鄂教版小学科学三上食物的营养-课件
鄂教版三年级科学上册《食物的营养》PPT课件(3篇)
往淀粉液中滴碘酒观察有什么现 象？
滴碘
淀粉
变蓝
辨别食物中的营养成分
脂肪的辨别
1.在白纸上涂食用油。
2.在白纸上挤压、滑 动肥肉或花生米等。
含有脂肪的 食物在白纸上会 留下油渍。
把肥肉在白纸上压一压，观察现 象？
压、划
脂肪
留下油迹
根据平时的观察和前面的研究，将我们经
常吃的食物分类写在下面。
含较多脂肪 含较多淀粉 含较多蛋白
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
资料 3
几乎一切天然食物中都含有脂类， 脂类是一种很重要的有机化合物，是 人体必不可少的组成成份之一。其主 要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由 于所含化学元素的种类、数量以及结 构不同，而各有各的功能、营养价值。
我们在食物中能得到哪些营养
糖类 蛋白质
……
辨别食物中的营养成分
蛋白质的辨别
1.点燃酒精灯；
17.1
鸡蛋
盐 白菜 苹果 食用油
14.8
0.1 1.4 0.3
-
脂肪 (克)
1 16 0.3 2 37
2.7
11.6
0.1 0.3 100
糖类 (克) 48.3 34.2 26
2.4
3.8
-
2.7 3.1 12.5
-
维生素 (毫克) E 0.86 A 37
A 15 A 114 A 17 E 68
E 1.23
2.把食物放在酒精灯上 烧，会闻到一种像头发 烧焦的味道。
蛋白质在放在 火上烧会发出像头 发烧焦的味道。
把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？
烧
蛋白质
烧焦鸡毛的气味
辨别食物中的营养成分
鄂教版科学三年级上册第6课《食物的消化》ppt课件
温馨提示
• 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，多吃会 引起消化不良
2.少吃腌制食物：这些食物可致癌，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：具有较强的刺
激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.定时定量：要做到每餐食量适度，
细嚼慢咽 5.
：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈
多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
2图中㈡曲线表示的物质是蛋__白__质__,它在CD段减少原因 部分__初__步__消__化_,在DE段减少直至变为零的原因是 全__部__被__消__化__. 3.图中㈢曲线表示的物质是_麦__芽__糖___它在OA段增加的原因是 _部__分__淀__粉__在__唾__液__淀__粉__酶__作__用__下__转__化__成__麦__芽__糖__.
温馨提示
• 食物不卫生，或者食物过冷过热， 容易引起肠炎，消化不良导致腹泻。
大肠：是消化的最后一站。食物残渣进入 大肠后，由大肠进一步吸收其中的水分、 矿物质和部分维生素最后形成了粪便， 由肛门排出体外。
温馨提示
•多喝水，将食物残渣和毒素及 时排出体外，让人少生病。
消化系统
食物在口腔中被牙 齿嚼啐、舌搅拌，
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
1.图中㈠曲线表示的物质是__淀__粉__它在OA段的减少是_部__分__被__消__化_的 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于__全__部__被__消__化___的缘故.
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计一、教学目标1.知识目标：了解食物的种类和成分，认识食物对人体的重要性，掌握合理膳食的基本原则。
2.能力目标：培养学生观察和分析问题的能力，提高学生的学习兴趣和动手能力。
3.情感目标：培养学生关注自己的饮食健康，培养良好的饮食习惯。
二、教学重点与难点1. 教学重点•食物的种类和成分•食物对人体的作用•合理膳食的基本原则2. 教学难点•培养学生良好的饮食习惯•培养学生观察和分析问题的能力三、教学准备1.教具准备：–食物的模型或图片–PPT课件2.学具准备：–学生课本–学生练习册四、教学过程1. 导入（5分钟）•利用一个有趣的问题导入，如“为什么我们每天都需要吃东西？”请学生思考一下，可以组织小组讨论。
