香辣小鱼花生的做法
麻辣鱼的制作方法
麻辣鱼的制作方法
麻辣鱼是一道经典的川菜，制作方法如下：
材料：
- 鱼：可以选择鲈鱼、鲤鱼或者草鱼，新鲜为佳。
- 豆瓣酱：适量。
- 干辣椒：适量。
- 葱姜蒜：适量。
- 麻椒：适量。
- 食用油：适量。
- 料酒：适量。
- 生抽：适量。
- 盐：适量。
- 胡椒粉：适量。
步骤：
1. 鱼处理：将鱼洗净去鳞，用刀在鱼身两面都切上几刀，这样能让鱼更入味。
2. 锅烧热后加入食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油，然后加入少许料酒、生抽和适量的水，煮沸。
4. 将鱼放入锅中，翻一面煎至金黄色，再翻另一面煎至金黄色。
5. 加入适量的盐和胡椒粉均匀撒在鱼身上。
6. 加入适量的水，盖上盖子，用中小火煮15分钟左右，直到鱼熟透。
7. 加入麻椒，快速翻炒均匀，关火即可。
麻辣鱼做好后，麻辣的辣椒和麻椒香味会充分渗透到鱼肉，口感香辣可口。
可以根据个人口味加减辣椒和豆瓣酱的用量，调整辣度。
可以搭配米饭或者面条食用。
银鱼的可口做法推荐
银鱼的可口做法推荐
银鱼的做法【1】麻辣银鱼干
材料
银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油
做法
1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。
2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均匀。
6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
小诀窍
最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。
银鱼的做法【2】香银鱼炒蛋
材料
银鱼，鸡蛋，橙子，盐，鸡精，料酒
做法
1.银鱼洗净，家入打好的鸡蛋液，加料酒、盐、鸡精打匀。
2.取橙子肉若干，掰成小瓣，其他橙子挤出适量汁备用。
3.锅入油烧热，倒入蛋液翻炒，翻炒同时慢慢倒入橙汁，撒上橙子肉，翻两下立即出锅。
小诀窍
千万不要把蛋煎老哦~~~
银鱼的做法【3】莼菜银鱼羹
材料
莼菜50克，银鱼50克，内脂豆腐1块，火腿肠半根，盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。
做法
1、将银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2、锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末，滴入香油即可。
小诀窍
特点
营养美味，鲜滑可口。
银鱼的做法【4】葱花银鱼蛋
材料
银鱼，鸡蛋，盐，葱，鸡精，料酒
做法
1.鸡蛋打成蛋液，加盐、鸡精、葱花。
2.银鱼洗净，吸干水分，倒入蛋液，加少许料酒混匀。
3.热油锅，下蛋液，翻炒凝结后立即装盘。
银鱼的做法
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
手工小鱼的做法大全
手工小鱼的做法大全相信生活当中很多人都有吃过小鱼，也都知道小鱼的营养价值很高，而且字不是很多，口味也是非常香的，手工小鱼做的时候想要美味好吃，可以做五香小鱼，辣炒小鱼干，小鱼不管怎么做，味道都是很棒的，而且营养价值高，口感也是一级好。
五香小鱼材料马面鲀（冰鲜）200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量做法1、马面鲀治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。
2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
