康师傅 家庭式管理
康师傅员工规章制度内容
康师傅员工规章制度内容第一章总则第一条为规范员工行为、维护公司形象、确保公司正常运作，根据《劳动法》、《劳动合同法》和其他相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章适用于康师傅公司所有员工，员工包括正式员工、临时员工、劳务派遣员工等。
第三条公司员工应当遵守本规章制度，并按规定落实公司的各项政策和制度，保障公司及员工的合法权益。
第四条公司有权对员工进行规范化管理和教育，对违反规定的员工进行纪律处理，情节严重的将追究其法律责任。
第五条所有员工都必须尊重公司领导，服从公司管理，维护公司团结稳定。
第六条员工在工作期间要认真对待工作，不得以任何理由擅离职守、旷工、混淆工作职责。
第七条员工应当遵守公司的保密规定，不得泄露公司商业秘密、客户信息等机密信息。
第八条员工应当爱护公司财产，合理使用公司资源，不得私自挪用、浪费公司财物。
第九条员工不得违法乱纪、蓄意破坏公司规章制度，如有违反，将受到公司制裁。
第十条员工应当加强自我提高，努力学习专业知识，提高业务水平和综合素质。
第二章工作时间和休息第十一条公司采用弹性工作制，员工须严格按照公司规定的工作时间进行工作。
第十二条员工如需调休、请假，应提前请示领导，经批准后方可安排。
第十三条凡经公司批准的加班，应按公司规定的标准发放加班费。
第十四条员工上下班不得早退、迟到，如有特殊情况需请假，应及时向领导请示。
第十五条公司将严格执行法定节假日休息制度，员工如需加班需提前请示领导。
第十六条员工应当保证每日工作状态良好，作息规律，不得影响工作效率。
第十七条员工应当尊重他人休息时间，不得在非工作时间打扰其他员工。
第十八条员工应当合理调配工作和休息时间，保持身心健康。
第十九条领导对员工工作时间进行严格管理，不得出现工资纠纷、加班不足等情况。
第二十条公司将依法提供员工法定工作时间内的休息和饮用水等基本条件。
第三章服装着装规范第二十一条公司员工应当根据公司要求着装整洁，不得穿着暴露、不合时宜的衣物。
康师傅内部培训资料1
康师傅内部培训资料1CATALOGUE目录•企业文化及价值观•岗位知识与技能培训•管理理念及实践案例•安全与健康工作环境•产品知识及市场趋势分析•客户关系管理与维护CATALOGUE企业文化及价值观业务范围康师傅的业务遍布全球，包括中国大陆、香港、台湾以及东南亚等地，拥有员工数万人。
公司背景康师傅控股有限公司，简称康师傅，是由台湾魏氏四兄弟创立的企业，1992年开始在大陆投资设厂，主要生产方便面、饮料等食品。
品牌影响力康师傅作为知名的食品品牌，其产品深受广大消费者喜爱，多次获得各项品牌荣誉。
企业简介康师傅始终坚持勤俭办企的原则，鼓励员工节约点滴，为企业创造价值。
勤俭办企诚信经营质量第一创新发展康师傅坚信诚信是企业长久发展的基石，始终秉持诚信经营的原则，对员工、消费者和社会负责。
康师傅视质量为企业的生命线，严格把控产品质量，让消费者享受到优质的产品和服务。
康师傅不断追求创新发展，推出符合市场需求的新品，提升企业竞争力。
企业文化特点核心价值观行为准则核心价值观与行为准则CATALOGUE岗位知识与技能培训岗位认知业务知识培训技能实操培训030201新员工岗位培训专业技能提升业务知识更新沟通协作培训在职员工岗位培训领导力培训提供英语或其他语言培训课程，提高员工的国际化能力。
语言能力提升综合素质提升技能提升培训CATALOGUE管理理念及实践案例康师傅认为，员工是企业的核心资产，通过培训和激励，可以发掘员工的潜力，提高整体团队的素质。
康师傅鼓励员工提出创新性想法，并为其提供充分的支持和资源，以实现企业与员工的共同发展。
康师傅的管理理念强调以人为本，注重员工的个人发展和团队协同。
管理理念介绍案例分享一：高效沟通案例分享二：团队建设与合作通过团队建设与合作，康师傅成功地解决了许多跨部门的问题，提高了整体运营效率。
CATALOGUE安全与健康工作环境总结词重要且必要详细描述安全操作规程是保障员工安全的基础，包括设备操作、维护和应急处理等方面。
