21变色游戏ppt
四年级下册科学课件5.21变色游戏冀教版共17张PPT
实验 2
淀粉+碘酒→ 变蓝
彩色布条+漂白粉溶液→ 褪色
隐形墨水：
柠檬汁 大蒜汁，洋葱汁，大葱汁
作业
（拓展）利用物质变色的 原理，制作多色果冻。
要求学生按照课本步骤回家在家长的帮助下， 准备材料，制作一个多色果冻，下节课在班 上展示自己的实验成果。
谢谢再见
切开的苹果为什么会变色呢？
苹果切开后会变色中的氧气接触，就会生
成一种新的物质，使水果变色。
把苹果切开 和 苹果变色 是几种变化?
物质的变化：
1、有些只是形态的改变，不产生新的物质。
2、而有些变化不仅仅是形态的改变， 还会产生新的物质。
实验1、步骤 ：
1、用小刀把土豆、苹果、黄瓜、香蕉切开。
2、把苹果一半放入柠檬汁中；一半放在空气中， 一半用保鲜膜包住。
3、把土豆、黄瓜、香蕉一半用保鲜膜包住，一半放 在空气中。
4、15分钟后，观察变化。
它们的变色与什么有关呢？
对比实验
特点
空气
只改变一个条件 研究谁改变谁
有空气 没有空气
【精】新冀人版 五年级科学上册课件-第3课《变色游戏》共18张
解释：苹果变色主要是因为果肉中含有的一些酚类有机物 接触到空气后会被氧化变色。柠檬汁中含有大量维生素C， 是一种抗氧化剂。所以擦柠檬汁果肉就不会变色。
因此，为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气 接触，最好的办法是把苹果泡在淡盐水里。来自2 变色游戏应用与拓展
制作多色果冻
1.制作紫甘蓝汁 先将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水浸过紫甘 蓝，然后加热15分钟，放凉后过滤出菜汁即可。
2.加热紫甘蓝汁，融入琼脂。（琼脂可用食用胶代替）
（在加入琼脂前，可根据自己的爱好，加入适量的果肉、白糖等 佐料。）
3.凝固（凝固后，加点醋，将另一端浸入苏打水中）
4.多色果冻成品。
解释：因为紫甘蓝汁含有花青素，花青素会随着 PH值不同而变色，在酸性条件下变红（白醋呈酸 性），在碱性条件下变蓝或变绿（小苏打呈碱性）。
小结：白色纸花变色是因为在花上喷油白醋，在 叶上喷油小苏打
3 密写游戏
看一篇日记，你能相信有这么神奇的事吗？一起来探究吧！
2017年5月2日 星期四 晴 今天下午，我们全家到大姨家做客，在表姐的书橱上，一篇 名叫《同志的信任》的文章吸引了我。文中我最感兴趣的是： 爱国革命者方志敏同志在狱中就义前，偷偷用米汤给鲁迅先生 写了一封密信，而聪明的鲁迅先生将信浸泡在碘酒中，让字迹 浮现出来。起初我还真的不信，结果试了试，太奇妙了，还真
没滴柠檬汁
滴柠檬汁
没有滴柠檬汁的那片苹果切面的颜色就会由浅变深， 最后变成深褐色。而滴柠檬汁的那片苹果切面颜色 没有变化
思考：苹果切面变色可能与什么因素有关？变色的苹果切 面还能恢复原来的颜色吗？
解释：可能与空气中的氧有关，苹果切开后，苹果中的某 些物质被氧化成新物质而变色，变色后的苹果切面就不能 恢复原来的颜色了
幼儿园中班美术《颜色变变变》课件pptx
01课程介绍与目标Chapter课程背景及意义知识目标能力目标情感目标030201教学目标与要求教具和多媒体资源准备多媒体资源教具准备投影仪、电脑、音响设备等，用于展示教学课件和播放相关音乐或视频。
环境布置02颜色基础知识Chapter原色、间色和复色概念原色间色复色明度指色彩的明暗程度，由光线强弱决定，明度越高，色彩越明亮。
色相指色彩的相貌，即各类色彩的名称，如红、橙、黄、绿等。
饱和度指色彩的鲜艳程度，也称为纯度或彩度，饱和度越高，色彩越鲜艳。
色彩三要素：色相、明度、饱和度冷暖色调及其心理效应冷色调01暖色调02心理效应0303创意绘画实践Chapter线条运用与构图技巧线条的基本类型直线、曲线、折线等，及其在绘画中的运用。