辣炒小鱼干材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙做法1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。
2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
捞小鱼材料小鱼半斤，大料2个，酱油少许，干面粉少许，醋少许，姜少许，葱少许，大蒜少许，干辣椒少许，盐少许，花生油少许，香菜少许，鸡精少许做法1.买回的小鱼洗净，用笊篱或用干净干毛巾将小鱼平铺，将水平滤干；2.取一容器加入少许干面粉，将小鱼均匀的沾上面粉；3.锅内油烧至八成熟，将小鱼入锅炸至金黄备用；4.取一小碗，加入盐、酱油、醋、葱、大蒜、姜片备用；5.另支一锅加油烧热，下大料，倒入炸好的小鱼，出香味后马上倒入4（调好的汁）马上盖上锅盖；6.待半分钟后加入少许水和干辣椒，开锅后小火炖20分钟，加入鸡精、香菜即可出锅了。
小诀窍经验分享：1、做这道的小鱼不要太大了，大的肚子里的东西该多了，应该选小一点的；2、洗好后一定要将水分晾干，否则沾的面粉会太多影响口感，我一般都是早上洗好中午做；面粉不要沾得太多，裹薄薄的一层就可以，可以来回的抖动容器就能裹均匀了。
花生米的制作方法
花生米的几种制作方法糖醋花生此菜为“老醋花生”的时尚版，用冰花酸梅酱中和部分醋酸，使口感更加柔和，其果味也能给食客留下鲜明的记忆点，男性食客可用此菜下酒，不少女士也十分钟爱这种特别的酸甜。
制作流程：1.调制酱料：陈醋300克、冰花酸梅酱400克、绵白糖750克搅匀至白糖完全溶化即成。
2.锅入宽油烧至三成热，下带有红皮的花生米小火慢炸至“哗哗”作响，关火加盖焖2分钟，捞出沥干油分，趁热淋少许白醋待用。
3.接单后，取花生米100克装盘，舀入酱料30克拌匀即可。
技术关键：炸好的花生米可淋少许白醋或白酒保持脆度，使其不易回软。
酱料搅匀后密封保存。
五香花生从盐水花生演变而来，以五香料烤带皮花生仁，咸香诱人，特别适合下酒。
制作流程：1.干带皮花生米5000克放入盆中，加清水400克、红星二锅头100克、盐90克、八角40克、葱丝40克、姜丝40克、桂皮30克、香叶30克、五香粉50克拌匀，静置4小时，期间每30分钟搅拌一次。
2.待花生将水分全部吸收，铺入托盘，送进调至上下火180℃的烤箱烤30分钟，取出放入盆中。
3.客人点菜后，舀花生米150克装盘即可上桌。
Q：为何既放五香料，又加五香粉？A：五香料的个头太大，没有油、水等介质，香味只能附着在花生表面，难以渗入其中，因而需要放入颗粒细腻的五香粉补味。
美极花生将去皮的鲜花生米加黄瓜、胡萝卜炒香，烹入自制美极汁，咸鲜微酸，是女性客人的最爱之一。
制作流程：1.调美极汁：蒜碎200克、红小米椒碎100克纳盆，加生抽800克、白糖420克、香醋250克、芝麻油120克、红油60克、盐30克搅匀浸泡2小时，滤渣即成。
2.炒锅滑透，倒入去皮鲜花生米300克、黄瓜丁70克、胡萝卜丁70克炒香，烹入美极汁7克补味，起锅装盘即可。
小鱼花生这是糖霜花生的升级版本：首先，为花生搭配小鱼干，一荤一素、一鲜一香，颇具新意；其次，原料裹好糖霜后，还要再撒入盐和辣椒粉，使卖相由白变红，味道由单纯的甜味变为外咸辣内香甜，更富有层次。
厨房美食菜谱：麻辣鱼的做法
厨房美食菜谱：麻辣鱼的做法
这是我最拿手的菜。
全家都很喜欢吃但是就是太麻烦了，我不怎幺经常做。
今天我拍下过成和豆亲们分享下，希望豆亲们能喜欢。
食材
主料：
草鱼1500g
油200ml
盐5g
绿豆芽50g
步骤
1.这时把豆芽放入盆低，等鱼炖熟后，倒入盆中，把熬好的香料油倒入盆中，这样麻辣鱼就好了。
2.备好的香叶，花椒，麻椒。
3.把鱼腌制好后，在下锅前打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4.备好的辣椒。