最新康师傅企业管理模式简析(1)
康师傅企业管理模式简析(1)康师傅企业管理模式简析一、企业概要（一）企业简介康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。
康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。
1995年起陆续扩大产品范围至糕饼及饮品，先后在中国四十余个城市设立了生产基地。
2009年全年度业绩，年内集团总营业额同比上升18.94%至50.81亿美元。
二、产品介绍1、康师傅饼干2、康师傅饮品3、康师傅方便面4、方便面,拉面、5、康师傅牛肉面、6、康师傅冰红茶、绿茶,茉莉清茶、7、3+28、KFC9、百事可乐三、激励策略（一）长期年度目标奖励康师傅设立一个小时段内，经销商完成销售目标可以获得相对应的奖励。
奖励有一定的阶段递增，为了拿到奖励通路成员必须有突出的业绩。
奖励一般是非货币形式。
一般货币形式的奖励，会引起发低价倾销和一些扰乱市场的不良行为。
2000年推出的完成目标者奖励新马泰十五日游，就充分调动了经销商的积极性，大大熬了很好的效果。
（二）短期阶段性促销奖励为了达到短期的销售目标和将和特定的时间段的销量而开出的奖励，比长期奖励更加的诱人，通过努力更容易达到短期显著。
也能增加进合作伙伴之间的联系。
每日16日完成计划额60%以上者和疑惑的特定奖励，特定时间段内进货30箱送1箱。
（三）非销售目标奖励康师傅使出了针对市场的促销奖励之外，好的促销奖励之外，好设定了很多的经销商日常操作挂钩的奖励措施。
即避开了一切和销量挂钩的纯功利误区，也是更多经销商有机会表现自己拿到奖励。
（1）产品专项经销商奖励（2）铺路奖励（3）除列竞赛（4）回款奖励（四）通路成员和消费者结合奖励消费者，通路成员，和厂家构成市场的有机整体，康师傅的奖励有机制贯穿消费者和通路成员俩大主体，把大家的利益贯穿在一起，销量业绩才能更上一个台阶。
再来一瓶消费者凭有奖瓶盖在购买处换一瓶零售商凭20个有奖瓶盖在批发商处换24瓶装的一箱批发商凭22个有奖瓶盖在厂家换相同的一箱四、人力资源管理（一）人才需求状况该集团本着创造公司价值，累积长期竞争力的人力资源方针，设立发展基金，以促进中长期效益项目的推动，如组织能力的提升与发展，以及企业形象的提升。
一起看康师傅公司组长的一天
查核到的异常事 件如何去处理？
执行原则
不紧急但重要 （专案管理）
不紧急也不重要
重 要 性
紧急又重要
紧急度
紧急但不重要 （日常管理）
二、查核表管理方法
查核表的执行过流程
①
按PDCA 过程精进
组长一天查核表
执行过程 存在的问题
执行过程中 查核到的问题
第9页
偶然事件或紧急 但不重要的事情
②
日常管理
存在一定的 发生率但可以解
四、查核表之案例分享
5、长期计划
第33页
1-6 月 份
密
阀
封
渗
圈
漏
破
损
安装方法不正确 密封圈材质
密封圈使用周期到
安装错位 压力过大 材质使用错误 材质不符合标准 周期到没有更换
四、查核表之案例分享
第34页
工作方向
1、密封圈安装SOP的制作
2、正确安装后更换周期及使用寿 命的验证
3、不同材质、不同使用环境的正 常使用寿命的统计分析
②
日常管理
存在一定的 发生率但可以解
决掉
存在一定的 复发率，无法克服，
以降低发生率
③
专案管理ห้องสมุดไป่ตู้
二、查核表管理方法
第8页
2、日常管理
2.1、查核到的异常按紧急性及重要性来决定优先处理，紧急但不重要 的事情列为日常管理，也就是一些例行的作业内容。
2.2、异常情况发生后，经过现场对设备及时调整后，生产恢复正常， 对不良产品进行管制并后期处理，故不需要专案改善
2.2、变败培养基外观分析 变败品外观物性检查：瓶身、瓶盖有无外力损伤；盖子的密封性
良好。
康师傅方便面质量管理档
