英式下午茶制作
传统英式下午茶礼仪
传统英式下午茶礼仪文编：枫儿随着出国旅行飞入寻常百姓家，到各国去除了风土人情，体验当地风景美食以外，还需要了解一些基础礼仪。
很多时候，文化的冲突，表现的就是在细枝末节的礼仪冲突。
为什么中国人出去欧洲总会被报道说”不讲礼貌",一是用语习惯，二是西方礼仪知道较少。
本系列重点介绍一些国外旅行，生活中常见的场景中需要用到的礼仪，让我们都优雅起来，做一个“入乡能随俗”的受欢迎的游客吧。
起源：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。
可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
一个笑话：一位初到老外的法国外交官，被公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第一四杯时腹胀难忍，只不错求夫人手下留情，不管怎么样不能再添了。
原来，这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只不错不停地续茶。
实在，岂止那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
一个冷知识：英国是世界头号茶叶消费大国（居然不是中国？？不会吧？这里应该指的是红茶消费大国），天天要喝掉1.35亿杯茶，年茶叶消费量占世界总产量的1/4、英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门先容闻名且有特色的喝茶场所，这中间伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。
一个背景：英式下午茶的发明人是：安娜英国公元1840年，英国贝德芙公爵夫人女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。
一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
英国饮食文化之下午茶
下午茶充分体现了英国人的浪漫主 义情怀。有机会一定要亲自去英国体验 这个国家独特的下午茶文化，到时候再 与同学们一起英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境如家 中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客 围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前 开启，以示茶叶之矜贵。提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手 调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、 茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器， 全都银光闪闪，晶莹剔透。在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们 对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣 着得体。 维多利亚时代女人去赴下午茶会必得穿缀了花边的蕾 丝裙，将腰束紧，茶要滴滴润饮，点心要细细品尝，交谈 要低声絮语，举止要仪态万方。男士则要衣着淡雅入时， 举止彬彬有礼。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社 交场合。至于一般家庭的小民，他们也利用下午茶的时间走亲串友，往 往是在家中最好的客厅里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好虽 然样式不太精美但用料绝对实惠的点心，供客人享用。
基本礼仪
★ 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(Low Tea)