5.备好的辣椒，姜，蒜。
6.把锅烧热，到入适量的油。
7.用小火把备好的香叶，花椒等放入锅中，炸出香味。
8.炸出香味后，倒入碗中备用。
9.接着在往锅里放入适量的油，倒入豆瓣酱炒出香味。
10.接着把姜，辣椒，蒜，倒入锅中炒出香味，这时把鱼头，带骨头的肉放入锅中翻炒。
11.翻炒2分钟。
12.锅中加入适量的水。
13.把剩下的鱼肉倒入锅中。
把鱼炖肉炖熟为好。
14.这时把豆芽放入盆低，等鱼炖熟后，倒入盆中，把熬好的香料油倒入盆中，这样麻辣鱼就好了。
小贴士：这是我们全家都喜欢吃的麻辣鱼。
麻辣鱼做法
麻辣鱼做法
麻辣鱼的制作需要准备草鱼或黑鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉等食材。
具体制作步骤如下：
1.将鱼宰杀洗净，切成块状，用姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉腌制10分钟，然
后捞出沥干水分备用。
2.锅中加入适量的油，烧热后加入姜片、蒜片、葱节爆香，再加入干辣椒和
花椒煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱炒匀，倒入适量的清水煮开，然后将鱼块放入锅中，加入盐、
鸡精和生抽调味，煮至鱼肉熟透即可。
4.把葱叶切成丝，放入盘中垫底，将煮好的鱼块捞出放在葱叶上，撒上葱花
即可食用。
需要注意的是，鱼的煮制时间要根据鱼肉的大小来调整，煮的时候不要翻动过多，以免鱼肉散开。
此外，可以根据个人口味调整麻辣的程度。
油泼香辣鱼怎么做？
油泼香辣鱼怎么做？
油泼香辣鱼绝对是比较特色的一种吃法，而且是饭桌上比较抢手的一道菜了，所需要的主料就是草鱼，而草鱼到营养价值以及肉质都是比较肥美的，那么大家不妨来看看以下介绍的油泼香辣鱼做法。
一、主料：
草鱼1条鸡蛋清1个
调料：花生油300毫升盐4克葱5克姜5克花椒40粒干辣椒适量料酒半汤匙香叶5片白酒1/3汤匙白糖2克小葱少许
1、将鱼洗净去除中间的鱼骨，将鱼肉片片儿（要斜刀片）
2、鱼片要用白酒、蛋清、料酒、葱丝、姜丝、盐、白糖腌制10分钟
3、喜欢吃蔬菜的可焯点儿蔬菜垫底，这鱼够大所以我没有放
4、将腌好的鱼焯水，然后摆放在锅内
5、做油，油要热最好有点儿要冒烟的感觉，关火。
放入花椒、辣椒、香叶，趁着热油炸一下，捞出放在鱼片上
6、再将热油，浇在鱼片上，撒上香葱
二、原料：
草鱼一条约800克，绿豆芽20克，韭菜20克，豆腐皮20克。
调料：干辣椒10克，盐5克，味精5克，料酒20克，香辣油150克。
香辣油制法：用料：清油50克，茴香粒50克，草果300克，丁香5克，花椒200克，桂皮5克，干椒300克，干虾米50克，沙姜100克。
制作：全部用料下油锅中小火熬香盛起，浸泡三天后可用。
每份香辣鱼用油约150克。
制作方法：
（１）草鱼宰杀去内脏洗净，鱼肉起0.2厘米厚的片，头、尾、骨留用。
（２）先将头、尾、骨、各种蔬菜过水焯熟，盛于盘中摆好。
鱼肉放盐、味精、料酒腌至入味后入沸水汆至七成熟，立即捞出放在鱼骨上，最后用热香辣油加干椒泼淋在鱼片上即可。
正宗麻辣鱼的做法大全
正宗麻辣鱼的做法大全每次下馆子的时候，门口外面都有写一个广告，广告上面就会写上这里的招牌菜就是正宗麻辣鱼，一看就觉得很好吃了，对于爱吃鱼的人来说，特别是店里对于鱼的各种做法，有时候又觉得饭馆里的鱼肯定会洗的不干净，不敢多吃，没有办法，只能自己买回去自己动手做了，那么，正宗麻辣鱼应该怎么做呢？请看如下：正宗麻辣鱼的做法一、正宗麻辣鲳鱼材料：鲳鱼2条，麻辣鱼，精制油，生抽，料酒，鸡精，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末正宗麻辣鲳鱼的做法：1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。