康师傅方便面质量管理方案一、目的通过科学的质量管理，建立正常、严谨的工作秩序，确保方便面质量与安全，杜绝食品事故的发生，促进公司生产方便面技术水平，管理水平，不断发展,使康师傅持续发展，朝向世界级品牌的领域继续迈进。
二、目标1、市场抽查质量、卫生指标达标率100%。
2、因质量问题而引发的客户投诉为零。
3、最终产品一次检验合格率99%三、健全质量管理及考核组织1、进行全程质量控制理念从源头抓起，在食品安全管理上，注重前端管理体系设计，以构建集团质量安全管理的良性循环为目标。
原辅料采购应制定采购计划，并与销售单位签定采购合同，明确原辅料的质量要求应符合该种原辅料的质量、卫生标准。
采购验收应采取自检与索证相结合的方法，同时做好验收、入库的各种手续。
生产加工工艺流程应当科学合理，并制定生产工艺操作规程。
质检部门应加强对生产过程各环节的检测，随时掌握关键控制点的质量状况，对生产过程中出现的不合格情况及其它可能影响产品质量的现象应及时向质量主管汇报。
其它卫生方面应符合《食品企业通用卫生规范》的要求或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》的要求。
各部门设立具有独立行使职权的质检小组，负责产品的质量检验工作。
质检部门应建立健全产品质量检验制度，严格按照产品标准和国家规定的检验方法，进行产品出厂检验。
产品检验台帐应填写完整，检验原始记录齐全，并应妥善保管，以备核查。
每批产品应严格按照抽样规则进行抽样，经检验合格后出具合格检验报告。
企业应制定质量安全突发事件应急处理预案，成立以企业法定代表人、质量主管、技术人员等参加的应急处理小组。
食品的包装和标签必须符合相应的规定和要求。
贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备必须安全，保持清洁，对食品无污染。
企业的厂区环境、生产厂房、生产车间设施、生产设备等均应符合《食品企业通用卫生规范》的要求。
2、明确各部门质量职责和权限总经理、质量负责人、人力资源部、行政部、采购部、市场部、研发品控制部（化验室）、生产部（生产车间）、仓储物流部（各仓库冷库）要认识到自己的职责和权限。
康师傅方便面质量管理
康师傅方便面质量管理方案一、目的通过科学的质量管理，建立正常、严谨的工作秩序，确保方便面质量与安全，杜绝食品事故的发生，促进公司生产方便面技术水平，管理水平，不断发展。
为消费者提供安全、美味、方便、价廉的方便面,使康师傅持续发展，朝向世界级品牌的领域继续迈进。
二、目标1、市场抽查质量、卫生指标达标率100%。
2、因质量问题而引发的客户投诉为零。
3、最终产品一次检验合格率99%三、健全质量管理及考核组织1、进行全程质量控制理念从源头抓起，在食品安全管理上，注重前端管理体系设计，以构建集团质量安全管理的良性循环为目标。
原辅料采购应制定采购计划，并与销售单位签定采购合同，明确原辅料的质量要求应符合该种原辅料的质量、卫生标准。
采购验收应采取自检与索证相结合的方法，同时做好验收、入库的各种手续。
生产加工工艺流程应当科学合理，并制定生产工艺操作规程。
生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较该产品的商品保存期延长六个月。
质检部门应加强对生产过程各环节的检测，随时掌握关键控制点的质量状况，对生产过程中出现的不合格情况及其它可能影响产品质量的现象应及时向质量主管汇报。
其它卫生方面应符合《食品企业通用卫生规范》的要求或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》的要求。
各部门设立具有独立行使职权的质检小组，负责产品的质量检验工作。
质检部门必须具备检验工作所需要的检验设施和仪器设备，并定期检定。
质检部门应建立健全产品质量检验制度，严格按照产品标准和国家规定的检验方法，进行产品出厂检验。
质检部门应积极配合质量主管开展全面质量管理，定期组织人员进行业务技术学习和培训。
产品检验台帐应填写完整，检验原始记录齐全，并应妥善保管，以备核查。