★ 在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每 年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴 高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。 ★ 一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、 锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 ★ 正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放 三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水 果塔；由下往上开回吃。 ★ 点心食用礼仪: 由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从 味道由淡而重，由咸而甜的法则。 ★ 品赏精致的茶器：就英国正式的下午茶来说，对于 茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究； 另外，蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午 茶很重要的配备，再播放一段优美的音乐，此时下 午茶的气氛便营造出来了。
英式三层下午茶的吃法是
英式三层下午茶的吃法是
一般英式下午茶分三层，要从下往上吃。
正宗的英式下午茶摆放的顺序是：最下层是三明治，中间层是司康，最上层是水果塔等甜点。
吃的顺序是由下往上，从口味上说则是由咸到甜。
偶尔也有直接将司康放在底层的情况，因为有种新吃法是先吃司康，趁热更好吃。
如果说要更考究一点的话，一般会选用青瓜三明治，里面还会夹烟熏三文鱼，鸡蛋和干奶酪，而司康则是搭配奶油和果酱，水果挞上的水果也应该是蓝莓，树莓这样的浆果。
英式下午茶更多讲究
司康是英式下午茶必不可少的，可以用手掰开司康，奶油酱和果酱建议都抹，口感会更有层次。
当然，先抹哪个后抹哪个，这个自己随意。
专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
大吉岭偏苦，伯爵茶更清香，而锡兰茶则更适合加奶。
大家看自己的口味来选择。
勺子不要画圈搅拌，而是应该成“1”字型前后搅拌。
也有种说法这个先倒茶后加奶的规则是因为以前的贵族要展示自己精美的瓷器能耐住高温，而发明出来的顺序。
英式下午茶
英式下午茶英式下午茶（上篇）英式下午茶的由来英式下午茶犹如古老的传说，从维多利亚一直到新纪元，又从欧洲大陆传遍整个世界。
它带来的不仅是精致和高雅，也是一种生活态度。
文学家与下午茶“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁入心脾的芳香。
一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。
绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。
”（乔治吉辛《亨利莱克洛夫特的一生》）。
塞缪尔·约翰逊在英式下午茶文化的熏陶下，英国文学家与众不同的显著特点，就是时常表现出对中国茶的歌颂。
18世纪英国文坛泰斗塞缪尔·约翰逊（1709～1784）自称是“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。
典型顽固不化的茶鬼”。
他创立的文学俱乐部便曾以茶会友，风靡一时。
剧作家皮内罗（1885～1934）对品茶的精神文明更是赞赏备至：“茶之所在，即是希望之所在。
”其他如诗人华兹华斯、作家狄更斯等，无一例外地对茶文化领赞有加。
茶在英国文学作品中更是频频出现，娓娓道出人物的生活及场景，比如《傲慢与偏见》中的众多主角们，用完餐后必有中国茶会。
钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停。
英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。
然而，历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用中国的舶来品创造了自己独特华美的品饮方式，以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。
电影《女王》电影《女王》中有这样一个桥段，镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光，镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室，事态的发展不容乐观，而菲利普亲王却只是说：“亲爱的，你的茶都凉了。
”可见在英国人眼中，大概没有比下午茶更重要的事了。