2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。
4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。
二、正宗麻辣带鱼材料主料：鲜带鱼500g.调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许（特别少），料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。
正宗麻辣带鱼的做法：1.将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐（特别少）、胡椒粉，勾芡。
2.将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。
3.将油锅烧制7成热（筷子刚入锅中周围有油泡即可）放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。
三、正宗麻辣鲶鱼材料：鲶鱼1条（重约1500克，选用资中球溪河的正宗鲶胡子）。
调料泡菜50克，泡椒50克，泡姜50克，独头蒜30克，干辣椒20克，鸡粉10克，味精5克，淀粉30克，盐8克，干花椒15克，郫县豆瓣20克，香菜5克，香葱8克，湿淀粉10克，高汤500克，混合油（鸡油和花生油的比例为1：1）500克。
鱼皮花生制备工艺流程
鱼皮花生制备工艺流程
1.原料准备：准备花生米、糯米粉、淀粉、食盐、味精等原料。
2.调味浆制作：先加一定量的水，将盐溶化、煮沸。
然后取适量水将淀粉和一部
分糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。
当浆面起泡时，将锅端起，同时拌入味精和红色素，拌匀后即成调味浆。
3.制糖浆：取一定量的水，加入砂糖搅拌溶化，再加入剩余的糯米粉，用冷水调
成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆。
4.浇浆撒粉：将花生米倒入滚锅，随滚锅滚动多次；然后浇熟糖浆并撒粉（即糯
米粉），使花生米外表粉层达到一定的厚度。
要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。
5.烘烤：将粘好粉的花生仁放入烘笼内烘制。
每次烘制一定量的花生仁，烤时开
足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。
烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。
以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。
6.加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆，并用木制铲刀快
速搅拌。
搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。
7.成品要求：表面呈金黄色，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。
麻辣鱼的做法和步骤作文
麻辣鱼的做法和步骤作文
麻辣鱼的浓情风味。
厨房里飘出的香味，真的是让人忍不住想流口水！鲜鱼洗得干
干净净，切成一块块的，看着就让人食欲大增。
辣椒和花椒一混合，那香味简直了，就像是在告诉你，“快来吃我吧！”。
锅里油热得冒烟，辣椒和花椒一放进去，那香味立马就飘满了
整个厨房。
鱼块下锅，发出“滋滋”的声音，听着就让人兴奋。
翻
炒几下，感觉这麻辣鱼马上就要“活”起来了！