构图的基本原则平衡、对比、重复、对齐等，以及如何通过构图突出主题。
线条与构图的结合如何运用线条和构图技巧创造动态和静态的画面效果。
1 2 3色彩的基本属性色彩搭配的原则色彩的运用技巧色彩搭配原则及方法创意绘画主题选择及表现手法主题的选择从幼儿的生活经验出发，选择具有趣味性和启发性的主题。
表现手法的探索尝试不同的绘画材料和技法，如油画棒、水彩、拼贴等，以丰富画面的表现力。
创意的激发与培养鼓励幼儿发挥想象力，创作个性化的作品，并通过欣赏和交流拓展创作思路。
04手工制作拓展活动Chapter废旧材料利用与环保理念传递收集废旧材料01创意再利用02环保理念传递03手工艺品制作步骤演示选择主题准备材料步骤演示学生动手制作环节指导安全指导个性化指导合作与分享05互动游戏环节设计Chapter颜色识别游戏游戏目的游戏规则游戏延伸颜色混合实验游戏游戏目的游戏规则游戏延伸颜色应用挑战游戏游戏目的游戏规则游戏延伸06课程总结与延伸Chapter三原色原理色彩的情感与象征色彩的运用与表现通过讲解和实验，使学生了解红、黄、蓝三原色的基本性质，以及它们混合后产生的二次色和三次色。
关键知识点回顾学生作品展示评价作品创意性色彩运用技巧作品完整性家庭色彩游戏建议家长在家中与孩子一起玩色彩游戏，如调色板游戏、颜色匹配游戏等，以加深孩子对色彩的理解和兴趣。
小班科学课教案《颜色变变变》含PPT课件
小班科学课教案《颜色变变变》含PPT课件PPT课件活动目标：1、知道水的形态，通过变魔术的游戏培养幼儿对科学活动兴趣2、复习并巩固红，黄，蓝色，根据色彩标记匹配相应的瓶子。
3、感知两种颜色混合后变出新颜色的现象，体验发现的乐趣。
推荐课件：小班科学《颜色变变变》PPT课件下载地址：/ppt/1262.html活动准备：1、装有小半瓶水的透明瓶子人手1个、瓶盖2个，在瓶盖里面分别涂有红黄蓝颜料。
2、红黄蓝颜色标记分别固定在塑料筐上，颜色标记20份。
活动重点：知道水的形态，了解颜料被水溶解变色的小秘密。
活动难点：通过变魔术的游戏感知两种颜色混合后变出新颜色的现象，体验发现的乐趣。
活动过程：一、导入游戏1、师：今天，老师带来了一样东西，瞧，是什么呀？瓶子里有什么？水是什么样子的？（无色透明会流动没气味）教师小结：水是透明的，无色，无味，会流动。
【小班教案/xiaoban/】2、师：水宝宝可好玩了。
现在它要和我们玩变魔术的游戏，但我们要一起念一句好听的话"水宝宝，变变变，水宝宝，变变变！"他才会变的。
我们来试试？（教师【先横着】摇动瓶身，据幼儿情况而定，让水接触瓶盖里的颜料）师（语气的神秘感）：哇，水宝宝怎样了？会变色呢！变出了什么颜色？你们想玩吗？二、探索激趣师：老师准备了好多瓶子，听好，每个小朋友拿一个瓶子，我们一起来变魔术，一定要说："水宝宝，变变变哦"。
1、幼儿自行取一个瓶子，轻摇瓶身，使其变色。
（老师指导鼓励孩子）提问：你们的水宝宝变了吗\变出了什么颜色？（幼儿交流讨论）给你们的水宝宝贴一个颜色标记吧。
（教师边说边操作后幼儿操作）2、颜色对应师：水宝宝玩累了想休息了，我帮它找个家，红色的水宝宝住红标记的家，请小朋友们看着标记给你们的水宝宝也找个家吧。
（与框子对应放）三、解读秘密师：好奇怪呀，水宝宝怎么会变颜色呢？（幼儿猜测）肯定有秘密，我们快来找找（教师同时摇动没有颜料的瓶子和有颜料的瓶子再次试验）提问：1、你发现了什么？2、这瓶怎么没变不出来，而另外一瓶却变出来了？（幼儿猜想）教师小结：哈哈，其实老师把一个秘密放在了瓶盖里。
《变色游戏》PPT课件
• 结论： • 布、纸与遇白剂易褪色。 • 橡胶、塑料遇漂白剂不易褪色。
11
漂白剂具有漂白和杀菌作用， 可以漂白纤维、织物、纸浆等物品。 漂白粉是白色粉末，主要用于漂白 棉麻制品和纸浆及游泳池设备消毒。