下午茶的由来英式下午茶的发明者安娜英式正统下午茶早在19世纪末就流行起来，起初，下午茶是贵族生活的特有的部分，相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜·贝德芙七世。
英式下午茶流程
英式下午茶流程英式下午茶是英国人的传统习俗，也是一种非常有格调的社交活动。
下午茶通常在下午3点至5点之间进行，不仅可以品尝美味的点心和茶，还可以与朋友或家人愉快地交谈。
下面，我们将介绍英式下午茶的流程，让您能够更好地享受这一美好时刻。
首先，准备好优质的茶叶和热水壶。
英式下午茶最重要的就是茶，所以一定要选择上乘的茶叶，比如红茶、绿茶或者水果茶。
将茶叶放入茶壶中，然后倒入热水，让茶叶充分浸泡，释放出香气和味道。
接下来，准备精致的茶具和餐具。
英式下午茶需要使用精美的茶具和餐具，比如花式茶杯、茶壶、糖罐、牛奶罐和精美的瓷盘。
确保每一样器具都干净整洁，让下午茶更具仪式感。
然后，准备精致的点心和小食。
英式下午茶的点心种类丰富多样，比如司康饼、果酱、奶油、小蛋糕、三明治、水果和饼干等。
将这些美味的点心摆放在精美的瓷盘上，让整个下午茶更加诱人。
接着，布置用餐场所。
选择一个舒适的环境，摆放一张精致的茶几和舒适的座椅，可以在花园、阳台或客厅进行。
将精致的茶具和点心摆放在桌上，营造出浪漫、优雅的氛围。
最后，邀请亲朋好友一起享用下午茶。
下午茶是一种社交活动，邀请亲朋好友一起品尝美味的点心和茶，畅谈生活，分享快乐，是一种非常愉快的体验。
可以轻松愉快地度过一个美好的下午。
在享用下午茶的过程中，要注意礼仪和仪态。
品尝茶叶时，要轻轻地拿起茶杯，小心品尝，不要大声喧哗。
与人交谈时，要保持礼貌，不要说粗话或者争吵。
尊重他人，享受美好时光。
总之，英式下午茶是一种非常有格调的社交活动，通过精心的准备和布置，可以让下午茶更加愉快和有意义。
希望您能够通过本文介绍的流程，更好地享受英式下午茶的乐趣。
英式下午茶流程范文
英式下午茶流程范文第一步：选择茶叶英式下午茶的关键是选择高质量的茶叶。
在英国，红茶是最常见的选择。
传统的红茶包括阿萨姆、锡兰和肯亚等，都有浓郁的香气和醇厚的口感。
此外，乌龙茶、绿茶和花茶等也是可供选择的茶叶类型。
根据个人喜好和口味需求，可以选择适合自己的茶叶。
第二步：准备点心点心是下午茶必不可少的一部分。
英式下午茶的点心通常包括三层糕点盘，包括沙拉三明治、水果塔、松饼、奶油蛋糕和小甜点等。
为了满足不同口味的需求，可以准备一些经典的英式点心，如司康饼干、波士顿奶油派和维多利亚海绵蛋糕等。
此外，还可以根据季节和个人喜好添加一些特色点心。
第三步：布置场所和茶具在享用下午茶之前，需要准备一个舒适的场所来布置茶具和点心。
可以选择一个宽敞而明亮的空间，搭配柔和的照明和温暖的环境。
在桌子上铺上精美的台布，并摆放精致的茶具，如茶杯、茶壶、奶瓶和糖碗等。
此外，还可以使用一些装饰品，如鲜花、烛台和瓷器等，增添下午茶的格调。
第四步：服务和品尝在茶具和点心都准备好之后，可以向客人提供优质的服务。
首先，可以向客人介绍所选茶叶的特点和口感，然后冲泡茶水，将其倒入茶杯中。
客人可以根据自己的喜好添加奶和糖。
然后，可以依次提供点心，注意旋转点心盘，使每个人都能尽情品尝各种美食。
在享用的过程中，可以与客人聊天，分享美食的故事和茶的文化。
第五步：欣赏和享受下午茶的过程既是品尝美食的机会，也是欣赏美景和享受宁静时光的机会。
客人可以边品尝点心边欣赏美丽的景色或欣赏摆放在桌子上的花卉。
在淡雅的背景音乐中，可以放松身心，享受闲适的下午茶时光。
总结：英式下午茶不仅提供了一种品尝美食和享受茶的机会，也是社交和交流的场所。
它代表了英国人民的生活和文化态度，传承了悠久的历史和优雅的风格。
通过准备高品质的茶叶、丰富的点心，布置精致的场所和提供优质的服务，可以使下午茶成为一种愉悦且难忘的体验。
英国下午茶British-Afternoon-Tea
的“维多利亚下午茶下班后用 来充饥的这顿"晚餐" 就是"高茶"(High Tea):茶品摆放在有 高脚凳和高脚桌的 厨房里。
托盘垫
下午茶环境（environment）
Aristocratic low tea(贵族式下午茶)
传统英式下午茶
现代英式下午茶
松饼Muffin
❖ 下午茶之花茶
下午茶时光中最重要的一件事
❖ 就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要 记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。 究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那 些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！