酱油、料酒、白糖、盐，这些调料一搅和，立马就变成了美味
的酱汁。
往锅里一倒，和鱼块、辣椒花椒一融合，那颜色、那香味，简直了！。
厨房美食菜谱：鲅鱼炖花生的做法
厨房美食菜谱：鲅鱼炖花生的做法
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，第一次用鲅鱼和花生一起做的菜味道好及了，吃了一次下次还想吃呵呵。
食材
主料：
鲅鱼500g
花生仁
油适量
盐适量
胡萝卜适量
葱姜蒜适量
酱油适量
鸡精适量
步骤
1.将洗净的花生、八角放入高压锅加适量的水压15
分钟
2.将花生捞出备用
3.将鲅鱼切成块
4.将胡萝卜切丁
5.锅里加油烧热将鲅鱼一块块的放入炸
6.将鲅鱼炸至金黄色
7.将鲅鱼捞出
8.锅底留油放入葱蒜爆锅
9.将酱油花生倒入翻炒
10.将鲅鱼倒入翻炒
11.将胡萝卜倒入翻炒
12.将盐姜倒入
13.将锅里加适量的水炖15分钟
14.汤汁靠的差不多了放入鸡精翻炒入味即可
小贴士：将鲅鱼先在油里炸变色会去掉鱼的腥味，口感也很有劲道。
小鱼的做法
小鱼的做法小鱼营养丰富，肉质细嫩。
很多人喜欢吃鱼，但是因为鱼刺很少吃鱼。
今天给大家分享的是小鱼的做法。
做完之后，鱼刺就可以忽略了。
喜欢吃鱼的朋友赶紧收藏吧。
油炸小鱼1. 鱼要破肚去鳞、洗干净。
用盐、料酒、醋、生抽、葱姜蒜切丝、腌制一会。
15-20分钟可以了。
2. 腌制中、来搅拌面糊、面粉加黑胡椒粉、盐、鸡蛋、适量水、搅拌均匀。
有块、就是再继续搅拌。
再加少许生抽、搅拌均匀。
3.将鱼腌好，捞出葱、姜、蒜，沥干。
把它放进面糊里。
用面糊裹住鱼。
在煎锅里煎。
油热后关小火煎至熟透。
4. 如果炸了马上吃的、就炸至金黄色。
量太多的话、可以稍微炸下，面糊变硬了就可以取出、凉了就可以装袋放冰箱，想吃的时候拿出来再炸就好了。
炸的时候炸两遍最好、第一次差不多取出，油加热至高温再倒入炸一下、一两分钟即可。
这样更酥脆、颜色更漂亮。
香辣小鱼干做法1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
土芹小鱼干原料：鱼(干)250克、水芹菜1棵、盐、醋1大勺、鸡精、姜3克、蒜6瓣、花椒、干辣椒、生抽2大勺、小葱2根、红尖椒4个、油3大勺、江米酒2大勺、白糖1小勺1. 小鱼干入清水中浸1-2小时左右，拨掉鱼头，撕掉肚中少量内脏，清洗干净，吸干水分。
2.芹菜切段；生姜切丝；小红椒斜切成段；大蒜切碎。
3. 平底锅入油烧热，放入小鱼干两面煎黄；将其它的调味料入小碗中调成碗汁。
4. 锅入油，入进干红椒和花椒小火炒香，再炒香蒜和姜，加入鱼干，再调入碗汁，中小火炒个几分钟让小鱼干入味，最后加入芹菜段、红椒段和葱段翻炒1分钟左右，大火收干汁即可。
椒盐炸小鱼做法1.买新鲜的小鱼清洗鳃、内脏等部位，从腹部剖开，摊成两半，放在阳台晒几个小时，直到半干。
厨房美食菜谱：香酥咸鱼碎的做法
厨房美食菜谱：香酥咸鱼碎的做法
今天将咸鱼与花生米搭配在一起，做了这份香喷喷的香酥咸鱼碎，鲜香可口，香辣开胃，很下饭的一道小菜儿！而且，咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生；咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用，咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。
食材
主料：
花生米100g
咸鱼
油适量
盐适量
大蒜适量
干辣椒适量
步骤
1.花生米烤熟、去皮
2.用擀面杖擀碎
3.咸鱼去皮刺，切碎
4.蒜瓣切碎
5.坐锅，放油，倒入蒜碎、干辣椒
6.炒香
7.放咸鱼碎
8.炒酥
9.倒入花生碎
10.放少许盐，翻匀即可
11.出锅喽
小贴士：花生米可以用电饼铛烤熟，省事省力。
超暖心的宅家小零食
超暖心的宅家小零食