同一班次，同一品种，同一次投料的产品规定为一个生产批。
每批产品应严格按照抽样规则进行抽样，经检验合格后出具合格检验报告。
不合格产品不允许出厂销售。
企业应制定质量安全突发事件应急处理预案，成立以企业法定代表人、质量主管、技术人员等参加的应急处理小组。
康师傅家庭式管理
康师傅家庭式管理康师傅：家庭式管理在康师傅总部人力资源部协理周海波看来，家庭式管理不等于家长式管理，来自于台湾的康师傅更愿意将道德操守前置，让员工在遵守家庭制度和享受家庭温暖的企业文化中找到平衡，并藉此推动企业持续稳健的发展。
作为天津经济技术开发区最具标志性的企业，康师傅总部大楼透露出简洁、朴素的味道。
极其干净的园区和楼宇环境，修剪妥帖的草坪以及统一穿着白衬衫、挂胸牌的员工让我们很容易给它贴上台湾企业的标签，敬业、严谨甚至苛刻。
这和现在年轻人最崇尚的轻松、自由、快乐的文化似乎无法契合，但也正是这样的企业，创造了行业龙头的奇迹，并依然以每年20%~30%的增幅持续成长。
康师傅总部人资部的协理周海波是土生土长的台湾人，出生在军人家庭的他在一定程度上传承了台湾管理者务实和强调纪律性的管理模式。
中秋节前夕，记者采访康师傅，恰逢公司的一位高管在走廊里拦住周海波问“客户送的月饼到底能不能收？”在不少企业这都是个让人挠头的问题，虽然事情不大，但是收了违反公司政策，如果不收给对方退回去似乎有点不近人情。
更多时候大家都是“睁一只眼闭一只眼”，而周海波干脆的回答，“可以收，但是不能拿回家，必须分给员工。
”虽然严格如此，公司中却有不少周海波的“粉丝”，这些“粉丝”更多是企业基层员工。
比如，司机、保安、工务维修人员、校招新生等等，这与主管对他们的体贴与关心是无法分开的。
“公司赚了钱应该回馈给谁？企业中劳苦功高的首先是一线员工与基层的初级职工，他们中的一些人甚至要100%将收入寄回老家，因为那是家里人的养命钱。
”这种体贴甚至让保安都因为感动而在周海波面前掉过眼泪。
以前保安和员工的待遇并不相同，自从周海波接手总部行政部门之后，保安人员开始享受三节（端午、中秋、春节）由工会发放的购物卡，而且可以在晚上值班的夜宵时，无限量食用公司的方便食品。
很多时候，周海波甚至会在凌晨巡视安保岗位，陪着保安一起吃夜宵。
以往，公司下发的一些活动门票只分给领导，但是周海波的要求是，公司的司机、车管、保安、工务以及基层员工要首先享受，剩下才是领导的。
家庭食堂管理制度
家庭食堂管理制度第一章总则第一条为了规范家庭食堂的经营和管理，维护家庭成员的身体健康和饮食安全，制定本管理制度。
第二条家庭食堂是指由家庭成员自行经营的餐饮场所，以提供家庭成员的日常饮食为主要目的。
第三条家庭食堂应当遵守国家相关的食品卫生法律法规，保证食品卫生安全。
第四条家庭食堂的管理原则是民主参与、规范经营、科学管理、公开透明。
第五条家庭食堂管理委员会是家庭食堂的决策机构，由家庭成员共同组成，负责制定和执行食堂的各项管理制度。
第六条家庭食堂的管理委员会应当定期开展食品安全培训，提高家庭食堂工作人员的食品安全意识和技能。
第七条家庭食堂应当建立健全食品安全责任追究制度，对食品安全事故进行调查处理，并向社会公开处理结果。
第八条家庭食堂应当在餐厅醒目位置悬挂《家庭食堂管理制度》，并在食品安全管理工作台账上进行记录。
第二章经营规范第九条家庭食堂的经营者应当具有相关的食品安全知识，并持有食品安全相关的证书。
第十条家庭食堂经营者应当对进货的食品进行验收，对食品进行标识，并保留进货发票等相关凭证。
第十一条家庭食堂应当建立健全的食品储存和保管制度，保证食品的质量和安全。
第十二条家庭食堂应当建立健全的食品加工和制作流程，保证食品的安全卫生。
第十三条家庭食堂应当定期清洁和消毒厨房、餐具和环境卫生，并保持良好的卫生条件。
第十四条家庭食堂应当建立健全的食品留样制度，对每日进货的食品进行留样，并做好相关记录。
第十五条家庭食堂应当定期对食品安全工作进行自查自纠，建立健全的食品安全检查记录。
第三章服务质量第十六条家庭食堂的服务人员应当着装整洁，行为端正，对顾客彬彬有礼。