❖ 贵族们的下午茶被 称为"低茶" (Low Tea):矮茶几和沙发 前喝
1、喝下午 茶的最正统 时间是下午
四点钟
2、在维多 利亚时代， 男士是着燕 尾服，女士 则着长袍。
3.维多利亚时代 女人去赴下午 茶会必得穿缀 了花边的蕾丝 裙，将腰束紧， 茶要滴滴润饮，
点心要细细品 尝，
交谈要低声絮 语，
❖ 内容: ❖ 1.起源 ❖ 2.基本仪式 ❖ 3.标准茶器具
起源
❖ 17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐 则一直到晚上 八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、 喝杯茶。
❖ 英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就百无聊赖，心想此时距 离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请 女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项具有悠久历史的传统习俗，它已成为英国文化的重要组成部分。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，既可以作为一种休闲活动，也可以作为社交聚会的一部分。
英国下午茶的起源可以追溯到19世纪，当时英国贵族女性们为了解决下午饥饿感和获得补充能量的需求，开始在午后喝茶并享用小点心。
随着时间的推移，这一习俗逐渐流行开来，不仅贵族阶层，中产阶级人群也纷纷模仿并喜爱这种方式。
在传统的英式下午茶中，一杯红茶是必不可少的。
红茶通常放入合适大小的茶壶中泡制，搭配上奶和糖，以增强口感和香气。
与之配套的小点心和糕点也是下午茶中的重要组成部分。
常见的点心包括松饼、小三明治、茶饼干、水果塔等。
在一些高级酒店或茶馆，下午茶还可以选择从有限的茶叶品种中挑选，并配以精美的三层糕点架或者餐盘。
每层都会摆放不同类型的小点心，如鸡蛋沙拉三明治、鲜奶油松饼、水果塔和布丁等。
这样的下午茶在装饰、品尝和体验上都更加精致。
此外，英国下午茶还有一些特殊的变体，如冰淇淋下午茶和香槟下午茶。
冰淇淋下午茶将冰淇淋和冰淇淋甜点融入下午茶的框架中，这让夏季下午茶更加清凉可口。
香槟下午茶则是以香槟作为主要饮品，搭配上高级的糕点和水果，为特殊场合增添了一份豪华气息。
在享用下午茶时，人们通常与亲友一起聚餐。
这是一次可以交流和放松的机会，人们可以在愉快的氛围中一边品味美食，一边交流心情和感受生活。
同时，下午茶也是一种享受，可以让人们暂时远离日常繁忙的生活节奏，享受美味和宁静。
总的来说，英国下午茶是一种独特的、充满传统魅力的体验。
无论是在家中喝一杯红茶、吃些饼干和松饼，还是去酒店或茶馆享受精致的下午茶，都能让人感受到一份优雅和舒适。
无论身处何地，英国下午茶都是一种令人向往和享受的文化风情。
英式下午茶点心有哪些
英式下午茶点心有哪些下午茶是一种由国外流行到国内的一种茶饮方式，特别是英国，他们习惯在繁忙的下午给自己一点放松的时间，喝杯咖啡、吃份甜点，他们可以在这个时候谈生意或者放松自己。
很多人好奇英式的下午茶点心有哪些，简单的有三明治、司康饼、蛋糕等等。
本文为大家详细的介绍了这方面内容，来看看吧。
一、三明治三明治一般在最下层，以咸味为主，可做成长条形，或小三角形，但无论什么形状，都必须是手指尺寸(FingerSandwiches)。
最不能缺少的口味有黄瓜、CreamCheese、苏格兰烟熏三文鱼与切碎的白煮鸡蛋。
黄瓜三明治火腿三明治芝士三明治烟熏肉三明治蔬菜三明治三文鱼三明治蔓越莓三明治二、司康饼中间层一般放司康饼(scone)，又称英式松饼，是整个茶点的点睛之笔，司康饼的黄金搭档就是奶油和果酱。
正宗的英式下午茶会指定选用英国德文郡出产的奶油，而果酱主要是指草莓果酱，还有常见的还有覆盆子酱、蔓越莓酱等等。
奶油司康饼奶油果酱司康饼奶酪培根司康饼抹茶红豆司康饼蔓越莓司康饼蓝莓司康饼巧克力碎司康饼可可麦圈司康饼酒酿桂圆司康饼红提司康饼黑提司康饼蜂蜜司康饼三、甜点下午茶最上层，通常放甜点，一般有蛋糕、慕斯、马卡龙、水果挞等，不过，在文章开头的介绍中提到，传统下午茶没有纸杯蛋糕、马卡龙等流行甜点。
抹茶蛋糕提拉米苏红丝绒蛋糕马卡龙覆盆子马卡龙星空马卡龙杯子蛋糕奥利奥杯子蛋糕方糖杯子蛋糕花形杯子蛋糕奶油杯子蛋糕巧克力酱杯子蛋糕巧克力碎杯子蛋糕水果杯子蛋糕水果挞草莓挞覆盆子挞蓝莓挞芒果挞猕猴桃挞苹果挞水果汇挞慕斯蛋糕蓝莓慕斯芒果慕斯毛豆慕斯抹茶慕斯巧克力慕斯乳酪慕斯杏仁慕斯樱花慕斯芝士慕斯小提示：英式茶点吃法——传统的吃法是从下往上，从咸到甜。