12
淀粉遇到碘酒能变色． 有色织物遇到漂白剂褪色．
• 物质的变化有些只是形态的改变， 不产生新的物质，如：水变成冰
14
Thank You
在别人的演说中思考，在自己的故事里成长
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story 讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
15
8
很多水果和蔬菜的汁液 都可以用作隐形墨水，在加 热时才能显现出来。除了老 师准备的植物汁液，还有大 蒜汁、葱头汁、白醋等都能 用作隐形墨水。
9
游戏三
1、把橡胶、塑料、纸和有色的棉布浸入 装有漂白剂溶液中浸泡。 2、观察各物体发生了哪些变化？ 3、把观察到的现象记录在记录卡上。
注意：漂白剂是腐蚀性的化学试剂, 游戏中千万不要碰到皮肤。
2
看一看，想一想
１、为什么一张白纸能显出字来
呢？
米汤
碘酒
2、要显出字来需要什么条件呢？
淀粉和碘酒混和在一起反应
3
游戏ห้องสมุดไป่ตู้：
• 操作步骤：
1、用滴管吸入碘酒滴到装有淀粉 的杯子里。
2、用玻璃棒在杯子里搅拌，发现 杯子里的淀粉糊变成什么颜 色？
3、观察发生的现象，填写在实验 记录卡上。
4
淀粉存在于很多植物果实中，小麦、 玉米等谷物都含有淀粉，在土豆、红薯中 也含有淀粉。馒头、面包等面食中都含淀 粉。
小学科学四年级下册 21 变色游戏(省一等奖)完整PPT课件
实验要求(yāoqiú)： 1、挨个把茄子和土豆先切下一局部。 2、把切下的局部切成丝，分别放入培养 皿中。 3、组内观察刚刚切成丝后和过一段时间 之后的变化。
第三页，共七页。
问题思考：
1、切开后的两片苹果〔蔬菜〕的变化一样 吗？还能恢复成原来的颜色吗？为什么？
2、实验(shíyàn)中将苹果〔蔬菜〕切成片 和苹果片〔蔬菜〕变色是两种变化，这两种 变化相同吗？说说自己的理由。
21 变色 游戏 (biànsè)
第一页，共七页。
苹果实验要求：
1、在完整的苹果上切下薄薄的一片，切 面朝上，迅速浸泡在盛有柠檬汁的培养 皿中，柠檬汁要没过苹果切面。 2、剩下的苹果，放在桌子上，注意操 作中不要切到手(dào 。 shǒu)
3、小组分工合作，边操作边记录看到
的现象
第二页，共七页。
No Image
共七页。
•谢 谢
第六页，共七页。
内容(nèiróng)总结
21 变色游戏。2、剩下的苹果，放在桌子上，注意操作中不要切到手。1、切开后的两片苹果〔蔬菜〕的变化 一样吗。2、实验中将苹果〔蔬菜〕切成片和苹果片〔蔬菜〕变色是两种变化，这两种变化相同吗。说说自己(zìjǐ) 的理由。谢 谢
四年级下册科学课件-5.21变色游戏｜冀教版(共20张PPT)
24小时后
小组合作，实验探究---“淀粉变色”实验材料
淀粉溶液
碘酊
VC药粉面
滴管
药勺
玻璃棒
馒头变色.mpg
小组合作，实验探究
“牛奶变色” 实验材料
牛奶
盘子
（粘有含有洗洁精的海绵）
色素试剂
“神奇密写” 实验材料
柠檬汁
混合液
棉签笔
（柠檬汁、洋葱汁、白醋）
蜡烛
火柴
温馨提示：
1.滴管使用时需注意：
用无名指和中指夹持 在橡皮胶头和玻璃管 的连接处。使用时胶 头在上，管口在下。
•
2．学生汇报制定活动计划的要求。教 师相机 强调： （1） 自由组 成小组 （2）讨 论活动 内容（ 3）制 订活动 计划（4 ）活动 计划包 括：活 动时间 、活动 内容、 参加人 员、分 工情况 等（5 ）活动 结束后 要展示 活动成 果）
•
3．教师提示：为了更好地开展综合性 学习活 动，课 本中特 向我们 提出了 一些建 议，请 大家一 同走进 课本P9 9页和1 06页。
不同点：物质在一定的条件下，变 化后的颜色不同，变色的 原理不同。