第十七条家庭食堂应当制定健全的食品安全政策和规章制度，对食品加工、储存、销售全过程进行全面管理。
第十八条家庭食堂应当规范服务流程，加强服务态度和服务质量管理，提高顾客满意度。
第十九条家庭食堂应当建立健全的投诉处理制度，及时、有效地处理顾客的投诉。
第二十条家庭食堂应当严格按照菜谱制作菜品，提高菜品质量和口感，做到色、香、味俱佳。
第九组康师傅私房牛肉面馆服务流程分析修改
2、卫生不佳和服务态度不好导致顾客感知 较差，影响餐厅品牌，降低顾客忠诚度。
四、服务流程改善建议
（一）修改原有不合理的流程程序，改后的流程图如下：
接受订位
1、迎宾服务员接受顾客的订位、排号、安排客户进入餐 厅就餐。
餐前准备
客人入 座 15分钟 2、客户找到空位，入座。
餐前准备
3、服务员做收拾桌子、打扫，并补充餐具、餐巾纸等餐 13分钟 前准备工作。
点菜
3分钟 4、服务员按客人要求点菜。
客人买单
5、客人点好菜后，服务员帮客人买单。
厨房烹饪
6、厨房根据菜单进行烹煮。
26分钟
上菜
7、服务员上菜。
客人离开
8、客人就餐完毕后离开，门口服务员送客。
三、康师傅面馆高峰期服务流 程存在问题分析
入座后13多分钟才有人上来点餐，并由点餐 员收银并找钱。占用点餐员的时间，造成点 餐员忙不过来，又因为收银浪费时间。收银 员又太清闲，造成分工不均。
三、康师傅面馆高峰期服务流 程存在问题分析
点餐后上菜等待时间偏长，等待26分钟。从 入座到上菜历时达51分钟，如上述时间可压 缩至25分钟以内，按高峰期的人流量可增加 近一倍的客人，则收入也可增加近一倍，而 由于管理问题直接导致收入损失。
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
康师傅执行手册
1、 把（面饼）放入滤水盒内，倒入蔬菜包中的（脱水蔬菜）
2、 加入开水，盖过面饼（约600ml），盖上盒盖，并将（酱包）放在盒盖上预热，注意加入的 开水一定是（刚煮沸的）。
3、 通常（ 4）分钟后将水沥干(直到出水口的水不能连成一条线时止）, 剩余约（10- 15ML）水。
4、以备用（剪刀）将面体（十字状）剪开,便于面条分配。 5、把（粉包）里的粉倒入，再将（酱包）里的调味酱挤出加入，注意粉包要将粉包袋口（全部）
2、 加入开水，盖过面饼（约 ml），盖上盒盖，并将（ ）放在盒盖上预热，注意加入的
开水一定是（
）。
3、 通常（ ）分钟后将水沥干(直到出水口的水不能连成一条线时止）, 剩余约（
） ML水。
4、以备用（
）将面体（
）剪开,便于面条分配。
5、把（ ）里的粉倒入，再将（ ）里的调味酱挤出加入，注意粉包要将粉包袋口（ ）
条爽滑顺口，辣腾了撒！
此次促销产品 品牌和产品知识
产品概念：
•
酸香扑鼻之酸菜牛肉——灵山秀水酸菜香，香气蕴涵千年泡菜文化，民间老坛泡出的风味最为正宗。
• 酸辣开胃之泡椒牛肉——泡椒虽小滋味足，足以诠释千年泡菜文化，民间老坛水泡出的风味最为地道。
陈泡风云消费者特征：
• ◆18-35岁
•
◆崇尚自然、自我，喜欢享受生活
• ◆拥有积极的生活态度
• ◆喜欢泡酸的纯粹滋味
• ◆他们生活在华中区域
•
◆相对更多的女性偏好自然的酸辣
• ◆没有显著的教育程度特征
• ◆以中等收入的工薪及学生族群为主
沟通定位：
•
引领华中流行食尚，欢乐美味新享受！
• 这个味儿爽！
品牌定位：
康师傅铺货率管理方案
铺货率管理内容：1、平日业务人员在市场做些什么工作？2、为何要做产品铺货/产品分布？3、产品铺货率/分布率的基本原则与定义。
4、何谓（有效分布点/无效分布点）？5、如何制定合理/有规范的产品铺货率目标。
6、制定（产品铺货率/分布率）标准表。
7、产品铺货率与销售互动关系及效益分析。
8、总结。
报告人：林晖力1、平日业务人员在市场做些什么？——正常固定拜访客户——产品陈列/整理货架——查库存——产品介绍/铺货——活动告知——建议下货量/拿订单——张贴广告物——收集市场讯息——建立客情——异议状况处理——建立维护公司/品牌形象——等等┄┄* 业务人员客户拜访是否有落实拜访七步骤。