从三明治吃起，直接用手拿着吃即可，一般不使用刀叉。
司康饼因为比较松软，所以不能用刀切，也不能像吃汉堡一样抱着啃，正确的吃法是：直接用手掰成两半，然后用小勺舀出奶油和果酱抹在司康饼上，直接送进嘴里。
英式下午茶的礼仪
英式下午茶的礼仪
1、时间：英式下午茶的时间一般是下午3点至5点，这是传统的下午茶时间。
2、地点：英式下午茶通常在客厅或花园举行，也可以在酒店或咖啡馆等场所进行。
3、茶具：英式下午茶的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、糖罐、牛奶罐等。
茶具应该精美细致，以显示高雅的品味。
4、茶叶：英式下午茶通常选用红茶，如伯爵茶（Earl Grey）、阿萨姆茶（Assam）等。
此外，还可以根据个人口味选择加入柠檬或牛奶等调料。
5、饮茶方式：在英式下午茶中，应该先倒茶，再加入牛奶，然后将茶匙放在茶杯旁边。
喝茶时，应该用茶匙搅拌一下，不要直接用嘴喝。
此外，应该注意保持姿势优雅，不要大声喧哗或用手抓杯子等不礼貌的行为。
6、小食品：英式下午茶通常配有小食品，如三明治、饼干、蛋糕等。
这些小食品应该用托盘整齐地摆放在一起，以供客人享用。
7、礼仪：在英式下午茶中，应该注意礼仪，不要打扰其他客人，不要把茶水溅到桌上或衣服上，不要用手指头直接接触茶杯等。
此外，应该注意保持优雅的举止和谈吐，以展现出高雅的品味和修养。
传统英式下午茶制作秘籍在家感受绅士的优雅
传统英式下午茶制作秘籍在家感受绅士的优雅传统英式下午茶制作秘籍在家感受绅士的优雅作为英国文化的一部分，下午茶不仅是一种饮食习惯，更是一种优雅的生活方式。
在这个繁忙的现代社会，传统的英式下午茶给人们提供了一个轻松、宁静的时光，使人们可以放下工作的疲惫，享受一段属于自己的品茶时光。
本文将为您介绍传统英式下午茶的制作秘籍，帮助您在家中感受绅士的优雅。
一、茶的选择在传统英式下午茶中，红茶被视为首选。
其中最经典的就是英式早餐茶，它具有浓郁的口感和醇厚的香气。
此外，达累斯萨拉等红茶也是不错的选择。
为了保证口感，建议选择优质的茶叶，并使用茶具来冲泡。
在温度和时间上的把握也是关键，一般约热水浇在茶叶上，放置3-5分钟后即可饮用。
二、杯具和器皿下午茶是一场讲究仪式感的活动，杯具和器皿的选择至关重要。
英式下午茶中使用的杯具以瓷质为主，杯子的形状精致，把手适合握持。
茶壶的设计应该具有优雅的曲线和适中的容量，方便冲泡和倒茶。
此外，还需要准备糖碗、奶壶、茶叶筛等器皿，以及餐盘、蛋糕架等用具。
三、小点心下午茶的小点心是其不可或缺的组成部分。
传统英式下午茶的小食包括三明治、饼干、蛋糕等。
三明治是下午茶的主角之一，一般采用白面包，并加入黄油、黄瓜、薄片牛肉、鸡蛋沙拉等馅料。
饼干则可以选择经典的短饼干、曲奇饼干等，口感酥脆，伴随着茶水或咖啡一同享用，别有一番风味。
此外，蛋糕也是下午茶不可或缺的一部分，例如经典的维多利亚海绵蛋糕、果酱蛋糕等。
在制作小点心时，可根据自己的口味和喜好进行调整，使其更适合个人的茶点搭配。
四、配料除了小点心外，传统英式下午茶还需要配料，以增添口感和层次感。
最常见的配料是奶油和果酱。
奶油应选择稠密而细腻的鲜奶油，可以直接涂抹在蛋糕或饼干上，也可以作为茶的调味品。
果酱则可以选择草莓、覆盆子、杏等不同口味的果酱，搭配不同的小点心，味道更丰富。
五、装饰和摆放为了增添下午茶的仪式感和美感，装饰和摆放也是一个关键环节。
英伦风味：英式奶油茶(English Cream Tea)的制作攻略
英伦风味：英式奶油茶（English Cream Tea）的制作攻略起源与历史：英式奶油茶（English Cream Tea）是英国传统的下午茶食品之一，源于英国的茶文化。
起初，奶油茶是在英国上流社会中流行的下午茶点心，后来逐渐普及到全国范围。
它以其简单、美味和优雅的风格而闻名，成为了英国茶文化的重要组成部分。
材料：- 茶叶：红茶（如英式早餐茶、伯爵茶等），3克/人- 热开水：适量- 奶油：适量- 果酱（如草莓酱、覆盆子酱等）：适量- 糕点（如松饼、司康饼等）：适量购买挑选：- 茶叶：选择优质的红茶叶。
可根据个人喜好选择品牌和口感。
- 奶油：选择新鲜且高质量的奶油。
可以选择鲜奶油或双层奶油。
- 果酱：选择口感顺滑且符合个人喜好的果酱。
可选择经典的草莓酱或其他水果口味的果酱。
工具：- 茶壶或茶杯- 煮茶器具（如茶漏或茶包）- 糕点盘或托盘- 刀具（用于切糕点）- 奶油碟或小碟子- 茶匙步骤：1. 泡茶：将红茶叶放入茶壶或茶杯中。
根据茶叶的种类和个人喜好，加入热开水，浸泡3-5分钟，使茶叶充分释放出香气和味道。
如果使用茶包，根据包装上的指示进行泡制。