2. 提出问题（5分钟）•利用PPT展示不同种类的食物图片，并提出问题：“你们看到的这些食物有什么特点？它们可以给我们的身体提供什么营养物质？”3. 学生探究（15分钟）•学生分小组进行探究活动，每组给出一种食物的图片，并列出该食物的特点和它所含的营养物质。
4. 分组分享（10分钟）•让每个小组派代表来分享他们的研究成果，其他小组进行补充和提问。
5. 概念讲解（20分钟）•利用PPT讲解食物的种类和成分，以及食物对人体的作用。
通过图文并茂的方式，生动形象地向学生介绍各种营养物质的作用。
6. 合理膳食的原则（15分钟）•根据学生平时的饮食习惯，向学生介绍合理膳食的基本原则。
可以结合具体的例子，让学生理解什么样的饮食才是健康的。
7. 练习与总结（20分钟）•让学生打开练习册，完成相关练习题，巩固所学知识。
•对本节课的内容进行总结，回答学生提出的问题。
五、课堂延伸•带领学生走进食堂，观察各种食物，了解食物来源和加工过程。
六、教学反思•教学过程中，可以引导学生提问，培养学生的思维能力和动手能力。
•通过组织小组探究、分组分享等方式，激发学生的学习积极性和参与度。
三年级上册科学课件 食物的消化鄂教版 (共20页)PPT
•
8.关心科技新产品、新事物，意识到 科学技 术会给 人类与 社会发 展带来 好处。
•
9人体的观察活动中，将想象与实际 的观察 区分开 ，保证 观察活 动的真 实性。
•
10对探究自己的身体感兴趣，感受人 体构造 的精巧 与和谐 之美。
•
11.诗歌常常肩负社会责任，而新诗过 多承载 社会功 能会伤 及审美 意蕴， 也在一 定程度 上弱化 了新诗 的经典 意识。
磨碎
进一步 搅拌和 磨碎
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
你吃下去的食物又 到哪里去了？
自学活动：人体的消化道
口腔 咽 食道
胃（膨大）
小肠 大肠 肛门
关于消化道，同学们还 有哪些想知道的问题吗？
消化道的长度和消化时间
• 食物在我们体内经过的路程长约 9米，历时约24小时。
•
12．新诗坚持反传统立场，这在很大 程度上 ，决定 了新诗 是一种 缺乏经 典意识 ，甚口腔中 细细品尝。
你感觉馒头在你的口腔中有哪些变化？ 味道有没有改变？猜猜这是为什么？
你感觉哪些器官参与了馒头在口腔中的 消化？
（鄂教2001课标版）三年级科学上册
食物的消化
你认为什么是消化作用呢？
消化作用 身体通过消化道的运动和消
化腺分泌的消化液的作用，使大块的、结构 复杂的食物，分解为能被吸收的物质的过程。
•
6.能够有依据地进行推理与联想，大 胆表达 对日食 现象的 更多看 法。进 而产生 继续研 究关于 日食和 月食更 多现象 的兴趣 。
•
7、月球运行到太阳和地球中间，地球 处于月 影中时 ，因月 球挡住 了太阳 照射到 地球上 的光形 成了日 食。而 月食则 是月球 运行到 地球的 影子中 ，地球 挡住了 太阳射 向月球 的光。
三年级上册科学课件 食物的营养鄂教版 (共21页)PPT
矿物质可调节身体机能
的作用，也是身体组织和
矿 物 质骨骼生长所必需的。占 重约为4%，很少，但是作 用很大
水运输营养和废物，参与一切生命活动 成人体内水含量60％——70 ％； 儿童体内水含量80 ％
营养不良
营养过剩
我们用什么方法来辨别食物的营养 成分呢？
实验一：
把黄瓜和肥肉放在白纸上按压
把观察到的现象记在表中。
黄瓜
肥肉 面粉 米饭 土豆 瘦肉 蛋白
水迹 油迹
变蓝或深蓝
臭味
实验
➢ 按压后会留下明显的油迹，是因为食物中主要 含有脂肪；
➢ 在食物上滴碘酒变蓝，是因为食物中主要含有 淀粉（糖类）；
➢ 把食物放在火上烧时会产生像烧头发那样的气 味，是因为食物中主要含有蛋白质。
维生素、矿物质在这个实验中并没有什么 明显的现象产生，课后有兴趣的同学可以通过 上网查阅来验证。
5.通过观察整理、分析推理、模拟实 验等方 法研究 日食的 成因和 变化过 程，以 及研究 、发现 日食过 程中的 更多信 息。并 能根据 实验发 现，用 模型或 图示解 释各类 日食的 成因和 更多的 现象。
6.能够有依据地进行推理与联想，大 胆表达 对日食 现象的 更多看 法。进 而产生 继续研 究关于 日食和 月食更 多现象 的兴趣 。
“建筑材料” 富含蛋白质的食物
糖类
糖类也是 人体能量的 主要来源。
大多以淀粉 的形式存在 含有丰富糖类的食物
脂肪
脂肪是人体能 量的主要来源。
功能： （1）供给和贮存热能
维持体温。 （2）保护身体组织
含有丰富脂肪的食物
含有丰富的 维生素