1、准备2、问候3、陈列4、查库存5、建议下货量6、张贴广告物7、离开/告知下回拜访时间2、为何要做产品铺货/产品分布？1、为了让消费者（很容易/很方便）购买到产品。
（才能维持消费者持续购买，方能稳定维持销售量）2、防止降低消费者转换品牌的机会。
3、抢占货架陈列位置/排挤竞品。
4、培养消费者/消费群5、提升消费者对产品的忠诚度与信赖度。
6、提升消费者对产品的市场整体印象与形象。
7、稳固消费群/稳固销售量。
* 每个产品铺货点：均有机会培养出基本消费群。
* 每个产品铺货点：均能带来一定的销售量。
* 整体销售量与业绩是靠每一个产品（每一个铺货点）累积创造出来的，所以每一个铺货点对销售都是重要的。
3、铺货率/分布点的基本原则与定义——铺货绝对是走在销售的前面。
（要有销售，必需店家开始陈售产品）——铺货不等于销售。
——铺货而非塞货。
——不适当的铺货量/会造成（产品滞销/过期/退换/客户对公司及产品失去信心/对未来新产品引入及促销活动推广形成阻碍）。
*何谓适当合理的产品铺货？——把适当的产品铺货适当的销售点。
——依销售通路/客户类别/产品特性/消费环境/消费型态/消费及区域的购买能力/=>把产品铺到适当的点。
——铺货必需平均广泛，而非集中在某几个区域或某几条路线。
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康师傅：家庭式管理在康师傅总部人力资源部协理周海波看来，家庭式管理不等于家长式管理，来自于台湾的康师傅更愿意将道德操守前置，让员工在遵守家庭制度和享受家庭温暖的企业文化中找到平衡，并藉此推动企业持续稳健的发展。
作为天津经济技术开发区最具标志性的企业，康师傅总部大楼透露出简洁、朴素的味道。
极其干净的园区和楼宇环境，修剪妥帖的草坪以及统一穿着白衬衫、挂胸牌的员工让我们很容易给它贴上台湾企业的标签，敬业、严谨甚至苛刻。
这和现在年轻人最崇尚的轻松、自由、快乐的文化似乎无法契合，但也正是这样的企业，创造了行业龙头的奇迹，并依然以每年20%~30%的增幅持续成长。
康师傅总部人资部的协理周海波是土生土长的台湾人，出生在军人家庭的他在一定程度上传承了台湾管理者务实和强调纪律性的管理模式。
中秋节前夕，记者采访康师傅，恰逢公司的一位高管在走廊里拦住周海波问“客户送的月饼到底能不能收？”在不少企业这都是个让人挠头的问题，虽然事情不大，但是收了违反公司政策，如果不收给对方退回去似乎有点不近人情。
更多时候大家都是“睁一只眼闭一只眼”，而周海波干脆的回答，“可以收，但是不能拿回家，必须分给员工。
”虽然严格如此，公司中却有不少周海波的“粉丝”，这些“粉丝”更多是企业基层员工。
比如，司机、保安、工务维修人员、校招新生等等，这与主管对他们的体贴与关心是无法分开的。
“公司赚了钱应该回馈给谁？企业中劳苦功高的首先是一线员工与基层的初级职工，他们中的一些人甚至要100%将收入寄回老家，因为那是家里人的养命钱。
”这种体贴甚至让保安都因为感动而在周海波面前掉过眼泪。
以前保安和员工的待遇并不相同，自从周海波接手总部行政部门之后，保安人员开始享受三节（端午、中秋、春节）由工会发放的购物卡，而且可以在晚上值班的夜宵时，无限量食用公司的方便食品。
很多时候，周海波甚至会在凌晨巡视安保岗位，陪着保安一起吃夜宵。
以往，公司下发的一些活动门票只分给领导，但是周海波的要求是，公司的司机、车管、保安、工务以及基层员工要首先享受，剩下才是领导的。
这在其他企业似乎并不多见。
“保安不是员工吗？我们要把他们当作人才来尊重。
如果让我碰到那些高高在上的管理者，不懂得尊重基层员工，我会非常不客气。
管理者需要反思，企业中最脏最累最辛苦的工作都是谁来完成的？”也正是因为这样的尊重，在今年春节过后市场普遍出现用工荒的时候，康师傅的员工基本都回来上班，很多人甚至将老家的朋友也介绍到公司来。