2. 准备奶油：将奶油放在奶油碟或小碟子中。
可以选择用刀将奶油切成小块，方便取用。
3. 准备果酱和糕点：将果酱倒入小碟中，摆放在糕点盘或托盘上。
准备好相应的糕点，如松饼或司康饼。
4. 享用奶油茶：将泡好的茶倒入茶杯中。
搭配糕点、奶油和果酱一起享用。
注意事项：- 控制茶叶的浸泡时间，避免茶水过浓或过淡。
- 根据个人喜好，可在奶油茶中加入糖或蜂蜜来调味。
- 在搭配糕点时，可以选择经典的松饼或司康饼，也可以根据个人喜好选择其他糕点品种。
- 奶油和果酱的搭配方式可以根据个人喜好，先涂抹奶油再加果酱，或者先涂抹果酱再加奶油。
教你在家做五种英式下午茶
教你在家做五种英式下午茶教你在家做五种英式下午茶 1、醇酒冰茶结合白兰地、苏格兰威士忌与数种纯酒调合而成，带有淡淡酒香，适合茶会或男士聚会品尝。
做法：6公克的醇酒茶粉。
在雪克杯内加入七分满的冰块、0.5盎司糖水、1盎司威士忌酒、1盎司蜂蜜以及200cc温开水，再放入茶粉充分混合。
2、罗亚奶茶具有历史、口碑相当好的奶茶，以伯爵茶为底茶，搭配蜂蜜、奶粉调制，口感浓郁，老少咸宜。
做法：将约8公克的伯爵茶叶放入茶壶中待用。
在煮沸的380cc 热水中，加入24公克奶精粉、6公克原味奶粉、0.5盎司糖水及1盎司蜂蜜煮开成奶水。
将奶水倒入茶壶中，与茶叶一同浸泡两分半钟，将茶叶沥去即可。
：3、下午四点钟以印度红茶为底茶，搭配天然柠檬皮调制的茶品，口感在自然中带一点闲情味，就像英国著名剧场表演在4点钟结束后大家会聚集在茶馆内大谈莎士比亚一样，充满文学、休闲味。
做法：准备6公克的“下午四点钟”茶叶。
冲入400cc的热开水，浸泡约两到三分钟后,将茶叶取出。
依个人口感加入蜂蜜或糖水。
4、玫瑰心情结合玫瑰花茶、洋甘菊、牛蒡等天然有机花草调配而成的花草茶，不含咖啡因、卡路里，且具有促进循环、减少疲劳的保健效果，是兼具养生与品味的下午茶。
做法：将加拿大进口Trans玫瑰有机花草茶袋一包放入400cc热水中浸泡5分钟。
加入1盎司蜂蜜、1盎司糖水搅拌均匀。
撒入些许切细块的苹果粒即可。
5、热橘茶由新鲜橘子煮成的清香果茶味，是相当受欢迎的茶品，一年四季都适合，搭配自制饼干或松饼，口感也十分好。
做法：在透明壶内放入8颗洗净的小金橘、一个红茶包。
在500cc 的水中，倒入2盎司的凤梨汁、2盎司糖水及1盎斯蜂蜜煮开成果汁。
将煮开的果汁倒入壶中，红茶包稍微浸泡一下即可。
西餐厅下午茶菜谱有什么
西餐厅下午茶菜谱有什么现在大多数上班族都有喝下午茶吃下午点心的习惯，那你知道西餐厅下午茶的制作食谱有哪些吗?你知道都是怎么制作的吗?以下是店铺为你整理的西餐厅下午茶菜谱，希望能帮到你。
西餐厅下午茶菜谱之冻芝士材料奥利奥饼干60克、黄油25克、奶油奶酪150克、白砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油130克。
工具：打蛋器，锅做法饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中。
奶油奶酪隔水加热软化，加入25克白砂糖，用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。
淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌均匀。
倒入杯中，冷藏2-3小时至凝固。
其实刚做完时，就很喜欢，这个容量，正是我适合的范畴。
你开心不开心时，就做这么一款小点心，不用担心长肉，不用担心浪费，制作也不麻烦，也不用烤箱。
西餐厅下午茶菜谱之下午茶面包菜谱简介特点：其貌不扬，但富含营养，美味，无油无糖，简单易做。
材料400g 面包粉100g 黑面面粉或其他粗粮面粉150g 燕麦片75g 核桃仁或其他果仁(我这次用的是榛子仁和腰果仁混合)切碎。
50g cornflakes (做的时候才发现我没有cornflakes，就加了50g买的muesli)1 cup 葡萄干 (我混了些蔓梅干)250 ml 水50g 鲜酵母(用发酵粉也可，一包，我们这儿是一包含有7g发酵粉)1大勺蜂蜜2茶勺盐2个熟透的香蕉250ml酸奶(最好是那种偏酸的，糖少的)做法1 将酵母混到水中，加蜂蜜和盐，混匀。
2 将香蕉切成小块，与酸奶混合。
然后加入除面粉外的干料，混合。
3 将面粉一点点加入2中，边加边搅拌，边加水直到面团都混匀，混好的面团有些粘。
4 将面团放置在温暖的地方，盖上湿布，第一次发酵1小时。
5 搅拌发好的面，排掉气泡，不用揉。
因为面团粘，不好用手分为小分，可用两个大勺分，约18个面团，放在烤盘上，盖上湿布二次发酵，最好还是温暖的地方，30分钟。