生活中的变色现象
生活中的变色现象
生活中的变色现象
1.将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水浸过紫甘蓝； 2.加热15分钟。 3.放凉后过滤出菜汁即可。 4.根据自己的爱好，往里面加入适量的果肉，白糖等佐料，制作出有 特色的果冻。 5.加入琼脂凝固。 6.根据已学知识，尽可能让果冻呈现不同的颜色，使自己制作的果冻 不仅要口感好，而且要色彩好。
•
2．除了中国的诗人，诗作，你还知道 其他国 家有哪 些著名 的诗人 和诗歌 吗？
•
3．师：在我们的生活中，处处有诗歌 ，天真 的儿歌 、朴素 的民歌 ……你 一定想 更多的 了解诗 歌，那 就让我 们在第 六组的 学习中 一起去 轻叩诗 歌的大 门吧。
幼儿园ppt课件变色龙
设置问题，如“变色龙为什么会变色？”等，鼓励幼儿积 极回答，并给予奖励。同时，可以设置小组讨论环节，让 幼儿交流心得，加深对变色龙的认识。
04
保护变色龙，保护大自 然
保护变色龙的重要性
维持生态平衡
变色龙是生态系统中的重要组成 部分，保护它们有助于维持生态
平衡，保持物种多样性。
科学研究价值
幼儿园PPT课件：变色 龙
汇报人：可编辑 2023-12-24
目录 CONTENT
• 变色龙的基本信息 • 变色龙的奇妙特点 • 幼儿园中的变色龙角色扮演游戏 • 保护变色龙，保护大自然 • 拓展知识：其他动物的保护色
01
变色龙的基本信息
变色龙的简介
名称：变色龙 分类：爬行动物，两栖动物
特征：身体颜色多变，眼睛可以独立转动，舌头长而灵活
详细描述
变色龙的皮肤颜色会随着周围环境、情绪和温度的变化而改变。这种变化有助于 变色龙进行伪装，躲避天敌或捕猎猎物。在幼儿园的PPT课件中，可以通过展示 变色龙在不同环境下的皮肤颜色变化，让孩子们了解这一神奇的特点。
ห้องสมุดไป่ตู้
变色龙的舌头长度和功能
总结词
变色龙的舌头是其捕食的主要工具之一，具有超长的长度和 粘性功能。
03
幼儿园中的变色龙角色 扮演游戏
游戏规则介绍
游戏目标
培养幼儿的观察力、模仿力和记忆力 ，通过角色扮演加深对变色龙的理解 和认识。
游戏准备
游戏流程
观看PPT课件，了解变色龙的特点和 习性；幼儿选择角色，进行角色扮演 ；游戏互动环节，加深对变色龙的认 识。
PPT课件、角色卡片、装扮道具等。
游戏角色分配和装扮
变色龙具有独特的生理机制和生存 策略，是科学家们研究生物多样性 和生态学的重要研究对象。
小学科学教学课件 变色游戏
如何防止变色？
游戏2：
面对苹果变色的现象，你们想 知道些什么？有什么疑问？
能否恢复原来的颜色？
游戏2：
面对苹果变色的现象，你们想 知道些什么？有什么疑问？
切开的苹果为什么会变色？
其他水果或蔬菜切开后也会变色吗？
如何防止变色？ 能否恢复原来的颜色？
游戏2：
小组讨论：
切开的苹果为什么变色？
切开的苹果为什么变色？
今天你有 什么收获？
你有什么收获？
苹果含有一种叫做鞣酸的物质， 当铁质的小刀跟鞣酸接触后，会生 成一种叫鞣酸铁的黑色物质。水果 的表皮被碰掉以后，时间一长也会 变色，这是因为水果中还含有一种 叫做氧化酶的物质，它与空气中的 氧接触，就会生成一种新的物质。 使苹果变色。
其他水果或蔬菜切开后也 会变色吗？
如何防止变色？
实验中将苹果切成片和苹果片 变色是两种变化，这两种变化相同
吗？说说自己的理由。
物质的变化有些只是形态的 改变，不产生新的物质；而有些 变化不仅仅是形态的改变，还会 产生新的物质。
下列发生的变化相同吗？为什么？
玻璃杯被打破了
放焰火 铁生锈 水结成冰
能否使变色的苹果 恢复原来的颜色？
游戏3： 往刚才加入碘酒的淀 粉水溶液再倒入试管的水 溶液，你发现了什么？
游戏2：
面对苹果变色的现象，你们想 知道些什么？有什么疑问？