超暖心的宅家小零食
在家里宅着不知道该吃什么？这里推荐几款超暖心的宅家小零食，让
你在家也可以享受美味！
一、烤花生
烤花生是很多人最喜欢的零食之一，而自己在家做的烤花生更加美味，而且价格便宜。
只需要把花生放在烤箱内烤制，烤制完成后放凉、去
壳即可。
口感香脆、回味无穷，再配上一杯热茶，惬意满满！
二、香辣小鱼干
小鱼干是一种经典的零食，加上香辣的调料更是让人垂涎欲滴。
制作
香辣小鱼干只需买来干净的小鱼干，腌制调料包和一点油即可。
将小
鱼干和调料包放在一个密闭的容器中，摇晃几次后放在冰箱中腌制，
腌制完成后，小鱼干就变成了超级好吃的香辣小鱼干。
三、甜蜜脆脆
这是一种甜味和咸味并存的零食，很容易被大家接受。
制作甜蜜脆脆
只需要把爆米花和薯片混合，再加入一些糖、色拉油、盐和其他调味
品进行炒制即可。
炒到颜色变黄、糖融化时，即可放凉食用。
美味无比，口感脆爽，让你欲罢不能！
四、奶酪蘑菇
这是一种口感丰富的零食，蘑菇的清香和奶酪的浓郁完美融合。
自己在家制作奶酪蘑菇只需要将蘑菇切成均匀的小块，加入一些调味料，再放入烤箱中烤制，最后撒上一些cheese即可。
美味可口，越吃越上瘾！
以上就是几款超暖心的宅家小零食，不仅美味可口，而且制作简单，价格也很实惠。
在家办公或者看电视，吃上一些这样的小零食，让你感受到生活的美好和幸福。
厨房美食菜谱：香辣小海鱼的做法
厨房美食菜谱：香辣小海鱼的做法
这篇日志考虑了两天到底该不该发？为什幺？就是因为在拍成品图的时候相机不知拔弄到了什幺档，居然拍出来的效果很模糊，复制到电脑后也没看，后来发现已经没有机会补救啦，因为鱼已经被吃掉了。
想想反正我的过程图还蛮好的，真不舍得放弃了，而且还有就是这次的小鱼很可爱，是蓝色的呢，所以呢就不管啦，上传。
食材
主料：
小海鱼400g
香辣酱适量
姜蒜适量
香菜适量
葱适量
橄榄油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
步骤
1.烧热锅倒入橄榄油把小海鱼放入中火煎。
2.煎至两边呈金黄色盛起待用。
3.继续使用底油放入姜蒜炒片刻。
4.再放入一大勺香辣酱，少许盐、糖、胡椒粉、少许水煮沸。
5.再将小海鱼放入焖片刻。
6.待汁快收干放入香菜与葱即可熄火。
小贴士：香辣酱带咸所以少放盐。
香辣鱼皮拌花生的做法
香辣鱼皮拌花生的做法鱼皮，又叫鱼唇。
是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。
香辣鱼皮拌花生怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的做法，望大家喜欢。
香辣鱼皮拌花生的食材香辣鱼皮拌花生步骤1.家里做肉丸子剔下很多青鱼皮。
准备好花生，油炸至熟备用。
准备好香菜、剁椒。
香菜洗净切小段备用。
2.蒜蓉剁椒放入碗中，加入香醋。
3.兑入生抽，拌匀成味汁。
4.青鱼皮洗净，切丝备用。
5.锅中水开，倒入鱼皮丝，鱼皮丝打卷即可捞起，沥干水分。
6.鱼皮倒入料理盆，加入花生米，加入香菜。
7.淋入味汁拌匀。
8.加入葵花仁油。
9.翻拌均匀。
香辣鱼皮拌花生小贴士1、每年春节做肉丸子会剩下鱼皮，拌食下酒不错。
2、鱼皮焯水至卷起即可。
3、生抽很咸，无需另加盐。
【功效与作用】花生的功效与作用1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会;6.花生性平，味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。
治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
小鱼干拌面的做法
小鱼干拌面的做法
小鱼干拌面的做法材料
小鱼干10条花生10g麻油1汤匙姜5g葱5g面条150g干红辣椒2-3个花椒5g八角5g酱油1汤匙糖5g醋1汤匙做法