表面可喷些水，或刷牛奶。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍**英国下午茶文化介绍***引言*英国下午茶，作为英国人日常生活中的一部分，不仅是一种饮食文化，更是一种社交活动。
这一传统源远流长，承载着深厚的历史和文化内涵。
在这个独特的茶文化中，人们品味精致的茶点，共度轻松的时光，体验一份优雅与传统的结合。
*起源与历史*英国下午茶的起源可以追溯到19世纪初。
传说中，最早的下午茶由英国女公爵安妮·罗素（Anna, the Duchess of Bedford）于1840年代引入。
当时，午餐与晚餐之间的时间较长，女公爵感到饥饿，于是便在下午3点左右要求送上茶水和一些小吃，以填补饥饿感。
这一习惯逐渐在英国社交圈流行起来，演变成为一种优雅的社交仪式。
*传统的下午茶时间*英国下午茶的典型时间通常在下午3点至5点之间。
这段时间被视为一天的低谷，人们通过享受美味的茶点和淡淡的茶香，让自己得以放松，恢复活力。
传统的下午茶不仅包括茶水，还有各式各样的小食，如三明治、糕点、水果和饼干，以及奶油和果酱搭配的松软的司康。
*经典的英式茶具*在英国下午茶中，茶具起着至关重要的角色。
传统的英式茶具包括精致的茶壶、茶杯、茶碟和糖碟。
银质的茶匙和砂糖碗也是不可或缺的元素。
这些优雅的器皿和工具，无疑为下午茶增色不少，使整个仪式更显尊贵。
*茶的选择与烹制*在英国下午茶文化中，茶的选择是至关重要的。
虽然红茶是最受欢迎的选择，但也有人喜欢白茶、绿茶或花果茶。
在选择茶叶时，人们通常会搭配不同口味的小吃，以达到味觉的完美平衡。
茶的烹制同样有一套独特的程序，从浸泡到沏茶，都有一些小技巧需要掌握。
*经典茶点*英国下午茶的餐点种类丰富多样，精致的糕点和三明治是不可或缺的一部分。
其中，传统的三明治通常包括黄油和黄瓜、鸡蛋沙拉、火腿和芝士等经典组合。
此外，司康是下午茶的重要组成部分，人们喜欢将其搭配奶油和果酱一同享用。
在甜点方面，水果塔、曲奇饼干和巧克力蛋糕都是经典之选。
*下午茶的社交意义*除了丰富的美食和香浓的茶水，英国下午茶更是一种社交的方式。
英式下午茶(DOC)
英式下午茶英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。
可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
中文名：英国下午茶饮红茶历史：300年饮茶三部曲：享用美味点心，品赏茶器，品茶时间：下午四点热心茶：红茶起源时间：公元1840年(维多利亚时代)起源人：英国贝德芙公爵夫人安娜三部曲到底传统的英式下午茶，有着什么样的魔力如此迷幻着英国人的胃口？如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。
待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。
第一部：享用美味点心。
通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。
第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后，茶点也相应做出了一些变化，开发出各种新的口味。
像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手制饼干，以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。
20多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。
第二部：品赏精致的茶器。
维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
第三部：品茶。
下午茶，“茶”是绝对的主角。
专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。
英式茶的制作流程
英式茶的制作流程
下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!
Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. l hope that after you downloadthem,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified afterdownloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!