游戏2：
面对苹果变色的现象，你们想 知道些什么？有什么疑问？
切开的苹果为什么会变色？
游戏2：
面对苹果变色的现象，你们想 知道些什么？有什么疑问？
其他水果或蔬菜切开后也会变色吗？
游戏2：
面对苹果变色的现象，你们想 知道些什么？有什么疑问？
小班美术课件《颜色变变变》
动物的颜色
观察不同动物身上的颜色 及其变化，如蝴蝶的翅膀 、变色龙的皮肤等，了解 动物的保护色和伪装术。
制作颜色变化实验道具
彩虹牛奶实验
在牛奶中滴入不同颜色的 食用色素，并在牛奶表面 加入一滴洗碗液，观察彩 虹色的变化过程。
互动参与情况
留意幼儿是否积极参与课堂活动，与老师 和同伴之间有良好的互动。
作品完成情况
检查幼儿完成的作品，评估他们是否掌握 了课程所教授的技能和知识。
收集家长对课程意见和建议
家长满意度调查
通过问卷调查或面谈的方式，了解家长对课程的 整体满意度。
家长意见反馈
鼓励家长提出对课程的改进意见或建议，以便更 好地满足幼儿的学习需求。
小班美术课件《颜色变变变》
汇报人：
2023-12-21
CONTENTS
• 课程介绍与目标 • 颜色基础知识 • 创意绘画技法 • 实践活动设计 • 评价与反馈机制 • 资源拓展与延伸
01
课程介绍与目标
课件背景及目的
背景
小班幼儿正处于对周围事物充满好奇 和探索欲望的阶段，颜色作为他们日 常生活中经常接触的元素，对于他们 的视觉和认知发展具有重要意义。
画适合表现细节和精细的图案，可以让画面更加细腻、丰富。
02 03
拓印画
利用不同形状和纹理的物品（如树叶、硬币、布片等）蘸取颜料，在画 纸上进行拓印。拓印画可以创造出独特的纹理和形状，增加画面的趣味 性和多样性。
综合运用
将棉签画和拓印画方法相结合，创造出更加多样化和富有创意的画面效 果。例如，先用棉签画出主体形象，再用拓印方法添加背景和装饰。
幼儿园中班美术颜色变变变ppt课件
1. 准备多种颜色的彩纸，剪成不同形状的花瓣。
2. 将花瓣粘贴在纸环上，形成花环的效果。
2024/1/28
16
步骤详解及示范操作
2024/1/28
• 可以让孩子们在花环上添加一些装饰物，如蝴蝶 结、小星星等。
17
步骤详解及示范操作
01
02
03
04
涂鸦画板制作步骤
2024/1/28
1. 准备一张白纸和各种颜色 的画笔。
涂鸦、手工制作等。
培养幼儿的审美能力和创造力，让他们 从小就能够欣赏美、创造美。
2024/1/28
30
THANKS
感谢观看
REPORTING
2024/1/28
31
REPORTING
2024/1/28
3
美术课程重要性
01
02
03
培养审美能力
美术课程有助于培养幼儿 的审美能力和对美的感知 ，为其未来的艺术素养奠 定基础。
2024/1/28
激发创造力
通过美术创作，幼儿可以 充分发挥想象力和创造力 ，表达内心情感和想法。
促进手眼协调
美术活动需要幼儿精细的 手部动作和准确的视觉判 断，有助于提高其手眼协 调能力。
冷暖色搭配
讲解冷暖色的概念，通过 图片展示不同冷暖色的搭 配效果，培养幼儿的色彩 感受力和表现力。
9
实践操作：调色盘使用
调色盘介绍
介绍调色盘的基本构造和使用方 法，让幼儿了解调色盘在绘画中
的重要作用。
2024/1/28
调色技巧讲解
通过示范和讲解，让幼儿掌握基本 的调色技巧，如颜色的混合、叠加 和过渡等。
2024/1/28
不同的颜色可以表达不同的情感和氛围，例如红色代表热情、蓝色代表 宁静等。
科学变色游戏教案课件中班
科学变色游戏教案课件中班一、教学目标1. 知识与技能a. 了解物质的颜色变化是由于化学反应引起的。
b. 掌握常见的几种颜色变化实验方法。
c. 学会通过实验观察和记录颜色变化的过程。
d. 培养学生的动手能力和观察能力。
2. 过程与方法a. 通过实验让学生了解颜色变化的原因。