step11
把小鱼干煎香。
小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。
step22
把小鱼干煎香。
小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。
炒拌均匀，备用。
step33
接下来我们做麻辣酱。
用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。
加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。
step44
接下来我们做麻辣酱。
用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。
加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。
step55
接下来煮面条，把面煮到刚熟，不可以煮太久。
盛起。
step66
在面上放花生小鱼干、麻辣酱、葱花和麻油。
既成。
茄汁鲭鱼干拌面的做法材料
关庙面1份茄汁鲭鱼罐头1个葱花适量
做法
step11
热水烧开后，加入关庙面1球煮熟，捞起沥干。
step22
打开茄汁鲭鱼罐头，取出一半的鲭鱼肉弄碎，把适量的茄汁鲭鱼汤汁淋到煮好的关庙面上，接着洒上鱼肉、葱花即可。
不够咸的话，可再入少许酱油调味。
葱油拌面的做法材料
鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤
做法
1.用现成的鸡汤煮面条。
2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。
3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。
红烧花生鲫鱼
红烧花生鲫鱼
制作工艺：红烧
口味类型：特色美食
制作难度：
口感级别：
预备时间：15分钟左右
烹饪时间：30分钟左右〔不含泡花生〕
主要食材：鲫鱼两条花生米
做法步骤
红烧花生鲫鱼
鱼类食材由于有股比拟浓烈的腥气我比拟倾向于红烧的花生烧鲫鱼冬天的时候结成花生米鱼冻是我的最爱不是配饭还是喝粥都特别美味。
红烧花生鲫鱼所需食材：
鲫鱼两条花生米老姜大葱红辣椒黄酒生抽老抽豆瓣酱糖。
红烧花生鲫鱼制作步骤：
1、花生米要提早浸泡一段时间两三个小时煮的时候花生米不简单熟烂。
2、将鲫鱼清洗洁净为了事我一般都是请卖鱼的人帮我把鱼剖洁净回来我再用清水洗一下。
鱼身和鱼肚子内略微抹一点点盐腌制一下比拟简单入味。
3、锅里油烧热将生姜红辣椒炒香可以放一点点豆瓣酱。
将鱼放进锅里两面煎一下到鱼皮有点发黄。
煎过的鱼鱼肉比拟好吃。
4、接着放入生抽、老抽一点糖我喜爱放冰糖。
黄酒肯定要放有点年头的比拟香。
酒是煮鱼必不行少的去腥佳品。
加水漫过食材放入泡过的花生米放入葱段。
5、大火烧开小火慢炖收汁的时候可以放一点淀粉凭个人爱好而定。
家乡的一道美食辣椒小鱼作文
家乡的一道美食辣椒小鱼作文
家乡的那道辣椒小鱼啊,可不就是让人垂涎欲滴、食指大动的绝佳佳肴吗?哎哟喂,光是想一想那热腾腾的盘子,里头洋溢着麻辣鲜香的味道,就让我口水直流啦!
那可是我童年时光中最香最香的记忆之一呐。
每逢佳节或是家里办喜事,妈妈都会亲自下厨,把那些小小的鲜嫩鱼儿炸得金灿灿的,再拌上颗颗红彤彤的辣椒、香菜和蒜蓉,简直就是天底下最顶级的美味!我啃着鱼骨头,时不时被辣得直吸气、抿嘴唇,却根本停不下来。
满嘴辣味儿,幸福感爆棚!
如今我已飞离家乡好些年头了,每每在异乡品尝到类似的菜肴,都会情不自禁想起妈妈的手艺。
那独一无二的味道,恐怕这辈子也难以复制吧。
不过没关系,新的一年我定要回家乡,让妈妈亲自下厨,我要狠狠地再尽情品尝一番那令人魂牵梦萦的家乡辣椒小鱼!。