也称维他命， 有调节身体机能的作用，它们 的种类非常多。是“维持生命的营养素”。
鄂教版科学三年级《食物的营养》课件
课前准备
02
01
教学过程
通过展示一些常见食物的图片或视频，引导学生思考食物与健康之间的关系，进而导入新课。
导入新课
组织学生开展实验或观察活动，例如观察食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等营养成分，并记录实验结果。
探究活动
通过多媒体课件展示各种营养成分的作用及对人体的影响，同时结合实验结果进行讲解，帮助学生深入理解。
实践操作
组织小组合作活动，让学生一起设计一份健康的食谱，培养学生的合作意识和协作能力。
小组合作
情感教育
通过讲解食物的营养对人体的作用和影响，引导学生感受生命的脆弱和可贵，教育他们珍爱生命，养成良好的生活习惯。
意识培养
通过课件内容，引导学生树立正确的健康饮食观念，增强他们对健康饮食的认知和重视。
拓展延伸
实物教具
学习指南
学习平台
提供学习指南、导学案等辅助材料，引导学生自主学习，梳理知识体系。
搭建学习平台，整合教学资源，方便学生在课前、课中和课后进行自主学习和拓展学习。
03
教学辅助工具
02
01
04
教学目标实现策略
通过展示食物的图片和视频，引导学生认识食物中的营养成分，激发学生对食物营养的兴趣。
知识导入
构建了以平时考核、实验考核和期末考试相结合的多元评价体系，更全面地评价学生的学习效果。
创新教学方法
采用项目式学习、探究式学习等多种新型教学方法，以问题解决为导向，鼓励学生自主学习和合作学习。
强化拓展延伸
通过与生活实际的紧密联系，引导学生将所学知识应用到实际生活中，培养学生的科学应用意识。
创新点与亮点
学生学习成果评价
评价教师是否按照教学目标和教学计划完成了教学任务。
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计教学设计方案一、教学目标知识目标：1. 掌握食物分类及其营养成分；2. 了解人体各器官的作用以及健康饮食的重要性。
能力目标：1. 能够分类食物，分析它们的营养成分；2. 能够根据自己的饮食情况进行合理的食物选择。
情感目标：1. 培养对食物的认知和兴趣；2. 注重自己饮食的健康性，形成良好的饮食习惯。
二、教学内容及时间分配教学内容时间1. 食物的分类及营养成分 30分钟2. 人体各器官的作用 20分钟3. 健康饮食的重要性 10分钟三、教学方法和手段1. 教材法：通过教材的信息，让学生掌握所学的知识和技能。
2. 多媒体演示法：通过多媒体的方式，让学生感受到食物的营养成分，从视觉、听觉等方面增强学生的记忆。
3. 活动法：通过活动的方式让学生掌握所学的知识和技能，例如通过制作饮食图谱、进行营养成分分析等。
四、教学步骤1. 导入环节让学生看一下自己午餐吃的食物，让他们说一说自己午餐吃了哪些食物，这些食物可以分为几类；问学生为什么要吃食物，让学生思考一下食物对人体的作用并简单总结一下。
2. 提出问题课堂上通过提出问题的方式激发学生学习兴趣和探究欲望，例如：（1）为什么我们要吃食物？（2）食物可以分为哪些类别？（3）每种食物都有哪些营养成分？3. 学习内容展开（1）食物的分类及营养成分通过PPT进行讲解，带领学生认识食物的分类及其营养成分。
（2）人体各器官的作用通过多媒体的方式，展示各器官的功能并让学生进行简单解释。
（3）健康饮食的重要性通过多媒体演示健康饮食的重要性，将注意力引向健康饮食的概念和知识。
4. 活动环节（1）制作饮食图谱让学生将自己一天的食物写在卡片上，根据食物种类，分成蛋白质、脂肪、碳水化合物的三种；再将每种食物中所含的营养成分进行分析。
（2）营养成分分析让学生拿着自己的饮食图谱，找到自己一天所摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物与蔬菜水果的各个营养部分，分析自己是否已经摄入了足够的营养成分。
【推荐】三年级上册科学课件-4食物的营养 ｜鄂教版 (共13张PPT)
11ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
课后作业
想一想怎样辨别六大营养成分。
12
13
蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 蛋白质 脂肪 –反式脂肪 碳水化合物 钠
8
蛋白质
脂肪
淀粉
矿质物
维生素
水 9
不同营养成分的作用
蛋白质，水，矿质物 是构成人体的主要材料。
淀粉，脂肪
是人体的能源材料。
维生素
需要量不多，但可以促进人体生长，
发育，提高身体的免疫力。
10