b. 通过小组合作，培养学生的合作精神和团队意识。
c. 通过观察和记录，培养学生的实验技能和观察能力。
3. 情感态度与价值观a. 培养学生对科学实验的兴趣和热爱。
b. 培养学生的实验精神和探索精神。
c. 培养学生的科学思维和科学素养。
二、教学重点与难点1. 教学重点a. 了解颜色变化的原因。
b. 掌握常见的几种颜色变化实验方法。
2. 教学难点a. 学生对颜色变化原因的理解。
b. 学生对实验方法的掌握。
三、教学过程1. 导入新课通过展示一些常见的颜色变化实验现象，引起学生的兴趣和好奇心，激发学生对颜色变化的探索欲望。
2. 讲解颜色变化原因通过简单的化学原理讲解，让学生了解颜色变化是由于化学反应引起的，引导学生对颜色变化产生兴趣。
3. 实验操作a. 分组进行实验，每组选择一种颜色变化实验方法进行操作。
b. 指导学生正确使用实验器材，注意安全操作。
c. 引导学生观察实验过程中的颜色变化，记录实验结果。
4. 实验总结a. 让学生展示实验结果，交流实验过程中的体会和发现。
b. 引导学生总结不同实验方法产生颜色变化的原因。
5. 课堂小结通过本节课的学习，让学生对颜色变化的原因有了初步的了解，掌握了几种颜色变化实验方法。
四、教学反思通过本节课的教学，学生对颜色变化的原因有了初步的了解，但是在实验过程中，一些学生操作不够细致，需要加强对实验操作的指导和培养学生的实验技能。
同时，可以增加一些更有趣的颜色变化实验，激发学生的好奇心和探索欲望。
在今后的教学中，需要更加注重培养学生的实验精神和科学素养。
小学美术14.变色的游戏 课件ppt课件
这三幅画有什么相同点和不同点？
大漠孤烟直，长河落日圆。
画图工具介绍
练习
1、用画图工具画一幅风景画 2、填充好颜色
色彩的搭配
➢ 色彩有冷暖之分 色彩知识：暖色与冷色
➢ 色相环
暖色：色环中红、橙一边的色相称暖色，给 人一种温暖、热烈、活跃的感觉。
➢ 冷色：色环中蓝、绿一边的色相称冷色，给 人一种阴凉、宁静、深远的感觉。
➢ 暖色图： 秋天的童话
➢风景冷色图
• 雪景
辨别以下几组图，哪一 幅是暖色调，哪一幅是冷色调?
•
冷色
暖色
•
冷色
暖色
• 暖色衣服（图） • 冷色衣服（图）
教师示范
运用不同色调表现同一画面。
作业
对同一幅画面，运用电脑绘图 工具进行多种不同效果的色彩处理。
评价标准
1、作品完整。 2、颜色搭配合理。 3、能利用不同的色彩变化表现画面，
表达不同的情感。
再 见!
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
பைடு நூலகம்
《变色游戏》(马3)五年级上册科学冀人版+
第三课 变色游戏
课堂讨论： 切开的苹果在空气中 放一会儿，切面的 颜色有什么变化？
苹果变色原理
苹果果肉中的有机物质，在酶的作用 下，与空气中的氧气发生氧化反应，生成 新的物质，导致苹果颜色发生变化
为什么去皮的苹ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ在空气中不能放 置太长时间，要尽快吃掉？
果肉与空气接触时间过长，不仅导致苹 果表面颜色发生变化，而且苹果的营养成分 也会发生改变，导致苹果颜色更深，甚至变 酸、变质，最终腐烂。
哪些水果、蔬菜切开会变色
紫甘蓝汁遇酸碱变色原理
紫甘蓝汁中含花青素；
花青素是种水溶性色素，是构成植物花和果实的 主要色素之一。遇酸碱会变色，遇酸偏红色，遇 碱偏蓝色；
植物汁液制作隐形墨水原理
植物的酸性汁液可以制作隐形墨水，因为加 热时，酸会被氧化并转变成棕色； 橙汁、葡萄汁、洋葱汁、醋等都可以制作隐 形墨水。
牛奶没有酸性，但是牛奶热的慢，因此会在加 热时变成棕色。
课外作业：
还有哪些植物的汁液 可以做“隐形墨水”？
比科学知识更重要的是
科学精神