企业的道德观《首席人才官》：你谈到很多对基层员工的关照，包括康师傅最近进行的涨薪等等，都有种杀富济贫的感觉，在其他企业都在强调关注管理者，提升中高层领导力的时候，你们为什么如此关注基层员工？周海波：照顾基层员工不就是一种领导力吗？康师傅有5万名职工，处于基层岗位的占到2/3以上。
作为HR，我们并非不关注高管，但是我们更希望关照那些以前可能疏于照顾的人。
我们需要做的只是平衡，在企业打仗的时候，应该优先照顾士兵还是照顾将领？我们现在更希望多照顾士兵一些，因为他们是真正在前面冲锋陷阵的人。
《首席人才官》：台湾企业通常给我们的感觉是管理上的强势，但现在的管理界都在研究“80后”和“90后”，更强调对员工个性的尊重，两者间是否有冲突？周海波：我们内部有个说法叫军政、训政和宪政。
早期我们刚来到大陆的时候，改革开放时间不长，员工受教育的水平偏低。
作为制造业，我们更强调军事化的管理方式。
但是经过这几十年，员工的素质在提升，我们希望注入更多人性化的内容。
我们管这叫训政，是继续教育的过程，就像警察一样每天站在路口告诉大家不要闯红灯。
我们希望在未来的10年向宪政的方向努力，将企业文化强调的一些内容沉淀在员工的血液中，让康师傅的员工逐渐习惯这种文化。
《首席人才官》：习惯被管理和约束的文化吗？周海波：其实很多大企业包括日本、美国和欧洲的企业都是这样的，一方面要求严格，一方面强调对员工的照顾。
一些台湾企业早期对员工的照顾是有缺失的，但一路走来，我们都一直在强调对员工的照顾，未来更应该如此。
《首席人才官》：你们希望做到管理和照顾之间的平衡。
这样做的好处有哪些？周海波：康师傅的营业额从早期的一年20亿元人民币增加到现在的近500亿元人民币，可以说正是这种管理方式带来的结果。
早期，康师傅有450名台湾籍的管理者，他们刚到大陆的时候收入在这里算比较高的，那些留在台湾的太太们都会担心丈夫有出轨的行为。
但是我们企业对这些已婚同仁的管理极其严格，一旦发现有不轨行为，一律开除处理。
企业要像优秀的医生一样治“未病”，我称之为“扁鹊式管理”。
因为这种问题不提前处理，等到有问题的时候也处理不了，同时也造成了家庭的伤害。
所以表面看来，我们对员工管理严格，但是却是一种更广泛意义上的照顾，这也是一个企业的社会责任。
《首席人才官》：员工对这种管理方式的反应如何？毕竟这是比较私人的领域。
周海波：文化只有适应或者不适应，没有对与错。
我们很在意员工的家庭生活，那些来大陆工作的人，我们很欢迎他们携眷而来。
我们的居住条件很舒适，对他们的照顾也可以缓解员工的后顾之忧。
但是往往由于孩子或者父母等原因，配偶无法同往。
所以我们在台湾招聘的时候会和他们强调我们的文化，如果对方适应这种文化我们是欢迎的，否则没有必要强求。
尤其是对已婚员工，我们很关注其道德操守，这是一个不能碰的雷区。
身为妻子，你希望先生怎样？对公司和员工来讲，大家都很习惯我们的这种文化。
《首席人才官》：这种对员工私生活的关注在现代企业确实已经比较少见了。
周海波：我们不会去干涉员工的私生活，但也不同意员工违反社会道德，因而破坏家庭和谐与美满。
“君子之道，肇端乎夫妇”，无夫妇何以成家庭？没有和谐美满的家庭何以创造出和谐共生的社会与国家？所以，我们认为这是企业很重要的社会责任。
从2009年开始，我们利用每年的“十一”假期，以公司全部出资的方式带领大陆籍的管理者去台湾旅游。
旅游的项目安排的非常充实、舒适和人性化。
但是我们要求所有已婚同仁的配偶都必须参加。
第一天到达台北的欢迎晚宴上，我还要求我们公司的同仁都站起来，给他们身边的爱人深情的拥抱。
告诉对方：谢谢你，因为有你的支持，所以我才能有今天的成就。
我们都很感谢员工背后默默支持的眷属，没有他们的理解与支持就不会有安定优秀的员工，没有优秀的员工哪会有好的企业？《首席人才官》：这些强制措施执行起来容易吗？周海波：康师傅的执行力非常强，就照顾员工一条，很多企业的HR都理解，但是落到实处就会有难度。
比如，康师傅的家访制度。
员工晋升时我们是一定要带上礼物进行家访，同时请他家里人到外面用餐。
家访可以很好的增强员工的凝聚力，如果领导到家里来，眷属也会感谢企业对员工的关心与提拔，大家都感觉很亲切。
