2. 农药残留快速检测 • 3.兽药残留快速检测 • 4.添加剂和有害化学品残留物的快速检测
4
二、标准的认识和应用
• 我国的标准按照审批权限和作用范围分为国家标准、行业标准、地方标准、和企业标准四个等级。
• 按照标准的约束性分为强制性标准和非强制性标准。
• 强制性标准是指法律法规规定强制执行的标准，其他标准则是推荐性标准。对产品进行质量检验和判定的依据是产品标准。

《园艺产品质量检测》课程标准

本课程是园艺技术专业学生的专业课，是从事园艺产品质量安全检测岗位工作的必修课程。通过该课程的学习使学生掌握园艺产品安全卫生质量检测、分析、指导等相关知识和操作技能，具备从事园艺产品质量安全检测的基本职业能力 .前导课程有《植物及植物生理》、《土壤肥料》、《分析化学》等,为本课程培养基本知识和技能，本课程为后续课程《园艺企业经营管理》、《无公害农产品生产技术》奠定岗位技能基础。

本课程以岗位需求为导向，以课程培养目标为依据，通过以学生为主体、教师为主导的教学过程，培养学生的综合素质和职业能力。

具体思路主要包括：以课程培养目标为依据，建立教学内容体系 ;以学生为中心,设计教学实施方案；以职业能力培养为核心，进行实践技能训练；以考核方式改革为手段，加强过程考核、综合评价.

通过对京津冀园艺产品生产和加工企业的调查分析，了解相关岗位群对专业人才的要求，在听取学生反馈意见的基础上,确定了园艺技术专业的人材培养目标.依据园艺技术专业的人材培养目标中园艺产品质量检测的职业能力的要求设置本课程。《园艺产品质量检测》课程教学是实现这一目标的最主要环节。

以课程培养目标为依据，以岗位需求为导向确定教学内容，理论教学以“必须够用”为度，实践教学以“培养职业能力”为核心 .课程内容包括样品的采集和处理、检测数据分析、园艺产品的感官检测、园艺产品的物理检测、园艺产品的酸度、水分和灰分测定、蛋白质和碳水化合物测定、维生素的测定、农药残留和有害元素的测定等。在课程重点内容的确定上，园艺产品的理化检测方法和操作技能为教学

农产品质量检验教案

农产品质量检验绪论

教学目标：初步了解农产品质量检验的性质、内容以及发展过程

教学重点：充分认识农产品质量检验的重要性

教学方法：讲授、讨论

教学时数：4课时

一、农产品品质检验的性质

《中华人民共和国农产品质量安全法》中对农产品的定义：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品包括粮食、油料、油脂、食品、饲料以及农产品制品和副产品，水果、蔬菜等，中草药是一种特殊的农产品。

随着社会的发展，科学技术的进步，物质生活水平的提高，目前人们对农产品品质的要求日益增强，因此人们对农产品的要求，不再仅仅是吃饱，更注重吃好、吃精，要求量与质结合，可以这样说：迈过温饱阶段→处于营养阶段→即将进入美食阶段。因此要求作物生产实现“二高一优”，即高产、优质、高效，保证措施为优质育种、优质生产以及优质加工，优质育种要求品种的品质优良，适宜做成优质的食品（因种制宜）；优质生产要求环境适宜生产优质的农产品（因地制宜），需有配套的高产保优调控技术。此外贮藏、加工条件也很重要。

农产品品质检验是检测和评定农产品品质的一门学科。

农产品的品质检验内容，包括农产品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、蒸煮（烘焙）品质以及储藏品质等。

农产品品质检验就是指运用物理、化学、仪器分析以及感官鉴定等检测技术，按照国家标准规定的检验方法，对粮食、油料、油脂、食品、饲料以及农产品制品和副产品等的品质进行检测与评定的工作。（依质论价、优质优价）农产品品质检验的目的：通过分析测定，①了解农产品食品是否符合质量标

西北地区农产品品质优良的原因初中八年级地理下册教案教学设计教学反思人教版

教师姓名王雪薇单位名称新疆生产建设兵团

第二中学

填写时间2020年8月24日

学科地理年级/册八年级（下）教材版本人教版课题名称第八章第一节《西北地区》

难点名称西北地区农产品品质优良的原因

难点分析从知识角度分析为

什么难

知识点本身内容复杂：

1、主要影响因素是气候，而气候是地理学科中的难点，不仅要掌握气候的

特点，还要掌握其带来的影响，并有针对性地应用在西北地区的农业生产上

2、同时在西北地区干旱的自然条件下，能孕育出高品质的农产品，其成因

一定是多方面的，既要考虑自然地理环境的整体性，又要把握其特殊性。

从学生角度分析为

什么难

1、学生对西北地区干旱的固有思维要被打破，西北地区是干旱的，为何可以

培育出优质农产品？

2、八年级学生对于整体性的认知把握不够，还不能够独立分析全面的影响要

素，需要老师加以引导才能更加全面，同时要教会学生分析方法和思路。

难点教学方法填写示例

1.通过图片和语言直观展示西北地区的优质农产品，让学生惊喜并提高其探究的积极性

2.通过老师提供的图文资料，逐步引导学生从材料中找到原因、突破难点。

教学环节教学过程

导入1、双十一直播带货中来自西北地区的阿克苏冰糖心苹果，半天卖出170万斤；

西北羊脂玉珠米因其品质优良，价格远超东北地区大米，是其10倍的价格。

2、动画展示西北地区大量优质农产品，引发学生探究，共同揭秘为何西北地区农产品品质优良？

知识讲解（难点突破）3、西北地区的位置范围及地形

（1）西北地区的位置和范围

①结合西北地区位置范围图，得到其位于我国西北地区深居内陆、距海遥远。

②结合西北地区的地形图及中国地形图，得到西北地区的内部地形特征，同时掌握其位于

《食品安全》教案(精选

一、教学内容

本节课选自《食品安全与营养》教材第三章，详细内容为：食品

安全的基本概念、食品安全管理体系、食品污染及预防、食品安全检

测技术。

二、教学目标

1. 让学生了解食品安全的基本概念，认识到食品安全的重要性。

2. 使学生掌握食品安全管理体系的基本内容，了解我国食品安全

法规。

3. 培养学生预防食品污染的能力，提高食品安全意识。

三、教学难点与重点

重点：食品安全的基本概念、食品安全管理体系、食品污染及预防。

难点：食品安全检测技术的应用及其在保障食品安全中的作用。

四、教具与学具准备

教具：PPT、板书材料、食品安全案例资料。

五、教学过程

1. 导入：通过展示近期发生的食品安全事件，引发学生对食品安

全的关注，提出本节课的学习主题。

2. 新课导入：

（1）讲解食品安全的基本概念，使学生明确食品安全的目标。

（2）介绍食品安全管理体系，引导学生了解我国食品安全法规。

（3）分析食品污染的途径和预防措施，提高学生的食品安全意识。

3. 例题讲解：

（1）讲解食品安全检测技术的原理和应用。

（2）分析食品安全案例，让学生了解食品安全问题在实际生活中的表现。

4. 随堂练习：

（1）让学生列举生活中常见的食品安全问题。

（2）讨论如何预防食品污染，保障食品安全。

对本节课的重点内容进行回顾，强调食品安全的重要性。

六、板书设计

1. 食品安全基本概念

2. 食品安全管理体系

3. 食品污染及预防

4. 食品安全检测技术

七、作业设计

1. 作业题目：

（1）简述食品安全的基本概念。

（2）列举我国食品安全法规的主要内容。