英式茶制作流程简述如下：
①温壶烫杯：首先，向茶壶和茶杯中注入约一半的沸水，温热壶具后倒掉水，这有助于保持茶的温度与风味。
②茶叶准备：选择适宜的茶叶，传统上常用锡兰红茶，每杯茶用量约为1-2克，可使用茶包或散装茶叶。
③冲泡茶叶：将沸水（最佳温度约95°C）倒入茶壶中，覆盖茶叶，根据个人口味调整浸泡时间，一般2-5分钟，时间越长茶味越浓。
④过滤茶汤：使用茶漏过滤掉茶叶，确保茶汤清澈，可直接在茶杯上放置滤网进行倾倒。
⑤调制茶饮：根据喜好可加入牛奶和糖，常见的习惯是先加牛奶后倒茶。
⑥享用搭配：英式茶常与三层点心盘一同享用，从下至上依次为三明治、司康饼、蛋糕及水果，增添品茶乐趣。
⑦细节讲究：正式场合中，女主人负责泡茶服务，下午茶时间为下午四点，注重优雅礼仪与氛围营造。
遵循以上流程，可体验到地道的英式茶文化魅力。
传统英式下午茶的流程与礼节
传统英式下午茶的流程与礼节从英式下午茶的历史来源说起。
英式下午茶大概最早是从19世纪初开始的。
那个时候一般人们一天吃两顿饭，早饭和晚饭（差不多晚上8点钟的时候）。
那时候据说安娜（Bedford公爵夫人七世）常抱怨下午晚些时候觉得饿遭了，所以她悄悄咪咪地在自己的闺房里来一壶茶、并来点小点心。
之后她开始邀请她的闺蜜们到她的避暑庄园里来“享用一点茶，然后漫步在乡间”。
这个夏日活动变得很受欢迎，所以公爵夫人回伦敦后还保留着这个活动，时不时地给她的小伙伴们发张邀请卡来她家喝茶。
逐渐地，其他的名媛贵妇们也学起了这个聚会方式，慢慢地，这样的聚会越来越正式、奢华，从贵妇们的闺房（boudoir）移到会客厅（drawing room）。
没多久，下午晚些时候，上流社会的绅士和淑女们都一齐酌着红茶、翘着兰花指捏着三明治享用这美好的下午小憩了。
在大多数英国酒店里提供的下午茶，实际上是“high tea”。
传统上，上流社会的下午茶是“low afternoon tea"，而且一般是在下午4点左右，刚好在海德公园的舞会之前。
High tea，是指中层或下层在下午5点左右的下午茶，而且提供的点心的量会更大。
因为high tea是坐在高背椅、放在晚餐桌上吃的，而上流社会是坐在很舒适的沙发里吃，所以要比“高”很多，所以是“high” tea。
譬如说马哥孛罗酒店（Marco Polo）提供的就是"High Tea”。
让我们再来说说英式下午茶的组成：标准的英式下午茶，肯定是用三层的这种架子放着的。
菜单一般是这样的：列举一系列新鲜制作的手拿三明治新鲜出炉的热司康饼（scone）配凝脂奶油（clotted cream)和果酱各种小甜点，蛋糕(cake)或者油酥点心(pastry)大多数酒店里、茶楼里，除了这种标准的传统英式下午茶套餐，还会有cream tea。
cream tea实际上是指，茶和司康饼配凝脂奶油和果酱。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享英式下午茶制作
导语：很多女性朋友在看完英剧后，都会为英国的生活方式所着迷。
而在英国的生活方式中，其中最为大家所知道的，莫过于下午茶。
然而，下午茶并非像
很多女性朋友在看完英剧后，都会为英国的生活方式所着迷。
而在英国的生活方式中，其中最为大家所知道的，莫过于下午茶。
然而，下午茶并非像中国的饮茶那样，用水冲泡一杯茶就好了，它会讲究饮茶的器具，会讲究茶后的甜点，而今天这些细节将会在下文中一一展示出来，供大家学习参考。
茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯(如果下午茶有香槟的话)、糖缸(白糖、棕糖、红糖等，有些酒店甚至提供8种不同糖的选择)、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。
正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。
第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。
果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。
泡茶的方法：一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
现代的下午茶已经突破了“茶”的局限，作为华丽而优雅的一种生活方式，香槟也被纳入了下午茶的范畴。
饮茶前，先来一杯香槟的微醺，更增添了一份华丽感。
一般，先上香槟再上茶。
看完上述对英式下午茶的介绍，相信朋友们一定动心不已，那么女性朋友们不妨在家试验一番，体验一下这种小资生活。
约一两个知己好友，对一本知心好书，在醇香的下午茶的陪伴下，顿悟人生，相守美好时光，不可谓不是另一番美好滋味。