课堂小结 通过这节课的学习同学们知道了： （1）怎样合理选择一日三餐的食物。 （2）用什么样的办法了解食物中的营养
1
2
3
4
早上 中午 下午
面包 牛奶 糌粑 酥油茶 包子
稀饭 鸡蛋 米饭 炒菜
各种面
5
与同学们说说自己选择食物的理由？
6
活动二
了解食物中的营养成分
我们常吃的食物中有哪些营养成分？ 想个办法来研究吧？
7
食物名称 方便面 面包 牛奶 棒棒糖
营养成分
蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
鄂教版小学三年级科学上册：食物的营养
你挑食吗？ 爸爸妈妈为什么经常说挑食不好呢？
•偏 食
偏食可 不好哟。
• 食物的营养成分 研究以下几类食物，看各有什么主要营养成分。
• 食物的营Βιβλιοθήκη 成分• 食物的营养成分把食物放在酒精灯上烤
• 实验
使用酒精灯注意事项： 1.点燃酒精灯要用火柴，绝
对禁止用燃着的酒精灯引 燃另一只酒精灯。 2.绝对禁止向燃着的酒精灯 里添加酒精。 3.用完酒精灯，必须用灯帽 盖灭，不可用嘴去吹。 4.不要碰倒酒精灯。万一洒 出的酒精在桌上燃烧，应 立刻用湿抹布扑盖。
• 小资料 海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。
• 拓展
回家对自己吃的食物进行鉴别，看有哪些营养 成分，并收集有关食物营养的图片资料进行展览。
•谢 谢
米饭、馒头、 土豆……
瘦肉、鸡蛋、 鱼、虾、鸡 翅……
• 小资料
脂肪和淀粉可为我们的身体提供能量，蛋白质 是组成身体的主要物质。
维生素、钙、铁、碘等也是我们身体必不可少 的营养成分。
• 小资料 蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
• 小资料 牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。
• 小资料 猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。
➢ 含有淀粉的食物遇到碘后常会变蓝；
➢ 含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发 那样的气味。
维生素等其他物质在这个实验中并没有什么明显 的现象产生。
• 食物分类 根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物分类：
含较多脂肪 的食物：
含较多淀粉 的食物：
含较多蛋白质 的食物：
肥肉、花生 ……
在食物上滴碘酒
• 实验 把食物放在纸上按压
• 实验 记录实验现象。
鄂教版科学三年级上册第4课《食物的营养》ppt课件
4.食物的营养１、我们能不能长期只吃几种食物？为什么呢？答：不能，因为我们身体需要多种不同的营养物质，长期只吃几种食物身体会缺少一些必须的营养成分，不利于身体的健康成长。２、你能用什么办法辨别食物中含有的营养成分是脂肪、淀粉或蛋白质？答：在纸上按压后留下明显油迹的食物含有脂肪，放在火上烧时，产生像烧头发那样气味的食物含有蛋白质，遇到碘酒变蓝的食物含有淀粉。
食物的营养
你知道食物中含有哪些营养成分吗？
淀粉的辨别
蛋白质的辨别方法：
脂肪的辨别
食物所含的营养成分非常丰富，通常的营养成分分为：蛋白质、淀粉、脂、维生素和矿物质以及水。
1.我们的身体需要各种营 养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。2.丰富的食物是能够摄取 各种丰富的营养的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1、要正确地使用酒精灯。 2、往淀粉液中滴碘酒时要少许，一般是2-3滴即可， 并将试管摇晃几下。
2020/4/27
2020/4/27
2020/4/27
2020/4/27
2020/4/27
据中国航天员训练中心航天营养与食品研究室主任陈斌介绍， 神舟七号航天员的太空食谱有50多种各类食品，包括米饭、八宝 饭、陈皮牛肉、牛肉丸子、墨鱼、香菇菜心、素什锦等。在吃饭 的同时，航天员还可以喝上咖啡、绿茶或橙汁等饮料，此外还有 奶油20浓20/4/汤27 。据说，他们比杨利伟有“口/4/27
太空食品——脱水蔬菜
2020/4/27
太空食品——墨鱼丸
2020/4/27
太空食品——绿茶
2020/4/27
太空食品——莲子粥
2020/4/27
太空食品——酱牛肉
2020/4/27
2020/4/27
1、仿照课本上的方法或用自己喜欢的方法进行检验。 2、边实验、边观察，小组内的同学都试一试，把你