现在看来，这个制度执行的很好，而且效果显著。
《首席人才官》：除了增强凝聚力，对企业来说，这样做的目的是什么？周海波：企业是靠人来发展的，而人都来自家庭，我们希望员工有和乐的家庭生活。
从企业角度看，在家人面前对员工进行激励的效果非常好。
同时，由于康师傅规模比较大、区域调动频繁，在调动员工的时候，我们也希望得到其家庭的支持。
通过家访，我们可以关注一下他的家庭状况，看看如何更好地使用人才。
所以，无论是道德操守还是专业水准，只要是我们关注的人才，企业的触角是很深的。
培养本地化人才《首席人才官》：你自己的经历非常传奇，作为从上世纪80年代就来到大陆的台湾人，你为何将事业锁定在这里？周海波：对大陆的深爱主要是受家庭以及我们中华文化的影响，但是我更希望强调的是台湾企业要融入大陆文化才能实现可持续发展。
每年的暑假期间，会有台湾的学生来公司实习，我对他们的要求是要先学会简体字。
这只是一个细节而已，我们是希望他们学习简体文化以及大陆文化，了解同胞在食、衣、住、行、育、乐以及在思维逻辑方面，有哪些方面可以交互融入，不相互了解是无法在这里生根立足的。
《首席人才官》：大陆管理者和台湾管理者的差异是什么？周海波：早期，台湾管理者的级别比较高，但是慢慢的，大陆已经成长了很多人，有的做到了总厂长、厂长，而一些台湾管理者会在大陆管理者的手下任职，在康师傅，我们不存在所谓的籍贯以及文化歧视，企业只看他们的实力与才能，不会管他是从哪里来。
《首席人才官》：但由于早期有大量台湾管理者存在，想做到真正的平等还是有难度的。
周海波：有傲慢心理的人我们已经让他离开了，这绝对不是空穴来风。
以前，我们曾有个台湾管理者不愿意向大陆籍的领导汇报，言语很不尊敬，而且总是越级汇报。
我们找他面谈了几次，最后依然没有改善，我们就让他离开了。
这位管理者如果留下来，只会对组织造成伤害甚至破坏。
《首席人才官》：既然如此，为何不大力培养本地人才？周海波：事实上我们已经在做了。
康师傅的台湾同仁已经从原来的450人变成了现在的150人。
经过管理传承已经将很多重要的管理职位交给了大陆籍员工，我们现在要做的就是帮助他们快速成长。
企业推行了管理培训生制度，每个校园招聘进来的毕业生都将作为接班人的主要培养对象。
他们到康师傅后，会进行为期至少18个月的培养。
每个人有3位老师带领，手把手的帮助其成长，之后他们基本就可以独立作业了。
一些发展较好的人，12个月后就会晋升。
早期，康师傅晋升一个职位等级是很难的，但是现在我们加快了速度，要让年轻人看到未来。
《首席人才官》：这种快速的培养是年轻人最喜欢的，公司付出的成本也比较高。
周海波：但是他未来会帮助企业创造效益，以及创建属于他自己的职涯规划。
我们的中层管理人才并不缺乏，因为前面已经有了十几年的培养，目前缺乏的是基层员工。
我们会自己培养，这才可以拥有更好的忠诚度和凝聚力。
康师傅的人力资源战略就是要培养自己的人，而不是去外面挖角，这是保证企业可持续发展的关键。
而且我们业务的发展很快，机会比较多，新人进来之后会有快速发展的可能。
《首席人才官》：在比较活跃的大陆人才市场，你们校园招聘人才的流失率如何？周海波：我们在最初筛选人才的时候非常严格，校园招聘的录取率不到1％。
康师傅在2008年开始启动校招，到今年总共录取了约200人。
现在为止，两年下来离开的人不到10位，而且多是一些个人原因，比如感情或家庭的问题等。
以一个稳定度与心智成熟度都尚在启蒙阶段的年轻人而言，这是一个非常低的离职率。
都说“80后”的人不稳定，我自己却感到很意外。
在和他们交流中我发现，稳定的主要原因是他们对康师傅管理与文化的认同。
强势HR的“老二”哲学《首席人才官》：HR有很多美好的愿望，但在具体实施的过程中，需要得到老板以及一线经理人的支持，你如何帮助他们认识到人力资源的重要性？周海波：这个问题我在十几年前曾经担心过，但是我后来发现，每天和员工在一起的管理者比我们更重视人才。
他们朝夕相处，感情会更深一些。
大家“护犊子”很厉害。